#맛집 #니즈버거 #니즈버거신촌점 시엄마가 일년만에 재수술을 하셔서 요즘 병원과 시댁을 왔다갔다 하는 일이 다시 반복되고 있습니다~ 퇴근하고 저를 픽업하러 온 신랑이 힘드니까 밥먹고 가자 해서 늦은 저녁으로 들렀는데 생각보다 너무 맛있게 먹은 #수제버거맛집 을 올려 봅니다~ 니즈버거에 들어 갔을때 저희는 저녁에 가서 그런가 처음엔 사람이 없었어요~ 아직 영업하시나요? 하고 묻고 들어갔다는..ㅋ 아무래도 버거는 점심에 많이들 드셔서 저녁에는 사람이 없나보다 했는데 왠걸 주문하고 앉자마자 배달주문 폭주에 테이블도 서서히 들어차더라구요~ 그때부터 앗, 여기 맛있는 덴가봐.. 하고 기대감 상승.ㅎ 처음 와봤으니 베스트인 맨 처음 거랑 시그니처인 두번째 거 주문 해보기로. #니즈버거 세트 하나 #피넛버터버거 는 단품으로 추가 그리고 콘샐러드 추가. 이것이 니즈버거세트. 주문 즉시 만든거라 햄버거도 뜨겁고 감자튀김도 뜨거워서 좋고요~ 기본재료가 들어간 #햄버거 인데 빵이 예술이더라구요~ 저는 버거를 먹을 땐 다양한 재료를 하나로 묶어주는 빵의 식감을 중요하게 생각하는데 니즈버거의 빵은 가볍고 퐁신퐁신(?)하면서 재료와 잘 어우러져서 맛있었어요~ 패티도 부드럽고 냄새도 안나고 밸런스가 좋은 버거였어요~ 이것이 피넛버터버거. 버거에 피넛버터를 넣은 건 처음 먹어봐요~ 어울릴까 맛있을까 어떨까 했는데 오~ 이런 맛이구나.. 생각보다 잘 어울리는 맛....

#요리레시피 #미역국 #소고기미역국 생일이 아니어도 언제나 맛있는 [미역국]입니다~ [미역국 재료 : 4인분] 소고기80g, 건미역25g, 물4컵(800ml), 육수한알1개, 참기름1큰술, 다진마늘1작은술, 간장1작은술, 액젓1큰술, 청양고추약간, 후추약간 이번에는 #육수한알 #코인육수 로 간편하게 끓였어요~ + 액젓은 가장 나중에 간을 볼때 입맛에 맞게 가감하시면 됩니다~ 소고기는 핏물을 닦아줍니다~ 국거리용을 따로 산게 아니고 구워 먹고 남은 갈비살을 이용했어요~ㅎ 국을 잘 안하는 편이라 따로 국거리용 고기를 살일이 거의 없어서 주로 구워 먹고 남은 고기를 활용합니다~ 건미역은 물에 불립니다~ 미역이 길면 불려서 자르는데 저는 절단미역이라 그대로 사용했어요~ 저 꼬불꼬불하던 미역이 펴지고 불어나는 마법.ㅎ 저는 건더기를 좋아해서 미역을 좀 많이 넣는 편이라 건더기파가 아니라면 20g 정도만 넣으셔도 됩니다~ 냄비에 참기름을 두르고 고기를 볶아줍니다~ 고기를 익히면서 간장을 넣어줍니다~ 고기가 거의 익으면 미역을 넣고 같이 볶습니다~ 미역이 부드럽게 볶아지면 물을 붓고 육수한알을 넣고 뚜껑을 덮어 한번 팔팔 끓입니다~ 한번 끓으면 마늘을 넣어줍니다~ 마늘은 넣는 분도 있고 안 넣는 분도 있는데 저는 쬐끔만 넣어요~ㅋ 청양고추도 넣어 줍니다~ 간을 보고 입맛에 맞게 액젓을 넣어줍니다~ 이렇게 끓여서 바로 먹어도 되지만 아무래도 푹~ ...

