#상품리뷰 #네이처빌우리쌀칼국수 #쌀칼국수 본 포스팅은 네이버 브랜드 커넥트에 선정되어 제품을 제공받고 작성되었습니다 밀가루 걱정없이 즐기는 우리쌀 면요리! 네이처빌의 [우리쌀칼국수]를 만나보게 되었어요~ 밀가루는 0%! 쌀 함량이 97%! #글루텐프리 #노밀가루 로 만든 #쌀면 #쌀국수 라 다이어트를 할때 #면요리 가 땡겨도 걱정 없겠어요~ 무방부제 / 무첨가물 / 무보존료 안심하고 먹을 수 있답니다~ 우리쌀로 만들어서 믿을 수 있고 24시간 저온숙성한 면이에요~ 제면 - 숙성 - 건조 까지 4일이 걸리는데 느리지만 그만큼 정성이 가득한 쌀칼국수입니다~ 그래서 면발이 쫄깃하면서도 부드럽답니다~ 1인분을 맞출 수 있는 동그라미도 있어서 좋네요~ 쌀칼국수의 조리시간은 단 4분30초! 면을 좋아해서 자주 먹지만 사실 면 삶는 거 지켜봐야하고 귀찮을 때도 있는데 시간이 얼마 안 걸리니까 편하고 좋아요~ 쌀면이라 그런가 점점 투명해져요~ 육수를 우려내고 애호박, 표고버섯, 당근 넣고 끓여서 면에 부어주면 국산쌀로 만든 [쌀칼국수] 완성! 쌀면으로 만든 칼국수라니! 쌀국수의 식감과 칼국수의 맛을 동시에 즐길 수 있어요~ 면발이 얇고 투명해서 일반적인 칼국수에 비해 국물도 맑아요~ 쌀면 칼국수의 면발은 어떤 느낌일까 궁금했는데 이런 느낌이에요~ 젓가락으로 집을 땐 흐들흐들 부드러운 면인데 씹으면 쫄깃한 식감이에요~ 확실히 일반적인 면보다 먹고 ...

#맛집 #브라이틀링카페 #브라이틀링키친 #이태원브런치카페 지난 가을부터 지금까지 계속 좀 바쁘고 힘든 시기여서 뭔가 여유로운 시간이 없었어요~ 그래서 정말 오랜만에 짧게나마 외출을 했어요~ #분위기좋은브런치카페 [브라이틀링카페]에 다녀 왔습니다~ 시계브랜드인 #브라이틀링 에서 운영하는 카페 & 키친인데 바로 옆에 #브라이틀링시계 매장이 있어서 식사도 하고 커피도 마시고 시계 구매도 같이 하기 편하게 되어 있네요~ 노란색이 눈에 띄는 간판. 매장이 무척 디자인스러워서 분위기가 멋지더라구요~ 채광이 좋아서 실내는 꽤 밝은 편. 카페와 브런치는 1층, 런치코스와 디너코스는 2층입니다~ 카페와 시계매장이 연결되어서 주문하고 기다리는 동안 둘러보기도 좋고 다 먹고 나가면서 들르기도 좋아요~ #부라타치즈포모도로파스타 #더블햄파니니 #브라이틀링아인슈패너 #아이스아메리카노 메뉴는 다 안 찍고 이 정도만. 부라타치즈 포모도로파스타. 라자냐와 뇨끼중에 고를까 싶었는데 신랑이 부라타치즈가 먹고 싶다고. 예예~ 먹고 싶은거 드셔야죠~ㅎ 더블햄치즈파니니는 감자튀김과 같이 나오네요~ 더블햄이라는 이름답게 햄의 양이 푸짐했던 파니니. 브라이틀링 아인슈패너는 브라이틀링 로고가 위에 딱! 브라이틀링을 좋아한다면 이런 커피를 보는 것만으로도 기분이 좋아질듯. 화장실사진은 잘 안 찍는데 한장 찍은 걸 보니 마음에 들었나봐요~ 넓고 쾌적하고 깨끗해서 사용하기 편하고 좋...

