#전자렌지계란찜 #계란찜만들기 #계란찜전자레인지 부드럽고 간편하게 맛보기에 좋은 메뉴로 어릴때는 계란찜은 내용물을 뚝배기나 냄비에 담아 뭉근하게 쪄주는 방식으로 조리했는데 손쉽게 저는 전자레인지로 가열하여 조리해서 즐기게됩니다 후다닥 계란찜으로 요리할 수 있으니 만들어서 맛있게 먹을 수 있는 메뉴죠 쉽고 간단한 요리로 전자레인지로 요리하는 방법을 소개해 보려고 해요 그럼 10분완성!! 전자렌지 계란찜 만들기 계란찜전자레인지 시간 재료 계란 2개 (특란) 다진 쪽파 3큰술 꽃게 액젓 0.5큰술 (또는 참치액) 물 150ml 참기름 0.5큰술 (1큰술=15ml, 계량스푼 기준) 전자레인지를 활용한 계란찜을 만들어서 소개해보려고해요 베이직한 재료 준비 부터 알맞은 분량으로 전자레인지를 작동하는 시간 , 조리에 관한 내용을 차근차근 소개해볼게요 전자렌지 계란찜 레시피는 베이스로 물 대신 다시마 우린 물이나 멸치육수 대체 가능해요 맛소금이나 새우젓을 첨가해 조리하여 주어도 좋습니다 1. 재료 준비 하기 간소하게 재료들을 준비해 주었어요 쪽파는 작은 크기로 다져주세요 당근이나 대파를 다져주어도 괜찮고요 저는 야채를 첨가해주면 계란찜이 더 풍미가 좋아서 준비했어요 2. 계란물 만들기 특란 사이즈의 계란 2개를 볼에 깨서 넣어주고요 부드럽게 저어가며 풀어주세요 꽃게액젓 1/2큰술 (또는 참치액) 첨가해 골고루 섞어주세요 최화정님이 양념으로 꽃게액젓...

콩나물밥양념장 만들기 전기밥솥 콩나물밥만들기 콩나물밥 전기밥솥 남편이 일찍 퇴근한다고해서 얼른 해먹기 좋은 지녁식사 메뉴를 생각하다가 콩나물 꺼내어 맛있게 별미밥을 만들어 봤어요 영양있게 고기를 첨가헀는데요 돼지고기 다짐육을 간장 양념 넣어 조물조물 해서 밑간해 주고요 불려준 쌀에 콩나물을 넉넉히 올려 전기밥솥 취사 버튼을 설정해주면 뚝딱! 매콤 짭쪼름하게 양념장 만들어 사브작 비벼 먹으면 세상 ~ 맛나죠 후다닥 만들어 보아요~ 전기밥솥을 활용하여 간편하게 드실 수 있는 메뉴로 아삭아삭 씹히는 콩나물에 감칠맛더해준 돼지고기 첨가해 더 맛있는데요 양념장 첨가해 사브작작 비벼 먹으면 한 그릇 뚝딱 입니다 간단 한 그릇 요리로 손쉽게 만들어 드실수 있는 메뉴를 시작해 볼게요~~ 재료 콩나물 220g 돼지고기 다짐육 150g 쌀 2컵 물 1.9컵 (대략180+150ml) * 고기 밑간 : 진간장 0.5큰술 다진 마늘 0.5큰술 청주 1큰술 참기름 1큰술 * 양념장 : 진간장 2큰술 고춧가루 0.3큰술 다진 마늘 0.3큰술 쪽파 1큰술 설탕 0.3큰술 통깨 1큰술 참기름 1큰술 (*1큰술=15ml, 1컵=180ml 계량기준) 1. 쌀 불려주기 쌀 2컵을 깨끗하게 서너번 씻어준 뒤 30~40분 정도 물에 담가 불리고, 그런다음, 체에 올리고 물기를 빼줍니다 2. 돼지고기 양념 하기 돼지고기는 핏물을 치킨타올로 가볍게 눌러 흡수시켜주고요 진간장 ...

