늦가을 풍경이 예쁜 계절입니다. SNS에 올라온 멋진 풍경 사진들을 보면 나도 그런 멋진 사진을 찍고 싶다는 생각이 마구마구 들어요. 스마트폰 화질이 아무리 좋다 한들 아직은 디지털카메라 화질은 못 따라오죠. 오래된 구형 카메라를 갖고 있다 보니 무겁고 화질도 별로라 요즘 나온 가볍고 성능 좋은 카메라로 바꾸고 싶어 전자랜드에 위치한 용산카메라샵에 다녀왔답니다. 용산 카메라샵 방문기 #용산카메라샵 #용산카메라 #중고카메라매입 #중고카메라판매 #캐논카메라 #캐논eosr8 용산역 3번 출구 제가 다녀온 곳은 용산 카메라샵으로 예전에는 아이파크몰에 있었지만 지금은 전자랜드 본관 2층에 위치해 있어요. 일단 용산역 3번 출구로 나가요. 그리고 구름다리 건너서 에스컬레이터나 좌측에 있는 엘리베이터를 타고 지상층으로 내려가요. 좌측으로 조금 걷다 보면 전자랜드 건물이 보이고 조금 걷다 드레곤시티 맞은편에서 황단 보도 건너면 전자랜드에요. 자차 이용 시 본관 주차장이 있으니 주차하면 됩니다. 전자랜드 본관 12번 게이트로 들어가서 에스컬레이터 타고 2층으로 가면 바로 보여요. 용산카메라샵 찾아가는 길 용산카메라샵 서울특별시 용산구 청파로 74 전자랜드 본관 2층 210호 서울 용산구 청파로 74 전자랜드 본관2층 210호 🧭영업시간 10시~19:30시 ☎️전화번호 0507-1403-0840 용산 카메라샵 에스컬레이터 2번 타고 올라오면 용산 카...

요즘 두유 제조기가 인기인 듯합니다. 그동안 건강음료라 믿고 먹었던 두유가 사실은 콩 함량은 터무니없이 낮고 당 함량만 높다는 것을 여러 매제에서 알려주니 집에서 직접 만들어 드시려는 분들이 많은 것 같습니다. 우리나라 국민들의 생활수준이 높아지면서 건강한 먹거리에 대한 기준도 덩달아 높아졌기 때문에 기존의 오래전 나오던 시판 두유에 대한 만족도가 떨어진 까닭이 아닌가 싶어요. 검은콩 두유 만들기 #두유 #두유만들기 #검은콩두유 #검은콩두유만들기 #서리태콩물두유 #서리태두유 <검은콩 두유 재료> 마른 콩 1컵, 생수 1L, 소금 1꼬집 (꿀이나 알룰로스 취향껏) ✔️말린 콩 1컵을 두유로 만들면 머그잔으로 5잔 정도 나옵니다. 말린 콩 1컵을 준비합니다. 시판되는 제품은 석발기를 통과해 돌이나 이물질이 없지만 만일 시골서 주신 콩이라면 채로 일어줘야 안전해요.(채를 돌려가며 물위에 뜨는 콩만 건지면 무거운 돌은 아래 남는 원리) 못난이 콩을 골라내고 깨끗이 씻어줍니다. 콩 불리기(8시간) 3배쯤 물을 붓고 8시간 이상 불려줍니다. 저녁에 불려놓고 자면 되겠죠? 10시간 정도 불린 콩은 콩물은 따라 내 버리고 냄비에 다시 물 붓고 20분 정도 삶거나 전기밥솥에 취사 코스로 삶아줍니다. 콩 삶기(전기밥솥, 압력솥 20분) 전기밥솥에 콩 넣고 물 반컵(100ml) 넣고 취사 버튼 누르기 ✔️강낭콩도 삶느라 밥솥 칸막이 넣고 같이 삶았어요....

