가츠동 돈까스덮밥 만들기 쯔유 활용 가츠동만들기 냉동실에 남아있던 돈까스로 간단하게 덮밥을 만들게 되었는데요 빵을 좋아하는 남편을 위해 덮밥을 만들 면 잘 먹어주니 심플 레시피로 후다닥 쉽게 가츠동을 만들어 봤어요 소스 재료 준비해서 국물을 만드는 과정을 해주면 심플하지만 전문점 못지 않게 맛볼 수 있답니다 냉동 돈까스를 기름에 튀기는 방법 및 조리 팁을 차근차근 소개해드릴게요 가츠동을 맛있게 시작해 볼게요 재료 (1인분) 돈까스 1개 밥 2/3공기 양파 1/4개 계란 2개 대파 1큰술 (또는 쪽파) 소스 : 다시마 우린 물 150ml 쯔유 1.5큰술 진간장 1큰술 청주 1큰술 (생략 가능) 설탕 1큰술 후춧가루 (1큰술= 밥숟가락 기준) 쯔유는 가쓰오부시, 다시마 등의 다시재료가 혼합된 일본식 조미료입니다 가쓰오부시가 없어도 간편하게 요리를 맛볼 수 있는데요 저는 2배 밥숟가락 으로 계량하였으니 참고해주세요 없을 경우에는 참치액으로 대체하여 주세요 다시마 우린 물 준비하기 건 다시마 3장을 준비하여서 볼에 물 180ml를 붓고 다시마의 감칠맛을 우려내 주세요 다시마는 찬물에 넣고 잘 우러나니 데우지 않고 찬물에 글루탐산 성분이 물에 잘 스며나오도록 다시마를 넣어서 20분 정도 둡니다 분량의 물을 준비해주시면 됩니다 3. 돈까스 튀기기 에어프라이어 돈까스를 구워주셔도 좋습니다 냉동 돈까스 1개를 팬에 해바라기유 넉넉히 붓고 골고루 튀...

콩나물무침 레시피 콩나물무침레시피 물가가 높지만 부담없이 장바구니에 담아올수 있어서 자주 만들어 주는 콩나물 요리,, 아삭한 식감과 고소한 풍미로 맛있게 즐기게되는데요 이번에는 깔끔 고소하게 무쳐볼 게요 콩나물 삶는시간 물 낙낙히 붓고 굵은소금 약간 첨가해 6분 가량 삶아주면 아작하게 잘 삶아진답니다 양념 으로 참치액, 다진 마늘과 참기름에 깨를 첨가해 버물버물 무쳐주면 맛있는 반찬이 완성됩니다 그럼 스타트!! 재료 콩나물 270g (한 봉) 대파 1큰술 참치액 0.3큰술 (or 국간장) 다진마늘 0.5큰술 참기름 1큰술 소금 약간 깨가루 1큰술 * 삶을 때 : 굵은소금 0.5큰술 물 500ml (2.5컵) (*1큰술=15ml, 계량스푼 기준) 콩나물 세척하기 콩나물은 지저분한 부분은 다듬어주고요 숙취해소에 좋은 아스라라긴산이 풍부한 뿌리는 제거하지 않고 흐르는 물에 살랑살랑 흔들어주며 깨끗이 씻고요 체에 올려 물기를 빼주세요 2. 삶아주기 냄비에 물 500ml를 부어주고 강 불에서 끓이고 팔팔 끓어오르면 굵은소금 0.5큰술을 넣어주세요 콩나물을 모두 올려주세요 뚜껑 열고 3분 삶고요 위아래 사브작~ 뒤적여주고 뚜껑 열고 2분 더 삶아주세요 **열고 조리 과정을 진행했으면 끝까지 닫지 않고 해주시면 됩니다 3. 헹구어 물기 빼기 찬물에 재빨리 헹구어 열기를 제거하고 체에 밭쳐 탁~탁 털어주고 물기를 어느정도 없애주세요 4. 양념 넣고...

