끝날것 같지 않던 행복한 겨울 방학이 끝나가고 있어요 봉덕이랑 막내는 일주일 정도 개학을 앞두니 이제 슬슬 실감이 나는지 "벌써 개학이라니..."하면서 아쉬워 합니다 ㅎㅎㅎ 이제 아침에 9시까지 늘어지게 자던 생활 습관도 고칠겸 이번주부터는 7시에 깨우고 있어요 오늘은 신학기 준비물을 사러 아트박스에 다녀왔어요 생각보다 사람들이 정말 많이 있어요 <신학기 필요한 필수물품> 책가방, 실내화주머니 학용품 (기본적으로 노트, 알림장 필통, 필기도구, 딱풀, 가위 지우개, 자,색연필12색, 싸인펜 12색,) 물티슈, 롤휴지 1개 미니빗자루 세트 a4클리어 파일 휴대용 보온물통 집에 분명 필통이 있는걸 봤지만 더러워져서 새것이 필요하다는 초등 아가들~ 종류가 다양한데요 연필이 들어가야 하는 만큼 길쭉한 모양이 편리하더라고요 겉멋이 든 막내는 샤프를 쓰는데 어떤 선생님은 연필만 쓰라고 해서 길이감이 있는게 좋아요 (사실 샤프보다는 연필을 잡고 쓰는게 소근육에도 더 좋죠..) 물티슈도 그냥 평범한거 안사고 캐릭터를 좋아하는 초등 딸램~ 떡메(=떡메모지)는 메모할때 필요하다고 하는데 집에 한 바구니 가득 있어서 패쑤~ 투명 스카치 테이프는 만들기 시간에 가위와 함께 자주 쓰는 필수품이지만 역시 집에 대용량 사다놓은게 있어서 패스~ 예전에는 물풀 사서 필통에 흘리고 굳어지고 그랬는데요 요즘은 다들 고체풀(=딱풀)을 쓰면 편리하다고 합니다 이것저것 골...

퍼먼스 인천광역시 서구 원창로 159 지하 봉덕이와 함께 인천 서구에 있는 공방으로 데이트를 다녀왔어요 도자기나 유리공방은 몇 번 가봤는데요 라탄원데이클래스는 저도 첨 가보는 거라 어떤 곳인지 기대가 되더라고요 오래된 구도심에 있는 곳이여서 건물 지하주차장이 없는데요 다행히 건물 뒤에 6대 정도 주차 자리가 있더라고요 제가 신청한 삼각북스탠드는 2일정도 준비 기간이 필요하다고 해서 미리 예약을 했어요 (0507 - 1368 - 6268) 삼각 라탄북스탠드 체험비용은 8만원이에요 (카드, 이체 둘다 가능) 인천서구 공방 퍼머스 내부 모습 아기자기하게 꾸며놓은 포토존과 도마나 의자등 여러가지 작품들을 구경할 수 있다 실제로 만들 수 있는 클래스 수업도 평일에 있다고 한다 지하에 있지만 냄새도 안 나고 집집기 시설이 잘 되어 있어서 톱밥가루 날림도 없고 깔끔한 편이에요 이곳은 라탄뿐 아니라 나무를 이용한 여러 수공예품들도 만드는 곳이랍니다 화이트톤의 깔끔한 벽면과 수작업으로 만든 도마들과 고가의 원목의자가 보였어요 금액을 물어보니..요즘 나무값이 많이 올라서 저걸 다시 만들려면 800만원이 든다는 말에 깜짝 놀랐어요 한쪽에는 포토존을 만들어 놓았는데요 화면왼쪽에 보이는건 라탄 트리에요 크리스마스 시즌에 맞춰서 다음번 예약때는 아이와 함께 저걸 만들어 봐야겠어요 차나 작은 소품을 올려 놓을 수 있는 라탄 탁자랍니다 예전에 발리 리조트에서 보...

