다양한 맛의 술이나 리큐르 모으는 것을 좋아하기 때문에 시에가 게피향 리큐르를 보자마자 겟하고 싶었다. (배 향도 있었지만 겨울이라 계피가 더 땡겼다 :) ) 계피는 호불호가 갈리는 향신료이지만 나에게는 극호이다. 하지만 시에가 계피행 리큐르를 마셔보니 달큰한 맛과 익숙한 계피향이 츄러스나 수정과 느낌이 났다. 쌉싸름한 맛은 잘 안느껴져 모두가 즐기기 좋아보였다. 계피를 좋아하지 않는 사람들도 곁들여 마시기 좋을 거 같았다. 게다가 깔끔한 시에가 병 디자인! 패키징도, 전용 잔도 그렇고 선물용이나 집에 꺼내 두기에도 아주 좋다. 거기에 국내산 쌀을 사용했다니! 왠지 더 친숙하게 다가왔다. 시나몬 하이볼이나 올드패션드 칵테일을 즐기는 방법도 적혀있다. 시나몬이라 진저에일과도 무척 잘 어울릴 듯 싶다. 뚜껑은 이렇게 양옆으로 움직이다보면 똑 열린다. 그리고 쪼르륵! 지거에 담아본다. 시에가 계피향 리큐르를 이 채로 향을 맡아보고 조금 마셔보니 22도의 술이지만 그렇게 독하다 느껴지진 않았다. (이건 사람마다 다르겠지만 소주 느낌은 전혀 아님) 그리고 시나몬과 은은한 달콤함이 어우러져 향긋했다. 나는 시에가에 적혀있는 올드패션드나 하이볼보말고 집에 있는 애플 사이다를 이용해서 시나몬 애플 사이다 칵테일을 만들어마셨다. 사과와 계피가 아주 찰떡 궁합이므로~!! 애플사이다가 없음 사과주스도 가능하다. 외국에선 따뜻하게도 마시던데 나는 차갑게 ...

겨울이 오고 크리스마스가 다가오고 있어요. 이럴 땐 또 크리스마스 느낌 나게 네일아트를 해야 특별한 날을 보내는 기분이 들어 행신역 네일봄에서 예쁘게 새로운 네일아트로 손을 꾸며보았어요. 겨울 느낌이 나긴 하는데 과하지 않은 네일 디자인이라서, 크리스마스가 지나도 겨울 동안 하기에도 괜찮아 보였거든요. 수채화 느낌으로 꾸며진 네일도 너무 예뻐가지고 손톱 하나하나 보면서 감탄하고 있는 행신역 새로운 네일아트샵 네일봄 후기를 남겨볼게요. 행신역네일샵 네일봄은 행신역 쪽 스타벅스 건물 3층에 위치하고 있어요. 엘레베이터 타고 올라가서 우측으로 돌면 리본뷰티라고 써져있는 간판이 보여요. 네일봄은 리본뷰티 내에 위치하고 있어요. 문을 열자마자 헉.. 작은 강아지가 ㅇㅅㅇ 하고 보고 있어서 심쿵 ㅋㅋㅋ 네일봄은 애견동반 가능한 곳이래요. 귀여운 인형같은 털뭉치 강아지인데 짖지도 않구 얌전해서 놀랐어요. 행신역네일 샵 네일봄 네일봄의 네일아트 디자인은 이달의 아트와 심플 아트 두가지로 나뉘는데요. 이달의 아트는 매달, 그리고 심플 아트는 두 달에 한 번 바뀌어요. 저는 네일아트는 심플한 걸 선호하는데요. 크리스마스를 앞두고 있어서 그런가 귀욤뽀짝한 이달의 아트 디자인들이 끌리더라구요. 네일봄 이달의 아트를 보니 너무 화려하지도 않고 또 너무 심심하지도 않고요. 심플- 적당한 귀여운 포인트 되는 아트가 많아요. 그래서 여러 연령대 사람들이 가도 만...