콩자반만들기 콩자반 만드는법 콩조림만들기 콩조림 콩장만드는법 콩장 콩장만들기 콩장조림 안녕하세요 레지나에요 밥을 잘 챙겨먹으려면 밑반찬이 있으면 든든해서 식물성 단백질이 풍부한 검은콩 활용해서 콩자반을 만들어 봤어요 어릴적부터 도시락반찬으로 자주 먹던 거라 결혼해서도 즐기게 되는데요 기본적인 조리 과정은 어렵지 않답니다 물에 5~6시간 가량 콩을 담가 충분히 불려주고 콩에 물을 넣어서 부드럽고 통통하게 불려주는데,, 요 불려준 물도 함께 냄비에 부어서 조려주시면 된답니다 처음에는 단단하니 알맞게 익힌 뒤 달착지근한 간장 양념을 넣어서 맛있게 완성해 볼게요 그럼 시작합니다~~ 재료 서리태 100ml (1/2컵) 물 400ml (2컵) 간장 양념 : 진간장 1.5큰술 청주(or맛술) 1큰술 황설탕 1큰술 해바라기유 1큰술 알룰로스 0.5~1큰술 (또는 올리고당 등) 통깨 1큰술 (1큰술=15ml, 1컵=200ml, 계량 기준) 1. 세척하기 서리태는 쪼개진 거나 상태가 좋지 않은 것은 골라내고 1/2컵을 준비하였어요 서너 차례 정도 흐르는 물에 깨끗이 세척해요 체에 받쳐 물기를 빼주세요 2. 불려주기 볼에 담고 물 400ml를 첨가해 5~6시간 가량 불리고요 사진처럼 콩은 충분히 잘 불어나 껍질 까아만 영양 성분이 빠져나와 물이 붉으스름해져 있는 모습이에요 안토시아닌이 있으니 활용해주심 좋아요 3. 냄비에 부어서 삶아주기 모두 냄비에 부...

미역국끓이는방법 소고기미역국 레시피 소고기 미역국 끓이는 방법 소고기 미역국레시피 백종원 미역국 끓이는 방법 날씨가 쌀쌀해지니 뜨끈한 국에 별다른 반찬이 없어도 밥말아 맛있게 즐길 수 있지지요 미역국을 구수하고 맛있게 드실 수 있도록 끓여 봤는데요 국물 진하게 맛있게 끓이려면 소고기는 양지나 사태 등을 준비하여주고, 불린 미역, 참기름, 국간장과 함께 다글다글 볶다가 맹물로 육수 없이 뭉근하게 끓여서 우려주면 뚝딱 드실 수 있어요 그럼 차근차근 소개해 볼게요~ 재료 소고기 180g (양지, 사태 등) 건 미역 20g 참기름 1큰술 액젓 또는 참치액 1/2큰술 국간장 1큰술 소금 약간 물 1.4리터 (*1큰술=15ml,계량스푼 기준) #백종원미역국 물로 끓여서 간편하게 완성되었는데요 쌀뜨물이나 코인 육수 사용하셔도 됩니다 1. 소고기 준비하기 소고기는 양지 또는 사태 국거리로 준비해 주세요 정육점에서 썰어진 것을 구매했는데요 키친타올로 눌러서 핏물을 잘 제거해 주세요 2. 건 미역 불리기 볼에 건미역을 담고 물을 잠길만큼 붓고 15분 가량 부드러워질 때까지 불려주세요 흐르는 물에 박박 서너 차례 헹구어 준 후 체에 올려 물기를 빼주세요 미역은 먹기 좋게 가위로 잘라주거나 칼로 썰어주면 됩니다 3. 고기 및 미역 볶기 참기름 1큰술을 두르고 냄비에 주재료를 넣은 후 소고기 양지를 넣고 국간장 1큰술 더해 중불로 불을두고 충분히 부드러워질...

#에어프라이어고구마 #고구마에어프라이어 고구마튀김 에어프라이어 고구마튀김만들기 © 고구마스틱 만들기 고구마스틱에어프라이어 안녕하세요 레지나에요 주말에 입이 궁금해서 주전부리 간식으로 바삭하게 고구마스틱 만들어 맛보았어요 기름에 후딱~ 튀기려고 하다가 뒷정리도 번거롭길래 에어프라이어고구마 고구마에어프라이어 간편하게 조리해주니 손쉽게 즐길 수 있어서 좋더라고요 달콤 고소하게 에어프라이어로 구워봤는데 굽는 과정 중 수분이 증발되므로 살짝 두께감 있게 채 썬 후 오일을 전체적으로 고루 입혀서 180도정도 30분 정도 노릇노릇 구워주었답니다 그럼 오독오독 바삭하게 만들어 보아요~! 재료 고구마 3~5개 (450g) 해바라기유 2큰술 설탕, 소금 약간 (생략 가능) (1큰술=15ml, 계량스푼 기준) 씻기 고구미는 껍질을 그대로 사용하여 완성해 볼게요 지저분한 부분을 솔이나 수세미로 겉면을 비벼주며 깨끗하게 씻고요 2. 채 썰기 균일한 두께로 채 썰어주는데 저는 칼로 6~7mm 정도로 도톰하게 손질했어요 채칼로 팡팡~ 밀어주시면 좋답니다 3. 물에 담가주기 물에 5분 정도 담그고 말끔하게 물로 헹구어 전분기를 없애주세요 4. 물기 제거하기 체에 잠시 밭쳐 올려서 물기를 제거한 후 저는 남은 물기를 키친타올로 닦아내주세요 5. 간하기 및 오일 입혀주기 필수과정은 아니지만 주재료를 좀더 맛있게 즐기려고 약간의 설탕과 소금을 솔~솔 뿌려주세요 위생백...

