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안녕하세요 김진옥입니다. 요즘 장아찌를 자주 담그는 저는 간장가격이 조금 부담되서요~ 간장을 14L짜리 큰 용기로 한통 구입을 했습니다. 좀 저렴한것으로 구입을 했더니.. 이런;; 너무 싱겁고 맛이 없어서요 장아찌 담궈도 맛이 없는겁니다. 장조림을 만들어도 색깔도 안예쁘고 맛도 없고요 ;; 그래서 맛간장을 만들었습니다. 그냥 집에 있는 자투리 재료들 넣고 30분정도 끓여만 주면 맛이 훨씬 좋아지는 맛간장이 된답니다. 말로하는 자세한 레시피는 위 영상을 클릭하세요~ 재료: 맛없는간장3L.물1L.미림300ml(또는 맛술. 또는 소주). 대파1개반. 당근소량. 다시마5조각.국물용멸치한줌. 건표고버섯한줌. 통후추1T.양파1개. 통마늘30개. 페페론치노5개(또는 건고추 또는 고추씨). 사과1개(없으면 생략가능). ***맛간장 끓일때 재료는 집에 있는 자투리 재료 사용하세요 무.건새우.생강.레몬 등 다른 재료 추가로 넣어도 좋습니다. ***간장이 짠경우에는 물의 양 늘리고요~ ***간장이 싱거운 경우에는 간장양 늘리고 끓이세요 ***간장이 단맛이 부족하면 설탕 조금 넣고 끓여도 좋습니다. 냄비에 대파1개반 토막낸거. 당근소량(1/4개). 통마늘30개. 양파1개 껍질채 토막낸거. 사과1개 토막낸거(생략가능). 국물용멸치한줌. 페페론치노5개(또는 건고추 또는 고추씨). 통후추1T.다시마5조각. 건표고버섯 한줌. 간장3L.물1L.미림300ml를 넣어...