추위가 찾아오면서 보글보글 찌개 종류가 밥상에 자주 오르네요. 돼지고기 목살을 자주 사서 부재료만 바꿔 찌개종류를 끓이는데 특히 좋아하는 찌개는 간단하면서 맛있는 짜글이 찌개랍니다. 돼지고기에 감자, 애호박, 양파 등을 넣고 국물없이 바특하게 끓이는 짜글이는 냉장고 남은 야채 처리하기도 좋아요. 짜글이찌개 #짜글이레시피 #짜글이만들기 #짜글이찌개 #짜글이 #찌개종류 #감자짜글이 #돼지짜글이 <짜글이 재료 (3인분)> 돼지고기 목살 300g 애호박 반개 감자(중) 2개 양파(소) 1개 대파 1대 <짜글이 양념> 고추장 2큰술 고춧가루 1큰술 올리고당 2큰술 다진마늘 1큰술 육수 2컵 (또는 코인육수 1~2개) 재료 준비 돼지고기 부위는 찌개용 앞다리살, 삼겹살, 목살, 사태살 다 가능하지만 경험상 짜글이에는 목살이 제일 잘 어울리는 거 같아요. 저는 도톰 목살 2장 준비했어요. 모든 재료는 먹기좋게 깍둑 썰기 해줍니다. 육수 준비 물 600ml 정도에 육수팩 1개 넣고 10분정도 끓여 밑국물을 내줍니다. 육수 올려놓고 재료 손질 하면 시간이 맞아요. ✔️이 과정이 귀찮은 분은 코인육수 1~2알로 대체하시구요. 노랗게 해물육수 국물이 우러나면 팩은 건져요. 재료 넣고 끓이기 물이 끓어 오르면 재료 넣고 끓이는데 고기는 도마 쓰기 싫어 통으로 넣고 가위로 잘랐어요. 잘라진 찌개용 돼지고기로 구입시 바로 넣음 됩니다. 양념하기 고추장 3, ...

요즘 김장철이 되다 보니 다들 수육 삶아먹고 그러더라고요. 저는 낼 김장하러 갈 건데 김치를 먼저 한 집에서 몇 쪽 주길래 통삼겹살 수육 만들어 맛있게 먹었어요 맛을 보니 고랭지 배추로 만들어 식감도 좋고 짜지도 않으면서 김치가 아주 맛있게 잘 됐더라고요. 고기 삶아 부들부들한 수육이랑 같이 먹으니 너무 맛있었어요. 수육 삶는 법 수육 레시피 #수육삶는법 #수육레시피 #수육삶는시간 #수육삶기 #통삼겹수육 <수육 재료> 통삼겹살 1kg 월계수잎 6장, 통후추 1 티스푼, 양파 1개, 재래 된장 1 큰 술 (+대파 1대) ✔️돼지고기 부위는 목살, 앞다리살 취향대로 준비하시고요. 냄비에 물을 붓고 월계수잎, 통후추 넣고 된장도 한 큰 술 넣어요. 물은 고기가 잠길 정도면 됩니다. 물이 보글보글 끓으면 준비한 수육 고기를 넣어요. 통삼겹 수육 삶는 시간 총 40분 (센불 10분+중약불 30분) 통삼겹은 고기가 가늘고 긴 형태라 40분이면 되고 큰 덩어리 목살이나 앞다리살 고기는 10~20분 더 걸리구요. 잘 모르겠으면 젓가락으로 찔러보세요. 핏물이 나오는지 삶아진 통삼겹 수육은 잘 드는 칼로 먹기 좋게 썰어줍니다. 우리 집 고기 썰 때만 쓰는 엄청 잘 드는 칼이에요. 접시에 수육 고기를 돌려 담고 맛있는 김치랑 같이 세팅해서 맛있게 냠냠 평소에는 기름기 많은 삼겹살 부위는 잘 안 먹는데 그나마 수육은 물에 기름기가 많이 빠지기에 괜찮은 것...

아직 작년 김치가 많이 남았는데 김장철이 바짝 다가오니 작년 김치를 빨리 소비해야겠다는 생각이 들어서 요즘 김치요리 자주 하고 있어요. 애들이 다 커서 직장인이 되고 보니 갈수록 김치 소비량이 줄어들고 있어 이젠 김장도 조금만 해야겠어요. 김치요리로는 김치부침개, 김치만두, 김치찌개 많고 많지만 김치볶음밥도 쉽게 할 수 있어 좋은 메뉴입니다. 김치볶음밥 만들기 #김치볶음밥 #김치볶음밥레시피 #김치요리 #김치볶음밥만들기 #김치볶음밥재료 #저녁메뉴 #간단요리 *김치볶음밥 재료* 김치 200g(다져서 한 컵 분량) 돼지불고기 100g(반컵 분량) 올리고당 1작은술 대파 1대 밥 1공기 참기름 한 바퀴 ✔️저는 가공육을 안 먹어서 고추장불고기 넣었는데 햄이나 스팸으로 대체 가능합니다. 재료 준비 ✔️저는 점심에 돼지 불고기 해먹고 남은 게 있어 그걸로 했어요. 저처럼 스팸 같은 거 안 드시는 분은 돼지고기 뒷다리살 다짐육으로 하셔도 좋습니다.(가격 저렴) 김치 잘게 썰기 팬에 기름 두르고 대파 볶기 김치와 돼지 불고기(또는 다진고기) 넣고 볶아주기 밥 넣고 볶아준 후 불 끄고 마지막에 참기름 한 바퀴 그릇에 담고 계란프라이 올리기 완성된 김치볶음밥입니다. 간단하면서 한 끼 뚝딱할 수 있는 김치볶음밥 저녁 메뉴로 굿! 김치요리 김치볶음밥 만들기 잘 보셨나요? 그럼 이웃님들 맛있는 요리로 또 만나요~♡

