부드럽게 먹기 좋은 전기밥솥 밤삶기, 밤 삶는 방법 요즘 전기밥솥을 활용해서 다양한 요리를 하고 있는데요. 오늘은 김치냉장고에 보관중이던 밤을 가지고 전기밥솥 밤삶기를 해보았어요. 아주 적절히 부드럽게 잘 익어서 더욱 맛있게 먹을 수 있었는데요. 그럼 지금부터 밤 삶는 방법 알려드릴게요. 김치냉장고에 보관중이던 밤이에요. 밤은 김치냉장고에 보관하면 오랫동안 보관할 수 있어요. 먼저 밤을 흐르는 물에 깨끗하게 씻어 주세요. 더러운 부분이 없도록 깨끗하게 씻어 주었어요. 보통 밤을 불려서 많이 찌는데요. 저는 바로 조리를 하였어요. 칼집을 내는게 위험한 부분이 있어서 저는 불려서 칼집을 내지 않고 바로 조리했어요. 잘 씻은 밤을 전기밥솥에 담아 주세요. 그리고 물을 부어 주는데요. 저는 넉넉하게 밤이 살짝 잠길 정도로 물을 부어 주었어요. 물이 부족하면 탈 수 있기 떄문에 꼭 넉넉하게 부어 주는게 좋아요. 이제 조리를 전기밥솥 밤삶기를 시작할건데요. 저는 쿠쿠밥솥을 활용했는데 고압찜 모드를 활용해 보았어요. 총 25분이 소요되는데요. 밤 삶는 방법은 어렵지 않아요. 전기밥솥 밤삶기가 마무리되고 뚜껑을 열어봤는데요. 밤이 잘 익은 것 같아요. 물도 많이 졸았더라고요. 삶은 밤을 찬 물에 담가서 10분간 식혀 주세요. 이렇게 해야 껍질이 잘 벗겨 져요. 10분 뒤 잘 식은 밤을 건져서 물기를 잘 닦아 주세요. 밤 삶는 방법은 이게 다예요. ...

전기밥솥으로 간편하게 동지팥죽, 단팥죽 만들기(새알심 만들기) 올해도 어김없이 동짓날이 돌아왔어요! 올해는 결혼하고 처음 맞이하는 동짓날이라서 집에서 직접 동지팥죽, 단팥죽 만들기를 해보았는데요. 팥을 불리지 않고 전기밥솥을 활용해 간편하게 만들어 보았어요. 동지팥죽, 단팥죽 만들기 재료(4인분) [재료] 팥 두 컵, 물, 설탕 4T, 소금 1.5T, 맵쌀 2/3컵 [새알심 만들기] 찹쌀가루 120g, 뜨거운물, 소금 0.5t 오늘은 팥을 불리지 않고 전기밥솥을 활용해 동지팥죽, 단팥죽 만들기를 할거예요. 먼저 팥 두 컵을 물에 깨끗하게 씻어 주세요. 냄비에 씻어놓은 팥을 넣고 물 4컵을 넣어 주세요. 그리고 센 불로 끓이는데요. 불이 끓기 시작하면 잘 저어가면서 5분간 끓여 주세요. 끓인 팥의 물을 버리고 한 차례 깨끗하게 헹궈 주세요. 이렇게 팥 애벌 삶기를 해주는 이유는 팥에 들어있는 사포닌 성분이 설사를 유발할 수 있기 때문이에요. 이제 전기밥솥에 팥을 삶아줄거예요. 팥을 넣고 물 6컵을 넣어 주세요. 그리고 고압모드에서 찰진잡곡으로 조리해 주세요. 저는 쿠쿠밥솥을 사용했어요! 팥을 삶는 동안에 동지팥죽, 단팥죽 만들기에 넣어줄 맵쌀 2/3컵을 불려 주세요. 저는 한 차례 씻은 후 불려 주었어요. 전기밥솥에 팥을 삶는 동안 새알심 만들기를 해줄건데요. 먼저 찹쌀가루 약 120g을 준비해 주세요. 여기에 소금 약 1/2t도 넣고...

