돼지고기김치찜 등갈비 김치찜 레시피 등갈비찜 만들기 돼지고기 등갈비의 깊은 풍미와 새큼한 신 김치 특유의 맛이 좋아 양념장을 매콤하게 더해 돼지고기 등갈비찜을 조리 하게되면 시간이 걸리긴 하지만 요린이분도 맛있게 완성할 수 있는 메뉴인데 집에서 별미로 즐기기에 좋은 레시피로 어렵지 않게 조리할 수 있는 음식이니 도전해 보세요 전문점 부럽지 않게 요리를 해드실 수 있으실 거에요 맛깔스런 양념장 레시피 함께 전반적인 조리 순서를 차근차근 소개해 볼게요 돼지고기 등갈비로 맛을낸 김치찜 레시피를 참고하여서 먹음직스럽게 요리하여 보세요 #등갈비김치찜 재료 돼지 등갈비 550g 신 김치 (또는 묵은지) 600g 양파 1/2개 (130g) 대파 1대 청양고추 1개 물 750ml 양념장 : 다진 마늘 1큰술 생강가루 약간 된장 0.5큰술 고춧가루 2큰술 고추장 0.3큰술 참치액 1큰술 설탕 1큰술 소금 약간 후추 (1큰술=15ml, 계량스푼 기준) 물 대신 시판용 사골 육수 750ml로 조리하셔도 좋습니다 재료들 손질하기 돼지 등갈비 550g을 볼에 넣고 넉넉한 물을 채워서 20분정도 담갔다가 핏물을 빼내고 흐르는 물로 씻어내 주세요 *소처럼 핏물을 제거할 때 오래 물에 등갈비를 담가두어서 핏물을 빼낼 필요는 없으니 가볍게만 물에 담가두었다가 조리를 진행해 주세요 2. 전처리 핏물을 어느 정도 빼낸 등갈비를 냄비에 넣고 잠길만큼 물을 붓고 센 불로...

돼지고기 김치찜 레시피 돼지고기 묵은지 김치찜 레시피 돼지 등갈비 김치찜 레시피 등갈비 묵은지김치찜 만드는 법 안녕하세요 레지나에요 오랜만에 저희집 인기 메뉴를 즐겨봤어요 감칠맛을 내는 돼지고기 더해서 묵은지를 넣어서 푹 끓인 김치찜은 어렵지 않으면서도 전문점 부럽지 않은 요리를 맛볼 수 있어서 좋더라고요 돼지고기는 앞다리살, 삼겹살, 등갈비 등 즐겨드시는 부위를 넣어서 끓이면 되는데 이번에는 진한 풍미로 돼지등갈비를 넣어서 끓여 주었어요 돼지 등갈비찜은 잡내 없이 깔끔하게 돼지고기 데치기 해서 돼지고기 김치찜 양념 첨가하여 40~1시간 정도 뭉근하게 일정 시간 끓여주시면 양념이 쏙 잘 스며들고 김치도 부드럽게 익어서 맛나요 그럼 야들야들 쫀득, 씹고 뜯고 맛보는 즐거움이 있는 메뉴를 한소끔 끓여주는 묵은지 돼지고기찜 스타트!! 재료 - 2~3인분 - 돼지등갈비 400g 묵은지 440g 양파 100g 홍고추 1개 대파 2/3대 시판용 사골 육수 500ml (맹물 대체 가능) 물 200ml 다진 마늘 1큰술 고춧가루 2큰술 된장 1/2큰술 설탕 2/3~1큰술 참치액 1/2큰술 (또는 국간장) 청주 1큰술 생강가루 약간 후추 (*1큰술= 15ml, 계량스푼 기준) 목살이나 앞다리살을 사용할 경우에는 데치는 과정 없이 그대로 넣고 끓이면 됩니다 1. 돼지등갈비 준비하기 돼지등갈비는 분량대로 400g 정도 준비해서 등갈비 씻어냅니다 볼에 돼...

돼지고기김치찜 레시피 등갈비김치찜 묵은지 김치찜 안녕하세요 레지나에요 주말에 별미 음식으로 #등갈비김치찜 #돼지고기김치찜 맛보았어요 돼지고기 김치찜 레시피 중에서 새큼한 묵은지와 뼈를 씹고 뜯고 맛보는 즐거움이 있는 등갈비를 넣어서 만들어 놓으면 밥을 순삭 클리어!해주게됩니다 등갈비 김치찜는 진한 감칠맛이 좋은 메뉴인데요 잘 익은 김치와 돼지고기 등갈비로 만드는 거라 생각보다 어렵지 않답니다 숙성된 김치에 등갈비와 양념을 더해서 뭉근히 익혀주면 되는데요 김치 쭈욱 찢어 돼지고기랑 얹어 밥이랑 먹으면 세상 맛있어요 ^^ 그럼 맛있는 요리를 소개해 볼게요~! 재료 묵은지 김치 1/3포기 (450g) 돼지고기 등갈비 550g 양파 1/2개 대파 1대 청양고추 1개 시판 사골 육수 500ml 물 200ml 양념 된장 1큰술 다진 마늘 2큰술 설탕 1큰술 고춧가루 2큰술 참치액 (혹은 간장) 1큰술 맛술 1/2큰술 생강가루 약간 후추 고.기. 삶는 물 물 1.3ml (*1큰술=15ml. 계량스푼 기준) 김치 준비 김치찜 만들 때에 김치맛이 중요합니다 잘 익은 신김치, 새큼한 묵은지로 요리해야 진한 맛을 낼 수 있답니다 깔끔하게 김칫소는 적절히 덜어내주세요 2. 등갈비 데치기 등갈비는 흐르는 물에 헹구어 한대씩 들고 뼛가루를 제거하여 준 뒤 두어번 물에 담가 세척해주세요 냄비에 물 1.3리터을 넣고 등갈비 넣어서 끓여주며 데쳐주세요 팔팔 끓어오...

백종원 등갈비 김치찜 만드는법 돼지 등갈비 김치찜 레시피 묵은지 등갈비찜 묵은지찜 안녕하세요 저희집 별미 메뉴 ^^ 오늘은 맛있는 메뉴로 뭘 먹지? 싶을때 등갈비 김치찜 만드는법을 백종원 레시피로 심플하게 만들어준답니다 묵은지의 맛을 살려주는 감칠맛나는 양념과 등갈비를 손질하여 모두 냄비에 넣고 맛이 진해지도록 30~40분 이상 푹 끓여주면 완성됩니다 조리팁은 된장으로 누린내를 잡아주는데요 전문점 부럽지 않게 드실 수 있는 포인트도 알려드릴게요 등갈비의 뼈와 살이 부드럽고 쫀득하게 분리될 정도로 푹 익혀주시면 맛있게 해드실 수 있어요 그럼 어렵지않게 만드는 팁을 담아 맛있게 등갈비김치찜 조리하여 봐요~ 잘 익은 묵은지 김치와 돼지 등갈비에 양념재료로 푹 조리한 김치찜 레시피는 잘 익은 새큼한 김치와 맛에 따라 돼지고기의 진한 육향과 맛, 매콤한 양념을 더해주면 쫀득하게 푹 익혀서 맛보는 즐거움이 있는 요리가 되는데요 배추김치를 큼지막하게 넣고 야들야들 뜯어먹는맛이 있는 등갈비로 만들면 더욱 별미로 즐기게 됩니다 백종원 돼지 등갈비 김치찜 레시피 스타트!! 재료 돼지 등갈비 400g 묵은지 신김치 420g 양파 1/2개 대파 1대 양념 고춧가루 2큰술 황설탕 1~2큰술 국간장 1큰술 (*저는 국간장 1/2큰술+ 참치액 1큰술) 된장 1큰술 다진 마늘 2큰술 사골육수 500ml (또는 멸치육수) 물 200ml (큰술= 밥숟가락 계량) 돼...

#등갈비요리 #돼지등갈비요리 #돼지등갈비김치찜 #김치찜 #등갈비김치찜 #김치찜만들기 #김치찜레시피 #백종원등갈비김치찜 #백종원김치찜레시피 #백종원김치찜 #등갈비김치찜레시피 #돼지고기김치찜레시피 #백종원돼지고기김치찜레시피 #묵은지김치찜 #백종원묵은지김치찜 #묵은지김치찜레시피 #돼지고기김치찜 #백종원묵은지찜 안녕하세요 레지나에요 별 반찬이 없을때 신김치로 칼칼하게 만든 등갈비김치찜 은 근사하게 해먹을 수 있어서 남편이랑 저녁 식탁에 내어 맛있게 먹었는데요 등갈비 김치찜 레시피 돼지고기 김치찜 만들기 묵은지 김치찜 레시피 만들기 김치찌개 와 달리 돼지등갈비김치찜 만들면 푸짐하게 맛볼 수 있고요 전문점 부럽지 않은 맛으로 뼈 씹고 뜩고 맛보는 즐거움이 있어요 등갈비를 잡내, 핏물 제거 해서 만들면 야들야들한 고기가 뼈에서 쪽쪽~ 떼어내어 신 김치 랑 먹는 맛이 근사해서 저희집에서는 인기 있는 요리에요 아작한 김치에 돼지고기 등갈비의 진한 맛이 배어들어 맛보장 메뉴입니다 살살 익은 풍미가 그럴싸하지유 ㅎㅎ 등갈비 400g 정도 사다가 만들었는데 넉넉하게 준비해주어도 좋겠지요~ 새큼하게 잘 익은 묵은지로 등갈비와 함께 푸욱~ 끓여 준 백종원 등갈비김치찜 레시피로 팁을 담아 믿고 먹는 레시피 소개해 볼게요 언제 맛보아도 좋으니 집에서 맛있게 만들어 즐겨보세요 등갈비 김치찜 얼큰한 국물에 김치, 고기의 어우러진 맛이 좋은데요 푹 잘 익은 김장김치로...

당근라페만들기 레시피 © 당근라페 베타카로틴이 풍부한 식재료인 당근을 활용하여 새콤달콤한 맛으로 건강하게 맛볼 수 있는 당근라페는 프랑스식 당근 요리로 간단하게 해드실 수 있는 메뉴인데요 당근은 특유의 향이 있어서 호불호가 있는 식재료이지만 당근을 좋아하지않는 분들도 맛있게 드실 수 있도록 알려드리려고요 당근은 채 써는 것이 좀더 아작한 식감을 살릴 수 있는데요 당근을 깨끗이 세척하는 방법과 기본적인 손질 방법 , 심플한 조리 과정들을 소개해 볼게요 당근라페 레시피의 알려드리는 내용을 참고해서 보세요 당근 세척법부터 식감을 살려 절이고 풍미있게 완성해 볼게요 그럼 당근라페 만들기 후다닥 시작합니다~~ 당근 라페 재료 당근 190g 홀그레인머스터드 2/3큰술 절이기 용 소금 1/3작은술 레몬즙 1큰술 올리브오일 2큰술 알룰로스 1큰술 (또는 꿀, 올리고당, 설탕) (* 1큰술=15ml, 1작은술=5ml. 계량스푼 기준) 다이어트식단으로 먹으려고 저당 감미료인 알룰로스를 사용했어요 알룰로스가 없을 경우에는 꿀이나 설탕, 올리고당으로 단맛을 내주셔도 좋습니다 꿀의 향미가 있어서 적절하게 들어가야 전체적인 밸런스가 조화로우니 참고해주세요 1. 당근 세척 당근은 지저분한 부분이 잘 제거되도록 세척하여 주시면 되는데, 당근에 뭍은 흙을 깨끗이 제거한 뒤 흐르는 물로 흙을 씻어내 주세요 흙이 깔끔하게 제거되면 3분여 찬물에 담가두었다가 흐르는 물...

당근라페 머스타드 당근라페만들기 안녕하세요 레지나에요 주황빛 색감에 베타카로틴도 풍부한 프랑스식 요리 준비하여 봤어요 먹을수록 맛이 있어서 다이어트를 할때 식사 대용으로 종종 즐기는데요 당근 꺼내어 얇게 채 썰어 소금에 알맞게 절이고 레몬즙, 홀그레인머스터드, 설탕, 올리브오일, 후추 등 넣어서 버무려 라페를 만들어 놓으면 순삭~ 먹게 된답니다 당근라페와 함께 새콤달콤 향과 맛이 더해져 맛있게 먹을 수 있는데요 샐러드나 샌드위치 재료로 활용해도 좋더라고요 채칼로 가늘게 밀어주면 바로 먹어도 아작하고 소스가 제법 잘 배어 맛있답니다 그럼 호다닥~ 당근라페 소개해 볼게요 당근라페 재료 당근 1개 (손질 후 200g) * 절일 때 : 소금 1g * 소스 : 레몬즙 1큰술 홀그레인 머스터드 1큰술 설탕 또는 꿀 1큰술 올리브오일 2큰술 후추 (*1큰술=15ml, 계량스푼 기준) 당근 채 썰기 당근은 깨끗이 씻어주고 껍질을 얇게 벗겨내 줍니다 칼로 썰어도 되고요 채칼로 가늘게 밀어주며 최대한 얇게 썰어주시면 됩니다 2. 소금 에 절이기 볼에 담은 후 소금 1g을 넣고 사진처럼 섞어서 10분 정도 절여주세요 수분이 사진처럼 빠져나와요 이대로 진행해 주어도 괜찮고요 빼준 남은 물기를 손으로 꼭 짜준 후 사용해 주어도 좋습니다 취향에 따라 물기 짜주고 볼에 담아주어요 3. 소스 더해 버무리기 레몬즙 1큰술 홀그레인머스터드 1큰술 설탕(또는 꿀) 1...

당근라페 만들기 레시피 다이어트 당근라페 레시피 안녕하세요 레지나에요 다이어트 당근 요리인 라페를 만들어 봤어요 주황색 컬러감이 예쁜 식재료인 당근을 손질하여 이국적인 풍미를 더해 여름에 밥먹기 싫을 때 빵이랑 곁들여 먹으니 간단하게 맛보기좋은 브런치메뉴로 손색이 없더라고요 호불호가 있는 식재료이지만 맛있어서 이제는 당근을 사다가 집에 있는 소스를 넣어서 버무리면 근사한 전문점과 같은 풍미가 난답니다 만들고 냉장 보관하여두고 먹으면 간이 들어 더 맛있게 즐길 수 있어요 피클처럼 음식과 곁들여 드셔도 좋고요 샌드위치를 만들어 드셔도 좋습니다 상콤한 맛과 향의 맛있는 프랑스풍 다이어트 요리로 활용하여 보세요 라페 본연의 매력을 즐겨볼까요? 재료 당근 2개 (중소사이즈) 200g 레몬즙 1큰술 홀그레인 머스타드 2/3~1큰술 설탕 2/3큰술 (또는 꿀, 알룰로스 등 감미료) 올리브오일 2큰술 후추 절이기 소금 1/2작은술 (*1큰술=15ml, 1작은술=5ml, 계량스푼 기준) 당근 준비하기 당근은 2개 준비해요 중소 크기로 2개 준비했어요 2. 당근 손질 필러를 사용해서 껍질을 벗겨내고 흐르는 물에 씻어주세요 3. 당근 채썰기 이름의 뜻처럼 갈아주거나 채썰어 주시면 됩니다 채칼을 이용해서 채 썬 뒤 볼에 담아주어요 4. 당근 절임 소금 1/2작은술을 넣고 뒤적이며 소금을 골고루 섞어주세요 10~15분간 절여주어요 20분이 소요된 뒤에 어느...

#당근라페 #당근라페만들기 #당근요리 #라페 #라페만들기 베타카로틴이 풍부한 주황색감의 당근은 건강에 도움이되는 다이어트 당근요리로 라페를 만들어 먹게 되어 풍미있게 당근을 먹고 있어요 요즘같은 무더운 날씨에 심플한 소스를 넣고 버무리면 프랑스풍의 이국적인 맛과 향이 좋은데요 당근라페 만들기 레시피 다이어트 당근라페 레시피 참고해서 만든 후 냉장고에 넣어두었다가 간이 들게 숙성해두었다가 샐러드로 만들어 먹어도 맛나고 샌드위치로 간편하게 드셔도 다이어트 요리로 맛있는 라페 완성해서 드실 수 있어요 그럼 후다닥 소개해 볼게요 재료 당근 2개 (소 사이즈) 홀그레인 머스터드 2/3큰술 레몬즙 1~1.5큰술 꿀 (혹은 알룰로스) 2/3큰술 올리브오일 2큰술 후추 절임 용 소금 1/4큰술 (천일염) (*1큰술=15ml. 계량단위) 당근 준비하기 당근은 2개 준비했어요 손질 후 약 200g 정도로 준비해 주었어요 2. 당근 손질하기 필러로 껍질을 벗겨내고 흐르는 물에 깨끗이 세척해요 3. 당근 채썰기 가늘게 채 썰어주어요 채칼을 사용해 주어도 ok! 채 썬 후에 볼에 담아주어요 4. 당근 절이기 고운 소금 1/4큰술 넣고 소금을 고루 섞어주고요 10분간 절여주었어요 10분이 지난 후의 모습이에요 숨이 살짝 죽어서 수분이 나와 있는데요 생긴 물기 많을 경우엔 가볍게 짜주세요 절인 후에 물기가 많지 않을 때는 적당히 짜준 후 볼에 담아주세요 5. ...

당근라페 만들기 레시피 다이어트 당근요리 레시피 안녕하세요 레지나에요 간단한 프랑스식 메뉴로 당근을 활용한 음식으로 부담없이 즐기려고 다이어트 당근 요리로 라페를 만들어 먹으니 더운 날씨에 입맛이 없다가 꼬득한 식감으로 당근을 먹을 수 있어서 심플하게 맛보았어요 간소한 소스를 더해 넣고 버무리면 산뜻한 풍미로 먹는 즐거움이 있어요 만든 후 맛있게 간이 어우러지도록 냉장고에 넣고 두고 숙성해주었다가 맛있게 꺼내어 먹으면 됩니다 샐러드로 만들어 먹으면 좋고요 이번에는 오픈샌드위치로 먹었더니 순삭~~ 클리어! 남편도 잘 먹어서 뿌듯했어요~^^ #당근라페만들기 는 당근 준비하여 당근 손질하여 주고요 채썰고요 당근 절이기 해준 후 소스 넣고 버무려주면 맛있게 드실 수 있답니다 어렵거나 복잡하지 않고 맛있게 드실 수 있어요 특유의 달큼한 맛과 향을 살려 소개해 볼게요 재료 당근 (중) 1개 홀그레인 머스터드 1/2큰술 레몬즙 1큰술 설탕 2/3큰술 (또는 알룰로스, 꿀 등 대체 가능) 올리브오일 2큰술 절임 용 소금 1/4큰술 (천일염) (1큰술=15ml. 계량스푼 기준) 당근은 중간 사이즈 1개 준비했어요 준비해서 손질 후 190g 정도입니다 2. 감자 필러로 껍질을 벗겨내고 흐르는 물에 깨끗이 세척해요 3. 당근 두껍지 않게 채 썰어주세요 가늘게 채 썬 것이 좀더 식감이 좋더라고요 취향껏 조절해주고요 채칼을 사용해주었어요 4. 볼에 담고 소...

콩국수 만들기 콩물만들기 콩국물만들기 고소한 콩국물 에 소면을 넣고 시원하게 만들어먹는 콩국수 한그릇 시원한 요리로 즐겨봤어요 국내산 콩 활용해서 요리해먹는 즐거움이 있는 메뉴인데요 입맛 잃기 쉬운 여름에 집에 구매해둔 백태 활용해서 정성껏 만들어 보아요 서리태로도 종종 만들지만 콩의 본연의 맛이 고소해서 엄지척이랍니다 6시간 불려준 후 물 붓고 끓여주세요 적절한 콩 삶기는 바르르 끓기 시작하고 5~6분 정도 삶아주면 된답니다 덜 삶으면 비린냄새가 날수 있고 오래 삶으면 메주 냄새가 날 수 있으니 주의해주시고요 삶은 뒤 찬물 첨가해 믹서에 부드럽게 갈아주면 콩물 완성입니다 불리고 갈아낸 후 담백하게 드셔도 좋고요 차게 식혀주면 시간이 걸려도 만들기가 생각보다 어렵지 않답니다 건강 메뉴로 든든하고 맛있게 만들어 보세요 콩물만 마셔도 고소한 맛이 엄지척입니다 보관은 냉장고에서 1~3일 정도 가능해요 만들어 될수있으면 빨리 드시길 권해봅니다 담백한 콩국수 호로록~ 먹으면 맛과 영양까지 듬뿍 챙길 수 있답니다 그럼 #콩국수만들기 시작해 볼게요 재료 콩 2컵 (400ml) 물 1리터 +400ml 소금 콩물 소면 (or 중면) 오이 토마토 삶은 달걀 깨가루 1~2큰술 (계량단위 1큰술=15ml, 1컵=200ml) 불리기 백태 준비해서 물에 가볍게 헹군 후 볼에 물을 붓고 불려주세요 흐르는 물에 깨끗하게 씻어서 넉넉히 물을 사용해주면 두배가량 물...

콩국수 만들기 콩국물 만들기 콩물만들기 날씨가 무척이나 덥습니다 요럴때는 콩국수 후루룩~~ 맛보고 싶더라고요 물론, 호불호가 있는 식재료이지만 저는 상당히 콩국수를 좋아해요 시판용 콩국물 두유도 있지만 집에서 백태 콩 활용하여 요리해 먹는 즐거움이 있어서요 요즘은 두유제조기도 있지만, 손수 #콩국수 해먹는 맛이 엄지척!이에요 ^^ 서리태로도 종종 만들게 되는데 백태 사다가 고소하게 만들어 놓으면 담백한 풍미가 좋아 더운 여름 갈증 해소와 건강한 요리를 드실 수 있으실거에요 콩국수 콩삶기는 먼저, 5~6시간 정도 불리고 물을 붓고 끓여주세요 바글바글 끓기 시작하면 5~6분 정도 삶아주시면 되어요 그런 다음 삶은 후 찬물 더해서 블랜더나 믹서기에 부드럽게 갈아주면 콩물 완성입니다 충분히 불려준 후 갈아주고 이대로 드셔도 좋고요 냉장고에 차갑게 식혀서 맛보셔도 좋습니다 시간이 걸려도 만들기는 생각보다 어렵지 않아요 고유한 맛과 향을 살려 만들어 볼게요~ 콩국수만들기 스타트!! 재료 * 3~4인분 * 콩 1.5컵(300ml) 물 1리터 +500ml 소금 중면 (혹은 소면) 삶은 달걀 토마토 오이 콩물 (옵션재료) 흑임자, 깨가루, 콩가루 등 (*1큰술=15ml, 1컵=200ml. 계량단위) 재료 준비 및 불리기 상한 것은 골라내고 마른 것은 흐르는 물에 1~2차례 헹궈준 후 물에 잘 불도록 넉넉히 물을 사용해 주어요 물에 깨끗하게 씻어서 볼...

