<오늘의 레시피> 계란죽 간단한 아침밥으로 먹기 좋은 맛있는 계란죽 2인분을 만들었어요. 간단 계란죽 끓이는법은 쌀이 아닌 공깃밥으로 만들어서 10분 이내로 만들 수 있어요. 계란이 부들부들하고, 고소한 식감이 죽이랑 어울려요. 계란죽 하면 비리지 않을까? 생각할 수 있지만, 맛술을 넣어 비린 맛을 제거했어요. 아침에 먹기에 속 편한 계란죽! 한번 끓여볼까요?^^ ◆ 계란죽 재료 준비 (2인분) 공깃밥 1공기 (200g) 멸치육수 600ml (코인육수,멸치액기스,육수용 멸치 등) 계란 2개 맛술 1스푼 새우젓 국물 1스푼 (또는 새우젓 1/3~반 스푼) 참치 액 1/3스푼 참기름 통깨 (생략해도 되는 추가 재료) 쪽파 또는 버섯 ◆ 간단 계란죽 끓이는법 (요리시간 10분 이내 ) 1. "계란죽 준비물이에요. 계란 2개와 공깃밥 200g 1공기에요." 추가로 표고버섯이 있어서 잘게 다졌는데요. 버섯 식감 싫으면 생략해 주세요. 공깃밥은 찬밥이나 뜨거운 밥 다 관계없어요. 얼린 밥은 전자레인지에 2~3분간 돌려주세요. 2. 계란 2개에 미리 새우젓 국물만 1스푼과 맛술 1스푼을 넣고 잘 풀어주세요. 저는 새우젓 국물을 다 써서, 새우젓 약 반 스푼 안되게 넣었어요. 3. 멸치육수 600ml를 만든 후, 팔팔 끓여주세요. 저는 멸치액기스를 넣었는데요. 코인 육수 써도 되고, 육수용 멸치를 넣고, 물을 더 추가해서 10분간 팔팔 끓여서 만들...

아침 간편식으로 간단 계란죽을 자주 만들어 먹는데요. 오늘 아침에는 계란과 캔 참치를 활용해서 참치 계란죽을 만들었어요. 참치 계란죽 끓이는법은 육수없이 끓이며, 밥으로 만들어서 레시피가 간단한 계란죽이에요. 참치 계란죽은 참치가 들어가서 감칠맛이 좋고 자극적이거나 간이 세지 않아서 아이들이 좋아하는 죽 종류에요. 그럼 참치 계란죽 만들기를 시작할게요. 참치 계란죽 2인분 레시피 소개 간단 계란죽 종류 [기본 재료] 밥 1공기 (180g) 참치캔 작은 거 (85~100g) 계란 2개 새우젓 1/4스푼, 맛술 1스푼 물 600ml 참치 액 1/3스푼 참기름 또는 들기름 통깨 후추 참치 계란죽 끓이는법 과정 소개 만드는 시간은 약 10분입니다. 1. 참치 계란죽 재료를 준비할게요. 밥 1인분 약 180g과 캔 참치와 계란 2개를 준비합니다. 2. 계란 2개에 새우젓 1/4스푼~1/3 스푼과 맛술 1스푼을 넣어 잘 풀어주세요. 캔 참치는 기름을 빼줍니다. 참치 기름을 최대한 쫙 빼야 죽이 느끼하지 않고 담백하니 맛있어요. 3. 냄비에 물 600ml를 뚜껑 닫고 센 불에서 팔팔 끓여줍니다. 4. 팔팔 끓으면 센 불 유지 상태로 밥과 기름기 뺀 참치의 2/3를 넣고 주걱으로 밥을 잘 펴줍니다. 남은 참치는 참치 계란죽 플레이팅에 들어갑니다. 5. 센 불에서 밥이 팔팔 끓으면 중불로 낮춰서 5분~10분간 밥이 숭늉처럼 퍼질 때까지 주걱으로 눌러...

간단한 계란죽 끓이는 법 방울토마토 계란죽 만들기 아침식사로 만들기 쉬운 간단한 계란죽 만들기를 소개할게요. 계란죽 끓이는 법은 밥으로 만들기 때문에 완성하는 데 10분 걸려요. 이번 계란죽에는 토마토를 넣어 끓였는데요. 계란죽 색감도 예쁘고, 영양적으로 최고의 궁합이죠. 토마토 계란죽은 토달볶처럼 토마토 향이 강하지 않지만 맛있습니다. 2인분 계란 죽인데 남편이 계란죽 맛있다며 절반 이상을 먹었네요. 그럼 간단한 계란죽 만들기 레시피를 시작할게요. 토마토 계란죽 끓이는 법 재료 2인분 계란 2개 방울토마토 5~6개 멸치 다시마 육수(코인 육수) 600ml 계란 2개 새우젓 국물만 1스푼 (or 새우젓 1/3스푼) 맛술 1스푼 공깃밥 1공기 (180~200g) 참치액 1/3스푼 참기름 반 스푼 통깨 토마토 계란죽 만들기 요리 과정 멸치 다시마 육수 600ml를 준비해 주세요. 코인 육수 또는 멸치 다시마 육수 팩을 활용해도 좋고요. 저처럼 멸치육수 액기스 1스푼 넣어도 됩니다. 일반 물보다 멸치 다시마 육수로 만들어야 깊은 맛과 계란죽의 풍미가 좋아요. 계란 2개에 새우젓 국물만 1스푼 맛술 1스푼 넣고 잘 풀어주세요. 새우젓 국물이 없을 경우, 새우젓 1/3스푼을 대신 계란에 넣으면 간이 맞을 거예요. 계란죽에 추가로 넣을 방울토마토 5~6개는 죽과 함께 먹기 좋게 토마토 반을 갈라주세요. 이제 계란죽 끓이기 해볼게요. 멸치 다시마...

저도 남편도 여름감기로 목상태가 좋지 못해서 목넘김이 좋은 부드러운 계란죽을 만들어먹었어요. 간단 계란죽 끓이는법은 남은 밥 활용해서 멸치다시마육수에 끓여요. 여기에 계란과 참치액으로 양념하면 완성이 되요. 계란죽 만들때 표고버섯 1개를 잘게 채썰어 넣었더니 풍미가 훨씬 좋아졌고 맛있었어요. 간단계란죽 끓이는법으로 맛있는 버섯계란죽 만들기 소개합니다. 계란죽 레시피 재료 계란 2개 표고버섯 1개 (다른 버섯도 가능) 멸치다시마육수 600ml 새우젓 국물만 1스푼 맛술 1스푼 참치액 1/3스푼 ~ 반스푼 이내 공기밥 2/3송기 참기름 반스푼 통깨 * 기운없을때 식욕 없을때는 2명 분량이고, 일반적으로는 1명이 다 먹을수 있어요. 1. 멸치다시마육수 준비 물 600ml에 멸치다시마육수를 넣고 뚜껑 닫고 팔팔 끓여주세요. 그리고 육수팩을 꺼내주세요. (이때 육수팩의 물기를 빼줘서 진한 육수까지 나올게 해주세요.) 2. 간단 계란죽 재료 준비 계란 2개에 새우젓 국물만 1스푼, 맛술 1스푼 넣어 간을 해줍니다. 새우젓까지 들어가면 1/3스푼정도 양을 줄이셔야 되요. (새우젓은 잘게 다져주세요.) 계란죽에 넣을 표고버섯 1개를 잘게 채썰어주세요. 표고버섯 외에 새송이버섯, 느타리버섯 등 가능해요. 3. 간단 계란죽 끓이는법 멸치다시마육수 600ml에 공기밥 2/3를 넣어줍니다. 공기밥 일인분 넣어도 되요. 센불에 밥을 끓을때까지 국자로 펴주세...

입맛이 없을때 음식 어떤거 드시나요? 아침 공복이거나 아파서 입맛이 없을때 먹기 좋은 새우계란죽 끓이는법이예요. 맛있어서 한그릇 뚝딱 할수 있는 계란죽이예요. 냉동새우를 넣어서 더 맛깔나게 만든 간단 계란죽 만들기 입니다. 죽 끓이는법이 간단해서 가족이나 지인에게 계란죽 만들어주기 쉬워요. 새우계란죽 만들기 재료 2인분 멸치다시마육수 또는 육수코인 넣은 물 600ml 냉동새우 약간 계란 2개 새우젓 국물만 1스푼 (새우젓만 있다면 반스푼) 맛술 1스푼 참치액 1/3스푼 (1스푼 넣으면 짜요) 공기밥 2/3공기 마무리: 참기름 1스푼, 통깨 새우계란죽 끓이는법 입맛이 없을때 음식 죽 끓이는 시간 10분 이내로 만들수 있어요. (찬밥과 뜨거운밥 끓이는 시간차이 있어요.) 햇반기준 큰공기 1개가 300g이고 작은공기가 130g이예요. 요즘 밥그릇 기준으로 꽉 채우지 않는 1공기로 준비해주세요. 햇반 큰공기 넣으면 나중에 물 더 넣으면 되고, 작은공기로 만들경우 물을 레시피보다 살짝 덜 넣으면 되요. (또는 더 끓이면 됨) 주 재료인 계란 2개에 새우젓국물만 1스푼, 맛술 1스푼을 넣고 잘 섞어주세요. 맛술 넣어야 계란비린내 잡을수 있고, 새우젓 국물을 넣어야 계란찜 비슷한 맛이 나서 고소합니다. 새우젓 국물 없다면 새우젓을 잘게 다져서 반스푼 정도 넣으면 될거예요. 냉동새우를 개인취향에 맞게 준비해주세요. 해동후 새우 몇개는 플레이팅으로 ...

<오늘의 레시피> 계란죽 간단한 아침밥으로 먹기 좋은 맛있는 계란죽 2인분을 만들었어요. 간단 계란죽 끓이는법은 쌀이 아닌 공깃밥으로 만들어서 10분 이내로 만들 수 있어요. 계란이 부들부들하고, 고소한 식감이 죽이랑 어울려요. 계란죽 하면 비리지 않을까? 생각할 수 있지만, 맛술을 넣어 비린 맛을 제거했어요. 아침에 먹기에 속 편한 계란죽! 한번 끓여볼까요?^^ ◆ 계란죽 재료 준비 (2인분) 공깃밥 1공기 (200g) 멸치육수 600ml (코인육수,멸치액기스,육수용 멸치 등) 계란 2개 맛술 1스푼 새우젓 국물 1스푼 (또는 새우젓 1/3~반 스푼) 참치 액 1/3스푼 참기름 통깨 (생략해도 되는 추가 재료) 쪽파 또는 버섯 ◆ 간단 계란죽 끓이는법 (요리시간 10분 이내 ) 1. "계란죽 준비물이에요. 계란 2개와 공깃밥 200g 1공기에요." 추가로 표고버섯이 있어서 잘게 다졌는데요. 버섯 식감 싫으면 생략해 주세요. 공깃밥은 찬밥이나 뜨거운 밥 다 관계없어요. 얼린 밥은 전자레인지에 2~3분간 돌려주세요. 2. 계란 2개에 미리 새우젓 국물만 1스푼과 맛술 1스푼을 넣고 잘 풀어주세요. 저는 새우젓 국물을 다 써서, 새우젓 약 반 스푼 안되게 넣었어요. 3. 멸치육수 600ml를 만든 후, 팔팔 끓여주세요. 저는 멸치액기스를 넣었는데요. 코인 육수 써도 되고, 육수용 멸치를 넣고, 물을 더 추가해서 10분간 팔팔 끓여서 만들...

아침 간편식으로 간단 계란죽을 자주 만들어 먹는데요. 오늘 아침에는 계란과 캔 참치를 활용해서 참치 계란죽을 만들었어요. 참치 계란죽 끓이는법은 육수없이 끓이며, 밥으로 만들어서 레시피가 간단한 계란죽이에요. 참치 계란죽은 참치가 들어가서 감칠맛이 좋고 자극적이거나 간이 세지 않아서 아이들이 좋아하는 죽 종류에요. 그럼 참치 계란죽 만들기를 시작할게요. 참치 계란죽 2인분 레시피 소개 간단 계란죽 종류 [기본 재료] 밥 1공기 (180g) 참치캔 작은 거 (85~100g) 계란 2개 새우젓 1/4스푼, 맛술 1스푼 물 600ml 참치 액 1/3스푼 참기름 또는 들기름 통깨 후추 참치 계란죽 끓이는법 과정 소개 만드는 시간은 약 10분입니다. 1. 참치 계란죽 재료를 준비할게요. 밥 1인분 약 180g과 캔 참치와 계란 2개를 준비합니다. 2. 계란 2개에 새우젓 1/4스푼~1/3 스푼과 맛술 1스푼을 넣어 잘 풀어주세요. 캔 참치는 기름을 빼줍니다. 참치 기름을 최대한 쫙 빼야 죽이 느끼하지 않고 담백하니 맛있어요. 3. 냄비에 물 600ml를 뚜껑 닫고 센 불에서 팔팔 끓여줍니다. 4. 팔팔 끓으면 센 불 유지 상태로 밥과 기름기 뺀 참치의 2/3를 넣고 주걱으로 밥을 잘 펴줍니다. 남은 참치는 참치 계란죽 플레이팅에 들어갑니다. 5. 센 불에서 밥이 팔팔 끓으면 중불로 낮춰서 5분~10분간 밥이 숭늉처럼 퍼질 때까지 주걱으로 눌러...

간단한 계란죽 끓이는 법 방울토마토 계란죽 만들기 아침식사로 만들기 쉬운 간단한 계란죽 만들기를 소개할게요. 계란죽 끓이는 법은 밥으로 만들기 때문에 완성하는 데 10분 걸려요. 이번 계란죽에는 토마토를 넣어 끓였는데요. 계란죽 색감도 예쁘고, 영양적으로 최고의 궁합이죠. 토마토 계란죽은 토달볶처럼 토마토 향이 강하지 않지만 맛있습니다. 2인분 계란 죽인데 남편이 계란죽 맛있다며 절반 이상을 먹었네요. 그럼 간단한 계란죽 만들기 레시피를 시작할게요. 토마토 계란죽 끓이는 법 재료 2인분 계란 2개 방울토마토 5~6개 멸치 다시마 육수(코인 육수) 600ml 계란 2개 새우젓 국물만 1스푼 (or 새우젓 1/3스푼) 맛술 1스푼 공깃밥 1공기 (180~200g) 참치액 1/3스푼 참기름 반 스푼 통깨 토마토 계란죽 만들기 요리 과정 멸치 다시마 육수 600ml를 준비해 주세요. 코인 육수 또는 멸치 다시마 육수 팩을 활용해도 좋고요. 저처럼 멸치육수 액기스 1스푼 넣어도 됩니다. 일반 물보다 멸치 다시마 육수로 만들어야 깊은 맛과 계란죽의 풍미가 좋아요. 계란 2개에 새우젓 국물만 1스푼 맛술 1스푼 넣고 잘 풀어주세요. 새우젓 국물이 없을 경우, 새우젓 1/3스푼을 대신 계란에 넣으면 간이 맞을 거예요. 계란죽에 추가로 넣을 방울토마토 5~6개는 죽과 함께 먹기 좋게 토마토 반을 갈라주세요. 이제 계란죽 끓이기 해볼게요. 멸치 다시마...

저도 남편도 여름감기로 목상태가 좋지 못해서 목넘김이 좋은 부드러운 계란죽을 만들어먹었어요. 간단 계란죽 끓이는법은 남은 밥 활용해서 멸치다시마육수에 끓여요. 여기에 계란과 참치액으로 양념하면 완성이 되요. 계란죽 만들때 표고버섯 1개를 잘게 채썰어 넣었더니 풍미가 훨씬 좋아졌고 맛있었어요. 간단계란죽 끓이는법으로 맛있는 버섯계란죽 만들기 소개합니다. 계란죽 레시피 재료 계란 2개 표고버섯 1개 (다른 버섯도 가능) 멸치다시마육수 600ml 새우젓 국물만 1스푼 맛술 1스푼 참치액 1/3스푼 ~ 반스푼 이내 공기밥 2/3송기 참기름 반스푼 통깨 * 기운없을때 식욕 없을때는 2명 분량이고, 일반적으로는 1명이 다 먹을수 있어요. 1. 멸치다시마육수 준비 물 600ml에 멸치다시마육수를 넣고 뚜껑 닫고 팔팔 끓여주세요. 그리고 육수팩을 꺼내주세요. (이때 육수팩의 물기를 빼줘서 진한 육수까지 나올게 해주세요.) 2. 간단 계란죽 재료 준비 계란 2개에 새우젓 국물만 1스푼, 맛술 1스푼 넣어 간을 해줍니다. 새우젓까지 들어가면 1/3스푼정도 양을 줄이셔야 되요. (새우젓은 잘게 다져주세요.) 계란죽에 넣을 표고버섯 1개를 잘게 채썰어주세요. 표고버섯 외에 새송이버섯, 느타리버섯 등 가능해요. 3. 간단 계란죽 끓이는법 멸치다시마육수 600ml에 공기밥 2/3를 넣어줍니다. 공기밥 일인분 넣어도 되요. 센불에 밥을 끓을때까지 국자로 펴주세...

입맛이 없을때 음식 어떤거 드시나요? 아침 공복이거나 아파서 입맛이 없을때 먹기 좋은 새우계란죽 끓이는법이예요. 맛있어서 한그릇 뚝딱 할수 있는 계란죽이예요. 냉동새우를 넣어서 더 맛깔나게 만든 간단 계란죽 만들기 입니다. 죽 끓이는법이 간단해서 가족이나 지인에게 계란죽 만들어주기 쉬워요. 새우계란죽 만들기 재료 2인분 멸치다시마육수 또는 육수코인 넣은 물 600ml 냉동새우 약간 계란 2개 새우젓 국물만 1스푼 (새우젓만 있다면 반스푼) 맛술 1스푼 참치액 1/3스푼 (1스푼 넣으면 짜요) 공기밥 2/3공기 마무리: 참기름 1스푼, 통깨 새우계란죽 끓이는법 입맛이 없을때 음식 죽 끓이는 시간 10분 이내로 만들수 있어요. (찬밥과 뜨거운밥 끓이는 시간차이 있어요.) 햇반기준 큰공기 1개가 300g이고 작은공기가 130g이예요. 요즘 밥그릇 기준으로 꽉 채우지 않는 1공기로 준비해주세요. 햇반 큰공기 넣으면 나중에 물 더 넣으면 되고, 작은공기로 만들경우 물을 레시피보다 살짝 덜 넣으면 되요. (또는 더 끓이면 됨) 주 재료인 계란 2개에 새우젓국물만 1스푼, 맛술 1스푼을 넣고 잘 섞어주세요. 맛술 넣어야 계란비린내 잡을수 있고, 새우젓 국물을 넣어야 계란찜 비슷한 맛이 나서 고소합니다. 새우젓 국물 없다면 새우젓을 잘게 다져서 반스푼 정도 넣으면 될거예요. 냉동새우를 개인취향에 맞게 준비해주세요. 해동후 새우 몇개는 플레이팅으로 ...