#다이소압축봉 #몬테소리교구수납장리폼하기 #다용도서랍장리폼 #압축봉과 U자홀더로옷장만들기 간단하게 다이소압축봉과 u자형 홀더로 옷을 걸수있는 옷장으로 만들어봤어요! 이제 몬테소리 교구와 학용품은 조카에게 나눔~ 비어있는 공간 옷장으로 쓰니 일석이조 아이디어! m.blog.naver.com 저희 집에는 화이트톤의 다용도 수납장이 있는데요 아이들 어렸을때 몬테소리 교구를 넣는 교구장으로 사용했었어요 유치원때 열심히 몬테소리 수업을 듣고 이제는 다 커서 시누이 아가한테 교구를 물려 주려고 하니 수납장이 버리기도 아깝더라고요 그래서 어떻게 활용할까 고민하다 다이소 압축봉을 사서 아이의 옷장으로 변신시켜 주기로 했답니다 다이소 압축봉 종류 다이소에 가면 긴 커튼봉과 함께 비치되어 있는게 압축봉이에요 다이소 압축봉은 대, 중, 소로 크기가 나뉘어져 있는데요 스테인리스 압축봉 종류 소형 (27~42cm) 중형 (70~120cm) 대형 (90~160cm) 특징 재질과 길이에 따라서 스테인레스, 알루미늄, 스틸 3가지 종류로 가격대는 1000~3000원까지 구분되어 있다 신상으로 요즘은 슬림형 압축봉 종류도 생겼어요 봉을 돌려서 길이를 조절할 수 있는 회전식을 저는 선택했답니다 우선 옷장의 길이는 재보니 100cm여서 스틸 신축봉(중)사이즈를 골랐어요 이 제품은 길이가 120cm까지 가능하지만 옷을 많이 걸 경우 떨어질 수가 있어서 원래 옷장의 길이...

캔버스천은 화가들이 그림을 그릴때 사용하는 재료로 질기도 튼튼해서 가방이나 신발에 많이 쓰이는데요 요즘은 일회용품을 줄이자는 취지에서 많이들 사용하고 계시는데요 요즘 아이들과 제가 잘 사용하고 있는 감각적인 디자인의 크라프얀 캔버스백입니다 크라프얀 캔버스백 빨간색의 감각적인 디자인이 매력적 튼튼한 재질과 내구성 넉넉한 수납력으로 다용도로 사용가능 개인적으로 꼼꼼하고 마감이 깔끔한 국내산을 선호하는 엄마입니다 캔버스천으로 만들어져서 내구성이 뛰어나고 질감도 고급스럽지요 다양한 색상과 디자인이 있는데요 구성은 아래와 같아요 저는 여러가지 종류 중 oatmeal을 골랐답니다 색채와 디자인이 정말 감각적이고 한눈에 봐도 와~ 이쁘다 하는 생각이 들어서 저도 구매를 하게 되었어요 크라프얀 에코백 가방 made in korea cotton 100% 사이즈 35cm (가로) x 40cm(세로) 미니 파우치는 별도 구성 깔끔한 바이어스 처리와 선명하고 감각적인 디자인이 인상적임 겉감과 안감을 함께 이중 박음질로 튼튼한 내구성이 돋보임 레터링 디자인이 고급진 느낌이 듬 (세탁시 신경써서 중성세재로 세탁해야겠음) 손잡이가 투톤으로 이중박음으로 꼼꼼하게 바느질되어 있어요 안에 작은 포켓이 있어서 핸드크림이나 자잘한 소품을 넣고 다녀요 열쇠고리 달린 미니 파우치가 있는데요 저는 추가로 구매했어요 빨간 링으로 달려 있어서 위치도 바꾸기 쉽고 다른 가방에 바...

막내가 머리가 어지럽다면서 철분이 많은 고등어구이를 해 달라고 요청했어요 (약은 먹기 싫고 그냥 음식으로 해결하고 싶어하는 초등어린이) 에어프라이기로 구으면 주방에 냄새가 진동하고 조리 시간도 오래 걸리더라고요 저는 프라이팬으로 생선구이를 만들어 봤습니다~ 고등어 효능 가을이 제철로 이때가 고등어가 제일 맛있어요 DHA 성분이 많이 들어 있어 뇌세포의 성장, 발달에 도움 치매예방과 기억력을 높여주고 불포화 지방산EPA가 많아서 혈중 콜레스테롤을 낮춰주는데 살보다는 고등어 껍질에 많이 있으니 꼭 먹기 비타민B와 철분이 들어 있어 혈액 순환과 피부를 윤기나게 해 줘요 비타민D가 풍부해서 칼슘 흡수를 돕고 농도를 일정하게 해서 신경전달과 근육의 수축을 원활하게 하고 뼈를 튼튼하게 유지관리해서 골다공증을 예방해 줘요 고등어와 궁합이 잘 맞는 식재료는 무, 생강, 대파,김치 감자, 미나리, 고추, 레몬, 미나 고구마와 잘 맞아요 강한 산성식품이므로 담백한 야채는 기름진 맛을 줄이고 단백질과 소화를 도와 줍니다 주의할 점은 고등어 allergy가 있는 경우에는 주의가 필요합니다 비린내 없는 고등어구이 만들기 식용유 + 식초 1:1 비율로 굽기 프라이팬은 바닥이 두꺼운 걸로 프라이팬에 기름 두르지 않기 마트에서 자반으로 된 걸 샀어요 (미리 소금간이 되어 있어요) 생고등어일 경우는 굵은 소금 뿌리고 냉장고에서 2시간 정도 숙성시킨후 사용하면 더 ...