#요리레시피 #스크램블에그토스트 #치즈스크램블에그토스트 #에그토스트 부들부들 폭신폭신한 #스크램블에그 를 #오픈토스트 로 만들어서 조금 더 가볍게 그리고 맛있게 즐긴 [스크램블에그 토스트]입니다~ [스크램블에그 토스트 재료 : 1인분] 호두빵2조각, 달걀2개, 치즈1장, 마요네즈1큰술, 꿀1티스푼, 홀그레인머스터드1티스푼, 버터5g, 우유1큰술, 통후추약간, 파슬리약간 마요네즈, 꿀, 홀그레인머스터드는 잘 섞어 줍니다~ 호두빵에 발라줍니다~ 치즈를 반으로 잘라서 올려주고 대기. 손으로 대충 잘랐더니 모양이.ㅋ 스크램블 에그로 가려질꺼라 크게 상관은 없어요~ 달걀에 우유를 넣어 풀어 줍니다~ 팬에 버터를 녹이고.. 달걀을 휘저어서 스크램블합니다~ 완벽하게 익히지 말고 이 정도 느낌일때 불을 꺼야 반숙이 되면서 폭신하고 부들부들한 식감이 됩니다~ 완전히 익히면 뻣뻣해요~ but, 반숙과 완숙의 취향이 있을테니 입맛에 맞게 익히세요~ 스크램블에그를 올립니다~ 통후추를 갈아서 뿌리고 파슬리 톡톡. 가볍게 먹기 좋은 맛있는 #홈브런치 [스크램블에그 토스트]입니다~ 담백한 달걀과 치즈에 통후추의 풍미와 고소하고 달콤한 소스가 호두빵과 잘 어우러진 토스트에요~ 스크램블 에그가 부드럽고 촉촉하고 폭신해서 입안에서 사르르 녹습니다~ 진하게 내린 드립커피와 딸기를 곁들여서 가벼운 #혼브런치 로 냠냠. 전체적으로 말랑한 식감이라 마음까지 몰랑몰랑해지네요...

#요리레시피 #차돌박이애호박덮밥 맛있고 간단해서 가끔 만들어 먹는 #애호박덮밥 애호박덮밥 들기름에 달달 볶아 매콤하게 맛을 낸 한그릇 덮밥! #요리레시피 #애호박덮밥 보통 애호박은 찌개에 넣거나 볶아서 반찬으로 먹는데 이번에는 덮밥으로 만들었... blog.naver.com 여기에 고기가 더 들어가면 좋겠다는 신랑의 요청에 의해 차돌박이를 더했어요~ 더 든든하고 맛있어진 [애호박 차돌박이덮밥]입니다~ [애호박 차돌박이덮밥 재료 : 2인분] 차돌박이80g, 애호박1개, 달걀2개, 청양고추1개, 간장2큰술, 고춧가루2큰술, 다진마늘1작은술, 설탕1작은술, 굴소스2큰술, 오일1큰술, 깨약간 간장, 고춧가루, 마늘, 설탕 굴소스는 미리 섞어 둡니다~ 애호박은 살짝 굵게 썰어 줍니다~ 너무 얇으면 나중에 많이 흐물거려요~ 청양고추도 송송 썰고요~ 팬을 달구고 차돌박이를 먼저 익힙니다~ 차돌박이의 기름이 나오고 거의 익었을때 애호박을 넣고 같이 볶습니다~ 혹시 볶다가 기름이 모자라면 오일을 살짝 추가합니다~ 애호박이 투명해지는 느낌이 나면 청양고추와 양념을 넣고 팬을 흔들어가며 재빨리 볶습니다~ 애호박이 익으면서 자작자작하게 볶아집니다~ 불을 끄고 참기름 몇방울 똑똑. 다른 팬에 달걀프라이도 하고요~ 접시에 밥을 담고 차돌박이 애호박볶음과 달걀프라이를 올린 뒤 깨로 마무리. 달큰하게 볶은 애호박 양념에 차돌박이를 추가한 [애호박 차돌박이덮밥]입...

#요리레시피 #명란젓구이 #명란구이 요즘 즐겨 먹고 있는 #초간단반찬 이 있어요~ 그냥 먹어도 맛있는 #명란젓 그런데 이걸 구워서 먹으면 또 다른 맛으로 즐길 수 있답니다~ 시간도 얼마 안 걸리고 재료도 간단한 정말정말 #초간단요리 그렇지만 #맛보장요리 [명란젓구이]입니다~ [명란젓구이 재료 : 2인분] 저염명란젓1~2개, 참기름약간, 깨약간 딱 3가지만 있으면 끝! 기름기 없는 팬에 명란젓을 올리고 약불에 천천히 구워 줍니다~ 앞뒤 노릇해지도록 구우면 끝. 껍질이 얇고 약해서 불이 세면 타기 쉬우니 약불에 계속 뒤집어 가며 노릇하게 구워주면 됩니다~ 한김 식힌 뒤 한입 크기로 잘라주면 끝. 칼보다 주방가위가 더 편하게 잘 잘려요~ 그릇에 담고 참기름 살짝 뿌리고 깨 톡톡. 정말 #쉬운요리 #쉬운반찬 [명란젓구이]입니다~ 겉은 익어서 살짝 하얗고 속은 명란젓 그대로의 레어. 참치타다키 / 참치다타키 같은 그런 느낌으로 즐기는 명란젓 이랄까요? 이건 또 다른 날의 명란젓구이. 굽는 정도에 따라 레어나 미디엄으로 조절해서 그때그때 느낌대로 구워 먹기. 요즘 명란젓은 저염이 많아서 많이 짜지 않고 좋아요~ 그대신 유통기한은 젓갈이라고 해도 마냥 길지 않으니 명란젓 한통을 두식구가 다 먹기란 쉽지 않은데요~ 그냥 먹는 명란젓도 맛있지만 젓갈반찬은 처음에만 잘 먹고 중간부터는 잘 안 먹게 되는데 구워서 먹으니 안 남기고 끝까지 다 먹을 수 있...