#요리레시피 #꼬치어묵우동 #어묵우동 #우동 은 제법 추워진 날씨에 잘 어울리는 #면요리 아니겠어요~ㅎ 끝내주는 #우동국물 을 위해 무, 황태, 새우, 다시마 등으로 우려야 진하고 맛있지만 요즘은 #육수한알 #코인육수 같은 간편한 제품도 잘 나오다 보니 예전처럼 육수재료를 쟁겨 놓지를 않네요~ 그래서 육수한알과 #쯔유 로 #간편간단 하게 만든 [꼬치어묵우동]입니다~ [꼬치어묵우동 재료 : 1인분] 우동면1개, 물3컵(600ml), 육수한알1개, 쯔유50ml, 꼬치어묵1개, 납작어묵30g, 쑥갓약간, 표고버섯1개, 청양고추1개 제가 사용한 쯔유는 3배농축제품이고 조리예에 제시된 우동국물의 비율은 1:3이었어요~ 그런데 육수한알 때문에 그대로 넣으면 짤 수 있어서 비율보다는 좀 덜 넣었습니다~ 저는 딱 좋았는데 조금 더 간간하게 드시려면 쯔유의 양을 더 늘리시되 제품에 따라 우동국물의 비율이 다르니 참고하세요~ 어묵에 뜨거운 물을 살짝 끼얹어서 표면의 기름기와 첨가제를 가볍게 제거합니다~ 버섯과 쑥갓은 먹기 좋게 자르고요~ 우동육수를 끓입니다~ 분량의 물에 육수한알, 쯔유, 청양고추는 씨를 빼고 끓여줍니다~ 어묵을 넣어 한번 끓입니다~ 어묵이 통통해지면 버섯을 넣어 살짝 끓입니다~ 쑥갓은 끓이면 질겨지므로 가볍게 데치는 느낌으로 국물에 살짝 담갔다가 빼줍니다~ 그냥 생으로 올려도 되고요~ 다른 냄비에 우동면도 삶아주고 체에 받쳐 물기를 ...

#요리레시피 #주간밥상 #주간먹방 #주간일상 레이디스네 이번 주 #먹고산이야기 입니다~ #홈브런치 이 날은 베이글과 무화과샐러드. 신랑은 달걀프라이 추가, (.. 노른자 터져서 미안해요..ㅋ) 견과류 약간에 진한 커피 한잔. 이제 테라스카페는 아닌 것 같아서 저는 주방식탁에 차리려고 하는데 신랑은 해가 잘 드는 맑은 날이면 별로 안 추워 하면서 베란다에 있는 식탁에서 먹자고 합니다~ 겨울이 되기 전까지 테라스카페를 최대한 누리자며. 눼~눼~ 그러십시다~ ㅋ 사실 저희 집이 햇빛이 잘 들어서 흐린 날만 아니면 채광이 굿이라 베란다가 훈훈하긴 해요~ㅋ 이 날은 크렌베리잡곡빵과 무화과 샐러드에 견과류 약간, 그리고 라떼 한잔. 무화과도 이제 마지막이네요~ 이건 선물로 배송받은 장어에요~ 무려 장어! 지인께서 우연히 제가 장어 좋아하는 걸 아시고 생장어는 집에서 구우려면 힘들테니 초벌구이 한걸로 주문했어요~ 하고 이렇게 장어를 보내주셨어요~ 이렇게나 튼실한 장어는 외식할때 장어구이집에서나 봤지 집에서 보게 될 줄은 상상도 못했습니다~ㅋ 곁들여 먹을 초생강과 장어소스도 2가지나 있더라구요~ 동봉된 조리법을 보니 프라이팬, 오븐, 에어프라이어 다 사용가능하고 초벌구이지만 장어를 다시 잘 굽고 어느 정도 익으면 잘라서 세워서 구워야 기름이 쏙 빠지면서 맛있는 장어구이가 된다고 하네요~ 저는 #히츠마부시 #장어덮밥 스타일로 차려서 먹어봤어요~ 여러...