간단 카레 만드는법 돼지고기 카레맛있게만드는법 @ 돼지고기 카레 만드는 법 카레 요리는 인도에서 시작된 음식이지요? 가람마살라, 터메릭, 코리엔더, 강황, 넛맥 등 다양한 향신료와 조미료, 전분 등이 함유되어 있는 것이지만 카레를 좀더 손쉽게 먹을 수 있도록 분말이나 고형형태의 시판제품을 사다가 카레에 재료들을 넣어서 감칠맛을 더해 향긋하게 즐길 수 메뉴죠 간편하고 풍미있는 레시피로 조리해주면 되는데 카레에 토마토케찹과 우유를 더한 조화로운 카레를 소개해 드리려고하니 꿀팁을 더한 레시피를 참고해서 따라해보세요 기본에 충실한 카레를 만드는 방법은 여건에 맞게 재료를 손질하는 방법과 재료들을 볶고, 조리 과정을을 차근차근 소개해 드릴게요 베이직한 카레 레시피라 어렵지 않게 드실 수 있으실거에요 이번에는 카레에 토마토케찹이 들어가는데요 후레쉬한 식재료를 첨가해서 조리해 보셔도 풍미가 좋답니다 그럼 스타트~~ 재료 돼지 앞다리살 130g 애호박 100g 양파 150g 다진 마늘 0.5큰술 당근 60g 토마토케찹 2큰술 해바라기유 1큰술 카레 가루 100g(오뚜기사용) 물 600ml 우유 100ml (+추가) (1큰술=15ml, 계량스푼 기준) 재료 손질 분량의 채소들을 준비합니다 카레를 만들 때에는 볶을 때 적절하게 익을 수 있도록 양파는 먹기 좋은 두께로 자른 뒤, 애호박은 큼직하게 잘라주고 흐르는 물에 씻은 당근은 좀더 작은 크기로 썰어...

들기름 막국수 비빔 메밀국수 들기름막국수레시피 메밀국수만들기 간단하게 한그릇 뚝딱! 해먹을 수 있어서 밥먹기 싫을 때 즐겨먹는 메뉴인데요 들기름 막국수는 고유한 풍미가 은은하고요 들기름의 향미와 호로록 맛있게 즐길 수 있는 면 요리여서 들기름의 맛과 향에 메밀국수 특유의 식감을 좋아해서 저희집의 인기 메뉴랍니다 들깨의 향긋하고 고소한 풍미와 진한 들기름을 적절하게 활용하여서 요리에 첨가해보세요 참기름과 또다른 맛으로 드실 수 있답니다 메밀면과 김, 쪽파, 깨가루 정도의 재료를 준비하면 손쉽게 완성할 수 있으니 별미 요리로 만들어 보세요 들기름 막국수를 처음 만들어보는 분들도 어렵지 않게 조리해서 드실 수 있는 레시피로 찬찬히 따라해보세요 그럼 시작합니다 재료 (1인분) 메밀면 100g 쪽파 2대 (또는 대파) 김 1장 깨가루 0.7큰술 양념장 : 쯔유 0.5큰술 진간장 또는 양조간장 1큰술 들기름 1.5~2큰술 설탕 0.5큰술 통깨 0.5큰술 (1큰술=15ml, 계량스푼 기준) * 참기름보다 들기름의 맛과 향이 중요한 요리이므로 없으실때는 참기름을 들어가도 좋지만 들기름을 담뿍 넣어서 요리해보세요 재래김 또는 조미김으로 사용해주세요 메밀면 삶기 냄비에 넉넉한 물을 붓고 센불로 팔팔~~ 물이 끓기 시작하면 메밀면을 펼쳐 넣고 5분정도 삶아주었어요 익힘 시간은 제품마다 다를 수 있으니 포장지에 쓰여진 조리법을 참고해주세요 일반적인 면을 ...

당근라페만들기 레시피 © 당근라페 베타카로틴이 풍부한 식재료인 당근을 활용하여 새콤달콤한 맛으로 건강하게 맛볼 수 있는 당근라페는 프랑스식 당근 요리로 간단하게 해드실 수 있는 메뉴인데요 당근은 특유의 향이 있어서 호불호가 있는 식재료이지만 당근을 좋아하지않는 분들도 맛있게 드실 수 있도록 알려드리려고요 당근은 채 써는 것이 좀더 아작한 식감을 살릴 수 있는데요 당근을 깨끗이 세척하는 방법과 기본적인 손질 방법 , 심플한 조리 과정들을 소개해 볼게요 당근라페 레시피의 알려드리는 내용을 참고해서 보세요 당근 세척법부터 식감을 살려 절이고 풍미있게 완성해 볼게요 그럼 당근라페 만들기 후다닥 시작합니다~~ 당근 라페 재료 당근 190g 홀그레인머스터드 2/3큰술 절이기 용 소금 1/3작은술 레몬즙 1큰술 올리브오일 2큰술 알룰로스 1큰술 (또는 꿀, 올리고당, 설탕) (* 1큰술=15ml, 1작은술=5ml. 계량스푼 기준) 다이어트식단으로 먹으려고 저당 감미료인 알룰로스를 사용했어요 알룰로스가 없을 경우에는 꿀이나 설탕, 올리고당으로 단맛을 내주셔도 좋습니다 꿀의 향미가 있어서 적절하게 들어가야 전체적인 밸런스가 조화로우니 참고해주세요 1. 당근 세척 당근은 지저분한 부분이 잘 제거되도록 세척하여 주시면 되는데, 당근에 뭍은 흙을 깨끗이 제거한 뒤 흐르는 물로 흙을 씻어내 주세요 흙이 깔끔하게 제거되면 3분여 찬물에 담가두었다가 흐르는 물...

