26타르타르소스 간단 타르타르소스 만들기 생선 새우 까스 튀김 연어구이 마요네즈 소스 글 / 사진 ⓒ 연노랑 안녕하세요. 연노랑입니다^^ 생선까스나 연어구이 스테이크, 새우튀김 등을 먹을 때 있으면 좋은 소스가 바로 타르타르 소스인데요, 타르타르소스는 삶은 계란을 넣어서 만들기 때문에 삶은 계란이 없는 경우 번거로워지는 경향이 있게 되더라고요. 그래서 삶은 계란을 생략하고 간단 타르타르소스를 만들어봤어요. 재료를 다져주기만 하면 되는 마요네즈 등과 함께 섞어주기만 하면 끝이라서 부담없이 만들어보실 수 있어요. 각종 생선과 새우 튀김 등에 잘 어울리는 마요네즈 소스 간단 타르타르소스 만들기 지금부터 소개해볼게요 :) 인분 양파 1/4개, 당근 1/5개, 피클 6장 ~ 7장, 마요네즈 6TS, 소금 1/2ts, 꿀 1TS, 레몬즙 1TS, 머스타드 1TS, 후추 약간 * 양파 담금물 : 물 200ml, 설탕 0.5TS, 소금 두꼬집 양파 1/4개를 잘게 다져주세요. 물 200ml, 설탕 0.5TS, 소금 두꼬집을 넣고 잘 섞은 뒤 다진 양파를 넣고 5분 ~ 10분 담궈서 매운맛을 빼주세요. 당근을 다져주세요. 피클을 다져주세요. 다진 양파를 담금물에서 빼서 채에 받쳐서 물끼를 빼주세요. 다진 당근, 피클, 양파, 꿀 1TS, 레몬즙 1TS, 허니머스타드 1TS, 마요네즈 6TS, 소금 1/2ts, 후추 약간을 섞어주시면 타르타르 소스 완성이...
35사세왕새우튀김 통새우튀김 사세왕새우튀김 요리 새우 샌드위치 에비산도 타르타르 소스 만들기 에어프라이어 간편식 글 / 사진 ⓒ 연노랑 안녕하세요. 연노랑입니다^^ 요즘은 집집마다 에어프라이어 한대 정도는 다 있다보니 에어프라이어 간편식이나 음식들이 참 많은데요, 저는 이번에 사세에서 나온 사세왕새우튀김과 통새우튀김을 먹어봤어요. 특시 사세 왕새우튀김의 경우 1월에 출시된 신제품으로 기존의 통새우튀김보다 사이즈가 큼직한 느낌이라 든든해보이기도 하는데요, 두가지 모두를 먹어보면서 비교도 해보고, 각각 다르게 활용해서 먹어보기도 했어요. 신제품인 통새우튀김과 기존의 왕새우 튀김이 어떻게 다른지 설명드려보고, 여러가지로 활용해서 맛있게 먹어본 후기 지금부터 포스팅 해볼게요 :) 1. 사세 왕새우튀김과 통새우튀김 비교 사세 왕새우튀김과 사세 통새우튀김이예요. 패키지 크기만 봐도 왕새우튀김쪽이 위 아래로 큰 느낌이 드는데요, 새우튀김 무게로만 따져봤을 때 통새우튀김은 1미당 30g, 왕새우튀김은 1미당 45g으로 커졌기때문이예요. 튀기기 전 상태에서 1개씩 꺼내서 나란히 놓고 비교해봤는데요, 한눈에 보기에도 커진 느낌이 들어요. 50% 중량이 증가된만큼 크기가 확실하게 커보여요. 사세 통새우튀김은 180℃ 에어프라이어에 13분, 사세 왕새우튀김은 190℃ 에어프라이어에 14분 ~ 15분 튀겨주시면 되요. 두가지 모두 기름 필요 없이 에어프라이어로...
18안녕하세요. 연노랑입니다. 요즘 연말이라서 집에서 홈파티 많이들 하실 텐데요, 연말홈파티음식으로 간단하게 해볼 수 있는 연어스테이크 레시피를 소개해보려고해요. 저는 크리스마스 음식으로 먹었었네요 ㅎㅎ 연어스테이크는 사실 굽기만 하면 되는거 아닌가 싶지만, 실제로 아무처리하지 않고 구우면 비린내와 느끼함이 올라와서 제대로 못먹게되는 상황이 발생하게 되죠! 그래서 이번에 소개할 연어스테이크 만드는법에는 느끼함을 중화시켜줄 타르타르소스 만드는법과 비린내를 잡아줄 방법을 함께 적어볼게요. 이번에 제가 만든 연어요리 연어스테이크 만들기 과정 소개해볼게요 :) <연어스테이크> 연어 450g, 양파(중) 1/2개, 통마늘 5개, 파프리카 1개, 어린잎채소 1팩, 올리브유 2TS, 화이트와인 1/2컵, 케이퍼 3TS * 연어 마리네이드 : 올리브유 3TS, 소금 1/4ts, 후추 약간 * 연어 타르타르 소스 : 양파 1/2개, 올리브 3TS, 마요네즈 6TS, 무설탕 플레인요거트 2TS, 레몬즙 1TS, 꿀 1TS, 허니머스타드 1TS, 소금 1/4ts, 후추 약간 * 파프리카는 색깔별로 쪼개서 준비해주시거나, 미니 파프리카로 여러가지 색깔을 준비해주시면 더 예쁜 연어스테이크 플레이팅이 가능해요. * 화이트와인은 아무종류나 사용하시면되고, 대체로는 청주를 사용해주시면 되고, 맛술은 특유의 단맛 때문에 추천드리지 않아요. * 케이퍼는 생략 가능해요....