흑백요리사 이모카세 두부찌개 레시피 이모카세 두부조림 레시피 흑백요리사 두부찌개 레시피 흑백요리사 재미있게 방송을 봤었는데요 세미파이널의 미션에서 요리사들이 두부를 재료로 요리를 펼쳤었지요? 무한요리지옥 흑백요리사 두.부.지.옥 요리 대결을 보고는 맛보고 싶더라구요 두부요리 레시피는 흑백요리사 이모카세 레시피로 두부를 졸여서 끓인 찌개인데, 기름을 두르고 다진 마늘, 고춧가루, 고추장, 대파를 볶아준 뒤 두부를 넣고 바글바글 졸이다가 쪽파를 고명처럼 올려주면 뚝딱 완성이 됩니다 이모카세님의 칼칼하고 매콤한 비주얼이 먹음직스러워보이더라고요 칼칼한 맛과 향의 청양고추를 마지막에 넣어서 요리 풍미를 칼칼하게 마무리해주었는데요 매운맛은 고춧장과 고추가루를 넣었어요 찌개에 고추장이 적절하게 들어가고 고추장의 달큰한 풍미와 고춧가루가 어우러지게되면 만들었을때 맵다싶게 고춧가루를 1큰술 정도 넣었는데요 매콤 칼칼했답니다 집에 있는 일상적인 식재료를 활용해서 칼칼함을 살려 청양고추를 사용해보세요 너튜브를 참고해서 맛을 내어 만든 것이니 감안해주세요 그럼 맛있게 시작해볼게요 재료 두부 1모 (300g) 다진 마늘 2/3큰술 대파 1/2대 청양고추 1개 고춧가루 1큰술 고추장 1큰술 참치액 0.8~1큰술 들기름 1큰술 쪽파 약간 물 300ml (*1큰술=15ml, 계량스푼 기준) 1. 두부 자르기 두부는 1모 준비했어요 반으로 갈라준 뒤 0.9cm 정...

시금치 프리타타 계란 치즈 오믈렛 만들기 에그 토마토 프리타타 @ 시금치요리 안녕하세요 레지나에요 시금치의 가격이 착하길래 장바구니에 담아왔어요 시금치프리타타는 이탈리아식 오믈렛인데 계란에 시금치, 소시지, 치즈 등 넣고 만드는 요리로 집에 있는 재료를 활용해주면 뚝딱! 간단한 아침식사나 간식으로 만들 수 있어서 좋아요 시금치요리 치즈오므렛을 즐겨보아요 건강식재료인 시금치를 넣은 시금치프리타타는 달걀물을 곱게 풀고 고소한 치즈를 넣고 만들어 풍미있게 완성해주게 되면 부드럽고 촉촉하게 맛볼 수 있어요 심플 레시피로 맛있게 만들어보려고 해요 간편하게 드실 수 있는 오믈렛 만들기 오븐이나 에프에 구워서 만들면 되는데 부드럽고 촉촉하면서 치즈가 녹진한 풍미라 더더 맛있답니다 올리브유에 양파를 볶아주고 시금치와 소시지, 꼬소한 계란과 치즈까지 어우러져 프리타타의 맛이 풍부합니다 소개해드린 레시피를 참고해서 좋아하는 재료를 더해 만들어도 좋고요 시금치가 맛있는 계절인 요즘 맛있게 드셔보세요 아침식사 또는 간식으로 만들어주면 먹는 즐거움이 있다지요~~~ #시금치프리타타 그럼 시작해볼게요 재료 시금치 40g 계란 3~4개 비엔나 소시지 2개 양파 1/6개 방울토마토 5개 파마산 치즈 3큰술 올리브유 1큰술 소금, 수추 약간 우유 4큰술 (또는 생크림) (*1큰술=15ml, 계량스푼 기준) 냉장고 속 남은 채소를 첨가해도 좋고요 채소와 베이컨, 햄,...

감자샐러드만들기 감자사라다 감자샐러드 감자요리 중에 즐겨먹게 되는 메뉴로 종종 감자 본연의 파근하고 담백한 풍미가 좋아서 재료를 활용한 샐러드를 만드는 데요 심플하게도 맛보고 이번에는 아삭한 부재료를 더한 샐러드 레시피대로 알려드리려고요 엄마께서 주신 감자가 있어서 샌드위치를 만들고 떠먹기 좋은 감자샐러드를 사브작 만들어 봤어요 이번에 소개해드리는 감자샐러드는 감자에 부드럽고 고소한 풍미를 내는 방식으로 우유를 더해서 조리했어요 우유를 더하여 맛있게 알려드릴게요 #감자샐러드만들기 스타뜨~~~ 재료 감자 2개 (손질 후 260g) 양파 3큰술 오이 1/2개 (95g) 당근 20g 우유 1큰술 오이, 당근 절이기 용 굵은 소금 1/4큰술 양념 용 마요네즈 5큰술 올리브오일 1큰술 머스터드 1/4큰술 설탕 1큰술 후추 약간 (*1큰술=15ml, 계량스푼 기준) 감자 준비 및 삶기 필러로 껍질을 벗겨내어 손질 해준 뒤 깨끗이 씻은 감자는 좀더 빠르게 익힐 수 있도록 위의 사진처럼 절반으로 자른 뒤 알맞은 크기로 잘라주세요 냄비에 물 1컵을 붓고 굵은 소금 1/6큰술을 더하여 주고 손질해둔 감자를 넣은 뒤 뚜껑을 덮은 상태로 10~15분 가량 삶아주었어요 센불로 바르르~~ 물이 끓기 시작하면 중불로 줄이고 감자가 잘 익을 때까지 삶아주시면 됩니다 감자를 자른 크기나 여건에 따라 익히는 시간이 상이하니 삶는 시간을 참고해서 감안해주고요 젓가락으...