#요리레시피 #불고기파니니 #불고기샌드위치 저녁에 불고기를 하려고 꺼내놨는데 신랑이 또 회식.ㅋ 거의 해동된 상태라 다시 냉동실에 넣기가 그래서 김치냉장고에 넣어 두었다가 다음 날 #홈브런치 로 만든 [불고기파니니]입니다~ [불고기파니니 재료 : 1인분] 소금빵2개, 불고깃감80g, 치즈1장, 통후추약간, 파슬리약간 사진의 불고기는 약150g정도에요~ 볶아서 80g정도 썼고요, 나머지는 나중에 떡국이나 칼국수할때 토핑으로 쓰면 됩니다~ 불고기는 수분이 날아가도록 바싹 볶아서 준비. 소금빵은 가운데를 갈라주고 치즈는 4등분 합니다~ 소금빵에 2조각씩 끼워 주고요~ 불고기를 넣어 줍니다~ 식사량이나 빵 크기에 따라 고기양이 달라질 수 있겠지만 저는 빵 하나당 40g씩 넣으니까 알맞더라구요~ 통후추를 갈아서 뿌려주고 파슬리도 톡톡. #샌드위치메이커 에 넣고 꾹 눌러서 굽기. 이미 불고깃감에 갖은 양념이 되어 있으니 다른 소스를 더 추가하기 보다 치즈만 더해서 꾹 눌러 구웠어요~ 보통 식빵으로 하다가 소금빵을 눌러주니 이것 또한 색다르네요~ㅎ 소금빵 자체에 버터가 들어서 겉에 따로 안 발라도 되고 좋았어요~ 샌드위치메이커가 없다면 프라이팬에 약불로 놓고 누르개로 꾹 눌러 구워도 굿. 따뜻하게 즐기는 #샌드위치요리 [불고기파니니]입니다~ 딸기와 아메리카노와 함께 #혼브런치 로 냠냠. 딱 보기에 샌드위치가 2개라 양이 많지 않을까 했는데 소금빵...

#상품리뷰 #곡물도감카무트귀리가득고칼슘두유 #곡물도감카무트귀리두유 #무가당두유 #무설탕두유 본 포스팅은 네이버 브랜드 커넥트에 선정되어 제품을 제공받고 작성되었습니다 당류가 0%라 전혀 달지 않아서 좋은 무가당, 무설탕 두유인 [곡물도감 카무트귀리 두유] 요즘 하루 1~2팩씩 마시고 있는 곡물도감 두유에요~ 고대에서부터 재배된 곡물이라 신의 선물이라 불리는 카무트. 그 긴 세월을 지낸 강인한 생명력! 그리고 곡물의 왕 귀리. 타임지가 선정한 10대 수퍼푸드! 그냥 두유도 고소한데 여기에 카무트와 귀리까지 더해지니 그야말로 곡물의 고소함에 국산콩의 고소함까지! 고소 + 고소 = 꼬소 ㅎㅎㅎㅎㅎ 곡물도감 두유의 종이박스는 손잡이도 종이로 되어 있어요~ 몸에 좋은 두유는 환경까지 생각하는 법! 한박스에 15팩씩 들어 있고요~ 단백질, 셀레늄, 식이섬유 등 영양분이 풍부하면서 당뇨와 혈당관리에 좋고 다이어트에도 좋고. 게다가 #카무트귀리 두유 는 하루 권장량 48%인 339mg이나 칼슘이 함유된 #고칼슘두유 면서 칼로리는 80kcal! 기본적으로 상온보관이지만 냉장고에 두고 차갑게 먹어도 되고요~ 꼭 잘 흔들어서 먹어야 해요~ 조로록 따라보면 이런 느낌입니다~ 맷돌로 껍질부터 비지까지 통째로 갈아 만든 #전두유 방식으로 만든 두유라 살짝 걸쭉한 느낌이 있어요~ 그렇지만 목넘김이 좋아서 마실 때 부담이 없답니다~ 분명 완전 묽은 느낌은 아닌데...