나의 소중한 티타임을 책임지는 감탄커피. 감탄커피의 이름이 티타임커피로 바뀌었다. 감탄커피 이름이 입에 착 붙었던지라 티타임커피 이름에 익숙해지려면 조금 시간이 걸리겠지만, 그렇다고 원두맛이 달라지는 것은 아니니까! 티타임 팬클럽에 선정되어 첫번째 원두를 받았을 때, 원두를 정말 많이 보내주셨다. 집에서는 나 혼자 커피를 마시므로 한 번에 먹긴 많아 엄빠에게도 나눠드린 적이 있다. 이번에 보내주신 원두 하나를 들고가니 엄빠도 티타임커피를 알아보시곤 저번에 준 그 커피 맛있다고 하신다. 역시 나만 그렇게 느끼는 게 아니었어! 감탄커피 원두 후기 나만의 홈카페 커피타임 날씨가 추워지면 스멀스멀 커피 용품들을 꺼낸다. 커피 원두를 갈 때 마다 퍼지는 그 향이 마음을 사로잡는... blog.naver.com 그리고 감사하게도 집게형 원두 계량스푼을 보내주셨는데 여기에 한 가득 원두를 담아 분쇄하면 딱 싱글로 내리기 좋은 양이 나온다. 이번에 티타임커피에서 보내주신 원두는 에티오피아 예가체프 g2, 콜롬비아 수프리모, 온드라수 엘 파라라이소 세가지이다. 온두라스 엘 파라이소는 처음 본 원두 종류여서 제일 먼저 마셔보기로 했다. 온두라스 커피는 대부분 고산지대에서 재배되기 때문에 일교차가 커서 과일향과 산미가 도드라지는 특징이 있단다. 온두라스 엘 파라이소 작은 파라다이스처럼 느껴지는 고소하고 상쾌함. 첫 맛은 가벼운 산미로 시작하고 부드러운 ...

안녕하세요. 먹고 싶은 건 만들어 먹는 푸드 인플루언서 키위새 입니다. 이것은 집에 있는 파인소프트 티를 사용하기 위해 찾아 만들어본 베이킹. 타피오카 전분만 있다면 만들기는 아주 쉽다. 발효도 필요없다. 수분재료를 끓여 가루류에 넣고 전분의 호화를 일으켜 만드는 방법으로 반죽도 금방되고 질척이지 않아 아이랑 베이킹하기 제격이었다. @키위새 베이킹로그 치즈 깨찰빵 느낌 빵 지 께이주 Pão de queijo 빵지께이주라니 너무나 내겐 낯선 이름의 빵. 그래서 열심히 찾아보았다. 브라질 전통 음식으로 영어 순서대로 말하면 Pão 빵 Bread de ~의 of queijo 치즈 Cheese 를 뜻한다. 브라질 음식이라 미나스 치즈를 쓰지만 파마산이나 다른 풍미가 강한 치즈로 대체하기도 한다. 브라질에서 주로 아침이나 간식으로 커피와 곁들여 먹으며 따뜻할 때 먹으면 가장 맛있다. 타피오카 전분과 치즈만 있다면 정말 만들기 간단한 빵!! 타피오카 전분은 열대의 카사바(Cassava) 뿌리에서 추출한 전분이다. 조리가 되었을 때 투명하고 쫄깃한 질감을 가지고, 글루텐이 없다. (하지만 탄수화물 양이 많아 키토나 다이어트 용 x 비건 정도로 사용하긴 괜춘) 버블티에 들어간 펄이 바로 타피오카 전분이다. 문제는 집에 순수(?) 타피오카 전분이 있지 않고 파인소프트티가 있다. 타피오카 전분은 보통 타피오카 99%에 옥수수전분 1%정도 들어간 제품을...