갓김치의 계절이 되었어요. 톡 쏘는 맛이 일품인 돌산갓김치를 좋아해서 제철이 되면 꼭 담그는데 마트 갔다가 돌산갓이 보이길래 냉큼 집어왔다지요. 익혀서 먹어도 맛있고 금방 담은 상태로 자극적인 맛을 즐겨도 좋은 갓김치 담그는 법 고고~ 갓김치 담그는법 #갓김치 #갓김치담그는법 #갓김치담그기 #갓김치담는법 #갓김치레시피 #갓김치담기 #돌산갓김치 #돌산갓김치레시피 #갓김치만드는법 *갓김치 재료* 돌산갓 2단, 소금 1컵 📍기본 양념 : 다진 마늘 2큰술 고춧가루 1컵, 양파청(or 매실청) 2큰술 까나리액젓 4큰술, 새우액젓 1큰술 찹쌀풀 2컵 ✔️매실청 대신 배즙 1포 가능 (양파 1개+ 배즙 1포 갈아서 ok) 돌산갓 절이기 갓은 통으로 많이 담는데 굵은 잎 사이사이에 흙이 많아서 큰 잎은 낱장으로 떼어내 잘 씻어 소금 한 줌씩 쥐어가며 층층이 뿌려 절여주었어요. 소금물을 타서 솔솔 뿌려주면 절임 시간이 단축됩니다. 절이는 시간 : 2시간 2시간 후 갓이 잘 절여졌네요. 갓은 육질이 단단하여 쉽게 무르지 않아 시간이 조금 오버 돼도 씻어서 짠 기를 빼면 괜찮습니다. 절여진 갓은 찬물에 한두 번 씻어서 물기를 빼둡니다. 지긋이 두 손으로 쥐어서 물기를 거두어도 좋아요. 양념하면 국물이 생기니 김치거리에는 물이 없는 게 좋아요. 양념 준비 찹쌀풀은 물 2컵에 찹쌀가루 2 큰 술 넣고 저어가며 보글보글 2분 정도 끓어 식혔다 쓰면 됩니다...

김장 시즌이 다가오니 작년 김치를 빨리 소비해야겠다는 생각이 들어요. 애들이 다 커서 직장 다니고 독립하고 하다 보니 예전만큼 김치 소비가 안 돼서 작년 김장김치가 여전히 많이 남았거든요. 당분간 김치요리 많이 해먹어야겠어요. 오늘은 김치요리로 김치만두 만들기입니다. 다진 돼지고기와 다진 김치, 숙주를 주재료로 만드는 김치만두 레시피 고고~ 김치만두 만들기 #김치만두 #김치만두만들기 #김치만두레시피 #김치요리 #김치만두국 #김치만두소 #김치만두속 #김치만두속만들기 *김치만두 재료* 김치 물기 짜내고 400g 갈은 돼지고기 400g, 당면 100g, 두부 400g 숙주 300g, 대파 3대, 표고버섯 5개 다진 마늘 1큰술 고춧가루 2큰술 양조 간장 2큰술 후춧가루 약간 설탕 1큰술 참기름 1큰술 + 시판 만두피 270g 2개(46장) 재료 준비 만두피는 시판 찰진 만두피로 두봉 샀습니다. 돼지고기는 뒷다리 다짐육입니다. 모든 재료는 최대한 물기를 짜내고 넣을 건데, 김치 역시 국물을 최대한 짜고 넣습니다. 삶아서 물기 짜기 숙주는 세척하여 콩나물처럼 물이 끓으면 넣고 3분 정도 데쳐서 건져 물기를 꼭 짜서 쫑쫑 썰어요. 당면도 끓는 물에 삶아 건져 잘게 썰어요. 김치 다지고 물기 제거 김치도 잘게 썰어 다시 한번 짜주고 두부도 면포에 넣고 물기를 최대한 짜줍니다. 요즘 편리하게 나오는 식품 짤순이 있는 분은 그걸로 하시고요. 재료 섞...

