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안녕하세요 김진옥입니다. 얼마전 재래시장을 갔더니...코다리가 1코에 4마리 10000원에 판매하더라고요~ 코다리찜 전문점에 가서 동일한 양의 코다리찜 먹으려면 돈을 더 줘야하는데~ 집에서 코다리찜 매콤하게 만들어보자는 생각으로 1코 구입했습니다. 구입할때 머리 절단해주셨고요... 몸통은 2등분 해주셨습니다. 만약 코다리의 머리부분 살려서 요리하실분들은 아가미 꼭 제거해주셔야합니다. 매콤하게 만든 코다리찜은 드실때 데친 콩나물에 비벼 드시거나 밥에 비벼서 마른김에 싸서 드시면 맛있답니다. 말로하는 자세한 레시피는 위 영상을 클릭하세요!!! 재료(3~4인분): 코다리1코(4마리 950g). 대파2개.청양고추4~5개.물300ml.간장5T.멸치액젓2T.고춧가루3T.다진마늘1T반.식용유3T.후춧가루소량.알룰로스 또는 올리고당3T.미림2T.깨.참기름 **밥숟가락 계량입니다. **저는 코다리를 머리 제거하고 몸통은 2등분해서 준비했는데요..코다리 4토막낸것으로 구입하셔도 됩니다. **저는 대파와 청양고추만 넣었는데요~무를 토막내서 넣어도 맛있습니다. **양념장은 기호에 맞게 조절해서 넣으세요 **코다리조림(찜)에는 코다리 자체가 기름기가 없어서요 식용유가 꼭 들어가야 제맛이납니다. **코다리조림(찜) 드실때 데친 콩나물을 곁들여 드시거나 밥에 비벼서 마른김에 싸서 드시면 맛있습니다. **감칠맛을 원하시는 분들은 물과 함께 멸치다시마육수를 섞어서...