고양화정맛집 브런치빈 연말모임 장소로 강추하는 곳 또또간집 연말모임 장소를 정하면서 브런치빈을 생각했는데요. 아이가 브런치빈 샌드위치를 좋아하고 음료 종류도 다양해서 아이랑도 자주오는 곳이기도 하구요. 남편이랑도 왔는데 남편은 한식파인데도 아주 맛있게 먹었어서 이 장소를 단톡방에 어떠냐고 물어봤는데!! 같이 모이는 사람들도 ok 브런치빈 좋지 하며 만장일치로 장소가 정해졌어요. 브런치빈은 가성비도 좋고 메뉴도 다양하고 매장도 예쁘고 깔끔해서 모임 가지기 좋은 곳이에요. 고양화정맛집 브런치빈은 열대느낌의 나무로 인테리어가 되어있는데 크리스마스 트리까지 있으니 뭔가 이국적인 느낌도 났어요. 브런치빈 화정점은 구석 쪽에 룸이 있어서 단체모임 하기가 참 좋아요. 저는 이 날 세명을 만나는거라 룸을 사용하지 않았지만 인원 많아지면 오붓하게 룸에서 즐기기도 좋아요. (손님이 있어서 룸을 찍진 못했지만) 메뉴판을 보니 브런치빈에 캐리 더 메리 세트가 생겼어요. 2024 겨울 시즌 한정 메뉴인데 궁금해서 캐리 세트를 시켰어요. 캐리 세트는 2-3인이 즐기기 좋아보였거든요. 메리 플래터와, 파스타 (택), 포테이토 라자냐가 나오고요. 아메리카노 2잔도 제공이 되는데 추가금을 내고 다른 음료로 변경도 가능해요. (맥주로 변경이 되지 않습니다. ) 파스타는 스파이시 쉬림프 파스타로 골랐고, 맥주도 마실거라 퀘사디아를 하나 추가해서 먹기로 했어요. 그리고...

엉클 포레스트 저자 이세희 출판 너와숲 발매 2024.12.10. 별걸 다 요리하는 아저씨 버미네집 레시피북 엉클포레스트 이세희 저/ 너와숲 출판사 요즘은 인터넷만 켜면 다양한 요리 레시피를 손쉽게 찾아볼 수 있다. 하지만 무엇을 만들지 이미 정해두거나, 요리에 대한 기본적인 지식이 있어야 검색도 가능하기 때문에.. 인터넷 검색이 늘 간단한 해결책은 아니다. 그래서 여전히 나는 요리책을 선호한다. 책을 통해서 만들 수 있는 레시피의 폭을 넓히게 되고, 또 생각치도 못한 아이디어를 얻을 수 있어서 아직도 도서관이나 서점에 가서 책을 찾아보는 것을 좋아한다. 나는 빵이나 디저트 말고는 다른 요리에 거의 문외한이기 때문에, 특히 요리에 대한 책은 더욱이 그렇다. 엉클 포레스트는 이런 나의 기대를 충분히 충족시켜주었다. 엉클포레스트 책은 5파트로 나뉘는데 간단하게 브런치나 파스타부터 아이를 위한 요리, 그리고 클래식한 밥이 아닌 (어찌보면 반찬이 따로 필요없는) 하나만으로 요리 그 자체인 밥 파트, 간편한 식사파트, 그리고 건강쥬스 편까지 알차게 담겨있다. 가끔 요리책을 사면 맛있어보여서 따라하고 싶지만, 구비해야할 재료가 넘사벽이라 못만드는 것도 많은데 엉클포레스트 책은 노노!! 정말 웬만하면 집에 다 있는 재료들이고 구하기 쉬운 것들로 구성되어 있어 정말 부담없이 요리를 할 수 있다. 그리고 내 끼니는 대충 해결해도 그만인데 아이 밥 준...