#콩국수 #콩국수만들기 #콩물 #콩물만들기 #콩국물 #콩국물만들기 콩국수는 여름에 즐기게 되는 건강한 메뉴인데요 콩국물 담백한 풍미가 좋아서 자주 국산 콩 활용해서 요리해주는 재미와 즐거움이 있더라고요 ^^ 콩국수 만들기 콩물만들기 번거롭게 생각될 수도 있지만 어렵지 않으니 백태 사다가 보람있게 만들어 보세요 서리태로도 이따금씩은 만들지만 백태콩의 본연의 맛을 좋아해서 즐겨해먹고 있어요 콩국물 만들기 6~7시간 불려준 후 물 붓고 끓여주고요 알맞은 콩 삶기는 팔팔 끓기 시작하고서 5~6분 정도 삶아주면 됩니다 삶은 후 찬물 더해서 믹서기에 부드럽게 갈아주면 콩물 완성입니다 불리고 갈아준 후 꼬숩게 드셔도 좋고 차갑게 식혀주면 시간이 걸려도 만들기는 어렵지 않답니다 무더운 날에 맛있게 먹을 수 있는 메뉴라 집에서 손수 영양있고 든든하게 만들어 보세요 재료 - 4인분 - 백태콩 1.5컵 (300ml) 물 1리터 +400m+추가 소금 콩국수 중면 혹는 소면 토마토 오이 삶은 달걀 콩물 (*1큰술=15ml, 1컵=200ml) 재료 준비 마른 것을 준비해서 상한 건 골라내고 물에 2~3번 헹구어주세요 2. 불리기 볼에 물을 붓고 불려주세요 흐르는 물에 깨끗하게 세척해서 물에 통통하게 불도록 넉넉히 물을 사용해줍니다 1.5컵 분량에 물 1리터 붓고 물을 잘 흡수하도록 6~7시간 정도 불려주세요 2. 삶기 불린 콩과 물을 냄비에 붓고 물 400m...

콩국수 만들기 콩물만들기 홈메이드 콩국물 만들기 안녕하세요 레지나에요 콩국수를 무척 좋아해서 시판되는 콩국물 사다 맛보기도 하지만 국내산 콩 활용해서 요리해먹는 재미가 쏠쏠해요 생각보다 어렵지 않으니 백태 구매해서 휘릭 만들어 보세요 서리태로도 종종 만들지만 백태콩의 담백한 맛이 고소하여 즐겨해먹는다지요 ^^ 5~6시간 불려준 뒤 물 부어주고 끓여주세요 알맞은 콩 삶기는 팔팔 끓기 시작하고서 5~6분 가량 삶아주면 됩니다 많이 삶으면 메주 냄새가 날 수 있고 덜 삶으면 비린내가 날수 있으니 삶은 뒤 찬물 더해서 믹서기에 곱게 갈아주면 콩물 완성이에요 불리고 갈아준 뒤 꼬소하게 드셔도 괜찮고요 차갑게 식혀주게되면 시간이 걸려도 만들기는 어렵지 않거든요 더울때 맛나게 먹을 수 있는 건강 메뉴로 집에서 시판과 비교불가! 고소하고 든든하게 만들어 보세요 그럼 소개해 볼게요 재료 (4인분) 백태콩 2컵(400ml) 물 600ml+추가 소금 콩국수 중면 또는 소면 오이 토마토 삶은 계란 콩물 (*1큰술=15ml, 1컵=200ml) 불리기 마른 거로 준비해서 상한 건 골라내고 물에 두어 번 헹궈준 뒤 볼에 물을 부어주고 불려주세요 흐르는 물에 깨끗하게 세척해서 물에 통통하게 불도록 넉넉히 물을 사용해요 2컵 분량에 물 600ml 가량 부어주고 물을 잘 흡수하도록 5~6시간 정도 불려주세요 2. 삶기 불린 콩과 물을 모두 냄비에 부어주고 물 600...

콩국수 만들기 시판하는 두유나 콩국도 괜찮지만 집에서 여름에 시원하게 즐기는 콩 요리 ! 진하게 콩국수 만들어 먹으면 전문점 못지 않게 맛볼 수 있어서 가열차게 #콩국수만들기 를 해먹고 있어요 ㅋ 더우니 입맛이 없어서 콩물 만들기 콩국물 만들기 해주니 기분좋게 먹기가 좋아요 꼭 해서 만들어 드셔보길 권해보아요 콩국수 만들기 콩삶기 방법은 백태콩이나 서리태(검은콩)이나 대동소이!해요 그럼 콩 불리는 시간과 고소하게 삶는 시간까지 꼼꼼하게 소개해 볼게요 #콩국수만들기 스타뜨!! 재료 준비 백태 콩 2컵 삶을 때 물 1리터 물 +추가 소면 또는 중면 콩국물 취향껏 소금 오이채, 삶은 계란, 토마토 등 콩국수 용으로 된장이나 두부를 만들때 사용하는 백태 (메주콩) 2컵을 깨끗하게 씻어줍니다 넉넉하게 물을 붓고 6시간 정도 불려주세요 콩 불릴 때 콩이 물을 잘 머금도록 넉넉하게 시간여유를 두고 콩을 불리면 좋습니다 전날밤에 콩을 준비해 불리면 수월하지요 콩국수 콩삶기 냄비에 불린 콩을 담고 물 1리터를 붓고 끓여주세요 끓으면 뚜껑을 열고 떠오르는 거품을 걷어내고요 끓기 시작하면 소금간 약간해 주고 센 불로 5~8분 정도 끓여주세요 삶으면서 맛을 보고 익은 정도를 확인하면 콩비린내가 나지 않고 맛나게 콩국수 만들기 할 수 있으실거에요 끓이는 중간 중간 저어주고요 삶는 중에 콩을 하나 건져 맛을 보고 익힘 정도를 확인해주시고요 콩삶는시간 5~8분...

더덕고추장무침 만드는 법 더덕무침 만드는 법 아작한 식감과 향긋한 풍미가 좋은 더덕을 손질해서 맛있게 반찬을 만들어서 먹었어요 코로*나로 아프고 나서는 기관지가 않좋아져서 뿌리채소를 사다가 만들어서 먹게 되더라구요 더덕요리 레시피로 맛깔스럽게 만들어 입맛도 돋워주고 목 건강도 챙겨주니 여러모로 고마운 식재료인데요 더덕을 맛있게 드실 수 있도록 양념을 준비하고 재료를 손쉽게 다듬는 팁 담아 더덕고추장무침 더덕무침 소개해 볼게요 재료 더덕 300g (손질 후 200g) 더덕무침 양념 진간장 1큰술 올리고당 1~2큰술 (또는 물엿, 매실액 대체 가능) 고추장 2큰술 (+편평하게) 설탕 1/2큰술 식초 1/2~1큰술 고춧가루 1큰술 다진 마늘 1/2큰술 통깨 약간 참기름 (선택) (큰술= 밥 숟가락 계량 기준) 1. 더덕은 겉면에 뭍은 흙을 솔로 문질러 주며 씻어주세요 손쉽게 껍질을 손질하려면 끓는 물에 30초 정도 데쳐준 뒤 건져내고 손으로 흔들어 가면서 찬물에 깨끗이 헹궈준 뒤 채반에 담아 물기를 빼서 준비하게 되면 좀더 손쉽게 요리에 활용하실 수 있어서 편해요 뇌두 부분은 사진처럼 잘라내고 껍질은 칼로 세로로 칼집을 내어 돌려가며 벗겨내주면 되어요 필러로 껍질을 벗겨내주셔도 좋습니다 2. 두꺼운 것보다는 균일하게 잘라주고 방망이나 칼등을 이용해서 콩콩~ 두드려 주세요 지나치게 세게 두드리면 더덕이 으스러질 수 있으니 으스러지지 않도록 ...

더덕요리 더덕고추장무침 고추장더덕무침 더덕무침만드는법 더덕무침 더덕무침양념 안녕하세요 레지나에요 감기에 걸리고 보니 목건강에 신경을 쓰게 되더라고요 향긋한 더덕은 기관지 건강에 좋다고 하더라고요 쌉싸름한 특유의 풍미와 식감이 아작해서 맛있는데요 어릴땐 몰랐던 어른의 맛 ㅎㅎ 가격이 좀 비싸긴 하지만 약식동원 이란 말이 있지요? 반찬으로 맛과 건강을 함께 챙겨보려구요 더덕요리 만들어서 먹으려고 장바구니에 담아왔답니다 더덕무침 만드는 법 더덕고추장무침 만드는 법 스타뜨~~ 재료 준비 더덕 250g 더덕무침 양념 고추장 2큰술 고춧가루 2/3큰술 진 간장 1큰술 물엿 1~1.5큰술 식초 1/2큰술 다진 마늘 1/3큰술 설탕 1/2큰술 통깨 약간 참기름 (선택) (큰술= 밥숟가락 계량 기준) 더.덕.은 껍질을 벗겨 손질하니 180g 정도 되더라고요 겉면에 뭍은 흙은 솔로 닦아주며 흐르는 물에 깨끗이 세척해 주세요 서너번 헹궈준 뒤 체에 담아 물기를 빼주세요 더덕의 진액이 손에 묻으면 다듬기가 어려울 수 있는데요 이럴땐 끓는 물에 30초 정도 데쳐주면 손질하기가 수월해요 뇌두는 잘라내고요 도마 위에 올려두고 길이로 갈라 칼집을 내어준 뒤 돌려가며 껍질을 벗겨주세요 필러로 깍아주면 좀더 손쉽답니다 두께가 굵은 것은 반으로 갈라주시고 방망이로 두드려 주세요 더덕을 너무 세게 두드리면 자칫 으스러질 수 있어요 힘 조절을 잘 해서 으스러지지 않도록 ...

더덕고추장무침 더덕무침만드는법 더덕무침양념 더덕손질법 어느적에 사다넣어두고는 까묵~ ^^' 특별한 날이나 명절에 먹게되는 #더덕무침 매콤 달콤하게 즐기게 됩니다 남편은 목을 많이 사용하는 직업을 가지고 있고 저도 기관지가 약한편이라 건강을 위해 약이다 생각하며 #더덕고추장무침 맛있게 만들어 먹고 있는데요 #더덕손질법 #더덕손질 다소 번거롭기는 하지만 진액 안뭍어나도록 데쳐서 껍질을 벗겨 손질 잘 해주면 생각보다 어렵지 않게 무침을 즐길 수 있어요 #더덕무침만드는법 #더덕무침양념 #더덕 #무침 #더덕요리 #무침요리 특유의 향긋하고 쌉싸름한 풍미가 좋아 생으로 손질해 주고 자근자근 두드려 준 뒤 손으로 쪽쪽~ 찢어 고추장 양념에 조물조물 무쳐주면 제법 근사하고 맛깔나게 즐길 수 있답니다 그럼 만들어 볼게요 재료 준비 더덕 230g (손질후 190g) 양념 고추장 2.5큰술 (30ml) 간장 1큰술 고춧가루 0.5큰술 매실청 2큰술 설탕 0.5~1큰술 다진 마늘 0.5큰술 소금 0.2큰술 통깨 0.5큰술 선택재료 참기름, 식초 밥숟가락 계량 더덕은 수세미나 솔 등으로 비벼가며 문질러서 깨끗하게 세척해 주세요 냄비에 잠길만큼 물을 담가 팔팔 끓으면 30~40초 정도 더.덕.을 넣고 데쳐준 뒤 흐르는 물에 헹궈 체에 올리고 물기를 제거해서 준비해요 뇌두(머리부분)을 잘라냅니다 사진처럼 길이로 길게 칼집을 살짝 내어줍니다 그런 뒤 껍질과 흰 속...

더덕요리 더덕고추장무침 더덕무침 만드는 법 더덕무침 양념 인삼처럼 더덕에는 사포닌 성분이 들어있고 쌉싸름한 맛과 향이 풍부해서 입맛 돋워주는 좋은 식재료이죠 부드럽게 잘 두드려서 섬유질을 먹기 좋은 식감으로 만들어주면 특유의 아작함으로 맛있게 맛볼 수 있어요 매콤달콤한 양념 재료와 함께 조물조물 무쳐 만들어주면 기관지, 목건강에도 도움을 주는 밑반찬 입니다 #더덕고추장무침 #더덕요리 #더덕무침 #더덕무침양념 #더덕무침만드는법 #더덕손질법 #더덕손질 더덕 무침 양념 하기좋도록 손질법 고추장무침에 들어가는 양.념. 레시피까지 소개해 볼게요 더덕고추장무침을 향긋하게 만들어 즐겨보세요 맵달한 맛이 매력적이랍니다 ㅎㅎ 더덕무침 만드는법 시작해요 재료 더덕 200g 고추장 2 큰 술 (30ml,살짝봉긋하게) 양조 간장 1 큰 술 (또는 진) 고춧가루 1 매실청 2 큰 술 (또는 올리고당) 설탕 0.5 큰 술 다진 마늘 1 큰 술 소금 1/3 작은술(찻숟가락) 통깨 0.5 큰 술 참기름 (선택) 밥숟가락 계량 (1큰술=8ml) 재료 준비하기 더덕을 준비해서 껍질을 벗기기 전에 물에 잠시 담가두어요 담가두었다가 손질하면 흙이 잘 제거된답니다 그런다음 깨끗이 씻어 준비하면 됩니다 껍질을 벗길 때 손에 진액이 뭍지 않는 팁 ! 끓는 물에 더덕을 넣고 30초 정도 살짝 데친 뒤 헹궈 끈적한 진액이 나오지 않도록 만들어 주면 조금 더 수월하게 손질하실 수...

더덕고추장무침 더덕무침 만드는 법 더덕무침양념 더덕손질법 약이다 생각하며 40대가 되어서는 종종 밥상에 더덕요리 담아내고 있답니다 아삭한 특유의 식감이 매력적인 뿌리채소입니다 설이나 추석 명절에 꼭 만들곤 하지만 일상 반찬으로 매콤 달콤새콤하게 고추장 양념 만들어 무쳐먹으니 건강에 도움이 되는 것같아 좋으네요 ㅎㅎ 깐더덕으로 만들면 간단하게 만들 수 있는데 통더덕을 구입해서 만들어 봅니다 조금은 손이 가진하지만 손질 잘 해서 진한 향과 풍미로 맛깔나게 준비해봤어요 손질법과 함께 입맛돋우는 양념 시작해 볼게요~! 재료 더덕 150g 양념 고추장 2 큰 술 (편평하게) 고춧가루 1 큰 술 다진마늘 0.5 큰 술 간장 0.8 큰 술 (양조, 진) 올리고당 1 큰 술 (또는 물엿,조청) 설탕 1 큰 술 식초 1 큰 술 참기름 1 큰 술 통깨 1 큰 술 밥숟가락 계량 기준 (1큰술 =8ml) 겉면의 흙은 솔로 깨끗이 닦아주세요 바로 작업해도 되지만 끈적한 진액이 나오니 끓는 물에 30초 정도 가볍게 데쳐서 준비해주면 깔끔해요 번거롭다고 그냥했더니만 설거지가 더힘들더라구요 뇌두는 잘라냅니다 길이로 살짝 칼집을 넣어준 뒤 껍질과 속 사이에 칼집을 넣어 돌려가며 껍질을 벗겨 주세요 보다 손쉽게 감자칼로 까주셔도 편하답니다 흐르는 물에 헹궈 물기를 제거해요 도마에서 키친타올 또는 위생백 사이에 넣고 방망이로 두드려 펴주세요 작은 크기는 방망이로 자근...

콩자반만들기 콩자반 만드는법 콩조림만들기 콩조림 콩장만드는법 콩장 콩장만들기 콩장조림 안녕하세요 레지나에요 밥을 잘 챙겨먹으려면 밑반찬이 있으면 든든해서 식물성 단백질이 풍부한 검은콩 활용해서 콩자반을 만들어 봤어요 어릴적부터 도시락반찬으로 자주 먹던 거라 결혼해서도 즐기게 되는데요 기본적인 조리 과정은 어렵지 않답니다 물에 5~6시간 가량 콩을 담가 충분히 불려주고 콩에 물을 넣어서 부드럽고 통통하게 불려주는데,, 요 불려준 물도 함께 냄비에 부어서 조려주시면 된답니다 처음에는 단단하니 알맞게 익힌 뒤 달착지근한 간장 양념을 넣어서 맛있게 완성해 볼게요 그럼 시작합니다~~ 재료 서리태 100ml (1/2컵) 물 400ml (2컵) 간장 양념 : 진간장 1.5큰술 청주(or맛술) 1큰술 황설탕 1큰술 해바라기유 1큰술 알룰로스 0.5~1큰술 (또는 올리고당 등) 통깨 1큰술 (1큰술=15ml, 1컵=200ml, 계량 기준) 1. 세척하기 서리태는 쪼개진 거나 상태가 좋지 않은 것은 골라내고 1/2컵을 준비하였어요 서너 차례 정도 흐르는 물에 깨끗이 세척해요 체에 받쳐 물기를 빼주세요 2. 불려주기 볼에 담고 물 400ml를 첨가해 5~6시간 가량 불리고요 사진처럼 콩은 충분히 잘 불어나 껍질 까아만 영양 성분이 빠져나와 물이 붉으스름해져 있는 모습이에요 안토시아닌이 있으니 활용해주심 좋아요 3. 냄비에 부어서 삶아주기 모두 냄비에 부...

콩자반만들기 서리태 콩자반 만들기 콩자반만드는법 콩조림만들기 콩장만드는법 콩조림 콩장만들기 콩장 콩장조림 안녕하세요 레지나에요 ^^ 반찬계의 클래식! 단짠단짠 콩조림, 해놓으면 든든해서 마땅한 반찬이 없을때 집에 상비해두고 후다닥 만들게 되는 반찬 인데요 서리태 콩은 물에 담가서 6시간 정도 충분히 불려주세요 불린 물은 이로운 성분도 우러나니 이 물까지 넣고 삶아준 뒤 진간장, 설탕, 조청 넣고 바닥에 국물이 자작한 정도까지 졸여 윤기 반드르 부드럽게 만들어주세요 양념을 먼저 넣기 전에 오 분 가량 삶은 뒤 양념을 넣어주셔야 단단하지 않고 부드럽게 완성될 수 있답니다 블랙푸드인 검은 콩요리를 맛깔스럽게 소개해 볼게요 재료 서리태 콩 1컵 (150g=200ml) 물 600ml 양념 재료 진간장 2.5~3큰술 설탕 2큰술 조청 2큰술 식용유 1큰술 통깨 1큰술 (*계량단위 1큰술=15ml) 불리기 쪼개진 콩은 골라내고 흐르는 물에 서너 차례 씻은 뒤 물 600ml 부어주고 불려주세요 6시간 정도 충분히 불린 뒤 그대로 냄비에 담아 주고 불린 물의 분량은 350ml 정도 되었으니 참고해주세요 2. 콩 삶기 모두 냄비에 담아주면 됩니다 강 불로 삶아주어요 팔팔 끓어오르면 거품이 생기는데요 거품은 걷어내지 않으셔도 괜찮습니다 중불로 낮춘 뒤 5~7분 가량 뚜껑을 닫고 삶아줍니다 3. 양념하기 먼저 진간장 2.5~3큰술 설탕 2큰술 넣고 단맛을...

콩자반 만들기 서리태 콩자반만드는법 콩조림만들기 콩장만드는법 콩장 콩장 만들기 콩장조림 콩조림 만드는법 밑반찬이 있어야 밥먹기가 수월해서 후다닥~ 준비해봤어요 #콩장만들기 콩을 무척 좋아해서 자주 밑반찬으로 만들어 두곤 하는데요 블랙푸드인 콩 요리로 드시면 식물성 단백질도 풍부해서 좋지요 밥을 할 때 넣어서 콩밥을 만들어 먹기도 하는데요 반찬으로 해놓으면 단짠단짠 매력있어요 소화가 잘되도록 섭취해주려면 불리는 시간을 조절해해 주시면되는데요 저는 부드러운 식감으로 만들어서 맛보고있어요 콩을 충분히 불릴 떄까지 물에 담가 불려준 뒤 졸여주세요 그럼 시작해 볼게요 재료 서리태 1컵 (200ml) 물 400ml 식용유 1큰술 진간장 3.5~4큰술 설탕 1큰술 맛술 1큰술 조청(or물엿) 2큰술 통깨 (*1큰술= 밥숟가락 계량기준) 서리태 준비 서리태는 1컵 (200ml) 준비해요 콩이 썩은것은 골라서 보려주세요 2. 세척하기 볼에 콩이 잠길 정도의 물을 넣고 손으로 문질러주며 세척하고 맑은 물이 나올 때까지 3~4번 헹구어주고요 체에 담아 물기를 제거해줍니다 2. 콩 불리기 서리태와 물 400ml를 넣고 물에 담가서 불려주어요 콩 불리는 시간은 콩의 상태에 따라 상이한데요 일반적인 콩은 보통 6~7시간 정도 충분히 시간을 두고 불려주세요 물을 받아 잘 잠기도록 물에 담가서 6식나 정도 불려준 모습이에요 콩이 통통하게 불려서 콩 반찬을 하여 ...

콩자반만들기 콩장만드는법 콩조림 부드러운 콩자반 만들기 #콩자반 #콩자반만드는법 #콩장만들기 #콩자반만들기 안토시아닌 등 항산화물질이 풍부한 블랙푸드! 서리태는 영양이 풍부해서 성장기 아이들이나 갱년기 여성들에게 좋은 식재료인데요 특유의 고소함과 담백함이 맛있어서 콩밥, 콩국수, 콩자반 등 요리에 활용할 수 있어서 건강하게 즐길 수 있답니다 서리태 요리 중에서 국민 반찬으로 즐겨 먹는 달콤 짭쪼롬한 맛이 매력있는 콩자반을 만드는 방법을 알려드리려고요 오늘의 레시피는 부드러운 식감과 소화가 잘되도록 5~6시간 정도 불려주고 조리하는 방법으로 요리를 알려드리려고해요 콩자반 만들기 재료 서리태 1컵 (150g) 물 2컵 (400ml) 양념 진간장 3.5~4큰술 황설탕 1.5큰술 물엿 2큰술 (or 조청, 올리고당 등) 맛술 1큰술 식용유 1큰술 통깨 1큰술 (*1큰술=15ml, 1컵=200ml. 계량 기준) 재료 준비하기 계량컵으로 서리태 1컵 (약 150g)을 준비한 뒤 깨끗한 물에 교체해주며 여러 번 반복해서 볼에 물을 담가 씻어 주세요 2. 콩 불리기 깨끗이 씻은 서리태에 물 400ml를 붓고 5~6시간 정도 불려주세요 불린 뒤 콩과 물을 함께 삶아줄게요 물의 분량을 잘 맞춰세요 3. 서리태 삶기 서리태를 5~6시간 정도 물에 담고 불리게 되면 검은색의 영양성분이 어우러진 이 물을 버리지 마시고 콩과 함께 냄비에 넣어서 9~10분 정...

콩자반만들기 백종원 콩자반 만들기 백종원 콩자반 만드는법 서리태 콩자반만드는법 콩장만들기 콩자반 레시피 서리태콩자반 만들기 콩장 만들기 학창시절에 도시락반찬으로 먹었던 밑반찬으로 서리태 콩 꺼내서 조림 만들었어요 소화가 잘 되도록 콩은 충분히 불려주고 조려주면 되는데요 일반적으로 밥에 넣어 지어먹거나 반찬으로 잘 챙겨 먹으면 안토시아닌 성분도 풍부하게 섭취할 수 있어서 좋은 식재료라 종종 달콤 짭쪼름한 반찬이 만들고 싶더라고요 6~7시간 정도 불려서 삶아준 뒤 양념하여 볶아주면 됩니다 조림 레시피는 불 조절을 잘 해주면 손쉽게 만들어 드실 수 있으니 차근차근 소개해 볼게요 그럼 불리기 부터 단짠하게 조리기 하여 양념 국물이 모두 흡수되도록 만들어 보아요 만드는 과정 어렵지 않으니 맛깔스럽게 소개해 볼게요 재료 서리태 콩 0.5컵(100ml) 불린 물 1.5컵(300ml) 양념장 진간장 2큰술 설탕 1큰술 식용유 1/2큰술 조청 1큰술 (또는 올리고당) (1큰술=15ml, 1컵=200ml) 분량의 재료 준비 해서 이물질이나 깨진거는 골라내주세요 2. 물에 깨끗하게 헹궈준 잡곡은 볼에 담아 물 500ml 정도 부어주고 충분히 불려주세요 6시간 정도 불어 나면 껍질은 분리하지 않고 모두 사용할게요 물에 불리기 해준뒤 콩과 물을 분리해 주세요 불린 물로 삶아주는 만드는 과정을 해주시면 좀더 영양 손질 없이 드실 수 있어요 3. 냄비에 콩 먼...