애호박전 하면 보통 동글동글 썰어서 밀가루 묻히고 계란 물 묻혀 기름에 부치는 애호박전을 생각하는데 저는 이번에는 애호박을 채 썰어 한 숟가락 씩 떠서 만드는 애호박채전 만들어 봤어요. 바삭바삭 맛있는 애호박채전은 밀가루의 비율은 줄이고 채소 위주로 부치는 방식입니다. 건강에는 되도록 다양한 색상의 채소를 먹으면 좋으니 냉장고 남은 재료 털어 냉철 요리로도 좋아요. 애호박채전 만들기 #애호박전 #애호박채전 #애호박요리 #애호박전만들기 #애호박전레시피 #간식추천 *애호박채전 재료(2인분)* 애호박 1개, 당근 80g, 파프리카 또는 홍피망 반개 건새우 가루 1큰술 부침가루+튀김가루 1컵 애호박, 당근, 홍피망 준비했어요. 부재료인 당근과 홍피망은 애호박의 1/3 정도만 넣어요. 애호박은 채를 쳐주는데, 조직이 부드러워 칼로도 가늘게 잘 썰어집니다. 당근은 단단해서 곱게 채썰기 힘들 수도 있네요. 칼질이 서툰 분은 채칼을 이용하시구요. 모든 재료는 곱게 채 썰어 준비했어요. 너무 굵게 썰면 부쳤을 때 서로 붙어있지 않으려 한다는 거 참고하시구요. 소금을 반작은 술 넣고 섞어서 절여줍니다. 10분 후 절여져서 물기가 생기면 부침가루를 넣어줍니다. 물은 따로 넣지 않아요. 반 또는 전체를 튀김가루로 넣어줘도 좋아요. 애호박전 자체가 수분이 많아 축축 늘이지는 경향이 있어 튀김가루로 하면 좀 더 바삭한 식감을 낼 수 있답니다. 맛을 더하기 위...

지난번에 주워다 놨던 알밤이 아직도 한가득이라 밤 요리 만들어 봤어요. 밤 티라미수도 맛있었지만 그건 재료가 많이 들어가는지라 이번에는 간단하게 밤라떼로 만들어 봤어요. 홈 카페 음료 만들어 드시는 분들도 많은데요, 커피는 붓지 않고 진하게 만들어 아침식사 대용으로 즐겨도 좋은 밤라떼입니다. 밤라떼 만들기 #밤라떼 #밤라떼만들기 #홈카페 #홈카페음료 #밤요리 #알밤요리 #밤음료 #간식요리 *밤라떼 재료(2잔 분량) 밤 10개, 바나나 (또는 찐 고구마) 1개 우유 (농도 봐가며) 적당량 소금 한꼬집, 꿀 취향대로 밤은 찜기에 20분 쪄서 껍질이 부드러울 때 까줍니다. 깐밤과 우유가 주재료지만 식사 대용으로 먹을 든든한 음료로 만들기에 바나나를 추가했어요. 바나나 대신 찐 고구마를 추가해서 갈아도 됩니다. 걸쭉하게 갈아서 컵에 따라주면 밤라떼 완성입니다. 커피 좋아하는 분들은 에스프레소 부어 드셔도 좋은데 저는 코코아 파우더 뿌렸습니다. 흑백 요리사 덕분에 갑자기 밤 요리가 뜨는 느낌입니다. 유명 카페에도 밤 음료가 신메뉴로 다양하게 나왔다고 하네요. 이렇게 만들어 든든한 아침식사 대용 음료로도 좋은 거 같아요. 밤이 흔한 이 계절에 밤 요리로 밤라떼는 어떤가요? 홈 카페 음료 밤라떼 만들기 잘 보셨나요? 그럼 이웃님들 맛있는 요리로 또 만나요~♡ 또 다른 밤 요리는 여기 ⏬️ 밤티라미수 레시피 만들기 밤요리 디저트 흑백요리사 솔직히 ...

옛날에는 집으로 손님을 초대하여 대접하는 일이 많았어요. 이때 손님 초대 음식으로 소 불고기, 잡채는 기본이고 뭔가 덜 느끼한 음식으로 끼워 넣던 게 바로 이 과일사라다? 지금 말하면 과일샐러드지요. 그때는 그릭요거트 같은 건 없어서 마요네즈로 버무리고 물이 덜 나오도록 빵가루를 섞어 미리 시원하게 냉장 보관해두곤 했지요. 이제는 살찌는 마요네즈 대신 건강 식재료로 각광받는 그릭요거트소스로 그때 그 시절 추억의 과일 샐러드 만들어보았어요. 추억의 과일사라다 #과일사라다 #과일샐러드 #손님초대요리 #그릭요거트샐러드 #단감요리 *과일 샐러드 재료* 단감 2개, 사과 1개, 샤인 머스캣 10알, 귤 작은 것 3개 그릭요거트 1개 *추가 재료 : 건조 크랜베리 사과는 루비에스 사과가 있어 그걸로 했구요, 과일은 좋아하는 과일로 가감하면 됩니다. 단감과 샤인 포도가 물이 안 나와 과일 샐러드 하기는 좋은 재료입니다. 사과와 단감은 씨를 빼고 먹기 좋게 잘라주고 귤은 껍질 까서 낱개로 떼어주고 샤인머스켓도 씻어서 물기 제거해 넣었어요. 그릭요거트를 넣어 버무리면 되는데요, 이때 소금을 한 꼬집 넣어주면 단맛을 더욱 크게 느낄 수 있습니다. 그릭요거트가 꾸덕꾸덕 할수록 식감이 더 좋겠죠? 건조 크랜베리는 안 넣어도 되는데 집에 있어서 넣어봤습니다. 그릇에 담아주면 간단 요리 그릭요거트소스 과일샐러드 완성! 모양은 그때 그 시절 손님 초대요리로 만...