칼칼하게 매운 두부조림 양념장 대전 두부두루치기 만들기 대전 대표 음식 하면 두부두루치기와 칼국수잖아요. 오늘은 칼칼하고 매운 두부조림 양념장으로 두부두루치기를 만들었어요. 보기에도 정말 맵고 칼칼해 보이죠? 두부조림 양념장이 넉넉해서 두부를 다 먹고 난 후에, 라면사리나 우동사리 넣어 볶아먹어도 정말 맛있어요. 대전 두부두루치기 레시피 특징은 매콤 칼칼한 맛이에요. 한번 맛있게 만들어볼까요? ◆ 대전 두부두루치기 만들기 재료 준비 (3~4인분) 두부 500g~700g 대파 1대 반 양파 1개 청양고추 3개 콩나물 약 200~ 300g 물 350g 깻잎 또는 쑥갓이나 미나리 [두부조림 양념장] 진간장 8스푼 반 고춧가루 8스푼 반 물엿 7스푼 설탕 1스푼 참치액 2스푼 맛술 3스푼 고추장 1스푼 다진 마늘 3스푼 다진 생강 1/3스푼 후추 ◆ 만드는 법 (요리시간 20분 이내 ) 1. 두부두루치기 양념장부터 만들게요. 두부조림 양념장이 숙성될수록 맛있어요. 진간장 8스푼 반 고춧가루 8스푼 반 물엿 7스푼 설탕 1스푼 참치액 2스푼 맛술 3스푼 고추장 1스푼 다진 마늘 3스푼 다진 생강 1/3스푼 후추 약간 을 넣고 잘 섞어주세요. 2. 양파, 대파, 청양고추 3개 모두 채 썰어주세요. 콩나물 약 두 줌 정도 씻어줬어요. 두부는 500g 준비했는데요. 두부는 더 많아도 돼요. 먹기 좋게 도톰하게 잘라줍니다. 3. 깊이가 있는 프라이팬...

고기나 다른 재료 없이 두부만 있어도 정말 맛있는 두부두루치기 만들기가 가능합니다. 류수영 두부조림은 두부로만 만드는데 류수영만의 비법 레시피로 만들면 정말 밥도둑 두부조림이 되요. 류수영 비법 두부조림 황금레시피는 양파와 대파를 기름없이 구운후 진간장과 굴소스 설탕 고추가루로만 양념을 해요. 어남선생 류수영 두부조림은 다른 레시피에 비해 심플하고 간단 두부조림 양념이지만 완성된 두부두루치기는 맛집수준의 맛이예요. 그럼 편스토랑 류수영 두부조림 황금레시피 소개합니다. 류수영 두부두루치기 재료소개 두부조림 황금레시피 [주재료] 두부 1모 (350g) 대파 1개 양파 1개 청양고추 1개, 홍고추 1개 식용유 2바퀴 설탕 반스푼, 다진마늘 반스푼 진간장 2스푼 굴소스 2스푼 고추가루 1스푼 물 200ml 후추 20바퀴 *양념 적는 순서는 요리과정에 들어가는 순서대로 적었어요. 1. 재료준비 두부는 한번 물에 씻은후 키친타올에 2~3겹 감싸서 2~3분간 수분이 흡수되게 놔두세요. 두부 물기제거가 류수영 맛있는 두부조림의 핵심 노하우중 하나입니다. 두부수분 제거하는 동안 야채 손질할게요. 대파 1개, 양파 1개 그리고 홍고추, 청양고추 1개를 채썰어줍니다. 양념에 들어갈 다진마늘 반스푼도 준비해주세요. 양념에 굴소스 2스푼, 진간장 2스푼이 들어가요. 진간장과 굴소스를 미리 섞어서 준비하면 요리할때 허둥대지 않고 차분히 요리할수 있어요. 두부...

매운 두부조림 양념장 만들기해서 콩나물 두부두루치기를 만들었어요. 콩나물이 들어가서 얼큰하고 개운한 두부조림은 정말 밥도둑 두부요리입니다. 콩나물 두부두루치기 레시피는 양념장과 두부와 콩나물과 야채를 냄비에 넣고 끓여주면 완성이 됩니다. 콩나물과 두부에 양념이 쏘옥 베어서 정말 맛있더라구요. 매운 두부조림 양념장에 멸치다시마육수가 들어가서 양념장이 감칠맛과 깊은맛이 예술입니다. 콩나물 두부두루치기 레시피 [기본재료] 콩나물 1줌 300g 두부 1모 양파 1개 청양고추 2~3개 대파 1개 [매운 두부조림 양념장 재료] 쌀뜬물 멸치다시마육수 200ml 진간장 4스푼 멸치액젓 2스푼 고추가루3스푼 다진마늘 1스푼 맛술 2스푼 들기름 1스푼 반 설탕 1스푼 반 통깨 1. 재료준비 양파1개는 채썰어주세요. 대파 1대와 청양고추2~3개는 송송 썰어주세요. 다진마늘 1스푼은 양념장에 들어갑니다. 콩나물은 1봉지 300g 준비했어요. 더 많이 준비해도 좋아요. 두부조림 먹을때 콩나물 더 넣을껄 생각이 들 정도로 두부보다 콩나물을 많이 먹게 됩니다. 두부는 한모로 너무 얇지 않게 직사각형 모양으로 잘라주세요. 2. 매운 두부조림 양념장 만들기 먼저 멸치다시마육수200ml가 필요합니다. 저는 쌀뜬물에 참맛 멸치육수 1스푼을 넣어서 간단히 만들었어요. 만약 코인육수 있다면 전자레인지에 데워서 녹여주세요. 멸치다시마육수팩이 있다면 전자레인지에 쌀뜬물 20...

날씨가 쌀쌀할수록 매콤한 두부조림이 생각나는데요. 알토란 두부자글이는 일식전문가 정호영 쉐프의 노하우가 들어간 매콤두부조림 양념장이 더해져서 정말 밥도둑이더라구요. 다진 돼지고기 두부두루치기에 들어간 고기부위는 삼겹살ㅇ르 사용했어요. 두부짜박이 레시피는 두부를 한면만 노릇하게 구운뒤에 양념장과 물을 부어주고 조리면 완성이 됩니다. 정호영 쉐프의 두부조림 양념은 매콤한 생선조림 등에도 활용이 가능합니다. [기본재료] 식용유 두부 550g 다진돼지고기 100g (다진삼겹살 등 기름기 있는 부위가 좋아요.) 양파 반개 청양고추 2개 [돼지고기 두부짜박이 양념장] 맛술 1스푼 설탕 1스푼 굴소스 1스푼 다진마늘 1스푼 고추장 1스푼 고추가루3스푼 까나리액젓 1스푼 간장 3스푼 (양조간장 사용했어요) 후추가루 약간 (1티스푼 정도) 물 400ml (양념에 미리 섞어도 되구 따로 넣어도 됨) 1. 재료소개 및 두부 수분 빼기 주 재료는 두부와 다진돼지고기 인데요. 알토란에서는 두부는 550g으로 만들었어요. 다진고기는 약 100g이면 충분해요. 정호영쉐프는 요리할때 다진돼지고기로 삼겹살을 다져서 사용하는데요. 삼겹살 기름이 다른 부위에 비해 기름이 고소하기에 육수 역할도 한다고 해요. 저는 정육점에서 삼겹살을 다져서 왔어요. 앞다리 등 기름기 있는 부위로 다진돼지고기 사용해도 좋아요. 먼저 두부는 먹기 좋게 도톰하게 자른뒤에 물기를 제거해주세요...

두부두루치기만드는법 얼큰 두부조림 양념장 그리고 대전 두부두루치기 레시피 소개합니다. 매콤한 두부두루치기만드는법 두부조림 양념장 황금레시피 안녕하세요? 두부 요리를 좋아하는 소소한 집밥을 좋아하는 렛츠뀨희 입니다. 작년에 두부조림을 여러종류를 만들었어요. 몇몇 이웃님들이 맛있다고 한 레시피중 특히 두부두루치기만드는법이 사랑을 받았는데요. 오늘은 두부두루치기중 무와 두부 있으면 만들수 있는 기본이 되는 두부두루치기만드는법을 했어요. 작년이랑 다른점은 이번에는 양념장이 특히 많아서 만두를 추가했는데요 만두 정말.. 꼭 넣으세요.. 그리고 떡국떡도 넣으면 맛있어요. 두부조림 양념장이 정말 진하고 맛있어요. 라면사리나 소면도 두부 다 먹고 넣어먹으면 맛있어요. 대전이 두부두루치기가 유명하잖아요. 제가 대전 살기도 하고 여기서 두부두루치기를 많이 먹어봤는데요. 대전 두부두루치기 레시피는 특히 얼큰 칼칼한게 특징이예요 왠만한 대전 두부두루치기 맛집보다 이 레시피가 더 맛있다고 이야기 할수 있어요ㅎㅎ 두부조림 양념장에 고추가루가 많이 들어가는데요. 다진 생강 아주 약간 들어간게 양념장을 더 맛있게 만들어주는 팁이라 할수 있어요. 그리고 대파도 아주 많이 넣었어요. 이 두부조림 양념장 꽤 칼칼하니 매운거 못드시는분들은 패스..해주셔도 됩니다 ㅋㅋ 화장실 가실수도 있어요. 하지만 이런 매콤한 두부조림 좋아하시는분들은 한번 꼭 만들어보세요. 두부두루치...

김장김치 많이 먹고 겉절이 많이 담그실텐데요. 양배추로 겉절이 담가보셨나요? 정말 아삭하고 맛있어요. 백종원 양배추김치 담그는법은 양배추겉절이 양념 만들어 무쳐서 만들어요. 양배추겉절이양념 레시피도 간단해서 쉽게 만들수 있어요. 아삭 달콤하면서 매콤한 양배추무침은 밥도둑 김치예요. 양배추겉절이 만들고 다음날 먹으면 양배추김치가 숙성되서 더 맛있었어요. 양배추김치 맛있어서 이삼일이면 금방 드실거예요. 백종원 양배추무침 양배추김치 레시피 소개할게요. 양배추김치 담그는법 재료 백종원 레시피 [기본재료] 양배추 반통 쪽파 12줄기~20줄기 [양배추겉절이양념] 고추가루 6스푼 (50g) 밥공기로 반정도 다진마늘 3스푼 반 설탕 4스푼 소금 2스푼 반 멸치액젓 4스푼 반 최종 양념] 식초 2스푼, 참기름 1스푼, 깨 밥숟가락계량이고 수북히 한스푼이 아닌 적당한 한스푼 입니다. 양배추 크기가 집집마다 다를수 있으니 양념을 따로 만들어 양배추를 버무려주세요^^ 양배추무침 양배추겉절이 만드는과정 양배추반통과 쪽파가 오늘 무칠 양배추김치 주 재료예요. 쪽파 없다면 대파 1대 준비해주세요. 양배추 보관한지 일주일 되었는데 마르지 않고 싱싱해요. 양배추 보관 어떻게 했는지 궁금하신가요? 양배추 심지를 딴 후에 키친타올에 물기 적셔서 심지에 넣고 랩으로 밀봉한후 냉장보관 해주면 되요. 양배추 반통 너무 크니까 세등분으로 잘라줬어요. 그리고 네모썰기로 잘라줬...

절이지 않고 바로 무쳐먹는 맛있는 양배추김치 담그는법 소개합니다. 백종원이 알려준 간단 양배추겉절이 양념은 고추가루, 설탕, 소금, 액젓, 식초, 참기름, 다진마늘이 들어가요. 양배추 반통으로 양배추 김치를 만들면 일주일안에 다 먹을정도로 맛있어요. 양배추김치는 숙성될수록 유산균이 많아서 위와 장에 좋은데요. 백종원의 노하우가 담긴 양념이라 간단하면서 새콤매콤해서 맛있어요. 그럼 레시피 소개할게요. 백종원 양배추 겉절이 담그는 재료 양배추 1/2통 쪽파 15~20줄기 또는 대파 1대 고추가루 6스푼(밥공기로 반정도 분량, 50g) 다진마늘 3스푼반 설탕4스푼 소금 2스푼 반 멸치액젓 4스푼 반 [마무리] 식초 2스푼 참기름1스푼 깨 밥숟가락 계량이고, 듬뿍 한스푼 아닌, 깎은 스푼입니다. 1. 양배추 세척 및 재료준비 주 재료는 양배추예요. 쪽파도 넣으면 쪽파김치까지 만들수 있어서 20줄기 정도 준비했어요. 쪽파 없다면 대파 흰부분 넣어도 맛있어요. 양배추반통은 겉잎을 떼어내주세요. 그리고 양배추의 딱딱한 심지부분을 제거해주세요. 먹기 좋게 사각 썰기로 썰어주세요. 먹기 좋게 썰었으면 이제 세척을 합니다. 큰 대야에 양배추가 잠길 정도의 물을 넣고 식초를 2~3스푼 뿌려주고 10분간 담궈주세요. 양배추 사이사이까지 세척해주기 위해 양배추 뭉쳐있는 부분을 하나씩 분리해주세요. 10분간 담근후 흐르는물에 2~3번 양배추를 헹궈주세요. 그...

날씨가 더울수록 아삭한 식감이 있는 겉절이를 담가먹곤 해요. 김치 담글때 달큰한맛이 있는 양배추 겉절이로 주로 해먹어요. 백종원 양배추겉절이로 만들었는데요. 새콤하고 고소해서 밥도둑김치더라구요. 그리고 백종원 레시피가 간단하면서 맛도리잖아요. 이번에도 만드는법이 쉬워요. 간단한 양배추김치 담그는법 궁금하신가요? 그럼 레시피 주목해주세요~! [기본재료] 손질한 양배추 1/2통 쪽파 한줌 15~20줄기 정도 고추가루 밥공기로 반정도 분량 (50g) 다진마늘 3스푼반 설탕4스푼 소금2스푼 반 액젓 4스푼 반 [마무리] 식초 2스푼과참기름2스푼 깨 맛남의 광장에서 김치 만드려고 양배추 손질한 양이 대야로 한가득이더라구요. 양배추 반통의 분량입니다. 이렇게 심지를 먼저 잘라주세요. 양배추를 네모 모양으로 먹기 좋게 잘라주세요. 저는 양배추를 세척하기 전에 먼저 잘라줍니다. 쪽파는 깨끗히 씻은후 6~7cm길이로 잘라주세요. 쪽파도 양념에 무치면 쪽파겉절이가 되서 맛있어요. 이제 양배추를 큰 대야에 담아주세요. 물을 한가득 담고 식초를 2스푼 정도 넣어 5분간 놔둡니다. 그리고 흐르는 물에 2~3번 씻어준뒤 양배추 물기를 제거해주세요. *양배추 물기가 많으면 물이 많이 생기고 양념이 묽어집니다. 이제 양배추에 바로 양념을 넣을게요. 양배추에 고추가루를 50g 즉 밥공기로 반컵 부어줍니다. 그리고 다진마늘 3스푼 반을 넣어주세요. 설탕은 4스푼 넣...

안녕하세요 김치요리를 즐겨먹는지라 김치가 바닥이 났어요. 친정에서 김치 가져오기 전에 급한대로 양배추겉절이를 만들었어요. 양배추가 아삭아삭하고 달큰하고 수분이 많아서 김치양념만들어 담가서 먹으면 일반 김치보다 짜지 않고 무침같이 맛있어요. 지난번에 양배추김치담그는법 포스팅이 네이버 메인에 소개된적도 있고 많은분들이 봐주셔서 오랜만에 담갔어욧~! 급한대로 만들어서 대파 1/2대를 송송 썰어서 담갔는데요, 쪽파를 듬뿍 넣어서 만들면 더욱 맛있어요. 양배추김치는 만든직후가 제일 아삭하구 하루 지나면 양배추가 삼투압작용으로 숨이 죽어서 더 감칠맛이 뛰어나요. 몇일 지난 양배추무침이 더 맛있더라구요 겉절이 만드는데 세척과정 포함 15분도 안걸렸어요. 세척과정이 제일 많이 걸려요 ^^; 그럼 양배추김치담그는법 시작할게욧! 재료 양배추 1/7 ~ 1/8통 식초 (세척시) 대파 또는 쪽파 (많을수록 맛나요) <겉절이양념> 멸치액젓 4수저 다진마늘1수저 새우젓 2수저 설탕2수저 물엿2수저 고추가루 4수저반~5수저 깨 1수저 참고!) 양념이 양배추 1/8쪽으로는 많을수 있어요. 쪽파나 대파를 많이 넣으면 딱 맞아요. 저는 대파를 약간만 넣어서 양념이 많았어요. * 저의집 음식 취향: 싱거운거 안좋아하고 간이 쎈걸 좋아해요. 양배추 이정도 사용했어요. 양배추김치에서 중요한건 세척이예요~! 양배추 한잎씩 떼서 흐르는물에 씻은후 물에 푹 담가서 식초 1수저...

양배추를 외국에서는 절여서 김치 대용으로 많이 먹는다고 하더라고요 양배추는 위와 피부를 도와주는 채소이죠 오늘은 배추 대신 양배추로 양배추김치를 담궜어요 겉절이식으로 절이지 않고 담았는데요 양배추가 숨이 죽으면서 하루 지날수록 맛이 더 있어지더라고요 물이 나오지 않을까? 하지만 물이 어느정도 나오는데 양배추에서 나온 물에 양념이 섞여서 양배추를 적시니 더 시원하고 맛있어요 양배추겉절이 담은 첫날은 아삭하고 신선하게 먹으면 다음날 그리고 그 다음날에는 더 깊은맛과 감칠맛을 더 느낄수 있어요 겉절이는 빨리 먹어야되는데 이 양배추김치인 양배추겉절이는 빨리 안먹어도 되요 오히려 숙성될수록 더 맛있어요 쪽파도 넣어서 쪽파김치 같은 느낌도 나요 쪽파 넣으니 맛이 더 시원해지고 깔끔해지는거 있죠 이 양배추 김치 정말 강추예요 요새 알배추도 날씨때문에 가격도 비싸더라고요 양배추는 가성비면에서도 맛면에서도 더 좋아요 저는 알배추로 만든 겉절이보다 양배추가 더 맛있던걸요? 그리고 좋았던게 절이지 않고 바로 담그기 때문에 김치 없을때 바로 만들어 먹을수 있어요 칼국수에 어울릴만한 김치예요 양배추의 은은한 달달함이 더 입맛을 돋구더라고요 그럼 양배추김치 양배추겉절이 레시피 시작할게요 양배추겉절이 재료 양배추 1/8통 (약 500g) 식초 (양배추세척용) 쪽파 한줌 멸치액젓 4스푼 다진마늘1스푼 새우젓 2스푼 설탕2스푼 물엿2스푼 고추가루5스푼 깨1스푼 이...