#마파두부레시피 #마파두부만들기 #마파두부 #두반장없이마파두부 #두반장없이마파두부레시피 #백종원마파두부레시피 #두반장없이마파두부만들기 #백종원마파두부만들기 안녕하세요 레지나에요 흑백요리사를 정주행했는데 오랜만에 매콤하게 별미 메뉴로 마파두부 만들어 먹고싶길래 마라풍미가 더해진 오리지널버전으로 즐겨볼까싶다가 좀더 간편하게 즐겨보려고 두반장이 없이 심플하게 만들어 맛보았습니다 두반장 특유의 짭쪼롬한 맛을 대신 해줄 일상 양념 재료 첨가해 만드는 것도 감칠맛있게 만들어 드실 수 있답니다 그럼 한 끼 뚝딱 해결하기 좋은 백종원 레시피로 맛깔스럽게 만들어 보아요~ 재료 두부 1모 (300g) 돼지고기 100g 대파 1/2대 다진 마늘 1큰술 물 300ml 해바라기유 2큰술 참기름 1큰술 소스 : 고추장 1큰술 된장 1큰술 진 간장 1.5큰술 고춧가루 1.5큰술 청주 1큰술 설탕 2/3큰술 치킨스톡 1/3큰술 (생략 가능) 소금 후추 녹말 물 감자 녹말 1큰술 물 2큰술 (계량단위 =1큰술=밥숟가락 기준) 1. 두부 손질 하기 두부는 마트에서 구매한것을 사용했는데요 찌개용 or 부침용, 상황에 맞게 두부 준비하여 줍니다 1cm 정도 먹기 좋게 깍둑 썰어줍니다 키친타올 위에 올려주고 수분감을 키친타올로 눌러 제거해줍니다 2. 핏물 제거하기 고기 부위는 저는 돼지고기 앞다리살로 잘게 자른 고기 사용했는데, 다짐육을 활용해주셔도 좋습니다 키친타올로 ...

마파두부레시피 백종원 마파두부 레시피 마파두부만들기 두부요리 날이 더우니 한그릇 음식으로 간단하게 맛볼 수 있는 메뉴를 즐기게 되는데요 고소하고 부드러운 맛에 가성비도 좋은 식재료를 활용해서 두부요리 후다닥~ 해봤는데요 두반장이 들어가도 맛나지만 집에 있는 일상적인 재료들로 맛있게 마파두부를 완성했어요 두부는 깍둑썰어 주고요 돼지고기 다짐육을 준비해주고요 두반장 없이 #마파두부 는 된장과 고추장과 다진마늘, 생강, 설탕 첨가한 양념에 고춧가루를 더해 빠알간 고추기름 만들어 다글다글 끓여 주면 매콤 짭조름 달큼함과 보들하고 촉촉해서 손쉽게 드실 수 있어요 백종원마파두부는 중국의 소스인 두반장이 없어도 고추기름의 칼칼한 풍미와 감칠맛이 어우러져 맛있는데요 부드러운 두.부.와 쫀득한 돼지고기의 쫀득함도 좋습니다 밥과 함께 덮밥으로 드시면 한 끼 든든하고요 전문점 부럽지 않고 근사하게 맛볼 수 있으실 거에요 그럼 후딱~~ 소개해 볼게요 재료 두부 1모 (300g) 돼지고기 다짐육 80g 대파 2/3대 물 2/3컵 식용유 2큰술 참기름 2/3큰술 양념 고추장 1큰술 고춧가루 1큰술 진간장 1큰술 (굴소스 대체 가능1/2큰술) 맛술 1큰술 황설탕 1큰술 다진 마늘 1큰술 생강가루 약간 된장 1큰술 전분물 물 2큰술 전분가루 1/2큰술 (*1큰술=15ml, 1컵=200ml 두부 썰기 두부 1.2cm 가량의 크기로 깍둑 썰어주세요 키친타올 위에 올...

백종원 마파두부레시피 두반장 없이 마파두부 만들기 백종원 마파두부만들기 저희집의 인기 메뉴로 부드러운 두부요리를 할때 후다닥 쉽게 즐길 수 있는 마파두부 만들어 먹곤 해요 중국의 소스인 두반장이 없이도 간단하게 만들어 먹기가 좋은데요 두반장 대신 일상적인 재료 더해서 만드는 조리 과정이 복잡하지 않고 부드러운 식감에 감칠맛이 나는 맛으로 만들어 줄 수 있어요 백종원 레시피로 파기름 내어 돼지고기 넣어서 맛있게 만들어 주면 별미 요리를 드실 수 있어요 소개하여 볼게요 #마파두부레시피 재료 두부 한 모 (300g) 다진 돼지고기 100g 대파 1/2대 간 마늘 1큰술 물 300ml 식용유 2큰술 참기름 1큰술 양념 고추장 1큰술 진 간장 2큰술 된장 1큰술 고춧가루 2큰술 황 설탕 1.2큰술 맛술 1큰술 소금 후추 전분 물 감자 전분 1.3큰술 물 3큰술 (*큰술=밥숟가락 계량) 재료 준비 두부는 찌개용, 부침용 등 모두 가능하답니다 팩에 들어있는 거로 두부 사용했어요 대략 2~3인분 분량입니다 2. 두부 손질 1.3cm 정도 사이즈로 깍둑 잘라주세요 수분을 키친타월로 눌러 제거해서 키친타월 위에 올려주거나 사진처럼 체에 받쳐두세요 3. 고기 및 부재료 준비 원하는 부위를 사용해주면 됩니다 잘게 썬 고기 준비 해도 좋습니다 다진 돼지고기 사용해서 키친타월로 핏물을 제거하여 주어요 분량의 대파 잘게 잘라주세요 대파의 일부는 고명용으로 잘라...

#마파두부레시피 안녕하세요 레지나에요 집에서 두부요리를 할때 간단하게 마파두부 만들어 맛보곤 하는데요 두반장이 없이도 휘리릭 만들어 먹기가 좋아서 백종원 마파두부레시피 두반장 없이 마파두부 만들기 애정해요~~ ㅎㅎ 중국의 양념인 두반장 대신 손쉽게 재료 더해 만드는 거라 어렵지 않고 입에 착붙는 감칠맛과 부들한 맛으로 만들어 줄 수 있답니다 백종원 마파두부만들기 맛있는 백종원 레시피로 파기름 내어 돼지고기 넣고 맛있게 만들어 놓으면 근사한 별미 한그릇 요리 를 드실 수 있어요 그럼 시작할게요 재료 두부 한 모 (300g) 돼지고기 다짐육 100g 다진 마늘 1큰술 대파 1/2대 물 300ml +추가 참기름 1큰술 식용유 2큰술 소스 고추장 1큰술 된장 1큰술 진 간장 2큰술 고춧가루 2큰술 설탕 1큰술 맛술 1큰술 소금 후추 적당량 전분 물 감자 전분 1큰술 물 2큰술 (큰술=밥숟가락 계량) 1. 두부 준비 두부는 팩에 들어있는 것을 사용했어요 찌개용, 부침용, 모두 가능합니다 2. 두부 손질 하기 1.5cm 정도 사이즈로 깍둑 썰어주세요 키친타올 위에 올려준 뒤 있는 수분을 키친타올로 눌러 제거해주거나 사진처럼 체반에 받쳐두어요 3. 부재료 준비 원하는 고기 부위를 사용해주면 되는데 잘게 자른 고기 들어가도 좋습니다 저는 돼지고기 다짐육을 사용해서 키친타올로 핏물을 제거하여 주세요 분량의 대파 잘게 썰어주세요 대파의 일부는 고명용으...

백종원 마파두부레시피 두반장 없이 마파두부 만들기 백종원 마파두부만들기 중식당에도 판매하는 메뉴이지만 저는 집에서 간단한 한그릇 요리 로 두부요리를 할때면 마파두부 만들어 맛나게 즐기곤 한답니다 부들부들~ 두반장이 없이도 후다닥 만들어 먹기가 좋아서 두반장 대신 일상적인 재료 더해 만드는 거라 입에 착붙 맛있게 만들어 줄 수 있어요 맛보장 백종원 레시피로 파기름 내어 돼지고기 넣고 맛있게 만들어 볼게요 그럼 전문점 부럽지 않은 맛으로 시작합니다!! 재료 두부 한 모 (300g) 돼지고기 다짐육 100g 대파 1/2대 다진 마늘 1큰술 물 300ml 식용유 3큰술 참기름 1큰술 소스 된장 1큰술 고추장 1큰술 간장 2큰술 (진 또는 양조) 고춧가루 1.5큰술 맛술 1큰술 황설탕 1큰술 소금 후추 전분 물 감자 전분 1큰술 물 2큰술 (큰술=성인 숟가락 계량) 1. 두부 손질 하는데 두부는 팩에 들어있는 거로 사용했어요 부침용, 찌개용 모두 가능하니 여건에 맞게 두부 준비하시면 되어요 1.5cm 정도 사이즈로 깍둑 썰어주세요 수분이 있으니 키친타올 위에 올린 뒤 키친타올로 눌러 제거해주거나 체반에 받쳐둡니다 2. 고기 부위는 돼지고기 다짐육을 사용했어요 잘게 자른 고기 가 들어가도 좋습니다 키친타올로 핏물을 제거한 뒤 잠시 둡니다 밑간을 하지 않아도 되어 조리하기가 수월해요 3. 분량의 대파의 흰대부분은 썰어주세요 대파 잎은 토핑용으로 ...

명란요리 명란파스타만들기 명란파스타 오일파스타 오일파스타만들기 #명란오일파스타만들기 안녕하세요 별미 메뉴를 맛보고 싶어서 면 요리를 준비해서 조리했어요 갈릭 올리오 파스타는 마늘과 올리브오일의 풍미로 즐기게 되는데요 갈릭 올리오 파스타의 조리과정에 명란젓의 감칠맛을 더해서 명란파스타를 간단하게 조리하여 봤어요 특유의 풍미가 좋은 명란파스타 레시피를 소개해 보려고해요 어렵지 않은 심플한 오일파스타 만들기를 알려드릴게요 #명란파스타만들기 감칠맛있게 시작해볼게요~ 재료 ; 파스타면 100g 명란젓 1큰술 페페론치노 3개 마늘 4톨 올리브오일 2.5큰술 청주 or 맛술 1큰술 면수 60~80ml 오레가노가루 (생략 가능) 후춧가루 - 1인분 기준 - (*1큰술=15ml 계량스푼) 페페론치노를 첨가하여 매운향을 더해주었는데 청양고추로 매운맛과 향을 더해주어도 좋습니다 1. 파스타면 삶기 1인분 분량을 기준으로 1.2리터 정도의 물을 냄비에 부어준 뒤 강 불로 가열해주고요 굵은 소금 2/3큰술을 넣고 고루 풀어주고 사진처럼 파스타면을 펼쳐서 물에 넣어주세요 면이 완전히 물에 잠겼을 때부터 8분간 삶으면 되는데요 좀더 면발이 보드라운 식감의 파스타를 원할 때는 면의 익히는 시간을 1~2분 정도를 추가해서 삶아주시면 됩니다 봉지뒷면의 쓰여진 조리법을 참고하여주세요 2. 부재료 준비하기 & 자르기 마늘은 4~5개를 편으로 잘라주어요 매운향을 내어주려...

오일파스타 명란파스타만들기 명란요리 명란파스타 오일파스타만들기 한그릇 먹기 좋은 파스타는 마늘과 올리브오일만 준비하면 간단하게 완성할 수 있는 면 요리죠 밥먹기가 싫어서 후다닥 조리해 봤어요 알리오 올리오 파스타를 베이스로 명란젓으로 감칠맛을 내어준 명란파스타는 레스토랑 부럽지 않은 풍미로 조리할 수 있어서 종종 조리하여 먹게 된답니다 오랜만에 명란파스타 레시피 로 맛있게 즐겼답니다 오일파스타 만들기는 기본적인 파스타면을 삶는 방법과 요리에 필요한 재료 손질법 순서에 맞게 재료들을 볶는 과정까지 차근차근 조리 방법을 소개해 볼게요 명란파스타 레시피로 호로록~ 맛있게 식사해보세요 그럼 시작해 볼게요 재료 * 1인분 분량 * 파스타면 100g 명란젓 1큰술 빼빼론치노 4개 양파 25g 올리브오일 3큰술 마늘 3~4개 청주 2큰술 면수 50~70ml 김가루 후추 (1큰술=15ml 계량스푼) 파스타면 삶기 1인분을 기준으로 냄비에 물 1.1리터 정도를 붓고 센 불로 물을 팔팔~ 끓여주세요 물이 끓기 시작하면 굵은 소금 2/3큰술을 넣고 풀어주고 파스타면을 펼쳐서 넣어주세요 면이 전체적으로 완전히 물에 잠겼을 때에 8분간 삶으면 알 덴테의 식감이 되는데, 알 덴테에 면발이 좀더 부들하게 파스타를 원할 때는 면의 익힘 시간을 1~2분 정도를 더 추가해서 삶아주시면 됩니다 2. 재료 준비하기 양파는 염도도 조절해주고 달큼한 풍미가 좋아서 25g ...

명란파스타만들기 명란 오일파스타 명란파스타 오일파스타만들기 명란젓요리 명란요리 안녕하세요 레지나에요 남편이 휴가로 잘 쉬고 출근하게 되어 오랜만에 명란파스타를 조리하여 식탁에 내어주니 맛있게 잘 먹네요 퓨전느낌의 면요리로 종종 즐기곤 하는데요 오늘은 잘게 채 썬 깻잎을 더해 봤더니 향긋한 풍미가 좋더라고요 식성껏 채소를 활용하셔서 더더 맛있게 만들어 드셔보세요 명란파스타를 후다닥~ 만들어볼 수 있도록 기본적인 파스파면을 삶는 방법과 재료 손질법 함께 조리 과정 아울러 소개해 보려고요 명란을 더하여 오일파스타 요리를 참고해서 맛있게 드셔보세요 재료 - 1인분 분량 - 파스타면 100g 명란젓 1큰술 (대략 20g) 깻잎 3장 빼빼론치노 4개 (또는 청양고추 대체 가능) 통마늘 4개 올리브오일 3큰술 면수 50~70ml 청주 또는 맛술 1큰술 (*1큰술=15ml 계량스푼 기준) * 매운 맛을 첨가하려고 빼빼론치노를 잘게 채 썰어서 요리에 사용했어요 취향대로 준비해 주시면 됩니다 재료 손질 마늘은 편으로 자르고 빼빼론치노는 얇게 채 썰어서 준비해 주세요 명란젓을 준비하여 알을 감싸고 있는 얇은 막을 제거하여 주고요 살살~~ 긁어내어 주세요 사진처럼 약간은 남겨두고요 절반은 청주 1큰술을 더하여 골고루 버무려주세요 잡내를 잡아주는 역할을 해요 깻잎은 1인분에 3장 정도를 준비하였어요 반으로 갈라서 채 썰어주고 잘게 다져주세요 2. 파스타면 ...

명란파스타만들기 명란파스타 명란 오일파스타만들기 올리브 오일파스타 향긋한 올리브오일에 마늘을 주재료로 알리오 올리오 파스타를 즐겨먹곤하는데 특유의 감칠맛좋은 명란젓을 더한 명란파스타는 특유의 진한 풍미와 감칠맛이라 레지나 스타일로 맛보곤 하는 면요리입니다 명란젓만 활용하면 간단하게 완성할 수 있어서 즐겨 만들어 먹는 메뉴 인데요 톡톡~ 씹히는 식감과 맛이 매력있는 식재료이죠 #명란파스타 조리해주는 과정도 쉬워서 어렵지않게 조리해서 드실 수 있으실거에요 이번에는 달큼한 채 썬 양파를 더해 조리해봤어요 오.일.파.스.타.와 양파의 풍미가 조화롭고 짭쪼롬한 맛도 중화시켜준답니다 그럼 맛있게 소개해 볼게요 - 1인분 - 재료 파스타면 100g 올리브오일 2큰술 (+추가) 루꼴라 3장 (생략 가능) 페페론치노 4개 양파 1/4개 명란젓 1.5큰술 맛술 1/2큰술 후춧가루 약간 마늘 7개 면수 50~70ml 김채 취향껏 (*1큰술=15ml, 계량스푼 기준) 페페론치노 4개를 준비했는데 청양고추 반개를 대체해 주세요 맛술을 사용했는데 없을 경우엔 청주나 화이트와인으로 조리하셔도 됩니다 스파게티면 삶기 냄비에 1인분 기준 1리터의 물을 붓고 센불로 팔팔 물이 끓어오르면 굵은 소금 2/3큰술을 넣어주세요 물이 끓어오르면 파스타면을 펼쳐주며 물에 넣은 뒤 7분~8분 정도 면을 익혀서 알덴테로 삶아주세요 면을 삶는 시간 동안 붇지않게 저어주세요 2. 재...

명란파스타만들기 오일파스타 명란파스타 만들기 오일파스타만들기 명란오일파스타 명란파스타 맛있게 만들어 봐요~ 맛있게 즐길 수 있는 올리오 파스타 베이스에 명란을 넣은 명란파스타는 간단한 재료에 부담없이 조리하기 좋은 메뉴라 종종 맛난 레시피들로 즐기게 되는데요 오늘은 마늘과 페페론치노를 베이스로 활용한 레시피는 이국적인 풍미로 향긋함을 추가한 레시피에 요 메인 재료에 좋아하는 향신 채소들을 더해 향긋함과 감칠맛을 내어 맛있게 만들어 주시면 집에서 레스토랑처럼 맛볼 수 있으실 거에요 재료 (1인분) 스파게티면 100g 올리브오일 3큰술 페페론치노 3개 (매운고추 대체 가능) 마늘 4~5개 명란젓 1큰술 맛술 2/3큰술 루꼴라 4장 (생략 가능) (1큰술=15ml, 계량스푼 기준) * 명란젓 1큰술은 저염으로 준비했어요 입맛에 맞게 조절해주세요 스파게티면 삶기 파스타면 100g를 준비한 뒤 냄비에 물 1.2리터를 부어준 뒤 팔팔 물이 끓기 시작하면 굵은 소금 2/3큰술을 넣고 녹여준 뒤 파스타면을 넣고 8분 정도 면을 삶아주세요 스파게티면이 붇지않게 면을 물에 잘 풀어주고요 8분 정도 삶아주면 알덴테한 식감의 익힘정도로 삶아서 면을 익혀주세요 2. 메인 재료 준비하기 명란젓은 1큰술 정도 준비한 뒤 감싸고 있는 얇은 막을 칼로 갈라주고 알을 숟가락으로 긁어내어 막에서 떼어 담아둡니다 맛술을 살짝 뿌려 둡니다 마늘 4~5개를 편으로 썰어주고...

양념게장 만드는법 양념 꽃게무침 레시피 양념꽃게장 지난 주말 친정엄마가 좋아하는 별미 요리로 양념게장 만드는법 으로 준비해서 가져다 그렸지요 맛을 보시더니 경상도분이라 표현이 무뚝뚝하시지만 입맛에 맞으시는것같더라구요 생신때 양념게장을 해다드리니 게눈 감추듯 드시길래 종종 만들어드리곤 하는데요 요건 생물 꽃게 구입해서 손질해서 먹는 것보다는 냉동꽃게가 살도 탱글, 쫀득하고 맛나요 시장에 파는 걸 사다가 냉동실에 손질꽃게 얼려둔 것을 꺼내서 무쳐 주었답니다 왠만한 생물보다 급냉한 꽃게를 이용하면 신선하고 맛있음 보장이랍니다 양념게장 만들 때는 냉동꽃게 손질된 걸로 구입해주는 팁 기억해주시면 후다닥 양념꽃게무침 만들기도 세상 간단하답니다 요리초보도 비린내 없이 꽃게 손쉽고 맛나게 드실 수 있어요 양념 꽃게무침 레시피를 소개해 볼게요 재료 손질꽃게 500g 청주 3~4큰술 양조 간장 4~5큰술 참치액 2큰술 (또는간장) 고춧가루 5큰술 (편평하게) 올리고당 4큰술 설탕 2큰술 다진마늘 1큰술 생강가루 0.2큰술 후춧가루 0.2큰술 쪽파 약간 통깨 밥숟가락 계량 (1큰술=8ml) #양념게장 #양념게장만드는법 #양념꽃게무침 #꽃게무침 #꽃게무침레시피 #양념꽃게장 #냉동꽃게무침 손질된 꽃게 분량은 약 500g정도에요 손질꽃게는 등딱지며 아가미 등 별다르게 손질할것은없어요 냉동 손질꽃게는 찬물에 재빨리 씻어주세요 흐르는 물에 가볍게 솔질을 하며 재...

양념꽃게장 양념게장 만드는법 양념 꽃게무침 만드는법 밥도둑의 대표주자! 꽃게 입니다 봄에는 알배기라 맛있고 또 가을에는 속살이 꽉~ 실하게 들어차 있는 꽃게에 양념장을 만들어 밥이랑 쪽~쪽~ 먹으면 꿀맛인 양념게장이에요 ㅎㅎ 꽃게무침은 생각보다 간단한 요리라 처음 만들어 보는 분들도 '어렵지 않구나' 하실거랍니다 친정엄마께서는 간장게장을 즐기시지만 요것도 좋아하시거든요 쉽게 만들 수 있어서 좀더 자주 만들어드리고 있어요 양념게장 만드는법 주재료인 꽃게를 잘 손질해 주는 것이 가장 중요한데요 양념장을 만들고 버물~버물~ 할때에 살이 풀어지지 않는 냉동을 추천드리고 생물이라면 미리 얼렸다가 사용하면 양념게장이 더 맛있다는 팁 꼭! 기억해주세요 ^^ 그럼 맛깔난 요리 시작해 볼게요~~ 재료 절단 손질 꽃게 (냉동) 500g 양념 고춧가루 6큰술 양조 간장 3.5~4큰술 물엿 5큰술 청주 4큰술 (또는 소주) 다진 마늘 1큰술 생강가루 적당량 깨 1큰술=15ml 계량스푼 기준 *어른숟가락은1=8ml정도됩니다 고춧가루는 일반적인 입자를 사용했어요 굵은고춧가루라면 믹서에 곱게 갈아 사용하셔도 좋습니다 양념게장은 껍질째 먹어야하므로 꽃게 손질해 봐야죠~ 해동 없이 그대로사용해주면 되는데 절단되거라 하나씩 분리될 정도로만 준비해서 낚싯줄이나 아가미 등이 남아있다면 제거해주고요 게딱지와 배, 등, 다리와 몸통의 연결 부분은 주방용 솔로 가볍게 문질러...