떡만두국끓이는법 만두국끓이는법 @ 떡만두국 끓이는법 안녕하세요 레지나에요 집에서 혼밥을 자주 먹다보니 간단하면서도 맛있는 한 끼를 해결하기 위해 떡만두국 , 사골 만두국 휘리릭~ 심플하게 즐기게 됩니다 이번에는 만두국은 사골 베이스로 육수를 활용해 국물 맛을 내어주면 맛있게 조리하여 봤어요 만두 좋아하는 분들께서는 소개해드리는 레시피를 참고하여 맛있게 즐겨보세요 처음 도전하는 요리초보님들도 레시피를 차근차근 따라하시면 한그릇 든든하게 맛볼 수 있는데요 육수 없이 조리하는 방법 보다는 다시 육수 또는 좀더 간편하게 사골육수로 국물 맛을 내는 방법 으로 조리해 보세요 오늘은 손쉽게 시판 사골육수를 활용하여 조리하는 과정 및 방법을 찬찬히 소개해볼게요 그럼 맛있게 요리를 시작해볼게요~ - 1인분 - 냉동 만두 7개 김치만두 2개 떡국떡 60g 대파 한줌 다진 마늘 1/2큰술 후추, 소금 약간 사골육수 500ml 물 100ml 달걀 1개 (*1큰술=15ml, 계량스푼 기준) 재료 준비 하기 만두와 떡국 떡은 냉동된 거라 끓여주기 좋도록 부재료 준비할 동안 살짝쿵 해동이 되도록 사진처럼 꺼내두었어요 대파는 송송 썰기로 자르고 준비해 주세요 계란은 1개 준비하여 부드럽게 풀어주었어요 * 요리에 사용한 시판 사골 육수는 500ml 을 사용했는데 물을 더하여 주었어요 간이 살짝 되어있는 시판 사골 육수라 조리할 때 식성에맞게 물을 더하여 조리하여주...

콩비지찌개만드는법 콩비지찌개 © 비지찌개 김치 비지찌개만드는법 안녕하세요 레지나입니다 고소한 맛이 좋은 비지를 활용해서 먹기좋은 찌개를 끓이게 되면 진한 풍미로 만들 수 있고 국물이 구수해서 맛보는 즐거움이 있답니다 돼지고기 두부찌개와 또다른 풍미의 국물 맛이 매력있으니 비지를 더하여 김치 비지찌개를 요리해 보세요 김치 콩비지찌개는 생각보다 어렵지 않은 찌개라서 처음 도전하는 분들도 레시피를 참고하여 맛있게 만들어 드실 수 있을거에요 주재료인 콩비지는 시판용을 사다가 사용했는데요 완성된 찌개는 되직하게 또는 훌훌 먹기 좋게 수분 향량을 조절해주시면 되므로 원하는 분량대로 물을 보충해 주시면 된답니다 그럼 맛있게 조리를 시작해 볼게요~ 재료 비지 300g 돼지고기 160g 신 김치 (or 묵은지) 180g 청양 홍고추 1개 대파 1/3대 다진 마늘 1/2큰술 참기름 1큰술 고춧가루 1큰술 국간장 1큰술 물 450ml (*1큰술=15ml, 계량스푼 기준) 재료 준비 하기 마트에서 구입한 비지로 조리했어요 비지는 2인이 드시기에 적당한 양으로 300g 정도 입니다 위의 사진처럼 비지의 수분감이~촉촉히 있는 모습이에요 김치는 새큼하게 잘 익은 김치인데요 신 김치나 묵은김치를 사용해 주세요 신 김치 180g을 준비한 뒤 소를 털어주고요 먹기 좋은 크기로 자릅니다 돼지고기는 국물의 녹진한 풍미를 내어주므로 지방이 어느정도 있는 부위로 준비하여 ...

