35손질한 냉동전복으로 고소한 전복미역국을 끓여봤어요. 전복내장이 들어간 전복내장미역국을 비린맛 없이 맛있게 끓이는법 소개합니다. 미역국이 정말 감칠맛나고 내장이 들어가서 고소해요. 비린맛은 전혀 안나요. 해산물은 빠르게 해동하는게 중요한데요. 냉동실에서 바로 꺼낸 냉동전복을 빠르게 해동해서 맛있게 미역국 끓여볼게요. 냉동전복요리로 미역국 외에 또 다른 요리도 소개할게요. 냉동전복 전복내장미역국 재료소개 (2~3인분의 양) 전복해동재료 전복 2~3개 (저는 3개 사용했어요.) 굵은소금 미지근한 물 미역국재료 자른 미역 종이컵 2/3컵 소금 반티스푼 손질한 전복 맛술1스푼 들기름3스푼 다진마늘 1스푼 정수물 1.3리터 참치액2스푼 어간장3스푼 (국간장 가능) 양파 1/2개 1. 미역 불리기 자른미역 종이컵 약 2/3컵 정도를 소금 1/2티스푼을 넣고 물에 20~30분 불려주세요. 소금을 넣으면 삼투압 작용으로 미역향이 물에 잘 안빠집니다. 불린후에 흐르는 물에 한두번 헹군후 미역물기를 짜주시는데요. 너무 꽉 짜면 미역향이 날아갑니다. 2. 냉동전복 빠르게 해동 내장 비린맛 없기 끓이는법 꽁꽁 얼은 손질한 냉동전복이예요. 냉장고에 30분 지나도 거의 해동이 안되더라구요. 굵은 소금을 1스푼 놓고 30초 정도 치대주세요. 그러면 얼음이 녹으면서 해동이 50%는 된걸 확인할수 있어요. 이제 미지근한 물에 30초 이내로 담가만 주셔도 해동이 다 ...
25바다의 향과 고기의 육즙이 가득한 소고기전복미역국 레시피를 소개합니다. 몇일전 친정부모님께 완도전복을 선물받았어요 전복은 단백질 뿐만 아니라 미네랄 등이 풍부해서 바다의 산삼이라고 불릴만큼 보양식 식재료이죠. 소고기도 피로회복에 도움을 줍니다. 몸이 허할때 소고기전복미역국을 만들어 먹으면 좋아요 고기의 감칠맛과 해산물 향도 동시에 느낄수 있는 전복소고기미역국은 집밥요리로 만들어야 그 매력을 더 느낄수 있어요. 전복내장이 신선하다면 미역국 만들때 넣어 먹으면 전복의 진한맛을 느낄수 있어요 전복내장에 맛술을 넣어 비린맛을 잡았어요. 전복내장이 없으면 생략가능합니다. 그럼 소고기전복내장미역국 레시피 시작할게요 [2~3인분 기본재료] 소고기 약 200g 전복3개 자른 미역국 종이컵 1/2컵분량 쌀뜬물 또는 물 1.2리터 참기름 또는 들기름3수저 맛술1수저와 전복내장 3개 국간장3수저 참치액 또는 꽃게액젓 2수저 다진마늘1수저 양파 1/2개 최종간: 소금 1. 종이컵 1/2컵분량의 미역을 소금 1/2티스푼 넣고 물에 30분 불린뒤 흐르는물에 한두번 헹궈주세요 이때 미역을 불릴때 소금을 넣으면 삼투압 작용으로 미역향이 잘 안빠집니다. 물에 헹군후 미역을 꽉 짜면 미역향이 날아갑니다. 전복은 3개 준비했어요. 전복 2개는 먹기좋은 크기로 잘라주고 1개는 칼집을 내서 플레이팅용으로 씁니다. 오늘의 미역국 주 재료 준비는 위와 같아요. 이제 요리시작...
36전복미역국 끓이는 팁 전복 해동법 팁 전복 내정 넣은 미역국 맛있게 만들기 집밥이여서 가능한 전복내장 미역국이예요 전복 미역국이지만 내장까지 넣어서 깊은 풍미와 고소함이 업업 되는 미역국이예요 전복 제철이 8~10월이니 제철 전복넣은 미역국이니 소고기 미역국 만큼 보양식이죠 전복도 해산물, 미역도 해산물이지만 해산물의 비린맛은 전혀 없어요 간혹 전복 내장 안넣고 전복만 넣는 미역국을 선호하는분도 계시는데요 그러면 위 레시피에서 전복내장 부분만 생략하고 끓이면 됩니다. 그러면 국물은 더 깔끔한 일반 미역국에 전복의 풍미가 더해질거같아요 집이라 전복의 갯수도 풍부하게 넣을수 있어서 좋아요 이런 미역국 아마.. 파는곳 많지 않을거예요 끓이는법은 어렵지 않아요 제가 끓이는 방식으로 하면 100% 성공입니다~! 간단히 이야기 하면 들기름 넣고 내장 넣고 볶은후 미역 넣고 볶고 쌀뜬물 넣고 국간장과 참치액 넣고 전복 다 넣고 미원 약간 넣으면 완성입니다. 세부사항은 레시피에 알려드릴게요 맛있는 팁이 있어요 전복을 대부분 손질되고 냉동이 되어있을거예요 해동이 문제인데 빠르게 해동하는법도 알려드릴게요 제일 좋은건 냉장고에 자연 해동이지만 반나절 이상 걸려요.. 빠르게 해동하려면 정말 빠르게 해동해야 전복의 맛있는 맛이 안빠지거든요~~ 남편도 전복 내장 미역국을 맛보더니,, 이런 미역국 태어나서 처음 먹어본다면서 따봉을 외치더라고요~! 저도 사실 처...