백종원 오징어볶음 레시피 오징어볶음 레시피 @ 백종원 오징어볶음 양념 남편이 착실하게 일찍 퇴근을 해주니 저녁밥상을 맛있게 준비하게 되네요 오늘은 뭘먹지? 하다가 쫄깃 쫀득한 식감이 좋은 오징어를 볶아 반찬으로 먹었는데요 냉동된 오징어를 꺼내어 물에 담가 해동하여주고 흐르는 물에 말끔하게 씻어주어 간단하게 해동을 했어요 백종원 레시피의 요리팁은 오징어를 볶아줄 때에 설탕을 우선 입혀주고요 양배추, 당근, 양파를 넣고 볶아주면 뚝딱!! 요린이도 쉽게 해드실 수 있어요 그럼 #오징어볶음레시피 후다닥 시작할게요~~ 재료 오징어 1마리 (손질 후 150g) 양배추 100g 당근 30g 양파 1/4개 (65g) 청양고추 1개 대파 1/4대 설탕 1큰술 해바라기유 1큰술 통깨 1/2큰술 고추장 2/3큰술(10g) 다진 마늘 2/3큰술 고춧가루 1~2큰술 진간장 2/3큰술(10g) 참기름 1큰술 (*1큰술=15ml, 계량스푼 기준) 재료 준비하기 및 손질 오징어는 중간 정도의 사이즈로 1마리 준비했어요 흐르는 물에 말끔하게 씻어주고요 당근과 양파는 두껍지 않게 채 썰고, 양배추는 0.7cm 정도의 크기로 썰어주고, 오징어는 몸통의 반을 자른 뒤 1.3cm 정도 두께로 자르고, 다리도 길이로 2~3등분으로 자르고요 대파는 어슷 썰고, 청양고추는 1개를 씻어서 송송 썰고 다진 마늘 2/3큰술 준비해요 들어가는 채소는 취향대로 넣어주면 됩니다 2. 오...

청국장맛있게끓이는법 청국장찌개 끓이는법 김치 청국장 맛있게 끓이는법 @ 청국장 끓이는법 날씨가 추워져서인지 생각나는 메뉴로 오랜만에 준비해서 저녁식사를 했어요 생각보다 어렵지 않은 레시피 라서 요린이분들도 풍미있는 청국장찌개, 즐길 수 있답니다 사다놓은 청국장과 두부를 낙낙히 넣고 간단하게 만들어 먹었어요 레지나는 청국장을 끓일 때 된장을 반 큰술 넣어서 끓이는데 간맞춤도 되어 만들었을때 국물의 풍미가 구수하고 진하게 완성된답니다 그럼 청국장 시작해볼게요~ 재료 청국장 150g 집된장 1/2큰술 양파 1/2개 팽이버섯 1/2봉 대파 1/3대 김치 80g 두부 1/2모 (150g) 고춧가루 2/3큰술 소금 약간 물 550~600ml (*1큰술=15ml, 계량스푼 기준) 1. 재료 준비하기 & 썰기 향신채소들을 먹기 좋게 썰어주어요 양파는 사진처럼 썰어주세요 양파가 들어가면 달큼한 풍미로 밸런스있답니다 대파도 송송 썰어서 준비해요 팽이버섯은 흐르는 물에 씻어서 밑동은 썰어 버리고, 숭덩하게 절반으로 팽이버섯도 썰어주었어요 두부는 1/2모 (150g)로 사진처럼 깍둑 썰어서 준비해요 큐브 모양으로 썰어서 준비해도 되고요 도톰하게 등분해서 썰어서 준비했어요 2. 청국장, 된장, 물 준비 냄비에 물 550~600ml를 넣어주고 멸치 한줌과 다시마 4장을 넣고 센불로 가열하다가 중불로 10분 가량 우려주세요 다시재료들은 건져내고요 김치는 가위로...