알배기 배추된장국끓이는법 알배추된장국 끓이는법 알배기 된장국 끓이는법 돼지고기 배추된장국 레시피 배추된장국 레시피 안녕하세요 레지나에요 달큼한 알배추 사다가 국을 끓였어요 구수하고 감칠맛 있게 끓이는데요 순하고 진한 맛이라 부담없이 된장 풀어서 부드럽고 풍미진하게 만들어 봤어요 맛보장 국 레시피를 소개해 보려고해요 알배기는 먹기 좋게 썰고 돼지고기도 국거리용을 준비하였는데 먹기 좋게 썰어서 준비했어요 준비한 재료 보글보글 끓이기만 하여 만들어 보면 되는데, 고기 먼저 끓여 육수 내어주고 거품은 제거하지 않고요 배추, 집간장, 된장 넣고 만들어줄게요 그럼 맛나게 만들어 볼게요 재료 알배기 1/2통 250g 돼지고기 국거리 150g 대파 2/3대 홍고추 1개 다진 마늘 1큰술 집간장 1큰술 참치액 1/2큰술 된장 1.5큰술 물 1200ml 소금, 후추 약간 (*1큰술=15ml, 계량스푼 기준) 재료 준비 및 손질 고기, 배추 준비해요 돼지고기는 좋아하는 부위로 초이스하면 됩니다 저는 앞다리살로 국거리 부위를 초이스했어요 흐르는 물에 헹궈준 뒤 물기 털어내어 줍니다 알배기는 밑동을 잘라내고 겹쳐 있는 잎들은 떼어 분리해주고 먹기 좋은 크기로 썰어서 2~3차례 헹궈준 뒤 체에 담고 물기를 빼주세요 2. 향신 부재료 썰기 마늘 썰듯 다져주고, 대파는 송송 썰어주고요 홍고추도 1개 정도 송송 썰어 준비해요 고춧가루 대체 가능해요 3. 끓이기 냄...

백종원 비빔국수 양념장 레시피 백종원 김치 비빔국수 만드는법 백종원 김치비빔국수 양념장 백종원 김치 비빔국수 레시피 백종원 비빔국수 양념장 안녕하세요 레지나에요 입맛이 없길래 한그릇음식을 간단하게 먹었는데요 비빔면을 해먹으려다가 매콤달콤한 비빔 국수 후루룩~짭짭 맛있더라고요 한그릇 순삭! ^^ 너튜브 요리비책의 영상을 참고해서 일상적인 집에 있는 소스를 활용해서 만들었는데요 간장, 고추장, 참기름, 식초가 들어가는 양념장입니다 조리과정!! 쫄깃하게 소면을 삶고요 심플하게 김치를 넣어서 만들었고, 달걀을 올려서 먹었더니 세상 맛있더라고요 ㅎㅎ 양념장이 간단하고 맛있으니 만들어 드셔보세요 그럼 처음 도전하는 분들도 맛나게 만들수있게 차근차근 알려드릴게요 재료 (1인분) 소면 100g 김치 90g+추가 고추장 1큰술 설탕 1큰술 진간장 1큰술 참기름 1큰술 사과 식초 2/3~1큰술 삶은 계란 1/2개 통깨 약간 * 국수 삶기 * 물 1리터 (*1큰술=15ml, 계량스푼 기준) 백종원 비빔국수 양념장 만들기 설탕 1큰술, 진간장 1큰술, 사과식초 1큰술, 고추장 1큰술, 참기름 1큰술을 넣고 섞어주세요 최종~!! 비빈 면에 맛을 보고 설탕은 저는 좀더 추가해 주었어요 진간장 은 양조간장 대체 가능하고요 일반 식초 사용해주셔도 괜찮습니다 설탕이 녹도록 골고루 섞어줍니다 2. 계란 삶기 계란은 잠길 정도의 물을 부어주고 팔팔 물이 끓어오르면 1...

에그인헬레시피 샥슈카 에그인헬 만들기 안녕하세요 레지나입니다 집에서 브런치 메뉴가 먹고 싶을때 토마토스튜도 만들고 남은 토마토소스로 후다닥 간단하게 만들게 되는 메뉴로 에그인헬을 만들어봤어요 제철일때는 후레쉬한 토마토를 첨가해주셔도 좋은데요 이번에는 심플하게 집에 있는 자투리재료를 조합해서 에그인헬을 토마토소스를 활용하여 요리해 주었는데요 이탈리아에서는 심플하게 주재료만으로 조리하는것이니 상황에 맞게 준비해서 즐겨보세요 저는 에그인헬에 토마토, 양파 정도를 더해서 간단하게 완성하였는데요 식사용 빵을 곁들여서 드셔도 맛있고요 파스타랑 먹어도 엄지척입니다 그럼 토마토소스를 활용한 맛있는 요리를 소개해 볼게요 재료 양파 1/2개 (50g) 비엔나소시지 2개 파마산치즈 3큰술 토마토소스 300ml 올리브오일 2큰술 후춧가루 약간 물 150~200ml 계란 3개 바질잎 5개 (생략 가능) 완숙 토마토 또는 방울토마토 더해주셔도 좋습니다 토마토다이스, 토마토퓨레, 토마토홀 사용해줄때는 감칠맛을 좀더내어주고요 허브를 첨가해주시면 좀더 풍미가 좋습니다 1.재료 준비하기 및 자르기 비엔나소시지는 2개 정도 사진처럼 얇은 두께로 썰어주었어요 파마산치즈는 블럭이라 갈아서 사용해요 (없다면 생략해주셔도 됩니다) 양파도 적절한 크기로 썰어주고요 2. 재료들을 볶아주기 달군 팬에 올리브오일 1큰술을 두르고 양파를 넣고 중약불 정도로 양파가 투명하게 익을 때까...