매운맛이 매력적인 고추장칼국수, 얼큰이칼국수 만들기 냉장고를 보니 얼마전 해먹고 남은 칼국수면이 있더라고요. 오늘은 그래서 칼국수면도 소비할겸 고추장을 활용한 고추장칼국수, 얼큰이칼국수 만들기를 해보았는데요. 지금부터 레시피 알려드릴게요. 고추장칼국수, 얼큰이칼국수 만들기 재료(1인분) 칼국수면 1인분, 감자 1개, 대파 2줄기, 양파 0.5개, 물 700ml, 고추장 1.5T, 다진마늘 1T, 치킨스톡 1T 고추장칼국수, 얼큰이칼국수를 만들기 위해 각종 야채들을 먼저 준비해줄 거예요. 감자 1개를 반달 모양으로 먹기 좋게 썰어 주세요. 대파 두 줄기도 어슷썰기해서 준비해 줍니다. 양파 반 개도 먹기 좋은 크기로 썰어 주세요. 냄비에 물 700ml 를 넣고 감자를 넣은 뒤 센 불로 끓여 주세요. 칼국수면이 물을 많이 흡수하기 때문에 넉넉하게 넣어 주었어요. 여기에 다진마늘 1T와 고추장 1.5T를 넣고 잘 풀어 주세요. 그리고 고추장칼국수, 얼큰이칼국수의 맛을 내기 위해서 치킨스톡 1T도 넣어 주세요. 국물이 팔팔 끓기 시작하면 양파도 넣어 주세요. 그리고 중불로 줄여줍니다. 감자가 익기 시작하면 칼국수면을 넣어줄건데요. 칼국수면은 흐르는 물에 한번 헹궈 주어야 전분이 빠져서 국물이 너무 걸죽한걸 막아줘요. 면을 넣고 냄비에 들러붙지 않도록 잘 저어주면서 끓여 주세요. 고추장칼국수, 얼큰이칼국수에 마지막으로 대파를 넣은 후 약 1분 ...

'하나우동' 주소 : 서울 강남구 논현로171길 12 1층 하나우동 연락처 : 02-546-3051 영업시간 : 11:30 ~ 20:00 브레이크타임 15:00 ~ 16:30 압구정 맛집 하나우동은 3호선 압구정역 4번 출구에서 87m떨어진 곳에 위치하고 있는데요. 얼마전 근처에 뮤지컬을 보러 갔다가 방문하게 된 곳이에요. 검색해보니 꽤 유명한 곳 같더라고요? 매장은 굉장히 오래된 느낌이었는데요. 실제로 98년도부터 운영된 곳이더라고요. 그때 그시절의 인테리어가 그대로인 느낌이에요. 배가 많이 고팠어서 들어가자마자 메뉴판부터 살펴보았는데요. 철판볶음밥 맛집이라고 들어서 기대가 되었어요 ㅎㅎ 저희는 오징어김치볶음밥과 우동을 주문했는데요. 가격은 각각 11,000원, 8,000원이에요. 메뉴에 자부심이 느껴지는 문구들이 매장에 있더라고요 ㅎㅎ 주문을 하고 기다리는동안 손님이 끊이질 않았어요. 기본 반찬은 깔끔하게 준비되었어요. 압구정 맛집 하나우동에서 주문한 철판볶음밥이 나왔는데요. 저희는 치즈 1장을 추가하였어요. 1인분인데 굉장히 커서 비주얼이 뭔가 압도하는 느낌 ㅎㅎ 맛있어보여요! 철판볶음밥을 비벼가면서 볶아주었는데요. 느낌이 돌솥비빔밥 느낌이에요! 맛도 살짝 비슷하고요 ㅎㅎ 한국인이라면 누구나 좋아할만한 맛이에요. 곧 우동도 나왔는데요. 기본 우동으로 주문했는데 구성이 풍부하더라고요. 국물맛도 좋았어요! 여러명이 와서 다양하게 쉐...

밑반찬으로 먹기 좋은 생땅콩조림 만드는법 오늘은 오랜만에 견과류를 가지고 밑반찬을 만들어 보았는데요. 고소한 맛에 자꾸만 손이 가는 반찬인 생땅콩조림 만드는법을 알아봤어요. 그럼 지금부터 레시피 알려드릴게요. 생땅콩조림 만드는법 재료 생땅콩 500g, 굵은소금 1T, 식초 1T, 물 400ml, 양조간장 5T, 진간장 5T, 설탕 1T, 맛술 1T, 올리고당 3T, 참기름 2T, 통깨 2T 먼저 생땅콩을 깨끗하게 씻어서 건져 주세요. 불순물이 있을 수 있기 때문에 씻어주는게 좋아요. 껍찔째 요리를 해줄거예요. 이제 1차 초벌로 땅콩을 끓여줄건데요. 냄비에 땅콩을 넣고 잠기도록 물을 부어 주세요. 그리고 굵은소금 1T와 식초 1T를 넣고 센 불로 끓여 주세요. 이 때 뚜껑을 닫고 끓이는데요. 물이 보글보글 끓기 시작하면 중불로 줄이고 5분같 끓여 줍니다. 이렇게 하면 떫은맛을 없앨 수 있어요. 다 끓인 땅콩은 한 차례 물에 헹궈 주세요. 다시 냄비에 땅콩을 넣고 물 400ml를 넣어 주세요. 이제 생땅콩조림 만드는법에서 중요한 양념을 해줄건데요. 양조간장 5T, 진간장 5T, 설탕 1T, 맛술 1T를 넣어 주세요. 그리고 생땅콩조림을 중불로 계속 보글보글 끓이면서 졸여줄건데요. 늘러붙지 않도록 중간 중간 땅콩을 뒤섞어 주세요. 물이 자작해지면 올리고당 3T를 듬뿍 넣어 주세요. 그리고 물이 바닥에만 자작하게 남도록 계속 졸여 주세요. ...

