#요리레시피 #동지팥죽 #팥죽 12월이 되면서 이래저래 일이 많아 바쁘다보니 집에 있는 날이 잘 없어서 요즘 집밥보다 외식이 잦아요~ 그 와중에 동지가 다가오고 동지팥죽을 너무 좋아해서 되도록 챙기는 편인데 올해는 만들 시간이 없고 해서 #시판팥죽 으로 대신 했네요~ [동지팥죽 재료 : 2인분] 팥죽1봉지(2인용), 인절미1개, 콩가루 적당량 제가 만든 건 하나도 없고 조리과정만 살짝 더한 #초간단동지팥죽 ㅋ 인절미는 새알심 크기로 먹기 좋게 잘라 주었어요~ 그 중에 하나는 고명용으로 콩가루에 굴려 주고요~ 봉지를 뜯어서 붓고 끓여보니 약간 묽은 타입이라 이렇게 #인절미 를 넣고 끓여서 떡이 늘어지도록 해서 조금 되직하게 만들었네요~ #콩가루 도 뿌리고. 고명으로 빼둔 인절미도 올리고. 팥죽에 들어있던 밤도 잘 보이게 나중에 올려주고.ㅎ 동짓날에도 못 먹을 것 같아서 미리 챙겨 먹은 [동지팥죽]입니다~ 어쩔 수 없이 느껴지는 시판팥죽의 맛이지만 인절미와 콩가루의 도움으로 한그릇 잘 먹었습니다~ 그래도 제품들이 요즘 참 다양해져서 바쁠 때 이렇게 챙길 수 있으니 이럴 땐 편하네요~ 동지팥죽을 먹고 액을 면합시다~ㅎ 올해는 못 했지만 다음엔 직접 끓여야 겠어요... ...라고 쓰고서 찾아보니 세상에나, 마지막 동지팥죽이 3년 전이었네요~ 동지팥죽 새알심이 없어도 맛있는 팥죽! 인절미토핑으로 즐겨요 #요리레시피 #동지팥죽 #팥죽 동지가 다...

#일상생각 #외식일기 #주간먹방 #주간일상 이번 주는 외식이 많았어요~ 물론 집밥도 있었지만 요즘 좀 바쁘다보니 사진을 제대로 찍은 게 없고 나가서 먹은 것만 사진을 찍어서 어쩌다 보니 #외식일상 ㅋ #초이다이닝 후토마키를 응용한 #텐동마끼 에요~ 장어와 텐동, 매운 고추 등이 들어있고 후토마끼답게 한입사이즈가 커서 일단 입에 넣으면 말을 못합니다~ㅋ 5pcs와 10pcs 가 있는데 저희는 5pcs로 선택. #마제소바 그동안 먹어본 마제소바와는 살짝 다른 양념의 퓨전마제소바. 마제소바는 면을 다 먹고 나면 양념이 꽤 남아요~ 이때 남기지 마시고 비빔밥용 밥을 요청하면 비벼먹을 수 있는 밥을 주십니다~ #가츠산도 등심을 빵 사이에 넣은 돈가츠샌드위치. 바로 튀겨서 나오기 때문에 뜨겁고 바삭해서 좋은데 고기는 사알짝 질겨서 아쉬웠네요~ 음식은 살짝 아쉬운 부분도 있지만 전체적으로 무난하고요~ 무척 친절하셔서 좋았어요~ 저에게는 중요한 포인트.ㅋ #삼덕통닭 이름이 삼덕통닭이라 삼덕통닭을 주문하려고 했는데 대표메뉴는 #삼미통닭 이라고. 보기엔 양념통닭 비주얼. 청양고추가 들어 있어서 꽤나 매콤하면서 양념에 꿀이 들어가서 달달한 것이 그야말로 단짠-매짠-단짠-매짠의 무한루프.ㅋ 진짜 맵고 달고 짜고 요즘은 이런 맛을 좋아하는구나 싶은. 모두들 이건 다들 하나씩 드시고 있었어요~ 저희는 맨 처음에 딱 하나 먹었을 땐 오, 맛있어~ 했는데 저희에...

