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즐건 주말, 행복 주말 보내고 계신거죠? 화요일에 친정 엄마가 생신인데 출근해야하는 가족들은 오늘 미리 다녀오기로 약속을 하고 밑반찬이랑 바로 먹을 음식 몇가지 만들어 다녀왔네요. 찬 바람 불때에는 시금치도 넣고 양파도 넉넉하게 넣어 만들지만 날씨가 더울때에는 빨리 상하는 재료를 피해 상큼 달달하게 파프리카를 넣어 잡채를 만들어도 좋더라고요. 요즘 신품종인 트리밸리 파프리카라고 아시나요? 대부분 이름은 몰라도 많이들 보셨을거예요.ㅎㅎㅎ 파프리카,하면 둥근 모양이나 작은 파프리카지만 오늘 제가 잡채에 넣은 파프리카는 크기는 바나나보다 길이가 길답니다.ㅋㅋㅋ 단맛이 더하고 부드럽고 식감이 아삭해서 그냥 들고 생으로 먹어도 과일먹는것 같아 좋더라고요.♡♡♡ 초초 초간단 잡채 소개 할께요.ㅎㅎㅎ 트리밸리 파프리카 생김새 이내요. 고추처럼 생겼네요. 큼직막한 피자팬에다가 볶고 잡채 버물일 거네요. 빨강, 노랑, 진노랑 트리밸리 파프리카랑 초록고추,양파, 당근을 채썰어, 기름 두룬후에 볶아주네요. 소금 톡톡, 후추톡톡, 넣어주고요. 살짝만 익혀 주고요. 당면 삶을 물에, 식용유 쪼로록, 진간장 쪼로록,넣고 요. 팔팔 끓여 주고요. 당면이 안불고 당면에 밑간해주는 역활을 한답니다요.ㅎㅎㅎ 당면을 넣어주고요. 면이 잘 익었나, 젓가락으로 들어올려, 한가닥 손톱으로 눌러보면 아네요. 색깔만 봐도 알수있는 살림노하우가 생기지요 .ㅋㅋㅋ 채반에 쏟은후에...