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오랜만에 맘께서 해주신 따뜻한 밥에 생선구이 해서 맛난 식사를 했어요. 누린내나 비린내가 나서 생선이나 고기류는 좀 신경 쓰이기 마련인데 이런 잡내부터 생선비린내제거를 간단하게 해줄 울금 리뷰를 해보려구요. 강황과 울금 주위에 물어보면 같다고 하는 분다, 다르다고 하는 분도 있어 저도 알아봤는데요. 그 차이점과 울금(강황) 효능에 대해 알아볼게요. ^^ 원코어 맛울금 60g 약산성 울금비누 80g 지인께서 이전에 선물로 준 울금이 있긴 한데 이렇게 과립형으로 돼 있어 음식에 골고루 사용하기 훨씬 편하더라구요. ^^ 원통 용기에 들어있는 맛울금은 진도에서 직접 재배해 생산한 100% 진도울금을 사용했는데요. 특유의 쓴맛과 쓴 냄새를 제거해 섭취하는데 더 편안한 장점도 있구요. 카레 하면 강황 할 정도로 이제는 많이 알려진 재료인데요. 그럼 울금과 차이점은 어떤 건지 먼저 알아보고, 생선비린내제거할 때 어떻게 사용했는지도 알려드릴게요. ^^ 생강과에 속하는 약재로 강황은 강황의 근경을 건조하고 따뜻한 성질을 가지고 있으면서 매운맛을 내구요. 울금은 강황 덩이뿌리를 건조한 것으로 차가운 성질을 지니고 있답니다. 육안으로 두 가지를 구분하기란 쉽지 않지만, 커큐민 성분의 함량이나 맛의 강도 차이는 있지만 효능은 비슷~ 울금(강황) 효능은 항산화, 소염. 항염, 면역력 증진, 다이어트, 간기능 강화에 도움을 줄 수 있다고 알려져 있어요. 커큐...