#요리레시피 #리스샐러드 #크리스마스리스샐러드 #과일샐러드 #크리스마스파티 #연말파티 에 분위기를 살려주는 #샐러드 [리스샐러드]입니다~ [리스샐러드 재료 : 1인분] 카이피라 한두줌, 귤5조각, 레드키위1개, 딸기2개, 올리브오일2큰술, 레몬즙1큰술, 화이트와인비네거1큰술, 꿀1큰술, 통후추약간, 파슬리약간 오일, 레몬즙, 비네거, 꿀에 통후추를 살짝 갈아서 뿌리고 파슬리를 넣어 섞어 줍니다~ 딸기와 키위는 동그랗게 귤은 하나씩 떼어서 준비합니다~ 겉은 그린그린하고 속은 붉은 색의 #레드키위 는 #크리스마스요리 에 잘 어울리는 과일이에요~ 접시 가운데 작은 그릇을 엎어놓고 카이피라를 먹기 좋게 뜯어서 빙 둘러 담아줍니다~ 엎어두었던 그릇을 꺼내고 과일을 보기 좋게 배열합니다~ 드레싱을 뿌려주고 크리스마스 분위기를 위해 장식을 올려주면 완성. 보기만 해도 기분이 좋아지는 #파티음식 [리스샐러드]입니다~ 컬러풀한 과일 덕분에 파티 분위기가 더 올라갈 것 같네요~ 기본이 되는 드레싱, #올리브오일드레싱 이라 과일과 채소의 맛을 가리지 않고 신선하게 즐길 수 있어요~ 지금은 크리스마스나 연말에 사람 많은 곳을 피하고 집에서 보내는 걸 선호하는 편이라 파티까지는 아니더라도 이렇게 차려서 먹는 것으로도 기분전환이 됩니다~ㅎ 크리스마스 샐러드로 제격인 [리스샐러드]였습니다~ 스크랩 하실땐 담아간다는 덧글 부탁드립니다. 작성자의 시간과 노력이 담...

#맛집 #호호식당 #호호식당타임스퀘어 영등포 타임스퀘어에 새로 생긴 #일본가정식맛집 [호호식당]에 가보았어요~ 깔끔하고 정갈한 분위기. 테이블에서 주문하고요~ #스키야키정식 #오므라이스 #에비후라이 #레몬사이다 레몬 슬라이스를 넣은 사이다. 청량함이 느껴집니다~ 얌전한 자태의 오므라이스. 요즘은 가운데를 갈라서 촤라라락 펼쳐지는 퍼포먼스가 있는 스타일이 많은데 오랜만에 보는 예전 스타일의 오므라이스입니다~ 스키야키정식은 냄비에 소스와 채소가 들어있고 작은 화로와 날달걀, 고기는 별도로 차려지네요~ 이대로 끓여가며 고기를 데쳐서 날달걀에 찍어 먹습니다~ 사이드로 곁들인 에비후라이. 커다란 왕새우튀김이 3개, 양배추샐러드가 같이 나오고요~ 사진은 안 찍혔는데 타르타르소스가 같이 나옵니다~ 바삭하고 뜨거워서 맛있었어요~ 오픈한지 얼마 안되어 그런지 살짝 미숙한 부분도 느껴졌지만 친절하시고 열심히 하시는 느낌이 전해집니다~ 주문한 음식이 모두 무난하게 맛있어서 전반적으로 잘 먹고 나왔고 다른 메뉴도 먹어보고 싶어서 또 가게 될것 같네요~ 호호식당 타임스퀘어 서울특별시 영등포구 영중로 15 4층 스크랩 하실땐 담아간다는 덧글 부탁드립니다. 작성자의 시간과 노력이 담긴 소중한 자료이므로 허락없이 무단으로 가져가시는 것은 예의가 아닙니다. 부족하나마 좋은 정보가 전달되고 내용을 즐겁게 보셨다면 좋겠습니다. 감사합니다