안녕하세요. 먹고 싶은 건 만들어 먹는 푸드 인플루언서 키위새 입니다. @키위새 베이킹로그 린저 쿠키 만들기 Linzer Cookies 오스트리아 도시 린츠 Linz에서 유래한 린저쿠키 오스트리아나 독일 등 유럽에서도 크리스마스 쿠키로 유명한 간식이에요. 잼이 보이게 쿠키를 조립하고 위에 슈가파우더를 뿌려서 마치 눈이 내린 듯한 느낌을 연상케 하기 때문에 크리스마스 느낌도 물씬 나는 쿠키지요. 재료 준비와 만들기 (g) 무염버터 75 설탕 55 계란 노른자 13 소금 한 꼬집 박력분 105 아몬드 가루 55 헤이즐넛 가루 15 시나몬파우더 1 바닐라익스트랙 2 자도르 저는 외국 분 레시피 보다가 자도르님꺼 보니까 조금 더 재료가 많은 거 같긴 한데 헤이즐넛 가루가 들어가서 요걸로 만들었어요. 집에 헤이즐넛 가루가 많아서 아몬드 가루 대신 다 대체해서 넣었어요. 그리고 핸드믹서 사용 안하고 휘퍼로 했습니다. 휘퍼로도 충분히 가능해요. 1 실온에 두어 말랑한 버터를 살짝 풀어주고 소금과 설탕을 넣고 섞어줍니다. 2 살짝 하얗게 공기포집이 될 정도로 섞어주고 계란 노른자와 바닐라 익스트랙을 함께 넣어줍니다. 3 잘 섞였다면 가루류를 체 쳐서 넣어줍니다. 4 반죽이 뭉쳐졌다면 유산지나 랩을 두 장 내어 아랫면과 밑면에 깔아주고요. 반죽을 2mm두께로 밀어줍니다. 2mm 두께 재주는 밀대가 있으니 편했어요. 조셉조셉 밀대인데 살때는 좀 비싸서...

초등입학준비100 책 한권으로 예비초등생 생활습관 다지기 초등입학준비100 by 현직 초등학교 교사 하유정 선생님 하유정 선생님과 함께하는 초등 입학 준비 100 저자 하유정 출판 책읽는곰 발매 2024.11.18. 이제 내년이면 초등학교에 입학하는 우리 아이. 아이는 유치원을 조금 멀리 다녀서 걸어갈 수 있는 가까운 거리에 있는 초등학교에 다닌다하니 설렘이 가득해보입니다. 하지만 저는 설렘과 걱정이 함께였거든요. 입학통지서를 받고 나니 설레임을 덮어버리고 걱정만 생겼습니다. 이런거도 저런거도 걱정된다 말해도 막상 아이는 크게 받아들이지 않고 그냥 그런가 보다- 하고 받아들이는데 저는 왜 이렇게 준비가 안된 거 같지.. 하며 한글이나 산수 같은 거를 가르치곤 했어요. 하지만 초등학교에 입학하면 스스로 해야 하는 것도 많고 유치원과는 환경도 많이 달라지죠. 수업 시간/쉬는 시간도 딱 정해져있고 과목도 여러 개로 나뉘고 낯선 친구들도 많아져 유치원과는 완전히 달라지는데 아이가 어떤 마음가짐을 가지고, 어떻게 생활을 해야 할지 점검해보는 것이 더 중요하겠다 싶더라고요. 그래서 예비초등생 필독서 초등입학준비100 을 아이와 함께 읽어보았어요. 초등입학준비100 을 펼쳐보면 아이와 부모님 체크리스트가 나와요. 부모님 체크리스트를 보니 안한 것도 몇 개 보여요. 아이와 학교 주변에는 아예 가본 적이 없는데 산책 가면서 슬슬 가봐야겠어요. ㅎㅎ ...

유치원 다닐 나이쯤 추운 겨울 엄마 손잡고 조금은 낯선 동네에 갔었는데 거기서 흰 종이봉투에 담긴 붕어빵을 여러 개 담아 먹으면서 걸어오던 기억이 아직도 난다. 낯선 공간, 그치만 의지할 수 있는 엄마의 손, 살짝 식었어도 맛있는 붕어빵까지 추웠어도 어딘지 모를 포근한 느낌이 내 기억에 콕 박혔기에 붕어빵은 나에게 소울푸드와도 같다. 그래서 겨울이면 꼭 찾는 간식이 붕어빵이다. 하지만 붕세권에 살고 있지 않아서 겨울이면 붕어빵을 만들어 먹는다. 붕어빵을 좋아하기 때문에 진즉에 전기로 굽는 와플 팬에 호환되는 붕어빵 팬도 있고, 직화 붕어빵팬이 있긴 하다. (전기로 굽는 건 느려서 잘 안쓴다) 집 인테리어하면서 성격이 급해서 인덕션 못쓰겠다고 가스레인지를 선택했는데 요즘 다들 인덕션으로 바꾸는 추세라서 몇 년 만에 망설이는 요즘. 하지만 인덕션으로 확 바꾸지 못한 이유는 붕어빵 팬, 와플팬등의 비중이 상당하다. 예전에 산 것들이라서 직화로만 작동하기 때문.. 내가 이런 이유를 들먹이니 남편이 좀 어이없어 했는데 그만큼 붕어빵에 진심인 나 ㅎㅎㅎ 하지만 마미스타에서 나오는 붕어빵팬은 인덕션도 되고 직화도 된다니 나 같은 붕어빵 러버의 고민을 해결해 주는 셈 맘에 드는 건 국내산! √ 메이드인코리아 그래서일까? 아주 탄탄한 느낌을 받았다. 그리고 상자 아래쪽에 식용유나 버터 칠할 붓도 포함되어 있다. √ 세척이 편한 간편한 분리형 구조 처...

