흰죽 끓이는법 쌀로 흰쌀죽 끓이기 흰죽 간장 만들기 오늘은 흰죽 끓이는 법을 소개할게요! 어제부터 소화가 잘 안돼서 고생중인데요 아무것도 안 먹자니 배도 고프고 굶는게 오히려 독이 될 것 같아서 속편한 음식을 먹어보자 생각해서 아무것도 넣지 않고 오로지 쌀로만 흰죽을 만들어 보았답니다 밥으로 간단하게 끓이는 방법도 있지만 지어놓은 밥이 잡곡밥이라서 하는 수 없이 오랜만에 생쌀로 흰죽을 끓였어요ㅎㅎ 의외로 쌀로 죽을 끓이는 법을 잘 모르시는 분들이 많은 것 같더라고요! 어려운 것은 없으니 흰죽 끓일 때 참고해 보세요 :) [ 재료 소개 ] 흰쌀 1컵 참기름 1큰술 물 6~7컵 - 흰죽 간장 - 간장 2큰술 참기름 0.5큰술 깨소금 0.5큰술 계량스푼(15ml), 계량컵(200ml) 흰쌀죽 끓이는법 흰쌀 1컵 준비해 주세요 약 2인분 정도의 양이 나온답니다 * 1컵의 양으로 끓여서 두 끼 정도 먹으면 딱 좋을 것 같아요 너무 많이 끓여 놓아도 죽은 금방 삭아서 다 먹지 못할 수도 있으니 적당히 두 끼 먹을 양만큼만 끓이는게 좋아요 쌀은 체에 밭쳐 깨끗하게 씻어 주세요 대략 4~5번 정도 물을 갈아가며 씻어줍니다 다 씻은 쌀은 물기를 빼서 준비해요 팬이나 냄비에 쌀을 넣고 참기름 1큰술 넣어서 센 불로 달달 볶아 주세요 * 저는 크고 넓은 궁중팬을 준비해서 죽을 끓였는데요 넘치지 않게 하기 위함이에요 작은 냄비에 끓이면 쉽게 끓어넘칠 수 ...

틈새라면 빨계떡 레시피 떡라면 맛있게 끓이는법 콩나물 해장라면 추천 오늘은 틈새라면 빨계떡 레시피를 소개해 보도록 할게요! 틈새라면은 매운 라면으로 인기가 많고 계란, 떡을 넣어 빨계떡으로 끓여 먹어도 정말 맛있는 라면이지요ㅎㅎ 콩나물도 함께 넣어 시원하고 매콤한 해장라면으로 끓여 보았답니다:) 그럼 라면 맛있게 끓이는 법 알려드릴게요! [ 재료 소개 ] 틈새라면 콩나물 한 줌 떡국떡 약간 대파 약간 계란 틈새라면 빨계떡 끓이는법 먼저 틈새라면 준비해 주세요!! 저는 남편과 같이 먹을 거라서 2봉지를 끓일 거예요ㅎㅎ 각자 원하는 양으로 준비합니다 라면 봉지의 뒷면을 보면 틈새라면의 영양정보가 나와 있어요ㅎㅎ 총 120g이 들었고요 510kcal로 다른 라면과 별반 다르지 않네요! 아시다시피 나트륨이 많이 함유되어 있으니 가끔 한번씩 별미로만 끓여드시는게 좋겠어요ㅎㅎ 틈새라면 조리법도 친절하게 적혀 있는데요 물 500ml에 스프를 넣고 3분 30초 끓이라고 나와 있네요 저는 이것저것 재료를 더 추가할 거라서 물을 조금 더 많이 잡아줄 거예요:) 봉지를 뜯어보면 요렇게 분말스프와 건더기스프가 들어 있어요! 저는 시원한 해장라면으로 끓일 거라서 콩나물 한 줌 준비했어요 물에 5분 담가 놓았다가 깨끗하게 세척해 주고 세척하면서 검게 변한 대가리가 있다면 떼어내 주고요 너무 지저분한 뿌리도 제거해 주세요 떡은 떡국떡으로 조금 준비해서 물에 잠...