양념게장 만드는법 양념게장 만들기 양념꽃게장 양념 꽃게무침 꽃게를 좋아하는 분들 많으시죠? 엄마가 좋아하셔서 종종 양념 게장 만들어 드리곤 하는데요 이번에는 생물 사다가 할까싶다가 어차피 냉동해서 살을 쫀쫀하게 해주어야 하니 냉동 절단 꽃게로 게장 담가봤어요 손질된 재료를 활용해주면 요리초보도 만들기 어렵지 않아요 청주로 비린내를 제거해주고 매콤하게 양념 만들어 꽃게무침을 버무려주기만 하면 되니 간단하답니다 #양념게장 #양념게장만드는법 #양념게장만들기 #게장 #양념꽃게장 #꽃게장 #양념꽃게무침 #꽃게무침 전문점 못지 않게 맛있는 레시피 집에서도 시작해 봐요~ 재료 냉동 절단 꽃게 900g 양념 진간장 4큰술 (양조) 참치액 2큰술 굵은 고춧가루 5 고운 고춧가루 3 설탕 2 물엿 6 다진 마늘 3 생강가루 0.5 통깨 1 후춧가루 약간 청주 5큰술 계량스푼 (1=15ml) 기준 *참치액이 없을 경우에는 간장을 넣어주시면 됩니다 달달하게 맛을 내주면 비리함없이 맛있게 드실수있어요 * 생강을 더해주면 풍미가 좋답니다 단맛은 입맛에 맞게 조절해주시고요 * 고운 고춧가루가 없을때에는 굵은 고춧가루를 블랜더로 곱게갈아 사용하면 됩니다 볼에 진간장 3큰술, 참치액 3큰술 굵은 고춧가루 5큰술, 고운 고춧가루 3큰술, 설탕 1큰술, 물엿 5큰술 다진 마늘 3큰술, 생강가루 0.5큰술, 후춧가루를 넣고 잘 섞어 준비해주세요 고춧가루가 수분을 잡아주...

양념게장 만드는법 엄지척~ 양념 꽃게무침 친정엄마께서 참 좋아하는 메뉴에요 효도를 한다고 가서는 늘 엄마밥을 먹으며 쉬다가 오기만 하는 딸이랍니다 얼마 전에 찾아 뵐 때는 홈쇼핑에서 판매하는 걸 보고계신 엄마를 뵈니 게장이 드시고 싶으신가보다해서 꽃.게를 얼른 구입했답니다 제철일 때 생물로 만드셔도 좋고요 요렇게 구입하면 봄, 가을 뿐만아니라 언제든지 맛있게 양념게장을 만드실 수 있답니다 한쌤레시피로 만들어 먹었는데 이번에는 대박집 반찬가게의 양념꽃게무침 노하우로 ㅎㅎ 소개해 드려볼게요 전문점 뺨치는 맛 진심! 밥도둑이랍니다 그럼 손질부터 맛있게 시작해 보자구요!! 양념게장 만드는 법 재료 냉동손질꽃게 900g (절단 꽃게 3~4마리) 굵은 고춧가루 6큰술 고운 고춧가루 4큰술 조청 250ml 참치액 4큰술 생강가루 0.5큰술 다진 마늘 6큰술 양조간장 4큰술 설탕 1큰술 사이다 50ml 청주 3큰술 통깨 약간 후춧가루 약간 밥숟가락 계량 냉동손질 꽃게 900g 정도입니다 1kg내외로 준비하면 된답니다 절단한 걸로 약 3~4마리 분량이에요 생물 꽃게는 살이 풀어지지 않고 살균효과를 위해서 냉동해서 준비해 주세요 손질하기 솔을 이용해서 꽃게 겉면을 깨끗하게 세척해주고 몸통과 다리의 연결된 부분도 솔을 이용해서 이물질을 제거해 주세요 배딱지와 등딱지 부분을 뜯어 안의 모래주머니 내장을 제거하고 몸통에 붙어있는 양쪽 아가미를 뜯어내어 세척...

간단하고 맛있게 양념게장 만드는법 추석이 다음주인데 주말에는 친정에서 하루 자고 시댁에 내려가려고해요 이번에는 엄마가 힘드시다고 아무것도 장만을 안한다하시더라구요 그래서 지난번 가져다드렸던 양념게장 며칠 지난 후에 숙성되니 아주 맛있게 잘 먹었다고 하신 말씀이 생각이 나길래 이번에도 양념게장 생각보다 만드는법 쉽고 간단해서 양념 꽃게무침 순삭~ 완성했어요 #양념게장 #양념게장만드는법 #꽃게무침 #양념꽃게무침 #양념꽃게장 양념게장 만드는 법 양념꽃게무침 시작해 볼게요~ 재료 냉동손질꽃게 1kg or 생물 꽃게 4마리 청주 100ml 마늘 5개 풋고추 1개 홍고추 1개 다진 대파 1큰술 고춧가루 1컵 진간장 100ml(1/2컵) (저는조금줄여넣었어요) 물엿 6큰술 다진 마늘 1큰술 다진생강 0.5큰술 다진파 1큰술 통깨 약간 소금 약간 * 계량스푼 1큰술=15ml, (밥수저로 듬뿍), 1컵=200ml 기준 생물 약 3~ 4마리 분량인데요 냉동손질 꽃게 1kg 준비했어요 물론 생물로 준비해서 탱글하게 살짝 얼려서 해주셔도 좋습니다 먼저 솔로 (가능한 빠르게) 등딱지를 씻어준 다음 등딱지를 떼고 안에 모래집을 떼어줍니다 집게다리도 너무 단단해서 몇개는 가위로 잘라주었어요 몸통에서 집게다리를 잘라내주시고요 이렇게 하면 양념이 속까지 배어들어 맛있답니다 몸통은 4등분정도로 떼어내고 등딱지에 내장을 긁어냅니다 신선한 꽃게라도 살이 풀어질수 있으니...

#마파두부레시피 #마파두부만들기 #마파두부 #두반장없이마파두부 #두반장없이마파두부레시피 #백종원마파두부레시피 #두반장없이마파두부만들기 #백종원마파두부만들기 안녕하세요 레지나에요 흑백요리사를 정주행했는데 오랜만에 매콤하게 별미 메뉴로 마파두부 만들어 먹고싶길래 마라풍미가 더해진 오리지널버전으로 즐겨볼까싶다가 좀더 간편하게 즐겨보려고 두반장이 없이 심플하게 만들어 맛보았습니다 두반장 특유의 짭쪼롬한 맛을 대신 해줄 일상 양념 재료 첨가해 만드는 것도 감칠맛있게 만들어 드실 수 있답니다 그럼 한 끼 뚝딱 해결하기 좋은 백종원 레시피로 맛깔스럽게 만들어 보아요~ 재료 두부 1모 (300g) 돼지고기 100g 대파 1/2대 다진 마늘 1큰술 물 300ml 해바라기유 2큰술 참기름 1큰술 소스 : 고추장 1큰술 된장 1큰술 진 간장 1.5큰술 고춧가루 1.5큰술 청주 1큰술 설탕 2/3큰술 치킨스톡 1/3큰술 (생략 가능) 소금 후추 녹말 물 감자 녹말 1큰술 물 2큰술 (계량단위 =1큰술=밥숟가락 기준) 1. 두부 손질 하기 두부는 마트에서 구매한것을 사용했는데요 찌개용 or 부침용, 상황에 맞게 두부 준비하여 줍니다 1cm 정도 먹기 좋게 깍둑 썰어줍니다 키친타올 위에 올려주고 수분감을 키친타올로 눌러 제거해줍니다 2. 핏물 제거하기 고기 부위는 저는 돼지고기 앞다리살로 잘게 자른 고기 사용했는데, 다짐육을 활용해주셔도 좋습니다 키친타올로 ...

마파두부레시피 백종원 마파두부 레시피 마파두부만들기 두부요리 날이 더우니 한그릇 음식으로 간단하게 맛볼 수 있는 메뉴를 즐기게 되는데요 고소하고 부드러운 맛에 가성비도 좋은 식재료를 활용해서 두부요리 후다닥~ 해봤는데요 두반장이 들어가도 맛나지만 집에 있는 일상적인 재료들로 맛있게 마파두부를 완성했어요 두부는 깍둑썰어 주고요 돼지고기 다짐육을 준비해주고요 두반장 없이 #마파두부 는 된장과 고추장과 다진마늘, 생강, 설탕 첨가한 양념에 고춧가루를 더해 빠알간 고추기름 만들어 다글다글 끓여 주면 매콤 짭조름 달큼함과 보들하고 촉촉해서 손쉽게 드실 수 있어요 백종원마파두부는 중국의 소스인 두반장이 없어도 고추기름의 칼칼한 풍미와 감칠맛이 어우러져 맛있는데요 부드러운 두.부.와 쫀득한 돼지고기의 쫀득함도 좋습니다 밥과 함께 덮밥으로 드시면 한 끼 든든하고요 전문점 부럽지 않고 근사하게 맛볼 수 있으실 거에요 그럼 후딱~~ 소개해 볼게요 재료 두부 1모 (300g) 돼지고기 다짐육 80g 대파 2/3대 물 2/3컵 식용유 2큰술 참기름 2/3큰술 양념 고추장 1큰술 고춧가루 1큰술 진간장 1큰술 (굴소스 대체 가능1/2큰술) 맛술 1큰술 황설탕 1큰술 다진 마늘 1큰술 생강가루 약간 된장 1큰술 전분물 물 2큰술 전분가루 1/2큰술 (*1큰술=15ml, 1컵=200ml 두부 썰기 두부 1.2cm 가량의 크기로 깍둑 썰어주세요 키친타올 위에 올...

마파두부 레시피 두반장 마파두부레시피 마파두부소스 마파두부만들기 안녕하세요 레지나에요 저희집에서는 간단 두부요리 중에 별다른 반찬이 없이도 맛볼 수 있는 한그릇 요리로 마파두부를 즐기곤 해요 찌개, 조림, 부침 등 맛있는 간단한 요리 재료로 해드실 수 있는데요 두부 한 모 정도만 있으면 집에서 중식당에서 맛보는것처럼 근사하게 드실 수 있답니다 오리지널 버전은 스촨식이죠 이번에는 우리나라분들 입맛에 맞게 홍콩식으로 두반장을 메인으로 굴소스와 마늘, 설탕 등 더해 맵달하게 소스를 만들어볼게요 대파, 양파를 더해 돼지고기 넣고 다글다글 볶아준 후 고춧가루 첨가해 빠알간 고추기름을 내어주고 먹기좋도록 전분물 넣고 걸쭉하게 농도 조절해 주면 휘리릭~ 중국풍으로 만들 수 있어요 그럼 두부 요리를 맛있게 소개해 볼게요~~ 재료 두부 300g (한 모) 돼지고기 다짐육 50g 양파 1/4개 다진 대파 3큰술 물 2컵 (400ml) 식용유 2큰술 고춧가루 1큰술 소스 재료 두반장 2큰술 굴소스 1.5~2큰술 설탕 1.3큰술 다진 마늘 2큰술 참기름 1/3큰술 후추 약간 전분물 재료 감자전분 1큰술 물 2큰술 (*1큰술=15ml, 1컵=200ml 계량단위) 굴소스 감칠맛이 나는 양념류이죠 없을 경우에는 간장으로 대체해 주시고 당류를 좀더 늘려주시면 되어요 두부 썰어주기 두부는 1.3cm 정도 사이즈로 깍둑썰고요 체반에 올리고 물기가 어느 정도 빠져나올...

백종원 마파두부레시피 두반장 없이 마파두부 만들기 백종원 마파두부만들기 저희집의 인기 메뉴로 부드러운 두부요리를 할때 후다닥 쉽게 즐길 수 있는 마파두부 만들어 먹곤 해요 중국의 소스인 두반장이 없이도 간단하게 만들어 먹기가 좋은데요 두반장 대신 일상적인 재료 더해서 만드는 조리 과정이 복잡하지 않고 부드러운 식감에 감칠맛이 나는 맛으로 만들어 줄 수 있어요 백종원 레시피로 파기름 내어 돼지고기 넣어서 맛있게 만들어 주면 별미 요리를 드실 수 있어요 소개하여 볼게요 #마파두부레시피 재료 두부 한 모 (300g) 다진 돼지고기 100g 대파 1/2대 간 마늘 1큰술 물 300ml 식용유 2큰술 참기름 1큰술 양념 고추장 1큰술 진 간장 2큰술 된장 1큰술 고춧가루 2큰술 황 설탕 1.2큰술 맛술 1큰술 소금 후추 전분 물 감자 전분 1.3큰술 물 3큰술 (*큰술=밥숟가락 계량) 재료 준비 두부는 찌개용, 부침용 등 모두 가능하답니다 팩에 들어있는 거로 두부 사용했어요 대략 2~3인분 분량입니다 2. 두부 손질 1.3cm 정도 사이즈로 깍둑 잘라주세요 수분을 키친타월로 눌러 제거해서 키친타월 위에 올려주거나 사진처럼 체에 받쳐두세요 3. 고기 및 부재료 준비 원하는 부위를 사용해주면 됩니다 잘게 썬 고기 준비 해도 좋습니다 다진 돼지고기 사용해서 키친타월로 핏물을 제거하여 주어요 분량의 대파 잘게 잘라주세요 대파의 일부는 고명용으로 잘라...

두반장 마파두부레시피 중국식 마파두부만들기 중국식 마파두부 레시피 두반장 마파두부 만들기 스촨 지방의 대표적인 마파두부는 매콤한 풍미로 맛보게 되는 메뉴죠 두반장이 있으면 중국식으로 휘리릭 만들어 먹기에 좋아서 종종 집에서 간단하게 요리를 한답니다 짭짤하고 매콤한 맛이 특징적이랍니다 향신 재료 간소하게 더해 만드는 거라 부들부들한 식감에 입맛나게 만들어 줄 수 있답니다 맛있게 드실 수 있는 레시피로 마늘, 파기름 내어준 후 돼지고기 넣어서 맛있게 만들어 보아요 요린이도 쉽게 맛집 못지 않은 맛으로 드실 수 있으니 집에서도 어렵지 않게 즐겨보아요 맛깔스럽게 소개해볼게요!! 재료 준비 두부 한 모 (300g) 돼지고기 다짐육 150g 대파 1/3대 다진 마늘 1큰술 물 250~300ml 식용유 2큰술 소스 두반장 1.5큰술 고춧가루 1큰술 굴소스 1큰술 설탕 1~1.5큰술 생강가루 약간 (생략 가능) 참기름 1/2큰술 소금, 후추 전분 물 감자 전분 1.5큰술 물 3큰술 (1큰술=15ml. 계량스푼 기준) 두부 손질 두부는 팩에 있는 것을 사용했는데 부침용, 찌개용 등 상황에 맞게 두부 준비하여 주세요 먹기 좋게 사방 1.5cm 정도 크기로 깍둑 썰어주세요 수분이 있으니 키친타올 위에 올려 키친타올로 눌러 제거해주세요 체반으로 받쳐두어도 좋습니다 2. 고기 준비 돼지고기 다짐육을 사용했어요 잘게 자른 고기 들어가도 좋고요 키친타올로 핏물...

콩비지찌개만드는법 콩비지찌개 © 비지찌개 김치 비지찌개만드는법 안녕하세요 레지나입니다 고소한 맛이 좋은 비지를 활용해서 먹기좋은 찌개를 끓이게 되면 진한 풍미로 만들 수 있고 국물이 구수해서 맛보는 즐거움이 있답니다 돼지고기 두부찌개와 또다른 풍미의 국물 맛이 매력있으니 비지를 더하여 김치 비지찌개를 요리해 보세요 김치 콩비지찌개는 생각보다 어렵지 않은 찌개라서 처음 도전하는 분들도 레시피를 참고하여 맛있게 만들어 드실 수 있을거에요 주재료인 콩비지는 시판용을 사다가 사용했는데요 완성된 찌개는 되직하게 또는 훌훌 먹기 좋게 수분 향량을 조절해주시면 되므로 원하는 분량대로 물을 보충해 주시면 된답니다 그럼 맛있게 조리를 시작해 볼게요~ 재료 비지 300g 돼지고기 160g 신 김치 (or 묵은지) 180g 청양 홍고추 1개 대파 1/3대 다진 마늘 1/2큰술 참기름 1큰술 고춧가루 1큰술 국간장 1큰술 물 450ml (*1큰술=15ml, 계량스푼 기준) 재료 준비 하기 마트에서 구입한 비지로 조리했어요 비지는 2인이 드시기에 적당한 양으로 300g 정도 입니다 위의 사진처럼 비지의 수분감이~촉촉히 있는 모습이에요 김치는 새큼하게 잘 익은 김치인데요 신 김치나 묵은김치를 사용해 주세요 신 김치 180g을 준비한 뒤 소를 털어주고요 먹기 좋은 크기로 자릅니다 돼지고기는 국물의 녹진한 풍미를 내어주므로 지방이 어느정도 있는 부위로 준비하여 ...

콩비지찌개만드는법 콩비지찌개 비지찌개 김치 비지찌개만드는법 #콩비지찌개 언제 먹어도 맛있지만 날씨가 선선해지면 더 생각나는 별미 메뉴가 아닐까싶습니다 김치찌개에 두부 대신 콩비지를 넣었더니 국물의 풍미가 좀더 고소해서 김치 비지찌개를 만드니 제법 근사하더라고요 따끈한 찌개 요리를 좋아하는터라 오랜만에 콩비지찌개를 사브작 준비해서 즐겨봤는데요 돼지고기 더해준 김치 비지찌개 레시피를 알려드리려고해요 김치 콩비지찌개는 국물 요리 중에서 조리 과정도 어렵지 않고 맛내기도 쉬운 메뉴여서 처음 도전하시는 분들도 쉽게 완성할 수 있으니 설명드리는 레시피로 찬찬히 맛있게 요리해 보세요 재료 다진 돼지고기 170g 콩비지 300g 신 김치 180g 청양 홍고추 1/3개 대파 1/2대 다진 마늘 1/2큰술 참기름 1큰술 고춧가루 2/3큰술 집간장 2/3~1큰술 (참치액, 새우젓 대체 가능) 물 450ml (*1큰술=15ml 계량스푼 기준) 마트에서 파는 콩비지를 준비했어요 전문점에서 받아온 비지일 경우에는 수분 함량이 적을 수 있으니 이점 참고해서 조절해 주세요 1. 재료 준비하기 수분 함량이 적절한 시판용 콩비지를 활용하였어요 콩이 갈아진거라 수분이 좀 있네요 비지요리는 수분감이 좀 되직한듯이 물의 분량을 적게 잡으시면 맛있게 드실 수 있어요 김치는 새큼하게 잘 익은 김치여야 맛있으니 신김치를 180g 정도 준비하고요 소를 살짝 털어내어 먹기 좋은 ...

콩비지찌개 김치 비지찌개만드는법 콩비지요리 콩비지찌개만드는법 비가 억수같이 내리더니 화창한 날이 되었네요 ^^ 추운 겨울에 따끈한 국물 요리도 좋지만 영양식으로 언제든 마트에서 사다가 손쉽게 해먹을 수 있어서 콩비지찌개를 고소하고 담백하게 종종 찌개 요리로 끓여서 맛있게 즐기는데요 식물성 단백질이 풍부한 콩비지에 간소한 부재료를 더해주니 돼지고기 김치찌개와 또다른 풍미의 김치 비지찌개를 간단하게 만들었어요 비지를 넣은 찌개 요리 사브작 재료를 준비하여 조리하는 과정도 어렵지 않아서 순삭~ 깊고 진하게 비지찌개를 만드는 법을 맛볼 수 있으니 소개해 드리는 콩비지찌깨 만드는법 으로 완성하여 보세요 멸치육수를 내지 않아도 진하고 구수한 맛이 좋답니다 그럼 맛내기 팁 담아 만들어봐요 재료 돼지고기 100g 콩비지 300g 김치 190g 물 450ml +조절 (또는 코인 육수 멸치육수 등 대체 가능) 홍고추 1/2개 대파 1/3대 고춧가루 2/3큰술 다진 마늘 1/2큰술 국간장 1큰술 참기름 1/2큰술 (*1큰술=15ml, 계량스푼기준) 고기는 다짐육을 사용했어요 고소한 맛이 국물에 잘 녹아 지도록 지방의 고소한 맛이 국물에 잘 녹아지도록 비계가 어느저도 붙어있으면 좋습니다 키친타올로 핏물을 제거해 주세요 2. 김치는 새큼한 잘 익은 신김치로 찌개를 첨가해주셔야 맛있어요 김치는 190g 정도 준비하였어요 소를 적당량 제거하여 주세요 먹기 좋은...

김치 비지찌개 만드는 법 콩비지찌개 만드는 법 어린 시절에 엄마께서는 두부를 만들고 남은 빡빡한 비지로 맛보여주곤 하신 추억의 메뉴인데 요즘에는 마트에서 손쉽게 구매할 수 있어서 좋더라고요 김치를 넣고 보글보글 끓여서 맛있게 즐기고 있는데요 고소하고 맛있어서 영양식으로 비지찌개를 만드는 법을 소개해 보려고해요 고기 넣으니 멸치육수(다시육수)를 사용하지 않아도 김치 비지찌개를 긴단하게 만들었는데요 진한 풍미가 깊습니다 콩비지찌개 만드는법 돼지고기를 넣고 맛깔스럽게 조리해주면 멸치육수를 따로 내지 않아도 깊고 구수한 맛이 좋으니 맛나게 만들어보아요 재료 콩비지 300g 신 김치 200g 돼지고기 110g 다진 마늘 1큰술 참기름 1큰술 물 450ml (또는 멸치육수, 코인 육수 등으로 대체 가능) 대파 1/3대 고춧가루 1큰술 참치액 1큰술 (새우젓 국물, 액젓 등) (*1큰술=15ml. 계량스푼기준) 재료 준비하기 콩비지는 미리 사진처럼 시판용으로 준비해봤어요 분량의 신 김치는 가위를 시용해서 잘게 잘라주세요 고기는 선호하는 부위를 준비해서 썰어주고요 대파는 송송 잘게 썹니다 2. 김치 비지찌개 만드는 법 냄비에 참기름 1큰술과 앞다리살을 볶아주다가 잘 익으면 김치를 넣고 볶아주세요 부드럽게 되면 물 450ml를 붓고 끓여주세요 끓어오르면 재료에서 맛이 우러나도록 4분 정도 끓여주세요 자박자박~~ 콩비지를 넉넉하게 넣어주어요 4분 뒤 ...

콩비지찌개만드는 법 김치비지찌개 돼지고기 비지찌개 안녕하세요 레지나입니다 고소하고 맛있는 콩비지 메뉴 만들어봤어요 김치콩비지찌개 만드는법 맛있게 즐길 수 있는 맛보장 레시피인데 재료도 간단해서 새댁이나 요린이도 어렵지 않게 찌개를 해드실 수 있어요 어린 시절의 친정 엄마께서는 비지로 해주셨었는데요 콩.비.지가 좀더 고수하여 즐겨서 맛보고 있답니다 콩비지찌개 묵은지 잘라넣고 비지의 구수함이 매력있는데요 신김치에 돼지고기 넣어 끓여주면 감칠맛과 기름이 어우러져 맛내기가 좋아 만들기도 어렵지 않습니다 그럼 호다닥~ 소개해 볼게요~! 재료 돼지고기 다짐육 100g 콩비지 300g 신김치 200g (묵은지) 김치국물 40ml 양념 참기름 1.5큰술 고춧가루 2/3큰술 대파 1/2대 국간장 2/3큰술 참치액 2/3큰술 후춧가루 약간 쌀뜨 물 400ml (또는 멸치육수) (*1큰술=15ml. 계량스푼 기준) 레지나의 조리 팁! 콩.비.지는 시판제품을 취향껏 준비해 주시면 됩니다 콩을 갈아 걸죽하게 판매하는 거라 육수가 많이 필요없어요 국물대비 물 비율은 1:1정도에서 취향껏 가감해주어요 드시고싶은 스타일대로 만드시면 되는데 육수는 넉넉하게 또는 바특하게 조절해 주시고요 오늘은 쌀뜨물 사용했어요 다시마 두어장을 넣고 20분 정도 두었다가 다시마 육수 또는 국물 내어도 좋습니다 재료 준비 신김치는 잘 익어서 푸욱~ 시어진 묵은지를 먹기 좋게 잘라주세...