무화과가 끝물인지 가격이 많이 떨어졌어요. 아들이 퇴근하면서 무화과를 많이 사 와서 실컷 먹고 그리고도 남아서 무화과 잼을 조금 만들어봤어요. #무화과잼 #무화과잼만들기 #무화과먹는법 #무화과세척 #저당잼 #무화과효능 <무화과잼 재료> 무화과 500g, 비정제 설탕 200g, 레몬즙 5큰술 ✔️대량 만들어 장기보관 하실분은 설탕양을 더 높이시구요. 무화과 세척 및 먹는 법 무화과 세척법과 먹는 법 먼저 소개해 볼게요. 무화과에는 이렇게 구멍 난 배꼽이 있어요. 안에 작은 알갱이들이 모여있는데 그건 바로 무화과의 꽃입니다. 보통은 꽉 차 있지만 덜 차 있는 게 간혹 있고 많이 익으면 벌어지기도 해요. 그래서 배꼽에 물이 들어가면 과육에 물이 스며들 수 있으므로 꼭지를 잡고 배꼽을 아래로 향해 흐르는 물에 씻어줍니다. 꼭지는 단단하니 바짝 자르고 2~4등분 하여 먹는데요, 무화과는 금방 상하기 때문에 구입 즉시 먹는 게 좋습니다. 무화과 꼭지를 자를 때 나오는 하얀 즙액의 정체 궁금하셨나요? 이는 피신(ficin)이라는 물질로 단백질 분해 효소 중 하나라고 해요. 따라서 파인애플이나 키위 대신 무화과로 질긴 부위 고기를 재워도 되고, 고기 먹고 무화과를 후식으로 먹으면 좋습니다. 통째로 먹어도 되는데 예전에 논란의 여지가 있던 배꼽 부분은 저는 아주 살짝 도려내고 먹습니다. 보랏빛 나는 무화과 껍질에는 안토시아닌이 풍부하니 꼭 껍질째 드...

제주도 여행 가면 꼭 먹고 오던 고사리해장국! 제 입맛에 쏙 들어 맛있게 먹고 오곤 했는데 오래되니 그 맛이 생각나더라고요. 고사리 해장국은 육지의 뼈해장국과는 다르게 시래기 대신 고사리를 넣고 끓이는데 그 맛이 일품입니다. 고사리 해장국 또는 고사리 육개장이라 부르는 이 음식은 대표적인 제주 향토음식으로 잔칫날 같은 때 돼지고기는 손님 대접하고 남은 등뼈 같은 걸 푹 고아 거기다 제주에 흔한 고사리를 넣고 뭉근하게 끓이고 마지막에 메밀가루를 넣어 걸쭉하게 끓여 먹던 음식이라고 들었어요. 고사리해장국 만들기 #고사리해장국 #고사리육개장 #고사리요리 #제주토속음식 #제주향토음식 #해장국 #등뼈해장국 돼지등뼈 2kg, 삶은 고사리 400g, 메밀가루 2 큰 술, 된장 1 큰 술 고춧가루 1 큰 술, 대파 1대 코인 육수 2알, 소금 약간 ✔️데코용 고춧가루, 대파, 통깨 약간 돼지등뼈 손질법은 감자탕 끓이는 법과 동일함 돼지등뼈는 찬물에 2시간 우려 핏물을 빼고 월계수잎 5장, 통후추 1티스푼 넣고 5분간 데칩니다. 찬물로 깨끗이 씻어 다시 냄비에 넣고 물을 넉넉히(뼈의 3배쯤) 붓고 1시간 끓입니다. 뽀얗게 국물이 우러났으면 뼈에 붙은 살을 발라내고 뼈는 버립니다. ✔️주의 : 이때 채에 한번 걸러서 뼈가 남아 있는지 확인하는 과정이 꼭 필요해요. 안 그럼 먹다가 우지끈 작은 뼛조각 같은 걸 씹을 수 있거든요. 삶은 고사리로 샀고요, ...