#요리레시피 #뱅쇼 추운 겨울이 되면 생각나는 #따뜻한와인음료 와인과 과일, 향신료를 넣고 끓여서 따땃하게 마시는 [뱅쇼]입니다~ [뱅쇼 재료 : 2인분] 와인300ml, 물250ml, 레몬즙2큰술, 설탕40g, 사과1/2개, 귤1개, 시나몬스틱1개, 클로브(정향)5개, 스타아니스(팔각)2개 뱅쇼는 처음부터 끝까지 뚜껑을 열고 끓여야 알콜이 날아가서 술을 못해도 마실 수 있는 음료가 됩니다~ 뱅쇼에 들어가는 #향신료 에요~ 시나몬스틱, 클로브, 스타아니스 향신료가 체온을 올려주어 몸을 따뜻하게 해주기 때문에 뱅쇼는 유럽에서 #감기예방 차원으로 마신다고 해요~ 우리나라의 쌍화탕 같은 느낌?ㅎ 물론 #파티음료 #크리스마스음료 로도 굿. 향신료는 가볍게 씻어 설탕에 넣고 흔들어주고 향이 배도록 잠시 둡니다~ 사과는 얇게 슬라이스하고 귤은 껍질을 까서 반으로 자릅니다~ 팬에 물, 설탕, 레몬즙, 시나몬스틱, 클로브, 스타아니스를 넣고 중불에 올리고 팔팔 끓기 시작하면 5분 끓입니다~ 5분 후 와인을 넣고 약불로 줄여서 10분 끓입니다~ 10분이 지나면 과일을 넣고 5분 더 끓입니다~ 불을 끈 뒤 그대로 2분 정도 두고 한김 식히면서 과일과 향신료의 맛과 향이 끝까지 배도록 둡니다~ 오래 두면 쓴맛이 나므로 2분이 지나면 모든 건더기를 건져냅니다~ 체에 한번 더 걸러서 깔끔하게 만들어줍니다~ 추워지면 생각나는 #겨울음료 [뱅쇼]입니다~ 잔에 ...

올해도 정말 수고했어, 내 자신! 2024 마이 블로그 리포트 블로그 마을로 초대합니다: 지금 내 블로그 마을을 확인해 보세요! event.blog.naver.com

#요리레시피 #어묵볶음 #오뎅볶음 #집어먹기좋은반찬 #식당단골반찬 으로 자주 나오는 [어묵볶음]입니다~ [어묵볶음 재료 : 4인분] 납작어묵150g, 양파1/2개, 대파약간, 간장1작은술, 맛술1작은술, 설탕1티스푼, 물4~5큰술, 통후추약간, 오일2큰술, 깨약간 간장, 맛술, 설탕에 물을 잘 섞어 줍니다~ 물을 약간 넣어서 볶아주면 #촉촉한어묵볶음 이 됩니다~ 어묵은 먹기 좋게 잘라 뜨거운 물을 한번 끼얹어 표면의 기름기와 첨가제를 가볍게 씻어 냅니다~ 양파도 썰어 주고요~ 팬에 오일을 두르고 양파를 먼저 볶습니다~ 양파가 투명해지기 시작하면 어묵을 넣고 같이 볶습니다~ 어묵이 노릇해지면 양념을 넣고 팬을 흔들어가며 섞어 줍니다~ 양념이 골고루 섞이면 통후추도 갈아서 뿌려 주고 대파도 넣어 주고요~ 불을 끄고 깨 톡톡. 쉬운 #어묵요리 #어묵반찬 [어묵볶음]입니다~ 자주 하는 반찬은 아니지만 만들어두면 왠지 반가운 반찬.ㅎ 메인반찬도 밑반찬도 아닌 이런 반찬이 하나 정도 더 있으면 반찬이 많은 기분이 들어요~ㅎ 간장으로 심플하게 맛을 낸 [어묵볶음]이었습니다~ 스크랩 하실땐 담아간다는 덧글 부탁드립니다. 작성자의 시간과 노력이 담긴 소중한 자료이므로 허락없이 무단으로 가져가시는 것은 예의가 아닙니다. 부족하나마 좋은 정보가 전달되고 내용을 즐겁게 보셨다면 좋겠습니다. 감사합니다

#요리레시피 #주간밥상 #주간먹방 #주간일상 레이디스네 이번 주 #먹고산이야기 입니다~ #홈브런치 과일을 곁들인 샐러드 약간에 베이글과 견과류, 커피 한잔. #히가시마루돈부리 인스턴트제품을 활용해서.. 닭다리살과 양파를 넣고 끓이다 달걀을 풀어서 #덮밥 한그릇 만들기. 바로 #오야코동 을 만들었습니다~ 닭고기와 달걀을 같이 넣은 덮밥이라 오야(親부모) + 코(子자녀) 오야코동親子丼 뜻을 알고 나면 좀 그렇지만..ㅋ 적당히 간간하면서 담백하고 자극적이지 않아서 부담스럽지 않게 먹기 좋아요~ 닭다리살이 생각보다 많아서 #치킨샐러드 도 하고요~ 치킨텐더샐러드 치킨이 남았을때 샐러드채소와 허니머스터드 드레싱을 더해 샐러드로 즐겨요 #요리레시피 #치킨텐더샐러드 #치킨샐러드 치킨이 남아서 냉동실에 두었다가 신선한 채소와 #허니머스터드... blog.naver.com #애호박덮밥 도 해먹고. 냉장고도 비울 겸 애호박과 양파를 볶아서 밥 위에 넉넉하게 부어서 먹었어요~ 지난 번에 반응이 좋아서 또 만들었는데 역시나 맛있네요~ 애호박덮밥 들기름에 달달 볶아 매콤하게 맛을 낸 한그릇 덮밥! #요리레시피 #애호박덮밥 보통 애호박은 찌개에 넣거나 볶아서 반찬으로 먹는데 이번에는 덮밥으로 만들었... blog.naver.com #오징어덮밥 원래 제가 하던 양념으로 만들었더니 역시 신랑이 이 맛이라고.ㅎ 오징어덮밥 매콤하게 볶아서 입에 착착 붙는 오징어볶음!...