오늘은 봉덕이 생일이여서 뭘 갖고 싶냐고 물어보니까 수제 슬라임을 말하더라고요 유치원때부터 워낙 슬라임을 좋아해서 아트박스로 출동했어요 막내 아이는 저한테 "나도 사줄꺼지?" 하면서 "언니야~ 나랑 사서 같이 놀꺼지" 하고 본인이 더 신이 났어요 ㅎ ㅎ ㅎ 소비자24(옛 행복드림 열린소비자포털) 소비자24(옛 행복드림 열린소비자포털)은 소비자가 상품, 비교, 인증, 리콜, 위해, 안전, 피해예방 정보를 확인하여 소비생활 중 발생 가능한 피해를 예방하고, 피해가 발생하더라도 쉽게 구제받을 수 있도록 지원하는 사이트입니다. 공정거래위원회가 주관 운영하며 70여 기관이 참여하고 있습니다. www.consumer.go.kr 이 곳에 들어가서 검색창에 슬라임으로 검색하면 과거부터 최근까지 리콜되거나 안 좋은 제품에 대해서 알려주고 있으니 참고해 주시기 바랍니다 아트박스에는 정말 다양한 종류의 슬라임이 있는데요 저는 봐도 잘 모르는데 아이들은 딱 보더니 알더라고요 노랑, 주황, 파랑, 보라색깔의 점토와 슬라임이 같이 들어 있는데요 가격대는 보통 10,000~15,000원이에요 슬라임 카페가도 키트만 사서 거기서 노는 경우가 많은데요 가격대도 같고 성분도 좋아서 집에서 놀때 자주 들르는 곳이에요 액괴도 여러가지가 있는데 이건 중국산도 함께 섞어 있어서 신중하게 골랐어요 예전에 리콜이 되었던 제품이 몇몇 있는데요 문제가 된 성분이 프탈레이트계 가소...

#양파보관법 #채망신문지로양파보관하기 #양파소량보관 m.blog.naver.com 한국인에게 사랑받는 식재료 중 하나인 양파는 여러 음식에서 감초처럼 쓰이는데요 생각보다 보관법은 쉽지 않아요 양파는 햇빛과 수분을 싫어하는 채소입니다 겨울철은 바깥과 실내의 온도 변화가 심하고 얼기 쉬워요 양파모양은 길쭉한 타원형보다 동그란 것을 골라요 길쭉한 모양은 수분이 더 많기 때문에 쉽게 물러져 보관하기가 힘들어요 크기는 큰 것보다는 작은 것이 더 저장성이 좋습니다 같이 두어도 확실히 큰 양파가 더 쉽게 물러지더라고요 그리고 에틸렌 가스를 배출하는 감자, 사과와 함께 두는것은 피하는 것이 좋아요 에틸렌 가스는 양파의 부패 속도를 촉진하기 때문이에요 몇 해 전에 한 바구니에 남은 사과와 사온 양파를 같이 넣었더니 3일도 되지 않아서 짓무르기 시작했어요 겨울은 날씨가 0도 이하로 떨어지기 쉽기 때문에 보온성에 신경을 써야 합니다 겨울양파보관법 냉기를 막아 보온성을 높이고 통풍이 잘되는 환경 만들어주기 햇빛이 잘 드는 창가x 채반 준비하기 바닥에 신문지 깔아 보온성 높이기 하나씩 양파를 싸서 겹치지 않게 위에 신문지 덮어 보온 유지 1.채반을 준비합니다 저는 스탠레스 체반의 준비했지만 플라스틱도 ok 2.채반 바닥에 신문지를 깔아주고 껍질을 까지않은 양파를 종이로 하나씩 감싸줍니다 신문지는 외부의 습기를 차단하고 수분이 생기는걸 막아주는 역할을 합니다...