본 포스팅은 브랜드로부터 원고료를 제공받아 직접 체험 후 쓴 글입니다. 내년이면 초등학교에 입학하는 아이. 나도 유치원 때 영어를 처음 접했던 거 같은데 요새 애들은 더 빨리 영어 학습의 기회를 만들어 줘야 할 것 같다. 하지만 아무데나 갈 수가 없지. 90년 전통의 교육기관으로 영어를 모국어로 하지 않는 학생에게 영어를 가르칠 수 있는 전문 자격을 갖춘 교사들이 있고 체계적으로 교육을 하는 주한영국문화원 영러너 일산어학원으로 유치원생 아이와 겨울특강 체험에 다녀왔다. 영국문화원 일산어학원에는 미취학 아동 정규코스인 <러닝타임위드 티미>가 있고 방학 시즌에는 별도의 겨울방학 특강 코스도 운영하고 있다. 일단 나에 대한 경험을 떠올려보면 미취학 아동 시절 세서미스트리트나 디즈니 만화영화 비디오를 보고 자랐다. 정말 영어 1도 모르는데 재미있어서 열심히보니 영어를 몰라도 내용이 이해가 갔다. 그 때 영어에 대해 흥미가 생긴 거 같다. 고등학교 때 이과생이었지만 나에게 영어는 부담스러운 과목은 아니었다. 영어책 도서관! 아이들이 빌려갈 수 있다. 물론 회화를 잘하는 건 아니지만 외국에 나가서 스피킹이 안된다고 움츠러 드는 일은 없었고 당당하게 말했다. 외국인이 내게 말을 걸어도 모른다고 자리를 뜨는 게 아니고 무슨 말을 하는지 몇 번이고 들어주고 대답해준다. 그래서 외국에 나가거나 외국인이 말을 걸어도 스트레스를 받지 않는 자신감 넘치는 ...

저번에 쿠잉전자 커피머신 반품 후로 냅다 새로 구매한 드롱기 EC235J 후기 쿠잉 커피머신 후기 스팀 가능 네스프레소 캡슐 호환 가능 내돈내산 매운맛(?) 후기 쿠잉 커피머신 구매 이유 요즘 라떼아트를 배우고 있는데 몸도 마음대로 안움직이... blog.naver.com 드롱기도 워낙 저가~고가로 모델이 많지만 최저가로 가격을 검색하고 쿠폰을 있는대로 넣어 10만원 미만으로 드롱기 스틸로사 커피머신을 구매했다. 만족스럽지 못한 부분도 있지만, 그래도 원하는 기능은 만족스럽다. 원두를 먹을 때마다 분쇄하는 게 귀찮을 뿐.. 아주 잘 쓰고 있는 드롱기 이번에 커피머신 구매 시 중요하게 본 것은 당연 에스프레소 추출 가능한 커피 머신, 그리고 우유스팀이 가능한 머신을 찾았다. 거기에 하나 더 스팀 노즐이 너무 짧지 않을 것. (600mL 피처에 적어도 반 안되게 우유를 넣어도 잠길 수 있을 만큼의 길이) 물 수급이 호스 형태가 아닌 뒤에 통으로 될 것, 그리고 세컨드 커피 머신이기 때문에 가격은 15만 원 미만일 것. 그렇게 검색을 해보니 생각보다 저렴한 가격으로 우유스팀이 되는 커피 머신을 구매할 수는 있다. 하지만 내가 생각하는 노즐의 두께와 길이가 아니었다. 아래 찾아본 제품들도 가격은 착했으나 스팀 노즐이 확실히 짧은 게 보일 것이다. 이럴 경우 피처에 소량은 스팀이 잘 안 올라오기 때문에 거품기로 올리는 게 더 편할 거 같았다....