#요리레시피 #목살김치찌개 #돼지고기목살김치찌개 #돼지고기목살 을 구워 먹고 남아서 오랜만에 #김치찌개 를 끓였습니다~ 한동안 김치가 귀해서 찌개는 엄두가 안났는데 목살 남은 걸 보니 이건 정말 찌개를 끓여야겠더라구요~ㅎ 대표적인 #한국인의소울푸드 인 [목살김치찌개]입니다~ [목살김치찌개 재료 : 3인분] 돼지고기목살300g, 신김치280g, 양파1/2개, 대파약간, 청양고추약간, 고춧가루1큰술, 다진마늘1큰술, 맛술1큰술, 액젓1~2큰술, 물3컵(600ml) 목살은 핏물을 닦아주고 맛술을 뿌려 줍니다~ #신김치 는 먹기 좋게 잘라줍니다~ 양파, 대파, 청양고추도 썰고요~ 냄비에 목살을 볶아줍니다~ 고기가 반 정도 익으면 김치를 넣고 같이 볶습니다~ 맛있게 볶아지면 물을 넣고 뚜껑을 덮고 한번 팔팔 끓입니다~ 끓으면 양파, 대파, 청양을 넣고요~ 고춧가루, 다진마늘을 넣고 약불로 줄이고 뚜껑을 덮어 12분 정도 뭉근하게 끓입니다~ 12분 후 간을 보아 모자라는 간은 액젓으로 맞춥니다~ 신김치라도 딱 좋은 신김치도 있고 너무 익은 신김치도 있을 테니 간을 봤을 때 너무 신맛이 강하다면 설탕1큰술을 넣어주면 맛이 잡힙니다~ 목살과 신김치를 듬뿍 넣고 끓인 [목살김치찌개]입니다~ 저는 김치찌개보다 된장찌개를 더 자주 끓이는 편이라 오랜만에 먹는 김치찌개여서 맛있게 먹었어요~ 기름기 적은 목살에 개운하고 칼칼한 김치가 더해지니 국물맛도 진국...

#요리레시피 #배추된장국 #알배기배추된장국 알배기배추를 사다가 구수한 #된장국 을 끓였어요~ 저는 추워져야 배추된장국을 끓여요~ 이제 겨울이구나 싶은 메뉴랄까요?ㅎ 그날의 식단이 무엇이든지 어떠한 밥상에도 잘 어울리는 편안한 맛, [배추된장국]입니다~ [배추된장국 재료 : 4인분] 알배기배추 약270g, 소고기50g, 다시마2조각, 물4컵(800ml), 된장2큰술, 다진마늘1작은술, 대파약간, 고춧가루약간(선택) 집집마다 된장의 맛과 염도가 다르니 입맛에 맞게 가감하세요~ 배추는 깨끗하게 씻어서 꼭지를 자르고 잎을 두세장씩 겹쳐서 비스듬히 자릅니다~ 비스듬하게 잘라야 배추의 잎부분과 줄기부분을 한번에 먹을 수 있어요~ 저는 보통 배추를 칼로 툭툭 쳐내듯 자르는데 이 날은 그냥 반듯하게 잘라주었네요~ 냄비를 달구고 고기를 먼저 익힙니다~ 고기가 반이상 익었다 싶을 때 분량의 물을 붓고 다시마조각을 넣어 뚜껑을 덮고 끓입니다~ 팔팔 끓으면 다시마를 건지고 거품있다면 걷어준 뒤 된장과 마늘을 풀어줍니다~ 배추를 몽땅 넣습니다~ 한소끔 팔팔 끓입니다~ 간을 보아 모자라는 간은 된장을 조금 더 풀거나 국간장이나 액젓을 살짝 넣어주면 되는데 사실 저는 지금까지 된장국에 별도로 간을 더 한적은 없어요~ 약간 슴슴한가 싶어도 그렇게 간을 할 필요까지는 못 느끼겠더라구요~ 다른 반찬들도 있고 된장국은 간이 쎄지 않아야 좋더라구요~ 취향대로 하시면 됩...