백종원 냉라면 레시피 라면 맛있게 끓이는법 시원한 음식 만들기 오늘은 백종원 냉라면 레시피 소개할게요! 더운 여름이 되면 시원한 국물을 많이 찾게 되는데요 라면으로 아주 간단하게 냉라면 만들기를 할 수 있어요ㅎㅎ 백종원님의 레시피를 참고했답니다:) 집에 있는 재료로 간단하게 만들 수 있어 누구나 쉽게 냉라면을 만들 수 있으니까요 한번 따라서 만들어 보면 좋겠네요! 그럼 백종원 냉라면 만들어 볼게요~ [ 재료 소개 ] 진라면 1봉지 양파 1/4개 청양고추 1개 당근 약간 자색양파 약간 - 냉라면 소스 - 라면스프 1개 간장 2큰술 설탕 2큰술 식초 2큰술 물 1컵(종이컵) 계량스푼(15ml) 백종원 냉라면 만드는법 라면은 어떤 걸로 준비해도 상관없는데 맛이 너무 강하지 않는 걸로 선택하세요 라면 자체의 맛이 강하거나 독특하면 양념이 잘 어우러지지 않을 수도 있어요 진라면이나 삼양라면 또는 안성탕면같이 맛이 튀지않고 무난하면서 순한걸 사용하세요 저는 진라면 매운맛 사용했어요! 야채도 준비해서 손질해 놓아요 양파 1/4개와 청양고추 1개 당근과 자색양파 약간 준비해서 썰어 놓았어요 * 냉라면에 들어가는 야채는 정해진 건 없으니 각자 냉장고에 있는 재료를 사용해요 콩나물을 넣어도 아삭하니 맛있답니다 냉라면 소스 만들기 냉라면 소스는 면을 삶기 전에 미리 만들어서 냉장고에 넣어 차갑게 해주세요 라면스프 1개 설탕 2큰술 식초 2큰술 간장 2큰...

라면 맛있게 끓이는법 분식집 라면 레시피 꼬들꼬들 계란 라면 오늘은 간단히 라면 맛있게 끓이는 법을 소개해 볼게요! 라면은 누구나 끓일 수 있고 맛도 좋아서 대중적인 음식 중에 하나가 아닐까 생각하는데요 저 역시도 라면을 너무 좋아해서 입맛 없을 때 자주 끓여서 먹고는 해요ㅎㅎ 입덧할 때도 라면을 먹으면 속이 가라앉을 정도였으니까요ㅎㅎ :D 근데 집에서 라면을 끓이면 분식집에서 먹을 때와는 맛이 미묘하게 다르잖아요 왠지 분식집 라면이 더 맛있게 느껴지고요! 그래서 오늘은 분식집 라면 레시피를 비슷하게 재현해 보았답니다!! 그럼 분식집 라면 맛있게 끓여볼게요ㅎㅎ [ 재료 소개 ] 라면 1봉지 계란 1개 대파 약간 치킨스톡 0.5큰술 (다시다 또는 미원으로 대체가능) 물 600ml 계량스푼(15ml), 계량컵(200ml) 분식집 라면 맛있게 끓이는법 우선 라면과 계란 1개를 준비해 주세요 사진에는 없지만 대파도 약간 준비해요 라면 종류는 열라면으로 준비했어요ㅎㅎ * 라면의 종류는 각자 좋아하는 브랜드를 선택하면 되는데요 분식집에서는 주로 신라면이나 진라면을 많이 사용하더라고요 예전에는 안성탕면도 많이 사용했던 걸로 기억하는데 요즘은 모르겠네요ㅎㅎ 뒤에 조리방법이 나와있는데요 오늘은 분식집 라면 레시피니까 조리법은 간단히 무시해 줄게요ㅎㅎㅎ 먼저 물 600ml 넣고 끓여 주세요 물 양은 정량보다 많이 잡아야 해요 * 냄비를 선택할 때 두꺼...