바지락요리 봉골레 파스타 바지락파스타 봉골레파스타만들기 © 봉골레 파스타 만들기 안녕하세요 레지나입니다 올리브오일에 마늘의 조합으로 풍미가 어우러진 알리오 올리오 베이스에 조개의 감칠맛이 더해진 파스타로서 봉골레 파스타는 이탈리아의 면 요리인데 조개의 핵산성분으로 감칠맛이 좋아서 맛내기가 심플하고 조리 과정도 어렵지 않답니다 오랜만에 집에서 해산물의 맛과 향을 첨가해 레스토랑 못지 않게 만들어 봤는데요 봉골레 파스타 레시피는 기본적인 파스타 면을 쫄깃하게 삶아주는 방법과 바지락 해감 방법 함께 소개해 볼게요 바지락을 활용한 봉골레 파스타를 만들어보고 싶은 분들은 이해하기쉽게 차근차근 설명드려 볼테니 내용을 참고해서 맛있게 요리해 보세요 재료 (1인분) 파스타면 100g 빼빼론치노 3개 파슬리가루 1작은술 올리브오일 3큰술 바지락 190g 마늘 4개 후추 (1큰술=15ml, 계량스푼 기준) 1. 바지락 해감 하기 바지락은 190g 정도 준비하였어요 껍질이 깨진 것은 골라내고 흐르는 물로 문질러주며 껍데기에 붙어 있는 이물질을 잘 제거해 줍니다 껍질의 이물질이 제거되면 바지락은 볼에 잠길 만큼 물을 붓고 소금 1큰술을 더하여 녹여주고 검은색 비닐을 씌워 어두운 곳에 두거나 냉장고에 3~5시간 정도 넣었다가 꺼내서 다시 한번 흐르는 물로 씻어 줍니다 해감을 잘 해주셔야 모래 등의 지금거리는 이물질이 씹히지 않고 깔끔하게 드실 수 있어요 해...

바지락요리 봉골레파스타만들기 봉골레 파스타 소스 이탈리아의 대표적인 오일파스타 중의 하나로 마늘과 올리브오일로 만드는 알리오 올리오 파스타에 모시조개, 바지락 등의 조개류를 넣어 감칠맛을 더해준 봉골레파스타 는 마늘과 빼빼론치노를 올리브오일로 먼저 볶아서 풍미가 향긋하게 올라오면 조개를 넣고 육수가 우러 나올 때까지 익힌 뒤 면을 넣어 볶아주는 조리 방식 인데 파스타면에 조개 육수의 감칠맛이 스며들어 알리오 올리오 파스타에 그레이드업! 풍미가 좋은 메뉴입니다 오늘은 특유의 맛이 풍부한 조개를 활용해주었는데요 봉골레 파스타를 맛있게 조리해 보려고 해요 바지락을 해감하고, 파스타면을 쫄깃하게 삶아내는 방법, 요리에 필요한 재료 손질과 손질된 재료들을 볶는 순서를 차근차근하게 설명드려볼게요 봉골레 파스타를 맛있게 만들어 집에서도 레스토랑 부럽지 않은 레시피로 즐기실 수 있으실거에요 그럼 스타트!! 재료 준비 (1인분 기준) 파스타면 100g 빼빼론치노 4개 올리브오일 2큰술 +추가 바지락 200g 마늘 3~4개 후춧가루 삶는 용 굵은 소금 2/3큰술(천일염) 물 1리터 (*1큰술=밥숟가락 계량) 해감하기 파스타 1인분 기준 200g 정도의 바지락을 준비하였어요 입이 벌어진 것이나 껍데기가 깨진 것은 골라내고 바지락의 표면을 박박 문질러주며 세척한 뒤 물로 여러 차례 헹구어 이물질을 씻어주세요 바지락을 스테인리스 볼에 넣고 조개가 잠길 만큼...

오일파스타 만들기 봉골레파스타 봉골레파스타만들기 남편이 집에 있는 날이라 집에서 간단한 재료로 봉골레 파스타를 점심 식사로 내어주었어요 올리브오일과 마늘에 매운 고추로 풍미를 내어준 뒤 바지락을 볶아 감칠맛을 내어주면 간단하게 먹을 수 있는 요리인데요 알리오올리오 베이스로 올리브오일에 마늘의 향을 내주고 조개 맛이 우러난 소스에 면의 전분 성분과 오일이 어우러지도록 조리해주면 유화가 잘되어 맛있는 레시피를 즐길 수 있답니다 바지락, 모시, 동죽 등 좋아하는 종류를 이용하시면 되는데 봉골레는 바지락과 흡사해서 가격도 저렴하고 감칠맛도 좋아서 깔끔하게 조개를 해감하여 활용해 주었어요 그럼 맛있고 깔끔한 요리를 맛볼 수 있도록 오일파스타의 풍미를 잘 살려 볼게요 레시피를 시작해 볼게요 봉골레 파스타 만들기 -1인분- 재료 바지락 180g(23개) 파스타면 100g 마늘 4개 페페론치노 5~6개 올리브오일 3+2큰술 후춧가루 바질가루 약간 (생략 가능) 면수 적당량 재료 준비하기 1인분을 기준으로 준비했어요 바지락 조개는 해감한 것을 구매해서 사용했어요 흐르는 물에 문질러가며 깨끗하게 씻어준 뒤 굵은소금을 푼 물에 담가 4~5시간 정도 검은 봉지나 천으로 씌워서 어둡게 두었다가 뻘, 모래 등 이물질을 토해내면 깔끔하게 씻어 해감해주시면 되어요 올리브오일에 마늘을 넉넉하게 4개를 편을 썰어 준비했는데 다져주셔도 무방해요 매운맛으로 먹고 싶어서...

바지락 오일파스타 만들기 바지락요리 봉골레 파스타 레시피 안녕하세요 레지나입니다 애정하는 파스타 만들기 로는 오일파스타 레시피 를 즐겨 먹곤 하는데요 신선한 조개를 사다가 감칠맛 뿜뿜 봉골레 파스타를 만들어 먹었어요 오래간만에 남편이 연수를 가서 저 혼자서 한그릇 요리로 즐겨보았거든요 이탈리안 레스토랑에서보다 집에서 봉골레 파스타를 더 자주 만들게되네요 가성비 짱이지요 ㅎㅎ 알리오 올리오 파스타 만들기버전에 바지락이 더해진 맛이지요 ^^ 바지락 파스타 봉골레파스타 만들기 스타뜨~~!! 재료 준비 파스타면 90g 바지락 180g 마늘 4톨 페페론치노 3개 올리브오일 2큰술 +2큰술 후추 허브가루 (건바질)- 생략 가능 파슬리가루 씻어줄 때 굵은소금 1큰술 파스타 면 삶기 용 물 5컵 굵은 소금 2/3큰술 바지락은 해감을 잘 해놓은 걸 파는 해산물가게를 알게되어 손쉽게 조개를 사다가 사용했는데요 바지락은 180g 정도를 준비했어요 박박 문질러주며 깨끗한 물이 나올 때까지 씻어준 뒤 볼에 잠길 만큼 물을 담아 굵은 소금 1큰술 넣어 바닷물 염도로 맞춰준 뒤 검은 천을 씌워준 뒤 3~4시간뒤에 조개가 뻘을 뱉어내면 한 번더 깔끔하게 씻어주고 체에 받쳐 물기를 빼주세요 잘 씻어주어야 간이 짜지 않고 염도가 적당하답니다 바지락 해감 완료되면 면은 스파게티로 파스타면 90g 준비했어요 면은 1인분 기준 90~100g 정도가 적당해요 물론 코스로 ...

봉골레 파스타 만들기 봉골레스파게티 봉골레파스타 바지락 조개파스타 안녕하세요 레지나에요 저의 최애 메뉴라 할 수 있는 이탈리아의 봉골레 우리나라의 조개 종류 중에 바지락이나 모시조개, 백합 등을 활용해서 만드시면 되는데 저는 주로 가격좋고 특유의 감칠맛이 좋은 바지락으로 봉골레 파스타 만들기를 해먹곤 하는데요 비가오면 칼국수도 생각나지만 저는 요 파스타 메뉴가 더 먹고싶어서 한그릇 먹었는데요 간단한 메뉴이지만 근사한 레스토랑처럼 맛보니 좋더라고요 봉골레스파게티 재료 로 집에 일상적으로있는 스파게티 준비했더니 호다닥 만들어 먹기 좋아요 바지락 파스타 신선한 조개 사용해주면 비린 냄새 없이 깔끔하게 드실 수 있답니다 저는 해감해서 냉동해둔 바지락으로 호다닥~ 조개 육수를 깔끔하게 만들어 봉골레 파스타 만들기 해주니 수월하네요 쫄깃하게 면을 삶아서 소스에 볶아 맛있게 만들어봐요 1인분 스.파.게.티. 면 100g (선호하는 파스타 종류) 면 삶기 용 물 1리터, 소금 8~ 10g 바지락 180g 청주 (또는 화이트와인) 30ml 올리브오일 3큰술 통마늘 3개 페페론치노 2개 면수 1~2국자 후춧가루 마늘쫑 약간 (생략 가능) 조개파스타의 조개껍데기의 해감 방법은 아래 링크걸어둘게요 바지락술찜 레시피 조개찜 바지락 해감 시간 간단한 요리 바지락술찜 레시피 조개찜 바지락 해감 시간 세상에는 맛있고 간단한 요리 가 참 많습니다 여건에 맞게 잘 ...

소고기 육개장끓이는법 류수영 육개장 만드는법 추운 날에도 맛있는 국물요리를 보양식처럼 건더기를 넉넉히 넣고 만드는 거라 푸짐하게 즐겼던 메뉴로 육개장 소개해 보려고해요 레지나가 즐겨먹는 버전도 있지만 편스토랑 방송에서 류수영 님의 평생 육개장 끓이는법 오픈해주셔서 류수영님 심플 레시피로 후딱! 정성껏 만들었다고 하는데 간소한 재료로 휘리릭 만들어 봤어요 류수영 육개장 끓이는법 그럼 맛있게 만들어 볼게요 재료 소고기 양지 400g 대파 2대 무 500g 콩나물 300g 느타리버섯 200g 양념 재료 고춧가루 5큰술 다진 마늘 1큰술 국간장 5큰술 참치액 4큰술 (또는 간장) 쌈장 2큰술 식용유 1큰술 참기름 2큰술 물 2리터 밑간 소금 4~5꼬집 밀가루 1큰술 (*1큰술=밥숟가락 계량기준) 소고기 핏물빼기 및 잘라주기 소고기는 양지 부위로 덩어리를 준비해 줍니다 한우가 풍미가 좋으니 참고하여주세요 볼에 잠길 정도의 물을 붓고 10~15분 정도 핏물을 빼주세요 핏물뺄때 설탕 1/2큰술 정도 넣어주시면 좋다지요 한번더 흐르는 물에 씻은 후 물기를 닦아내고 결 반대방향으로 잘라주세요 2. 전처리 밑간하기 위해 소금 4~5꼬집을 넣고 버무려준 후 밀가루 1큰술 넣고 잘 고루 밀가루를 입혀주세요 전분 더해주면 국물맛을 진하게 만들어 주고 연육작용도 된다고 합니다 3. 부재료 손질 무는 나박 잘라주세요 대파는 굵은 부분은 반으로 갈라주고 4cm ...

육개장 끓이는법 소고기 육개장끓이는법 숙주 대파육개장 만드는법 안녕하세요 레지나입니다 날씨가 아침, 저녁으로 제법 쌀쌀하더라고요 매콤 칼칼하게 한 냄비 끓이면 건더기 듬뿍~ 맛깔스럽지요 정성껏 끓이는 메뉴로 보양식처럼 소고기육개장 집에서 끓이는 거라 육수 진하게 내어주고 고기 쭉쭉~ 찢어 넣고 재료 듬뿍 넣어 끓여 봤어요 사태 또는 양지 듬뿍 숙주, 고사리, 대파 표고버섯, 느타리버섯 넉넉히 넣고 간장, 참치 액젓으로 간을 해서 감칠맛이 좋은데요 고춧가루, 마늘 등을 넣어 볶아주다가 고추기름 내어주면 약불로 볶아진 양념에 향이 입혀져 매콤 칼칼 맛있는 레시피로 완성된답니다 그럼 대파 육개장끓이는법 시작해 볼게요 재료 소고기 양지 또는 사태 부위 400g 대파 2대 숙주 160g 느타리버섯 150g 표고버섯 2개 삶은 고사리 80g 육수 2.5리터 양념 참기름 1큰술 고춧가루 4큰술 국간장 2큰술 참치 액젓 2큰술 진간장 1큰술 다진 마늘 2큰술 소금 후춧가루 적당량 육수 우릴 때 고기 400g 대파 30g 마늘 6알 양파 1개 물 2.8리터 (1큰술=15ml, 1컵=200ml) 소고기 손질 흐르는 물에 헹군 뒤 물에 담가 20분 정도 핏물을 빼주세요 20분 뒤 흐르는 물에 헹군 뒤 겉면의 물기 제거합니다 2. 육수우리기 대파, 굵직하게 썰은 양파 1개, 마늘 넣고 물 2.8리터 정도 넣어서 센 불로 끓여주세요 팔팔 끓으면 양지를 냄비...

소고기 육개장끓이는법 고사리 대파 육개장 만드는법 진하고 얼큰한 맛보장 요리를 소개합니다 좋아하는 요리샘의 조리법을 레지나버전으로 조절해서 준비하였어요 얼큰하면서도 진한 국물맛이 아트입니다 ㅎㅎ 뜨끈하게 육개장이나 닭개장을 만들어 먹는것을 즐기는데요 한우를 사용하게 되면 육향이 좋아 풍미진하게 끓일 수 있어요 육개장을 만들 때는 양지머리나 사태를 활용하여 주면 됩니다 전통적인 방식에서 좀더 간단하게 해드실 수 있도록 덩어리 소고기로 우려준 뒤 얼큰하고 칼칼하게 육개장을 만드는 과정 시작해 볼게요 재료 양지 소고기 300g 물 3리터 향신채소 대파잎 30g 양파 1개 마늘 7알 고사리 80g 숙주나물 200g 느타리버섯 60g 표고버섯 2개 대파 2대 양념 고춧가루 4큰술 참기름 1큰술 다진 마늘 2큰술 국간장 2큰술 참치액 2큰술 진간장 1큰술 소금 약간 후춧가루 (큰술= 15ml, 계량스푼) 토란대 등 다양한 재료들을 추가하여 맛있게 끓여주어도 좋습니다 1. 핏물 빼기 소고기는 덩어리로 양지을 준비해 주었어요 사태나 양지의 경우 지방함량이 적은 부위라 국물맛이 좋으니 활용해주시면 좋습니다 찬물에 20~30분 정도 담가 핏물을 빼주세요 2. 재료 준비 하기 분량의 대파를 굵직한 것은 반으로 갈라준 뒤 5~6센치 정도 썰어주세요 넉넉하게 넣고 끓이면 대파 의 달큼하고 시원한 맛이 좋아 음식맛을 더 풍미 진하게 내어준답니다 추운 가을, ...

소고기 육개장 끓이는법 버섯 대파 육개장 만드는법 날씨가 무척 추워져서 보양식처럼 즐기려고 건더기 듬뿍 넣고 매콤하고 얼큰한 육개장을 준비했어요 냄비 그득하게 끓여 만들고 한 그릇 담아 식탁에 내어서 한 끼 식사로 든든하게 먹고 나니 몸과 마음도 따뜻해지네요 ^^ #육개장 #육개장끓이는법 #육개장만드는법 #소고기육개장 #소고기육개장끓이는법 #버섯육개장 #대파육개장 #대파육개장만드는법 #버섯육개장만드는법 향신채소를 더해 육향 좋은 한우 사다가 푹 끓여 육수 우려 만드는 전통방식으로 끓여도 생각보다 어렵지 않답니다 주재료에 참기름에 고춧가루 등 밑간양념해서 넣어주고 풍미좋게 대파, 양파, 버섯, 데쳐낸 숙주, 고사리 등 건더기를 넣어주게 되면 간도 잘 배어 맛있고요 고추기름 동동~ 먹음직스럽게 빠알간 비주얼로 맛있게 완성할 수 있어요 그럼 진하고 맛있는 레시피로 보글보글 끓여볼게요~ 육개장 끓이는법 육개장 만드는법 재료 소고기 덩어리 300g (사태, 양지 등) 물 1.8L +추가 숙주 250g 데친 고사리 100g 표고 버섯 3개 새송이 버섯 1개 (또는 느타리 80g) 대파 2~3대 육수용 대파 1대 통마늘 3~4알 양파 1개 양념 밑간 참기름 1큰술 고춧가루 4큰술 국간장 3큰술 (*시판용사용) 참치액 3큰술 다진 마늘 1큰술 소금 약간 후춧가루 (큰술= 밥 숟가락 계량) 한우 국거리로 양지 덩어리로 준비했어요 즐겨 드시는 부위를 ...

소고기 육개장 끓이는법 대파 육개장 끓이는법 파 육개장 만드는법 고사리 육개장 레시피 언제 먹어도 맛있는 메뉴이지만 아침 저녁으로 쌀쌀해지니 더욱 따끈한 요리가 당깁니다 오늘은 건더기를 푸짐하게 넣고 보글보글 준비했어요 워낙 좋아하다보니 이제는 어렵지 않게 뚝딱 끓여먹게 되었는데요 간소한 방법도 있지만 양지머리 한덩이 넣고 푸욱~~~ 끓여 진하게 육수를 내어주고 매콤한 고춧가루, 참기름으로 양념을 만든 뒤 대파, 고사리, 양파, 버섯 등 넣고 끓여주면 달큼한 채즙이 어우러진 육향 가득한 육.개.장.을 완성할 수 있답니다 맛있게 만들어 볼게요 그럼 스타뜨!! 재료 대 파 250g 데친 고사리 130g 숙주 150g 느타리 버섯 200g 표고 버섯 2개 육수 9~10컵 (1.9~2리터) 소고기 육개장 양념 양지 머리 400g 물 14컵 (2.7리터) 양 파 1개 통 마늘 3~4톨 생강가루 약간 대 파 1대 통후추 15개 (생략 가능) 소고기 밑간재료 참기름 2~3큰술 다진 마늘 2큰술 국간장 3큰술 참치액 4큰술 (또는 액젓) 고운 고춧가루 4큰술 (큰술 = 밥숟가락 컵=200ml 계량 기준) 당면을 좋아하시면 불려서 마지막에 넣어 곁들여 드셔도 ok! 친정엄마께선 토란대와 계란을 넣어주시는데요 저는 파, 고사리, 숙주, 버섯 정도로 준비했어요 한우 양지 덩어리를 준비했어요 사태나 기름기가 적은 부위를 사용하시면 됩니다 찬물에 30분 정...

굴소스 야채볶음밥 레시피 굴소스 닭가슴살볶음밥 레시피 굴소스 볶음밥 레시피 #굴소스볶음밥 #볶음밥레시피 반찬이 마땅치 않을때 집에 있는 재료들을 꺼내어 간단하게 볶음밥 해먹게 되는데요 한그릇음식으로 간단하게 남은 밥 소진해주기도 좋아서 다채롭게 볶음밥을 즐기곤해요 집에서 전문점 부럽지 않게 볶음밥을 찬밥이 있을 때 한그릇요리로 드셔보세요 찬밥을 맛있게 드실 수 있으실거에요 냉장고에 있는 자투리 재료들로 야채를 준비했고요 좀더 감칠맛을 내어주려고 닭가슴살 넣었어요 닭가슴살 요리로 닭가슴살을 넣어서 만들었더니 든든하고 맛나게 한 끼 해결했어요 그럼 휘리릭 시작해 볼게요~ 재료 - 1인분 분량 - 밥 210g (한공기) 닭가슴살 1덩이 (110g) 대파 2/3대 당근 30g 양파 1/2개 굴소스 1큰술 해바라기유 2큰술 참기름 1/3큰술 (*1큰술= 밥 숟가락 계량기준) 재료 준비 냉동 닭가슴살 1덩이 110g, 야채는 양파 1/2개, 당근 30g, 대파 2/3대 준비했어요 닭가슴살은 한 입 먹기 좋은 두께로 썰어주고요 파기름용 대파는 반으로 갈라 잘게 썰어주세요 당근, 양파는 다져주는데 야채는 작은 크기로 썰어주었어요 야채 상황에 맞게 야채 준비해주시면 됩니다 2. 파기름 내기 달군 팬에 해바라기유 2큰술을 두르고 대파를 넣고 중불로 불을 올리고 대파의 향이 나도록 볶아서 파기름을 내고요 2. 야채 볶아주기 분량의 채소를 넣고 어느 정도...

닭가슴살 요리 샌드위치 만들기 닭가슴살샌드위치 만드는법 닭가슴살 샌드위치 소스 만들기 냉동실에서 닭고기를 꺼내어 해동해서 잘 삶아준 뒤 마요네즈와 요거트를 함께 넣어 만들기를 해준 뒤 샌드위치 채소들을 넣고 맛있게 완성해 주었어요 닭살에 양념간을 잘 해주니 퍽퍽하지 않고 푸짐하게 먹을 수 있어서 한 끼 식사대용이나 브런치 메뉴로 엄지 척이랍니다 통밀 빵을 준비해 봤어요 요건 취향껏 #샌드위치만들기 를 해주시면 됩니다 그럼 샌드위치 메인 재료에 크랜베리를 더해주니 달콤한 맛도 좋고요 아삭 아삭한 청상추와 산뜻한 토마토 더해져 맛있는 레시피로 맛볼 수 있어요 간단 수제 소스 더해주니 풍미도 good! 이랍니다 그럼 호다닥 만들어 소개해 볼게요 재료 통밀 식빵 2장 닭가슴살 1개 건 크랜베리 2큰술 호두 3~4큰술 토마토 1개 청상추 5장 밑간 소스 마요네즈 3큰술 꾸덕한 그릭요거트 2큰술 레드와인 식초 1큰술 (또는 레몬즙) 설탕 0.5큰술 소금 후추 닭가슴살 샌드위치 소스 홀그레인 머스터드 2큰술 마요 네즈 2큰술 큰술=밥숟가락 계량 먼저 냄비에 물 400ml 정도와 양파, 마늘을 넣고 5분 정도 끓이다가 먼저 닭가슴살을 넣고 중불로 10~15분간 삶아준 뒤 불을 끄고 잔열로 5분정도 두었다가 한김 식혀주세요 시판용 수비드한 메인재료로 만들기를 해 주셔도 좋습니다 간이 되어있으니 소금은 가감해주시면 됩니다 식빵 2장을 준비해서 토스터 ...