손질한 냉동전복으로 고소한 전복미역국을 끓여봤어요. 전복내장이 들어간 전복내장미역국을 비린맛 없이 맛있게 끓이는법 소개합니다. 미역국이 정말 감칠맛나고 내장이 들어가서 고소해요. 비린맛은 전혀 안나요. 해산물은 빠르게 해동하는게 중요한데요. 냉동실에서 바로 꺼낸 냉동전복을 빠르게 해동해서 맛있게 미역국 끓여볼게요. 냉동전복요리로 미역국 외에 또 다른 요리도 소개할게요. 냉동전복 전복내장미역국 재료소개 (2~3인분의 양) 전복해동재료 전복 2~3개 (저는 3개 사용했어요.) 굵은소금 미지근한 물 미역국재료 자른 미역 종이컵 2/3컵 소금 반티스푼 손질한 전복 맛술1스푼 들기름3스푼 다진마늘 1스푼 정수물 1.3리터 참치액2스푼 어간장3스푼 (국간장 가능) 양파 1/2개 1. 미역 불리기 자른미역 종이컵 약 2/3컵 정도를 소금 1/2티스푼을 넣고 물에 20~30분 불려주세요. 소금을 넣으면 삼투압 작용으로 미역향이 물에 잘 안빠집니다. 불린후에 흐르는 물에 한두번 헹군후 미역물기를 짜주시는데요. 너무 꽉 짜면 미역향이 날아갑니다. 2. 냉동전복 빠르게 해동 내장 비린맛 없기 끓이는법 꽁꽁 얼은 손질한 냉동전복이예요. 냉장고에 30분 지나도 거의 해동이 안되더라구요. 굵은 소금을 1스푼 놓고 30초 정도 치대주세요. 그러면 얼음이 녹으면서 해동이 50%는 된걸 확인할수 있어요. 이제 미지근한 물에 30초 이내로 담가만 주셔도 해동이 다 ...

바다의 향과 고기의 육즙이 가득한 소고기전복미역국 레시피를 소개합니다. 몇일전 친정부모님께 완도전복을 선물받았어요 전복은 단백질 뿐만 아니라 미네랄 등이 풍부해서 바다의 산삼이라고 불릴만큼 보양식 식재료이죠. 소고기도 피로회복에 도움을 줍니다. 몸이 허할때 소고기전복미역국을 만들어 먹으면 좋아요 고기의 감칠맛과 해산물 향도 동시에 느낄수 있는 전복소고기미역국은 집밥요리로 만들어야 그 매력을 더 느낄수 있어요. 전복내장이 신선하다면 미역국 만들때 넣어 먹으면 전복의 진한맛을 느낄수 있어요 전복내장에 맛술을 넣어 비린맛을 잡았어요. 전복내장이 없으면 생략가능합니다. 그럼 소고기전복내장미역국 레시피 시작할게요 [2~3인분 기본재료] 소고기 약 200g 전복3개 자른 미역국 종이컵 1/2컵분량 쌀뜬물 또는 물 1.2리터 참기름 또는 들기름3수저 맛술1수저와 전복내장 3개 국간장3수저 참치액 또는 꽃게액젓 2수저 다진마늘1수저 양파 1/2개 최종간: 소금 1. 종이컵 1/2컵분량의 미역을 소금 1/2티스푼 넣고 물에 30분 불린뒤 흐르는물에 한두번 헹궈주세요 이때 미역을 불릴때 소금을 넣으면 삼투압 작용으로 미역향이 잘 안빠집니다. 물에 헹군후 미역을 꽉 짜면 미역향이 날아갑니다. 전복은 3개 준비했어요. 전복 2개는 먹기좋은 크기로 잘라주고 1개는 칼집을 내서 플레이팅용으로 씁니다. 오늘의 미역국 주 재료 준비는 위와 같아요. 이제 요리시작...

전복미역국 끓이는 팁 전복 해동법 팁 전복 내정 넣은 미역국 맛있게 만들기 집밥이여서 가능한 전복내장 미역국이예요 전복 미역국이지만 내장까지 넣어서 깊은 풍미와 고소함이 업업 되는 미역국이예요 전복 제철이 8~10월이니 제철 전복넣은 미역국이니 소고기 미역국 만큼 보양식이죠 전복도 해산물, 미역도 해산물이지만 해산물의 비린맛은 전혀 없어요 간혹 전복 내장 안넣고 전복만 넣는 미역국을 선호하는분도 계시는데요 그러면 위 레시피에서 전복내장 부분만 생략하고 끓이면 됩니다. 그러면 국물은 더 깔끔한 일반 미역국에 전복의 풍미가 더해질거같아요 집이라 전복의 갯수도 풍부하게 넣을수 있어서 좋아요 이런 미역국 아마.. 파는곳 많지 않을거예요 끓이는법은 어렵지 않아요 제가 끓이는 방식으로 하면 100% 성공입니다~! 간단히 이야기 하면 들기름 넣고 내장 넣고 볶은후 미역 넣고 볶고 쌀뜬물 넣고 국간장과 참치액 넣고 전복 다 넣고 미원 약간 넣으면 완성입니다. 세부사항은 레시피에 알려드릴게요 맛있는 팁이 있어요 전복을 대부분 손질되고 냉동이 되어있을거예요 해동이 문제인데 빠르게 해동하는법도 알려드릴게요 제일 좋은건 냉장고에 자연 해동이지만 반나절 이상 걸려요.. 빠르게 해동하려면 정말 빠르게 해동해야 전복의 맛있는 맛이 안빠지거든요~~ 남편도 전복 내장 미역국을 맛보더니,, 이런 미역국 태어나서 처음 먹어본다면서 따봉을 외치더라고요~! 저도 사실 처...

원팬 오일파스타! 새우 알리오올리오 파스타 만들기 혼자 파스타를 만들어 먹을 땐 원팬파스타로 간편히 만들어요. 에그파스타 식감이 궁금해서 샀었던 청정원 에그파스타면 탈리올리니면으로 원팬 오일파스타를 만들었는데요. 얇은 파스타면이라 만드는 시간이 얼마 안 걸렸어요. 오일파스타에 추가 재료 냉동새우를 넣어 새우 알리오올리오 파스타 만들기 레시피를 소개할게요. 원팬 새우 알리오올리오파스타 만들기 재료 소개 올리브오일 청정원 에그파스타면 탈리올리니 3개 통마늘 5~6개 새우 종이컵 1컵 (밑간) 소금 1꼬집, 후추 물 400ml 페퍼론치노 2~3개 (건고추 가능) 참치 액젓 1/3스푼 (멸치 액젓 가능) 소금 2꼬집 파마산 치즈가루 1스푼 원팬 오일파스타 새우 알리오올리오 만드는 과정 청정원 에그파스타면 1. 재료 준비 청정원 에그파스타면중 제일 얇은 탈리올리니면이에요. 에그파스타는 계란으로 만든 면이에요. 둥글게 말아져 있어요. 3개가 1인분 분량이에요. 냉동새우는 종이컵 약 1컵 준비했어요. 통마늘은 5~6개는 편으로 채 썰어주세요. 냉동새우는 해동 후 물기를 꼭 닦아주세요. 2. 재료 볶기 올리브오일 3~4스푼에 마늘을 넣고 중불에서 약간 노릇할 정도로 볶아주세요. 2~3분간 볶은 거 같아요. 그리고 해동한 새우를 프라이팬에 넣고 소금 1꼬집과 후추 넣어 밑간을 해줍니다. 새우가 익을 때까지 중불에서 볶아주세요. 새우는 오래 삶거나 볶...

저녁에 혼밥요리로 새우 알리오올리오 파스타 만들기 1인분 해서 먹었어요. 혼자먹기 너무 아까울 정도로 맛있었던 오일파스타였어요. 백종원 알리오올리오 레시피로 만든 새우 알리오올리오 파스타 만들기는 편마늘과 다진마늘 듬뿍 넣어 노릇하게 볶는게 포인트예요. 기본적인 레시피로 소금, 후추로 간을 하기 때문에 간단합니다. 새우 알리오올리오파스타 만들기는 백종원 알리오올리오 레시피에 새우만 추가해서 만들었어요. 혼자서도 근사하게 먹을수 있는 1인분 파스타 레시피 시작합니다. 백종원 새우 알리오올리오 파스타 1인분 재료 [면 삶기] 물 1리터 소금 1/3스푼 파스타면 100g [새우알리오올리오 재료] 해동된 새우 올리브유 10스푼 통마늘 4개 (21g) 다진마늘 2스푼 페퍼론치노 5개 소금 약간 마지막: 파마산치즈, 후추, 쪽파나 파슬리 (생략가능) 새우 알리오올리오 파스타 1인분 만드는과정 1. 재료준비 통마늘 4개는 얇게 편으로 썰어주세요. 다진마늘은 2스푼 필요해요. 파마산치즈와 페퍼론치노 5개 준비해주세요. 페퍼론치노 없다면 청양고추 1개 얇게 송송 썰어주세요. 백종원 알리오올리오 레시피에 새우를 추가했어요. 물에 해동해서 물기를 제거해주세요. 1인분 파스타 양은 100g이예요. 1인분 넉넉히 먹을수 있는 양입니다. 이제 요리 시작할게요. 2. 면 삶기와 마늘 볶기 올리브유 10스푼 넣어주세요. 팬에 올리브유 10스푼과 편으로 썬 마늘을...

점심은 간단하게 면 요리를 만들어 먹는걸 좋아해요. 요즘 류수영 원팬파스타 레시피를 종류별로 만들어 먹고 있어요. 이번에 소개할 레시피는 류수영 원팬파스타 알리오올리오 파스타 만들기예요. 류수영 알리오올리오파스타는 마늘을 오일에 볶지 않고 갈아서 넣어 만드는 마늘파스타예요. 마늘의 알싸한 향을 느낄수 있어요. 원팬파스타 만드는 시간은 12분~13분이면 완성이 됩니다. 류수영 알리오올리오 원팬파스타 만들기 재료 1인분 물 700ml 파스타면 100g (링귀니 면이 좋음) 통마늘 4개 올리브오일 3스푼 소금 반 티스푼 페퍼론치노 여러개 파마산치즈 또는 그라나파다노 치즈 후추 (류수영 원팬파스타는 다진마늘이 아닌 마늘을 바로 갈아서 넣기 때문에 치즈그라인더 있으면 좋아요.) 류수영 알리오올리오 마늘파스타 만들기 재료예요. 통마늘은 4개가 적당합니다. 처음에 마늘을 더 넣어봤지만 마늘향때문에 매웠어요. 원팬파스타 파스타면은 스파게티면보다 두꺼운 링귀니 면이 적당해요. 저는 없어서 스파게티 면으로 만들었어요. 그라나파다노 치즈 없다면 파마산치즈도 좋아요. 저는 둘다 썼어요. 이제 마늘파스타 재료 준비 되었으니 요리 시작할게요. 물은 700ml 넣어주세요. 원팬으로 만드는 알리오올리오 파스타 조리시간은 총 12분입니다. 타이머 12분 맞추고 센불로 올려줍니다. 냄비뚜껑 열고 강불에서 12분이예요. 12분간 센불에서 끓이기 -마늘 3개, 올리브오...

보리새우가루와 냉동새우 넣은 알리오올리오 파스타~! 맛은? 해산물향 솔솔 나는 레시피에 대한 간단한 소개 알리오올리오 파스타를 오랜만에 정말 오랜만에 해먹었는데요 심심하지 않게 냉동새우 잔뜩 넣었어요 아무래도 냉동새우기에 새우향이 진하게 나지 않잖아요 눈으로 아 새우가 있구나 이정도? 그래서 새우의 향을 더 느낄수 있도록 보리새우를 절구에 갈아서 1스푼 정도 넣었어요~! 맛이 엄~청 고소하구요 새우깡 맛이 생각이 나더라고요! ㅋㅋ 아시겠죠?ㅎㅎ 새우깡 맛의 파스타! 비린맛도 전혀 없구요 너무너무 맛있어요 게다가 부추도 잔뜩 넣어서 그런지~~ 부추향이 새우의 비린맛도 잡아주고 부추와 새우의 향의 조화가 너무 잘 어울리더라고요 냉동 새우 없더라도 보리새우를 갈아서 넣으면 새우파스타맛이 확 날거 같더라고요 이 레시피의 포인트는 마늘, 새우가루이겠죠? 그럼 레시피 시작할게요~! 새우오일파스타 (2~3인분) 마늘 15개 부추 한줌 보리새우 1스푼 정도 쪽파 또는 대파 1/2대 페퍼론치노 5개정도 냉동새우 밥한그릇정도 물2리터 맛소금2스푼 맛소금 여러꼬집 후추 굴소스 1스푼~1스푼반 파마산치즈가루 알리오올리오 파스타니까 마늘은 필수입니다 마늘 15개 많은양이 아니예요 ㅎㅎ 통마늘 15개 이상은 편으로 썰어주고요 쪽파 5줄기 정도는 송송 썰어주고요 없다면 대파 흰부분 중심으로 1/2대를 송송 썰어주세요 베트남고추 없다면 청양고추 2개 필요합니다....

원팬 오일파스타 매콤 고추기름 파스타에 대한 간단한 소개 한국식 파스타에 가까운 올리브파스타예요 원팬파스타라 따로 면을 끓이지 않고 하나의 후라이팬에 완성시키니 너무 간편하더라고요 그렇다고 면이 맛이 없거나 하지 않고 촉촉 해서 더 좋아요 알리오 오일파스타인데 빨간 이유는 바로 고추가루 파스타이기 때문인데요 고추가루를 넣었기에 텁텁함은 사라지고 깔끔하고 매콤한 한국식 칼칼 파스타라 할수 있어요 올리브 오일 파스타만 먹다가 고추가루로 고추기름을 만들어서 먹으니 풍미가 느껴지고 이색적인 맛이더라고요 그렇다고 엄청 맵지는 않아요 매콤한 향이 느껴지는 파스타예요 여기에 설탕과 간장을 더 쎄게 한다면 떡볶이 맛이 날수 있지만 설탕을 적당히 넣었기 때문에 달달함은 크게 느껴지지는 않더라고요 알리오올리오의 매력은 살리면서 고추기름을 넣어서 더 풍미가 더 좋은 파스타예요 원팬이라 더 간단하게 파스타를 만들었어요 저는 혼자 저녁 먹을때는 거의 파스타를 만들어먹는거 같아요 남편이랑 먹으면 또 두부요리를 해줘야겠어요 ㅎㅎ 면도 완전히 익지 않고 알단테 정도로 익혔더니 더 맛있더라고요 면을 흡입하게 되는 맛입니다. 그럼 시작할게요 원팬 고추기름 알리오올리오파스타 ~! 원팬 고추기름 알리오올리오 파스타 물 400ml (부족시 50ml 더 추가) 통마늘 8개 대파 1/2대 페퍼론치노 3~5개 냉동새우 (선택) 올리브오일 5스푼 맛소금 2티스푼 고추가루 1스푼...

류수영 앞다리살 제육볶음 레시피는 간장불고기양념과 고추장 제육볶음이 있어요. 오늘은 류수영의 기사식당에 나온 연탄구이같이 바싹 익힌 간장돼지불고기를 만들었어요. 류수영 앞다리살 제육볶음 양념에는 갈아만든 배가 들어가는 게 특징인데요. 이번 간장돼지불고기 양념에도 갈아만든 배가 들어가서 고기가 부드럽고 양념이 감칠맛 납니다. 간장 제육볶음 양념재료 정말 간단한데 맛있는 비율이라 고기가 정말 맛있어요. 그럼 시작해 볼까요? 류수영 간장돼지불고기 재료 돼지앞다리살 600g 식용유 [간장돼지불고기 양념] 갈아만든 배 238ml 설탕 3스푼 식초 2스푼 통마늘 한줌 (또는 다진 마늘 2스푼) 진간장 6스푼 참기름 1스푼 대파 1대 류수영 앞다리살 제육볶음 레시피 류수영 간장 제육볶음 레시피 만드는 과정 1. 간장돼지불고기 양념에 고기 재우기 돼지 앞다리살 600g 고기 부위는 불고기 살 부위로 얇은 게 좋아요. 저는 이번에 고기 부위가 두꺼운 부분이라 먹기 전에 가위로 잘라줬습니다. 고기 핏물을 키친타월로 꾹꾹 눌러서 제거해 주세요. 한 입 크기로 썰어주면 됩니다. 양념에는 채소 종류는 대파 1대만 들어가요. 송송 썰어주세요. 류수영 간장돼지불고기 양념 넣는 순서는 입자가 작은 순서부터 들어가요. 즉 갈배음료 -> 설탕 -> 식초와 다진 마늘-> 대파와 고기 넣은 후 -> 진간장 6스푼과 참기름 1스푼 갈아 만든 배 238ml를 넣어주세요. ...

고추장 제육볶음이 먹고 싶을 때 고민 없이 류수영 제육볶음 레시피로 만들어 먹어요. 류수영 긴급제육119 레시피라고 불리는 삼겹살고추장제육볶음을 만들었어요. 10분 만에 완성하는 제육볶음이라니! 이건 빨리 만들어봐야 되는 간단 제육볶음 레시피네요. 삼겹살고추장제육볶음은 삼겹살을 노릇하게 구운 뒤에 마늘을 넣고 고추장, 설탕, 간장, 식초, 후추와 참기름을 넣고 만들어요. 제육볶음 맛은 백반집 또는 포차에서 만들어주는 삼겹살제육볶음과 맛이 비슷했어요. 남은 양념에 볶음밥까지 야무지게 먹었네요. 그럼 류수영 삼겹살제육볶음 레시피 소개 시작해 볼까요? 삼겹살 고추장 제육볶음 재료 소개 류수영 제육볶음 레시피 제육볶음 기본 재료 삼겹살 300g (냉장 삼겹살 구이용) 대파 1대 양파 반개 통마늘 한 줌 깻잎 10장 삼겹살 제육볶음 양념재료 설탕 1스푼 반 진간장 1스푼 고추장 듬뿍 2스푼 후추 10바퀴 식초 1스푼 참기름 1스푼 삼겹살 고추장제육볶음 만드는 과정 1. 재료 준비 삼겹살은 냉장용 삼겹살 또는 해동된 삼겹살을 300g 준비해주세요. 삼겹살 3줄 준비하면 돼요. 류수영 님은 자른 삼겹살이 아닌 긴 삼겹살을 사용했어요. 고기의 오돌뼈는 칼로 잘게 다지거나 잘라주세요. (저는 구우면서 잘라줬는데, 류수영 님은 미리 오돌뼈를 손질 후 구웠어요.) 통마늘 한 줌을 준비해주세요. 저는 먹기 좋게 통마늘을 반으로 갈랐어요. 대파 1대는 반으...