소고기 장조림 만드는법 쇠고기 장조림 레시피 장조림용 소고기 부위 오늘은 한우 소고기 장조림 레시피를 소개해 보려고 해요!! 짭조름한 장조림은 그야말로 밥도둑! 장조림 하나만 있음 밥 한공기 뚝딱이죠 어른 아이 할 것 없이 인기만점 요리입니다ㅎ 무를 함께 조려 깔끔한 간장맛이 좋아요 오늘 소개할 레시피는 이것저것 재료 많이 넣지 않고 간단하게 만든 레시피라서 고기만 있으면 누구나 쉽게 만들 수 있으니 한번 따라서 만들어 보시면 좋을 것 같네요 그럼 한우 쇠고기 장조림 만들어 볼게요! [ 재료 소개 ] 소고기 600g 무 150g 대파 1대 마늘 10알 간장 150ml 쯔유 3큰술 맛술 1/3컵 매실청 2큰술 설탕 2큰술 물엿 3큰술 생강가루 0.5큰술 후추 톡톡톡 물 4컵 계량스푼(15ml), 계량컵(200ml) 소고기(쇠고기) 장조림 만드는법 먼저 장조림용 한우 600g 정도 준비해요 (꼭 한우가 아니어도 괜찮아요~) * 장조림용 소고기의 부위는 다양하게 사용할 수 있는데요 지방이 적은 부위를 주로 사용한답니다! 대부분 우둔살, 홍두깨살, 사태, 양지 등의 부위를 사용해서 만들어요 소고기를 1차로 삶아내서 잡내를 제거해 줄건데요 신선한 한우 소고기라면 굳이 핏물을 빼지 않고 키친타월로 가볍게 눌러 닦아주기만 해도 괜찮아요 그렇지 않다면 물에 담가 30분 정도 핏물을 빼주면 잡내를 제거할 수 있어요 준비한 소고기와 함께 대파 1대 그...

소고기장조림 만들기 소고기장조림 부위 양지로 장조림 만드는법 오늘은 소고기장조림 레시피에요! 장조림은 밑반찬으로 인기가 많고 어른 아이 할것없이 다 좋아하는 반찬인데요 돼지고기나 소고기 중에 좋아하는 고기를 선택해서 만들 수가 있어요 :) 맛도 매력도 조금씩 달라서 저는 돼지고기 소고기 한번씩 번갈아가며 만들어요~ 이번에는 소고기로 장조림을 만들어 보았어요 꽈리고추나 메추리알 등 부재료를 넣어 만들면 더 맛있는데 이번에는 있는 재료로 간단하게 마늘만 넣고 깔끔하게 만들었답니다 그럼 소고기장조림 만들어 볼게요!! [ 재료 소개 ] 소고기 350g 통마늘 약 20알 양파 1/2개 사과 1/2개 대파 1대 말린 표고버섯 약간 다시마 약간 고추 3~4개 간장 1컵 맛술 1/2컵 설탕 2큰술 매실액 1큰술 물 3컵 소고기장조림 만들기 먼저 소고기는 물에 담가 10분~20분 정도 가볍게 핏물을 빼주세요 물에 너무 오래 담가 놓으면 소고기의 맛있는 육수까지 다 빠져나가니 짧게 핏물이 빠질 정도로만 담가 놓아요 * 소고기장조림을 할 때에 부위는 양지, 사태, 홍두깨살 등 지방이 적은 부위를 주로 사용해요 양지가 오래 끓일수록 맛이 좋아서 국이나 육수를 낼 때 많이 쓰이는데 장조림용으로도 푹 삶아 사용하면 맛이 너무 좋아서 많이 사용합니다 저도 양지 부위로 준비했어요! 물을 넉넉하게 붓고 끓여주세요 물이 팔팔 끓기 시작하면 소고기를 넣고 청주나 소주...

