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두부김치 만드는법 ©YOONJUMMA 아 오늘은 또 뭘먹나 싶을까 고민하다 묵은지가 너무 맛있어서 볶아 먹으면 완전 맛있겠다 싶어 볶음김치 만들까하다 대패삼겹살도 있고 두부도 있어서 두부김치 만들기로 결정! 생각해보니 진짜 오랜만에 만들어 먹는 메뉴라 간 보면서 어우 맛있다 맛있어 하면서 몇 번을 집어먹었는지 ^^; 묵은지에 대패삼겹살 맛있게 볶아 참기름 넣고 두부를 데쳐 먹기 좋게 썰어주면 완전 푸짐해보이는 두부김치 완성이죠 저녁메뉴로도 좋고 이거 술안주로도 딱인 메뉴라 술집 가면 안주로 자주 보이는데 집에서도 맛있게 만들수 있어 가끔 손님 오셨을 때 술 안주로도 자주 만드는 메뉴 중 하나죠 소주안주는 물론 막걸리 안주로 딱 따끈하게 데친 두부에 삼겹살, 두부 올려 한 입 먹으면 완전 꿀맛 메뉴 밥 반찬으로도 좋아서 저희는 저녁 반찬으로 먹었는데 아이들도 너무 맛있게 먹더라고요 :) 도시락 메뉴로도 아주 딱이죠 딱 맛있게 볶고 데쳐주기만 하면 되는 맛있게 완성되는 두부김치 맛있게 한번 만들어볼까요? 김치 300g 대패삼겹살 400g 양파 반 개 대파 반 대 청양고추(선택) 두부 반 모 설탕 2/3큰술 맛술 1큰술 고추가루 1.5큰술 간장 2-3큰술 굴소스 반 큰술 올리고당 약간 참기름 1큰술 통깨 약간 후추 약간 볶음김치에 들어갈 김치는 먹기 좋은 한 입 크기로 잘라주고 양파, 대파도 준비해주고요 저는 옆에 마늘이 있어서 마늘 약간...

두부김치 만드는법 놀러가기전, 갔다와서 장을 한번도 안봤더니 진짜 냉장고가 텅텅 비어 해먹을게 1도 없지뭐에요 이럴 땐 냉장고에 항상 있는 김치가 주재료 최근에 해먹은 메뉴들이 거의 김치로 만든 음식인데 그 중에 나랑 우리 둘째가 제일 좋아하는 김치요리가 바로 두부김치 들기름에 김치 달달 볶아 두부 살짝 데쳐서 같이 먹음 완전 꿀맛 따끈하게 방금 만든 손두부라 더욱 맛있게 먹은 두부김치였다 고소한 두부에 김치 싸악 싸서 먹으면 바로 이맛이지 싶다 밥 반찬으로는 물론이고 술안주로도 딱이다 묵은지를 볶았더니 적당히 새콤하고 들기름이 들어가 아주 고소고소하니 그냥 먹어도 맛있다 참치나 돼지고기를 함께 넣어 볶아줘도 좋은데 아까도 말했듯이 우리집 냉장고가 텅텅.. 김치가 맛있으니 아무것도 안넣어도 아주 굿- 따끈한 두부에 볶음김치는 말 안해도 맛있는 조합 술안주로도 밥반찬으로도 딱 좋은 메뉴 두부김치 한번 맛있게 만들어보자 [재료준비] 묵은지 한공기~한 공기반 식용유 들기름 설탕 1/2 큰술 통깨 두부 한 모 참기름 새콤하게 잘 익은 묵은지는 먹기 좋은 크기로 준비해준다 팬에 들기름, 식용유 반반 두르고 잘라놓은 김치를 넣어준다 약간 김치가 투명해진다(?)싶을 정도로 김치를 달달 볶아준다 여기에 매콤함을 더하고 싶으면 고추가루를 넣어 함께 볶아주는데 불을 세게 하면 타버리니 중약불로 하고 물을 약간 넣어 볶아주는것도 좋은 방법이다 신맛이 강...