파 계란국끓이는법 계란국 끓이는법 계란국 #파계란국 안녕하세요 레지나입니다 한그릇 요리에 곁들여 먹기에 좋은 메뉴로 간단하게 끓이기 좋아서 아침국으로 준비하게 되는 계란국은 집에 있는 재료들을 활용해서 5분컷! 쉽게 완성할 수 있어요 오늘은 코인육수로 베이스를 해서 대파 향긋하게 넣고 맛있게 끓여볼 텐데요 국간장과 다진 마늘 등 첨가해 간을 해 줄게요 달걀걀 곱게 풀어 주륵~ 따라 넣고 몽글몽글 익혀주면 부드럽게 맛보기에 좋은 메뉴가 된답니다 그럼 후다닥~ 끓여볼게요~ 재료 달걀 2개 대파 1/4대 청고추 1/2개 국간장 1/2큰술 소금 약간 다진 마늘 1/2큰술 코인 육수 1개 물 700ml 후춧가루 (1큰술=15ml, 계량스푼 기준) 달걀 풀어주기 달걀 2개을 볼에 꺠 넣고 멍물 없이 곱게 풀고요 2. 대파 및 고추 자르기 대파는 송송 자르고 청고추도 다지듯 잘게 자르고요 3. 육수 끓이기 냄비에 물 700ml를 붓고 코인육수 1개를 넣고 센불에서 끓이다가 팔팔 끓어오르면 중불로 불을 줄이고요 4. 간하기 국간장 1/2큰술 넣고 1분 가량 끓여주세요 5. 대파 및 달걀 넣기 잘게 자른 대파를 넣고 바르르~ 다시 끓어오르면 풀어둔 달걀 2개를 주륵~ 조금씩 빙 둘러 따라 넣고요 잠시 익혀주고요 완전히 잘 익었으면 다진 마늘 1/2큰술을 넣고 가볍게 풀어준 뒤 부족한 간은 소금으로 해주세요 불을 끄고 마무리해 주세요 6. 완성과 플레...

김무침 묵은김요리 김무침만드는법 김반찬 냉동실에 사다가 넣어둔 김을 준비하여 맛깔스럽게 완성할 수 있는 김무침은 어느정도 보관해서 맛볼 수 있는 밑반찬인데, 집에 있는 간소한 양념 재료들을 첨가해 맛을 내어 무침을 완성해봤는데요 향긋함이 좋다며 남편이 잘 먹더라고요 진간장, 매실액, 참기름 등 기본적인 양념 재료들을 조합한 양념장으로 간편하게 조리할 수 있는 방법을 차근차근 알려드릴게요 그럼 별미로 즐기기에 좋은 김무침 레시피를 소개해볼게요 재료 준비 김 2장 잘게 썬 대파 1큰술 (또는 쪽파) 마늘 2개 통깨 0.5큰술 양념장 : 진간장 1큰술 매실액 1큰술 참기름 1.5큰술 청주 0.5큰술 (*1큰술=15ml, 계량스푼 기준) 김무침 레시피에 들어가는 양념장 재료를 준비할때에 청주는 미림으로 대체 가능해요 잡내를 제거하는 역할과 만들어서 냉장 보관해두고 드실때에 풍미있게 즐기실 수 있어요 곱창김 사용했는데 재래김이나 돌김으로 조리해서 무침으로 해주어도 좋은데요 김밥김은 식감은 질깃할 수 있으니 참고해주시고요 김 굽기 묵은김 2장을 준비하였어요 기름을 두르지 않은 달군 팬에 1장씩 올리고 양쪽 면을 잘 구워주세요 타지 않게 주의해주며 바삭하게 구워주시면 됩니다 사진처럼 잘 구워준 김은 위생 비닐에 넣고 무침으로 조리하기 적당한 크기로 김가루가 날리지 않게 잘게 찢어주세요 김을 크게 찢으면 자칫 양념 재료와 어우러진 김 무침의 식감이...

봉골레 파스타 오일파스타만들기 바지락 오일파스타 봉골레파스타만들기 @ 봉골레 파스타 만들기 안녕하세요 레지나에요 이탈리아의 봉골레파스타는 마늘과 페페론치노를 함께 볶아준 올리브오일에 감칠맛 나는 조개류를 화이트와인을 더하여서 끓여내어 잡내를 날리고 풍미를 더해서 삶아낸 면을 넣고 볶아주는 방식으로 조리하는데요 베이직한 파스타에 감칠맛이 진해서 맛있게 만들어 드시기에 좋은 메뉴에요 심플한 레시피라 어렵지 않은 요리이니 주재료인 바지락을 파스타를 만들기 알맞은 분량으로 준비해서 활용하여 봉골레 파스타를 만들기 해볼게요 맛보장 레시피를 차근차근 알려드릴게요 재료 (1인분) 파스타면 100g 화이트와인 50ml (또는 청주 대체 가능) 페페론치노 4~5개 올리브오일 2큰술 바지락 20개 마늘 3개 (*1큰술=15ml, 계량스푼 기준) 바지락에는 핵산성분으로 감칠맛이 우러나와 별다른 양념 들어가지 않아도 맛있게 즐길 수 있으실 거에요 #봉골레 1. 바지락 해감하기 마트나 시장에서 사온 바지락의 해감이 잘 된 상태인것은 해감할 필요없이 껍질에 붙어 있는 이물질만 깨끗이 씻어준 뒤 요리에 사용하면 되는데요 이물질이 씹히지 않게 바지락의 해감 과정을 잘 해주셔야 맛있게 드실 수 있답니다 바지락은 20개 정도를 준비했어요 입이 벌어졌거나 껍질이 깨진 것은 잘 골라내고요 흐르는 물로 박~박 문질러주며 껍데기에 붙여있는 이물질들을 제거한 뒤 볼에 잠길 ...