청국장 맛있게 끓이는법 김치 청국장찌개 레시피 오늘은 청국장찌개 레시피입니다! 청국장은 우리나라 발효식품으로 건강에 좋은건 다들 아시죠?! 사실 저는 청국장찌개를 별로 좋아하지 않는데 시댁에서 어머님이 직접 만들어 주셔서 열심히 끓여먹고 있어요ㅎㅎ 냄새도 안나고 맛도 너무 좋아서 청국장 별로인 저도 맛있게 먹었답니다 무엇보다 건강에도 좋고 피부도 좋아지는 느낌이라서 더 열심히 먹어요ㅎㅎ 오늘은 청국장에 돼지고기 없이 김치와 버섯, 두부, 야채만 넣고 깔끔한 맛으로 끓여보았어요 그럼 청국장찌개 맛있게 끓여볼게요! [ 재료 소개 ] 청국장 200g 무 100g 양파 1/2개 두부 1/2모 홍, 청양고추 1개씩 대파 1/2대 신김치 한 줌 (100g) 표고버섯 약간 다진마늘 1큰술 들기름 1큰술 멸치액젓 1큰술 고춧가루 1큰술 된장 1큰술 쌀뜨물 500ml 김치 청국장찌개 맛있게 끓이는법 먼저 청국장 200g 준비합니다 청국장은 생각보다 짜지 않아서 듬뿍 넣어도 싱거울 수 있어요 저는 200g 넣어주었더니 딱 좋았어요 쌀뜨물 500ml 준비합니다 청국장을 끓일 때 그냥 맹물로 끓여도 되고 멸치육수 내서 끓여도 되는데 저는 쌀뜨물이 가장 괜찮았어요 원하는 방법으로 사용하세요! 말린 표고버섯도 약간 준비했어요 빨리 불리기 위해서 뜨거운 물을 부어놨더니 금방 불더라고요 :) 생표고버섯을 넣으면 더 좋고요 버섯은 없다면 생략해도 괜찮아요 신김치 ...

건두부면 볶음 만드는법 두부면 먹는법 다이어트 두부면 요리 오늘은 건두부면 볶음 요리를 준비했어요 유니가 오늘까지 학교를 안가는데요 같이 장을 보다가 건두부면을 먹고 싶다고 해서 하나 집어왔답니다ㅎㅎ 어제는 학교 재량껏 휴교를 한다고 하던데 거의 모든 학교가 다 쉬는 것 같더라고요 원래 학교는 이런건가요ㅋㅋ 유치원 다닐 땐 공휴일 제외하면 쉰 적이 없었던 것 같은데 말이죠ㅎㅎ 라떼는 말이지 라는 말이 절로 나왔네요ㅋㅋ 요즘 학교 다니기 참 좋은 것 같다는 생각을 하면서 열심히 밥을 해먹입니다ㅎ 요즘 다이어트할 때 두부면으로 많이 요리를 하는데요 파스타로 해먹기도 하는데 오늘은 유니의 요청으로 간장으로 볶았답니다 간장볶음이 가장 기본적이고 맛도 좋아서 누구나 좋아할 것 같은 맛이에요 그럼 건두부면 볶음 만들어 볼게요 :) [ 재료 소개 ] 건두부면 100g 숙주 한 줌 양파 1/2개 해물믹스 한 줌 다진마늘 1큰술 식용유 2큰술 간장 2큰술 쯔유 1큰술 굴소스 0.5큰술 설탕 1.5큰술 맛술 1큰술 후추 톡톡톡 계량스푼(15ml), 계량컵(200ml) 건두부면 볶음 만드는법 건두부면 100g 준비해서 가볍게 헹궈준 후에 물기를 빼서 준비해 놓아요 * 건두부면을 먹는법은 아주 다양한데요 파스타 소스에 버무려 두부면 파스타로 즐길 수도 있고요 저는 라자냐를 만들 때도 두부면을 사용하기도 한답니다 그리고 마라탕에 넣어 먹기도 하고 샤브샤브 ...

도라지구이 만드는법 무침보다 더 맛있는 한정식 도라지 요리 오늘은 도라지구이 레시피입니다 흔히 더덕구이는 잘 아는데 도라지로 구이를 하는건 생소하게 생각하더라고요~ 도라지는 주로 무침으로 즐겨먹잖아요 매콤새콤하게 무치는 도라지무침도 맛있지만 요렇게 더덕구이처럼 도라지도 양념해서 구워 먹으면 정말 맛있답니다:) 특별한 별미 반찬으로 한번씩 만들어 먹으면 너무 좋더라구요~! 그래서 오늘은 도라지구이 만드는 방법과 맛있는 양념장 레시피를 소개할게요 :D 그럼 도라지구이를 만들어 볼까요?!ㅎㅎ [ 재료 소개 ] 도라지 8개 설탕 1큰술 - 양념 - 다진마늘 1작은술 매실청 1큰술 간장 1큰술 꿀 2큰술 고추장 2큰술 고춧가루 1큰술 참기름 1큰술 통깨 솔솔 도라지구이 만드는법 우선 도라지를 준비해 주세요 생도라지는 깨끗하게 씻어서 껍질을 까서 준비합니다 저는 껍질을 까서 냉동해둔 도라지를 사용했어요 껍질은 돌돌 벗겨내면 잘 까진답니다 물에 설탕 1큰술을 넣고 잘 풀어 도라지를 넣고 10분 정도 담가놓아요 설탕물에 잠시 담갔다가 사용하면 도라지의 쓴맛을 없애줍니다 10분이 지나면 도라지를 건져서 물기를 빼고 손질해 주세요 두꺼운 도라지는 완전히 자르지 않고 끝부분을 남겨서 반을 자르듯이 칼집을 내줍니다 그리고 넓게 펼쳐서 칼등으로 두드려 납작하게 모양을 잡아주세요 (사진에서는 자르는게 아니라 칼등으로 두드리는 모습이니 오해하지 마세요ㅎㅎ) 도...