감자, 고구마 같은 구황작물을 좋아해서 그냥 쪄 먹기도 하지만 다양한 요리로 만들어 먹고 있습니다. 오늘은 감자요리로 감자 채전 만들기 올려보아요. 바삭바삭 고소한 감재채전 재료도 간단하고 만들기도 쉬워서 간식 추천 메뉴입니다. 감자채전 만들기 #감자채전 #감자채전만들기 #감자채전레시피 #감자요리 #간식추천 <감자채전 재료> 감자 2개, 전분 1큰술, 소금 1/2작은술 ✔️전분 생략 가능 감자채전 만들기 고고~ 감자 2개는 껍질을 제거해요. 칼 또는 채칼로 가늘게 채 썰어요. 채칼이 편하긴 하죠. 소금 반 작은 술 넣고 고루 섞어 5분간 절여요. 두 손으로 꼭 짜서 물기를 제거해요. (감자)전분 한 큰 술 넣고 고루 섞어요. 기름 두른 팬에 동글동글 작게 또는 크게 넣고 노릇하게 부쳐줍니다. 채 썰어 만드는 감자 채전 완성! 갈아서 만드는 감자전도 맛있지만 만들기가 성가신 부분이 있어요. 이렇게 간단하면서도 맛있는 감자채전 만들기 꼭 해보세요. 채칼이 가늘어서 감자채전이 곱게 되었는데 너무 두껍게 썰면 감자채전이 잘 익지 않으니 칼로 썰때는 최대한 곱게 채치는 게 좋아요. 갈아서 하는 감자전보다 훨씬 쉬운 감자채전 만들기 잘 보셨나요? 그럼 이웃님들 맛있는 요리로 또 만나요~♡

벌써 봄동이 나왔더라구요. 사실 봄동은 봄에 나오는 건데 지금 나오는 걸 가을동이라 부를 수도 없고 모양이 봄동이니 그렇게 알고 먹어야죠. ^^ 봄동이라는 배추 품종이 따로 있는 건 아니고 추운 겨울 노지에서 자라느라 추위를 견디기 위해 땅에 납작 엎드려 자란 배추를 봄동이라 부르는데 어째 지금 봄동이 나오는지 모르지만 우린 맛있게 먹음 되는 거죠. 봄동전을 해도 맛있지만 역시 봄동겉절이가 최고의 봄동 요리 아니겠어요? 봄동은 여름 얼갈이배추 와는 다르게 꼬들꼬들하고 맛의 깊이가 있잖아요. 봄동무침, 봄동겉절이 #봄동 #봄동겉절이 #봄동겉절이만드는법 #봄동무침 #봄동요리 #봄동김치 #가을김치 *봄동 겉절이 재료* 봄동 1포기 (밑동 손질 후 400g) 고춧가루 4큰술 까나리액젓 2큰술(or 멸치액젓) 양파청 1.5큰술(or 매실청) 쪽파 또는 달래 한 줌 통깨 1작은술 봄동은 밑동을 잘라 깨끗이 씻어 물기를 제거해 줍니다. 먹기 좋게 한 입 크기로 잘라서 볼에 담아요. 맛을 더하기 위해 쪽파나 달래를 한 줌 넣어요. (두 가지다 없으면 양파 넣으세요) 봄동 위에 양념을 솔솔 뿌려주고 손으로 살살 무쳐주고 마지막에 통깨 솔솔~ 그릇에 담아 밥반찬으로 냠냠 봄동은 절이지 않고 봄동 겉절이로 해야 맛있더라고요. 그 자리서 금방 만들어 상큼하고 양념이 우리네 입맛에 잘 맞는 거 같아요. 봄동 겉절이 만드는 법 봄동 무침 만들기 잘 보셨나요?...