#요리레시피 #렌틸콩밥 정월대보름이라 오곡밥 많이들 하실텐데 저는 뜬금없이 렌틸콩밥..ㅋ 사실 요즘 집밥 타이밍을 맞추기 쉽지 않아서 대보름은 따로 못 챙기고 있고요~ 그냥 집에 있는 거로 평소 하던 밥을 해먹었습니다~ 블로그를 하다보니 #잡곡밥 유행이 참 다양하게 있었던 것 같아요~ #수퍼푸드 라고 해서 퀴노아가 한동안 유행 했었고 햄프씨드도 있었고 아마란스도 지나 갔었고 지금은 귀리를 거쳐 카무트까지. 슈퍼곡물 퀴노아로 냄비밥 만들기~ [퀴노아밥] 새벽부터 축구경기 응원하느라 피곤하진 않으신가요? 이른 아침 ... blog.naver.com 수퍼곡물 아마란스 먹는법~ [아마란스밥] 아마란스밥 &nbsp... blog.naver.com 수퍼푸드 햄프씨드 쉽게 먹는법 [햄프씨드 밥] 언제 부터인가 수퍼푸드, 수퍼곡물에 대한 관심이 높아져서 지금은 비교적 쉽게 구하고 섭취할수 있게 되었... blog.naver.com 카무트밥 GI지수가 낮아 다이어트와 당뇨에 좋은 카무트로 지은 밥! #요리레시피 #카무트밥 고대 이집트에서 재배되었다는 신비의 곡물 #카무트 대놓고 고대원시곡물이라고 씌... blog.naver.com #렌틸콩 도 그 중 하나였죠~ 렌틸콩을 많이 넣고 지은 #냄비밥 [렌틸콩밥]입니다~ [렌틸콩밥 재료 : 5인분] 쌀1과1/2컵, 렌틸콩1/2컵, 귀리약간, 다시마조각1개, 물2컵 렌틸콩에 귀리를 살짝 섞어서 밥을 했어요~ ...

#요리레시피 #애호박고추장찌개 #애호박찌개 #고추장찌개 추울땐 된장찌개, 김치찌개 보다 역시 고추장찌개! 칼칼하면서 달큰한 맛이 일품인 [애호박 고추장찌개]입니다~ [애호박고추장찌개 재료 : 3인분] 애호박1개, 표고버섯2개, 차돌박이100g, 대파약간, 베트남고추약간, 물3컵(600ml), 동전육수1개, 고추장2큰술, 된장1큰술, 다진마늘1티스푼 둘이서 저녁으로 먹고 남은 건 제가 다음 날에 한번 더 먹은 양입니다~ 애호박, 표고, 대파는 썰어줍니다~ 달군 냄비에 차돌박이를 먼저 익힙니다~ 고기 기름이 나오면서 익으면 애호박과 표고를 넣고 섞어 줍니다~ 물을 붓고 동전육수 투하. 된장, 고추장, 마늘을 풀고 뚜껑을 덮어 한소끔 끓입니다~ 애호박이 푹 익었다면 베트남고추와 대파를 넣고 약불로 줄이고 몇분 더 끓입니다~ 고추장찌개는 칼칼해야 제맛인데 청양고추가 없어서 저는 베트남고추로 대신 했어요~ 먹고 나면 몸이 훈훈해져서 좋은 [애호박 고추장찌개] 완성입니다~ 애호박 하나를 다 넣어 건더기가 푸짐하고 달큰하면서 국물은 칼칼한 것이 아주 조화롭습니다~ 먹을수록 자꾸만 땡기는 맛.ㅎ 푸짐한 애호박 고추장찌개를 메인메뉴로 삼아 간단한 반찬들과 같이 먹었네요~ 배 뚠뚠! #겨울찌개 로 먹기 좋은 [애호박 고추장찌개]였습니다~ 스크랩 하실땐 담아간다는 덧글 부탁드립니다. 작성자의 시간과 노력이 담긴 소중한 자료이므로 허락없이 무단으로 가져가...

#요리레시피 #주간밥상 #주간먹방 #주간일상 레이디스네 이번 주 #먹고사는이야기 입니다~ #홈브런치 #혼브런치 쑥깡파뉴와 옥수수스프, 딸기. 빵에는 카야잼과 버터를 곁들여서. 가끔 겨울 브런치에는 커피말고 스프를 차리기도 합니다~ 신랑이 회식인 날, 나도 뭔가 고기를 먹겠다며(?) 소고기 소분해둔거 꺼내서 #에어프라이어스테이크 ㅋㅋㅋㅋㅋ 숙주를 물기없이 잘 볶아서 #일식스테이크 풍으로 먹었어요~ 스테이크보다 더 맛있었던 숙주.ㅎ 숙주와 고기의 궁합은 정말 최고에요~ 곁들인 머스터드와 레몬소금도 잘 어울리고. 꼬치어묵와 우동을 끓여서 #꼬치어묵우동 도 해먹고. 꼬치어묵우동 쯔유로 간단하게 만든 우동국물도 좋아요! 어묵우동레시피 #요리레시피 #꼬치어묵우동 #어묵우동 #우동 은 제법 추워진 날씨에 잘 어울리는 #면요리 아니겠어요~ㅎ 끝... blog.naver.com #바싹불고기 배추를 곁들여서 이렇게 쌈으로 먹기도 하고요~ #김치찌개 와 달걀프라이, 명란젓, 배추된장무침, 멸치볶음 #소박한집밥 도 먹고. 각자의 취향대로 골라 집에서 #디저트타임 도 가졌네요~ 이번 주 레이디스네 #먹고산이야기 는 여기까지! 스크랩 하실땐 담아간다는 덧글 부탁드립니다. 작성자의 시간과 노력이 담긴 소중한 자료이므로 허락없이 무단으로 가져가시는 것은 예의가 아닙니다. 부족하나마 좋은 정보가 전달되고 내용을 즐겁게 보셨다면 좋겠습니다. 감사합니다