알감자 버터구이 휴게소 인기메뉴 통감자 버터구이 만드는법 오늘은 알감자 버터구이 레시피에요! 먹기 좋은 사이즈의 통감자를 버터에 구워서 만드는건데 요건 휴게소에 가면 항상 인기 최고의 메뉴랍니다 저는 삶은 감자를 별로 좋아하지 않는데 휴게소에 가서 통감자버터구이를 보면 이상하게 먹고싶어지더라구요ㅎㅎ 냄새로도 자극하고 비주얼도 뭔가 꼭 먹어보고 싶게 생겼잖아요~! 우리 유니와 남편은 감자 킬러라서 눈에 띄면 빼놓지 않고 사 먹는 휴게소 메뉴 중의 하나예요^^ 이번에 구입해 놓은 감자의 크기가 한입 사이즈로 먹기 좋게 나와서 알감자 버터구이 하면 딱이겠다 싶었어요! 그래서 휴게소에서 먹던 그 맛으로 한번 만들어 보았어요 :D 그럼 레시피 소개할게요~!! [ 재료 소개 ] 알감자 10~15개 버터 40g 카놀라유 1큰술 설탕 3큰술 소금 1작은술 [ 알감자 버터구이 만드는법 ] 껍질을 깎아놓은 감자는 다른 감자를 깎을동안 갈변현상을 막기위해 잠시 물에 담가놓아 줍니다~! 껍질을 제거한 감자를 냄비에 넣고 물을 감자가 잠길 때까지 넉넉하게 부어서 삶아줄 거예요~!! 찌는 방법도 있지만 저는 간을 살짝 할거라서 삶아주는 방법을 택했어요 설탕 1큰술 넣어주고 소금 1작은술 넣어서 삶아주세요 이렇게 하면 감자에 단짠단짠 맛이 배어 감자만 먹어도 맛있어집니다 삶는 시간은 대략 15분 정도인데 각자 삶는 양과 감자의 크기 정도가 다 다르니 젓가락으로...

우뭇가사리 냉국 만드는법 우무묵 / 우뭇가사리묵 요리 여름 별미 오늘은 우뭇가사리 냉국 만드는 법을 소개해 보도록 하겠습니다 :) 우뭇가사리는 한천의 원료로 쓰이는 해조류인데요 양갱 등을 만들 때에 주로 사용하고 요렇게 묵의 형태로 만들어 요리의 재료로도 많이 사용한답니다! 칼로리가 낮고 식이섬유가 풍부해 비만예방에 효과적이어서 다이어트 음식으로도 인기가 아주 많은 식재료 중 하나예요 :D 우무묵은 묵밥, 냉국, 무침 등 다양한 요리로 즐길 수가 있는데요 오늘은 냉국을 만들어 시원하게 즐겨보았습니다 그럼 우뭇가사리 냉국을 만들어 볼게요! [ 재료 소개 ] 우뭇가사리묵 340g 오이 1/2개 당근 1/3개 홍고추 약간 식초 3큰술 소금 0.5큰술 참치액 1큰술 설탕 1.5큰술 매실청 2큰술 통깨 1큰술 계량스푼(15ml), 계량컵(200ml) 우뭇가사리(우무묵) 냉국 만드는법 먼저 우무묵을 한 팩 준비해서 물로 가볍게 헹궈준 후에 물기를 빼고 채를 썰어 주세요 편으로 먼저 자른 후에 비스듬하게 눕혀서 채를 썰면 쉽게 채를 썰 수 있어요 잘 보이지는 않지만 채를 잘게 썰었어요 우무묵은 쉽게 잘라지기 때문에 손으로 많이 건들지 않고 편을 썬 상태에서 비스듬하게 살짝만 눕혀서 칼로 탁탁탁 쳐준다는 느낌으로 채를 썰면 됩니다ㅎㅎ * 우뭇가사리를 구입할 때 우무묵채로 나온 제품이 있다면 그걸로 구입하면 더 편리해요 저는 채로 나온게 없어서 직접...