참치김치볶음 이제 곧 김장철이 다가오니 마음이 조급해진다 묵은 김치를 빨리 없애서 통을 비워야하기 때문 다른 집보다 김치를 많이 먹는 편이지만 그래도 제법 남아있어 김장철 앞두고는 김치찌개, 김치부침개, 김치볶음... 거의 김치요리 위주로 열심히 해먹는다 그래서 이번에도 반찬이 없길래 김치에 참치 한 캔 넣고 달달 볶아 참치김치볶음을 만들어봤다 우리 둘째 엄마 이 김치 진짜 맛있다~ 라면서 밥에 김치만 줘도 먹겠다고.. 이렇게 볶아 놓으면 주먹밥 할 때나 김밥 말 때 조금씩 넣어줘도 참 맛있다 특히 라면 먹을 때 곁들여 먹으면 완전 꿀맛 그냥 먹어도 맛있는 김치인데 참치를 넣었으니 맛이 없을수가 없지 바로 볶아 따끈하게 먹어도 맛있고 냉장고에 넣었다가 차갑게 먹어도 맛있다 진짜 밥 한공기에 이 볶음김치만 있어도 밥 한공기는 그냥 뚝딱이다 그래서 혼자 밥 먹을 땐 볶음김치에 계란후라이만 해서 먹을 때가 많은데 이 조합도 별거 아닌데 참 맛있다 냉장고에 요 김치볶음 하나만 있어도 반찬 걱정은 없다구요! 재료도 간단하고 만들기도 쉬운 맛있는반찬 참치김치볶음 맛있게 한번 만들어보자! 김치 한 공기 참치 한 캔 들기름 약간 설탕 올리고당 참치액 통깨 참치는 제일 먼저 기름을 쪽 짜서 준비해준다 체에 받쳐 기름을 빼주면 편리하다 이 참치기름은 2~3큰술 꼭 남겨주기! 마지막에 넣어주면 촉촉하면서 감칠맛까지 더해주기 때문에 무조건 남겨주기 김치는...

술안주베스트 소주안주 #두부김치 만들기 사실 매일 저녁에 샐러드 먹고 하다 보니 요즘 냉장고에 뭐가 있는지도 몰랐는데 오늘은 뭔가 샐러드 먹기 싫은 날 그래서 냉장고를 열어보니 김치와 두부 뿐 식량창고를 뒤적이다 참치 한 캔 발견 그래 오늘은 두부김치다 두부도 다이어트 식재료니 두부 데쳐서 김치랑 맛있게 싸먹어야지 사실 두부김치하면 술안주인데...그쵸? 예전에는 소주안주로 이걸 그렇게 많이 시켜먹었는데 이제는 집에서 반찬으로 만들어 먹다니 장족의 발전이지 뭐에요 사실 저는 술을 좋아하는 것보단 분위기를 좋아해서 술 약속이 많았는데 두부김치는 정말 자주 등장하는 술안주 중 하나 가격도 저렴했고 푸짐하게 먹을 수 있어 #술안주베스트 죠 특히 #소주안주 로는 최고! 오늘은 잘 익은 김장김치를 사용해서 참치 한 캔 넣고 들들 볶아주고 두부는 끓는 물에 데쳐서 만들었는데요 역시 오랜만에 먹으니 너무 맛있어서 혼자 두부 한 모 다 먹을 수 있겠다 싶었어요 예쁘게 담아주면 보기에도 좋아 집들이 하거나 집에 손님 온다고 하면 또 자주 만드는 메뉴 중 하나기도 했어요 만들기도 너무 간단하고 쉽잖아요:) 김치만 맛있으면 누구나 쉽고 맛있게 만들 수 있어서 요린이도 문제없어요! 따끈하게 데친 두부에 맛있게 볶은 김치와 참치 싸악 싸서 한 입 먹으면 어우 너무 맛있잖아요 ㅎㅎㅎㅎㅎㅎ 침고인다 침고여 그쵸? 술안주인데 밥반찬으로도 좋아 저희 아이들 이거 해...

돼지고기 두부김치 만드는 법 방학이라 주말이나 평일이나 같을 줄 알았는데 대체공휴일까지 3일을 쉬다보니.. 오늘 일어나는게 왜 이렇게 힘든지 결국 늦잠자서 아침 운동도 못가고 말이죠 요즘 저희 아이들 진짜 어른보다 더 먹어서 밥 해놓기가 무섭게 순삭인데요 뭘 해놓으면 하루가 못가서 요즘은 거의 메인 메뉴 하나씩 만들어 주면 밥 한공기 뚝딱 잘 먹더라고요 그 중에 돼지고기랑 김치 넣고 볶은 제육볶음에 두부 데쳐서 참기름 사악 뿌려 곁들여주면 애들 최애메뉴! 돼지고기 앞다리살이랑 김치 넣고 볶으면 정말 맛 보장 조합이죠 평소에 제육 할 때 김치 넣고 자주 볶아주는데 그냥 집어먹어도 맛있는데 여기에 두부 곁들여주면 술안주는 물론 밥 반찬으로도 최고죠:) 고추장 제육볶음과는 또 다른 느낌이에요! 진짜 보기만 해도 먹음직스러워보이죠? 제가 진짜 좋아하는 메뉴이기도 해요 고기도 좋아하고 김치도 좋아하고 두부까지 제가 좋아하는 거 3종 모음 이렇게 참기름 뿌린 두부 위에 고기랑 김치 같이 올려 먹음 완전 꿀맛! 밥 반찬으로도 좋고 술안주로도 좋은 두부김치 한 번 만들어볼까요? 돼지고기 앞다리살 400g 김치 한 컵 양파 반 개 당근1/5개 대파 반 대 청양고추 (선택) 두부 한 모 설탕 1/2큰술 물 반컵 고추가루 1.5큰술 다진마늘 1큰술 간장 3큰술 참기름 1. 야채는 세척 후 먹기 좋게 썰어 준비해주세요 2. 김치도 먹기 좋은 크기로 가위로...

