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Hoppipolla @치앙마이 맛집 호피폴라 내일 연대 MBA과정 분들과 함께하는 간만의 대규모 수업준비를 마치고 돌아보는 지난 여행. 너무 맛있었던 기억. 개인적으로는 완전 소중한 치앙마이 맛집으로 등극했는데, 이곳은 방문에 문제가 몇가지 있으니... 잘 생각해보고 예약해야 함. 일단 항동 산속에 있어 숙소가 올드타운에만 있다면 굳이 식사를 위해 이곳만 방문하는건 너무 이동시간이 길고, 항동 내에 머물렀으나 그 안에서도 그랩이 정말 잘 안잡혔으며, 식사 공간이 오픈된 야외라 벌레가 상당히 들이댄다는 단점이 있다. 평소같으면 벌레가 단 한마리만 보여도 질색팔색인데 이 분위기와 맛에 홀려 다리에 모기 기피제 좀 뿌리고 앉아있으니 밥을 못먹을정도로 아주 거슬리지는 않았다. 고기가 맛이 없었으면 절대 용서 못했을텐데 맛있었음. 기본기가 충만한 곳. 치앙마이 맛집 호피폴라 여기에서 제일 유명한 메뉴는 BBQ립인듯. 치앙마이 맛집 호피폴라 소싯적 애용했던 프렌차이즈 패밀리레스토랑에서부터 최근에는 밀키트까지 수많은 돼지 등갈비를 먹어왔지만 호피폴라의 BBQ는 기대 이상이었다. 일단 사이즈도 어마어마하고 ㅋㅋ 1kg이라는 무시무시한 양. 치앙마이 맛집 호피폴라 우리나라랑 고기 커팅 방식이 달라 뼈 하나에 등갈비의 모든 텍스쳐를 맛볼 수 있으며 무언가 인스턴트 양념에 절여진듯한 프렌차이즈 스타일이 아님. 허브 시즈닝이 섬세하게 들어가있어서 와인 페...

제육볶음 와인 @한식과 와인 페어링 제육볶음 와인안주 와인페어링 세상 모든 음식이 와인 안주 한식과 와인 페어링을 시도한지 어언 근 10년의 데이터가 쌓여 컨텐츠들을 풀어서 나누어 보고자 함. 올해 삶을 가뿐하게 정돈할 마음을 먹고선 그래도 전보다는 집밥을 먹는 일이 많아진 행복한 나날을 보내고 있다. 내 마음대로 식단 조절을 할 수 있는 시간이 너무 좋고, 한국인의 입맛에 잘 맞는 만만한 음식들과 와인 페어링을 다시 한번 해보면서 책을 비롯한 다양한 미디어 컨텐츠에 확인 작업을 하면서 더 확신에 찬 목소리를 낼 수 있어 또 기쁨. 제육볶음 와인안주 와인페어링 맛있는 제육볶음 지난주에는 와인 안주로 SSG. 새벽배송으로 제육볶음을 주문해 보았다. 제육볶음은 one of 한국인의 소울푸드이며 호불호 없이 누구나 좋아하는 그 맛. ㅋㅋ 1kg짜리 양념육을 주문하고 보니 안에는 채소가 없어서 고기를 반으로 나누어 양파(소) 1개, 양배추 6장, 약간의 당면과 대파를 추가해 같이 볶았다. 전반적으로 매운기를 낮추는 효과가 있음. 제육볶음 와인안주 와인페어링 제육볶음과 페어링 한 와인, 필드 레코딩스 스킨스 (오렌지 와인) 매운 음식과 와인을 페어링 할땐 2가지 이론으로 접근하면 가장 간단하다. 첫번째는 달콤한 와인을 페어링 해서 매운기를 상쇄시키는 (엽떡-쿨피스)페어링. 두 번째는 약간의 타닌감이 있는 레드 와인을 페어링 해 입안에서 느껴지...

Pâtisserie Crémiel Tarte au citron @양재 빵집 파티스리 크레미엘 레몬타르트 6월초 5, 6월간 시즈널하게 판매했던 레몬타르트. https://www.instagram.com/patisserie_cremiel/ 파티스리 크레미엘 🇫🇷🇰🇷(@patisserie_cremiel) • Instagram 사진 및 동영상 팔로워 17K명, 팔로잉 6명, 게시물 107개 - 파티스리 크레미엘 🇫🇷🇰🇷(@patisserie_cremiel)님의 Instagram 사진 및 동영상 보기 www.instagram.com 너모 맛있는 계절 아이템이라 내년에 다시 돌아오길 바라는 마음으로 후기를 남겨봄. 양재천 앞에 있는 크레미엘은 정말 파리에서도 쉽게 먹어볼 수 없는 맛을 한국, 서울땅에서 구현해 주어서 늘 감사할따름. + 먹을때마다 휴.. 정말 디테일이 좋아서 완전 집 근처나 압구정, 청담처럼 아주 자주 다니는 동선안에 있지 않아 천만 다행이라는 생각이 들기도. ㅋㅋㅋ 그래도 이렇게나 달콤한 시간이 쌓여가고 있다. 크리스마스때는 부쉬 드 노엘 같은거 해주면 좋겠다...라는 작은, 아니 큰 소망이... https://blog.naver.com/lego8099/222986488443 양재 빵집 파티스리 크레미엘 갈레뜨 데 루아(후아) Pâtisserie Crémiel @양재 빵집 파티스리 크레미엘 아... 하반기 부가...