차승원 닭곰탕 만들기 닭곰탕 레시피 냉동 닭가슴살 요리 일반적으로 집에서 닭곰탕을 만들기는 닭 한마리를 사다가 푹 우려주며 끓여주기를 하는데요 먹고는 싶은데 집에 있는 재료가 냉동실의 닭가슴살이 있더라고요 그래서 간단하게 향신 재료를 넣어 맑고 깔끔한 국물을 내어 닭요리를 준비해 봤어요 번거로운 닭 손질 과정이 없으니 후다닥 해먹이 좋은 레시피가 만들어 집니다 예전 방송에서 차승원 배우님께서 소개해주셨던 메뉴인데 일반적인 닭곰탕과는 좀더 다른 버전이더라고요 요맛도 깔끔 칼칼한 풍미가 제법 맛있더라고요 이북식 닭곰탕 스타일이라고 하더라고요 아무래도 닭뼈가 들어가는 것이 아니라서 레지나의 맛내기 팁 더해 국물 요리를 준비했어요 그럼 #닭곰탕만들기 #닭곰탕레시피 스타트!! 재료 닭가슴살 2덩이 (300g) 양파 1개 (작은크기) 대파 1/2대 통마늘 3개 물 1.1리터 소금 1/3큰술 닭고기 밑간 고춧가루 1.5큰술 다진마늘 1큰술 후춧가루 0.1큰술 참치액 1큰술 (또는 국간장) 대파 한줌 밥숟가락 계량 기준 냉동닭가슴살 이라 해동한 뒤 흐르는 물에 가볍게 씻어준 뒤 냄비에 닭을 넣고 분량의 누린내나 잡내를 잡아줄 양파와 통마늘, 대파를 넣고 물 1.1리터를 붓고 끓여주면 되는데요 간을 해주면 좀더 맛있어서 소금 1/4큰술정도를 넣어주었어요 닭을 따로 손질할 필요가 없어 간단하지요~ ㅋ 물론 닭다리살을 좀더 추가해주면 더 좋긴하지요^^ ...

닭가슴살 샐러드 소스 만들기 닭가슴살 샐러드 드레싱 닭가슴살 요리 자주 먹곤 하는 샐러드인데 뱃살을 빼야겠다 싶어 닭가슴살 다이어트 메뉴를 해먹었답니다 닭고기가 들어있어 포만감도 있어서 식사 대용으로 브런치로 즐기기에 좋아요 샐러드 드레싱은 시판용도 있지만 직접 당도조절해서 드레싱을 만드시는 것이 좀더 칼로리로 줄일 수 있어서 좋더라고요 오늘은 발사믹 드레싱으로 만들었답니다 그럼 닭가슴살 샐러드 만들기 소개해 볼게요 재료 닭 가슴살 1덩이 (100g내외) 송이토마토 1~2개 블랙올리브 3~4알 양상추 한 줌 어린잎 채소 20g 견과류 약간 발사믹소스 만들기 발사믹식초 2큰술 진간장 1큰술 올리브오일 2~3큰술 다진 양파 2큰술 꿀 1큰술 (또는 알룰로스 1큰술) 소금 서너꼬집 닭가슴살 샐러드 재료 상황에 맞게 준비해주시면 됩니다 발사믹 식초에 크레마, 글레이즈 등이 들어가도 ok! 냄비에 물을 500ml정도 붓고 향신채소와 청주 2큰술을 넣고 팔팔 끓으면 닭가슴살 한덩이를 넣어 소금 약간더해 15분정도 중약불로 삶아준 뒤 잔열로 10분정도 삶아서 꺼내어 주면 퍽퍽하지 않고 촉촉해요 한 김 식혀준 뒤 쪽쪽 찢어서 준비해요 닭가슴살삶는법 냉동닭가슴살 해동 삶는 시간 닭가슴살 부드럽게 삶기 닭가슴살 삶는법 냉동 닭가슴살 부드럽게 삶는 시간 레지나네는 냉동고에 일년내내 닭.가.슴.살.을 구비하... blog.naver.com 팬에 구워주시거...

바질페스토 요리 닭가슴살 샌드위치 만드는법 닭가슴살샌드위치 소스 바질페스토 샌드위치만들기 체중조절 식단의 메뉴의 대표적인 식재료인 닭가슴살을 활용한 레시피로 간단하지만 향긋하게 바질페스토샌드위치 만드는법을 소개해 보려고해요 닭가슴살 요리 로 맛있게 구워서 사용하셔도 좋고 파는것으로 준비해주셔도 좋습니다 냉장고에 있던 재료 조립해서 손쉽게 만드는 방법입니다 그럼 맛있게 만들어 소개해 볼게요~ 재료 빵 2장 (치아바타, 바게트, 식빵 등) 닭가슴살 1덩이 (100g) 올리브오일 1큰술 바질, 오레가노 허브 약간 소금 3~4고집 루꼴라 (또는 상추 등 채소) 슬라이스 치즈 1장 방울토마토 3알 피클 슬라이스 3~4개 바질페스토 1~2큰술 마요네즈 적당량 닭가슴살 굽기 냉동 닭가슴살 해동해서 구워주었어요 키친타올로 물기를 제거해 주고 앞뒤로 소금과 이탈리안 허브 (바질, 오레가노 등), 올리브오일 1큰술로 뿌려 밑간해 주세요 허브가 없을 때는 생략하셔도 좋습니다 손질한 닭을 달군 팬에 중약불로 앞뒤로 닭가슴살을 구워줍니다 중약불로 유지해주며 굽게 되면 퍽퍽하지 않게 구워줄 수 있어요 불을 끄고 뚜껑을 덮어 잔열로 뜸들이듯 굽게 되면 육즙도 촉촉하답니다 한 김 식혀서 빵 위에 올리기 좋도록 반으로 잘라주고 저미듯 잘랐어요 후춧가루 뿌려줍니다 좀더 자세한 굽기 링크걸어둘게요~ 닭가슴살 샐러드 소스 양상추 발사믹드레싱 만들기 닭가슴살 요리 닭가슴...

그릭요거트 간단 요거트만들기 그릭요거트만들기 그릭요거트 만들기 장건강에 좋은 요거트를 특유의 꾸덕한 질감으로 농축한 그릭요거트를 브런치 메뉴로 그래놀라나 씨리얼, 견과류 등과 함께 즐겨먹게 되는데요 시판용도 있지만 일반 우유와 농후 발표유만 있으면 집에서도 요구트 메이커 없이도 복잡하지 않게 완성할 수 있어서 손수 그릭요거트를 만들어주고 있어요 소개해드리는 내용을 참고하셔서 맛있게 만들어보세요 재료 준비 해서 우유와 농후 발효유의 적절한 비율 및 적절하게 발효되는 방법 등을 차근차근 알려드릴게요 그릭요거트 레시피로 요리를 간편하게 완성해 보세요 재료 농후 발효유 100ml 우유 700ml 농후 발효유와 우유는 불가*스, *플레 등을 사용해주고 성분무조정 밀크를 위의 비율대로 맞춰주시면 어렵지 않게 만들수 있을 거에요 1. 발효유는 위의 사진처럼 농후 발효유(원유함량)이높이 표기된 제품을 준비해주고요 발효유와 우유를 냉장고에서 바로 꺼내서 요리를 시작하였으니 참고해주세요 2. 전기밥솥의 내솥에 우유 700ml와 농후 발효유 100ml를 모두 넣고 조리도구로 골고루 저어주세요 농후 발효유는 우유의 비율과 분량에 제시해드린 분량을 준비하여주시면 발효 가 좀더 잘 된답니다 골고루 섞어준 혼합물을 담아둔 내솥을 전기밥솥에 앉히고 위의 사진처럼 보온 설정하여 2시간정도 보온하고 코드를 뽑거나 보온 취소를 하시면 됩니다 뚜껑을 덮은 상태로 8~1...

밥솥 그릭요거트 만들기 면보 집에서 요거트 만들기 면보 걸러주기 #그릭요거트만들기 시판되는 것을 편하게 사다가 먹기도 하는데 집에서 요거트를 자주 만들어 먹어요 우유가 있을 때 한 번씩 만들어주 게되는데요 우유와 요거트가 있으면 손쉽게 완성할 수 있어서 장 건강을 위해 챙겨먹고 있답니다 만드는 방법은 실온 발효, 밥솥 혹은 전자레인지를 활용하는 방법으로 있는데 전자레인지로 만드는 방법을 즐겨해요 오늘은 밥솥을 이용해서 만들어 봤어요 밥솥에 만드는 방법은 요거트와 우유를 넣고 데우고 유산균이 잘 발효되도록 밥솥에 보온을 설정하여 따뜻하게 해준 뒤 만드는 것이에요 우유와 요거트의 유산균이 활성화되어 발효가 잘 되도록 따뜻하게 데워주시면 되니 어렵지 않은데요 만들어지는 발효되는 시간은 지나치게 길면 균이 사멸하니 대략 1시간 30분~2시간 내외로 보온 모드로 해준 뒤 9~10시간 정도 발효해 주시면 됩니다 그럼 시작해 볼게요 재료 우유 1리터 마시는(or떠먹는) 요거트 150ml 재료 준비하기 우유 1리터 한 팩, 마시는 요거트 1병 150ml 정도로 (*플레사용) 원유함량이 높은 것으로 준비해요 2. 우유 & 요거트 넣기 내솥에 우유를 모두 부어주세요 우유에 분량의 마시는 요거트 1병을 준비하면 됩니다 3. 밥솥에 데우기 내솥에 우유를 더해주고 마시는 요거트 넣고 저어주며 잘 데워주려고 우유와 요거트를 숟가락으로 골고루 섞어주었어요 원유...

집에서 요거트만들기 그릭요거트 전기 밥솥 요거트 그릭요거트만들기 안녕하세요 레지나에요 요즘에는 시판하는 요거트도 다양해지고 메이커도 판매하지만 요거트를 농축시켜 꾸덕한 질감의 그릭요거트를 홈메이드로 쉽게 간식이나 브런치로 활용하기 좋은 메뉴라 전기 밥솥을 이용해서 어렵지 않게 만들어 완성하고 있어요 우유와 농후발효유를 활용하여 그릭요거트를 만드는 방법이 어렵지 않으니 그릭요거트를 손수 만들어보길 권해보아요 심플한 레시피를 참고하셔서 꾸덕한 그릭요거트를 가성비좋게 즐겨보세요 그럼 #그릭요거트만들기 스타트!! 재료 농후발효유 150ml 우유 900ml 레지나의 요리 팁!! 요거트를 만드실 때 농후발효유와 우유는 제시해드린 비율 로 해주시면 되는데 좀더 진득하게 드시고 싶은 분들께서는 좀더 늘려서 분량을 맞춰주시면 됩니다 재료 준비하기 발효유는 농후발효유로 떠먹는요플레, 불*리스 등으로 원유 함량이 높은 것을 사용해주세요 한*야쿠르트는 잘 발효되지 않을 수 있으니 참고하여 주시고 발효유는 성분표를 잘 확인해서 구매해 주세요 그릭요거트를 만들 때에 우유는 홀밀크를 사용해 주세요 저지방, 무지방 no!! 2. 전기밥솥의 내솥에 우유 및 농후발효유 넣기 분량의 재료를 붓고 도구를 사용하여 골고루 섞어주세요 3. 보온하기 내솥을 전기밥솥에 넣고 보온 모드로 작동하여 2시간 정도 보온하여 주세요 온도가 따끈(뜨끈)해진 상태로 (약45도씨전후) 전원...

전기밥솥 수제요거트 만들기 꾸덕한 그릭요거트 만들기 요거트 만들기 건강한 식생활을 꾸려가고자 요거트를 집에서 자주 준비하곤 해요 단맛이 적고 꾸덕꾸덕하고 새큼한 맛의 그릭요거트는 발효식품이라 장건강에 도움을 주는 영양 밸런스까지 더해주는데요 압력 전기밥솥을 활용해주면 어렵지 않게 만드실 수 있어요 재료로는 only 우유와 요거트 준비해서 적정 온도와 시간을 유지해주기만하면 간단하게 그릭요거트를 만들어 드실 수 있어요 물론 시간이 좀 걸리기는 하지만 밥솥이 알아서 다해주는셈이죠 ^^ 출출한 오후의 영양 간식으로 바쁜 아침 식사대용 으로 요거트에 과일이나 메이플 시럽, 꿀, 견과류 등을 토핑으로 더해서 맛보면 부드러운 맛이 매력있어요 그럼 유청을 잘 빼서 좀더 농밀하고 되직하게 만들어 즐겨보아요 레시피라고 하기에도 무엇하지만 처음 도전하는 분들을 위해 소개해 볼게요 재료 우유 900ml 요거트 1개 (떠먹는 요플레 80ml, 또는 마시는 불가리스 등) 면포 or 도톰한 키친타올 등 그릭요거트 만들기 원유 함량이 높은 우유와 요거트를 준비해요 한*야쿠르트는 만들어지지않습니다 유산균 함량이 높은 것을 농후발효유를 사용하셔야 실패가 없습니다 중요해요 ^^* 코멘트무한반복하는 기분이 드는데요 ^^ 우유는 저지방, 무지방, 고칼슘 등 성분 조정되지 않은 것으로 우유를 준비해 주세요 요거트 는 종류에 따라 가당, 무가당이 있는데 취향껏 발효유를 선...

꾸덕한 그릭요거트 만들기 수제요거트 만들기 요거트만들기 전기밥솥 요거트 집에서 즐겨 먹는 건강 메뉴 그릭요거트를 만들어 봤어요 장 건강을 위해 우유와 농후발효유 준비해서 전기밥솥에 쉽게 요거트를 만들 게 되는데요 렌지로도 해먹기도하고요 보온 기능으로 따끈뜨끈하다싶게 만들어 준 다음 전원 off 끄고 발효해 주고 유청만 걸러내면 완료랍니다 걸러내는 시간만 가감해 주면 꾸덕함의 정도를 조절할 수 있어서 입맛대로 맛볼 수 있어요 그럼 시작해볼게요~~!! 재료 우유 1개 (900ml) 농후 발효유 1병 (불가*스, 요플레 등) 토핑 과일 하루견과 콩포트 시럽 등 우유는 저지방, 무지방, 칼슘(X) 성분조정이 없는 우유, 원유 100% 제품과 농후발효유를 1병을 준비해주면 되는데 떠먹는, 마시는 종류 가능해요 단, 원유함량이높은 것이 좋습니다 내솥에 재료 모두 부어주세요 골고루 잘 저어주세요 전기밥솥 보온 기능으로 1분 30분~40분 정도 둡니다 핵심 팁 ! *시간보다는 따끈하게 온도를 올리면 되는데 취사 아니고 보온 기능으로 해주시면 되어요 기기마다 사양과 출력이 다르더라구요 지나치게 뜨거우면 과발효되어 산미가 강해지거나 유산균이사멸해는 경우도 있고 너무 미지근해도 더디~발효가 되어 시간이 오래 걸릴 수 있어요 1시간 30분 뒤 뚜껑 덮고 전원을 off 꺼 준 뒤 8시간 정도 둡니다 중간에 열어 확인해주세요(6~7시간뒤즈음) 처음보다 몽글하...

닭개장끓이는법 닭개장만드는법 닭요리 닭계장 닭고기는 소고기처럼 근육 속의 지방이 섞여 있지 않아서 담백하고 소화가 잘 되지요 닭개장은 국물에 나물 등 재료들과 닭을 부드럽게 삶아 만드는 거라 깊고 진한 국물 맛이 일품입니다 닭살을 삶아낸 육수와 닭뼈를 푹 끓이는 것이 감칠맛을 내는 맛내기 팁 이랍니다 고춧가루를 볶은 뒤 파기름을 내어도 좋지만 국간장, 참치 액젓 등으로 간을 해주면 보다 깔끔하고 감칠맛 좋은 국물맛을 즐길 수 있어요 닭개장 끓이는법 닭을 누린내나 잡내 없이 잘 삶아주는 방법과 닭개장 전문점 못지 않게 맛볼 수 있도록 만들어 볼게요 재료 준비 닭한마리 1kg 숙주 200g 느타리버섯 200g 표고버섯 2~3개 대파 4대 참기름 1큰술 고춧가루 4큰술 닭 삶기 재료 마늘 10개 양파 1/2개 대파 푸른잎 2~3대 물 2.5리터 밑간 양념 소금 0.7큰술 다진 마늘 2큰술 국간장 2큰술 참치액 2~3큰술 (액젓 대체 가능) 후춧가루 밥숟가락 계량 (큰술=8ml) 위의 레시피를 토대로 간은 입맛에 맞게 조절해 주세요 닭고기를 잘 삶아서 육수를 끓이는 방식이라 누린냄새 없이 손질해 주셔야 닭개장을 드실 수 있어요 꽁지는 잘라내고요 시장에서 파는 것은 모두 손질해 주시더라구요 양날개와 끝부분은 잘라내고요 닭다리 사이의 엉덩이밑에 붙어있는 지방부분도 모두 제거해 줍니다 저는 기름기를 줄이려고 닭껍질도 제거해주었어요 목 부분의 지방...

국물이~끝내줘요~^^ 닭개장 만드는법 닭계장 닭개장 끓이는법 닭고기 육개장 끓이는법 닭고기는 소나 돼지보다 육질이 부드럽고 담백하여 소화가 잘 되지요 삼계탕을 끓여 먹으려다가 얼큰한 국물에 채소를 듬뿍 넣고 푸짐한 건더기에 부드러운 닭살을 넣어 맛있게 먹고싶더라구요 ^^ 닭살을 발라내고 닭뼈를 푹 끓여 채소 넣고 얼큰하게 만들어 진하고 감칠맛 나게 해먹을 수 있는 육수가 조리 팁 인데 오늘은 먼저 고춧가루를 따로 볶지 않아서 좀더 개운하고 깔끔한 맛으로 닭개장을 즐기실 수 있어요 #닭개장만드는법 #닭개장끓이는법 #닭개장 맛보장 레시피 한 끗 다른 조리 팁 담아 맛있게 만들어 보아요! 재료 (8인분) 닭 한마리 (1kg) 숙주 250g 느타리버섯 200g 표고버섯 2개 대파 4대 참기름 2 고춧가루 3~4 육수용 향신 재료 마늘 10알 통후추 1 큰 술 대파 푸른 잎 5대분량 물 2.5리터 밑간 양념 소금 1 큰 술 다진 마늘 1 큰 술 국간장 3 큰 술 참치액 2 큰 술 소금, 후춧가루 밥숟가락 계량 기준 (1큰술=8ml) *취향에 따라 고사리나 토란대 등을 넣어주어도 좋습니다 닭 손질을 먼저 해야죠 11호로 큰 사이즈로 준비했어요 기름이 많은 부분과 누린내 나는 내장은 꼼꼼하게 제거해야 해요 날개 끝부분과 꽁지 목의 지방은 자르고 기름기 있는 부분을 잘라주고 꽁지는 잡내와 누린내의 원인이 되므로 가위로 잘라주세요 엉덩이 쪽 다리 사...

백종원 닭개장 만드는법 닭개장 끓이는법 닭고기 육개장 끓이는법 안녕하세요 레지나에요 닭 한마리 사다가 냉동실에 넣어두고는 미루다가 해동을 하였답니다 백숙을 끓여 먹을까했지만 칼칼한 닭개장이 먹고싶더라구요 닭을 손질해서 진하게 육수를 우려내 닭살을 발라내고 푹 끓여서 채소 듬뿍 넣고 건더기 푸짐하게 만들어 먹으면 소에 버금가는 진한 맛으로 드실 수 있어요 ^^ 그럼 칼칼하고 맛있게 만들어 볼게요~~ 재료 (4~6인분) 닭 750g 대파 2대 느타리버섯 100g 표고버섯 2개 숙주 130g 고춧가루 4 국간장 3 까나리액젓 2 다진 마늘 1.5 식용유 1 참기름 1 후추 약간 물 1.7리터 +200ml 향신 재료 대파 1/2대 양파 1/2개 (큰사이즈) 통마늘 4개 월계수잎 1장 (생략가능) 밥숟가락 계량 (*1=8ml) 저는 분량을 조절했어요 오리지널 레시피는 아래 링크 걸어둘께요~~ 닭손질을 해봐요~ 냄새와 누린내가 많이 나는 꽁지를 가위로 잘라내주세요 다리 사이의 지방이 많이 붙은 쪽도 자르고 목 부분의 기름도 잘라주고 양 날개 끝부분도 잘라내요 저는 지방이 많이 붙어있은 껍질도 깔끔하게 제거해 주었어요 흐르는 물에 배 안쪽의 내장과 뼈사이사이 고인 피는 손으로 훑어가며 깨끗이 씻어주세요 양파는 썰어주고 통마늘과 대파도 씻어 준비해요 냄비에 닭손질 해준것과 향신 재료들을 넣어주고 물 1.7리터를 넣어주세요 뚜껑 덮고 센 불로 팔팔 ...

닭개장 만드는법 얼큰한 닭요리 밤새 안녕하셨지요?^^ 날씨가 무척이나 쌀쌀한 겨울입니다 추운 것이 당연한데 아호~ 추운 걸 힘들어하는 저는 자꾸 이불속에 들어가고 싶어지네요~ 쉼없이 돌아가는 일상이지만 스스로 쉼표도 찍으며 또 열심히 살아가야죠~~ 감사한 하루를 시작합니다 국물을 무척이나 즐기는 저는 따끈한 닭개장을 종종 백쌤 스타일로도 해먹었는데 오늘은 다정샘 레시피에서 제 나름으로 조절해서 만들었어요 닭 한마리 사다가 푹~고아서 만들다보면 보람있지요 닭요리를 얼큰하면서도 푸짐하게 즐겨보면 어떠세요 이런 한그릇 음식을 무척이나 즐깁니다 왜냐~하면 반찬이 많이 필요가없어서죠ㅋㅋ 또 건더기가 푸짐해서 든든하고 맛있습니다 닭개장 만드는법 시작해 볼게요! 재료 닭한마리 (1.2kg) 숙주 400g 고사리 200g 대파 4~5대 향신재료 (삶을때) 물 3.5리터 마늘 10개 양파 1개 수삼뿌리 10g (생략함) 통후추 1큰술 양념 다진 마늘 2 국간장 4 진간장 3 참기름 2 고춧가루 4 고추기름 2(저는생략) 소금 2 계량 : 밥숟가락 닭개장 시작하기 전에 닭손질을 해봐야죠 닭을 1.2kg로 준비했어요 닭날개 부분과 꽁지 부분은 가위로 정리하고 기름기 많은 부분 등을 손질해 주었어요 목뼈 쪽의 기름기 제거한 뒤 누린내 제거를 위해 내장과 핏물을 깨끗이 없애줍니다 뼈 사이사이를 꼼꼼히 씻어서 핏물을 완전히 제거해서 준비합니다 냄비에 물 3....

백종원 닭개장 만드는법 얼큰하고 간단한 닭요리 비가 보슬보슬 내리니 국물요리가 먹고 싶어지는 요즘입니다 이렇게 부재료 가득 넣어 끓여먹는 스타일을 즐기는데요 밥 적게 먹으려는 노력일 수도 있겠습니다ㅎ 오리지널은 소고기를 넣은 육개장이지만 닭고기로 만들어도 국물맛 보장인거 아시죠? 또 좋아하는 백종원 닭개장 스타일로 끓여봤어요 재료가 일단 간단하고요 만드는 법도 생각보다 간단해서 요린이분들께서도 이번에 도전해 보셨으면 해요 감칠맛 살리는 포인트는 제가 콕콕~ 정리해 볼게요 닭개장 만드는법 시작합니다 재료 닭 1마리 (1kg) 양파 1/2개 대파 1대 통마늘 6개 물 15컵 부재료 숙주 300g 대파 4대 표고 3개 (생략가능) 느타리버섯 200g 다진마늘 2큰술 고춧가루 5큰술 국간장 4큰술 식용유 3큰술 참기름 2큰술 소금, 후춧가루 약간 닭 손질하기 누린내가 심한 꼬리 부분은 반드시 정리해주시고요 사이에 지방 부분도 정리해주고 날개 끝 부분도 싫으시면 잘라주고 목뼈 아래부분도 제거해주세요 저는 기름을 덜 먹으려고 껍질을 모두 정리해주었는데요 기본적인 손질만 해주시면 되어요 흐르는 물에 깨끗이 씻어주세요 마트에서 구매할 때 내장은 이미 없지만 배안쪽의 뼈 사이에 고여있을 수 있는 핏물 등을 씻어주세요 누린냄새를 잡아줄 수 있거든요 커다란 냄비에 손질한 닭과 대파, 양파 1/2개, 통마늘을 넣어 주고 물 3리터(15컵)을 넣고 30 ~...