#요리레시피 #손만두전골 #만두전골 #밀푀유만두전골 보글보글 끓여가며 먹는 #전골요리 #만두요리 [손만두전골]입니다~ [손만두전골 재료 : 2인분] 손만두6개, 알배기배추8장, 표고버섯3개, 차돌박이150g, 대파약간, 청양고추1개, 맛술1큰술, 통후추약간, 동전육수2개, 물5컵(1ℓ), 액젓1큰술 저희는 배불러서 이대로만 먹었지만 우동이나 칼국수로 마무리해도 완전 좋아요~ 명절에 가져온 #손만두 에요~ 떡만두국은 자주 먹었으니까 배추도 많고 버섯도 있고 해서 전골로 끓여 먹기로 했지요~ 차돌박이에 맛술을 뿌려 둡니다~ 표고와 대파는 얇게 썰고 청양고추는 씨를 빼 줍니다~ 깨끗하게 씻은 알배기에 차돌박이를 2~3장씩 깔아 줍니다~ 배추-차돌-배추-차돌 겹겹이 쌓아 줍니다~ 먹기 좋게 잘라줍니다~ #밀푀유나베 처럼 전골냄비에 담아 줍니다~ 버섯과 씨를 뺀 청양고추도 넣고 만두도 넣고요~ 물을 붓고 동전육수 넣고 센불에 한번 팔팔 끓여 줍니다~ 대파도 넣고요~ 만두가 동동 떠오르면 중불로 줄여 만두피가 투명한 느낌이 들때까지 몇분 더 끓이고 간을 보아 모자라는 간은 액젓으로 맞춥니다~ 식탁으로 옮겨서 아주 약불로 보글보글 끓여가며 먹습니다~ 다 익혀서 나온거라 처음만 좀 끓이다가 불을 끄고 먹어도 됩니다~ 만두, 차돌박이, 배추, 버섯을 골고루 담아서 먹기. 시댁의 만두속은 이렇습니다~ㅋ 만두는 그대로 먹고 배추와 차돌박이를 먹을 땐 상...

#요리레시피 #LA갈비덮밥 명절에 맛있게 먹은 #LA갈비가남았을때 저는 덮밥으로 자주 만들어요~ #남은LA갈비 를 활용한 #덮밥요리 [LA갈비덮밥]입니다~ [LA갈비덮밥 재료 : 2인분] LA갈비7줄, 간장3큰술, 설탕1큰술, 맛술1큰술, 참기름1큰술, 물5큰술, 다진마늘1티스푼, 다진생강1/2티스푼, 통후추약간, 송송 썬 대파 약간, 생와사비약간, 깨약간 간장~통후추까지 잘 섞어 줍니다~ (통후추는 갈아서) 팬에 LA갈비를 구워 줍니다~ 한번 뒤집어서 덮밥으로 먹기 좋게 뼈를 발라냅니다~ 먹기 좋은 크기로 잘라서 뚜껑을 덮어 주고 약불로 줄여서 찌듯이 익힙니다~ 중간중간 뒤집어 주면서 양념이 골고루 배도록 합니다~ #덮밥소스 도 만들어야죠~ 갈비를 덜어내고 섞어둔 양념과 대파를 넣고 한번 바글바글 끓인 뒤 불을 끕니다~ 그릇에 밥을 담고 갈비를 올립니다~ 소스는 3~4큰술 정도 뿌려주고요~ 생와사비를 곁들이고 깨로 마무리. 남은 LA갈비가 있을때 만들기 좋은 [LA갈비덮밥]입니다~ LA갈비는 덮밥으로 먹어도 맛있어요~ㅋ 애매하게 남은 LA갈비가 훌륭한 덮밥으로 재탄생! 적절하게 더해진 소스도 밥과 잘 어우러지고요~ 특히 생와사비를 살짝 곁들이면 더 매력적인 맛이 됩니다~ LA갈비가 남았을때 만들기 좋은 #한그릇요리 [LA갈비덮밥]이었습니다~ 스크랩 하실땐 담아간다는 덧글 부탁드립니다. 작성자의 시간과 노력이 담긴 소중한 자료이므로 ...

