네이버

김장김치 많이 먹고 겉절이 많이 담그실텐데요. 양배추로 겉절이 담가보셨나요? 정말 아삭하고 맛있어요. 백종원 양배추김치 담그는법은 양배추겉절이 양념 만들어 무쳐서 만들어요. 양배추겉절이양념 레시피도 간단해서 쉽게 만들수 있어요. 아삭 달콤하면서 매콤한 양배추무침은 밥도둑 김치예요. 양배추겉절이 만들고 다음날 먹으면 양배추김치가 숙성되서 더 맛있었어요. 양배추김치 맛있어서 이삼일이면 금방 드실거예요. 백종원 양배추무침 양배추김치 레시피 소개할게요. 양배추김치 담그는법 재료 백종원 레시피 [기본재료] 양배추 반통 쪽파 12줄기~20줄기 [양배추겉절이양념] 고추가루 6스푼 (50g) 밥공기로 반정도 다진마늘 3스푼 반 설탕 4스푼 소금 2스푼 반 멸치액젓 4스푼 반 최종 양념] 식초 2스푼, 참기름 1스푼, 깨 밥숟가락계량이고 수북히 한스푼이 아닌 적당한 한스푼 입니다. 양배추 크기가 집집마다 다를수 있으니 양념을 따로 만들어 양배추를 버무려주세요^^ 양배추무침 양배추겉절이 만드는과정 양배추반통과 쪽파가 오늘 무칠 양배추김치 주 재료예요. 쪽파 없다면 대파 1대 준비해주세요. 양배추 보관한지 일주일 되었는데 마르지 않고 싱싱해요. 양배추 보관 어떻게 했는지 궁금하신가요? 양배추 심지를 딴 후에 키친타올에 물기 적셔서 심지에 넣고 랩으로 밀봉한후 냉장보관 해주면 되요. 양배추 반통 너무 크니까 세등분으로 잘라줬어요. 그리고 네모썰기로 잘라줬...

절이지 않고 바로 무쳐먹는 맛있는 양배추김치 담그는법 소개합니다. 백종원이 알려준 간단 양배추겉절이 양념은 고추가루, 설탕, 소금, 액젓, 식초, 참기름, 다진마늘이 들어가요. 양배추 반통으로 양배추 김치를 만들면 일주일안에 다 먹을정도로 맛있어요. 양배추김치는 숙성될수록 유산균이 많아서 위와 장에 좋은데요. 백종원의 노하우가 담긴 양념이라 간단하면서 새콤매콤해서 맛있어요. 그럼 레시피 소개할게요. 백종원 양배추 겉절이 담그는 재료 양배추 1/2통 쪽파 15~20줄기 또는 대파 1대 고추가루 6스푼(밥공기로 반정도 분량, 50g) 다진마늘 3스푼반 설탕4스푼 소금 2스푼 반 멸치액젓 4스푼 반 [마무리] 식초 2스푼 참기름1스푼 깨 밥숟가락 계량이고, 듬뿍 한스푼 아닌, 깎은 스푼입니다. 1. 양배추 세척 및 재료준비 주 재료는 양배추예요. 쪽파도 넣으면 쪽파김치까지 만들수 있어서 20줄기 정도 준비했어요. 쪽파 없다면 대파 흰부분 넣어도 맛있어요. 양배추반통은 겉잎을 떼어내주세요. 그리고 양배추의 딱딱한 심지부분을 제거해주세요. 먹기 좋게 사각 썰기로 썰어주세요. 먹기 좋게 썰었으면 이제 세척을 합니다. 큰 대야에 양배추가 잠길 정도의 물을 넣고 식초를 2~3스푼 뿌려주고 10분간 담궈주세요. 양배추 사이사이까지 세척해주기 위해 양배추 뭉쳐있는 부분을 하나씩 분리해주세요. 10분간 담근후 흐르는물에 2~3번 양배추를 헹궈주세요. 그...