겨울무를 활용한 새콤달콤 무생채 만들기 무는 겨울에 먹는게 제일 맛있는 식재료 중 하나인데요. 오늘은 이 무를 가지고 절이지 않고 간단하게 새콤달콤 무생채 만들기를 해보았어요. 그럼 지금부터 레시피 알려드릴게요. 새콤달콤 무생채 재료 무 반 개, 대파 한 줄기, 고춧가루 6T, 설탕 3T, 액젓 3T, 식초 3T, 소금 2t, 다진마늘 1T, 참기름 2T, 깨소금 2T 오늘은 겨울무로 새콤달콤 무생채 만들기를 할거예요. 저는 작은 무 한개를 사용했는데요. 일반적인 무 반개 정도 크기였어요. 무를 잘게 채 썰어서 준비해 주세요. 대파 한 줄기도 송송 썰어서 준비해 주세요. 이제 새콤달콤 무생채 만들기 양념을 해줄거예요. 먼저 볼에 썰어놓은 재료들을 넣고 설탕 3T, 고춧가루 6T, 액젓 3T를 넣어 주세요. 여기에 소금 2t, 깨소금 2T, 다진마늘 1T, 참기름 2T를 넣어 주세요. 마지막으로 식초 3T를 넣은 후 양념이 골고루 잘 배도록 손으로 조물조물 무쳐주세요.빨긴 양념이 굉장히 먹음직스러웠어요. 군침도는 비주얼의 새콤달콤 무생채 만들기 완성이에요! 따로 절이지 않고 바로 만들었는데 생채는 이렇게 만들어도 좋더라고요. 만들자마자 그날 먹어도 맛있고 하루 정도 지나면 더욱 맛있어 지는 것 같아요! 오늘은 겨울철에 먹기 좋은 새콤달콤 무생채 만들기를 해보았는데요. 김치대신 먹기도 졸은 반찬이라서 종종 만들면 좋을 것 같아요. 오늘도...

집들이 요리로 손색없는 LA갈비찜 만들기 결혼을 하고 나서 한동안 집들이를 하며 다양한 요리를 만들었는데요. 오늘은 그 중에서도 모두가 맛있게 먹었던 LA갈비찜 레시피를 알려드릴까 해요. 한국인이라면 누구나 좋아할만한 요리입니다. 집들이 요리, LA갈비찜 재료 LA갈비 6줄, 대파 한 줄, 양파 반 개, 표고버섯 3개, 갈아만든배 210ml, 진간장 6T, 맛술 3T, 굴소스 2T, 참기름 2T, 통깨 2T, 후춧가루, 물 50ml 집들이 요리로 좋은 LA갈비찜을 만들기 위해서는 먼저 LA갈비의 핏물을 뺴줘야 해요. 갈비를 물에 담가서 2시간 이상 핏물을 빼주세요. 핏물을 뺀 LA갈비는 뼛가루가 나오지 않도록 깨끗하게 씼어 주세요. 그리고 냄비에 담아 줍니다. 이제 본격적으로 집들이 요리로 만들기 좋은 LA갈비찜의 양념을 해줄건데요. 저는 갈아만든배 210ml를 먼저 넣어 주었어요. 요즘 고기요리를 할 때 갈아만든배를 자주 사용하고 있어요. 여기에 진간장 6T, 맛술 3T, 굴소스 2T, 참기름 2T를 넣어 주세요. 통깨 2T와 후춧가루도 넉넉하게 넣어 줍니다. 그리고 대파도 송송 썰어준 다음 양념에 함께 넣어 주었어요. 양념을 잘 섞은 후에 30분 정도 재워 주세요. 그 사이에 LA갈비찜에 넣을 야채들도 준비할건데요. 양파 반 개를 채 썰어서 준비하고 표고버섯 3개도 저미듯이 썰어서 준비해 주었어요. 야채는 이정도만 들어가도 맛있더...