빨간색 양념으로 양념한 고추장 제육볶음은 매콤달콤해서 정말 좋아해요. 실패없는 고추장제육볶음 레시피로 맛있어서 연속으로 만들어먹는 류수영 갈배제육볶음 만드는법을 소개할게요. 류수영 갈배제육볶음 만들기는 고기 재우는 양념과 불맛나게 고기 굽는법이 포인트예요. 류수영 고추장제육볶음 레시피는 양념장과 재료준비가 복잡하지 않고, 완성된 제육볶음양념이 환상적으로 맛있습니다. 그럼 레시피를 소개할게요. 류수영 갈배제육볶음 재료소개 고추장제육볶음 레시피 [기본재료] 불고기용 앞다리살 500~600g 제육볶음 양념장 대파 1대, 양파 1/2개 식초 2개 참기름 2/3스푼 소금 1꼬집 [제육볶음 양념장] 설탕 2스푼 진간장 3스푼 고추장 듬뿍 3스푼 갈아만든배 238ml 1캔 다진마늘 2스푼 [마무리할때] 다진마늘 1스푼과 후추 고추장제육볶음 레시피 1. 류수영 갈배제육볶음 양념 만들기 2. 고기 재우기 3. 제육볶음 굽기 1. 고추장제육볶음 양념 만들기 류수영 갈배제육 설탕 2스푼과 진간장 3스푼, 고추장 담뿍 3스푼 갈아만든배 238ml 1캔과 다진마늘 1스푼을 넣고 잘 섞어주세요. 2. 고기 재우기 제육볶음용 고기는 불고기용으로 얇은 고기가 좋아요. (저는 이번에 사온 고기가 두꺼워서 볶은뒤에 가위로 먹기 좋게 잘라줬어요.) 고기가 신선하다면 핏물이 안나와서 닦지 않아도 되요. 고기에 핏물이 있다면 양념에 재우기 전에 꼭 키친타올로 핏물을 꾹꾹...

류수영 제육복음 레시피는 고추장불고기 양념에 갈아만든 배 음료가 들어가서 고기가 부드럽고 양념이 정말 감칠맛이 납니다. 제육볶음 부위는 돼지 앞다리살로 만들었어요. 기사식당에서 먹는듯한 연탄구이 같은 불맛이 나서 정말 맛있었어요. 류수영 기사식당 고추장 제육볶음 만드는 팁은 고기 구울때 누르듯 볶는데요. 요리과정에서 자세히 보여드릴게요. 류수영 제육볶음 레시피로 만든 고추장불고기 촉촉하면서 정말 고기가 부드럽고 기사식당 연탄구이맛까지 나니 정말 맛있겠죠? 류수영 고추장 제육볶음 재료소개 돼지고기 앞다리살 600g 마무리: 다진마늘 1스푼, 후추 [고추장 불고기 양념] 설탕 2스푼 간장 3스푼 고추장 담뿍 3스푼 갈아만든배 238ml캔 다진마늘 1스푼 식초 2스푼 참기름 2/3스푼 대파 1대 양파 1/2대 소금 한꼬집 *큰 밀폐용기에 고기 재우면 3~4일 보관 가능합니다. 깊이 있는 웍냄비에 고기 볶는게 좋아요. 류수영 제육볶음 레시피 만드는 과정 고기양념에 재우기 대파 1대와 양파 반개를 채썰어주세요. 이제 양념부터 만들게요. 설탕 2스푼과 진간장 3스푼을 넣어주세요 고추장은 숟가락으로 펐을때 봉긋하게 올라오는 크기로 담뿍 3스푼을 넣어줍니다. 갈아만든배는 작은캔 238ml가 양념에 들어가요. 저처럼 340ml 인 경우 종이컵에 반컵 (약 100ml) 따른후 다 넣어주세요. 양념을 고르게 잘 섞어줍니다. 양념이 떡볶이 맛 비슷하게 나...

신라면 툼바 봉지 활용 신라면 투움바 파스타 만들기 제가 투움바 파스타를 좋아해서 신라면으로 종종 만들었는데요. 신라면 툼바 봉지가 신메뉴로 나와서 신라면 툼바 봉지 라면으로 투움바 파스타를 만들었어요. 신라면으로 파스타 만든 것보다 신라면툼바 라면으로 만든 게 더 투움바 파스타 맛이 비슷했어요. 투움바 파스타 만들기는 정말 간단해요! 올리브유에 펀 마늘과 소시지만 노릇하게 구운 후 토핑으로 올려주면 돼요. 그럼 레시피 시작해 볼까요? 1. 신라면 투움바 파스타 재료 소개 신라면 툼바 봉지면 1개 비엔나소시지 5~6개 통마늘 3개 올리브유 3스푼 후추, 소금 파마산 치즈 또는 그라노파다노 치즈가루 2. 신라면 투움바 파스타 만들기 요리 과정 1. 준비할 재료는 신라면 툼바 봉지 면과 비엔나소시지와 통마늘 3개에요. 2. 마늘은 편으로 썰어주고, 소시지는 칼집을 내주세요. 3. 프라이팬에 소시지와 마늘 넣고, 올리브유 3스푼과 후추를 뿌리면서 중불에 노릇해질 때까지 볶아주세요. 4. 소시지가 틈이 벌어지고, 마늘이 노릇노릇해지면 불을 끈 뒤에, 그릇에 담아주세요. 5. 기름을 닦아 낸 뒤에, 물 600ml를 센 불에 팔팔 끓여주세요. 6. 면을 넣고 딱 3분간만 끓여줍니다. 7. 찬물에 헹구지 않고, 물 8스푼만 남기고 물을 버려주세요. 이제 신라면 툼바에 들어있는 액상소스와 분말수프를 넣어주세요. 취향에 따라 고춧가루 넣어도 됩니다....

#제품제공 신라면으로 신라면 투움바 파스타 만들기가 유행이었잖아요~! 저도 신라면 투움바파스타를 자주 만들어 먹었는데요. 농심에서 직접 신라면 투움바 레시피를 활용해서 신라면 툼바 봉지면으로 만들었어요. 농심에서 제가 쓴 신라면 투움바 레시피 글을 보고, 신라면 툼바를 제공해 줘서, 신제품을 빠르게 먹어볼 수 있었는데요. 신라면 투움바(툼바) 봉지면을 직접 먹어본 후기를 시작하겠습니다. 농심 신라면 툼바 봉지라면 제품 소개 신라면 툼바의 의미는 신라면 투움바의 줄임말인데요. 신라면툼바는 앞서서 컵라면으로 나왔는데, 반응이 좋아서 봉지면으로도 나왔네요. 신라면 툼바 봉지면 파는곳은 아직 편의점에는 없는 거 같고요. 대형마트나 쿠*이나 농심 스마트 스토어에서 구할 수 있어요. 1패키지 당 4봉지가 들어있는데, 가격은 4,580원이에요. (이마트 기준) 툼바 맛은 매콤 꾸덕꾸덕한 맛이라고 표현이 되어져 있어요. 신라면 툼바 봉지 색깔도, 투움바 파스타 색깔이라 맛있어 보여요. 봉지 당 137g이고, 칼로리는 590kcal에요. 나트륨 함량은 1,390mg로 생각보다 높지 않아요. 뜯어보면 분말스프와 액상소스 두 가지가 들어있어요. 분말스프는 꾸덕꾸덕한 맛과 치즈 맛을 만들어주고, 액상소스는 매콤한 맛을 만들어줘요. 신라면 투움바 봉지라면 신라면 툼바! 조리방법 신라면툼바 조리방법은 짜파게티 만드는 방법과 같아요. 1. 끓는 물 600ml에...

매콤하고 꾸덕한 투움바 파스타 좋아하나요? 집에 신라면과 우유가 있다면 투움바 파스타를 초간단 레시피로 만들수 있어요. 신라면 투움바 파스타 레시피는 신라면스프를 우유 넣고 끓인후, 라면과 치즈를 넣고 볶아서 만든 신라면 우유 볶음면이예요. 신라면과 우유를 활용해도 충분히 투움바 파스타 맛이 나고 맛있어요. 집에서 투움바파스타를 만드는것보다 훨씬 시간과 재료를 아낄수 있는 초간단 신라면 투움바 레시피를 소개할게요. 신라면 투움바 파스타 재료소개 신라면 우유 볶음면 신라면투움바 1인분 레시피 신라면 1개 대파 1/3개 양파 1/4개 다진마늘 1스푼 올리브오일 3스푼 소금, 후추 고추가루 1~2꼬집 슬라이스 치즈 우유 200ml 선택재료) 소세지, 파마산치즈, 청양고추 1개 신라면 투움바 파스타 만드는과정 신라면 우유 볶음면 1. 재료준비 대파 1/3개와 양파 1/4개를 채썰어주세요. 다진마늘 1스푼 또는 통마늘이면 2~3개를 다지듯 썰어주시면 됩니다. 소세지는 있으면 더 좋지만 없어도 만드는데 크게 상관은 없어요. 소세지 있다면 적당한 크기로 잘라주세요. 2. 투움바 소스 만들기 올리브유 3스푼에 양파와 대파 넣고 중불에서 노릇하게 볶아주세요. 볶다가 소금 후추를 뿌려주세요. 이때 면 삶을 물을 올려주시면 됩니다. 양파가 숨이 죽으면, 다진마늘 1스푼을 넣고 중불에 1분정도 볶아주세요. 다진마늘이 노릇할정도로 볶으시면 됩니다. 이제 신...

신라면과 우유로 초간단 투움바파스타를 만들었어요. 투움바 만들때 생크림 많이 넣으실거예요. 생크림 없다면 우유로만 만들어도 맛있게 신라면투움바를 만들기 할수 있어요. 꾸덕하고 매콤한 투움바 우유라면을 생크림없이 최소 재료로 맛있게 만들기 해볼게요. 신라면투움바파스타는 파스타면으로 만드는 시간보다 훨씬 빠르게 만들수 있어요. 신라면투움바파스타 재료 우유 투움바라면 1인분 양파 1/4개 대파 1/3대 다진마늘 1스푼 또는 통마늘 2~3개 청양고추 1개 신라면 우유 200ml 올리브오일 체다치즈 치즈 등 소금 후추 고추가루 투움바파스타 만들때 소세지나 베이컨 있으면 좋지만 없어도 상관 없어요. 저는 야채만 준비해서 만들었어요. 양파 1/4개, 대파 1/2대, 통마늘 2~3개, 청양고추 1개를 채썰어주세요. 다진마늘보다 통마늘을 굵게 다지거나 편으로 써는게 훨씬 좋아요. 올리브오일 3~4스푼에 마늘을 중불에서 30초 정도 노릇하게 볶아주세요. 이때 후추 조금 소금 조금 뿌려주세요. 그리고 면 삶을 물을 올려주세요. 바로 대파와 양파를 노릇하게 볶아주세요. 불을 약불로 줄이고 신라면 건더기와 분말가루를 1/3정도 넣어주세요. 최종간을 보고 분말스프를 조금 더 넣어주세요. 고추가루도 두꼬집 넣어줍니다. 30초간 약불에서 볶아서 고추기름이 나오게 볶아줍니다. 신라면분말스프는 다 넣으면 짜고 맛없어요. 분말스프는 반이하로 넣어야 됩니다. 이제 우유...

오랜만에 라면으로 투움바 파스타 만들기를 했어요. 신라면 2봉지로 만든 2인분 분량이예요. 물 대신 우유로 만든 매콤한 우유라면인데요. 매콤하고 치즈의 고소한 맛과 꾸덕한 식감이 정말 일품이었어요. 저는 베이컨으로 풍미를 높였지만 소세지나 햄으로 대신해도 좋아요. 라면으로 파스타 만들때는 면이 불지 않게 시간조절이 중요한데요. 레시피에서 자세히 알려드릴게요. 신라면 투움바 파스타 2인분 재료 식용유 신라면 2봉지 베이컨 2~4줄 체다치즈2장 양파 반개 청양고추1개 통마늘 1~2개 또는 다진마늘 1스푼 고추장 깎은 1스푼 고추가루 약간 우유 500ml 후추 선택) 계란 노른자 1개 저는 매콤한 신라면으로 준비했는데요. 요즘 신라면 더레드가 신제품으로 나왔더라구요. 이걸로 만들어도 좋을거 같아요. 또는 열라면도 어울립니다. 체다치즈는 고소하고 느끼한맛 좋아하면 저처럼 2장 준비해주세요. 베이컨 대신 소세지로 해도 맛있습니다. 청양고추1개와 양파 1/2개는 채썰어주세요. 통마늘1~2개를 편으로 써는게 좋은데요. 저는 없어서 다진마늘 1스푼 준비했어요. 베이컨은 4줄 준비했는데요. 2장으로 해도 되요. 베이컨도 먹기 좋게 잘라줍니다. 팬에 양파와 베이컨을 넣고 식용유를 2~3스푼 넣어주세요. 양파와 베이컨을 먼저 노릇하게 볶아줍니다. 그리고 다진마늘과 후추를 넣고 볶아주세요. 저는 만드는시간이 촉박해서 베이컨이 노릇하기 전에 미리 마늘을 넣...

백종원 스팸 감자짜글이 만드는법 으깬 스팸 고추장찌개 오랜만에 신혼 초에 자주 만들어 먹었던 백종원 스팸 감자짜글이를 만들었어요. 스팸 감자짜글이는 스팸을 으깨서 감자와 함께 자박하게 조려서 만드는데요. 감자짜글이는 감자에 스팸 양념이 쏙 베어서 밥과 함께 비벼 먹으면 밥 2공기는 거뜬히 먹는 밥도둑 스팸 고추장찌개에요. 백종원 감자 스팸짜글이는 모든 재료를 한 번에 넣어서 끓이면 완성이 돼서 요리 초보 분들도 쉽게 만들 수 있어요. 백종원 스팸 감자짜글이 재료 준비 (2~3인분) [기본 재료] 감자 2개 양파 반개 청양고추 3개 대파 1대 스팸 200g 1개 [양념] 다진 마늘 1스푼 고춧가루 2스푼 설탕 1스푼 진간장 4스푼 물 720ml (종이컵 꽉 찬 4컵) 된장 반 스푼 고추장 1스푼 [추가 재료] 맛술 1스푼 참치액 1스푼 스팸 감자짜글이 만드는법 (총 요리시간 약 35분) 1. 감자 2개와 양파는 1cm 두께로 채 썰어주세요. 대파 1대와 청양고추 3개는 송송 썰어줍니다. 2. 냄비에 양파를 깔고, 감자와 청양고추와 대파를 다 넣어주세요. 3. 스팸 200g은 비닐에 넣어 잘 으깨주세요. 으깬 스팸을 냄비에 넣어주세요. "으깬 스팸이 백종원 감자짜글이의 맛있는 비법입니다. 다진 돼지고기와 같은 감칠맛을 내줘요." 4. 스팸 감자짜글이 양념을 할게요. 고춧가루 2스푼 설탕 1스푼 진간장 4스푼 다진 마늘 1스푼 된장 반 스...

신혼때부터 백종원 스팸짜글이를 즐겨서 해먹었어요. 시간이 걸리는 요리지만 만드는 과정이 너무 쉬운데 너무 맛있는 밥도둑 스팸찌개이거든요. 스팸 감자짜글이만 있으면 밥 2공기는 거뜬히 먹을수 있어요. 스팸의 감칠맛이 감자에 쏘옥 베어서 감자를 밥에 으깨서 먹으면 정말 꿀맛입니다. 이제 명절이라 스팸 많이 들어올텐데요. 아직 한번도 스팸감자찌개를 안먹어본 이웃님들 계실거 같아서 백종원 감자짜글이 레시피 소개하려구요. 정말 만들기 쉽고 간단해요. 그럼 시작해볼게요. [기본재료] 감자 2개 양파 1/2개 대파 1대 청양고추3개 스팸 1개 (200g ) : 300g이면 짜요 [양념] 간마늘 1스푼 된장 1/2스푼 고추장1스푼 고추가루2스푼 설탕1스푼 진간장4스푼 맛술1스푼 (없다면 생략가능) 정수물 종이컵 4컵 (720ml) [선택재료] 참치액1스푼 고명용 부추 또는 쪽파 참치액은 백종원 레시피에 없지만 넣어주면 더 감칠맛이 살아나요. 오늘의 스팸찌개 재료입니다. 스팸은 200g이 딱 좋아요. 스팸은 비닐에 넣고 으깨주세요. 감자는 채썰기 보다 이렇게 큼직하게 썰어서 먹는게 음식비주얼도 좋고 맛이 더 깔끔했어요. 대파 1대 , 청양고추 3개, 양파 반개는 모두 채썰어주세요. 양파를 바닥에 깔아주세요. 감자를 바닥에 먼저 깔면 찌개를 조리다가 감자가 탈수 있어요. 그래서 저는 양파를 먼저 깔고 그 위에 감자를 깔아요. 그리고 모든 재료 대파, ...

제가 요알못이었을때 자주 만들어 먹었던 맛보장 요리 메뉴를 소개할게요. 바로 백종원감자짜글이 레시피인데요. 라면과 짜파게티 만들 줄 알면 누구나 쉽게 만들수 있어요. 모든 재료를 다 넣고 계속 끓이면 완성이 됩니다. 맛과 비주얼을 모두 만족 시킨 요알못 추천 요리메뉴입니다. 요알못은 요리를 알지 못하는 사람들을 뜻합니다. 저도 신혼때 밥 짓는법도 모르던 시절이 있었는데요. 백종원감자짜글이를 만든 기점으로 요리에 재미와 자신감이 붙었어요. 감자짜글이에서 빠져서는 안될 재료는 바로 스팸이예요. 고기 대신 스팸을 으깨서 만들어서 스팸짜글이 라고도 불려요. 그리고 고추장이 들어가서 스팸감자고추장찌개 또는 스팸감자짜글이라고 불리기도 합니다. 백종원 스팸감자짜글이 레시피 [기본재료] 감자2개(중간크기) 스팸 200g ( 200보다 양이 많으면 짜요) 청양고추3개 양파 반개 대파 1대 [양념] 다진마늘1스푼 된장1/2스푼 고추장1스푼 고추가루2스푼 설탕1스푼 간장4스푼 물 종이컵 4컵 (약 700ml) [추가 선택양념] <= 넣으면 더 맛있어요! 참치액1스푼 1. 감자2개와 양파는 크기 모양 상관없이 먹기 좋게 잘라주세요. 대파 1대, 청양고추3개를 채썰어주세요. 다진마늘 없다면 통마늘2개 으깨주시면 됩니다. 2. 스팸은 작은사이즈인 200g이 적당합니다. 더 작으면 살짝 싱겁고 200g보다 많으면 짜서 맛없어집니다. 3. 양파를 맨 밑에 깔고 ...

