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우뭇가사리 냉국 만드는법 우무묵 / 우뭇가사리묵 요리 여름 별미 오늘은 우뭇가사리 냉국 만드는 법을 소개해 보도록 하겠습니다 :) 우뭇가사리는 한천의 원료로 쓰이는 해조류인데요 양갱 등을 만들 때에 주로 사용하고 요렇게 묵의 형태로 만들어 요리의 재료로도 많이 사용한답니다! 칼로리가 낮고 식이섬유가 풍부해 비만예방에 효과적이어서 다이어트 음식으로도 인기가 아주 많은 식재료 중 하나예요 :D 우무묵은 묵밥, 냉국, 무침 등 다양한 요리로 즐길 수가 있는데요 오늘은 냉국을 만들어 시원하게 즐겨보았습니다 그럼 우뭇가사리 냉국을 만들어 볼게요! [ 재료 소개 ] 우뭇가사리묵 340g 오이 1/2개 당근 1/3개 홍고추 약간 식초 3큰술 소금 0.5큰술 참치액 1큰술 설탕 1.5큰술 매실청 2큰술 통깨 1큰술 계량스푼(15ml), 계량컵(200ml) 우뭇가사리(우무묵) 냉국 만드는법 먼저 우무묵을 한 팩 준비해서 물로 가볍게 헹궈준 후에 물기를 빼고 채를 썰어 주세요 편으로 먼저 자른 후에 비스듬하게 눕혀서 채를 썰면 쉽게 채를 썰 수 있어요 잘 보이지는 않지만 채를 잘게 썰었어요 우무묵은 쉽게 잘라지기 때문에 손으로 많이 건들지 않고 편을 썬 상태에서 비스듬하게 살짝만 눕혀서 칼로 탁탁탁 쳐준다는 느낌으로 채를 썰면 됩니다ㅎㅎ * 우뭇가사리를 구입할 때 우무묵채로 나온 제품이 있다면 그걸로 구입하면 더 편리해요 저는 채로 나온게 없어서 직접...