지리로 맑게 만드는 아귀탕, 아구탕 끓이는법 오늘은 냉동실에 보관중이던 아귀를 가지고 시원하게 먹기 좋은 맑은 아귀탕을 만들어 보았는데요. 통통한 아구살과 깊은 맛의 국물이 매력적인 요리였어요. 그럼 지금부터 아구탕 끓이는법 알려드릴게요. 맑은 아귀탕, 아구탕 끓이는법(4인분) 아귀 840g, 무 480g, 콩나물 150g, 대파 한 줄기, 청양고추 2개, 물 2000ml, 쑥갓 50g, 다진마늘 1T, 국간장 3T, 참치액 3T, 오늘 만드는 맑은 아귀탕은 무를 넣어서 시원하게 만들거예요. 먼저 무 480g을 나박썰기 해주세요. 아구탕 끓이는법에 앞서서 재료들을 모두 준비해줄건데요. 콩나물 150g도 깨끗하게 씻어서 준비해 주세요. 대파 한 줄도 어슷썰기해서 준비해 줍니다. 향긋한 맛을 내어줄 쑥갓도 깨끗하게 씻은 후 먹기 좋게 3등분 하여서 썰어 주세요. 마지막으로 매콤한 맛을 내기 위해서 청양고추 2개도 송송 썰어서 준비해 주세요. 이제 본격적으로 아귀탕, 아구탕 끓이는법을 알아볼건데요. 물 2000ml에 나박썰기한 무를 넣고 센 불로 끓여 주세요. 10분 정도 무에서 시원한 맛이 우러나오도록 계속 끓여 주었어요. 무를 끓이는 동안 냉동시켜두었던 아귀살도 해동시켜서 준비했어요. 미리 다 손질이 되어있는 아귀살을 사용했어요. 국물에 아귀살을 넣고 청양고추도 넣어 주세요. 이제 간도 해줅너데요. 국간자 3T와 참치액 3T를 넣어 주...

'취더푸훠궈' 주소 : 서울 중구 명동길 55 2층 연락처 : 0507-1421-7838 영언시간 : 10:30 ~ 24:00 얼마전 오랜만에 명동을 방문하였는데요. 날씨가 추워서 그런지 훠궈가 너무 먹고싶더러고요! 그래서 열심히 검색해서 명동에서 꽤 유명한 훠궈집인 취더푸훠궈를 방문하였어요. 명동 무한리필 취더푸훠궈는 4호선 명동역 8번 출구에서 358m 떨어진 곳에 위치하고 있어요. 2층인데 꽤 커보였어요. 매장 입구엔 이렇게 팬더모형이 ㅎㅎ 뭔가 여기서부터 중국느낌이 났던것 같아요. 들어가서 보니 매장이 엄청 넓더라고요 ㄷㄷ 단체석도 따로 있고 규모가 어마어마 했는데요. 더 놀라운건 중국손님이 지인짜 많다는것! 종업원들도 거의 중국어를 쓰고있었고요. 찐 현지화된 매장이라는걸 느낄 수 있었어요. Previous image Next image 저희는 자리를 잡고 메뉴판부터 살펴보았는데요. 무한리필 샤브샤브 2인을 주문했어요. 가격은 1인에 28,000원인데요. 다른 훠궈집 가격과 무한리필이라는걸 생각하면 꽤 가성비가 좋더라고요! 주문을 하고나서 재료부터 담아왔는데요. 어차피 무한리필이라 무리하지 않고 담아왔어요 ㅎㅎ 각종 야채와 재료들이에요! 취더푸훠궈의 소스 종류도 정말 어마어마했는데요. 저희는 간촐(?)하게 4가지 종류를 만들어 보았어요. 의외로 저는 간장소스가 제일 맛있었던것! 곧 육수와 고기도 나왔는데요. 저희는 홍탕, 백탕...

올한해도 수고했다 나자신! 2024 마이 블로그 리포트 블로그 마을로 초대합니다: 지금 내 블로그 마을을 확인해 보세요! event.blog.naver.com