추석때 받은 스팸이 아직도 한가득이예요 오늘은 제가 요리초보일때 자주 해먹었던 스팸감자짜글이요리를 하려구요 이 요리는 신혼때 효자아이템이었죠 요리 기록을 보니 1년만에 끓이는거네요 백종원씨의 스팸감자짜글이는 양세형님도 반한 요리라 동생 양세찬님과 자주 해먹는 요리라고 극찬하더라고요 스팸감자짜글이는 정말 처음 먹었을때 와.. 대박.. 신세계맛이다 라고 생각할정도로 엄청 맛있었어요 스팸감자짜글이 장점은 요리할때 설거지그릇이 적게 나오고 맛 실패확률이 10% 이하라는 점이예요 왠만하면 맛 다 성공하더라고요 ㅋㅋ 손님올때 스팸감자짜글이 몇번 해줬던 기억이 납니다 ㅎㅎ 스팸 아닌 다른거는 맛이 달라질수 있으니 스팸으로 하는게 날것 같아요. "감자 2개에 스팸은 200g이 딱 맞더라고요 예전에 스팸은 무조건 많은게 더 맛있느줄 알고 350g으로 요리했는데 짜고 별로였어요" 그리고 파는 많을수록 맛있습니다. 그럼 레시피 시작할게요 백종원 스팸감자짜글이 (2~3인분) 감자2개 (중간~큰거) 스팸200g과 투명비닐 청양고추 4개 양파 반개 또는 한개 대파 1개 (더 많아도 좋아요) <양념> 다진마늘 1큰술 된장 1/2큰술 고추장 1큰술 고추가루 2큰술 반 설탕 1큰술 진간장 4큰술 맛술 1큰술 액젓1큰술 (선택) 물 4컵 (750ml)- 재료 높이까지 스팸감자짜글이는 재료를 다지고 바로 냄비에 넣는 방식이라 설거지가 적게 나와 좋아요 요리도 쉽구요 ...

백종원 감자짜글이 양세형 스팸감자짜글이 우리집 단골메뉴! 남편이 2주일에 한번씩 해달라고 하는 스팸감자짜글이예요 백종원 감자짜글이 메리트는 요리할때 많은 그릇과 숟가락이 필요없다는점! 양세형도 즐겨먹는다는 스팸감자짜글이!! 실패확률 10프로 입니다 2인분 준비물 감자 1개 ~2개 (취향대로) 스팸 200g 과 투명비닐 청양고추 3개 ~4개 (취향대로) 양파 반개~한개 대파 반개 또는 쪽파 먹고싶은만큼 추가설명: "저는 집에 있는 스팸 350g썼는데 작은 스팸200g이 2인용에 더 맛있더라고요" 다진마늘 1큰술 된장 1/2 큰술 고추장 1큰술 고춧가루 2큰술 설탕1큰술 진간장 4큰술 물 4컵( 재료 높이까지만 필요) 맛술 1큰술 (선택재료) 요리시작! 감자, 파, 양파 ,청양고추를 냄비에 담기 1. 모든 재료를 먹기좋게 자르시면 되요 가로로 잘게 썰어 감자를 냄비 맨밑에 깔았어요 (감자2개) 파개장 이라는 국도 있듯이 파는 많이 넣을수록 맛있더라구요 ㅎㅎ 저는 쪽파가 먹기 편해서 쪽파 먹고싶은 만큼 넣었어요 재료를 썰어서 냄비에 예쁘게 쌓아두면 요리의 절반이 끝났어요 도마에서 칼질후 바로 냄비에 넣으면 되서 그릇이 필요 없는 요리예요 위에는 사진찍기 위해 어쩔수 없이 그릇 1개 소비 ㅎㅎ 스팸을 잘게 뿌셔 넣기 백종원의 감자짜글이 뽀인트! 스팸! 리챔 넣으면 맛이 약~간 떨어져요 ㅋ 꼭 스팸 넣어봐요 1. 스팸을 비닐에 넣어요 (전 숟...

찌개에 두부를 넣다 보면 두부가 남아서 냉장고에 그냥 보관하다, 두부가 금방 쉬어버려 버린적 모두들 있을거예요 저도 두부를 사면 왠만하면 바로 소비하지만 그렇지 못할때 그대로 비닐에 싸서 보관하다, 두부가 쉬어버려 버리는 경우가 많았어요. 하지만 두부 보관법을 알게 된후로는 두부를 일주일은 보관이 가능합니다. 냉장과 냉동 보관법을 알려드릴게요~! 남은 두부 냉장 보관법 1. 남은 두부를 따뜻한 물에 30초간 데치기 끓어오를듯한 물에 두부를 푹 잠기게 해주세요 30초 정도 살짝 데쳐주세요. 2. 밀폐용기에 담고 소금 한스푼 넣은후 차가운 물을 두부 잠길만큼 부어준뒤 뚜껑 닫고 냉장실에 보관하기. 소금을 한스푼 넣어주세요. 소금은 두부의 부드러운 식감을 유지해주고, 무엇보다도 미생물 번식을 막아줘요~! 그리고 차가운 물을 두부가 잠길만큼 부어주시고 밀폐용기 뚜껑 닫고 냉장고에 보관해주세요 : ) 3. 하루에 한번씩 물을 갈아주며 냉장고에 보관해주기. 두부를 일주일 넘게 보관하기 위해서는 물을 교체해주셔야 해요 다음날에도 차가운 물을 붓고, 소금 한스푼을 넣어주세요. 남은 두부 냉동 보관법 얼린 두부예요 중국에서는 동두부라고 부른다고 해요. 찌개에 일반 두부보다 동두부를 넣으면 정말 맛있어요 해동하면 스펀지 같아서 양념이 정말 잘 스며들어 맛있어요~! 백종원님도 유통기한 임박할때 두부를 냉동시켜 먹는다고 해요 1. 물을 두부를 완전히 잠기...

저희집 이사해서 집들이 메뉴로 아롱사태 수육 전골 만들기를 했어요. 6인 집들이 메뉴로 대접하기에 양이 딱 좋았습니다. 저는 아롱사태 수육을 압력솥 아닌 일반 큰 냄비 (5리터 용량)로 삶았어요. 아롱사태 수육은 냄비로 삶기 적당한 시간을 알려드릴게요. 아롱사태 수육전골 소스는 겨자를 넣어서 톡 쏘는 맛이 아롱사태 수육과 잘 어울렸어요. 아롱사태수육은 소꼬리찜보다 만드는 시간이 적게 걸리고 생각보다 간단히 만들 수 있어요. 손님초대 음식 메뉴로 내놓기 좋은 아롱사태 수육전골 소스 만들기 시작합니다. [아롱사태 핏물빼기] 맛술 종이컵 반컵 [아롱사태 삶기 재료] 아롱사태 800g 대파 2대~3대 통마늘 20개 통후추 20개 월계수잎 3~4장 물 3~3.5리터 [아롱사태 수육 육수] 삶은 사태 육수 1리터 국간장 2스푼 소금4~5 꼬집 (개인취향 따라 가감) [아롱사태 전골 소스] 진간장 6스푼 물 6스푼 다진마늘 1스푼 식초 2스푼 다진 대파 6스푼 (흰부분) 청양고추 2개 다진거 겨자 2티스푼 [전골 재료] 아롱사태 수육 육수 부추 최소 100g~200g 버섯 종류 여러가지 알배추 7장 아롱사태 수육 핏물 빼기 데치기 신선한 한우면 키친타올로 닦고 끓는물에 10분 데친후 바로 삶으면 됩니다. 냉동사태 또는 진공포장된 사태면 핏물을 30분~1시간 빼주시는게 좋아요. 한우 아롱사태 구입 팁 저는 이번에 산 아롱사태수육 모양이 예쁘지 않더...

가족모임상 메인메뉴로 아롱사태 수육전골 만들기를 했어요. 한우사태를 부드럽게 삶는법과 아롱사태전골 소스 레시피를 알려드려요. 아롱사태 수육전골은 잘 삶는게 맛을 좌우해요. 삶기만 하면 다 만든거나 마찬가지예요. 한우사태요리로 장조림과 미역국 많이 만들지만 수육전골도 정말 맛있어요. 그럼 레시피 시작할게요. [한우 아롱사태 삶기 재료] 아롱사태 600~1kg (저는 800g으로 만들었어요.) 대파 2대 뿌리까지 통마늘 20개 통후추 20개 월계수잎 3~4장 (선택) 물 3~4리터 (냄비용량에 따라 3리터 혹 4리터 선택.) [아롱사태 수육전골 육수] 사태 삶은 육수 500ml 국간장 1스푼 소금 (개인입맛에 따라 넣어주세요) [아롱사태전골 소스] 진간장 3스푼 물3스푼 다진마늘 반스푼 식초 1스푼 다진파 3스푼 청양고추 다진거 1개 겨자 1티스푼 [아롱사태수육전골 만들기] 삶은 사태 부추 100g 버섯 : 표고, 느타리 등 알배추 7장 마카롱여사 레시피 참고해서 만들었어요. 1. 한우 아롱사태 삶는법 아롱사태 800g이예요. 네명이서 충분히 먹을 양이더라구요. 1kg이면 6인까지 가능할거 같아요. 아롱사태수육을 만들어 먹어보니 500~1kg 사이로 준비하면 충분할거 같아요. 신선한 한우사태면 핏물 뺄 필요 없이 데쳐서 사용하셔요. 냉동 사태라면 핏물을 1시간 빼주세요. 중간에 물 교체해주세요. 싱싱한 한우사태라 핏물을 뺄 필요 없어요....

포미 홀토마토 류수영 원팬파스타! 토마토 버터 파스타 만들기 류수영 원팬파스타 종류 중 제일 좋아하는 파스타가 토마토 버터 파스타에요. 토마토 파스타 만들기도 라면 끓이는 것처럼 제일 쉽고 정말 맛있어요. 류수영 토마토 파스타 만들기 요약하면 포미 홀토마토와 물을 함께 넣어 파스타 면과 함께 끓이면 완성돼요. 홀토마토나 토마토퓨레로 만들기 때문에 토마토의 진한 풍미가 느껴져요. 류수영 원팬 토마토 파스타 만드는 시간은 팔팔 끓이는 시간 1분 소스 만드는 시간 10분 마무리 1분으로 약 12분 이내로 완성이 가능해요. ◆ 류수영 토마토 원팬파스타 재료 준비 (1인분) 파스타면 1인분 90~100g 포미 홀토마토 400g 물 600ml 진간장 가득 1스푼 설탕 가득 1스푼 소금 반 스푼 버터 20g (2스푼) 다진 마늘 1스푼 또는 통마늘 2개 간 거 추가 재료) 파마산 치즈, 파슬리 ◆ 류수영 레시피 원팬으로 토마토 버터 파스타 만드는 법 (요리시간 12분 ) 1. 파스타는 90g을 준비했어요. 스파게티 면이나 링귀니 면도 돼요. 포미 홀토마토는 토마토 알갱이가 수북이 들은 토마토로 이탈리아 토마토 100%라 정말 토마토 그 자체에요. 2. 이제 홀토마토 400g과 물 600ml를 넣어 센 불에 팔팔 끓여주세요. 3. 끓이는 동안 양념재료를 넣을게요. 설탕 가득 1스푼 소금 반 스푼 진간장 가득 1스푼 넣어줍니다. 4. 팔팔 끓으면 스...

원팬 오일파스타! 새우 알리오올리오 파스타 만들기 혼자 파스타를 만들어 먹을 땐 원팬파스타로 간편히 만들어요. 에그파스타 식감이 궁금해서 샀었던 청정원 에그파스타면 탈리올리니면으로 원팬 오일파스타를 만들었는데요. 얇은 파스타면이라 만드는 시간이 얼마 안 걸렸어요. 오일파스타에 추가 재료 냉동새우를 넣어 새우 알리오올리오 파스타 만들기 레시피를 소개할게요. 원팬 새우 알리오올리오파스타 만들기 재료 소개 올리브오일 청정원 에그파스타면 탈리올리니 3개 통마늘 5~6개 새우 종이컵 1컵 (밑간) 소금 1꼬집, 후추 물 400ml 페퍼론치노 2~3개 (건고추 가능) 참치 액젓 1/3스푼 (멸치 액젓 가능) 소금 2꼬집 파마산 치즈가루 1스푼 원팬 오일파스타 새우 알리오올리오 만드는 과정 청정원 에그파스타면 1. 재료 준비 청정원 에그파스타면중 제일 얇은 탈리올리니면이에요. 에그파스타는 계란으로 만든 면이에요. 둥글게 말아져 있어요. 3개가 1인분 분량이에요. 냉동새우는 종이컵 약 1컵 준비했어요. 통마늘은 5~6개는 편으로 채 썰어주세요. 냉동새우는 해동 후 물기를 꼭 닦아주세요. 2. 재료 볶기 올리브오일 3~4스푼에 마늘을 넣고 중불에서 약간 노릇할 정도로 볶아주세요. 2~3분간 볶은 거 같아요. 그리고 해동한 새우를 프라이팬에 넣고 소금 1꼬집과 후추 넣어 밑간을 해줍니다. 새우가 익을 때까지 중불에서 볶아주세요. 새우는 오래 삶거나 볶...

포미 토마토퓨레로 류수영 원팬 토마토파스타 만들기를 했어요. 류수영 원팬파스타 종류 중에 제일 좋아하는 토마토파스타는 사 먹는 맛보다 더 진하고 맛있어요. 토마토퓨레 파스타라 토마토의 진한 감칠맛이 풍부한 맛이었어요. 류수영 원팬파스타에 냉동새우까지 넣어 더 고급스러운 맛으로 만들었어요. 토마토파스타 만드는 시간은 면 넣는 순간부터 10분이면 완성합니다. 그럼 류수영 토마토파스타 재료 소개부터 만드는 과정을 시작해 볼게요. 토마토퓨레 토마토파스타 재료 소개 류수영 원팬파스타 <1인분> 스파게티 면 1인분 100g 토마토퓨레 400g 물 600ml 진간장 수북이 1스푼 설탕 수북이 1스푼 소금 반 스푼 버터 20g (2조각) 다진 마늘 1스푼 또는 통마늘 2개와 그라인더 후추 추가 재료) 새우, 토핑용 생바질 1. 재료 준비 냉동새우 4마리 해동해놨어요. 버터 20g과 토마토퓨레400ml와 스파게티 면 1인분 그리고 다진 마늘 1스푼 준비했습니다. 생바질도 씻어서 준비했어요. 웍 냄비는 큰 냄비로 준비해 주세요. 이제 원팬으로 휘리릭 끓여볼게요. 2. 류수영 원팬파스타로 토마토파스타 만들기 웍에 토마토퓨레 400ml와 물 600ml를 넣어주세요. 센 불로 올려주세요. 물이 끓기 전에 토마토소스 양념을 할게요. 설탕 수북이 1스푼, 소금 반 스푼, 진간장 가득 1스푼 넣어줍니다. 토마토소스가 센 불에서 전체적으로 끓으면, 파스타 면을 다...

류수영 원팬파스타는 라면 끓이는것만큼 간단해요! 류수영 원팬파스타 종류중에 크림파스타가 만들기 가장 편하고 맛있어요. 크림파스타 소스는 우유와 버터로만 만들어요. 큰 스텐냄비에 파스타면,우유, 버터를 넣고, 센불로 10분 끓인후 다진마늘 넣고 2분만 더 끓이면 완성이예요. 크림파스타 양념은 참치액과 소금으로 해요. 류수영 크림파스타는 1인분으로 혼자 파스타 만들어 먹기에 좋아요. 그리고 큰 냄비로 만들어야 류수영님이 만든거랑 똑같이 만들수 있어요. 류수영 우유버터파스타 재료 파스타 면 1인분 (100g) 우유 300ml 물 500ml 버터 40g (크래미 크기 2개) 통마늘 1개 참치액 1스푼 소금 한꼬집 (1~2꼬집) 후추 추가로 넣은 재료) 파마산치즈, 파슬리 스텐냄비로 류수영 원팬파스타 크림파스타 만들기 1인분으로 파스타면 120g 준비했어요. 평소보다 많이 넣었어요. 파스타 1인분은 약 80~100g 정도예요. 0. 큰 스텐냄비로 준비해주세요. (약 3리터 이상) 류수영님도 큰 스텐냄비로 만들었어요. 우유가 끓으면 튀길수 있는걸 방지하고, 짧은 시간에 빠르게 크림소스로 만들기 위해서입니다. 1. 냄비에 우유 300ml 물 500ml 버터 40g 넣고 파스타 면을 넣고 제일 센불에서 10분간 끓여주세요. (냄비뚜껑 열고) 주의할점은 파스타 면을 최대한 빨리 냄비속으로 다 넣어주세요. 센불로 끓여서 면이 스텐냄비 가장자리에 계속 ...

류수영 원팬파스타 시리즈중 제일 간단한 명란파스타예요. 간단 명란크림파스타 만들기는 파스타 면만 삶은후 여기에 버터,명란 그리고 마요네즈로 고소하고 크리미하게 만들었어요. 여기에 노른자 올리면 더 고소하고 부드러워요. 2인분 레시피로 만드는데 얼마 안걸립니다. 명란젓 있다면 한번 간단 원팬파스타로 만들어보세요. 류수영 명란크림파스타 만들기 재료 2인분 큰냄비 파스타면 500원 크기 (약 160g) 물 3리터, 소금 1스푼 버터 40g (게맛살 크기 2개) 명란젓 1개 (좋아하면 1개 반 넣어도 좋음) 면수 5스푼 마요네즈 5바퀴 노른자 후추 어른밥숟가락 계량 원팬파스타 간단명란파스타 만드는 과정 2인분 파스타 양 잡기 100원 정도는 100g으로 1인분 양이예요. 류수영 명란크림파스타 만들기는 2인분으로 500원 동전 크기입니다. 약 160g으로 1인분에 80g으로 잡은거 같아요. 이정도도 두명이서 충분히 먹는 양이예요. 파스타 면부터 삶을게요. 삶는동안 파스타재료준비합니다. 물 3리터에 소금 1스푼 넣고 면수를 만들어주세요. 스파게티 면을 삶아주세요. 면 삶는시간은 9분 삶았어요. 스파게티 면마다 삶는 시간이 달라요. 파스타 조리법 설명서에 나온대로 면 삶는시간 정해주시면 되요. 면 삶는 시간동안 명란파스타 재료준비합니다. 류수영님은 백명란젓 1개를 쓰셨어요. 저는 파지명란이라 1개 반을 섰어요. 명란젓을 알만 파지해주세요. 그래서...