방학이다 보니 아이들이 아침 10시쯤 일어나는게 일상이 되었어요 아침에 일어나더니 하품을 하면서 아침에 밥은 먹기 싫다고 뭔가 면이 먹고 싶은 모양인데... (어서 개학을 해야지..아휴...T.T) 메뉴는 차돌양지쌀국수로 정하고 지인이 알려준 청라 띤뜨로 달려가 포장해 가지고 왔어요 띤뜨 청라본점 인천 서구 청라루비로 42번길 14 1층 102호 11:00 ~ 21:30 (연중무휴) break time 15:30 ~ 17:00 0507-1330-0199 가게 앞 주차장 만차시 롯데슈퍼 3층 3시간 parking 가능 위치는 롯데슈퍼마켓에서 100M정도 내려오는 위치에 있어요 그런데 가보니 매장에 사람이 꽉 차 있어서 대기하시는 분들까지 있더라고요 주차장도 꽉 차 있고 이럴 경우 롯데 슈퍼 쪽에 parking하면 되더라고요 주문한 메뉴는 차돌양지쌀국수 2인 시간은 약 15분쯤 걸렸어요 프론트에 계시는 여사장님이 정말 친절하셨어요 매장에서는 뚝배기에 담아서 쌀국수가 나오던데 저는 포장이여서 그냥 일회용기에 담아 주더라고요 포장한 메뉴 양지차돌쌀국수 12,900 (1인분) x2개 15분 정도 조리 시간 걸림 고수와 양념, 면을 별도로 포장해줌 푸짐한 고기와 야채의 양 유리볼에 담으면서 놀란게 싱싱한 숙주의 어마어마한 양이였어요 삶으면 원래 좀 줄어드는 경향이 있는데 조리한 1인분 숙주의 양이 이 정도면 최소 300g은 될 것 같더라고요 그...

요즘은 먹거리가 풍부해지면서 고탄수화물, 고열량의 음식을 즐기는 분들이 많아졌지요 저희도 시아버지를 뵈러 갈 때 좋아하시는 거 사드릴께요 라고 하면 파스타,피자를 말씀하시더라고요 이런 음식들을 즐겨 먹다 보면 여러가지 대사 질환 위험이 높아질 수 있는데요 아무래도 연세가 있다 보니 혈당 스파크 걱정이 되더라고요 시아버지처럼 저희 집 남편도 피자나 파스타 같은 고탄수, 고열량 음식을 참 좋아하고 즐겨 먹는 편인데요 그러다 우연히 바나바잎에 대한 방송을 보게 되었어요 혈당 낮추는 법으로 요즘 바나바 잎을 활용한 차(tea), 분말, 캡슐 형태 등 다양한 제품이 나오고 있는데요 요즘 저희 집에서 남편이 먹고 있는 제품은 캡슐 형태로 된 종근당 혈당케어 앤 유산균이에요 혈당케어 앤 유산균 바나바잎 추출물과 유산균이 들어 있는 제품 바나바잎이란? 낙엽성 열대성 식물인 바나바나무는 줄기는 가구의 재료로, 두꺼운 잎은 건조해서 차로 식용해서 쓰인다 잎에는 코로솔산 (corosolic acid)가 다량 함유되어 당뇨병 치료제로 사용되고 그 외에도 아연과 마그네슘, 수용성 식이섬유인 펙틴이 다량 함유되어 있다 코로솔산은 인슐린과 분자구조가 비슷하다고 알려져 있다 <제품 자체가 아닌 바나바잎의 원료적 특성에 관한 내용입니다> 바나바잎 추출물과 유산균이 함유된 혈당케어 앤 유산균 식후 혈당 상승 억제를 위한 바나바잎 추출물이 들어 있어요 하지만 원산지가...

막내가 시댁에 가면 주문하는 메뉴 중 하나가 바로 파파존스 피자인데요 첨엔 아이브 덕후다 보니 포카 모은다고 사달라고 해서 저도 알게된 상호명 파파존스 아이들은 피자보다 포카 모으려고 더 적극적이더라고요 그러다가 이번에는 더블초코칩 브라우니를 시켜달라고 하더라고요 (친구네 집에 놀러갔다가 먹어봤대요) 파파존스 더블 초코칩 브라우니 칼로리 12,900 원 9조각으로 1개 중량이 50g 한 조각 224kcal 날이 추워서 그런지 집에 도착할땐 약간 미지근한 상태였어요 9조각으로 나눠져 있지만 초코칩이 얼마나 많이 박혀 있는지 왜 이름이 더블초코칩인지 알겠더라고요 ㅎㅎㅎ 초코 덕후인 막내가 보더니 하트 뿅뿅~ 피자보다 먼저 먹어 보더라고요 (아이스크림부터 과자도 초코만 먹는 아이에요) 앙증맞은 플라스틱 포크 2개 들어 있어요 파파존스 브라우니는 50g한 개가 224kcal 흰 쌀밥 200g일 경우 약 300kcal와 비교해도 어마어마한 수치죠~ 비주얼 자체는 정말 먹음직스러워요 시판용 제품과 비교해도 전혀 뒤지지 않는 모습이에요 브라우니 만들때 초콜릿, 설탕이 주가 되다보니 단맛이 강할 수 밖에 없을것 같아요 맛은 겉은 바삭, 속은 촉촉하고 단맛이 기분 나쁠때 먹으면 정말 도파민 팡팡 나오는 그런 맛이에요 초코를 별로 좋아하지 않은 저도 한 조각은 맛있게 먹을 수 있을만큼 달콤한 디저트였어요 시아버지께서도 한 조각 드시더니 맛있다고~ 막내...