'콩뼈숯뼈감자탕' 주소 : 서울 성북구 종암로 25 연락처 : 02-953-9494 영업시간 : 24시간 연중무휴 오늘은 고려대역 근처에 위치한 콩뼈숯뼈감자탕 리뷰를 남겨볼까하는데요. 집근처라 이동하면서 눈여겨 봤었는데 지닌 주말 드디어 방문하게 되었어요! 고려대역 맛집 콩뼈숯뼈감자탕은 6호선 고려대역 2번 출구에서 278m 떨어진 곳에 위치하고 있어요. 외관부터 굉장히 눈에 띄는 편이에요. 매장안은 한옥 스타일인데요. 굉장히 넓고 모임하기 좋은 분위기였어요. 저희는 조금 이른시간에 방문해서 사람이 많지는 않았아요. 그리고 이렇게 연못같은게 있어서 분위기가 더욱 좋더라고요! 물 옆에 자리를 잡았는데 뭔가 힐링됐어요 ㅎㅎ 안에 진짜 붕어도 살아요. 주문을 하기 위해 메뉴판부터 살펴보았는데요. 저희는 콩시래기감자탕 소자를 주문했어요. 가격은 33,000원입니다. 주문을 하고나서 금방 메뉴가 나왔는데요. 신기하게 정말 갈은콩이 들어갔더라고요?? 완전 건강에 좋을것 같은 느낌! 반찬도 아주 정갈하게 준비되었는데요. 김치가 맛있었어요. 감자탕집 김치가 맛있으면 말 다한거 ㅎㅎ 감자탕을 보글보글 끓여서 먹어봤는데요. 콩이 들어가서 일반적인 감자탕과는 살짝 다른 맛이었어요! 약간 비지찌개 느낌이 나는것 같기도 하고 구수한게 저는 너무 맛있더라고요! 마지막은 역시 볶음밥으로 ㅎㅎ 깍두기와 김치가 함께 들어간 것 같은데 맛나더라고요. 만족이에요! 오...

지금 꼭 먹어야하는 제철 생굴요리! 굴떡국 만들기 겨을엔 굴이 제철이라 꼭 한번씩 생굴요리를 만들어 먹는데요. 오늘은 아주 간단하면서도 맛있는 굴떡국을 만들어 보았어요. 그럼 지금부터 레시피 알려드릴게요. 생굴요리, 굴떡국 재료(2인분) 생굴 500g, 떡국떡 2인분, 표고버섯 2개, 다진마늘 1T, 대파 한줄기, 계란 1개, 참치액 1T, 후춧가루, 김가루, 육수팩 1개 먼저 육수를 내어줄건데요. 물 800ml에 육수팩 1개를 넣고 센 불로 끓여주세요. 물이 보글보글 끓기시작하면 중불로 불을 줄이고 10분간 끓여줍니다. 떡국떡 2인분도 물에 불려주세요. 그 사이에 생굴요리인 굴떡국의 제일 중요한 재료인 생굴을 한차례 헹궈주세요. 이미 손질이 되어있는 굴이라서 씻는게 어렵지는 않았어요. 오늘은 생굴요리 굴떡국에 표고버섯도 넣어줄 거예요. 표고버섯 두개를 얇게 저미듯이 썰어 주세요. 대파 한 줄기도 어슷썰기해서 준비해 줍니다. 우려낸 육수에 썰어놓은 표고버섯을 넣고 다진마늘 1T도 넣어 주세요. 국물에 떡국떡을 넣고 참치액도 1T 넣어 주세요. 계란 한개도 잘 풀어서 준비해 줍니다. 떡이 익으면 계란물을 넣고 살살 저어서 지저분하지 않게 해주세요. 여기에 마지막으로 굴과 대파를 넣고 살짝만 끓여 주세요. 그릇에 떡국을 담고 후춧가루와 김가루를 적당히 올려 주세요. 제철 생굴요리로 만든 굴떡국 완성이에요! 은은하게 굴향이 배어서 국물맛이...

사먹는 것 보다 맛있는 대파크림치즈 베이글 만들기 베이글은 냉동실에 얼려두면 그때그때 에프에 돌려먹기 좋은 음식 중 하나인데요. 오늘은 주말 점심을 해결하기 위해 냉동 베이글을 가지고 아주 간단하게 요리할 수 있는 대파크림치즈 베이글 만들기를 해보았어요. 그럼 지금부터 레시피 알려드릴게요. 대파크림치즈 베이글 만들기 재료(2인분) 베이글 2개, 대파 두 줄기, 크림치즈 100g, 꿀 2T 먼저 대파 두 줄기를 송송 썰어주세요. 대파에 칼집울 내고 썰어주면 더 잘게 썰 수 있어요. 후라이팬에서 대파의 수분을 날려줄건데요. 약간 건조 대파를 만들어 준다고 생각하면 되요. 약불에서 수분이 나오지 않을때까지 대파를 볶아 주세요. 타지 않도록 조심해 주세요. 대파크림치즈 만들기를 위해 볼에 볶아둔 대파를 넣어 주세요. 그리고 크림치즈를 100g 넣어 줍니다. 여기에 꿀 2T를 넣고 크림치즈를 잘 섞어 주세요. 이렇게만 하면 대파크림치즈 만들기는 완성이에요. 이제 베이글을 구워줄건데요. 냉동실에 얼려두었던 베이글을 에어프라이어용 그릇에 종이호일을 깔고 올려 주세요. 에어프라이어 180도에서 7분간 구워 주세요. 이렇게하면 겉바속촉 베이글을 완성할 수 있어요. 잘 구워진 베이글을 조금 식힌 후 반으로 잘라 주세요. 베이글에 크림치즈를 듬뿍 발라 주세요. 집에서 간편하게 요리한 대파크림치즈 베이글 만들기 완성이에요! 어렵지 않게 만들었는데 정말 맛...