#요리레시피 #매운잡채밥 #잡채밥 #잡채덮밥 명절에 남은 음식으로 꼭 한번씩 하게 되는 #잡채요리 [매운 잡채밥]입니다~ [매운잡채밥 재료 : 1인분] 남은잡채200g, 밥1인분보다 적게, 달걀1개, 굴소스1큰술, 라조장1큰술, 고추기름약간, 베트남고추3개, 오일적당량, 깨약간 라조장과 고추기름, 베트남고추까지 넣어 매콤칼칼하게 볶았습니다~ 보통 냉동실에 두었다가 며칠 후 꺼낸 잡채라 굳어 있어서 볶을때 물을 넣고 볶아서 촉촉하게 하는데요~ 이번에는 저희가 집으로 가기 전에 남은 재료 소진하신다고 바로 만들어서 가져온거라 김치냉장고에 넣고 다음 날 만들어서 별도로 물을 안 넣어도 촉촉하게 잘 볶아졌어요~ 잡채밥으로 먹을때 잡채가 길면 먹기 불편하므로 적당히 듬성듬성 잘라줍니다~ 팬에 오일을 두르고 베트남고추를 쪼개 넣어 칼칼함을 더해 줍니다~ 칼칼한 향이 올라오면 바로 잡채를 넣고 같이 볶습니다~ 잡채가 부드러워지면 굴소스와 라조장을 넣고 골고루 섞어주면서 볶습니다~ 굴소스는 많이 넣으면 짜고 라조장은 많이 넣으면 매워요~ 적당히 입맛에 맞게 가감하세요~ 양념이 골고루 잘 섞이면 고추기름 몇방울 똑똑 떨어뜨리고 불을 끕니다~ 다른 한쪽에서 달걀프라이도 하고요~ 그릇에 밥을 담고 잡채와 달걀프라이 올리고 깨 톡톡. #명절에남은요리 로 활용하기 좋은 매콤칼칼하게 즐기는 잡채덮밥, [매운 잡채밥]입니다~ 색깔이 꽤 매워 보이죠~ㅎ 사실 잡...

#상품리뷰 #너드커피 #카르페디엠블렌드 본 포스팅은 네이버 브랜드 커넥트에 선정되어 제품을 제공받고 작성되었습니다 #홈카페원두추천 #너드커피카르페디엠블렌드 #당일로스팅 #신선한원두 #고소한원두 #맛있는커피원두 [너드커피의 카르페디엠 블렌드]를 맛보게 되었어요~ 강렬하고 힙한 원두 패키지! 1kg 원두 한봉입니다~ 너드커피는 일관된 최상의 품질을 지키기 위해 하이앤드 명품 로스터기와 커피 관련 계측 장비를 보유하고 있으며 커피 한가지만을 집중하고 끊임없이 연구하는 커피로스팅 회사라고 해요~ 커피에 대한 열정이 가득한 너드커피의 맛은 어떨까 하고 무척 궁금하고 설레더라구요~ 카르페디엠 블렌드의 커피노트는 밀크초콜릿, 넛트, 카카오닙스. 왠지 제 취향에 잘 맞는 원두인것 같아서 봉지를 열어 원두향을 맡자마자 설레기 시작하네요~ 갓 볶은 예쁜 원두들아, 반가워~ㅎ 원두알이 참 예뻐요~ 머신에 원두를 넣고요~ 에스프레소를 내려 보아요~ 집안에 퍼지는 고소하면서 깊은 향이 너무 좋네요~ㅎ 처음 먹어 보는 원두니까 우선 이대로 맛을 봐야죠~ 저는 산미가 별로 없으면서 진하고 다크한 원두를 주로 선호하는 편인데요~ 카르페디엠 블렌드는 처음엔 넛트의 고소한 맛, 뒷맛은 초콜릿의 달콤함이 느껴지고 산미가 많이 없으면서 적당히 부드러워서 누구나 부담없이 즐기기 좋은 균형잡힌 원두네요~ 실키한 크레마가 부드럽게 넘어갑니다~ 에스프레소를 내리고 우유를 스팀...

