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제육볶음 와인 @한식과 와인 페어링 제육볶음 와인안주 와인페어링 세상 모든 음식이 와인 안주 한식과 와인 페어링을 시도한지 어언 근 10년의 데이터가 쌓여 컨텐츠들을 풀어서 나누어 보고자 함. 올해 삶을 가뿐하게 정돈할 마음을 먹고선 그래도 전보다는 집밥을 먹는 일이 많아진 행복한 나날을 보내고 있다. 내 마음대로 식단 조절을 할 수 있는 시간이 너무 좋고, 한국인의 입맛에 잘 맞는 만만한 음식들과 와인 페어링을 다시 한번 해보면서 책을 비롯한 다양한 미디어 컨텐츠에 확인 작업을 하면서 더 확신에 찬 목소리를 낼 수 있어 또 기쁨. 제육볶음 와인안주 와인페어링 맛있는 제육볶음 지난주에는 와인 안주로 SSG. 새벽배송으로 제육볶음을 주문해 보았다. 제육볶음은 one of 한국인의 소울푸드이며 호불호 없이 누구나 좋아하는 그 맛. ㅋㅋ 1kg짜리 양념육을 주문하고 보니 안에는 채소가 없어서 고기를 반으로 나누어 양파(소) 1개, 양배추 6장, 약간의 당면과 대파를 추가해 같이 볶았다. 전반적으로 매운기를 낮추는 효과가 있음. 제육볶음 와인안주 와인페어링 제육볶음과 페어링 한 와인, 필드 레코딩스 스킨스 (오렌지 와인) 매운 음식과 와인을 페어링 할땐 2가지 이론으로 접근하면 가장 간단하다. 첫번째는 달콤한 와인을 페어링 해서 매운기를 상쇄시키는 (엽떡-쿨피스)페어링. 두 번째는 약간의 타닌감이 있는 레드 와인을 페어링 해 입안에서 느껴지...