#요리레시피 #가지무침 #가지나물 #전자렌지가지무침 #전자레인지가지무침 조물조물 무친 #가지반찬 은 꽤 자주 먹는 편인데 의외로 포스팅을 별로 안했더라구요~ 저는 한번 먹을 만큼만 하기 때문에 가지1개로 휘리릭 만들어서 한끼에 다 없애는 편이라 가지를 찔때 찜기까지 꺼내지는 않고 주로 전자렌지를 이용해요~ 전자레인지로 편하게 쪄서 만든 [가지무침]입니다~ [가지무침 재료 : 2인분] 가지1개, 간장1큰술, 맛술1작은술, 설탕1/2작은술, 참기름1작은술, 깨적당량 깨를 제외한 양념은 미리 섞어 둡니다~ 설탕이 잘 녹도록 섞어 주세요~ 가지는 씻어서 필러로 듬성듬성 껍질을 벗깁니다~ 껍질을 완전히 벗기면 정말 입안에서 사르르 녹는 부드러운 식감이 되는데 그렇게 해도 좋지만 껍질의 영양분이 아까우니까요~ 이렇게 하면 껍질이 있는 부분과 없는 부분의 식감이 달라서 다양하게 즐길 수 있어요~ 사실 껍질을 안 벗기고 그냥 하는 날도 많습니다~ㅋ 먹기 좋게 잘라서 랩핑해서 가지의 굵기나 크기에 따라 전자렌지에 3분 ~ 3분30초! 막 꺼낸 가지는 아주아주 뜨거워요~ 면장갑 끼고 그 위에 위생장갑 끼고 물기를 짜줍니다~ 양념을 넣어 조물조물 무칩니다~ 깨를 뿌려서 마무리. #쉬운반찬 #집어먹기좋은반찬 [가지무침]입니다~ 말캉말캉 부드러운 가지나물이에요~ 이 식감 때문에 가지가 호불호가 있긴 하지만 저는 좋아합니다~ㅎ 큰 부담없이 만들기 좋아서 뭔가...

#일상생각 #첫눈 #폭설 어마어마한 날씨의 변화! 비바람이 불면서 낙엽이 촤라라락 다 떨어졌길래 마치 별이 떨어진 것 같아서 한장 찍었는데.. 바로 다음 날 이게 무슨 일! 눈이 정말 엄청 내렸죠~ 첫눈이 폭설인건 처음 겪는 것 같네요~ 눈이 얼마나 무거운지 나뭇가지들이 죄다 축축 늘어져서 거의 땅까지 닿있더라구요~ 실제로 부러진 가지들도 있고. 날이 추워지니 시댁에서 #대방어회 가 드시고 싶다하여 모시고 다녀왔습니다~ 이 날씨에 가도 되나 싶었는데 저희가 쉬는 날 같이 식사 하는 게 요즘 두 분의 큰 기대와 즐거움이라 최대한 함께 하고 있어요~ 회도 맛있었고 매운탕도 맛있었고 나름 잘 나와서 잘 먹긴 했는데 사람들도 많고 시끄럽고 코로 들어가는지 입으로 들어가는지 정신이 없었..ㅋ 그래도 부모님은 맛있게 잘 드셔서 다행. 습설이 이렇게 무서운 건지 처음 알았어요~ 그래서 첫눈의 낭만보다는 무시무시함이 더 컸던 눈이었네요~ 사건사고가 많아서 걱정인데 더 이상의 피해가 없기를. 날씨도 추워지고 길도 미끄러우니 모두들 조심하시길요~ 스크랩 하실땐 담아간다는 덧글 부탁드립니다. 작성자의 시간과 노력이 담긴 소중한 자료이므로 허락없이 무단으로 가져가시는 것은 예의가 아닙니다. 부족하나마 좋은 정보가 전달되고 내용을 즐겁게 보셨다면 좋겠습니다. 감사합니다