곤약조림 만드는법 다이어트 곤약요리 곤약 요리법 오늘은 곤약조림 만드는법 소개할게요! 제가 요즘 다이어트를 조금씩 하고 있어 다이어트에 좋은 식재료를 사용해서 요리를 하려고 노력 중인데요 다이어트 식품으로 빠질 수 없는게 바로 곤약이죠!!ㅎㅎ 곤약은 무맛! 말 그대로 아무 맛도 나지 않고 그냥 쫄깃한 식감 하나로 먹는다고 해도 과언이 아니에요ㅎ 그래서 간장으로 짭조름하게 조리면 곤약도 너무 맛있게 먹을 수가 있답니다!! 꼭 다이어트를 하지 않아도 곤약조림 해놓으면 밥반찬으로도 너무 좋아요 짭조름하게 조려서 밥이랑도 잘 어울려요ㅎ 그럼 지금부터 곤약조림을 만들어 볼게요! [ 재료 소개 ] 곤약묵 2/3 다진마늘 1큰술 간장 4큰술 쯔유 1큰술 맛술 1큰술 설탕 0.8큰술 조청(쌀엿) 3큰술 참기름 0.5큰술 통깨 솔솔 물 500ml 계량스푼(15ml), 계량컵(200ml) 곤약조림 만드는법 곤약묵을 준비해서 가볍게 씻어 주세요 곤약묵 한덩이를 다 사용하기엔 많은 것 같기도 하고 나중에 오뎅탕에도 조금 넣어 먹으려고 2/3정도만 사용했어요 곤약 손질은 간단합니다 우선 곤약을 너무 두껍지 않게 잘라 주도록 해요 양쪽 끝 1~2cm 정도 남기고 가운데 부분에 길게 칼집을 내고 양옆쪽으로 그보다 조금 더 짧게 칼집을 내주세요 총 세 개의 칼집을 내주시는 거예요! (사진을 참고하면 좀 더 알기 쉬워요) 가운데 칼집 낸 부분을 살짝 벌려주고 한쪽...

곤약조림 만드는법 짭조름한 밑반찬 다이어트 곤약요리 오늘은 밑반찬으로 곤약조림을 만들어 보았어요~! ^^ 짭조름해서 밥과 함께 반찬으로 먹어도 맛있고 다이어트를 할때도 만들어 먹으면 최고랍니다! 곤약은 구약나물의 알줄기를 가공하여 만든 가공식품인데요 곤약에 들어있는 글루코만난 성분이 포만감을 느끼게 해주고 칼로리도 100g당 10kcal라서 다이어트에 도움이 된다고 해요 곤약은 수분과 식이섬유가 풍부해 피부미용에도 좋고 변비에도 효과적이라고 하네요~! 뿐만 아니라 칼슘도 풍부해서 성장기 어린이나 골다공증 예방에도 도움을 준답니다 :D 하지만 곤약을 과다섭취할 경우엔 소화가 잘되지 않아 복통을 호소하는 경우도 있다고 하니 적당량 섭취하는게 좋겠네요!! 곤약을 이용해서 떡볶이도 하고 밥도 짓고 어묵탕에 넣어 먹기도 하는데 오늘은 밑반찬으로 아주 좋은 곤약조림을 만들어 볼게요! 곤약 특유의 냄새가 나지 않도록 하는 꿀팁도 전해드려요 :D [ 재료 소개 ] 곤약 300g 다시마 작은거 10장 홍고추 1개 식초 2큰술 다시마 우린물 2컵 간장 3큰술 쯔유 1큰술 맛술 1큰술 설탕 1큰술 쌀엿 1큰술 참기름 약간 통깨 솔솔 [ 곤약조림 만드는법 ] 곤약은 반을 잘라 사용했어요 절반이 300g 정도 된답니다 물에 가볍게 씻어서 준비해요 * 남은 곤약은 밀폐용기에 담아서 물을 넣고 냉장 보관해 주었어요 가능하면 빨리 먹는게 좋지만 경험상 일주일 정...