이웃님들 간장국수와 고추장 비빔국수중 어떤걸 좋아하세요? 저는 둘다 우열을 가릴수 없이 좋아해요. 요즘 제일 많이 만드는 국수 레시피는 어남선생 류수영 레시피예요. 류수영 비빔국수에는 간장비빔국수와 고추장비빔국수가 있는데 둘다 정말 맛있어요. 두가지 비빔국수 양념장을 알려드릴게요. 손님초대할때 간장과 고추장 비빔국수를 둘다 내놓았어요. 두종류 내놓으니 훨씬 상차림이 푸짐했어요. 어남선생 류수영 비빔국수 두가지 양념장과 부재료를 미리 만들어 준비하면 두가지 국수를 금방 만들수 있어요. 그럼 류수영 간장비빔국수와 고추장비빔국수 만들기 시작할게요. 1. 류수영 간장비빔국수 레시피 재료소개 신김치 배춧잎으로 3~5장 조미김 통깨 소면과 양념장 [간장비빔국수 양념장] 설탕 2스푼 다진마늘 1스푼 양조간장 3스푼 (진간장 가능) 참기름 3스푼 양념장 정말 간단하죠? 하지만 황금비율이라 이렇게 만들면 정말 너무 맛있더라구요. 다진마늘 1스푼과 설탕 2스푼과 양조간장 3스푼과 참기름 3스푼 넣고 잘 섞어주세요. 류수영간장국수의 킥은 바로 김치예요. 원래 1/4포기 넣으라 했지만 이정도로 넣으면 정말 양이 많아요 ㅋㅋ 신김치 배춧잎으로 3~4장이면 충분합니다. 물에 여러번 빨아주세요. 그리고 물기를 쫘악 짜주세요. 김치를 채썰어줍니다. 고명으로 넣어줄거예요. 이제 면만 삶으면 됩니다. 고추장 비빔국수 재료준비할게요. 어남선생 고추장 비빔국수 유퀴즈 ...

류수영 설마 간장비빔국수로 소개된 간장비빔국수는 2인분 레시피예요. 류수영 비빔국수 간장소스는 마늘, 설탕, 간장, 참기름의 황금비율로 만들어집니다. 류수영 간장비빔국수는 씻은 김치가 듬뿍 올라간 김치 간장비빔국수예요. 김치의 아삭함과 매운맛이 간장비빔국수의 맛을 감칠맛있게 만들어줍니다. 길게 자른 김치를 간장국수와 함께 먹으면 정말 맛있어요. 류수영 비빔국수 레시피는 간장소스의 달달 짭쪼롬한 맛과 김치의 맛이 참 맛있어요. 1. 류수영 간장비빔국수 재료 2. 김치 간장비빔국수 레시피 만들기 3. 류수영 설마간장비빔국수 완성 1. 재료소개 (2인분) 소면 또는 중면 2인분 간장소스 신김치 1/4포기 (300g) => 더 적어도 됨. 조미김 통깨 [간장소스] 설탕 2스푼 다진마늘 1스푼 양조간장 3스푼 참기름 3스푼 *양조 간장 없다면 진간장으로 가능해요. 2. 류수영 설마간장비빔국수 - 김치 간장비빔국수 만들기 - 간장소스를 먼저 만들어줍니다. 설탕 2스푼, 다진마늘 1스푼 양조간장 3스푼, 참기름 3스푼을 넣고 100번 이상 섞어주세요. 잘 섞으면 이렇게 소스화가 되서 묵직합니다. 설탕이 잘 녹는게 중요해요. 추가로 저는 절구에 갈은 통깨 1스푼을 간장소스에 미리 넣어줬어요. 김치는 묵은지나 신김치가 좋아요. 1/4포기 300g이 레시피 재료분량이예요. 직접 만들어보니 2인분에 살짝 김치가 많은 느낌이었어요. 물에 김치 속재료를 씻...

고소함 가득한 들기름 간장국수 정말 맛있어요. 들기름 간장 설탕의 황금비율로 만든 간장국수 양념장 이대로! 만들어보세요. 아기부터 어른까지 누구나 좋아하는 간장비빔국수 레시피입니다. 들기름 간장국수 양념장은 들기름 간장 설탕 세가지가 들어가요. 여기에 계란 노른자 올려서 같이 먹으면 정말 고소하고 크리미하게 먹을 수 있어요. 간장비빔국수 레시피 정말 어렵지 않고 간단하고 맛보장이라 한끼 식사로도 자주 만들어 먹는거 같아요. 저는 계란 노른자를 살짝 익혀서 먹었는데요. 생으로 노른자 먹기가 부담스러운 분들은 저처럼 먹는 노하우도 알려드릴게요. 들기름 간장국수 양념장 이대로! 간장비빔국수 레시피 재료 [양념장] 진간장 2스푼 설탕 1스푼 반 들기름 1스푼 절구에 갈은 통깨 조미김 약간 소면 1인분 쪽파나 부추 약간 (선택) 설탕 1스푼 반을 넣어요. 진간장 2스푼을 넣고 들기름 1스푼을 넣어줍니다. 통깨를 1스푼 바로 넣는거보다 이렇게 절구에 갈아주면 고소함이 극대화 됩니다. 저처럼 통깨를 갈아서 넣어보세요. 나물무침, 비빔국수 등 고소한 음식 만들대 통깨 갈으면 맛이 확 달라요. 절구에 곱게 갈은 통깨도 1스푼 넣어주세요. 설탕을 넣어서 잘 저어서 설탕을 녹여줘야 됩니다. 남은 부추 있어서 약간 준비했어요. 김 있다면 김도 고명으로 넣으면 맛깔스러워 보여요. 원래 생 노른자를 많이 올려서 먹는데요. 저는 계란이 신선하지 않아서 날계란 ...

간장 국수 하면 박막례 간장비빔국수가 유명하죠. 초간단 간장국수 1인분 양념장 만드는법 소개합니다. 간장국수양념에는 간장 설탕 참기름 식초가 들어가는데요. 비율에 따라 맛이 확 달라집니다. 박막례 간장국수가 맛있는 이유는 애호박과 당근이 함께 면과 비벼져서 풍요로운 맛이 납니다. 애호박과 당근은 면 삶을때 같이 삶아도 되고, 따로 볶아서 면에 넣어도 됩니다. 간장국수는 10분 이내로 초간단히 맛보장되게 맛있게 만들수 있어요. 1인분 재료 면 1인분 진간장 2 스푼 설탕 1 스푼반 식초 1 스푼반 참기름 1 스푼 물 1스푼 다진마늘1 스푼 절구에 갈은 통깨1 스푼 선택재료) 플레이팅용 쪽파 초간단 간장국수 레시피 절구에 깨를 곱게 갈아주세요. 통깨 넣는것보다 깨를 갈아서 넣으면 고소함이 극대화 됩니다. 1. 1인분 양념 비율 알려드립니다. 진간장2스푼과 설탕1스푼반 그리고 식초 1스푼반과 참기름1스푼, 물1스푼, 다진마늘 1스푼을 넣어주세요. 설탕이 잘 녹도록 양념장을 잘 섞어주세요. 양념장이 짜지 않을까? 생각할수 있지만 야채가 들어가고 물1스푼이 들어가서 양념장이 짜거나 하지 않아요. 2인분은 위의 비율의 두배씩 넣어주시면 되요. 2. 당근과 애호박 약간을 얇게 채썰어주세요. 확실히 당근과 애호박이 들어가니까 간장국수 색감이 예뻐서 더 맛있어보이더라구요. 1인분의 양은 500원 동전크기 입니다. 1인분 준비해주세요. 3. 물 1.5...

간장국수는 자극적이지 않고 고소해서 어린이부터 어른까지 누구나 좋아하는 국수예요. 간장비빔국수 2인분을 10분만에 완성되는 초간단 레시피를 소개합니다. 제가 가장 많이 만들어 먹는 요리법이며 남편이 가장 좋아하는 메뉴입니다. 비빔국수에 김자반을 넣어 감칠맛이 살아납니다. 저처럼 노른자를 넣을때는 양념장에 식초는 생략합니다. 만약 노른자 생략할때는 새콤함을 위해 식초를 3스푼 넣으면 됩니다. [기본재료] 국수 약 2.5인분양 노른자(노른자 안넣으면 식초3스푼) 진간장 4스푼 설탕 2스푼반 ~3스푼 참기름2스푼 깨1스푼 *소스는 만들고 나중에 간장 1스푼 더 추가해도 됩니다~~! [선택재료] 김자반 고명용 대파나 씨 뺀 청양고추 약간 간장비빔면에 들어가면 더욱 맛있는 부재료예요. 조미김이나 김자반을 넣으면 고소함이 더해져요. 그리고 대파 또는 청양고추도 약간 준비하면 더욱 맛있어보입니다. 계란은 노른자만 필요해요. 흰자는 계란후라이 해서 소진합니다. 국수는 2인분량이면 아쉬우니 2.5인분량을 준비해주세요. 간장비빔국수는 소면이 맛있더라구욧. 국수 삶을때 물은 충분히 많아야 면의 전분이 많이 빠집니다. 물의 양이 적으면 면이 짭짤하고 질퍽거려요. 물은 약 2.5리터넣고 팔팔 끓여주세요. 물이 끓으면 소면을 넣고 3분 30초간 삶아줍니다. 라면 삶을때처럼 면을 공기와 접촉하면 더욱 면이 탱탱해집니다. 차가운 물을 준비해주세요. 그리고 면을 ...

간장국수 한 번쯤은 다들 맛보셨을 텐데요~! 단짠단짠하면서 고소한 맛에 간장국수를 정말 즐겨 먹어요. 백종원 간장국수는 일반적인 간장국수보다 특별하게 만들어요. 백종원 간장국수 만드는 법은 파기름을 낸 간장볶음국수인데요. 야끼소바 같은 감칠맛이 좋은 간장국수 맛이에요. 백종원 간장국수 만들기 포인트는 쪽파 또는 대파를 많이 넣어 파기름의 풍미를 살리는 거예요. 그럼 시작해 볼까요? 레시피: 백종원 간장국수 만드는 법 파기름 간장볶음국수 재료 (2인분) (기본 재료) 쪽파 20~25줄기 (대파면 2대) 식용유 5스푼 소면 200g (간장국수 양념장) 진간장 3스푼 굴 소스 2스푼 설탕 반 스푼 후추 (추가 재료) 베트남 고추 또는 청양고추 참기름 통깨 *참고해 주세요. 백종원 간장국수 원 레시피는 진간장 4스푼과 굴 소스 2스푼 반이 들어가는데요. 예전에 먹었을 때 간이 센 거 같아서 양념을 줄였더니 제 입맛에 딱 좋았어요. 파기름 간장 볶음국수 만드는 법 백종원 간장국수는 파기름이 핵심이에요. 1. 대파 2대를 채 썰거나 쪽파 20~25줄기를 4~5cm로 잘라주세요. 매콤한 베트남 고추 3~4개도 송송 썰어주세요. 만약 없다면 청양고추를 씨 빼고 2개 채 썰어주세요. 2. 간장국수 양념장을 미리 만들어 두면 편해요. 진간장 3스푼 굴 소스 2스푼 설탕 반 스푼 넣어 설탕이 녹도록 잘 섞어주세요. 3. 식용유 5스푼에 채 썬 파와 베트...

백종원 간장국수 레시피는 파기름에 간장 굴소스와 면을 볶아서 만드는 파기름국수 입니다. 파기름국수 2인분을 만들어서 남편과 점심에 먹었는데요. 야끼소바와 같이 단짠단짠하면서 감칠맛이 좋았어요. 이번 간장국수는 소면으로 만들었는데요. 파스타면 라면사리로 만들어도 맛있더라구요. 백종원 간장국수는 쪽파 듬뿍 넣어야 맛있습니다. 그럼 레시피 시작해볼게요. 백종원 간장국수 재료 쪽파 최소 20줄기 소면 2인분 (면사리 다 가능합니다.) [간장소스] 진간장 4스푼 굴소스 2스푼~ 2스푼반 설탕 반스푼 후추 [추가 선택재료] 베트남고추 또는 청양고추 꽈리고추 대파 약간 참기름 통깨 * 백종원 간장국수 소스는 굴소스가 2스푼 반이 들어가요. 제가 예전에 만들었을때 간이 쎈거 같아서 2스푼 넣으니까 딱 좋았어요. 백종원 파기름국수 만드는과정 쪽파는 20줄기예요. 쪽파 양이 부족한거 같아서 대파를 더 추가했어요. 쪽파 없다면 대파 흰부분 중심으로 준비해주세요. 집에 남은 꽈리고추가 있길래 꽈리고추도 넣었거든요? 근데 간장소스와 정말 잘 어울리더라구요. 매콤한 맛이 추가되면 맛있어서 베트남고추도 추가했어요. 없다면 청양고추 넣어주세요. 쪽파는 4~5cm 길이로 잘라주세요. 쪽파 약간은 고명용으로 잘라줬어요. 꽈리고추는 꼭지만 제거하고 통으로 넣어줬어요. 대파는 길게 잘라줍니다. 소스도 미리 만들어둡니다. 설탕 반스푼, 간장 4스푼, 굴소스 2스푼 반 넣...

1. 엔젤헤어 파스타면이란? - 백종원 파기름간장볶음면에 엔젤헤어면이 잘 어울리는 이유 2. 백종원 간장국수 레시피 간장국수나 비빔국수에 소면을 많이 사용하는데 오늘은 소면처럼 가느다란 엔젤헤어 파스타로 존맛탱인 백종원의 간장국수를 만들었어요~! 1. 엔젤헤어 파스타는 카펠리니면으로 불리는데요. 파스타면중 가장 가느다란 면이예요. 파스타할때는 냉파스타로 많이 먹어요. 우리나라 국수 요리 할때는 소면대용으로 잔치국수나 비빔국수 만들때 만들면 좋아요. 면이 불지 않고 탄력있고요, 파스타면이라 기름과 양념을 잘 흡수해서 면이 맛있어요. 백종원 간장국수는 쪽파로 파기름을 내서 간장 양념에 볶아서 먹는 볶음면형태예요. 라면이나 소면 우동면 파스타면등 면 종류에 상관 없이 만들수 있어요. 엔젤헤어 파스타로 파기름볶음면을 만들면 면이 불지 않고요 탄력있어서 잘 끊어지지 않아서 더 맛있어요. 야끼 소바 같은 맛이 나는 간장국수의 비결은 굴소스에 있어요. 감칠맛 대박입니다. 그리고 쪽파 많이 넣을수록 맛있어요. 엔젤헤어면으로 만든 파기름베이스에 간장소스로 볶은 간장국수 레시피 시작할게요. 2. 백종원 파기름 볶음 간장국수 레시피 with 엔젤헤어면 넉넉한 2인분 기준 쪽파 20개 베트남고추5~6개 (또는 청양고추1개) 엔젤헤어면 2인분 식용유 후추 [간장국수 소스] 굴소스 2스푼반 진간장4스푼 설탕 1/2스푼 쪽파는 다다익선 많을수록 맛있어요 20개...

라면사리, 파스타면 모든면에 적용가능한 파기름볶음면 백종원 파기름 볶음양념장 레시피 간단소개해드려요~! 저녁한끼 대충 라면으로 떼울까 어쩔까 하다가 문득 생각난 백종원 파기름볶음면~! 예전에 라면사리로 파기름볶음면 만들었는데 꽤 맛있었던 기억이 나더라고요~~ 라면사리로 파기름볶음면 만든 레시피도 한때 효자 레시피로 백종원 간장국수로 오랫동안 많은 분들이 찾아주셨어요 다시한번 만들어서 먹어보자! 라는 생각으로 만들었어요 백종원님은 2인기준으로 만들었는데 저는 1인분이라 2인분 양념소스비율과 1인분 양념소스 비율 모두 알려드릴게요 일단 소면을 만든 파기름간장국수는 야끼소바의 맛이었어요 간장과 굴소스가 들어가서 감칠맛과 함께 쪽파가 잘 볶아져서 쪽파만 먹어도 고소하더라고요 쪽파 많이 넣길 추천드려요!! 그리고 먹다가 중간쯤에 들기름 반스푼 추가해보세요 들기름이랑도 어울려서 들기름국수 맛이 나더라고요 즉 처음에는 그냥 먹다가 중간에 들기름 반스푼 추가하면 더 다채롭게 드실수 있습니다. 대파보다는 쪽파가 씹는 식감이 좋아서 쪽파로 파기름볶음면 만들면 더 맛있을거 같아요 저는 딱 먹는순간 파스타면으로 먹어도 맛있겠다라는 생각이 들더라고요 다음에 파기름 파스타 만들어야겠어요~! 만들면서 짜지 않을까 싶었지만 전혀 짜지 않더라고요 간장과 굴소스를 후라이팬에 조린후에 면을 넣어서 풍미가 굉장히 좋아요 그리고 저는 베트남고추를 추가해서 넣었는데요 베트...