간단 계란볶음밥레시피 계란볶음밥 새우볶음밥레시피 중국식 새우볶음밥 새우계란볶음밥 안녕하세요 레지나입니다 집에서 중식당 부럽지 않게 고슬고슬~ 볶음밥을 좋아해서 간단하게 재 후다닥 조리해주곤 하는데 부담없이 만들어 먹기 좋아서 볶음밥중에 새우볶음밥을 자주 요리해주곤해요 간편하게 냉동새우를 활용해서 볶음밥을 찬찬히 만드는 과정을 알려드릴게요 간단한 요리의 레시피라 굴소스로 맛을 내주면 요린이도 실패없이 뚝딱 완성해 줄 수 있으실거에요 새우볶음밥을 만들어서 즐겨보세요 그럼 볶음밥을 시작합니다 재료 (1인분) 새우 6마리 계란 2개 (대란) 해바라기유 2큰술 맛소금 약간 굴소스 2/3큰술 당근 20g 대파 1/2대 밥 1공기 (210g) 후춧가루 (*1큰술= 15ml, 계량스푼 기준) 1. 새우 손질 새우 6마리는 물에 담가 해동하여 주세요 그런뒤 헹궈내고 물기를 닦아주세요 새우를 물에 담가두었다가 사진처럼 키친타올로 비린향없게 수분을흡수시켜줍니다 새우 6마리 중 3마리는 작은 크기로 썰고 남은거는 토핑용으로 준비해주세요 2. 부재료 준비 당근은 잘 익지 않으니 당근은 다져서 준비해요 대파는 송송 썰어주세요 계란 2개를 볼에 깨 넣고 잘 풀어주며 계란물을 만들어주세요 재료 준비해줄때 새우는 볶음밥에 적절한 중간 사이즈를 준비해주었고요 계란은 크기가 큰 사이즈일 경우에는 1개를 준비하셔도 괜찮답니다 3.가열하기 달군 팬에 해바라기유 2큰술을 ...

전기밥솥 약밥만들기 전기밥솥 약식만드는법 © 전기밥솥 약밥만드는법 전기밥솥 간단 약식 만들기 약밥을 좋아하세요? 명절이 아니어도 좋아해서 종종 만들어 먹곤 한답니다 쫀득 고소 향긋한 풍미가 근사해서 만들게 되는데요 전통방식도 좋지만 분량의 찹쌀을 씻은 뒤 물에 불리고 양념물을 부어서 전기밥솥에 취사해 주면 간편하게 뚝딱! 완성된답니다 밥하는 것처럼 만들면 되고, 물은 밥할 때보다 적게 잡아주셔야 질어지지 않게 만들어 줄 수 있어요 하나씩 소분해서 냉동실에 넣어 보관해 두었다가 출출할 때 꺼내 먹으면 영양 간식으로 좋답니다 풍미좋게 한국식 디저트로 만드는데 맛나게 만들어져서 집에서 재료를 조합해 떡비닐에 포장해 주면 음식선물을 해도 훌륭해요 그럼 사브작~ 시작합니다~~! 재료 찹쌀 2컵 (360ml) 물 350ml 진간장 2.5큰술 황설탕 4큰술 소금 2꼬집 계피가루 1작은술 생강가루 1/2작은술 (생략 가능) 참기름 2큰술 밤 11개 대추 10개 건포도1.5큰술 잣 2큰술 (or 견과류) (*1큰술=15ml, 1작은술=5ml, 계량스푼 기준) 찹쌀 씻기 & 불리기 찹쌀은 2컵 준비해서 볼에 담아 물을 붓고 손으로 찹쌀을 씻어서 맑은 물이 나올 때까지 3~4번 씻어준 뒤 1시간40분~2시간 정도 물에 담가 주세요 2시간 정도 불린 뒤에 체에 밭쳐 물기를 빼주세요 채에 담아서 물기가 빠지게 탁~탁 물기가 잘 빠지도록 해주고요 물기가 잘 ...