주말에는 떡볶이죠. 이번주 작은 아이가 왔길래 떡볶이 만들어 같이 맛있게 먹었네요. 김말이도 에.프에 바삭하게 튀겨 떡볶이 국물에 찍먹 ^^ 떡볶이 레시피 #떡볶이 #떡볶이레시피 #떡볶이황금레시피 #떡볶이만들기 #떡볶이만드는법 #떡볶이소스 #치즈떡볶이 *재료(2~3인분) : 떡볶이떡 500g, 사각 어묵 3장 순대 200g, 대파 1대, 코인 육수 1개 물 3컵(600ml), 모차렐라 치즈 1컵 양념소스 : 고추장 2큰술, 고춧가루 수북히1큰술, 양파청(또는 올리고당) 2큰술 다진 마늘 1큰술 코인육수 대신 멸치육수 직접 끓여 넣을 시 양조간장 1큰술 추가 ✔️추가 재료 : 김말이, 만두 떡은 두 번 정도 씻어서 사용합니다. 넓은 팬에 코인 육수, 물, 양념 넣고 씻은 떡볶이 떡을 넣어 끓여요. 이어서 어묵과 순대도 가위로 잘라 넣었어요. 잘 섞어서 끓이다가 떡이 말랑해지면 대파 올리고 치즈 올려 뚜껑 덮어 치즈를 녹여줍니다. 그동안 김말이와 얇은 피 만두도 에어프라이어에 구웠어요. 완성된 떡볶이 그때그때 재료 따라 약간씩 달라지긴 하지만 대부분은 빠르게 완성합니다. 복잡하고 오래 걸리는 떡볶이는 옳지 않아요. 떡볶이와 김말이, 만두를 같이 냈어요. 떡볶이 국물에 김말이 찍어 먹음 찰떡궁합이죠. 맛있는 떡볶이 하나로 아이들이랑 즐거운 시간이었어요. 떡볶이 만들기, 나름 떡볶이 황금 레시피 잘 보셨나요? 그럼 이웃님들 맛있는 요리로 또...

우리집 커피나무에 달린 동글동글 귀여운 커피체리 7년전 이리 작았던 커피나무가 7년이 흐르니 사람 키만큼 자랐다. 정글같은 우리집 내가 뭐하나 키우면 너무 잘 크니 집이 정글이 되고 말았다.😆 똥손이면 죽이고 좀 그럴텐데 이놈의 금손이 왠수지 ㅋㅋ 왜이리 열매가 안열리나 궁금했는데 드디어 올 봄 새하얀 커피꽃이 피더니 열매가 영글어갔다. 가을이 되면서 남향집인 우리집 햇살이 깊숙히 들어오자 커피열매가 빨갛게 익었다. 언제나 즐거운 우리집 혼자놀기의 진수

시골에서는 무더위가 끝나길 기다려 김장을 위해 배추와 무를 심는데요, 무를 넉넉히 심은 후 잘 자라는 애들로 선별하여 크게 키우고 작은 애들은 솎음을 하게 되죠. 그래서 이맘때쯤 가을 솎은 무 무청 김치를 담그게 되는데 이게 또 별미에요. 김장 전에 먹는 무청 김치는 동치미 무처럼 커지기 전에 작은 꼬마 무가 달린 무청을 이용해 담그는 가을 무김치로 알타리김치보다 맛있다는 분들도 있더라구요. 무청김치 가을무김치 #가을무김치 #솎음무김치 #무청김치 #무청김치담그기 #무청김치담그는법 가을 솎음 무청 2kg, 쪽파 1줌 절임용 굵은소금 1컵 *양념 : 찹쌀풀 2컵, 고춧가루 1컵, 다진 마늘 3큰술 까나리액젓(멸치액젓) 4큰술 새우액젓 2큰술, 양파청(매실청)1큰술 ✔️양파청 없을 때 +추가 양념 사과 반개, 양파 1개 갈아서 무가 달린 것은 다듬고 누런 잎 떼어내고 깨끗이 씻어줍니다. 소금을 솔솔 뿌려가며 층층이 뿌려 절여줍니다. 2~3시간 절이는 동안 두세 번 뒤적여줍니다. 물로 한번 씻어 소금기를 빼주고 바구니에 건져 물기를 뺍니다. 물 2컵 찹쌀가루 2큰술 풀어 보글보글 끓으면 1분 정도 저어주며 찹쌀풀을 쑤어요. 찹쌀풀이 식으면 고춧가루, 다진 마늘, 양이 청(or 매실청), 액젓 넣고 섞어요. 큰 그릇에 양념과 절인 무청과 쪽파를 넣고 양념을 고루 버무려줍니다. 통에 담아 한나절 실온에 보관했다 냉장고로 슝 만일 익혀서 먹고 싶...

맛있는 대추방울 토마토인데 먹을 과일이 많다보니 냉장고 어느구석에서 이렇게 말라버렸다. 버리려다가 문득 한번 심어볼까? 하는 생각이 들어 쪼개 보았더니 씨앗이 많이 들어 있네? 숟가락으로 씨앗만 발라내서 살살 문질러가며 물로 씻어 미끈거리는 것을 씻어주었다. 깔끔하게 씻어진 방울토마토 씨앗은 채에 놓고 3일정도 말려 내년 봄에 파종하기로 한다. 바로 파종할것은 안 말려도 상관없다고 생각함 별 기대 없이 씨앗 몇알을 상토에 솔솔 뿌려 두었더니 5일인가 지난 후 보니 이렇게 쭈욱 올라와 있다. 깜놀 해가 부족해 웃자랐구나 일단 흔들리지않게 깊이 옮겨 심어 햇빛 좋은데로 옮겨보자 처음에는 비실거리는듯 하더니 이내 힘을 받는다 #방울토마토파종 #방울토마토씨앗 #방울토마토키우기 #방울토마토재배 떡잎 시기를 지나 본잎이 나왔네? 나 겨우내 방울토마토 실컷 먹는거 아닌가? 미리 김칫국 드링킹 ㅋㅋ 예전에 창가에서 키웠는데(봄에) 열매가 잘 열리더라구요. 아파트에서 방울토마토 재배 됩니다. 곧 겨울이라 어찌될지 모르지만 재미로 키워보는것도 나쁘지 않아요.