#요리레시피 #떡만두국 #떡만둣국 기나긴 명절 연휴 잘 보내고 계신가요? #명절떡국 도 챙겨야죠~ 저희는 #떡국 보다 떡만두국을 더 좋아해요~ 보통 멸치+다시마 육수, 혹은 가끔 고기육수로 끓이는데 이번에는 #사골육수 로 끓인 [떡만두국]입니다~ [떡만두국 재료 : 2인분] 사골육수1000ml, 떡220g, 만두2개, 달걀1개, 애호박1개, 표고4개, 대파약간, 오일약간, 천일염약간, 후추약간 만두양은 자유롭게! 저 만두는 꽤 큼직하니 은근 배불러서 하나씩만 넣고 끓였습니다~ 떡은 냉동실에서 꺼내 물에 담가 불립니다~ 달걀, 애호박, 표고는 고명으로 볶아줄 건데 달걀은 한번 쓸 만큼만 했고 애호박과 표고는 넉넉하게 볶아서 나중에 혼밥할때 비빔밥으로도 먹었어요~ㅎ 애호박과 표고는 얇게 썰고요~ 팬에 오일을 두르고 애호박을 먼저 볶아 줍니다~ 천일염을 약간 넣어 살짝 간해서 볶아 줍니다~ 덜어내고 같은 방법으로 표고버섯도 볶습니다~ 흰자 노른자는 분리. 흰자 따로, 노른자 따로 얇게 지단을 부칩니다~ 식은 다음에 가늘게 썰어 줍니다~ 고명 준비 완료. 냄비에 사골육수를 넣고 팔팔 끓어 오르면 만두를 먼저 넣어 줍니다~ 저는 시판육수를 사용해서 편하게 끓였는데 이 육수는 간이 전혀 안된거라 천일염을 넣고 간을 맞춰 주었습니다~ 제품에 따라 맛이 다를테니 간을 조절하세요~ 만두가 익어서 동동 뜨면 몇분 더 끓이다가 떡을 넣고 끓입니다~ 사골...

#맛집 #이유간백년칼국수 #방송맛집 은 아무래도 바로 못 가니까 대부분 못 가고 잊거나 아니면 시간이 좀 지난 다음에 우연히 생각나면 찾아가보는데요~ #칼국수맛집 으로 찜해두었던 곳을 1년정도 지난 다음에 이제서야 가보았어요~ #감자칼국수 가 유명한 [이유간 백년칼국수]입니다~ 저희는 생방송투데이를 보고 찜해둔 거 였어요~ 작년에 방영된 거 였네요~ #생방송투데이방송맛집 #알토란방송맛집 칼국수가 단품도 있지만 저희는 정식으로 주문했어요~ 정식은 칼국수에 #강된장보리밥 #맛보기수육 이 같이 나오는 구성이에요~ 수저에 적힌 맛있게 먹는 법. 이러이러하다고 합니다~ㅎ 제일 먼저 강된장보리밥과 겉절이와 무생채를 주십니다~ 무생채 조금 넣고 이대로 비벼 먹기. 보통 칼국수집에서 이런 비빔밥은 주로 서비스 개념이다 보니 그렇게 신경써서 나온다는 그런 느낌을 받은 적이 거의 없는데요~ 그런데 이 곳은 담음새도 정갈하고 또 밥도 갓 담은 듯 따뜻할 뿐만 아니라 강된장 자체도 맛있어서 칼국수를 먹기도 전에 벌써 감동스러워지더라구요~ 바지락칼국수, 해물칼국수, 얼큰칼국수 등은 자주 봤어도 감자칼국수는 처음 먹어 보는 듯. 무심코 감자옹심이칼국수로 착각했는데 옹심이가 아닌 정말 감자칼국수에요~ 마치 감자샐러드 같은 느낌의 감자 한덩이가 턱 하니 올라간 것이 꽤 신선하고 새롭더라구요~ㅎ 뽀얀 칼국수의 면 또한 일반적인 칼국수면이 아니라 넓적하고 불규칙적인...

#요리레시피 #배추된장무침 #배추된장나물 #배추나물 #배추무침 겨울은 #알배기배추요리 의 계절.ㅎ 오늘은 살짝 데쳐서 양념에 조물조물 무쳐낸 [배추된장무침]입니다~ [배추된장무침 재료 : 2인분] 알배기배추250g, 된장1큰술, 고추장1작은술, 다진마늘1티스푼, 다래청(혹은 매실청)1큰술, 참기름1큰술, 천일염약간, 깨약간 된장, 고추장, 마늘, 다래청, 참기름을 미리 섞어 줍니다~ 배추는 씻어서 먹기 좋게 비스듬히 자르고요~ 물을 끓여서 천일염을 넣고 가볍게 데친 뒤 찬물에 헹구고 물기를 꼬옥 짜기. 생각보다 배추에서 물기가 꽤 나와요~ 양념을 넣고 조물조물. 깨를 뿌려서 마무리. 그릇에 담아주면 끝. 소박한 #나물반찬 [배추된장무침]입니다~ #된장양념 에 버무려진 배추일뿐 정말 별거 없지만 자꾸 손이 가는 맛이에요~ 어떻게 표현을 해야할지 모르겠는데 부드럽게 데친 배추의 섬유질이 느껴지는 식감(?)때문에 계속 집어먹게 된달까요? 요즘 알배기배추로 먹고 사니까 급하게 반찬 필요할때 휘리릭 만들기도 좋고요~ 소박하지만 끌리는 반찬, [배추된장무침]이었습니다~ 스크랩 하실땐 담아간다는 덧글 부탁드립니다. 작성자의 시간과 노력이 담긴 소중한 자료이므로 허락없이 무단으로 가져가시는 것은 예의가 아닙니다. 부족하나마 좋은 정보가 전달되고 내용을 즐겁게 보셨다면 좋겠습니다. 감사합니다