에그인헬레시피 샥슈카 에그인헬 만들기 안녕하세요 레지나입니다 집에서 브런치 메뉴가 먹고 싶을때 토마토스튜도 만들고 남은 토마토소스로 후다닥 간단하게 만들게 되는 메뉴로 에그인헬을 만들어봤어요 제철일때는 후레쉬한 토마토를 첨가해주셔도 좋은데요 이번에는 심플하게 집에 있는 자투리재료를 조합해서 에그인헬을 토마토소스를 활용하여 요리해 주었는데요 이탈리아에서는 심플하게 주재료만으로 조리하는것이니 상황에 맞게 준비해서 즐겨보세요 저는 에그인헬에 토마토, 양파 정도를 더해서 간단하게 완성하였는데요 식사용 빵을 곁들여서 드셔도 맛있고요 파스타랑 먹어도 엄지척입니다 그럼 토마토소스를 활용한 맛있는 요리를 소개해 볼게요 재료 양파 1/2개 (50g) 비엔나소시지 2개 파마산치즈 3큰술 토마토소스 300ml 올리브오일 2큰술 후춧가루 약간 물 150~200ml 계란 3개 바질잎 5개 (생략 가능) 완숙 토마토 또는 방울토마토 더해주셔도 좋습니다 토마토다이스, 토마토퓨레, 토마토홀 사용해줄때는 감칠맛을 좀더내어주고요 허브를 첨가해주시면 좀더 풍미가 좋습니다 1.재료 준비하기 및 자르기 비엔나소시지는 2개 정도 사진처럼 얇은 두께로 썰어주었어요 파마산치즈는 블럭이라 갈아서 사용해요 (없다면 생략해주셔도 됩니다) 양파도 적절한 크기로 썰어주고요 2. 재료들을 볶아주기 달군 팬에 올리브오일 1큰술을 두르고 양파를 넣고 중약불 정도로 양파가 투명하게 익을 때까...

에그인헬레시피 에그인헬 만들기 샥슈카 주말에 집에서 즐겨맛보는 요리로 토마토의 산뜻하면서도 감칠맛이 좋아서 다채롭게 활용되는 재료인데요 이탈리아의 토마토 요리 중에 토마토의 감칠맛과 달걀이 더해진 조화로운 풍미의 에그인헬은 간단해서 종종 만들게 됩니다 소개해 드리는 레시피들이 심플해서 요린이도 어렵지 않게 해드실 수 있으실텐데요 토마토 퓨레나 홀토마토를 활용하여 에그인헬을 만들때는 맛을 내주는 양념을 더해주고, 좀더 간편한 레시피로 요리를 해주려면 토마토소스를 활용하여 간단하고 맛있게 조리하여 보세요 그럼 브런치카페 부럽지않고 맛있는 요리를 시작해 볼게요 재료 양파 1/3개 마늘 1개 토마토 1개 (중소사이즈) 비엔나소시지 1개 토마토소스 200ml (=시판용파스타소스) 올리브오일 2큰술 달걀 3개 물 100ml (*1큰술=15ml, 계량스푼기준) * 토마토소스에 재료들은 상황에맞게 추가해보세요 중동식으로 쿠민파우더를 더해주거나 좋아하는 허브가 들어가도 good!입니다 재료 준비하기 요리에 사용해줄 양파와 비엔나소시지는 잘게 썰고 후레쉬한 맛을 내려고 토마토를 준비하여 손질해주세요 없으심 생략해주어도 됩니다 2. 재료 볶아주기 달군 팬에 올리브오일 1큰술을 두르고 손질해준 마늘을 볶아주다가 양파를 넣고 어느정도 양파가 투명해 익을 때까지 가열해줍니다 비엔나소시지를 더해서 중불 정도로 볶아주세요 올리브오일이 고루 입혀지면 3. 에그인헬...

에그인헬레시피 샥슈카 간단한 에그인헬 만들기 우리집 인기 브런치메뉴로 간단해서 종종 즐기게 되는데요 밥먹기가 싫증날때 양식 요리를 만들게 되면 별미로 맛볼 수 있어요 남아 있는 토마토소스가 있어서 활용하여 부재료를 첨가해 에그인헬을 만들었어요 에그인헬은 심플리~ 토마토, 양파 정도만 준비하면 쉽게 완성되는 메뉴라 홈파티 요리로 제격이랍니다 토마토소스를 활용하여 요리를 맛보고 싶을때 조리해서 즐겨보세요 재료손질 부터 재료들을 볶아주고 바글바글 끓이고 맛있게 완성하여 주면 됩니다 그럼 후다닥~ 시작해 볼게요 재료 완숙토마토 1개 양파 1/3개 소시지 1개 토마토소스 200ml (시판용파스타쏘스사용) 파마산치즈 2큰술 올리브오일 2큰술 물 100ml 계란 3개 후춧가루 (**1큰술=15ml,계량스푼 기준) 완숙토마토 1개는 프레쉬한 풍미를 위해 첨가했고요 서브재료들은 상황에 맞게 준비하여 주시면 됩니다 소시지는 2개 정도 준비하여 알맞은 두께로 잘라주세요 양파는 한입 먹기 좋은 크기로 잘라주어요 파마산치즈는 감칠맛이 있는터라 들어가면 풍미가 좋습니다 없으심 생략가능해요 완숙 토마토는 잘게 썰어 준비하여 주세요 방울토마토는 8~9개 정도 대체해주셔도 됩니다 2. 팬을 달궈주고 올리브오일 2큰술을 둘러주고 양파를 넣어 양파가 투명할 때까지 익혀주며 볶아주세요 양파가 투명하게 익혀졌으면 소시지를 첨가하여 주고 소시지를 뒤적이고요 볶아둔 재료들에...

에그인헬레시피 샥슈카 에그인헬 만들기 안녕하세요 레지나입니다 브런치카페를 주말이면 종종 가곤하는데요 날씨가 더우니 집에서 간단하게 해먹어보려고 이탈리아 요리를 만들고 남은 토마토소스가 있어서 활용하여 부재료를 더해서 에그인헬을 만들어주었어요 토마토의 빠알간 색감과 비주얼이 흡사 지옥불을 연상케해서 재미난 이름이 붙여졌다고하는데요 심플하지만 노력대비 맛있는 메뉴라 에그인헬을 토마토소스를 활용하여 조리하여 봤어요 에그인헬은 심플하게 토마토, 양파 정도를 준비하면 간단하게 완성할 수 있는 메뉴여서 손님초대 요리로 손색이 없고요 토마토소스를 활용한 요리를 맛보고 싶을 때 조리해 드셔보세요 그럼 #에그인헬레시피 소개해 볼게요 재료 방울토마토 7개 양파 1/2개 마늘 1톨 비엔나소시지 4개 파마산치즈 1~2큰술 토마토소스 180ml 올리브오일 1큰술 물 90ml 달걀 3개 (*1큰술=15ml, 계량스푼기준) 방울토마토 7개는 후레쉬한 풍미를 더해주려고 준비하였어요 1. 재료손질 비엔나소시지는 4개 정도 준비하여 적절한 두께로 썰어주세요 파마산치즈는 감칠맛이 있어 들어가면 풍미가 좋습니다 양파는 먹기 좋은 크기로 썰어주고요 방울토마토는 잘게 자르고요 완숙 토마토는 중간 크기로 1개 정도 대체 가능합니다 마늘은 다져서 준비하여 주세요 다진 마늘을 사용해주셔도 되고요 마늘을 즐기시면 낙낙히 들어가도 좋아요 2. 볶아주기 달군 팬에 올리브오일 1큰술을...

에그인헬 만들기 샥슈카 에그인헬 레시피 안녕하세요 레지나에요 주말인데 남편에게 맛있는 음식을 맛보여 주려고 집에 있던 채소들을 활용하여 에그인헬을 해먹었는데 조리 과정도 어렵지 않은 만들기 심플한 메뉴랍니다 이탈리아에서나 중동식 요리로 토마토소스와 물이 부글부글~ 모습이 빠알간 지옥 속에 빠진 것 같은 모습이라 이름을 갖게 되었다고 해요 우리나라에서는 브런치 메뉴로 인기가 있는데요 준비된 재료들을 순서대로 볶아준 뒤 물과 토마토소스를 가열해주면 되는 거라 간단하게 조리할 수있는 레시피로 사브작~ 맛있게 만들어 즐겨보세요 그럼 집에서도 레스토랑 못지않게 소개해 볼게요! #에그인헬레시피 재료 노랑 파프리카 1/4개 방울토마토 4개 양파 1/2개 (100g) 마늘 1톨 비엔나소시지 3개 토마토소스 220ml 물 100ml 올리브오일 2큰술 후추 약간 파마산치즈 가루 바질잎 4~5장, 빼빼론치노 5개 (또는 허브, 생략 가능) 달걀 3개 (*1큰술=15ml, 1컵=200ml. 계량스푼, 계량컵 기준) 1. 준비 마늘은 편으로, 비엔나소시지는 잘게 썰어 준비하여 주세요 파프리카와 양파는 스튜를 만들 때보다 좀더 작은 크기로 썰어서 준비해 주세요 완숙 토마토를 준비하였으면 적절히 슬라이스해주고요 방울토마토도 비슷한 크기로 썹니다 2. 볶아주기 달군 팬에 올리브오일을 2큰술 정도 둘러주고 마늘과 양파를 넣고 노릇하게 익을 정도로 볶아주세요 양파는...

소고기 육개장끓이는법 류수영 육개장 만드는법 추운 날에도 맛있는 국물요리를 보양식처럼 건더기를 넉넉히 넣고 만드는 거라 푸짐하게 즐겼던 메뉴로 육개장 소개해 보려고해요 레지나가 즐겨먹는 버전도 있지만 편스토랑 방송에서 류수영 님의 평생 육개장 끓이는법 오픈해주셔서 류수영님 심플 레시피로 후딱! 정성껏 만들었다고 하는데 간소한 재료로 휘리릭 만들어 봤어요 류수영 육개장 끓이는법 그럼 맛있게 만들어 볼게요 재료 소고기 양지 400g 대파 2대 무 500g 콩나물 300g 느타리버섯 200g 양념 재료 고춧가루 5큰술 다진 마늘 1큰술 국간장 5큰술 참치액 4큰술 (또는 간장) 쌈장 2큰술 식용유 1큰술 참기름 2큰술 물 2리터 밑간 소금 4~5꼬집 밀가루 1큰술 (*1큰술=밥숟가락 계량기준) 소고기 핏물빼기 및 잘라주기 소고기는 양지 부위로 덩어리를 준비해 줍니다 한우가 풍미가 좋으니 참고하여주세요 볼에 잠길 정도의 물을 붓고 10~15분 정도 핏물을 빼주세요 핏물뺄때 설탕 1/2큰술 정도 넣어주시면 좋다지요 한번더 흐르는 물에 씻은 후 물기를 닦아내고 결 반대방향으로 잘라주세요 2. 전처리 밑간하기 위해 소금 4~5꼬집을 넣고 버무려준 후 밀가루 1큰술 넣고 잘 고루 밀가루를 입혀주세요 전분 더해주면 국물맛을 진하게 만들어 주고 연육작용도 된다고 합니다 3. 부재료 손질 무는 나박 잘라주세요 대파는 굵은 부분은 반으로 갈라주고 4cm ...

육개장 끓이는법 소고기 육개장끓이는법 숙주 대파육개장 만드는법 안녕하세요 레지나입니다 날씨가 아침, 저녁으로 제법 쌀쌀하더라고요 매콤 칼칼하게 한 냄비 끓이면 건더기 듬뿍~ 맛깔스럽지요 정성껏 끓이는 메뉴로 보양식처럼 소고기육개장 집에서 끓이는 거라 육수 진하게 내어주고 고기 쭉쭉~ 찢어 넣고 재료 듬뿍 넣어 끓여 봤어요 사태 또는 양지 듬뿍 숙주, 고사리, 대파 표고버섯, 느타리버섯 넉넉히 넣고 간장, 참치 액젓으로 간을 해서 감칠맛이 좋은데요 고춧가루, 마늘 등을 넣어 볶아주다가 고추기름 내어주면 약불로 볶아진 양념에 향이 입혀져 매콤 칼칼 맛있는 레시피로 완성된답니다 그럼 대파 육개장끓이는법 시작해 볼게요 재료 소고기 양지 또는 사태 부위 400g 대파 2대 숙주 160g 느타리버섯 150g 표고버섯 2개 삶은 고사리 80g 육수 2.5리터 양념 참기름 1큰술 고춧가루 4큰술 국간장 2큰술 참치 액젓 2큰술 진간장 1큰술 다진 마늘 2큰술 소금 후춧가루 적당량 육수 우릴 때 고기 400g 대파 30g 마늘 6알 양파 1개 물 2.8리터 (1큰술=15ml, 1컵=200ml) 소고기 손질 흐르는 물에 헹군 뒤 물에 담가 20분 정도 핏물을 빼주세요 20분 뒤 흐르는 물에 헹군 뒤 겉면의 물기 제거합니다 2. 육수우리기 대파, 굵직하게 썰은 양파 1개, 마늘 넣고 물 2.8리터 정도 넣어서 센 불로 끓여주세요 팔팔 끓으면 양지를 냄비...

소고기 육개장끓이는법 고사리 대파 육개장 만드는법 진하고 얼큰한 맛보장 요리를 소개합니다 좋아하는 요리샘의 조리법을 레지나버전으로 조절해서 준비하였어요 얼큰하면서도 진한 국물맛이 아트입니다 ㅎㅎ 뜨끈하게 육개장이나 닭개장을 만들어 먹는것을 즐기는데요 한우를 사용하게 되면 육향이 좋아 풍미진하게 끓일 수 있어요 육개장을 만들 때는 양지머리나 사태를 활용하여 주면 됩니다 전통적인 방식에서 좀더 간단하게 해드실 수 있도록 덩어리 소고기로 우려준 뒤 얼큰하고 칼칼하게 육개장을 만드는 과정 시작해 볼게요 재료 양지 소고기 300g 물 3리터 향신채소 대파잎 30g 양파 1개 마늘 7알 고사리 80g 숙주나물 200g 느타리버섯 60g 표고버섯 2개 대파 2대 양념 고춧가루 4큰술 참기름 1큰술 다진 마늘 2큰술 국간장 2큰술 참치액 2큰술 진간장 1큰술 소금 약간 후춧가루 (큰술= 15ml, 계량스푼) 토란대 등 다양한 재료들을 추가하여 맛있게 끓여주어도 좋습니다 1. 핏물 빼기 소고기는 덩어리로 양지을 준비해 주었어요 사태나 양지의 경우 지방함량이 적은 부위라 국물맛이 좋으니 활용해주시면 좋습니다 찬물에 20~30분 정도 담가 핏물을 빼주세요 2. 재료 준비 하기 분량의 대파를 굵직한 것은 반으로 갈라준 뒤 5~6센치 정도 썰어주세요 넉넉하게 넣고 끓이면 대파 의 달큼하고 시원한 맛이 좋아 음식맛을 더 풍미 진하게 내어준답니다 추운 가을, ...

소고기 육개장 끓이는법 버섯 대파 육개장 만드는법 날씨가 무척 추워져서 보양식처럼 즐기려고 건더기 듬뿍 넣고 매콤하고 얼큰한 육개장을 준비했어요 냄비 그득하게 끓여 만들고 한 그릇 담아 식탁에 내어서 한 끼 식사로 든든하게 먹고 나니 몸과 마음도 따뜻해지네요 ^^ #육개장 #육개장끓이는법 #육개장만드는법 #소고기육개장 #소고기육개장끓이는법 #버섯육개장 #대파육개장 #대파육개장만드는법 #버섯육개장만드는법 향신채소를 더해 육향 좋은 한우 사다가 푹 끓여 육수 우려 만드는 전통방식으로 끓여도 생각보다 어렵지 않답니다 주재료에 참기름에 고춧가루 등 밑간양념해서 넣어주고 풍미좋게 대파, 양파, 버섯, 데쳐낸 숙주, 고사리 등 건더기를 넣어주게 되면 간도 잘 배어 맛있고요 고추기름 동동~ 먹음직스럽게 빠알간 비주얼로 맛있게 완성할 수 있어요 그럼 진하고 맛있는 레시피로 보글보글 끓여볼게요~ 육개장 끓이는법 육개장 만드는법 재료 소고기 덩어리 300g (사태, 양지 등) 물 1.8L +추가 숙주 250g 데친 고사리 100g 표고 버섯 3개 새송이 버섯 1개 (또는 느타리 80g) 대파 2~3대 육수용 대파 1대 통마늘 3~4알 양파 1개 양념 밑간 참기름 1큰술 고춧가루 4큰술 국간장 3큰술 (*시판용사용) 참치액 3큰술 다진 마늘 1큰술 소금 약간 후춧가루 (큰술= 밥 숟가락 계량) 한우 국거리로 양지 덩어리로 준비했어요 즐겨 드시는 부위를 ...

소고기 육개장 끓이는법 대파 육개장 끓이는법 파 육개장 만드는법 고사리 육개장 레시피 언제 먹어도 맛있는 메뉴이지만 아침 저녁으로 쌀쌀해지니 더욱 따끈한 요리가 당깁니다 오늘은 건더기를 푸짐하게 넣고 보글보글 준비했어요 워낙 좋아하다보니 이제는 어렵지 않게 뚝딱 끓여먹게 되었는데요 간소한 방법도 있지만 양지머리 한덩이 넣고 푸욱~~~ 끓여 진하게 육수를 내어주고 매콤한 고춧가루, 참기름으로 양념을 만든 뒤 대파, 고사리, 양파, 버섯 등 넣고 끓여주면 달큼한 채즙이 어우러진 육향 가득한 육.개.장.을 완성할 수 있답니다 맛있게 만들어 볼게요 그럼 스타뜨!! 재료 대 파 250g 데친 고사리 130g 숙주 150g 느타리 버섯 200g 표고 버섯 2개 육수 9~10컵 (1.9~2리터) 소고기 육개장 양념 양지 머리 400g 물 14컵 (2.7리터) 양 파 1개 통 마늘 3~4톨 생강가루 약간 대 파 1대 통후추 15개 (생략 가능) 소고기 밑간재료 참기름 2~3큰술 다진 마늘 2큰술 국간장 3큰술 참치액 4큰술 (또는 액젓) 고운 고춧가루 4큰술 (큰술 = 밥숟가락 컵=200ml 계량 기준) 당면을 좋아하시면 불려서 마지막에 넣어 곁들여 드셔도 ok! 친정엄마께선 토란대와 계란을 넣어주시는데요 저는 파, 고사리, 숙주, 버섯 정도로 준비했어요 한우 양지 덩어리를 준비했어요 사태나 기름기가 적은 부위를 사용하시면 됩니다 찬물에 30분 정...

치킨마요덮밥 만들기 치킨덮밥 만들기 치밥 만들기 남은 치킨요리 치킨마요 만들기 안녕하세요 레지나에요 오늘은 한 그릇 요리를 뚝딱! 즐겨봤는데요 닭은 감칠맛이 풍부해서 good! 배달하고 남는 조각을 냉동실에 넣어두었다가 맛보고 싶을 때 치킨 마요덮밥 만들면 든든하고 맛있게 드실 수 있어요 시판용 텐더나 너겟으로 해드셔도 좋답니다 기름 두르지 않은 팬에 치킨을 올리고 크리스피 볶아주고 양파 , 간장 더해 달콤 짭짜름한 소스 만든 후 보들~ 계란 볶아 올려 마요네즈 듬뿍 뿌려주면 꼬소하고 맛있는 혼밥 식사메뉴로 좋습니다 그럼 후다닥 시작합니다 재료 (1인분) 남은 치킨 3조각 계란 2개 소금 약간 해바라기유 1/3+1/2큰술 마요네즈 1큰술 밥 2/3~1공기 * 소스 : 양파 65g (1/2개) 진간장 2큰술 설탕 1큰술 올리고당 1큰술 물 3큰술 * 고명 : 쪽파 1큰술 (계량단위 1큰술=어른숟가락) 쪽파 대신 부추 대체 가능해요 1. 치킨 준비하기 남은 치킨은 살을 준비해요 2. 계란 부드럽게 풀기 볼에 계란 2개를 넣고 약간의 소금 첨가해 부드럽게 잘 풀어주며 섞어주세요 3. 향신 부재료 썰기 양파는 도톰한 두께로 채 썰고 쪽파는 잘게 썰고요 소스 들어가는 채소를 모두 준비하였으면 4. 치킨 크러스트하게 볶기 팬에 오일 없이 취킨을 올리고 중불에서 바삭해지도록 볶아준 후 다른 접시에 덜어두고요 먹기 좋게 살만 찢어주거나 슬라이스해둡...

치킨덮밥 치킨마요덮밥만들기 치킨마요덮밥 소스 치킨마요덮밥은 치킨너겟, 계란, 양파를 조합하여 맛있게 완성하였어요 들어가는 재료에 따라 풍미가 다채로운데요 배달해서 먹고 남은 것으로 간단하게 해결하기도 하는데요 찬밥을 활용하여 요리를 해먹으면 한 끼 간단하게 해결할 수 있어서 사브작 조리할 수 있는 덮밥 요리를 좋아해요 치킨마요덮밥에 들어가는 양파조림을 잘 만들어주면 어렵지 않게 완성할 수 있는 쉬운 요리이어서 처음 만들어 드시는 분들도 맛있구나 하실거에요 그럼 차근차근 소개해볼게요~ 재료 * 1인분 * 밥 1공기 치킨너겟 4~5조각 계란 2개 마요네즈 1큰술 잘게 자른 쪽파 1큰술 양파조림 재료 양파 1/3개 (70g) 진간장 1.5큰술 (or 양조간장) 설탕 1.5큰술 (or 조청, 물엿) 물 2큰술 (*1큰술=15ml,계량스푼 기준) 210g의 즉석밥 사용해주어도 됩니다 쪽파 대신 고추나 부추, 작은 크기로 찢은 구운김이나 가쓰오부시 등 고명으로 구운 김이나 가다랑어포 등 고명으로 활용해주어도 치킨마요와 맛밸런스가 good이랍니다 바리에이션해보세요 ^^ 1. 재료 준비하기 치킨너겟을 4~5조각 정도 준비했어요 달군 팬에 잘 익도록 중불로 구워주세요 식용유를 살짝 두르셔도 되고요 불의 세기가 강하면 겉면이 탈 수 있으니 중불에서 중약불로 조절해주며 구워주시면 됩니다 에프기나 오븐에 구우셔도 되어요 치킨너겟이 크리스피하게 구워지면 덮...