벌써 파래의 계절이 되었어요. 여름에는 안 나오던 해산물이나 해초들도 찬바람 불면서 이제 많이 보이네요. 파래 요리로 만들어본 파래전입니다. 파래랑 새우가 잘 어울리는데 새우 없으면 마른 새우나 새우가루 넣어도 됩니다. 파래전 #파래전 #간식추천 #파래요리 #파래씻는법 #파래손질 #간단간식 #파래전레시피 파래전 재료(2인분) : 파래 1팩 부침가루 1.5컵, 계란 1~2개 청.홍고추 각 1개 다진 마늘 1작은술 소금 약간 + *새우가루 1큰술 추가 파래는 넓은 그릇에 펼쳐 흔들어가며 세 번 정도 깨끗이 씻어줍니다. 예전에는 뻘이 나오기도 했는데 요즘 파래는 깨끗하게 나오긴 하네요. 부침가루, 계란, 소금 1티스푼 넣고 차가운물 부어가며 요거트 농도로 반죽해줍니다. 파래 넣고 가위질 몇 번 해서 파래가 엉키지 않게 하고 넣어 섞어줍니다. 홍고추와 다진 마늘도 넣었어요. 칵테일 새우 넣어주면 더 맛있지만 없으면 건새우를 굵게 다져서 넣어주면 됩니다. 그것도 없으면 새우가루도 되구요. 팬에 오일 두르고 한 숟갈씩 노릇노릇 부쳐줍니다. 접시에 담아 맛있게 냠냠 미역, 다시마, 파래 같은 해조류에는 비타민 B와 철분, 요오드가 풍부하게 들어 있어 피를 맑게 하고 신진대사를 원할하게 해준다고 합니다. 따라서 해조류 많이 먹으면 피부도 환해진대요. 저는 다행히 해조류 좋아합니다만 ~^^ 바다 내음 가득한 파래전 맛있어요. 추워지는 지금부터 파래가...

솔직히 말하자면 흑백 요리사라는 프로그램은 안 봤어요. 근데 아들이 그 프로그램에서 나온 밤 티라미수가 요즘 엄청 인기라면서 추천하길래 그게 대체 뭔가 하고 유튜브 검색으로 시청했네요. 요리 경연 같은데 참가자가 편의점 재료를 이용하여 밤티라미수를 만들었는데 심사히는 분들이 고급 진 호텔 디저트 같다고 평이 좋더라고요. 집에 알밤도 넘쳐나고 아들에게 맛도 보여줄 겸 저도 따라 해 보았는데 비주얼도 좋고 꽤 맛도 좋네요. 밤 티라미수 #밤티라미수 #밤티라미수레시피 #밤요리 #밤티라미수컵 #흑백요리사 #디저트 #흑백요리사밤티라미수 #흑백요리사밤요리 <밤 티라미수 재료> 맛밤 120g, 우유 150ml, 크림치즈 50g 생크림 200ml+설탕1큰술 다이제 1개, 토피넛 라떼 1개 초콜릿 1개, 그레놀라 1큰술 ✔️그레놀라 생략 가능 흑백요리사 밤티라미수 만들기 고고~ 저는 집에 생밤이 넘쳐나서 맛밤은 안 사고 밤을 삶아서 껍질 까서 사용했어요. 재료는 이디야 토피넛라떼, 홈.플 생크림 1통(or 연세우유 생크림 빵), 크림치즈, 가나 초콜릿 그레놀라, 다이제 쿠키, 그리고 우유 준비했어요. 🌰밤과 우유를 한번 끓여줍니다. 밤과 우유 끓인 것을 블랜더에 갈아줍니다. 밤 간 것을 그릇에 퍼담고 크림치즈를 넣어요. 섞은 것을 뚜껑 덮어 냉동실에 30분 두어 차갑게 만들어요. ✔️초콜릿도 냉동실에 차갑게 두면 잘 갈려요. 30분 후 차가워진 밤...