날씨가 더울수록 아삭한 식감이 있는 겉절이를 담가먹곤 해요. 김치 담글때 달큰한맛이 있는 양배추 겉절이로 주로 해먹어요. 백종원 양배추겉절이로 만들었는데요. 새콤하고 고소해서 밥도둑김치더라구요. 그리고 백종원 레시피가 간단하면서 맛도리잖아요. 이번에도 만드는법이 쉬워요. 간단한 양배추김치 담그는법 궁금하신가요? 그럼 레시피 주목해주세요~! [기본재료] 손질한 양배추 1/2통 쪽파 한줌 15~20줄기 정도 고추가루 밥공기로 반정도 분량 (50g) 다진마늘 3스푼반 설탕4스푼 소금2스푼 반 액젓 4스푼 반 [마무리] 식초 2스푼과참기름2스푼 깨 맛남의 광장에서 김치 만드려고 양배추 손질한 양이 대야로 한가득이더라구요. 양배추 반통의 분량입니다. 이렇게 심지를 먼저 잘라주세요. 양배추를 네모 모양으로 먹기 좋게 잘라주세요. 저는 양배추를 세척하기 전에 먼저 잘라줍니다. 쪽파는 깨끗히 씻은후 6~7cm길이로 잘라주세요. 쪽파도 양념에 무치면 쪽파겉절이가 되서 맛있어요. 이제 양배추를 큰 대야에 담아주세요. 물을 한가득 담고 식초를 2스푼 정도 넣어 5분간 놔둡니다. 그리고 흐르는 물에 2~3번 씻어준뒤 양배추 물기를 제거해주세요. *양배추 물기가 많으면 물이 많이 생기고 양념이 묽어집니다. 이제 양배추에 바로 양념을 넣을게요. 양배추에 고추가루를 50g 즉 밥공기로 반컵 부어줍니다. 그리고 다진마늘 3스푼 반을 넣어주세요. 설탕은 4스푼 넣...

안녕하세요 김치요리를 즐겨먹는지라 김치가 바닥이 났어요. 친정에서 김치 가져오기 전에 급한대로 양배추겉절이를 만들었어요. 양배추가 아삭아삭하고 달큰하고 수분이 많아서 김치양념만들어 담가서 먹으면 일반 김치보다 짜지 않고 무침같이 맛있어요. 지난번에 양배추김치담그는법 포스팅이 네이버 메인에 소개된적도 있고 많은분들이 봐주셔서 오랜만에 담갔어욧~! 급한대로 만들어서 대파 1/2대를 송송 썰어서 담갔는데요, 쪽파를 듬뿍 넣어서 만들면 더욱 맛있어요. 양배추김치는 만든직후가 제일 아삭하구 하루 지나면 양배추가 삼투압작용으로 숨이 죽어서 더 감칠맛이 뛰어나요. 몇일 지난 양배추무침이 더 맛있더라구요 겉절이 만드는데 세척과정 포함 15분도 안걸렸어요. 세척과정이 제일 많이 걸려요 ^^; 그럼 양배추김치담그는법 시작할게욧! 재료 양배추 1/7 ~ 1/8통 식초 (세척시) 대파 또는 쪽파 (많을수록 맛나요) <겉절이양념> 멸치액젓 4수저 다진마늘1수저 새우젓 2수저 설탕2수저 물엿2수저 고추가루 4수저반~5수저 깨 1수저 참고!) 양념이 양배추 1/8쪽으로는 많을수 있어요. 쪽파나 대파를 많이 넣으면 딱 맞아요. 저는 대파를 약간만 넣어서 양념이 많았어요. * 저의집 음식 취향: 싱거운거 안좋아하고 간이 쎈걸 좋아해요. 양배추 이정도 사용했어요. 양배추김치에서 중요한건 세척이예요~! 양배추 한잎씩 떼서 흐르는물에 씻은후 물에 푹 담가서 식초 1수저...

양배추를 외국에서는 절여서 김치 대용으로 많이 먹는다고 하더라고요 양배추는 위와 피부를 도와주는 채소이죠 오늘은 배추 대신 양배추로 양배추김치를 담궜어요 겉절이식으로 절이지 않고 담았는데요 양배추가 숨이 죽으면서 하루 지날수록 맛이 더 있어지더라고요 물이 나오지 않을까? 하지만 물이 어느정도 나오는데 양배추에서 나온 물에 양념이 섞여서 양배추를 적시니 더 시원하고 맛있어요 양배추겉절이 담은 첫날은 아삭하고 신선하게 먹으면 다음날 그리고 그 다음날에는 더 깊은맛과 감칠맛을 더 느낄수 있어요 겉절이는 빨리 먹어야되는데 이 양배추김치인 양배추겉절이는 빨리 안먹어도 되요 오히려 숙성될수록 더 맛있어요 쪽파도 넣어서 쪽파김치 같은 느낌도 나요 쪽파 넣으니 맛이 더 시원해지고 깔끔해지는거 있죠 이 양배추 김치 정말 강추예요 요새 알배추도 날씨때문에 가격도 비싸더라고요 양배추는 가성비면에서도 맛면에서도 더 좋아요 저는 알배추로 만든 겉절이보다 양배추가 더 맛있던걸요? 그리고 좋았던게 절이지 않고 바로 담그기 때문에 김치 없을때 바로 만들어 먹을수 있어요 칼국수에 어울릴만한 김치예요 양배추의 은은한 달달함이 더 입맛을 돋구더라고요 그럼 양배추김치 양배추겉절이 레시피 시작할게요 양배추겉절이 재료 양배추 1/8통 (약 500g) 식초 (양배추세척용) 쪽파 한줌 멸치액젓 4스푼 다진마늘1스푼 새우젓 2스푼 설탕2스푼 물엿2스푼 고추가루5스푼 깨1스푼 이...