네이버페이 작년부터 안주네 짜다 짜 2024 마이 블로그 리포트 블로그 마을로 초대합니다: 지금 내 블로그 마을을 확인해 보세요! event.blog.naver.com

연말 / 크리스마스 선물 고민 해결 ! 에버콜라겐 타임 카카오톡 단독 에디션 연말이 다가오면 선물 고민이 늘어나죠? 그런 고민을 해결해 줄 센스있는 선물이 될 아이템을 소개합니다. 바로 대한민국 대표 콜라겐 브랜드 에버콜라겐의 카카오톡 선물세트입니다. 핑쿠핑쿠한 에버콜라겐 타임 디자인 봉투부터 사랑스러움을 더해주는데요. 친구 선물로도 너무 좋지요. 일러스트 작가와 협업하여 크리스마스 카드가 함께 들어있는 패키지인데요. 이렇게 선물하면 더 따뜻한 연말선물이 될 수 있겠지요. 에버콜라겐 타임 카카오톡 선물세트는 30포가 들어있고 총 3개로 나뉘어 10포씩 들어있어요. 하루에 하나씩 먹으면 됩니다. 한 초에 10개씩 들어서 총 한달 분량. 에버콜라겐 타임을 선물로 추천하는 이유. 추운 계절엔 피부 속까지 건조해지는 느낌이 들지요. 이럴 땐 콜라겐을 섭취해주면 피부 속부터 탄탄함을 채워줄 수 있어요. 그리고 40대 부터는 콜라겐 합성이 급격하게 준다는데 미리미리 신경써주면 좋겠지요. 에버콜라겐 타임은 식약처 인증을 받은 피부개선 기능성 건강기능 식품으로 신뢰도가 높은 제품이에요. 에버콜라겐 타임은 저분자 콜라겐 펩타이드 100% 로 되어있는데 이게 피부세포와 동일한 구조의 콜라겐으로, 피부까지 멈춤없이 다이렉트하게 콜라겐을 전달할 수 있는 이점이 있다합니다. 피부보습이나 자외선으로부터 손상된 피부를 보호하고 유지하는데 도움을 줄 수 있다하니...

크리스마스가 다가온다. 뭔가 집늘 예쁘게 꾸며야할 거 같지만 그럴 재주가 없는 나. 하지만 이럴 땐 집안 인테리어 소품으로도 충분히 분위기를 전환할 수 있다. 집에 크리스마스트리가 있으면 좀 더 화사하게 만들어 줄 , 그리고 트리가 없어도 성탄절 분위기를 톡톡하게 낼 크리스마스 인테리어 템 디자인나라 오르골을 소개한다. 환한 낮에도 충분히 예쁜 오르골. 불을 끄면 이렇게 존재감 뿜뿜하는 예쁜 템. 전원을 연결해서 키면, 워터볼이 막 움직인다. 그리고 음악도 나오는 오르골도 되고, 은은한 불빛이 나와서 랜턴이나 무드등처럼 사용하기도 딱이다. 택배로 받아보았는데 엄청 묵직했다. 그래서 배송이 잘왔나 걱정이 되기도 했는데 검수완료 스티커도 붙어있고 열어보니 아주 안전!! 이렇게 예쁜 사은품도 함께 보내주시고 크리스마스 선물 받은 기분이다. 크기는 손으로 비교했을 때 요만해서 엄청 크지도 작지도 않아 소품으로 활용하기 좋은 사이즈이다. 스티로폼에 안전하게 포장되어 있고, KC 인증 받은 제품이라 안심하고 사용할 수 있다. 꺼내기만 했는데도 벌써 예쁨.. 뒤에 사슴들 날라가는 디테일도 그렇고 하얀 나무들도 꾸며져 있어서 환상적인 분위기를 자아낸다. 건전지를 채워서 사용해도 되고 usb와 잭으로 연결하여 전기로 사용하는 방법도 있다. 건전지를 채워 사용하면 캠핑용이나 랜턴으로 활용하기 좋아보였다. 나는 집에 한 자리에 두고 쓸거라서 이렇게 전선...