요즘 밧드부터 이것저것 샀더니 주방 살림이 많아졌어요 기존에 있던 그릇도 안 쓰는건 버리고 주방서랍도 깔끔하게 정리하고 싶어서 이케아에서 주방서랍매트를 사왔어요 이케아 주방 서랍매트 바리에라 재단, 세척하기 색깔은 투명색으로 길이는 150cm 폭 50.4cm 서랍매트는 필요한 치수만큼 재서 잘라서 쓸 수 있고 서랍장에 깔아서 열고 닫을때 소음을 줄여주고 물건들이 미끄러지지 않도록 하는 역할을 함 다만, 식품등급의 매트가 아니다 보니 약간의 화학적인 냄새가 날 수 있어서 샤워기로 세척해 줌(세제x) 저는 이케아에서 1롤만 샀어요 돌돌말린 채로 판매된답니다 사서 펴 보면 약간? 매트 특유의 화학적인 냄새가 약간 나요 앞부분은 오톨도톨 엠보싱 무늬가 있어서 위에 물건을 올렸을때 미끄러지거나 서랍을 여닫을때 물건들이 서로 부딪치는 경우를 막아 준답니다 제법 두툼한 재질이여서 무거운 스텐 그릇이나 냄비를 올려 놔도 괜찮겠어요 서랍에 부착하는 뒷부분은 매끄러운 재질로 폴리에틸렌 플라스틱 소재로 바닥에 뜨지 않고 잘 달라붙는 편이에요 돌돌 말린 주방매트는 서랍장 사이즈에 맞춰서 끝부분을 잡고 펴 줍니다 위치를 표시한뒤 적당한 크기만큼 잘라서 사용하면 되는데요 생각보다 두께가 있어서 칼보다는 가위로 잘랐어요 이렇게 자른 매트는 특유의 화학적인 냄새를 없애기 위해서 욕실에서 뜨거운 물로 쏴~ 하고 샤워기로 세척해 줬어요 세재는 따로 사용하지 않았어요...

레인보우 꽃모양 떡국떡 7가지 무지개색깔에 흰색까지 총 8가지 색상의 꽃모양 떡국떡이에요 평면이 아닌 올록볼록 입체 모양이라서 화사하고 예쁜 모습이에요 척척밥상에서 공구가 떠서 찾아온 레인보우 꽃떡국떡~ 전에 하트모양은 먹어 봤지만 7가지 레인보우라서 그런지 더 예쁜 모양떡국이에요 무지개 색깔인 빨강, 주황, 노랑, 초록, 파랑 남색, 보라에 흰색까지 들어 있어요 <레인보우 꽃떡국떡> 중량은 400g 국산쌀을 사용했고 자색고구마 가루 단호박분말 백년초 분말 시금치분말 파프리카추출분말 치자황색소 치자청색소로 고운 7가지 빛깔의 떡을 만들었어요 냉동상태로 보관해야 하는 떡국 떡국떡은 겨울이여서 안심하고 베란다에 며칠만 둬도 상하기 쉬워요 저 예전에 주부대학에서 떡국 주문해 놓고 깜박잊고 베란다에 4일 뒀더니... 아까운 떡국이 다 상했어요 떡국은 꼭 냉동보관해야 3개월이상 변질 없이 먹을 수 있답니다 보통 먹는 하얀색 떡국떡은 막내가 식상해 하더라고요~ 예쁜걸 좋아하는 딸램~ 꽃모양을 보면 좋아할지 않을까 하는 기대감을 갖고 맛나게 떡국을 끓여 봤어요~ 레인보우 꽃떡국 만들기 냉동보관이지만 물에 헹군 뒤, 육수가 끓으면 그냥 넣어도 끝이 갈라지지 않아요 그 이유가 납작한 모양이 아니라 올록볼록 꽃 모양이라서 끝이 부서지지 않더라고요 봉지를 개봉하니 주정 냄새가 약간 나서 흐르는 물에 2번 헹궈줬어요 냉동 상태의 떡을 쟁반에 담아 봤어요 ...