#요리레시피 #애호박볶음 애호박 하나를 썰어서 볶아주면 #집어먹기좋은반찬 이 된다죠~ 들기름과 액젓으로 맛을 낸 #애호박반찬 #애호박요리 [애호박볶음]입니다~ [애호박볶음 재료 : 2인분] 애호박1개, 들기름3큰술, 베트남고추3~4개, 액젓1/2~1큰술, 깨약간 보통 새우젓으로 많이 간을 하시는데 저는 새우젓이 늘 있는 재료가 아니라 액젓으로 간을 맞추었어요~ 액젓으로 간을 하면 적은 양으로도 간이 잡히고 맛이 깊어져요~ 애호박은 얇게 썹니다~ 사실 저는 이것보다 좀 더 두툼하게 썰어서 살캉하게 씹히는 걸 좋아하는데 신랑이 부드럽게 푹 익은 애호박을 좋아해서 최대한 맞춰줍니다~ㅋ 그런데 너무 얇으면 볶을 때 모양이 망가져서 적당히 얇게 써는 것이 중요해요~ . . . 쓰다보니 까다롬쟁이(?)랑 살고 있구나 싶은..ㅋ 뭐 이거 하나 못해주겠습니까! 반달썰기를 해주고요~ 팬에 들기름을 두르고 애호박을 최대한 펼쳐서 익힙니다~ 저는 얇게 썰었기 때문에 일반적인 볶음을 할때처럼 휘저으면 애호박이 망가져서 최대한 팬에 닿도록 펼치고 그대로 볶았습니다~ 사실 애호박이 연해서 그냥 두어도 잘 익어요~ 이제 한번씩 뒤집어줍니다~ 애호박이 거의 익어가면 베트남고추를 쪼개 넣어 칼칼함을 살립니다~ 마지막으로 액젓을 넣어 줍니다~ 애호박의 크기에 따라 액젓의 양은 가감하시고요~ 간이 들어가면 숨이 금방 확 죽어요~ 팬을 흔들어가며 골고루 섞어 준 뒤 불...

#요리레시피 #몬테크리스토 #햄치즈프렌치토스트 얼마 전 처음 먹어봤던 #피넛버터버거 니즈버거 피넛버터햄버거를 맛볼 수 있는 색다른 수제버거맛집 #맛집 #니즈버거 #니즈버거신촌점 시엄마가 일년만에 재수술을 하셔서 요즘 병원과 시댁을 왔다갔다 하는 ... blog.naver.com 생각보다 마음에 들어서 집에서 다른 버전으로 응용해봤어요~ #패밀리레스토랑 #추억의맛 [몬테크리스토]에는 잼이 들어가는데 여기에 피넛버터를 더해 봤답니다~ 푸짐한 #홈브런치 메뉴 [몬테크리스토]입니다~ [몬테크리스토 재료 : 1인분] 식빵2조각, 치즈1장, 터키햄 or 치킨햄4장, 달걀1개, 우유2큰술, 버터10g, 파슬리약간 잼 적당량, 피넛버터 적당량 몬테크리스토에 들어가는 햄은 담백한 터키나 치킨햄이 잘 어울리는데 없다면 일반햄도 오케이.ㅎ 식빵 한쪽에는 잼을, 다른 쪽에는 피넛버터를 두툼하게 바릅니다~ 잼은 블루베리나 라즈베리같은 짙고 붉은 색의 잼이 예쁘긴 한데 저는 황도잼이 있어서 이걸로 발랐어요~ 햄 2장을 겹쳐서 올리고 치즈를 올리고 다시 햄 2장을 겹쳐서 올립니다~ 식빵으로 덮어주고 달걀에 우유를 섞은 달걀물에 퐁당! 골고루 잘 스며들도록 합니다~ 파슬리도 톡톡. 팬에 버터를 녹이고 불은 세지 않게 중약불로 해서 앞뒤 노릇하게 구워줍니다~ 먹기 좋게 컷팅. 집에서 즐기는 [몬테크리스토]입니다~ 햄과 치즈의 조합은 불멸, 촉촉한 프렌치토스트도 브...