점심 다들 어떻게 드세요? 저는 허기 떼우는 정도로 가볍게 먹는걸 좋아해요 저녁에 몰빵하기 때문이죠ㅎㅎㅎ 그렇기에 간단하게 하는 요리를 선호하는 편이예요 주로 면종류 많이 해먹어요 ㅎㅎ 오늘은 백종원 간장국수인 파기름 볶음면을 만들었는데 오우~ 맛나요~! 국수면사리로 하는게 정석이지만 오늘은 라면사리로 만들었어요 소면보다 라면사리가 더 간편한 느낌이 들더라고요 꼬불꼬불해서 더 맛나기도 하구요 ^^ 우리가 아는 간장국수는 간장 참기름, 설탕, 식초가 소스인데, 파기름면은 굴소스가 들어가는게 뽀인트입니다 ㅋ 그럼 파기름 볶음면 시작하겠습니다~! 파기름 볶음면 재료 (2인분) 쪽파 종이컵 2컵 양 라면사리 2개 [양념장 재료] 간장 4스푼 굴소스 2스푼 반 설탕 반스푼 (백종원 양념장인데, 2인분은 약간 짤수 있어서 간장 2스푼 반, 굴소스 1스푼반, 설탕 반스푼 으로 추천드려요) 파기름 볶음면 레시피 시작 (2인분) 1. 쪽파 새끼손가락 크기로 자르기. 쪽파 없으신 분은 대파로 해주셔도 되요 대파 욕심내서 흰부분 2대를 길게 썰어주세요 쪽파를 종이컵 2컵 분량이면 쪽파 꽤 많이 들어가더라고요 왜냐면 파기름 볶음면이니깐요 ㅎㅎ 먹다보면 쪽파 양 더 넣을껄 하는 생각도 들어요 쪽파를 새끼손가락 길이만큼 잘라주세요 2. 파기름 양념장 만들기. 간장 4스푼 굴소스 2스푼 반 설탕 반스푼 집밥 백선생에 나온건 소면 양이 정확히 얼마인지 가늠이 안...

대한옥 소꼬리찜 맛있기로 유명하더라구요. 소꼬리찜을 한번도 안먹어봐서 가족모임상차림 메인메뉴로 대한옥 소꼬리찜 소꼬리수육 만들기를 했어요. 소꼬리수육은 트레이더스 알꼬리로 만들었어요. 한우 아니더라도 잡내 하나 없이 맛있게 만들었어요. 대한옥 소꼬리찜 만들기는 수육용 알꼬리의 핏물 빼고 데친후에 고기를 푹 삶으면 입에서 녹는 소꼬리수육이 완성됩니다. 먹고나니까 자기 전까지 든든하고 보양식으로 정말 좋았어요. 소꼬리찜을 저처럼 처음 만드시는분도 어렵지 않게 만들수 있어요. 쉽고 자세히 만드는 과정 알려드릴게요. [기본재료] 4~6인용 냉동 알꼬리 2.7kg 부추무침 소면 [삶을때 재료] 소금 1스푼반 대파 2대 양파 1개 통마늘 10개 월꼐수잎 3장 통후추 10개 무 1토막 [부추무침 재료] 부추(많을수록 좋음 1단 준비해도 됨) 참소스 250g 식초 3스푼 반 참기름10g 소꼬리 삶은 육수 150g 고추가루 1티스푼 통깨 1스푼 반 후추 1티스푼 부추무침은 육식맨 레시피 참고해서 만들었습니다. 대한옥 소꼬리찜 만들기 요리과정 소꼬리수육 1. 소꼬리찜 수육용 고기 부위 준비 소꼬리수육은 수육용 알꼬리로 만들어야 되요. 꼬리반골은 꼬리곰탕처럼 국 만들때 많이 사용해요. 꼬리반골은 소의 꼬리에서 골반까지 뼈고 알꼬리는 꼬리만 있는 부위예요. 알꼬리가 살과 지방이 많아 수육, 찜요리에 좋아요. 트레이더스에서 2.7kg 미국산 냉동 알꼬리로 ...

날씨가 선선해져서 밑반찬으로 부드러운 검정 콩자반을 만들었어요. 콩장 만들기는 항상 알토란 노하우가 담긴 레시피로 만드는데요. 맛은 너무 달지 않고 시간이 지나도 처음의 식감과 맛이 그대로라 이 방법대로 만듭니다. 서리태콩자반을 맛있게 만들기 위해서 콩을 불려야 되요. 콩을 불린후에 알토란 비법으로 콩을 볶아주면 완성이예요. 그럼 검은콩조림 만들기 시작해볼게요. 알토란 신효섭 콩장 만들기 재료 종이컵, 아빠밥 숟가락 계량 기본재료 서리태콩 종이컵 2컵 1. 콩 불리는과정 찬물2리터, 소금 2스푼 2. 콩 볶는 과정 재료 콩 불린 물 종이컵 1컵 다시마 우린물 종이컵1컵 (콩불릴때 미리 만들기) 올리브유 2스푼 진간장 6스푼 설탕 1스푼 조청 4스푼 반 (물엿 가능) 3. 마무리 재료 올리브유 2스푼 통깨 1스푼 1. 서리태콩 씻은후 5시간 불리기 - 다시마 물에 담그기 서리태콩을 종이컵으로 2컵 담아서 찬물에 1~2번 헹궈주세요. 물 2리터에 소금 2스푼을 잘 녹인후에 씻은 서리태 검정콩을 넣어줍니다. 5시간을 불려주세요. 5시간 불릴때 다시마를 물에 넣어서 같이 불려줍니다. 다시마우린 물은 종이컵으로 1컵 필요해요. 알토란 팁 ) 콩 불릴때 소금을 넣어주면 콩 속까지 간이 베입니다. 5시간 우린후 콩의 크기도 많이 커졌어요. 이제 콩을 건지고, 콩 불린물을 종이컵으로 1컵 따르고, 다시마 우린 물도 종이컵으로 1컵 준비해주세요. 콩...

한달전에 알토란 레시피로 만들었던 검은콩조림을 벌써 다 먹었어요. 너무 달지도 않고 촉촉해서 우리집 밥도둑 밑반찬을 담당했기에 콩장조림을 또 만들었습니다. 알토란 콩자반 만들기에는 서리태를 불릴때 소금이 들어가고 볶을때 올리브유 들어가는게 비법입니다. 부드러운 콩장 만들기 어렵지 않아요. 누구나 맛있게 만들수 있게 간단하고 쉽게 소개할게요. [기본재료] 서리태검은콩 종이컵 2컵 분량 [ 콩 불리는 재료] 찬물 2리터 소금 2스푼 [콩 볶을때 재료] 검은콩 불린 물 1컵 다시마 우린물 1컵 올리브유 2스푼 간장6스푼 물엿 또는 올리고당 또는 조청 4스푼 반 설탕 1스푼 [마무리] 올리브유 2스푼 통깨 1스푼 *계량은 종이컵 (180ml) 와 밥 숟가락 계량입니다. 콩은 종이컵 꽉차게 2컵을 담아서 흐르는 물에 간단히 씻어주세요. 콩을 불릴때 찬물 2리터에 소금을 2스푼 넣어서 5시간 불려주세요. 소금을 넣어야 콩에 밑간이 베어서 맛이 겉돌지 않아요. 최소 5시간은 꼭 불려야 빠르게 조리할수 있어요. 빠르게 만드려고 뜨거운물에 불리면 콩비린내가 날수 있습니다. 알토란에서는 감칠맛과 콩을 쫀득하게 만들어주기 위해 정수물이 아닌 다시마 우린물을 사용해요. 콩 불릴때 다시마를 물에 넣어 함께 불려주세요. 저는 일정을 보고 나니 5시간이 훌쩍 지나갔어요. 오전에 불리고 이른 저녁에 콩을 재빨리 건졌어요. 다시마 넣은 물 종이컵1컵과 콩 불린물 ...

콩장 좋아하시나요? 밑반찬으로 최고인 콩조림이지만 남기게 되더라구요. 냉장고에 보관할수록 콩장이 딱딱해지고 짭쪼롬해서요. 알토란에 소개된 신효섭 콩자반 레시피는 겉은 쫀득하고 속은 부드럽고 촉촉해요. 이렇게 만든 검은 콩조림은 냉장고에 보관해도 처음 맛 그대로라 밑반찬으로 안성맞춤이예요. 콩을 불리는 과정이 오래 걸리지만 불리고 나면 초간단하게 맛있게 만들어져요. 콩장 만드는 재료도 간단하니까 알토란 레시피로 검은콩조림 만들기 해볼게요. 알토란 신효섭 검은콩자반 만들기 [재료] 서리태 종이컵 2컵 [콩불릴때] 찬물 2리터 소금 2스푼 [콩 볶을때 재료] 콩 불린물 1컵 다시마 우린물 1컵 올리브유 2스푼 진간장 6스푼 조청 4스푼반 설탕1스푼 [다 볶은후] 올리브유 2스푼 통깨 1스푼 * 종이컵, 밥 숟가락 계량 서리태콩 불리기-5시간 -찬물과 소금 서리태 검은콩은 불리기 전에 한두번 찬물에 씻어주세요. 그리고 찬물 2리터에 검은콩 2컵을 부어주고 소금 2스푼을 넣고 잘 섞어주세요. 5시간동안 콩을 불려주세요. 찬물에 넣고 소금을 넣는 이유는? 빨리 만드려고 뜨거운물에 불리면 콩 비린내가 난다고 해요. 그리고 소금을 미리 넣는 이유는 콩 속에 간이 베이기 위함입니다. 소금 넣는 과정 없이 간장물에 졸이면 양념이 겉에만 묻어나요. 그리고 다시마를 넣은 물과 콩을 불린 물을 준비해주세요. 각각 종이컵 1컵씩 필요해요. 다시마 넣은 물은 ...

청양고추 다대기 만드는 법 잔멸치 고추장물 청양고추 다대기 맛있게 만드는 법은 잔멸치와 함께 양념과 조려서 만드는 거예요. 청양고추 다대기는 고추를 양념장에 자박하게 조림으로 만들어서 고추장물이라고도 해요. 또한 고추를 다져서 만들어서 청양고추 다짐장이라고 부르기도 합니다. 잔멸치 고추장물 만들기는 칼국수 다대기로도 어울리고 밥도둑 양념장으로도 어울리는 고추반찬이에요. 부모님도 제가 만든 청양고추 다대기인 멸치 고추장물을 맛있게 드셔서 한 그릇 만들어드렸어요. 잔멸치 고추장물 레시피 재료 소개 지리 멸치 종이컵 1컵 반 청양고추 25~30개 식용유 2스푼 참치액 6스푼 (멸치액젓 가능) 진간장 1스푼 매실청 4스푼 물 90ml 들기름 1스푼 통깨 청양고추 다대기 청양고추 다대기 만드는 법 요리과정 잔멸치고추장물 만들기 1. 멸치 볶기 저는 지리 멸치로 만들었는데요. 중 멸치로도 가능합니다. 중멸치는 머리와 내장을 제거해 주면 돼요. 중불로 예열한 프라이팬에 약불에서 잔멸치를 2~3분간 볶아줍니다. 멸치를 볶는 과정은 멸치의 잡내를 제거하고 고소한 맛을 올려주는 꿀팁이에요 2. 청양고추 손질 청양고추는 싱싱한 걸로 준비해 주세요. 식초물에 청양고추를 1분간 담근 후 흐르는 물에 헹궈주세요. 그리고 물기를 닦으면서 고추 꼭지를 떼줍니다. 고추 꼭지를 헹군 후 닦는 이유는 고추 안에 수분이 들어가지 않게 하기 위해서예요. 이제 청양고추를 ...

한번도 못 먹어본 사람은 있어도 한번만 만든 사람은 없을 밥도둑 양념장인 청양고추다짐장 땡초다대기를 만들었어요. 멸치 땡초장 만들기는 청양고추를 다대기로 만들어서 멸치와 액젓, 매실청, 간장을 넣어 볶아서 만들어요. 땡초장 하나만 있으면 반찬 없이도 맛있게 밥한그릇 뚝딱 할수 있습니다. 작년에 청양고추다짐장을 맛있게 먹어서 이번에는 청양고추 양을 두배로 늘려서 만들었어요. 멸치땡초장 만들때 멸치는 고소한 감칠맛과 식감이 있는 중멸치나 국멸치로 만드는게 맛있어요. 청양고추다짐장은 엄청 맵지 않아요. 맛있게 매운 정도입니다. 멸치 땡초장 만들기 재료 청양고추 약40개 홍고추 3~4개 중멸치 종이컵 2컵 (약 60g) 식용유 4스푼 멸치액젓 12스푼 진간장 2스푼 매실청 6스푼 정수물 100ml 마무리: 들기름 4스푼, 통깨 (청양고추, 홍고추 양을 절반으로 줄였다면 멸치, 양념은 절반으로 줄여서 만들어주세요.멸치는 1컵반으로 늘려도 좋아요.) 땡초다대기 청양고추다짐장 요리과정 멸치 땡초장 만들기 재료입니다. 청양고추, 홍고추는 싱싱한걸로 준비해주세요. 오래된 청양고추면 풋내가 날수 있어요. 준비한 땡초는 40개, 홍고추는 3개구요. 중멸치로 종이컵 2컵 준비했어요. 중멸치 양은 약 60g이예요. 멸치는 이보다 더 많아도 좋아요. 멸치는 기름 안두른 후라이팬에 중약불에 3분 볶아주세요. 멸치비린내를 날리기 위함입니다. 1분정도 볶으면 비린...

청양고추와 중멸치로 밥도둑 반찬인 청양고추멸치조림을 만들었어요. 청양고추 다대기 만들기는 멸치를 넣으면 감칠맛이 배가 되서 훨씬 맛있어요. 밥과 땡초다대기만 있으면 밥 한공기는 금방 먹을수 있어요. 생각보다 많이 맵지 않아서 맵찔이분들도 맛있게 먹을수 있어요. 그럼 한번 만들어볼까요? 청양고추 다대기 재료 중멸치 40g (종이컵 1컵 반) 청양고추 20개, 홍고추 3~5개 (청양고추로 25개 준비해도 됩니다.) 식용유 2스푼 멸치액젓 6스푼 진간장 1스푼 매실액 3스푼 정수물 50ml 마무리: 들기름 2스푼, 절구에 갈은 통깨 1. 재료준비 중멸치는 40g 준비해주세요. 종이컵으로 1컵 반 정도입니다. 멸치는 잔멸치보다 중멸치가 훨씬 맛이 좋고 향이 잘 나요. 국멸치가 중멸치보다 맛이 좋지만 국멸치는 잘게 잘라주셔야 되는 번거로움이 있어요. 저는 중멸치로 만드는게 편하더라구요. 싱싱한 청양고추 20개와 홍고추 5개를 준비했어요. 홍고추 없다면 청양고추로만 25개 준비해도 되구요. 풋고추로 만들어도 되요. 멸치의 비린내를 잡기 위해 중약불에서 3분간 볶아주세요. 1분정도 볶으면 비린향이 확 나지만 3분간 볶다보면 잡내가 사라지고 바삭해집니다. 쓴맛을 제거하기 위해 멸치 대가리와 내장을 분리해주세요. 고추를 깨끗히 씻은후 꼭지를 제거해주세요. 저는 고추끝부분도 잘라줬어요. 그리고 고추의 물기를 키친타올로 제거해주세요. 청양고추를 다져주셔...

백종원 대패삼겹살 요리 대패두루치기 파채 시오야끼 만들기에 대한 간단한 소개 대패삼겹살 요리로 추천하고 싶은 요리는 바로 바로 백종원 대패두루치기인데요~~ 시오야끼인 파절이구이라고도 부르더라고요 예전에도 대패삼겹살 사다놓고 어떤 요리 할지 할때 대패두루치기를 만들곤 했어요 파채랑 양배추 채썰어서 양념해서 대패삼겹살이랑 찜 하듯 조리면 양배추에서 즙과 파채의 수분이 나와서 정말 맛있는 맛이 되요~~ 대패삼겹살은 500g 정도 넣는데요 느끼하지 않을까? 싶을수 있어요 하지만 파채와 양배추가 그 느끼한 맛을 확 잡아주거든요 양배추찜도 맛있잖아요 양패추가 수분에 쪄져서 더욱 맛있어요 정말 밥 도둑이예요 여기에 깻잎이랑 마요네즈 섞어서 쌈 싸먹으면 정말,, 사먹는거 보다 더 맛있어요 제가 정통집을 좋아하는데요 그것보다 이게 더 맛있어요~! 노브랜드에서 대패삼겹살 1kg 사서 오늘은 대패두루치기 그리고 몇일 후에는 콩불 만드려고요 백종원 레시피에는 청양고추가 없지만 저는 2개 넣었거든요 그런데도 하나도 안매워요 양념 불고기 같은 맛이예요 야채도 양배추 파채 그리고 통마늘 (청양고추는 선택) 만 있으면 되서 조리시간도 비교적 간단하게 금방 만들수 있어요 손님 접대용 요리로도 일품이더라고요 그럼 백종원 대패두루치기 레시피 시작할게요 대패 삼겹살 두루치기 재료 대패삼겹살 1팩 (500~600g) 파채 1팩 양배추 파채의 1/2정도 분량 통마늘 종이컵...

백종원 대패두루치기 시오야끼 만들기 오늘 저녁은 뭐먹지 고민하다 유투브 틀고 결정한 메뉴 백종원 대패두루치기 시오야끼라고도 불리는 파절이대패삼겹살 구이예요 일본어인줄 알았는데 그게 아니더라고요ㅋ 오늘도 너무 감동적인맛이었어요! 레시피 너무 간단해요 그럼 백종원 대패두루치기 레시피 고고! [대패 삼겹살 두루치기 3~4인분 준비물: 재료, 소스1, 소스2] 2인분인줄 알고 했더니 3~4인분의 양이더라고요 ㅎ [재료] ■ 대패삼겹살 1팩 (600g) ■파채 1팩 (178g) ■양배추 파채의 1/2의 양 ■통마늘 2/3컵 (50g) ■선택 :청양고추 2개 ■ 넓은 후라이팬 재료들 사보니 ㅋㅋㅋ... 사먹는 가격이 나왔어요 ㅎㅎ 그래도 직접 해보는데 의미가 있으니 고고! [대패삼겹살 간장소스 : 소스1] ■진간장 1/2컵 (100g) ■물1/2컵 (100g) ■맛술 1/2컵(100g) ■ 황설탕 1큰술 [파채무침 초고추장 소스:소스2] ■ 고춧가루 5큰술 ■식초 4큰술 ■고추장 1큰술 반 ■ 물3큰술 ■ 설탕 1큰술 반 ■참기름 2큰술 [백종원 대패두루치기 만드는법] 1. 재료준비: 마늘,양배추 얇게 썰고, 양배추와 파채를 넓은 볼에 하나로 섞기 ■ 마늘은 얇게 슬라이싱해주세요 저는 청양고추도 썰었어요 ^^ ■ 양배추도 얇게 채썰어줘요 양배추와 파채의 양은 1:2 되는게 (파채양이 2배) 백종원 대패두루치기의 황금 비율입니다. ■ 양배추와 파...

