도라지는 맛과 건강 모두 잡을 수 있어서 자주 생각나는 반찬 중 하나인 것 같아요.
생각보다 어렵지 않게 쓴맛만 잡으면 맛있는 도라지요리를 집에서도 할 수 있는데요.
오늘은 다양하게 즐길 수 있는 도라지요리 몇 가지 소개해 드릴게요.
- 백종원의 새콤달콤 오이 도라지무침 레시피를 소개
- 도라지무침 양념은 생각보다 간단하며, 집밥을 자주 해먹는다면 쉽게 만들 수 있음
- 도라지무침은 특히 어려우며, 이번 레시피는 간단하고 맛있음
- 도라지 쓴맛 제거를 위해 설탕, 소금, 식초를 사용하며, 30분 정도 기다림
- 절인 도라지와 오이에 양념재료를 넣고 무쳐주면 완성
- 도라지무침은 새콤달콤하며, 반찬거리로 좋음
- 도라지무침은 쉽게 만들 수 있으며, 새콤달콤한 반찬거리를 원하는 사람들에게 추천
- 추석 도라지나물 볶음 만드는법을 소개
- 도라지나물 볶음은 간단하고 쉬우며, 재료는 도라지 300g, 다진 마늘 1, 들기름 1, 맛소금, 깨가 필요
- 도라지 쓴맛제거는 껍질을 벗긴 도라지를 굵은 소금에 바락바락 씻고 끓는 물에 1분정도 데치면 됨
- 추석 도라지나물 볶음은 다진 마늘과 들기름을 이용해 마늘 기름을 만들고, 도라지를 넣어 볶음
- 도라지가 부드럽게 볶아지면 맛소금과 깨를 넣어 간을 맞춤
- 명절나물 반찬으로 도라지나물 볶음을 추천하며, 가족끼리 먹기 좋음
- 이외에도 다양한 명절나물 반찬 레시피를 추천
- 도라지구이는 은은한 향과 맛이 좋은 한식 요리임.
- 통도라지를 반으로 잘라 밀대로 두드려 펼쳐서 부드러운 식감을 살림.
- 참기름을 더하면 고소하면서도 깊은 맛이 더해져 풍미가 깊어짐.
- 양념장은 다진 마늘, 진간장, 미림, 고춧가루, 고추장, 올리고당 등을 사용함.
- 팬에 참기름을 두르고 도라지를 올린 후 양념장을 뿌려줌.
- 중약불에서 천천히 구워야 양념이 잘 배고 맛있음.