#일상생각 #가을겨울 매일 운동하러 가는 공원. 매일 보는 나무들, 매일 보는 풍경들. 오늘따라 유난히 #단풍 의 붉은색이 짙게 보여서 잠시 뛰던 발걸음을 멈추고 지금 보니 실제로 본 것 만큼 붉은색이 전해지지 않아서 아쉽네요~ 엄청 짙었는데.. 이번 주는 정말 어마어마했어요~ 기분 좋은 일이 있었다가 안 좋은 일도 있었고 다시 괜찮아지는가 싶었다가 또 걱정스러운 일이 생기고. 유난히 롤러코스터 같았던 한주가 드디어 이렇게 지나가네요.. 슬슬 가을이 지나가고 겨울이 다가오는 것 처럼 이렇게 흘러 가듯이 모든 것이 저절로 잘 지나가면 좋겠습니다.. 스크랩 하실땐 담아간다는 덧글 부탁드립니다. 작성자의 시간과 노력이 담긴 소중한 자료이므로 허락없이 무단으로 가져가시는 것은 예의가 아닙니다. 부족하나마 좋은 정보가 전달되고 내용을 즐겁게 보셨다면 좋겠습니다. 감사합니다

#맛집 #니즈버거 #니즈버거신촌점 시엄마가 일년만에 재수술을 하셔서 요즘 병원과 시댁을 왔다갔다 하는 일이 다시 반복되고 있습니다~ 퇴근하고 저를 픽업하러 온 신랑이 힘드니까 밥먹고 가자 해서 늦은 저녁으로 들렀는데 생각보다 너무 맛있게 먹은 #수제버거맛집 을 올려 봅니다~ 니즈버거에 들어 갔을때 저희는 저녁에 가서 그런가 처음엔 사람이 없었어요~ 아직 영업하시나요? 하고 묻고 들어갔다는..ㅋ 아무래도 버거는 점심에 많이들 드셔서 저녁에는 사람이 없나보다 했는데 왠걸 주문하고 앉자마자 배달주문 폭주에 테이블도 서서히 들어차더라구요~ 그때부터 앗, 여기 맛있는 덴가봐.. 하고 기대감 상승.ㅎ 처음 와봤으니 베스트인 맨 처음 거랑 시그니처인 두번째 거 주문 해보기로. #니즈버거 세트 하나 #피넛버터버거 는 단품으로 추가 그리고 콘샐러드 추가. 이것이 니즈버거세트. 주문 즉시 만든거라 햄버거도 뜨겁고 감자튀김도 뜨거워서 좋고요~ 기본재료가 들어간 #햄버거 인데 빵이 예술이더라구요~ 저는 버거를 먹을 땐 다양한 재료를 하나로 묶어주는 빵의 식감을 중요하게 생각하는데 니즈버거의 빵은 가볍고 퐁신퐁신(?)하면서 재료와 잘 어우러져서 맛있었어요~ 패티도 부드럽고 냄새도 안나고 밸런스가 좋은 버거였어요~ 이것이 피넛버터버거. 버거에 피넛버터를 넣은 건 처음 먹어봐요~ 어울릴까 맛있을까 어떨까 했는데 오~ 이런 맛이구나.. 생각보다 잘 어울리는 맛....

#요리레시피 #미역국 #소고기미역국 생일이 아니어도 언제나 맛있는 [미역국]입니다~ [미역국 재료 : 4인분] 소고기80g, 건미역25g, 물4컵(800ml), 육수한알1개, 참기름1큰술, 다진마늘1작은술, 간장1작은술, 액젓1큰술, 청양고추약간, 후추약간 이번에는 #육수한알 #코인육수 로 간편하게 끓였어요~ + 액젓은 가장 나중에 간을 볼때 입맛에 맞게 가감하시면 됩니다~ 소고기는 핏물을 닦아줍니다~ 국거리용을 따로 산게 아니고 구워 먹고 남은 갈비살을 이용했어요~ㅎ 국을 잘 안하는 편이라 따로 국거리용 고기를 살일이 거의 없어서 주로 구워 먹고 남은 고기를 활용합니다~ 건미역은 물에 불립니다~ 미역이 길면 불려서 자르는데 저는 절단미역이라 그대로 사용했어요~ 저 꼬불꼬불하던 미역이 펴지고 불어나는 마법.ㅎ 저는 건더기를 좋아해서 미역을 좀 많이 넣는 편이라 건더기파가 아니라면 20g 정도만 넣으셔도 됩니다~ 냄비에 참기름을 두르고 고기를 볶아줍니다~ 고기를 익히면서 간장을 넣어줍니다~ 고기가 거의 익으면 미역을 넣고 같이 볶습니다~ 미역이 부드럽게 볶아지면 물을 붓고 육수한알을 넣고 뚜껑을 덮어 한번 팔팔 끓입니다~ 한번 끓으면 마늘을 넣어줍니다~ 마늘은 넣는 분도 있고 안 넣는 분도 있는데 저는 쬐끔만 넣어요~ㅋ 청양고추도 넣어 줍니다~ 간을 보고 입맛에 맞게 액젓을 넣어줍니다~ 이렇게 끓여서 바로 먹어도 되지만 아무래도 푹~ ...