순대국밥 만들기 따로국밥 st 사골육수 요리 날씨가 추워지니 따뜻한 국밥 한 그릇이 생각나는 계절이에요~! 냉동 순대와 시판 사골육수를 활용해서 따로국밥 스타일로 순대국밥 만들기를 해서 먹었어요. 순대국밥에 순대국 다대기와 부추무침도 만들어서 새우젓 올려서 먹으니 순대 국밥집에서 먹은 그 맛과 상당히 비슷해요. 그럼 레시피를 소개해 볼게요. 순대국밥 만들기 재료 [기본 재료] 시판 사골육수 500g 물 500g 냉동 순대 대파 약간 [순대국 다대기] 고춧가루 5스푼 물 5스푼 국간장 5스푼 다진 마늘 2스푼 다진 청양고추 약간 (생략 가능) [부추무침] 부추 종이컵 2컵 양파 약간 고춧가루 1스푼 멸치 액젓 2스푼 설탕 1/5스푼 통깨 *새우젓이나 들깨가루도 함께 준비하면 더 맛있게 먹을 수 있어요. 순대국 순대국밥 만드는 법 1. 다대기 만들기 고춧가루 5스푼 물 5스푼 국간장 5스푼 다진 청양고추 약간을 넣고 섞어주세요. 다대기 양념장을 미리 만들면 고춧가루 풋내 방지되고, 숙성돼서 맛있어요. 2. 부추무침 만들기 집에 부추가 있다면 만들고, 없으면 생략 가능해요. 부추 4~5cm 길이로 준비해 주세요. 양파 약간을 채 썬 후에, 고춧가루 1스푼, 액젓 2스푼 설탕 1/5스푼(약간) 통깨 넣고 풋내 나지 않게 살살 섞어주세요. 3. 순대 해동하기 순대는 찬물에 포장지째로 함께 넣고 센 불에 팔팔 끓여주세요. (원래 순대만 먹는다면...

나혼자 산다에서 이국주씨가 부추무침을 만들었는데요. 정말 초간단 부추양파무침으로 후다닥 만들었어요. 감칠맛 돋고 계속 젓가락이 가는 이국주 부추무침 만들기는 부추겉절이 양념이 네가지가 들어가요. 부추겉절이 양념은 맛소금, 고추가루, 참기름, 통깨인데요. 양념가루로 맛을 내서 부추와 양파 숨이 죽지 않아 겉절이가 더 맛있었어요. 이국주 부추양파무침 만들기 재료와 만드는과정 알려드릴게요. 부추겉절이 재료 부추 500원 동전크기만큼 양파 1/4개~ 반개 사이 맛소금 1/3스푼 고운 고추가루 1/3스푼 참기름 1/3스푼 통깨 1스푼 또는 더 많이 계량은 어른 밥숟가락 계량이예요. 포인트는 맛소금 입니다. 이국주 부추무침 부추는 싱싱한 부추가 포인트예요. 깨끗히 씻은 부추는 물기를 말려주세요. 그래야 겉절이 숨이 죽지 않아요. 부추크기는 500원 동전 크기로 계량했어요. 이보다 부추가 더 많다면 양념을 더 많이 넣으면 되요. 부추는 양 끝을 잘라주세요. 너무 길지도 짧지도 않은 4~5 cm 길이로 잘라주세요. 아삭한 식감을 위해 양파도 넣어주세요. 양파는 살짝만 들어가면 되서 양파 반개 또는 1/4개 사이로 얇게 채썰어주세요. 채썬 양파가 뭉치지 않게 한번 펼쳐주세요. 이제 양념을 할게요. 부추와 양파를 넣구요. 맛소금 1/3스푼 넣어주세요. 일반 소금이 아닌 맛소금을 넣어야 감칠맛이 딱 좋아요. 고추가루도 비슷한 양으로 1/3스푼 넣어주세요...

전참시에 나왔던 이국주 부추무침을 또 만들었어요. 초간단 레시피로 10분만에 완성컷이지만 맛은 기똥차게 맛있는 부추겉절이입니다. 부추와 양파 두가지로 무치는데요. 부추양파무침은 양파의 아삭한 식감이 씹혀서 부추의 맛을 산뜻하게 올려줬어요. 한입 먹자마자 부추광이가 될 정도로 맛있어요. 이국주 부추김치 팁은 맛소금 고추가루 통깨 참기름인데요. 계량 없이 손맛으로 만들어서 제가 숟가락 계량으로 간단히 알려드릴게요. [기본재료] 부추 한줌(26줄기~약30줄기) 양파 1/2개 맛소금 1/3스푼 고운 고추가루 1/3스푼 참기름 1/3스푼 통깨 1스푼~2스푼 소금은 일반 소금이 아닌 맛소금이 들어가야 감칠맛 나고 맛있어요. 이국주님도 맛소금이 팁이라고 합니다. 10분만에 만들수 있는 부추김치 초간단 레시피 양파 1/3개는 채썰어주세요. 찬물에 양파를 2~3분간 담가서 매운맛을 빼주세요. 부추는 파릇파릇한 신선한걸로 준비해주세요. 부추양파무침할때 진누른 부추면 풋내 나서 맛이 없어요. 부추는 약 한줌으로 줄기가 약 26줄기에서 30개 정도 됩니다. 키친타올로 물기를 꼭 제거해주세요. 물기가 있으면 부추끼리 들러붙고 양념도 밍밍해집니다. 부추를 젓가락으로 먹기 좋게 4~5cm로 잘라주세요. 이제 양파와 부추를 그릇에 담아주세요. 맛소금은 숟가락 약 1/3스푼 넣어주세요. 고추가루도 1/3스푼 넣어주세요. 참기름도 1/3스푼 넣어주세요. (참기름은 ...

집에 김치가 떨어졌다면 호다닥 만들수 있는 이국주 부추무침을 만들어보세요. 만드는건 10분도 안걸리만큼 쉽고 초간단 부추겉절이 레시피입니다. 하지만 맛은 깜짝 놀랄만큼 맛있고 감칠맛이 폭발합니다. 전현무 처럼 저도 부추광이가 될 정도로 부추맛이 끝내줘요. 이국주님은 계량 없이 맛소금으로 간을 하고 고추가루와 통깨 참기름으로 만들었어요. 제가 이국주가 만든 부추양파무침을 밥숟가락으로 계량하여 쉽고 간단히 알려드릴게요. [기본재료] 부추 약 26줄기 양파 1/3개~1/2개 맛소금 1/3 스푼 고운 고추가루 1/3스푼 참기름 1/3스푼 통깨 1스푼 계량은 밥숟가락으로 했습니다. 소금 아니고 맛소금으로 해야 맛있어요. 양파는 아삭한 식감을 위해 부추무칠때 어울리는 식재료예요. 중간크기는 1/2개 큰 양파는 1/3정도 넣으면 적당합니다. 얇게 채설어주세요. 매운맛을 빼기 위해 찬물에 2분 정도 담가주세요. 부추는 싱싱할수록 좋아요. 냉장고에 오래되서 진눌린 부추는 풋내가 날 수 있어요. 저도 냉장고에 5일 이상 된 부추라 완전 싱싱하지 않아서 아쉬웠어요. 그래도 이대로 만들면 존맛탱이더라구욧 부추는 깨끗히 씻은후 물기 말려주세요. 그리고 물기가 없는 부추로 해야 파릇하고 숨이 덜 죽어요. 부추를 말릴수 없다면 키친타올로 닦아주세요. 부추를 3~4cm로 잘라서 양파랑 잘 섞어주세요. 이제 거의 다 된것과 마찬가지입니다. 맛소금은 1/3스푼 넣어...

부추겉절이도 맛있지만 무가 있다면 무생채 하면서 부추도 넣으면 부추겉절이자, 무생채인 일석이조 요리가 되요~! 부추의 싱싱함도 느껴지고 무의 시원하면서 자체의 달콤함이 느껴져서 정말 밥도둑 김치인것 같아요 야식으로도 밥이랑 무생채 그리고 참기름만 있으면 무한정 들어가는 무생채비빔밥이예요 부추 무생채를 어제 만들고 하루만에 동이 났어요 이제 겨울이라 무도 맛있고 무생채도 담글 계절인데 부추 넣고 담가 보세요 무생채의 맛을 더 업시켜주고 밥에 비벼먹어도 더 맛있더라고요 그럼 부추무생채 레시피 시작할게요~! 부추 무생채 레시피 무 반개 (600g) 부추 한주먹 (100g) 고추가루 5스푼 액젓 4스푼 마늘 1큰술 매실청 1큰술 설탕 반큰술~1큰술 (무의 달기에 따라) 1 무 반쪽을 하루만에 다 먹었다니,,, 무 사진을 보고 제가 놀랍더라고요 ㅋㅋ 그만큼 부추 무생채 확실히 맛있어요 무는 칼로 채쳐주시면 됩니다. 채칼 사용해도 되구요 두께는 최대한 얇게 잘라주세요 액젓으로 간을 할거라 따로 절이지는 않았어요 2 대파는 흰 부분이 더 맛있으니 흰부분 1대정도 쫑쫑썰기 해주세요 부추는 이정도 준비했어요 더 많이 해도 될것 같더라고요 한 4cm정도로 잘라주세요 3 분량대로 고추가루5스푼 액젓 4스푼 마늘 1큰술 매실청1큰술 넣구 설탕은 먹어보고 반큰술 넣고 또 먹어보고 반큰술 넣어주세요 무생채는 무에서 물이 나와서 간이 약해지기 때문에 처음에 약...

요즘 가지 요리에 빠졌어요. 가지만 있으면 한 끼 식사 간단히 만들 수 있어요. 이번에 만든 가지 요리는 백종원 굴소스 가지볶음과 가지덮밥이예요. 백종원 굴소스 가지볶음 레시피는 간 돼지고기가 들어간 돼지고기 가지볶음이에요. 공깃밥 위에 돼지고기 가지볶음을 듬뿍 올리면 가지덮밥 만들기가 돼요. 물컹이지 않고 쫄깃한 식감의 가지볶음이 정말 너무 맛있게 먹었어요. 그럼 돼지고기 굴소스 가지볶음 레시피를 소개할게요. 백종원 굴소스 가지볶음 레시피 재료 소개 돼지고기 가지볶음과 가지덮밥 만들기 [기본 재료] 식용유 가지 2개 간 돼지고기 70g 대파 1대 청양고추 1개 통마늘 2알 또는 다진 마늘 1스푼 후추 [양념] 진간장 2스푼 굴소스 1스푼 설탕 1꼬집 참기름 살짝 돼지고기 가지볶음 굴소스 가지볶음 만드는 과정 백종원레시피 1. 재료 준비 모든 채소는 깨끗이 씻어주세요. 가지 좋아하면 3개까지 가능합니다. 가지는 양 끝을 자른 후, 반을 가른 후 반달 모양으로 송송 썰어주세요. 청양고추 1개, 대파는 채 썰어주세요. 통마늘 2알도 다져주세요. 저는 청양고추 2개와 다진 마늘 1스푼으로 사용했어요. 다진 돼지고기는 핏물을 키친타월로 꾹 눌러서 수분기가 안 나오게 해주세요. 돼지고기에 수분이 많으면 센 불에 볶기 때문에 기름이 튈 수 있어요. 백종원 굴소스 가지볶음 만드는 과정 돼지고기 가지볶음 백종원 굴소스 가지볶음 특징은 센 불에서 빠...

가지로 맛있게 만드는 덮밥 요리를 소개할게요. 고기없이 만든 정말 맛있는 비건식 가지구이 덮밥 만들기예요. 가지구이 덮밥은 가지를 스테이크처럼 노릇하게 구운후, 양파와 대파를 볶은후 가지덮밥 양념장을 조려서 만들어요. 구운 가지덮밥 양념장인 된장소스가 마성의 맛이예요. 진짜 맛있습니다. 가지 2개로 한끼 식사메뉴 만들어볼게요. 구운 가지덮밥 만들기 재료소개 (2인분) 식용유 가지 2개 소금 약간 물 종이컵 2/3컵 양파 반개 대파 반대 플레이팅용 쪽파 또는 부추 (생략 가능) [가지덮밥 양념장] 다진마늘 2스푼 된장 1스푼 (미소된장 가능) 진간장 2스푼 반 맛술 1스푼 반 설탕 듬뿍 1스푼 들기름 1스푼 반 후추 간 생강 1/2 티스푼 (생략 가능) - 밥숟가락 계량, 티스푼 계량 오늘의 레시피를 참고했어요. 1. 재료 준비 씻은 가지는 꼭지와 끝부분을 잘라주세요. 가지를 두가지 방식으로 잘라줬어요. 편하신 방식으로 자르시면 됩니다. 가지를 반으로 가른뒤 칼집을 교차로 넣어줬어요. (이렇게 자르는게 굽기에 좋아요.) 나머지 가지는 1cm 두께로 어슷 썬뒤에 칼집을 교차로 넣어줬어요. 칼집 넣은 가지에 각각 소금을 살짝 뿌려서 밑간을 해줍니다. 대파 반개와 양파는 채썰어주세요. 부추나 쪽파는 구운 가지덮밥 완성후 플레이팅으로 뿌려줄거라 송송 썰어줍니다. 2. 가지덮밥 양념장 만들기 양념장을 만들게요. 다진마늘 1스푼과 간생강 1/2티...

백종원님이 정말 맛있고 가성비 좋은 메뉴라고 소개해주신 가지덮밥 레시피는 된장소스 가지구이 덮밥이예요. 백종원 가지구이덮밥 만들기는 기름에 가지를 노릇하게 구운후 만든 된장소스에 조려주면 완성이예요. 가지 덮밥소스로 된장소스는 처음 만들었는데 밥에 슥슥 비벼먹기 너무 맛있더라구요. 만드는 과정도 정말 쉬워요. 무엇보다 정말 맛있네요. 백종원 가지덮밥 재료소개와 만드는 과정 소개할게요. <된장소스 재료> 대파 흰대 1/5대 청양고추 1개 된장 1스푼 반 진간장 반스푼 맛술 1스푼 설탕 1스푼 물 3스푼 간생강 1/4 티스푼 [가지덮밥 재료] 식용유 3~4스푼 후추가루 가지 1개 통깨 밥 된장소스 백종원 가지구이덮밥 만들기 가지 1개와 대파 흰부분 중심으로 대파 1/5대와 청양고추 1개 준비합니다. 대파와 청양고추는 반을 갈라 다지듯 채썰어주세요. 가지구이 덮밥소스를 만들게요. 다진 대파와 청양고추 넣고 된장 1스푼반, 진간장 반스푼과 맛술 1스푼, 설탕 1스푼, 정수물 3스푼 넣고 잘 섞어주세요. 여기에 간생강 1/4티스푼 있으면 넣어주세요. 훨씬 풍미가 살아납니다. 덮밥이라 가지를 어슷썰어줍니다. 너무 얇게 썰면 물러져요. 도톰하게 어슷썰어주세요. 후라이팬을 식용유 3스푼 두르고 센불에 예열해주세요. 가지를 넣고 중불에서 노릇하게 구워주세요. 가지가 기름을 빨리 흡수해서 굽는데 기름 부족시 더 넣어줍니다. 가지 위에 후추도 톡톡 뿌려...

지인분이 가지덮밥이 그렇게 맛있다고 꼭 만들어보라고 이야기해서 처음으로 가지덮밥을 만들어봤어요. 한입 먹어봤는데 정말 너무 맛있더라구요. 가지의 감칠맛이 돼지고기와 잘 어우러졌어요. 중식 전문가 여경옥 쉐프의 돼지고기 가지덮밥 레시피로 만들었어요. 만드는 과정이 초간단하지만 굉장히 맛있어요. 재료는 돼지고기와 마늘과 가지 1개 그리고 식용유와 굴소스만 있으면 맛있게 만들 수 있어요. 맛있는 돼지고기 가지덮밥 초간단 레시피 재료소개 (1인분) 가지 1개 통마늘 3~4개 돼지고기 100g (종류 상관 없음) 식용유 3스푼 굴소스 크게 1스푼 추가선택) 청양고추, 홍고추 약간 칼칼함과 맛의 깔끔함을 줘요. 1. 재료손질 재료 너무 간단하죠? 가지만 있으면 냉장고속 재료로 하나의 중식요리 탄생합니다. 마늘3~4개는 다져주세요. 간마늘보다 통마늘을 다지는게 맛이 더 좋아요. 청양고추도 송송 썰어주세요. 저는 간돼지고기를 사용했어요. 급 해동을 시켜놨어요. 간돼지고기 말고도 앞다리살, 뒷다리살 다 가능합니다. 먹기좋게만 썰어주세요. 가지는 반으로 가른후 반달모양으로 잘라주세요. 가지는 썰을때 껍질이 아래로 가게 하면 쉽게 썰리더라구요. (사진은 껍질이 위로 가게 했는데 칼에 힘이 더 들어가요.) 2. 가지 데치기 가지를 볶기 전에 가지를 살짝 데칠거예요. 가지를 바로 볶으면 기름을 금방 흡수해서 기름이 많이 들어가게 되요. 데쳐놓으면 수분이 가...

장어덮밥과 비주얼과 양념맛이 비슷한 알토란 이홍윤 쉐프의 가지덮밥을 만들었어요. 가지덮밥 레시피는 가지찜을 한후에 가지를 바싹 구운후 양념에 조리면 완성이 되는데요. 굴소스가 들어간 가지볶음이라 감칠맛도 좋고 한그릇음식으로 먹기에 맛있더라구요. 남편이 처음에는 장어덮밥으로 착각할 정도로 비주얼과 소스맛이 비슷한 가지덮밥을 한번 만들어볼게요. 알토란 이홍운 쉐프 가지덮밥 재료 [기본재료] 가지 2개 찜기 식용유 통깨, 토핑용 쪽파 또는 대파 가지덮밥 소스 [소스] 물6스푼 진간장2스푼 굴소스2스푼 올리고당2스푼 케찹2스푼 (알토란 레시피 자막과 다르게 실제 만드는 영상에서는 케찹이 약 1스푼 반정도 들어가서 저는 1스푼 반 넣었어요.) 2인분 레시피지만 양념이 단짠의 간이 쎄서 3인분까지 먹을수 있어요. 1. 가지손질 가지는 2개정도 필요해요. 가지를 흐르는물에 가볍게 씻어주세요. 가지의 양 끝을 잘라주세요. 가지껍질은 필러로 벗겨줍니다. 이렇게 해야 가지를 부드러운 식감으로 먹을수 있어요. 껍질을 벗긴 가지는 1개당 2등분 해주세요. 2. 가지찜 찜기에 물을 올려주세요. 김이 나면 가지를 넣고 뚜껑 닫은후에 중불에 7분간 쪄주면 됩니다. 7분이면 알맞게 익어요. 3. 가지 칼집 넣어 펼치기 가지를 꺼낸후에 한김 식혀주세요. 맨손이면 가지가 뜨거워서 가지에 칼집 넣기가 힘들더라구요. 장갑을 낀후에 가지의 1/3정도만 칼집을 왼쪽과 가운...