#요리레시피 #양배추토스트 #길거리토스트 잊을만 하면 한번씩 생각나는 길거리토스트! 오늘은 #치폴레소스 를 더해 매콤한 맛으로 만든 [양배추토스트]입니다~ [양배추토스트 재료 : 1인분] 식빵2장, 달걀1개, 양배추70g, 치즈1장, 버터10g, 케첩1큰술, 머스터드1작은술, 치폴레소스1큰술 요즘 저희는 양배추토스트에 치폴레소스를 바르는 걸 좋아하게 되었어요~ 적은 양만 발라도 제법 매콤해서 늘 먹던 맛도 치폴레로 인해 뭔가 새로운 맛으로 느껴지더라구요~ 양배추는 채썰어서 준비. 달걀을 넣고 가볍게 섞어 줍니다~ 저는 양배추를 많이 넣는 편이라 달걀2개로 하는 것이 더 맛있는데 그렇게 하면 제게는 양이 많기 때문에 이대로 만들었습니다~ 양배추를 50g정도로 줄이고 달걀1개로 해도 됩니다~ 팬에 버터를 반만 녹여서 양배추달걀을 부칩니다~ 다른 팬에 나머지 버터를 녹이고 식빵을 가볍게 구워줍니다~ 토스터기에 넣고 구우면 버터가 없으니까 조금 더 담백하고 팬에 구우면 버터가 스며들어서 좀 더 길거리토스트 맛이 납니다~ㅋ 식빵 한쪽에 케첩을, 다른 쪽에는 치폴레소스를 바릅니다~ 치폴레소스가 의외로 꽤 매콤하기 때문에 너무 많이 바르지 않는 것이 토스트의 맛을 살려줍니다~ 양배추달걀을 올리고 머스터드를 가볍게 발라 줍니다~ 그 위에 치즈를 올립니다~ 치즈가 찢어졌..ㅋ 식빵을 덮어서 먹기 좋게 컷팅. 언제나 맛있는 [양배추토스트]입니다~ 말랑...

#요리레시피 #알배기배추겉절이 #배추겉절이 저에게 있어서 배추를 절여서 만들면 김치, 절이지 않고 만들면 겉절이에요~ 아마도 집집마다 음식하는 스타일이 다르고 그렇게 먹어와서 그런지 자연스레 그렇게 생각하고 있나봐요~ 그래서 저는 언제나 겉절이는 절이지 않고 만들고 양념은 미리 섞어서 숙성시켜 놓고 그때그때 배추를 잘라서 양념에 바로 버무려서 먹어요~ #절이지않고만든겉절이 #바로무쳐먹는겉절이 [알배기배추 겉절이]입니다~ [알배기배추 겉절이 재료] 알배기배추300g, 고춧가루4큰술, 액젓3큰술, 다래청(매실청)3큰술, 다진마늘1작은술, 다진생강1티스푼, 깨2큰술, 참기름1큰술 참기름을 제외한 모든 양념은 미리 섞어서 냉장숙성 합니다~ 참기름은 무칠 때 넣어야 향도 살고 더 맛있어요~ 배추는 깨끗하게 씻고 물기를 잘 털어 냅니다~ 절이지 않고 만들기 때문에 물기가 많으면 양념이 겉돌기 쉬우니 탈탈 털어 줍니다~ 어슷하게 썰어서 배추의 잎과 줄기부분을 같이 먹을 수 있게 합니다~ 아니면 칼로 툭툭 쳐내듯 불규칙하게 잘라도 좋아요~ 양념을 넣고 조물조물. 절이지 않은 배추라 뻣뻣함이 있기 때문에 살짝 힘을 주어 잘 버무립니다~ 양념이 골고루 묻으면 참기름도 넣고 섞어 줍니다~ 버무려 놓고 잠시 한켠에 대기, 나머지 밥상을 차립니다~ 그 잠시동안 살짝 숨이 죽어요~ 그릇에 옮겨담고 깨 톡톡. #바로무친겉절이 [알배기배추 겉절이]입니다~ 겨울엔...