#요리레시피 #꼬치어묵우동 #어묵우동 #우동 은 제법 추워진 날씨에 잘 어울리는 #면요리 아니겠어요~ㅎ 끝내주는 #우동국물 을 위해 무, 황태, 새우, 다시마 등으로 우려야 진하고 맛있지만 요즘은 #육수한알 #코인육수 같은 간편한 제품도 잘 나오다 보니 예전처럼 육수재료를 쟁겨 놓지를 않네요~ 그래서 육수한알과 #쯔유 로 #간편간단 하게 만든 [꼬치어묵우동]입니다~ [꼬치어묵우동 재료 : 1인분] 우동면1개, 물3컵(600ml), 육수한알1개, 쯔유50ml, 꼬치어묵1개, 납작어묵30g, 쑥갓약간, 표고버섯1개, 청양고추1개 제가 사용한 쯔유는 3배농축제품이고 조리예에 제시된 우동국물의 비율은 1:3이었어요~ 그런데 육수한알 때문에 그대로 넣으면 짤 수 있어서 비율보다는 좀 덜 넣었습니다~ 저는 딱 좋았는데 조금 더 간간하게 드시려면 쯔유의 양을 더 늘리시되 제품에 따라 우동국물의 비율이 다르니 참고하세요~ 어묵에 뜨거운 물을 살짝 끼얹어서 표면의 기름기와 첨가제를 가볍게 제거합니다~ 버섯과 쑥갓은 먹기 좋게 자르고요~ 우동육수를 끓입니다~ 분량의 물에 육수한알, 쯔유, 청양고추는 씨를 빼고 끓여줍니다~ 어묵을 넣어 한번 끓입니다~ 어묵이 통통해지면 버섯을 넣어 살짝 끓입니다~ 쑥갓은 끓이면 질겨지므로 가볍게 데치는 느낌으로 국물에 살짝 담갔다가 빼줍니다~ 그냥 생으로 올려도 되고요~ 다른 냄비에 우동면도 삶아주고 체에 받쳐 물기를 ...

#요리레시피 #주간밥상 #주간먹방 #주간일상 레이디스네 이번 주 #먹고산이야기 입니다~ #홈브런치 이 날은 베이글과 무화과샐러드. 신랑은 달걀프라이 추가, (.. 노른자 터져서 미안해요..ㅋ) 견과류 약간에 진한 커피 한잔. 이제 테라스카페는 아닌 것 같아서 저는 주방식탁에 차리려고 하는데 신랑은 해가 잘 드는 맑은 날이면 별로 안 추워 하면서 베란다에 있는 식탁에서 먹자고 합니다~ 겨울이 되기 전까지 테라스카페를 최대한 누리자며. 눼~눼~ 그러십시다~ ㅋ 사실 저희 집이 햇빛이 잘 들어서 흐린 날만 아니면 채광이 굿이라 베란다가 훈훈하긴 해요~ㅋ 이 날은 크렌베리잡곡빵과 무화과 샐러드에 견과류 약간, 그리고 라떼 한잔. 무화과도 이제 마지막이네요~ 이건 선물로 배송받은 장어에요~ 무려 장어! 지인께서 우연히 제가 장어 좋아하는 걸 아시고 생장어는 집에서 구우려면 힘들테니 초벌구이 한걸로 주문했어요~ 하고 이렇게 장어를 보내주셨어요~ 이렇게나 튼실한 장어는 외식할때 장어구이집에서나 봤지 집에서 보게 될 줄은 상상도 못했습니다~ㅋ 곁들여 먹을 초생강과 장어소스도 2가지나 있더라구요~ 동봉된 조리법을 보니 프라이팬, 오븐, 에어프라이어 다 사용가능하고 초벌구이지만 장어를 다시 잘 굽고 어느 정도 익으면 잘라서 세워서 구워야 기름이 쏙 빠지면서 맛있는 장어구이가 된다고 하네요~ 저는 #히츠마부시 #장어덮밥 스타일로 차려서 먹어봤어요~ 여러...