밑반찬으로 너무나 좋은 데친 쪽파무침 만들기 오늘은 조금 생소할수도 있는 반찬을 만들어볼까 하는데요. 쪽파를 데쳐서 나물처럼 무치는 쪽파무침을 만들어 보았어요. 자꾸만 손이 가는 밑반찬 중 하나인데요. 지금부터 레시피 알려드릴게요. 쪽파무침 재료 쪽파200g, 양조간장 3T, 참기름 2T, 깨소금 1T 먼저 쪽파부터 손질해줄거예요. 쪽파는 물로 깨끗하게 헹구면서 누래진 부분을 제거해 주세요. 뿌리쪽도 잘 다듬어서 준비해 주세요. 오늘은 쪽파를 데쳐서 무쳐줄건데요. 먼저 냄비에 물을 반장도 채우고 팔팔 끓인 후 굵음소금을 약 0.5T 정도 넣어 주세요. 끓는물에 쪽파를 뿌리쪽부터 먼저 넣은 후 약 10초 정도 지나면 모두 넣어 주세요. 그리고 3분 정도 데쳐 주세요. 데쳐진 쪽파는 찬물에 헹군 후 먹기 좋은 크기로 썰어 주세요. 쪽파무침을 만들기 위해 데친 쪽파의 물기를 꼭 짠 후 볼에 담아 주세요. 이제 양념만 해주면 되요. 볼에 양조간장 3T, 참기름 2T, 깨소금 1T를 넣어 주세요. 쪽파무침 양념장은 이게 다예요. 이제 조물조물 손으로 잘 무쳐주세요. 간단한 양념만으로도 너무 맛있는 쪽파무침 완성이에요! 고기와 함께 먹어도 별미고요. 그냥 나물 반찬으로만 먹어도 정말 맛있어요! 오늘은 쪽파를 활용해서 나물처럼 데친 쪽파무침을 만들어 보았는데요. 집에 남는 쪽파가 있다면 이렇게 별미 반찬으로 해먹기 좋은 것 같아요. 오늘도 그럼 ...

흑백요리사에서 선보인 이모카세 두부찌개, 얼큰두부찌개 레시피 요즘 흑백요리사에 나오는 요리가 유행인데요. 오늘은 무한요리지옥 두부편에서 이모카세가 선보였던 두부찌개를 따라서 만들어 보았어요. 기본에 충실해서 더욱 맛있는 요리였는데요. 지금부터 얼큰두부찌개 레시피 알려드릴게요. 이모카세 두부찌개, 얼큰두부찌개 레시피 재료(2인분) 대파 한 줄기, 청양고추 1개, 두부 한 모, 들기름 1T, 식용유 1T, 다진마늘 1T, 고춧가루 1T, 고추장 1T, 물 550ml, 다시팩 1개, 참치액 1T 이모카세 두부찌개, 얼큰두부찌개 레시피에는 육수가 필요한데요. 먼저 물 550ml에 육수팩 한 개를 넣고 끓여줄거예요. 물이 보글보글 끓기 시작하면 중불로 줄이고 10분간 끓여 주세요. 이제 재료들을 준비할 건데요. 먼저 대파 한 줄기를 송송 썰어서 준비해 주세요. 매콤한 맛을 내기 위해 청양고추 한 개도 송송 썰어서 준비해 주세요. 그리고 이모카세 두부찌개, 얼큰두부찌개 레시피에서 제일 중요한 재료인 두부를 준비해 주세요. 두부 한 모를 먹기 좋은 크기로 썰어 줍니다. 이제 본격적으로 이모카세 두부찌개, 얼큰두부찌개 레시피를 만들어줄거예요. 냄비에 불을 켠 후 들기름 1T, 식용유 1T, 썰어놓은 대파와 청양고추 그리고 다진마늘 1T를 넣어 주세요. 재료들을 중불로 볶아서 파기름을 내어 주세요. 타지 않도록 조심히 볶아줘야 해요. 잠시 불을 끄고...