요즘 더워서 밑반찬을 없는 한 그릇요리에 매일 김치랑 장아찌 반찬을 줬더니 애들이 반찬이 매일 똑같다고 투정을 부리길래 아 그래 반찬 좀 만들어야겠다 했는데 더워도 너무 덥고 귀찮아서 김치는 김치인데 참치 넣어 맛있게 볶아 참치김치볶음 만들었더니 맛있다고 잘 먹더라고요! 라면이랑 먹어도 맛있고 밥 반찬으로도 딱 좋은 참치김치볶음 이거 하나만 있으면 밥 한 공기 뚝딱인거 아시죠? 그냥 김치만 볶아도 맛있지만 참치까지 넣어주니 진짜 핵 맛있는 밥반찬! 애들도 맛있는지 젓가락이 사정없이 가서 한 통이 금방 순삭 될 거 같아요! 그냥 생김치도 맛있지만 들기름 넣고 고소하게 볶은 볶음김치의 매력도 정말 최고죠! 특히나 간단하게 만들 수 있는 밑반찬이라 더욱 최고 김치와 참치캔만 있으면 맛있는 밑반찬으로 뚝딱 만들기 좋은 참치김치볶음 맛있게 만들어볼까요? [참치김치볶음 재료] 신김치 1/4포기 참치캔 1개 대파 흰부분 반대 들기름 설탕 or 매실액 고추가루 통깨 1. 팬에 들기름 넉넉히 두르고 대파를 볶아 파기름을 내주세요 2. 여기에 잘라 둔 김치를 넣고 김치국물 살짝 넣고 김치가 숨이 죽을 때 까지 달달 볶아주세요 3. 김치의 신 정도에 따라 설탕이나 매실액을 넣어 신맛을 잡아주세요 저는 많이 시지 않아 매실액 살짝 넣어 맞춰줬어요! 4. 고추가루도 반큰술 정도 넣어 어우러지게 달달 볶아주세요 5. 여기에 채에 받쳐 기름을 뺀 참치도 넣어 ...

요즘 김장철이라 주부님들 고생하시죠? 저희 시댁은 어제 했고 친정은 이번주말에 하는데 집에서 밥을 안먹다보니 묵은김치가 많이 남았더라고요 그래서 요즘 매일 김치요리해서 먹고 있는데 가장 만만하면서 손이 자주 가는 김치볶음 만들어 봤어요 이 김치볶음 하나면 밥 한공기 뚝딱 할 수 있죠 아주 밥도둑이에요 ㅎㅎㅎㅎ 재료준비 재료준비는 김치 꺼내서 먹기 좋은 크기로 잘라 준비해주시고 대파만 쫑쫑 썰어 준비해주시면 됩니다! 요리하기 백종원 김치볶음의 팁은 바로 요 파기름인데요 팬에 기름 두르고 파기름을 먼저 내주세요 들기름을 사용하면 훨씬 고소하답니다~ 그리고 잘라 둔 김치를 넣고 김치국물 살짝 넣어서 볶아주세요! 국물은 적당히 넣어주셔야 나중에 졸였을 때 짜지 않아요~ 묵은김치로 볶음김치를 만들게 되면 신맛이 강하기 때문에 설탕으로 신맛을 잡아주면 되는데요 저는 한 스푼하고 반 넣어주니 신 맛이 딱 맛있게 잡히더라고요 설탕양은 김치의 신맛에 따라 조절해주심 됩니다 여기에 고추가루도 넣으시던데 저희는 매운 거 안좋아해서 패스했어요! 마지막으로 참기름 두르고 참깨까지 넣어서 한 번 더 뒤적여 주면 볶음김치 완성! 맛있게 먹기 저희 남편은 김치 이렇게 볶아 놓으면 이거 하나만 있어도 밥 한 공기 뚝딱 하는데요 라면 먹을 때 같이 먹어도 그렇게 맛있어요 진짜 밥도둑이에요~ 깨도 갈아서 넣어더니 고소해서 훨씬 맛있더라고요 묵은김치 많아서 어쩌나 고민...