에어프라이어 군밤만들기 에어프라이어 밤 요리 에어프라이어 밤 굽기 군밤 에어프라이어 요리 군밤 에어프라이어 만들기 친정 부모님께서 밤을 한아름 주셔서 받아왔는데요 가을이 제철인 밤은 특유의 달콤한 맛이 매력있어서 좋아해요 밤을 삶아서도 먹고 쪄서도 맛보았는데요 출출할 때 영양간식으로 밤을 맛있게 즐겨보려고 맛있게 조리해봤답니다 그럼 차근차근 #군밤에어프라이어 #군밤 시작하여 볼게요~~ 재료 밤 400g 에어프라이어 재료 준비 및 세척 밤은 400g 정도로 크기가 좀 큰 사이즈에요 깨끗이 세척해 주시면 삶을 때나 에프에 돌려줄때 좋답니다 벌레 먹은 것은 둥둥 뜨니 밤은 불에 담가서 벌레 먹은 것을 골라내서 버려주고요 굵은소금 1큰술정도를 넣고 1시간정도 불려주었어요 번거로운 분들께서는 문질러서 세척하여 주고요 2. 밤 칼집내기 에어프라이어에 돌려줄 때 칼집을 내주어야 껍질이 잘 벗겨진답니다 약간의 틈이 있으면 에프에 돌릴 때 밤이 고르게 익고 터지지 않아요 칼집은 과도를 이용해 일자(-), 십자(+)로 내주어요 칼집 내는 데요 단단하니 손조심해 주며 칼집내기를 해주세요 아래쪽의 부분을 내주는 데요 저는 사진처럼 아래쪽에 일자로 칼집을 내주었어요 에어프라이어에 밤을 넣어주세요 200도로 20분간 작동해 주었어요 밤 크기와 에어프라이어 출력이나 사양에 따라 작동시간이 차이가 있으니 확인해주며 시간을 조절해 주세요 20분간 작동시켜 준 뒤 ...

#김치콩나물국끓이는법 #콩나물국 #콩나물국끓이는법 #콩나물국레시피 #얼큰콩나물국레시피 #김치콩나물국 #김치콩나물국레시피 안녕하세요 주말 잘 쉬셨어요? 깊어진 가을을을 건강하고 보람되게 살아보고싶네요 ^^ 물가가 올랐어도 부담없이 장바구니에 담는 식재료인 콩나물을 사다가 무침도 맛보았는데요 이번에는 따끈하게 콩나물국으로 끓여 봤어요 새큼하게 익은 묵은지나 잘 익은 김치를 꺼내 먹기좋게 썰어 넣었는데요 감칠맛이 좋은 김칫 국물도 더해주면 진하고 개운한 맛이 좋은 국물 요리가 됩니다 따뜻하게 아침국으로 시원하고 구수하게 만들어 보려고해요 그럼 김치콩나물국 끓이는법 요린이도 쉽게 해드실 수 있도록 콩나물국끓이는법 얼큰 콩나물국 레시피 김치 콩나물국레시피 버전으로 차근차근 설명드려볼게요 시작합니다 재료 콩나물 200g 신 김치 200g 대파 1/2대 고추 1개 집간장 1.5큰술 (or 참치액) 소금 약간 김칫국물 60ml 코인 육수 2개 물 1.3리터 (또는 쌀뜨 물) (1큰술=15ml, 계량스푼 기준) 소금은 천일염을 사용해주심 시원한 맛이 좋습니다 콩나물 손질 콩나물은 한봉지(200g)은 저는 영양성분이 있는 뿌리는 다듬지않고요 대략 200g을을 넣었어요 콩깍지나 검은 부분은 제거해 주세요 흐르는 물에 3~4차례 씻어주세요 체반에 담아 물기를 빼주세요 2. 재료 손질하기 및 썰어주기 김치는 먹기 좋게 썰어주세요 국물은 체에 걸러 내어 깔끔...

백종원 라볶이레시피 라볶이 레시피 백종원 라볶이만들기 라면볶이 레시피 주말인데 맛있는 메뉴로 뭘 먹지? 생각하다가 집에 있는 라면 사브작~ 꺼내어 먹으려다가 라볶이를 만들어 먹었어요 10분컷 순삭 맛볼 수 있어서 밥먹기 싫어서 후루룩~ 맛있게 즐겨봤어요 조미료처럼 스프를 이용해주면 어렵지 않게 감칠맛이 좋습니다 분말스프 절반 정도를 넣어주고 양념 재료인 고춧가루, 고추장도 더해서 물, 설탕, 보글보글 끓이고요 면을 더해 잘 풀어주며 좀더 끓여주면 되는데 떡볶이떡과 어묵, 계란 넣고 좀더 푸짐하게 맛보려고 준비했답니다 그럼 간식으로 좋은 분식메뉴를 후다닥 시작해 볼게요~ 재료 라면 1봉지 떡볶이 떡 6~7개 어묵 1장 대파 1/3대 삶은 계란 1개 고춧가루 1큰술 고추장 1큰술 설탕 1큰술 물 450ml (*1큰술=15ml, 계량스푼 기준) 라면 준비하기 라면 1봉지를 준비하였어요 백쌤 버전은 *.진.라.면.을 사용했답니다 2. 떡볶이 떡 헹궈주기 떡볶이떡은 냉동상태라면 물에 잠시 담가 해동 후 흐르는 물에 가볍게 헹구고요 3. 어묵 및 대파 자르기 어묵은 사각을 사용했어요 먹기 좋게 자르고 대파는 길게 반으로 갈라서 0.3~0.4mm 길이로 자르고 삶은 계란도 반으로 잘라서 준비해요 4. 양념 넣고 끓이기 냄비나 팬을 중불로 불을 켜주고 물 450ml를 붓고 고춧가루 1큰술, 고추장 1큰술, 설탕 1큰술 건더기스프 있으심 한 봉 더해...