양념이 매력적인 냉동낙지 요리, 매운낙지볶음 만드는법 동네에 낙지를 저렴하게 판매하는 마트가 있어서 요즘 종종 냉동낙지요리를 해먹곤 하는데요. 오늘은 의외로 간단한 볶음요리를 해보았어요. 그럼 지금부터 매운낙지볶음 만드는법 알려드릴게요. 냉동낙지요리, 매운낙지볶음 만드는법 재료(2인분) 냉동낙지 2마리, 당근 1/4개, 양파 1/2개, 설탕 1T, 고춧가루 3T, 진간장 3T, 다진마늘 1T, 굴소스 1T, 맛술 1T, 후춧가루, 통깨 1T, 참기름 0.5T, 올리고당 1T, 대파 한 줌, 식용유 먼저 냉동낙지 두마리를 물에 담가서 해동시켜 주세요. 물에 넣어두면 금방 해동이 되요. 해동된 낙지에 밀가루를 반 컵 정도 넣고 주무르듯이 박박 문대주세요. 이렇게 해서 빨판의 이물질을 제거해줄거예요. 흐르는물에 깨끗하게 헹궈주고요. 낙지 내장 제거를 해줘야되요. 머리와 다리가 연결된 부분을 뒤집으면 딱딱한 입이 보이는데요. 꾹 눌러서 제거해 주세요. 그리고 머리부분을 뒤집으면 내장이 나오는데요. 이 내장도 모두 제거해 주세요. 내장을 제거한 낙지를 먹기 좋은 크기로 썰어서 준비해 주세요. 냉동낙지요리인 매운낙지볶음을 만들기 위해 당근과 양파도 썰어줄거예요. 당근 1/4토막을 부채꼴 모양으로 얇게 썰어 주세요. 그리고 양파도 잘게 채 썰어 줍니다. 이제 냉동낙지요리, 매운낙지볶음의 양념장을 만들거예요. 작은 볼에 고춧가루 3T, 설탕 1T,...

퍽퍽함이 매력적인 도시농장 밤고구마 퍽구마 공구(12/6~12/11) 요즘 다양한 종류의 고구마가 나왔지만 오리지널 저의 원픽은 바로 밤고구마예요! 오늘은 그래서 퍽퍽한 매력이 살아있는 도시농장 밤고구마 공구로 돌아왔는데요. 직접 먹어보고 맛을 보장하는 제품입니다.(고구마 구매 페이지는 하단 링크 참고해 주세요!) 제품 소개와 함께 에어프라이어 고구마 굽기 방법과 밤고구마 찌는법도 알려드릴게요. 제가 맛본 도시농장 퍽구마 2kg은 설명서와 함께 깔끔하게 포장되어 있어요. 이미 1차로 세척되어 있는 제품이라 흙이 떨어질 걱정도 없고 깔끔해서 더 마음에 드는 제품이에요. 설명서에 도시농장 퍽구마 보관 방법과 조리방법이 친절하게 나와 있어요. 고구마는 받자마자 상온에서 2~3일 정도 후숙하고 먹어야 더욱 맛있어요. 저는 신문지 위에 펼쳐놓고 후숙하였어요. 그럼 지금부터 도시농장 퍽구마를 더욱 맛있게 먹는 방법 알려드릴게요! 한번 세척해서 나온 제품이긴 하지만 조리전에 한 차례 더 깨끗하게 헹궈 주었어요. 에어프라이어 고구마 굽기를 위해 군고구마 에어프라이어 조리 가능한 그릇에 종이호일을 깔고 고구마를 올려 주었어요. 저의 에어프라이어 고구마 굽기, 밤고구마 찌는법은 에어프라이어 180도에서 40분간 구워주는거예요. 매번 이렇게 구워먹는데 제 입맛에는 딱 맞더라고요. 20분 정도 지났을때 고구마를 한 차례 굴려 주세요. 에어프라이어 고구마 ...

맛궁합 좋은 시금치두부무침 만들기 오늘은 오랜만에 시금치로 요리를 해보았는데요. 그냥 나물무침을 해도 좋지만 좀 더 고소함을 살리기 위해 시금치두부무침을 만들어 보았어요. 그럼 지금부터 레시피 알려드릴게요. 시금치두부무침 재료 시금치 400g, 두부 한 모, 다진마늘 1/4T, 소금 1.5t, 양조간장 5T, 참기름 2T, 깨소금 1T 먼저 시금치 400g부터 손질해줄거예요. 시금치 뿌라부분의 딱딱한곳을 잘라내 주세요. 그리고 누래진 이파리가 있으면 제거해 주세요. 잘 다듬은 시금치를 깨끗하게 헹궈 주세요. 이제 시금치두부무침을 만들기 위해 시금치를 데쳐줄건데요. 팔팔 끓는물에 굵은소금 1T를 넣은 후 시금치를 넣고 1분 정도만 데쳐 주세요. 이때 골고루 익을 수 있게 해주세요. 데친 시금치는 찬물로 바로 헹궈내 주세요. 그리고 물기를 꼭꼭 짜준 후 뭉치지 않게 분리해서 볼에 담아 주세요. 이제 두부를 준비할건데요. 두부한모를 헹군 후 면보에 넣고 물기를 꽉 짜서 빼주세요. 물이 흥건하면 안되기 때문에 물기제거를 잘 해주어야 해요. 이제 본격적으로 시금치두부무침을 만들거예요. 볼에 물기를 뺀 두부를 넣고 다진마늘 1/4T, 소금 1.5t, 양조간장 5T를 넣어 주세요. 마지막으로 고소한 맛을 살리기 위해 참기름 2T와 깨소금 1T를 넣고 손으로 조물조물 잘 무쳐주세요. 맛조합이 정말 좋은 시금치두부무침 완성이에요! 그냥 무쳐먹는 시금...