치킨마요덮밥만들기 치킨덮밥 치킨마요덮밥 소스 안녕하세요 레지나에요 종종 배달해서 먹고 남은 거로 간단하게 한끼를 해결할 때가 있는데요 이번에는 치킨마요덮밥을 치킨너겟, 달걀과 양파로 맛있게 완성하여 봤어요 찬밥을 활용하여 요리를 해먹으면 전문점 부럽지 않은 메뉴로 조리할 수 있어서 덮밥 요리를 종종 즐기곤 해요 치킨마요덮밥에 들어가는 양파조림은 잘 만들어주면 간편하고 맛있게 완성할 수 있는 손쉬운 요리에요 처음 도전하는 분들도 사브작~ 만들어 보세요 맛있구나~하실겁니다 ^^ 그럼 후다닥~ 시작해볼게요 - 1인분 - 재료 밥 1공기 치킨너겟 5~6조각 달걀 2개 마요네즈 1큰술 잘게 자른 쪽파 1대 * 양파조림 * 양파 1/4개 (60g) 진간장 1.5큰술 물 2큰술 황설탕 1~1.5큰술 (또는 조청, 물엿 등) (*1큰술=15ml. 계량스푼 기준) 210g의 즉석밥 사용해주셔도 좋습니다 쪽파 대신 부추, 고추나 작은 크기로 찢은 구운김이나 가쓰오부시 등 플레이팅용 고명으로 활용해주셔도 치킨마요와 맛밸런스가 조화로워요 재료 준비 치킨너겟은 5~6조각 정도 준비하셔서 달군 팬에 식용유를 살짝 두르고 중불로 익도록 중불로 구워주세요 타지 않도록 중불에서 중강불로 조절해주며 구워주시면 되어요 에프기에 구우셔도 됩니다 치킨너겟을 바삭하게 구워지면 덮밥으로 드시기 적절한 크기로 잘라주세요 2. 부재료 자르기 양파는 적절한 두께로 채 썰기로 자릅...

치킨마요덮밥만들기 치킨마요덮밥 소스 만들기 치킨덮밥 안녕하세요 레지나에요 주말이라 남편에게 맛있는 요리를 해봐야지하다 생각난 메뉴로 배달시켜 먹고 남은 치킨을 활용해서 치킨마요덮밥을 조리해 봤어요 치킨요리로 근사하게 만들어 먹기 좋은 메뉴인데요 남편에게 맛있다며 칭찬을 받았답니다 순삭~ 해먹기 좋은 덮밥 요리라 처음 도전하는 분들도 쉽게 전문점 부럽지 않은 메뉴로 맛볼 수 있을거에요 남은 치킨을 바삭하게 구워주고 단짠한 간장 양파조림을 만드는 과정만 해주면 요리를 뚝딱 완성해 줄 수 있어요 치킨마요덮밥 레시피를 차근차근 소개해 드릴게요 그럼 맛있게 요리해 봐요~ 재료 - 1인분 - 밥 1공기 치킨 2~3조각 쪽파 1큰술 (또는 대파) 계란 2개 마요네즈 1큰술 양파조림 재료 양파 1/2개 진간장 1.5큰술 (또는 양조) 물 1큰술 청주 1큰술 물엿 1큰술 (*1큰술=15ml, 계량스푼) 즉석밥 중량으로 210g 준비해주시면 됩니다 양파조림 재료 중 물엿 1큰술은 저는 알룰로스로 대체했는데 설탕 2/3~1큰술로 조리하셔도 무방해요 재료 준비하기 계란 2개는 부드럽게 풀어주고 준비해요 양파는 조림으로 만들기 해주려고 두껍지 않게 채 썰고 쪽파 역시 잘라주세요 2. 주재료 손질하기 치킨은 크기에 따라 2~3조각 정도 준비한 뒤 바삭한 식감이 나도록 구워주려면 치킨은 먹기 좋은 크기로 덮밥에 얹을 수 있게 잘라주세요 살만 발라 주셔서 따끈하...

치킨마요덮밥 만들기 치킨마요 소스 만들기 남은 치킨 덮밥 배달시켜 먹고 남은 치킨을 활용한 요리로 덮밥에 활용해서 맛있게 치밥으로 만들 수 있답니다 간단하게 한 그릇 요리로 맛있게 마요덥밥을 만들어봤어요 치킨마요덮밥 만들기 치.킨. 볶아 스크램블 에그 얹고 달콤 짭쪼롬한 소스로 만들어 맛보면 전문점 못지 않답니다 먹고 남은 치킨으로 근사한 덮밥을 즐겨보세요 소스 넣어 재료들과 함께 비벼 먹으면 남은 음식인데 한 끼 식사로 든든하고 근사한 레시피죠 후다닥~ 만들어 볼게요 재료 남은 치킨 2~3조각 양파 1/2개 대파 2큰술 계란 2개 식용유 0.5큰술 밥 한 공기 마요네즈 적당량 소스 진간장 2.5큰술 청주 2큰술 황설탕 1큰술 올리고당 1큰술 후춧가루 약간 계란 2개는 부드럽게 풀어주며 소금 약간 넣어 준비해요 부재료를 준비하기 양파는 채 썰어주고 대파를 송송 썰어주세요 치킨마요덮밥 소스 만들기 진간장 2.5큰술, 청주 2큰술, 황설탕 1큰술, 올리고당 1큰술 넣고 잘 섞어 소스를 만들어 준비해요 마요네즈는 위생백이나 뿌리기 좋은 통에 넣어주세요 치킨은 따끈하게 레인지에 데워서 만들어 주셔도 좋습니다 살만 발라 주세요 기름 두르지 않은 팬에 올려준 뒤 중불에 바싹 볶아준 뒤 덜어둡니다 팬을 정리해 준 뒤 팬을 예열한 뒤 식용유를 둘러주고 계란물을 부어준 뒤 저어주며 80%정도 익었을 때 불을 꺼야 부드럽게 스크램블이 만들어져요 접시에...

#마파두부레시피 #마파두부만들기 #마파두부 #두반장없이마파두부 #두반장없이마파두부레시피 #백종원마파두부레시피 #두반장없이마파두부만들기 #백종원마파두부만들기 안녕하세요 레지나에요 흑백요리사를 정주행했는데 오랜만에 매콤하게 별미 메뉴로 마파두부 만들어 먹고싶길래 마라풍미가 더해진 오리지널버전으로 즐겨볼까싶다가 좀더 간편하게 즐겨보려고 두반장이 없이 심플하게 만들어 맛보았습니다 두반장 특유의 짭쪼롬한 맛을 대신 해줄 일상 양념 재료 첨가해 만드는 것도 감칠맛있게 만들어 드실 수 있답니다 그럼 한 끼 뚝딱 해결하기 좋은 백종원 레시피로 맛깔스럽게 만들어 보아요~ 재료 두부 1모 (300g) 돼지고기 100g 대파 1/2대 다진 마늘 1큰술 물 300ml 해바라기유 2큰술 참기름 1큰술 소스 : 고추장 1큰술 된장 1큰술 진 간장 1.5큰술 고춧가루 1.5큰술 청주 1큰술 설탕 2/3큰술 치킨스톡 1/3큰술 (생략 가능) 소금 후추 녹말 물 감자 녹말 1큰술 물 2큰술 (계량단위 =1큰술=밥숟가락 기준) 1. 두부 손질 하기 두부는 마트에서 구매한것을 사용했는데요 찌개용 or 부침용, 상황에 맞게 두부 준비하여 줍니다 1cm 정도 먹기 좋게 깍둑 썰어줍니다 키친타올 위에 올려주고 수분감을 키친타올로 눌러 제거해줍니다 2. 핏물 제거하기 고기 부위는 저는 돼지고기 앞다리살로 잘게 자른 고기 사용했는데, 다짐육을 활용해주셔도 좋습니다 키친타올로 ...

마파두부레시피 백종원 마파두부 레시피 마파두부만들기 두부요리 날이 더우니 한그릇 음식으로 간단하게 맛볼 수 있는 메뉴를 즐기게 되는데요 고소하고 부드러운 맛에 가성비도 좋은 식재료를 활용해서 두부요리 후다닥~ 해봤는데요 두반장이 들어가도 맛나지만 집에 있는 일상적인 재료들로 맛있게 마파두부를 완성했어요 두부는 깍둑썰어 주고요 돼지고기 다짐육을 준비해주고요 두반장 없이 #마파두부 는 된장과 고추장과 다진마늘, 생강, 설탕 첨가한 양념에 고춧가루를 더해 빠알간 고추기름 만들어 다글다글 끓여 주면 매콤 짭조름 달큼함과 보들하고 촉촉해서 손쉽게 드실 수 있어요 백종원마파두부는 중국의 소스인 두반장이 없어도 고추기름의 칼칼한 풍미와 감칠맛이 어우러져 맛있는데요 부드러운 두.부.와 쫀득한 돼지고기의 쫀득함도 좋습니다 밥과 함께 덮밥으로 드시면 한 끼 든든하고요 전문점 부럽지 않고 근사하게 맛볼 수 있으실 거에요 그럼 후딱~~ 소개해 볼게요 재료 두부 1모 (300g) 돼지고기 다짐육 80g 대파 2/3대 물 2/3컵 식용유 2큰술 참기름 2/3큰술 양념 고추장 1큰술 고춧가루 1큰술 진간장 1큰술 (굴소스 대체 가능1/2큰술) 맛술 1큰술 황설탕 1큰술 다진 마늘 1큰술 생강가루 약간 된장 1큰술 전분물 물 2큰술 전분가루 1/2큰술 (*1큰술=15ml, 1컵=200ml 두부 썰기 두부 1.2cm 가량의 크기로 깍둑 썰어주세요 키친타올 위에 올...

마파두부 레시피 두반장 마파두부레시피 마파두부소스 마파두부만들기 안녕하세요 레지나에요 저희집에서는 간단 두부요리 중에 별다른 반찬이 없이도 맛볼 수 있는 한그릇 요리로 마파두부를 즐기곤 해요 찌개, 조림, 부침 등 맛있는 간단한 요리 재료로 해드실 수 있는데요 두부 한 모 정도만 있으면 집에서 중식당에서 맛보는것처럼 근사하게 드실 수 있답니다 오리지널 버전은 스촨식이죠 이번에는 우리나라분들 입맛에 맞게 홍콩식으로 두반장을 메인으로 굴소스와 마늘, 설탕 등 더해 맵달하게 소스를 만들어볼게요 대파, 양파를 더해 돼지고기 넣고 다글다글 볶아준 후 고춧가루 첨가해 빠알간 고추기름을 내어주고 먹기좋도록 전분물 넣고 걸쭉하게 농도 조절해 주면 휘리릭~ 중국풍으로 만들 수 있어요 그럼 두부 요리를 맛있게 소개해 볼게요~~ 재료 두부 300g (한 모) 돼지고기 다짐육 50g 양파 1/4개 다진 대파 3큰술 물 2컵 (400ml) 식용유 2큰술 고춧가루 1큰술 소스 재료 두반장 2큰술 굴소스 1.5~2큰술 설탕 1.3큰술 다진 마늘 2큰술 참기름 1/3큰술 후추 약간 전분물 재료 감자전분 1큰술 물 2큰술 (*1큰술=15ml, 1컵=200ml 계량단위) 굴소스 감칠맛이 나는 양념류이죠 없을 경우에는 간장으로 대체해 주시고 당류를 좀더 늘려주시면 되어요 두부 썰어주기 두부는 1.3cm 정도 사이즈로 깍둑썰고요 체반에 올리고 물기가 어느 정도 빠져나올...

백종원 마파두부레시피 두반장 없이 마파두부 만들기 백종원 마파두부만들기 저희집의 인기 메뉴로 부드러운 두부요리를 할때 후다닥 쉽게 즐길 수 있는 마파두부 만들어 먹곤 해요 중국의 소스인 두반장이 없이도 간단하게 만들어 먹기가 좋은데요 두반장 대신 일상적인 재료 더해서 만드는 조리 과정이 복잡하지 않고 부드러운 식감에 감칠맛이 나는 맛으로 만들어 줄 수 있어요 백종원 레시피로 파기름 내어 돼지고기 넣어서 맛있게 만들어 주면 별미 요리를 드실 수 있어요 소개하여 볼게요 #마파두부레시피 재료 두부 한 모 (300g) 다진 돼지고기 100g 대파 1/2대 간 마늘 1큰술 물 300ml 식용유 2큰술 참기름 1큰술 양념 고추장 1큰술 진 간장 2큰술 된장 1큰술 고춧가루 2큰술 황 설탕 1.2큰술 맛술 1큰술 소금 후추 전분 물 감자 전분 1.3큰술 물 3큰술 (*큰술=밥숟가락 계량) 재료 준비 두부는 찌개용, 부침용 등 모두 가능하답니다 팩에 들어있는 거로 두부 사용했어요 대략 2~3인분 분량입니다 2. 두부 손질 1.3cm 정도 사이즈로 깍둑 잘라주세요 수분을 키친타월로 눌러 제거해서 키친타월 위에 올려주거나 사진처럼 체에 받쳐두세요 3. 고기 및 부재료 준비 원하는 부위를 사용해주면 됩니다 잘게 썬 고기 준비 해도 좋습니다 다진 돼지고기 사용해서 키친타월로 핏물을 제거하여 주어요 분량의 대파 잘게 잘라주세요 대파의 일부는 고명용으로 잘라...

두반장 마파두부레시피 중국식 마파두부만들기 중국식 마파두부 레시피 두반장 마파두부 만들기 스촨 지방의 대표적인 마파두부는 매콤한 풍미로 맛보게 되는 메뉴죠 두반장이 있으면 중국식으로 휘리릭 만들어 먹기에 좋아서 종종 집에서 간단하게 요리를 한답니다 짭짤하고 매콤한 맛이 특징적이랍니다 향신 재료 간소하게 더해 만드는 거라 부들부들한 식감에 입맛나게 만들어 줄 수 있답니다 맛있게 드실 수 있는 레시피로 마늘, 파기름 내어준 후 돼지고기 넣어서 맛있게 만들어 보아요 요린이도 쉽게 맛집 못지 않은 맛으로 드실 수 있으니 집에서도 어렵지 않게 즐겨보아요 맛깔스럽게 소개해볼게요!! 재료 준비 두부 한 모 (300g) 돼지고기 다짐육 150g 대파 1/3대 다진 마늘 1큰술 물 250~300ml 식용유 2큰술 소스 두반장 1.5큰술 고춧가루 1큰술 굴소스 1큰술 설탕 1~1.5큰술 생강가루 약간 (생략 가능) 참기름 1/2큰술 소금, 후추 전분 물 감자 전분 1.5큰술 물 3큰술 (1큰술=15ml. 계량스푼 기준) 두부 손질 두부는 팩에 있는 것을 사용했는데 부침용, 찌개용 등 상황에 맞게 두부 준비하여 주세요 먹기 좋게 사방 1.5cm 정도 크기로 깍둑 썰어주세요 수분이 있으니 키친타올 위에 올려 키친타올로 눌러 제거해주세요 체반으로 받쳐두어도 좋습니다 2. 고기 준비 돼지고기 다짐육을 사용했어요 잘게 자른 고기 들어가도 좋고요 키친타올로 핏물...

류수영 김치찌개맛있게끓이는법 돼지고기김치찌개 레시피 안녕하세요 레지나에요 날씨가 무척 덥지만 이열치열 돼지고기 김치찌개를 식탁에 내었는데요 쫀득 야들야들한 돼지고기 부위를 넣어서 김치찌개로 요리하여 주면 진한 지방과 재료가 조화롭습니다 언제 먹어도 풍미가 좋으니 매콤하게 만들어 먹었어요 돼지고기김치찌개 레시피는 류수영 편스토랑의 레시피로 조리하여 봤어요 이번에는 류수영 님의 레시피로 사브작~ 맛있게 조리하여 볼게요 #김치찌개 재료 돼지고기 300g 신김치 600g (1/4포기) 양파 1개 두부 1/2모 대파 1대 김치국물 1/2컵 다진 마늘 1큰술 새우젓(건더기) 1큰술 진간장 2큰술 고춧가루 2큰술 굵은소금 1작은술 물 1리터 식용유 약간 (*1큰술=15ml,1작은술=5ml,1컵=200ml. 계량단위) 1. 돼지고기 준비하기 돼지고기 앞다리살 부위로 300g정도 준비하였어요 지방 함량이 적절한 앞다리살 부위를 사용했어요 목살, 대패삼겹살을 활용하여도 좋습니다 방송에서와 같이 앞다리살 부위를 사용했어요 한입 크기로 자릅니다 고기 부위로 목살도 괜찮답니다 2. 신김치 잘라주기 먹기 좋게 잘라준 후 두부는 1/2모, 150정도 준비했어요 두부는 먹기 좋은 크기로 썰고요 향신야채로 대파는 어슷~ 양파는 도톰하게 채썰어주세요 원 레시피로 재료를 준비했으면 3. 고기를 볶아주기 냄비에 식용유 둘러주고 돼지고기를 넣어주고 다진 마늘 1큰술을 더...

백종원 참치김치찌개 맛있게 끓이는법 김치찌개 레시피 #김치찌개맛있게끓이는법 #참치김치찌개맛있게끓이는법 #참치김치찌개 #참치찌개끓이는법 #백종원참치김치찌개 #참치김치찌개레시피 #김치찌개재료 안녕하세요 레지나에요 날씨는 덥지만 이열치열~ 얼큰한 김치찌개가 먹고 싶어서 참치김치찌개 맛있게 끓여 먹었는데요 간단하게 먹기에 좋은 메뉴로 김치찌개가 제격이죠 그럼 휘리릭~ 시작해 볼게요 재료 김치 200g 참치캔 1개 대파 1/3대 양파 1/2개 두부 1/2모 물 500ml 국간장 1큰술 다진 마늘 1큰술 고춧가루 1.5큰술 황설탕 1/2큰술 (*1큰술=밥숟가락 계량 기준) 참치는 감칠맛이 좋으니 참치의 분량을 넉넉하게 넣어도 좋습니다 1. 김치 준비 새큼하게 잘 익은 것으로 해주세요 김치는 200g을 소는 적당히 털어내고 꽁지는 잘라내고 먹기 좋게 잘라서 준비해 주고요 2. 참치김치찌개 들어가는 재료 준비하기 양파는 1/2개를 도톰하게 채 썰어 주세요 참치 찌개에 첨가할 대파도 1/3대를 어슷 썰어 준비해 줍니다 두부는 1/2모를 사진처럼 잘라주시면 되는데 저는 네모나게 잘라서 준비해 주고요 3. 참치 준비하기 참치는 1캔을 준비해서 오픈해서 퓨란성분을 10분 정도 두어 날려주세요 그런 뒤, 기름은 걸러내주셔도 좋고요 저는 활용하여 줄게요 3. 백종원 참치김치찌개 맛있게 끓이는법 중불에서 냄비에 김치를 넣고요 기름도 더해줍니다 기름 대신 참기름...

김치찌개 김치찌개맛있게끓이는법 백종원 참치김치찌개 참치김치찌개맛있게끓이는법 김치찌개 레시피 잘 익은 신김치로 김치요리는 한국인의 쏘울푸드죠 ^^ 간편하게 튜나 캔을 오픈해서 함께 찌개로 조리하면 맛있는 데요 후다닥~ 김치찌개를 만들어 주었어요 깊은 풍미의 참치 김치찌개 레시피 는 백종원 김치찌개 레시피 의 조리 방식으로 해봤는데 진한 풍미가 매력있어요 백.종.원. 요리비책을 참고하여 조리해보세요 어렵지 않게 감칠맛을 내어줄 수 있어서 쉽게 김치찌개 레시피로 즐기실 수 있으실거에요 재료 참치 150g 신김치 (묵은지) 240g 김치 국물 50ml 두부 150g 대파 1/3대 양파 1/2개 양념 고춧가루 1.5큰술 참치액 1큰술 황설탕 1/2큰술 다진 마늘 1큰술 물 500ml (또는 육수) 후춧가루 약간 (*1큰술=밥숟가락 계량 기준) 메인 재료 준비하기 김치는 밑동 부분을 자르고 먹기 좋은 크기로 잘라주세요 김칫국물 50ml도 함께 준비해요 참치 캔은 작은 사이즈로 1캔을 준비하였어요 참치기름을 함께 사용해주셔도 좋고요 깔끔하게 걸러내주셔도 좋습니다 2. 부재료 준비 두부는 150g 정도로 1/2모를 준비해서 사진처럼 먹기 좋게 잘라주었어요 대파는 어슷 썰어주고 양파는 반으로 갈라서 도톰하게 잘라주세요 3. 볶기 냄비에 참치의 기름을 넣고 신김치 240g함께 넣어주고 참치액 1큰술, 고춧가루 1큰술 넣고 중불로 어우러지도록 볶아주세요...

돼지고기김치찌개 돼지 김치찌개 맛있게 끓이는법 안녕하세요 레지나입니다 잘 익은 신김치로 김치요리를 즐겨봤는데 야들야들한 식감과 풍미가 좋은 앞다리살과 함께 찌개로 조리하면 맛있지 요 정성껏 김치찌개를 만들어 봤어요 녹진한 풍미의 돼지고기 김치찌개 레시피 는 류수영 스타일의 조리 방식으로 조리했어요 김치찌개 레시피의 깊고 진한 풍미가 엄지 척입니다 소개해 드리는 류수영 편스토랑의 레시피를 참고하여 조리해보세요 김치찌개 는 김치찌개맛있게끓이는법 으로 쫀득한 식감과 감칠맛이 어우러진 김치찌개 레시피로 평생 즐겨드실 수 있으실 거에요 강추드립니다 ^^ 스타트!! 재료 앞다리살 300g 신김치 1/4포기 (600g) 김칫국물 100ml 두부 150g 대파 1대 양파 1개 양념 새우젓(건더기) 1큰술 다진 마늘 1큰술 진간장 2큰술 고춧가루 2큰술 굵은 소금 1작은술 물 1리터 (또는 육수) 식용유 약간 (1큰술=15ml, 1작은술=5ml. 계량) 1. 주 재료 준비 하기 김치는 밑동 부분을 썰고 한입 크기로 썰어주세요 김칫국물 100ml도 함께 준비해요 돼지고기는 목살이나 앞다리살을 준비하여 주세요 돼지기름이 어느정도 있는 것이 풍미가 좋으니 비계가 있는 부위로 준비해주세요 두껍지않은 크기로 썰어주세요 2. 부재료 준비 두부는 150g 정도로 1/2모를 준비하여 먹기 좋게 등분해 주었어요 대파는 송송 잘라주고 양파는 반으로 갈라서 도톰한 두께...

류수영 김치찌개맛있게끓이는법 돼지고기김치찌개 황금레시피 야들야들한 돼지고기 부위와 김치를 넣고 찌개로 요리하게 되면 녹진한 지방과 재료의 어울림이 좋아 풍미 깊게 돼지고기 김치찌개를 드실 수 있는데요 한국인의 쏘울푸드라 할 수 있지요? 저도 좋아해서 즐겨 만들어 먹고 있어요 돼지고기김치찌개 레시피는 류수영 편스토랑의 레시피대로 조리하여 봤어요 오늘은 류수영 배우의 레시피를 후다닥~~ 맛있게 조리하니 제법 전문점 못지 않더라고요 재료 돼지고기 300g 신김치 1/4포기 (600g) 두부 1/2모 양파 1개 대파 1대 김치국물 100ml 다진 마늘 1큰술 새우젓(건더기) 1큰술 진간장 2큰술 고춧가루 2큰술 굵은소금 1작은술 물 1리터 식용유 약간 (1큰술= 15ml, 1작은술= 5ml 계량) 돼지고기 준비하기 지방 함량이 적당한 목살 부위를 사용했어요 앞다리살, 대패삼겹살을 활용하셔도 좋습니다 돼지고기는 목살 부위로 300g정도 준비하여 주었어요 목살 부위는 먹기 좋게 잘라주세요 방송에서의 고기 부위는 앞다리살을 사용했으니 참고해주세요 2. 신김치 자르기 한입 크기로 자른 뒤 향신채소인 대파는 송송~ 양파는 도톰하게 채썰어주세요 두부는 1/2모, 150g정도 준비했어요 두부를 먹기 좋은 크기로 썰고요 원 레시피로 재료의 준비완료했으면 3. 고기를 볶기 냄비에 식용유 살짝 두르고 돼지고기를 넣고 다진 마늘 1큰술을 더해 중불로 볶아주세요...