두부쌈장만들기 쌈장 만들기 두부쌈장 만들기 강된장 만드는법 두부강된장 만드는법 쌈장만드는법 쌈장만들기 입맛이 없길래 집에 있던 자투리재료를 더해 쌈장을 조합해 만들어 봤는데요 두부를 넣고 짜지 않고 국물 바뜩하게 강된장 풍미로 만들어 봤어요 양파와 파로 향긋하게 기름을 내어 버섯과 애호박 달달 볶아주고 된장과 고추장 첨가해 감칠맛있게 볶아주게되면 텁텁하지 않고 좀더 맛깔스럽게 완성이 된답니다 육수 넣지 않고 물 붓고 바글바글 끓이다가 두부 넣고 자작한 농도가 될 때까지 졸여주면 됩니다 양배추 찌거나 쌈채소와 함께 먹어도 좋고요 밥 위에 듬뿍 올려서 비벼 먹어도 맛납니다 ^^ 그럼 휘리릭~ 만들어 보아요~ 재료 두부 1/2모 (150g) 대파 1/3대 양파 1/2개 느타리 버섯 50g 된장 2큰술 고추장 2/3큰술 해바라기유 1큰술 물 200ml (또는 멸치 육수 대체 가능) 고춧가루 2/3큰술 참치액 1/3큰술 설탕 1/2큰술 참기름 1/2큰술 (*1큰술=15ml, 계량스푼 기준) 집된장은 시판용보다 짠맛이 강하니 양을 줄여주시면 좋습니다 베이스인 물은 200ml 준비해서 다시마를 1~2장을 넣고 가열하지않고 15분 정도 우려내었어요 쌀뜨물 또는 다시마 우린 물을 활용해 주시면 되고요 멸치 육수로 대체 가능해요 느타리 손질 느타리를 준비해주세요 좋아하는 버섯을 더해주셔도 맛나요 2. 두부 준비 두부는 작게 깍둑모양으로 자릅니다 3. ...

닭갈비 레시피 춘천식 닭갈비 만들기 @ 닭갈비 양념장 사다놓은 손질된 닭 활용해서 맛있는 닭갈비를 준비했어요 야들한 닭다리살 요리로 맛보니 푸짐하게 즐겨는데요 집에서 외식하는 기분내며 만들어 봤어요 순살을 활용한 요리라 후다닥 만들어 먹기에 어렵지않답니다 맛깔스런 양념을 믹스해서 조리하면 전문점 부럽지 않은 풍미가 나는데,, 시간적인 여유가 있으시면 냉장고에서 1~2시간을 숙성시킨 뒤에 드시면 좀더 잘 배어서 더 맛나요 숙성은 상황에 따라 시간을 조절해주시면 됩니다 기본적인 재료 준비부터 차근차근 요리하는 과정을 소개해 볼게요 그럼 시작합니다~~ 재료 닭정육 500g 양배추 200g 양파 1/2개 대파 2/3대 고구마 작은것 2~3개 당근 30g 깻잎 10장 떡사리 (선택) * 닭갈비 양념장 만들기 고춧가루 3큰술 진간장 2큰술 고추장 2~3큰술 설탕 2큰술 맛술 3큰술 다진 마늘 1.5큰술 생강가루 약간 카레가루 1/3큰술 후추 (1큰술=15ml, 계량스푼 기준) *채소들이 낙낙하게 들어가면 좋습니다 염도조절은 부재료를 추가해주면 됩니다 닭다리살 준비 및 씻기 닭다리살은 500g 중량을 준비했어요 흐르는 물에 가볍게 씻은 뒤 채에 담아서 물기를 빼주고 깨끗이 씻고 남은 물기는 키친타올로 눌러서 흡수시켜주었어요 2. 닭정육 양념하기 볼에 닭다리살을 담고, 고춧가루 3큰술을 넣어주고 설탕 2큰술, 카레가루 1/3큰술, 맛술 3큰술, 다...