안녕하세요. 먹고 싶은 건 만들어 먹는 푸드 인플루언서 키위새 입니다. @키위새 베이킹로그 당근 라페 만들기 carottes râpées 제가 야채류는 웬만하면 잘먹고 편식이 심하지 않는데요. 유일하게 생당근은 잘 못먹겠더라구요. (불에 가열하면 괜찮음) 한 때 당근 라페 열풍이 불었을 때 그래봤자 생당근이잖아? 하고 먹었는데.. 오잉? 너무 맛있는거에요. 그래서 당근을 생으로 먹으려면 라페로 해먹어야겠다 다짐을 했어요. 라페의 뜻은 프랑스어에서 온 것인데 라페 râpées란 뜻이 강판에 간, 갈린 이라는 뜻을 지녔어요. 프랑스어는 저런 단어조차 예쁘게 들리네요;; 말 그대로 당근라페는 당근을 갈았다는 건데요. 갈은 당근과 조금의 양념(?)을 추가해서 먹으면 생당근은 잘 못먹는 저두 너무 맛있게 먹을 수 있어요. 당근 라페 샐러드를 만드려면 당근을 사야겠죠! 저희 언니도 당근을 라페나 주스처럼 갈아서 잘 먹는다하고 엄마는 생당근도 잘 드시거든요. 그래서 나눠 먹으려고 국내산 올바담 햇당근 3kg를 주문했어요. 저희 햄스터도 생당근 잘먹어서 당근에 대한 조금의 지분이 있습니다. ㅎㅎㅎ 올바담 햇당근 모양이 되게 귀엽게 예뻐요. 갓 수확한 당근을 0도 창고에서 보관한 후 2차 선별을 거처 직배송을 하기 때문에 신선한 당근을 먹을 수 있어요. 요렇게 올곧고 예쁘게 생겨서 엄마가 당근이 너무 예쁘다고 칭찬하셨어요.ㅋㅋㅋ 전 칼질이 익숙치 않...

안녕하세요. 먹고 싶은 건 만들어 먹는 푸드 인플루언서 키위새 입니다. @키위새 베이킹로그 페이스트리 식빵 만들기 Pastry bread 이번에는 페스츄리 식빵을 만들었어요. 페이장브레통 판버터를 이용해서 만들어보았어요. 에그타르트 같은 바삭한 과자반죽은 그래도 종종 만들어봤는데 빵 반죽은 어째 귀찮은 거 같아 다시는 안해야지! 맘먹었는데요 ㅋㅋㅋ 어쨌든 만들었습니다. 데니쉬 식빵이라고 하나요? 페이스트리 식빵이라고 하나요 ㅎㅎ 그냥 페스츄리 식빵이라고 부르겠습니다. 어떻게 보면 어려울 건 없는데 손으로 조물락 거리는 데 압박감을 느꼈던지라 만들고나니 뿌듯함이 참 밀려오네요. 재료 준비와 만들기 (g) 옥수수식빵틀 1개 기준 강력분 280 설탕 33 소금 5 녹인 무염버터 30 이스트 4 달걀 15 우유 145 페이장브레통 판버터 125 식탁일기 이것이 페이장브레통 판버터입니다. 페스츄리버터 대신 일반버터를 사용해도 되는데 조금 성상(?)이 다르게 느껴지더라고요. 일반버터보단 모양이 좀 유지되면서 녹는달까요? 바삭한 페스츄리 반죽을 만들 때는 버터를 네모나게 만들어서 밀어펴야하는데 일반버터와는 달리 미리 모양이 넓게 펼쳐져 있으니 훨씬 수월하게 버터 모양을 만들 수 있었습니다. 페이장브레통 판버터 사이즈는 30*40cm 이니 혹시 냉장고나 냉동고에 넣을 때 사이즈가 궁금하신 분은 참고하세요~ 종이 호일로 원하는 버터 사이즈를 접어서 ...