백종원 간장떡볶이 궁중떡볶이 황금레시피 궁중떡볶이 양념 간장떡볶이레시피 떡볶이떡의 쫀득쫄깃한 식감과 소고기의 감칠맛이 어우러져 단짠 단짠하면서도 고소한 풍미가 어우러진 궁중떡볶이는 자극적이지 않아서 맛 뿐 아니라 영양 간식으로 즐기곤 해요 조리 과정도 어렵지 않아서 백.종.원. 레시피를 활용해서 먹고 있어요 #궁중떡볶이황금레시피 조리하는 방법도 심플하니 후다닥 맛있게 조리할 수 있는 방법을 소개해볼게요 들어가는 주재료는 밀떡 또는 쌀떡 취향에 맞는 종류로 사용해 주시면 됩니다 그럼 맛있게 궁중떡볶이를 완성해 보아요~ 재료 떡볶이용 .떡. 200g 소고기 80g (불고기용 or 다짐육 등등) 양파 1/2개 대파 50g 당근 25g 표고버섯 1개 다진 마늘 1/2큰술 물 150ml 통깨 약간 양념 : 간장 3큰술 (25g) 설탕 2.5큰술 (24g) 참기름 1큰술 후춧가루 약간 (1큰술=밥숟가락 계량 기준) 백종원님 버전의 조리 과정중 간장 사용할 때는 진 또는 양조 모두 가능해요 상황에 맞게 양념을 해주세요 1. 재료 준비하기 떡볶이떡은 밀떡과 쌀떡 중 200g 정도 준비하여 주세요 밀떡은 간이 속까지 잘 배고 쌀떡은 식감이 좀더 쫀득하니 취향에 맞게 준비해주세요 저는 쌀떡보다 밀떡을 더 좋아하는데요 속까지 간이 잘 배는 밀떡을, 쫀득한 식감이 좋으시면 쌀떡을 즐겨보시면 먹는 즐거움이 있는 떡을 드실 수 있으실거에요 소고기는 두께가 얇...

그릭요거트 간단 요거트만들기 그릭요거트만들기 그릭요거트 만들기 장건강에 좋은 요거트를 특유의 꾸덕한 질감으로 농축한 그릭요거트를 브런치 메뉴로 그래놀라나 씨리얼, 견과류 등과 함께 즐겨먹게 되는데요 시판용도 있지만 일반 우유와 농후 발표유만 있으면 집에서도 요구트 메이커 없이도 복잡하지 않게 완성할 수 있어서 손수 그릭요거트를 만들어주고 있어요 소개해드리는 내용을 참고하셔서 맛있게 만들어보세요 재료 준비 해서 우유와 농후 발효유의 적절한 비율 및 적절하게 발효되는 방법 등을 차근차근 알려드릴게요 그릭요거트 레시피로 요리를 간편하게 완성해 보세요 재료 농후 발효유 100ml 우유 700ml 농후 발효유와 우유는 불가*스, *플레 등을 사용해주고 성분무조정 밀크를 위의 비율대로 맞춰주시면 어렵지 않게 만들수 있을 거에요 1. 발효유는 위의 사진처럼 농후 발효유(원유함량)이높이 표기된 제품을 준비해주고요 발효유와 우유를 냉장고에서 바로 꺼내서 요리를 시작하였으니 참고해주세요 2. 전기밥솥의 내솥에 우유 700ml와 농후 발효유 100ml를 모두 넣고 조리도구로 골고루 저어주세요 농후 발효유는 우유의 비율과 분량에 제시해드린 분량을 준비하여주시면 발효 가 좀더 잘 된답니다 골고루 섞어준 혼합물을 담아둔 내솥을 전기밥솥에 앉히고 위의 사진처럼 보온 설정하여 2시간정도 보온하고 코드를 뽑거나 보온 취소를 하시면 됩니다 뚜껑을 덮은 상태로 8~1...

구운계란만들기 전기밥솥 구운계란 만들기 맥반석계란만들기 전기밥솥 맥반석계란 만들기 안녕하세요 레지나에요 남편의 간단한 아침식사 대용으로나 운동 후에 영양 간식을 맛보려고 구운 계란 종종 만드는 데요 삶은 달걀도 괜찮지만 흰자의 탱글 쫀득한 식감과 훈제향 솔솔~ 노른자 꼬소한 맛으로 종종 구워주면 맛있어서 자주 해먹게 된답니다 전기밥솥에 넣고 일반 취사 모드로 작동시켜 주거나 만능찜 기능으로 80분을 설정해주면 간단하고 맛있게 만들 수 있답니다 내솥이 상하지 않도록 키친타올이나 면보를 적절하게 깔고 그런다음 소금물 첨가해 간을 해서 찜질방에서서 먹는 것처럼 집에서 맛있게 드실 수 있어요 그럼 후다닥 구워볼게요 재료 계란 8개 * 소금 물 : 물 350ml +350ml 굵은 소금 0.5큰술 * 씻기 용 : 식초 2큰술 * 내솥 용 부재료 : 키친타올 또는 면보 (1큰술=15ml, 계량스푼) 내솥에 깔리는 정도만 달걀 개수를 담아주면 됩니다 재료 준비 및 먼저 꺼내두기 계란은 2시간 정도 전에 먼저 냉장고에서 꺼내 상온 상태로 만들어 주세요 2. 씻기 볼에 잠길 만큼의 물을 부어서 식초 2큰술을 첨가한 후 5~10분 정도 담가서 소독 해요 흐르는 물에 깨끗이 씻고요 3. 내솥 준비하기 내솥에 키친타올을 적절하게 깔아준 후 4. 달걀 담기 계.란을 올리고요 겹쳐서 올려주기보단 바닥에 깔리는 정도만 넣어주세요 5. 소금물 부어주기 물 350m...