따뜻한 국물리 맛있는 계란감자국 레시피 오늘은 급할때 바로 만들어 먹기 좋은 국물을 만들어 봤는데요. 포슬한 감자와 집에 늘 구비된 계란을 가지고 국을 끓여봤어요. 그럼 지금부터 계란감자국 레시피 알려드릴게요. 계란감자국 레시피 재료(2인분) 감자 2개, 계란 2개, 물 900ml, 다시팩 1개, 청양고추 1개, 다진마늘 1T, 참치액 1T, 대파 한 줌 계란감자국 레시피를 만들기 위해 먼저 육수부터 내어줄거예요. 물 900ml에 다시팩 1개를 넣고 센 불로 끓여 주세요. 물이 보글보글 끓기 시작하면 약불로 줄이고 10분간 끓여주세요. 그 사이에 재료를 준비해줄거예요. 감자 두개를 길쭉하게 썰어 주세요. 식감을 위해 적당히 도톰하게 썰어 주었어요. 우려낸 육수에 감자를 모두 넣어 주세요. 물이 부족하면 조금씩 보충해 주면 됩니다. 청양고추 한개도 송송 썰어서 준비해 주세요. 그리고 국물에 바로 넣어 줍니다. 그리고 다진마늘 1T도 넣어 주세요. 계란감자국 레시피에 들어갈 계란 두개도 잘 풀어 주세요. 계란은 넉넉하게 두개를 사용했어요. 간을 맞추기 위해 참치액 1T를 넣어 주고요, 계란도 넣어서 풀어 주세요. 이때 바로 저으면 지저분해질 수 있으므로 계란을 조금 익힌후에 천천히 풀어 주세요. 마지막으로 어슷썰기한 대파를 크게 한 줌 정도 넣고 살짝만 끓여 주세요. 포슬한 감자와 부드러운 계란의 식감이 좋은 계란감자국 레시피 완성이에요...

'수오재 닭한마리' 주소 : 서울 성북구 종암로 132 연락처 : 0507-1319-3359 영업시간 : 10:00 ~ 01:00 오랜만에 동네맛집 탐방을 하였는데요. 오늘 발견한 맛집은 수오재 닭한마리에요. 월곡역 1번 출구에서 800m 정도 떨어진 곳에 위치하고 있는데요. 요즘같이 쌀쌀한 날씨에 딱! 좋은 식당이에요. 저희는 주말 아침시간대에 방문하였는데요. 매장은 굉장히 깔끔했어요! 저희가 도착했을땐 손님이 없었는데 식사를 하는중에 계속계속 손님이 들어오더라고요. 종암동 맛집 수오재 닭한마리에서 메뉴판부터 살펴보았는데요. 닭곰탕도 좀 땡기긴 했는데 닭한마리가 더 궁금해서 주문해 보았어요. 가격은 소자 27,000원이에요. 주문을 하고나니 반찬부터 나왔는데요. 깔끔하게 김치랑 닭한마리를 찍어먹는 소스가 나왔어요. 소스는 부추를 듬뿍 넣어서 잘 섞어주면 되요. 닭한마리와 같이 먹으면 꿀맛 ㅎㅎ 곧 주문한 닭한마리 메뉴가 나왔는데요. 배추가 들어가 있어서 엄청 시원해 보였어요 ㅎㅎ 떡도 들어있고 구성이 좋아요. 종암동 맛집 수오재 닭한마리에서 주문한 닭한마리 국물이 보글보글 끓고나서 드디어 먹어봤는데요. 한방 베이스 국물이더라고요! 완전 건강해지는 맛 ㅎㅎ 소스를 듬뿍 찍어 먹으니 맛있었어요! 닭한마리를 다 먹고 나서 볶음밥도 추가했는데요. 김치가 들어간 빨간 볶음밥이라서 더 좋더라고요 ㅎㅎ 역시 한국인의 마무리는 볶음밥! 오늘은 종...