마녀스프 레시피 다이어트 토마토스튜 만들기 @ 마녀스프 만들기 간단 토마토스튜 레시피 안녕하세요 레지나에요 오랜만에 건강한 다이어트용 식단 관리를 위해 마녀스프 준비했어요 집에 있던 토마토, 채소, 토마토 소스를 활용해서 뭉근하게 끓여주면 맛있게 드실 수 있어요 다양한 식재료가 들어가고 영양적인 밸런스를 균형있게 준비해서 푹~ 익으면 맛있답니다 재료들의 수분감이 나와 부드럽게 되도록 끓여주면 되는데요 물과 함께 끓여서 풍부하게 우려진 맛과 향을 즐겨보세요 저칼로리의 닭가슴살을 사용해서 진하게 끓이니 감칠맛이 좋아서 토마토 조합의 스튜 만들기로 근사한 풍미가 굿~ ^^ 오늘은 시판용 토마토소스로 간편하고 맛있게 조리해봤어요 그럼 시작할게요 재료 닭가슴살 140g 양파 1개 당근 1/4개 방울 토마토 20개 감자 1개 양배추 3~4장 방울 토마토 20개 토마토 소스 200ml 파프리카 1/2개(생략가능) 올리브유 1큰술 카레가루 1/2큰술 물 500ml 소금 후추 (1큰술=15ml, 계량스푼 기준) *식재료는 샐러리, 버섯, 애호박 등 상황에 맞게 준비해요 1. 재료 준비하기 양파, 감자 1개, 양배추, 방울 토마토 20개, 당근을 준비해서 세척하여 주세요 양배추는 서너장을 흐르는 물에 세척하여 준뒤 채에 담아 물기를 빼주세요 2. 재료 썰기 당근과 감자는 필러로 껍질을 벗기고 깍둑모양으로 썰어주고요 세척한 양배추도 큼직하게 썰어주고요 ...

명란파스타 만들기 명란젓 오일파스타 만들기 파스타 만들기 @ 명란젓 요리 명란 오일파스타 만들기 즐겨 먹는 명란요리 로 감칠맛있는 요리 활용해주기에도 좋아서 넉넉히 구입해서 냉동실에 소분해두고 있는데요 오늘은 마늘과 양파에 빼빼론치노를 기름에 볶아서 노릇하게 익혀준 뒤 삶은 면과 면수 더해 넣고 '만테까레' 소스가 될 수 있도록 볶아주면 완성이 됩니다 #명란파스타만들기 짭쪼롬한 명란젓과 빼빼론치노의 매콤한 맛이 어우러져 맛있게 즐길 수 있는 음식인데요 기본적인 재료를 준비하여주고 파스타면은 1인분에 100g 정도 알맞게 준비하면 되고요 쫄깃하게 삶아주고 면수를 첨가해주며 간을 맞춰주고요 명란은 적절한 양을 더해 식성껏 간이 강하지 않게 조절해주고요 면수에 간이 있으니 완성된 뒤에 맛을 보고 입맛에 맞춰 볶아주면 됩니다 그럼 시작합니다~ 재료 (1인분 기준) 파스타면 100g 명란젓 1큰술 빼빼론치노 4개 마늘 3톨 올리브유 2큰술 양파 2.5큰술 면수 70ml * 파스타면 삶기 물 1리터 굵은 소금 1/2큰술 (1큰술=15ml, 계량스푼) 재료 준비하기 파스타면 100g, 빼빼론치노 4개, 마늘은 편을 썰어주세요 양파는 잘게 썰어서 준비하고요 명란젓 2큰술 준비해요 2. 명란 손질하기 명란은 가위로 얇은 막을 가르고 숟가락으로 긁어내어 알만 준비해요 명란은 볶아줄 때 2/3정도 사용하고요 토핑용으로 나머지는 사용할 게요 3. 파스타면...

명란 아보카도덮밥 아보카도 명란비빔밥 아보카도요리 명란 아보카도비빔밥 아보카도명란덮밥 잘 숙성된 아보카도를 활용하여 덮밥을 만들어 먹으면 한 끼 식사로 건강하고 맛있게 즐길 수 있어서 종종 혼밥을 사브작 만들어 먹곤 해요 달걀 반숙으로 프라이해서 감칠맛있는 명란젓으로 짭쪼롬하게 첨가해주고 참기름까지 첨가해주면 풍미있는 메뉴로 즐기기 참 좋더라고요 그럼 휘리릭 만들어 보아요~~ 재료 (1인분) 밥 (귀리 밥) 210g 아보카도 1/2개 명란 젓 1.5큰술 (저염) 달걀 1개 흑임자 약간 (또는 깨) 참기름 1/2큰술 와사비 약간 (1큰술=15ml, 계량스푼 기준) 저염을 사용했답니다 명란젓에 짠맛이 다를수 있으니 식성껏 조절해 주세요 1. 명란 젓 발라내기 명란젓은 얇은 막에 알 이 감싸져있지요~ 사진처럼 가위로 자르고 알만 숟가락으로 긁어내 준비해 주세요 2. 달걀 프라이 하기 달걀은 반숙으로 프라이합니다 4. 아보카도 손질하기 잘 익은 아보카도는 칼을 씨에 닿도록 칼날을 넣고 빙 둘러가며 반으로 갈라주세요 칼날을 씨에 꽂아 살짝 비틀어 씨를 제거합니다 손이 다치지 않도록 주의해주세요 잘 분리되도록 숟가락으로 파내주거나 사진처럼 껍질을 제거한 뒤 드시기좋도록 두껍지 않게 슬라이스해주세요 5. 플레이팅 따뜻한 밥을 접시에 담고 아브카도를 조르륵 올려주세요 달걀 프라이와 명.란 약간의 흑임자 또는 깨 를 담고, 참기름 1/2큰술 올려 마...