크리스피 감자전 만들기 순수 감자채전 만들기 © 감자 요리 레시피 간식으로 먹으려고 오랜만에?! 전을 부쳐 봤어요 감자전 레시피로 만들 게될때 강판이나 믹서기에 갈아서 만들어도 되지만 채 썰어 만들어 주면 빠삭빠삭 맛있어서 채 썰어 만드는 것을 더 즐기게 되네요 오늘은 순수하게 주재료만 있으면 간단하게 만들 수 있답니다 집에 있던 감자를 정리할 겸 요리를 맛있게 해봤어요 #감자전만들기 #감자채전만들기 그럼 맛있게 소개해 볼게요 재료 -미디움사이즈 두 장 분량 - 감자 3개 (손질 후 440g) 소금 1/4작은술 해바라기유 넉넉히 1. 감자 준비 및 채 썰기 감자는 큼직한 사이즈로 3개 준비했어요 필러로 껍질을 벗겨내고 흐르는 물에 헹구어 주세요 사진처럼 얇게 슬라이스 해주고요 채 썰어서 준비해요 최대한 가늘게 슬라이스해서 준비해요 2. 감자 간하기 볼에 채 썬 감자를 넣고 분량의 소금 넣어주고 간이 되도록 소금은 1/4작은술 정도를 살짝 넣어주었어요 손으로 재료를 골고루 섞어주세요 섞어준뒤 3~4분정도 두었다가 손으로 가볍게 짜주거나 사진처럼~ 체에 밭쳐 수분을 잘 제거해주세요 6. 프라이팬에 올리고 부쳐주기 달군 프라이팬에 해바라기유를 적절하게 두르고 센불로 불을 올려 반죽을 올리고 동그랗게 모양을 만들어 주세요 해바라기유는 처음에 넉넉하게 넣어주시면 좀더 꼬소하게 맛볼 수 있어요 가장자리를 사진처럼 다듬어주며 바닥면이 노릇하게 부...

꽃게탕레시피 꽃게탕 끓이는법 꽃게요리 꽃게탕끓이는법 꽃게를 주재료로 활용한 요리로 진하고 깊은 풍미의 꽃게탕을 종종 만들어 맛보곤하는데요 다양하게 즐길 수 있는 레시피들 중 어렵지 않게 꽃게탕을 조리할 수 있도록 차근차근 소개해 볼게요 요리하고 남은 애호박과 야채들을 활용하여 주니 후다닥 만들 수 있어서 좋더라고요 어린 시절에는 엄마께서 된장찌개의 베이스로 간편한 레시피로 뚝딱! 먹여주셨었는데요 알려드리는 내용을 참고해서 좀더 부담없이 처음 도전하는 분들도 꽃게탕을 끓여드실 수 있을거에요 이번에는 육수를 따로 우려내지 않고 꽃게탕을 끓이는 방법을 소개해 보려고해요 육수가 없이도 맛깔스럽게 조리하는 방법을 시작해 볼게요 그럼 꽃게탕 끓이는법 스타트!! 재료 꽃게 2~3마리 (400g) 다시마 3~4장 물 900ml 애호박 160g 대파 1대 다진 마늘 1큰술 무 180g 양념 : 참치액 1.5~2큰술 고춧가루 2큰술 된장 1큰술 고추장 1/2큰술 생강가루 약간 후추 소금 (1큰술=15ml, 계량스푼 기준) 맛이 좋은 식재료라 레시피가 심플해도 감칠맛이 있으니 된장국이나 찌개와 대동소이한 과정이라 이해하시면되겠습니당 ^^ 꽃게 손질하기 주방용 솔로 꽃게를 전체적으로 잘 닦아주며 깨끗이 세척해주세요 다리의 끝부분은 가위로 잘라내고 삼각형으로 접혀진 부분은 덮여있던 부분까지 깨끗이 문질러주고 삼각형 부분은 가위로 잘라서 제거해 주세요 솔로 ...