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문어 세비체가 스페인의 문어 샐러드라는 사실을 알고 계신가요? 정확한 세비체의 뜻은 날생선 샐러드인데요. 오늘은 자숙문어로 세비체를 만들기 때문에 퓨전요리라고 할 수도 있겠죠? 자숙문어는 삶은 문어를 말하는거지요. 문어 세비체의 뜻이 무엇인지 찾아보았더니 아래와 같이 되어 있네요. 문어 세비체 (Octopus Ceviche) 세비체는 라틴아메리카 지역에서 먹는 날생선 샐러드에요. 광어나 흰살 생선, 문어등을 사용하여 만드는 샐러드입니다. 상큼한 소스의 맛이 매력적인 샐러드로 다이어트용으로 인기가 있어요. 삶은 문어를 기본재료로 하고 방울토마토 아보카도 양파등을 넣어주고요. 올리브유와 발사믹식초를 넣은 드레싱을 뿌려서 먹는 스페인의 샐러드이지요. 문어 세비체 레시피 뜻 스페인 요리 재료 준비하기 훈제문어 250g 홍 파프리카 1/4개 황 파프리카 1/4개 양파 1/3개 블랙올리브열매 10개 방울토마토 8개 아보카도 1개 레몬 1개 -소스- 올리브오일 3큰술 설탕 1큰술 레몬즙 2큰술 화이트비니거(또는식초3큰술) 꿀 1큰술 발사믹식초 2큰술 다진마늘 1큰술 후추 조금 소금 조금 (큰술-밥숟가락기준) 문어세비체 만드는 법 1 문어손질하기 냉동해두었던 자숙문어를 해동하고 끓는 물에 살짝 데칩니다. 데친 문어는 0.5cm두께로 잘라 두었어요. 2 드레싱 만들기 올리브유 3큰술, 화이트비니거(없으면 식초 )2큰술 발사믹식초 2큰술 레몬1개즙, ...