어묵탕끓이는법 오뎅탕끓이는법 @ 어묵탕 육수 레시피 오뎅탕 간단 어묵탕 끓이는법 날씨가 추워지니 육수를 진하게 우려내어 조리한 어묵탕을 따끈하게 즐겨봤어요 베이직한 어묵국도 괜찮지만 국물 맛과 풍미가 좋고 먹음직스러운 비주얼이라 전문점 부럽지 않게 집에서도 종종 해먹게 되는데요 심플 레시피라 손쉽고 맛있게 어묵탕을 만들어드실 수 있을 거에요 기본 육수 재료 멸치, 다시마, 양파, 무, 등 조합하여 감칠맛이 진하게 우려나도록 육수를 우려내는 방법부터 재료 손질법 시원한 국물이 잘 어울리는 양념 레시피를 차근차근 알려드릴게요 어묵을 활용하여 간단 어묵탕을 맛있게 만들어봐요 소개해드린 레시피를 참고하여 맛있게 요리해 보세요 재료 (2~3인분) 모둠 어묵 8개 대파 1/2개 쑥갓 3줄기 청양 홍고추 1/2개 육수 : 건 멸치 9마리 다시마 3장 물 1.1리터 진간장 1/2큰술 참치액 1큰술 후춧가루 약간 무 200g 양파 50g (1큰술=15ml, 계량스푼 기준) * 육수를 우려낼 때 간편하게 다시마와 무, 코인 육수 정도로 대체 가능해요 저는 좀더 풍미있게 멸치, 다시마, 무,양파, 등을 조합하여 육수를 완성했어요 재료 준비하기 무는 시원한 맛이 잘 우러날 수 있도록 4~5mm 정도의 두께로 자르고 대파와 청양 고추는 어슷 썰어주세요 양파는 큼직하게 잘라주세요 맑고 시원한 국물 요리이므로 위의 사진처럼 준비해 주시면되어요 2. 육수 끓이기...

우엉조림만드는법 우엉조림 만드는 법 우엉조림 효능 우엉조림레시피 안녕하세요 레지나에요 장바구니에 담아온 뿌리채소 달콤 짭쪼름한 맛과 영양도 좋아요 우엉조림 만드는 과정도 어렵지 않으니 향긋한 우엉조림 입맛살려 만든 반찬 레시피를 소개해 보려고해요 껍질 벗겨주고 두껍지 않게 채 썬 후 식초 푼 물에 잠시 담갔다가 간장 양념 첨가해 조려주고 조청 넣고 수분이이 거의 없어질 때까지 볶아주면 단짠단짠~ 아작하면서 쫀득하게 완성이 되어요 그럼 후다닥 만들어 보아요 재료 우엉 270g (손질 후 240g) 해바라기유 1.7큰술 양념 : 황설탕 2큰술 진간장 2.5큰술 물 150ml 조청 or 물엿 1큰술 알룰로스 1큰술 (또는 올리고당) 통깨 2/3큰술 전처리 용 : 식초 2큰술 (*1큰술=15ml, 계량스푼 기준) 1.주재료 채 썰기 우엉은 깨끗이 세척한 후 칼등이나 필러로 껍질을 벗겨 껍질 부분에 영양분이 풍부하니 얇게 벗겨 내주시면 좋습니다 길이로 0.3~0.4cm 두께로 어슷 썬 후 일정한 두께로 채 썰고, 2. 식초 물에 담가주기 썰어둔 것을 식초 2큰술을 푼 물에 담가두세요 특유의 아린맛을 제거되고 갈변을 어느정도 막아준답니다 3. 헹구기 흐르는 물에 헹구고 신맛을 제거한 후 잠시 체에 밭쳐 물기를 빼주세요 4. 볶기 중불로 달군 팬에 해바라기유 1.7큰술을 둘러주고 우엉을 넣고 5~6분 정도 부드러워질 때까지 볶아주세요 5. 설탕 ...