남편과 함께 홈쇼핑을 보다가 우연히 이유리씨가 나온 네오플램 스텐밧드 상품을 보게 되었어요 명절도 가까워지고 밧드 있으면 다용도로 쓸모가 있을것 같아서 친정엄마도 한 상자 드릴겸 세 박스를 주문했어요 (이럴 땐 손이 또 커요...) 네오플램 스탠밧드 구성 네 가지 종류의 스탠밧드로 각각 스텐망, 트레이로 구성되어 있음 네오플램 스탠밧드 구성 특대형 4.7L+스텐망+트레이 대형 3.1L + 스텐망 +트레이 중형 1.61L +스텐망 + 트레이 깊은 중형 3.32L + 트레이 개인적으로 국산스텐 제품을 좋아하지만 가격이 좀 있더라고요 이 스텐밧드는 중국에서 만들었어요 제가 이 제품을 세 박스나 구매한건 바로 번거로운 연마작업을 할 필요가 없다고 해서 샀어요 (이게 가장 큰 이유~) 그리고 두번째는 백화점 판매 동일 제품이라는 점이 끌렸어요 가격은 이렇게 해서 한 세트에 79,900원이라는 것~ 이 제품은 스테인레스 304 등급으로 주방용품에 많이 쓰이는 소재인데요 녹이 쓸거나 부식 걱정이 없어요 304제품의 취약점은 염분에는 다소 약하다고 알려져 있어요 (레몬피클 같은거 장시간 담으면 X) 스탠밧드 연마제 제거 식용유를 키친타월로 듬뿍 묻혀 닦기 밀가루를 부드러운 스펀지에 묻혀 닦기 주방세재(2) + 베이킹소다 (1) + 식초 (약간)을 잘 섞어 닦은 후 따뜻한 물 (찬물X)로 헹궈주기 물얼룩이 생기지 않도록 물기를 잘 닦아서 보관 제품 ...

새우젓 보관법 깊은 맛을 내는 새우젓은 생물이므로 소분해서 냉동 보관하면 1년 이상 변질없이 보관 가능 특히 개봉한 경우는 냉장보다는 냉동보관이 더 변질 우려 적 새우젓은 음식의 감칠맛을 내주는데 유용한 재료인데요 작은 새우를 소금에 절여서 발효한 식픔으로 아무래도 생물이 들어가다 보니 좀더 보관에 유의해야 합니다 보통 빨간 플라스틱 뚜껑이 있는 통에 대용량으로 담아 파는데요 온도와 습도에 예민한 편이여서 소분할때는 작은 밀폐 용기를 사용하는 것이 좋습니다 생물을 숙성시켜 만들다보니 냉장보관시 문을 자주 여닫는 경우 온도변화로 맛과 향이 변질되기 쉬워요 1년 내내 새우젓을 변질 걱정없이 먹을 수 있는 안전한 방법은 바로 소분해서 냉동보관(18도 이하)에요 (주의할 점은 문을 자주여닫는 입구 보다 냉기가 센 안쪽에 넣어 주는것이 좋아요) 냉동보관해도 얼지 않으니 걱정 안 하셔도 됩니다 몇 해 전 냉동고 문쪽에 뒀더니 막내가 아이스크림 꺼낸다고 자주 여닫다 보니 새우젓 위쪽이 색깔이 노르스름하게 변할정도로 온도변화에 민감해요 저희집은 500g짜리 하나 사면 용기에 소분해서 냉동 보관해서 1년 내내 사용하고 있어요 양파나 마늘처럼 자주 쓰는 재료는 아니지만 요리의 깊이를 한스푼 더해줍니다 오늘은 이 새우젓으로 다시마물이나 가다랭이포 없이 포근포근 감칠맛 나는 일식집 달걀찜을 만들어 볼께요 일식집 계란찜 만들기 달걀 3개를 잘 풀어 줍니다 ...

