11Foie Gras Spread @푸아그라 스프레드 오픈 샌드위치 냠냠 블로그를 운영하다 보면 온갖 제안이 들어오는데... 그게 받으면 또 다 일이라 왠만하면 잘 안받는 편이긴 한데... 평소 연말 식탁에 딱 어울릴만한 적당한 가격대의 적당한 푸아그라 제품을 찾고 있던 찰나에 샘플을 보내주고 싶다는 메일을 받고 오홍.. 하면서 제안을 받아들였던 적이 있었다. 과거의 내가... 정신없이 바빠질줄 모르고.. ㅋㅋ 아무튼...먹어보니 괜찮고, 시작은 샘플링이었으나... 이제 막 사서 친구들한테도 선물하고 있음. ㅋㅋ 보니까 컬리에서도 판매중. https://bit.ly/38q0MBm 마켓컬리 :: 내일의 장보기, 마켓컬리 Love Food, Love Life. 마켓컬리! 당일 수확 채소, 과일, 맛집 음식까지 내일 아침 문 앞에서 만나요! bit.ly 오홍 그럴싸... 사실 나는 거위 푸아그라를 선호 하는데(거위가 오리보다 훨씬 더 고급), 현재 식자재를 수입하는 회사와 직접 컨텍을 해도 적당한 용량의, 적절한 가격대의 제품을 구매하는게 쉽지 않았다. "오 비앙또 노엘? 그럼 소테른에 블루치즈, 푸아그라 묵어야제 그래야 노엘이제.."이런 생각을 가지고 있는지라.. ㅋㅋㅋ11월 말에 소테른 패키지를 만들때 이미 한번 여기저기 식자재 회사 제품들을 검토해 봤는데, 어쩌다가 맘에 드는걸 하나 찾으면 작은 용량은 이제 판매를 안한다고 하시고, 레스...
16Maison Jo @메죵조 서울에 나타난 진짜 프랑스 맛! 샤퀴테리 전문점 메죵 조. 아직(도) 매장에는 못가보았지만, (사실 오픈 행사때 다들 많이 다녀갔는데 그때 프랑스에 있었던 관계로...) 당연히 맛은 보았다. 이날은 업계에 있는 친구들끼리 끝판왕?! 스터디 겸 테이스팅 모임을 하면서 회비를 모아 안주로 이곳의 샤퀴테리를 마련함. 히히 이 팀과 다음주에 다시 모이는데, 다음주 와인도 그리고 간단한? 안주도 너무 기대된다. 프랑스에서 오랫동안 샤퀴테리 외길?!을 걸어온 조우람 셰프가 한국에 와서 차린 업장. Jo는 성을 따신듯. 샤퀴테리는 맛도 있지만 나랑도 은근 인연이 깊은데, 나도 프랑스에서 우리 교수님이랑 돼지를 잡아?!!! (으잉?!!) 온갖 샤퀴테리를 만들어 본 경험이 있기도 하고, (정말 나도 참 별걸 다했구나.. ㅋㅋㅋ) https://blog.naver.com/lego8099/80110342246 [프랑스]Bretagne 브레따느.돼지 잡는 날. 돼지 한마리를 통채로 잡아 돼지와 관련된 모든 가공품을 손으로 만든다길래 나두나두 데려가 주세요~~ 졸... blog.naver.com 이런 저런 경험을 바탕으로 WSA 와인 아카데미에서 샤퀴테리 특강도 여러차례 진행했었다. 이제 또 샤퀴테리를 주제로 강의를 하게 된다면 단연 메죵조의 제품을 사용할듯. 제대로 된 맛(포인트를 잘 잡고 있으면서도)이면서도 보통의 프랑스에서 ...
20Intercontinental Seoul Coex 인터컨티넨탈 서울 코엑스 @로비 라운지 윈더아워 비가 많이오던 2월의 어느날. 친한 동네 언니들?!과 함께 저녁을 먹으러 갔다. 집에서 가깝고 맥주와 와인을 무제한으로 마실 수 있는 코엑스로.. ㅋㅋㅋ 이분들은 주류와 전혀 관계없는 분야를 업으로 삼고 계신데, 알면 알 수록 이쪽에 있는 내가 울 언니들의 참재능?!을 더욱 발전할 수 있도록 도움을 드려야 하지 않나 생각이 된다. (특히 맥주 최강자, 화이트 와인 킬러... 와인 몇병을 비우고도 흔들림 조차 없는! 하늘이 내린 참재능의 소유자들 ㅋㅋㅋㅋㅋ) 금액은 4만7천원이었고, 그러고보니 아주 오래전 이미 인터컨티넨탈의 윈더아워를 이용한 적이 있네. https://blog.naver.com/lego8099/220007842290 [삼성.코엑스]코엑스인터컨티넨탈@로비라운지와인프로모션 Intercontinental Seoul Coex 인터컨티넨탈 서울 코엑스 @로비 라운지. 비바 원더 아워 당분간 주말도 ... blog.naver.com 멕시코 음식이 주제였고, 타코나 츄러스 등이 마련되어있었다. 오 한겨울에 수박! 수박이랑 파인애플 많이 먹음. ^^ 치킨이나 피자같은 간단한 안주거리들도 있고. 종류가 많지는 않지만 치즈도 준비되어있어 좋았다. 어맛!!! 이리도 반가울수가!!! ㅋㅋㅋㅋ 가성비가 아주 좋은 하디스 노타지 힐 피노누아. 오...