남가좌동 쪽 음식점을 잘 알고 있은 건 아니지만 그래도 맛있음 옛날부터 꾸준히 방문하게 되는데요! n년째 방문하는 초밥집 가재울 스시 기록을 남겨보려합니다. 가재울스시는 아파트단지 / 버스 정류장 근처에 있어 주말에도 여기서 밥먹고 바로 버스타고 출근했던 기억도 있구 가족들 모이면 포장해오기도 하고 몇년 째 꾸준히 방문하는 식당입니다. @키위새 맛집로그 가재울스시 남가좌동 dmc 파크뷰자이 2단지 후문쪽에서 스타벅스 방향으로 쭈욱 걸어오다보면 1층에 위치한 가재울스시를 발견할 수 있어요. 11시부터 문을 여는데요. 제가 11시부터 음식을 먹기 시작하는 사람이라 일찍 문여는 곳 좋아합니다. ㅎㅎㅎ 매장은 그렇게 넓진 않지만 네명 정도는 함께 식사할 공간이 되고 혼자와서 먹기도 좋은 곳이에요. 저희는 늘 문 옆에 조금은 아늑한 느낌의 공간에 자리를 잡는 거 같아요. 메뉴에요. 늘 런치세트만 먹어보았는데 아빠가 포장해올 때는 다른거도 사온 적 있다 하시는데.. (미안해 기억이 안나ㅋㅋㅋ) 런치세트도 충분히 맛있어서요. 롤도 있어요. 전 저번에 롤 시켜서 먹었던 기억이 있어요. 여럿이 나눠먹을거면 한 두명은 롤 시키는 것도 좋더라고요. 런치세트는 10900원으로 아주 착한 가격이죠. 런치세트 주문하면 샐러드랑 우동이 나오는데요. 샐러드 소스가 무척 새콤하고 맛있어요. 우동도 꽤 맛있답니다. 초밥 먹을 때 우동은 국룰같아요. 우동 국물과 면빨...

크리스마스가 다가오고 있어요! 이 때면 꼭 케이크를 만들곤 하는데요. 보관하기도 편하고 선물하기도 좋은 도시락 케이크로 만들어보았어요. 물론 100% 생크림 케이크이고요. 페이장브레통 휘핑크림을 사용해서 만들었습니다. 저는 페이장브레통 버터 서포터즈가 되기 전부터 휘핑크림은 페이장꺼만 썼어요. 휘핑크림은 맛이 별 차이가 없을거라 생각했는데 아니더라고요. 페이장브레통은 1969년 프랑스 브르타뉴 지방에 설립된 유제품 조합으로 "브르타뉴의 농부"라는 뜻을 지니고 있는데요. 청정 자연에서 고삐에 묶이지 않은 소들이 자라기 때문에 우유의 품질이 뛰어나기로 유명한데요. 버터도 고급스런 풍미가 뛰어나지만 휘핑크림도 역시 맛있어요. 페이장브레통 휘핑크림은 100% 동물성으로 유지방함량이 높아 고소한데도 깔끔한 끝맛이 나서 아주 맘에 들었거든요. 베이킹 외에도 카레나 파스타에 섞더라도 고소하면서 고급진 맛이 참 좋았어요. 그래서 트레이더스에 가서도 보이면 사오고 쿠*이나 컬* 등등에서 보이면 1L든 작은 사이즈든 냉장고에 꼭꼭 채워두는 필수품이에요. 생크림 케이크를 만들기 전에 먼저 미니 사이즈로 초코 케이크 시트를 구웠어요. 케이크에도 페이장브레통 버터 포션 2개 넣었어요.ㅋㅋ 케이크 시트 구울 때 워낙 버터가 얼마 안들어가기 때문에 1호틀 기준, 포션 버터 두 개 정도면 되더라고요! 저는 초코 생크림을 만들었어요. 페이장브레통 휘핑크림 A 80...