약단밤을 사와서 실내에 두었더니 싹이 나왔어요 감자싹, 고구마싹은 봐도 밤에서 나는건 오랜만에 보는데요 약단밤처럼 칼집을 낸 밤은 수분 흡수가 더 쉽고 온도가 높으면 싹이 더 잘 난답니다 오히려 약품처리한 밤은 싹이 나지 않기 때문에 썩지 않고 신선하다는 증거겠지요 여기서 더 두면 밤의 영양분을 흡수하면서 싹은 점점 커져서 오늘은 싹난 밤을 해결하기로 했어요 근데 이 싹은 먹어도 될까요? 동의보감에 따르면 밤의 싹은 독성이 없고 장에 좋다고 나와 있어요 싹이 났다고 밤 버리면 안되요~ 약단밤 굽기 에어프라이기 180도 15분 칼집을 미리 넣어둔 밤이라 깨끗하게 씻어줬어요 (에프에 구울때 밤에 칼집을 내줘야 안에서 펑펑 터지지 않아요) 저 예전에 칼집 안 내고 굽다가 속에서 펑펑 터지고 그야말로 청소하느라 애먹었어요 싹이 난게 워낙 많아서 일일이 떼기가 귀찮아서 에어프라이어에 돌린 뒤, 먹은 뒤에 떼서 먹으면 됩니다 깨끗하게 씻은 약단감은 에어프라이어에 겹치지 않게 펴서 180도 15분 구워줍니다 15분 뒤에 보면 칼집이 난 자리는 반으로 갈라져서 노랗게 알맹이가 보여요 뜨거운 밤은 식혀서 껍질을 제거해 줍니다 플라스틱 말고 스테인레스 채망에 와르르 붓어서 식혀 줍니다 추운 날 학원 다녀온 막내도 약단감 하나씩 까면서 냠냠 맛있게 먹었어요 밤은 쇠고기와도 궁합이 잘 맞아서 소 갈비찜할 때 넣으면 좋습니다 밤 보관법 소금물에 세척한 뒤,...

가마로강정 가정동점 인천광역시 서구 청중로 486 107호 명절 지나고 막내가 입맛을 잃었는지 밥도 잘 안 먹고 야식만 찾고 있어요 긴 연휴 끝에 출근한 아빠도 맥주가 생각난다고 해서 야식메뉴로 가마로 닭강정을 포장 주문했어요 집은 청라인데 막내가 가정점이 후기가 많고 사장님이 일일이 댓글 달아주는게 맛집 같다고 이곳으로 주문하라고 합니다~ 간편하게 네이버 앱으로 포장주문했어요 네이버앱으로 포장 주문하기 매운걸 못 먹는 막내는 달콤 강정 12.000 저는 마늘간장으로 12.000 하지만 더블강정으로 하면 2,000원이 discount 되어서 22,000원에요 주의할 점은 콜라나 치킨무가 제공되지 않습니다 치킨무-500원 음료(콜라, 사이다)-2000원 오직 닭강정만 배달됩니다 따로 주문하고 싶으면 추가옵션에서 결재 해야 합니다 사이드 메뉴로 떡볶이 종류와 치즈볼, 근위튀김, 감자튀김 닭껍질튀김 등 다양한 메뉴가 있어서 취향껏 고를 수 있어요 예전에는 소스가 free였는데 요즘은 천원씩 받고 있어요 주문하고 나니 "접수 중"이라고 뜨고 이때는 매장으로 전화해서 주문을 취소하거나 메뉴 변경이 가능하답니다 그리고 review event 를 하고 있어서 요거 하면 떡볶이떡 12개(1,000원)를 준다고 해서 요청사항에 기입했어요 (먹어보고 느낀대로 솔직하게 작성했어요) 원래 이런거 잘 안하는데 막내가 자꾸 시키더라고요~T.T 20분 정도 되...

명절날 느끼한 전을 많이 먹어서 그런지 아이들이 집에서 마라탕을 해 먹자고 하더라고요 미리 주문해 놓은 하이디라오소 스가 있어서 요걸로 해서 먹기로 했는데 생각보다 좀 매운 거라서 걱정이 되었어요 초등 아이들이 먹는 거라서 너무 매우면 먹을 수가 없어요 (입에서 불이 나오거든요) *미리 납작당면과 뉴진면은 30분 물에 불려서 준비했어요 재료 사골곰탕 2팩 소고기 배추 청경채 숙주 감자슬라이스 버섯 면종류 (뉴진면, 중당면) 그 외 좋아하는 야채와 재료를 선택하면 됨 개인마다 취향이 다르지만 마라탕에 꼭 넣어야 하는 재료는 소고기, 숙주, 청경채, 버섯 종류는 넣어야 맛있어요 마라탕 만들기 맹물보다는 육수를 넣어주면 감칠맛이 배가 됩니다 원래 매콤한 맛을 좋아하신다면 저처럼 육수에 마라탕 소스를 그냥 넣지 마시고 대파, 다진마늘을 기름에 볶은 뒤 소스와 함께 볶은 뒤, 육수를 넣는게 맛은 훨씬~ 좋습니다 화자오는 빼고 넣었는데요 저희집 초등아이들은 0단계로 먹기 때문에 작은 티스푼으로 넣어가면서 맛을 보면서 시작했어요~ 뉴진면이 무슨 고무줄 부풀듯이 팽창해서 깜짝 놀랐어요 준비해 둔 여러 야채들을 넣어줍니다 소고기는 금방 익기 때문에 마지막에 넣어줍니다 봉덕이는 매운걸 잘 먹어서인지 먹어보더니 5스푼씩 넣길래 맵지 않을까 했는데 역시나~ 막내는 "보기에도 맵쟎아~" 하면서 울상이고~ 아무래도 담에는 반반 냄비를 좀 사둬야 할것 같아요 ...

명절때 동그랑땡 만들고 소고기 다짐육이 남아서 야채 넣어서 소고기 파인애플 볶음밥을 만들어 봤어요 고슬고슬하게 만들기 위해서 밥은 평소보다 물을 좀 적게 잡았어요 쌀과 물의 비율은 1 : 1.5 비율로 해서 취사했어요 (1컵 쌀이면 물은 1.5컵) 쌀에 습기가 있는 경우는 물 양을 1.3컵까지 줄여줘도 좋아요 재료 다진 소고기 등심 200g 파인애플 2개 양파 작은거 1개 빨간파프리카 1/2개 굴소스 2큰술 후추와 소금 약간 설탕 1큰술 소고기 등심 밑간하기 -간장 2큰술 -참기름 1큰술 -후추 약간 -소금 약간 파인애플 볶음밥 만들기 순서 가열한 팬에 기름을 두른 후 밑간을 한 다진 소고기를 볶아 줍니다 (다진 고기는 기름기가 적어 참기름이나 오일을 두르지 않으면 타기 쉬워요) 다져진 상태라 서로 뭉쳐지지 않게 고슬고슬한 소보루 형태가 되도록 볶아줍니다 너무 오래 볶으면 질겨질 수 있어요 색깔이 갈색으로 변할 정도로 살짝 볶아줍니다 고기가 어느 정도 익으면 양파, 파프리카, 밥을 넣고 볶아줍니다 (불은 중불) 옥수수콘,파인애플,숙주나물을 넣고 볶아줍니다 이때, 파인애플과 옥수수콘은 물기를 꽉 짜서 제거합니다 그렇지 않으면 물기가 남아서 고슬고슬한 볶음밥이 되기 어려워요 굴소스 2큰술 설탕 1큰술을 넣고 잘 볶아줍니다 먹어보고 싱거우면 소금을 약간 넣어줍니다 액젓 보다는 굴소스가 덜 짜고 감칠맛도 훨씬 좋아요 굴소스의 양은 입맛에 따...

happy new year:: 2025년 설날 풍경 아이들과 전 부치기 오늘은 2025. 1. 28 설 음식을 하러 아이들과 함께 시댁으로 출동했어요 시댁에 오기전에 아이들 앞치마를 주문했는데요 영상에 보이는 아이가 입고 있는 제품이.. 이날 하루 쓰고 바느질 다 뜯어지고... 애호박 한 개에 3천원했지만 가족들이 좋아해서 3개 사서 전으로 만들었어요 (한국 고물가 장난 아님~) 특히 차례상에 올라가는 쪽파 한단 만원 incredible~ 막내 아이는 입을 앙다물고 꼼꼼하게 전 부치고 봉덕이는 프라이팬 가장자리에 손목까지 데였지만 2시간이 넘도록 열심히 일을 도와줬어요 참고로 화상에는 미보연고 (요거 처방전 없어도 살 수 있어요) 수포 오르고 빨갛게 되면 일단, 찬물에 담그고 있어야 하는데요 아이가 추우니까 더 힘들어 하더라고요 집에와서 미보연고 바르고 자니 다음날 수포도 사라지고 따가움도 많이 사라졌어요 막내 아이가 젤 좋아하는 깻잎전 깻잎에 밀가루 묻히고 탈탈 털어서 계란물 입혀야 하는데 밀가루도 뭉쳐 있고 계란물이 골고루 입혀지지 않아서 밀가루가 그대로 나타나는 참상이~ 아이들과 전 부치다 보니 이런 일도 있었어요 전 부치면서 계속 먹다보니 속이 느글느글하다고 해서 저녁은 매콤한 마라탕을 주문했어요 근데 마라향과 고수가 많이 들어서 막내는 코를 막고 먹었다는 ㅎㅎㅎ 콧잔등에 땀방울까지 송글송글 매콤한 걸 잘 먹는 봉덕이를 보고 ...