코다리찜 만드는법 백종원 코다리조림 황금레시피 오늘은 저녁으로 코다리찜을 만들어 먹었어요 남편이 생선을 좋아하지 않아서 잘 안하는 요리인데 오랜만에 코다리조림이 먹고 싶더라고요~ 코다리찜은 항상 사먹기만해서 처음 만들어보는거라 백종원의 코다리찜 만드는법을 참고해서 요리해보았어요~!! 처음엔 김수미 코다리조림을 따라해보려했으나 꽈리고추가 들어가더라구요~ 집에 꽈리고추가 없어서 요건 다음에 해보려구요! 믿고 먹는 백종원 황금레시피니 많은 분들이 참고해서 만들어보면 좋을 것 같네요^^ 그럼 코다리찜 만드는법을 알려드릴게요!! 대파 많이~ 양파 한개 반 무 1/3 채소를 깨끗이 씻어서 큼지막하게 썰어주세요! 코다리 500g정도 준비해주세요 저는 손질된 냉동 코다리를 사용했어요 만약 손질되지 않은 코다리를 사용한다면 가위로 지느러미와 꼬리를 제거하고 아가미를 꼭 떼어내주세요(잡내 제거) 주둥이(이빨 부분)도 칼로 잘라줍니다 그리고 먹기 좋게 토막내주고 남아있는 내장을 확실히 제거해 주세요! 이렇게 검은 부분도 떼어내줍니다 이 부분을 제거하지 않으면 코다리조림에서 쓴맛이 나요 손질하고 흐르는 물에 깨끗하게 씻어서 청주나 소주에 잠시 담가놓아주세요 비린내를 없애줍니다! 청주나 소주가 없다면 쌀뜨물을 이용하셔도 좋아요~!! <양념장 만들기> 다진마늘 1T (저는 2T 넣었어요) 양조간장 90ml (종이컵 반컵) 설탕 1T 액젓 1T 고춧가루 3T ...

건두부면 볶음 만드는법 두부면 먹는법 다이어트 두부면 요리 오늘은 건두부면 볶음 요리를 준비했어요 유니가 오늘까지 학교를 안가는데요 같이 장을 보다가 건두부면을 먹고 싶다고 해서 하나 집어왔답니다ㅎㅎ 어제는 학교 재량껏 휴교를 한다고 하던데 거의 모든 학교가 다 쉬는 것 같더라고요 원래 학교는 이런건가요ㅋㅋ 유치원 다닐 땐 공휴일 제외하면 쉰 적이 없었던 것 같은데 말이죠ㅎㅎ 라떼는 말이지 라는 말이 절로 나왔네요ㅋㅋ 요즘 학교 다니기 참 좋은 것 같다는 생각을 하면서 열심히 밥을 해먹입니다ㅎ 요즘 다이어트할 때 두부면으로 많이 요리를 하는데요 파스타로 해먹기도 하는데 오늘은 유니의 요청으로 간장으로 볶았답니다 간장볶음이 가장 기본적이고 맛도 좋아서 누구나 좋아할 것 같은 맛이에요 그럼 건두부면 볶음 만들어 볼게요 :) [ 재료 소개 ] 건두부면 100g 숙주 한 줌 양파 1/2개 해물믹스 한 줌 다진마늘 1큰술 식용유 2큰술 간장 2큰술 쯔유 1큰술 굴소스 0.5큰술 설탕 1.5큰술 맛술 1큰술 후추 톡톡톡 계량스푼(15ml), 계량컵(200ml) 건두부면 볶음 만드는법 건두부면 100g 준비해서 가볍게 헹궈준 후에 물기를 빼서 준비해 놓아요 * 건두부면을 먹는법은 아주 다양한데요 파스타 소스에 버무려 두부면 파스타로 즐길 수도 있고요 저는 라자냐를 만들 때도 두부면을 사용하기도 한답니다 그리고 마라탕에 넣어 먹기도 하고 샤브샤브 ...

키위 소스 만들기 샐러드 드레싱 / 토스트 소스 오늘은 간단하게 키위 소스 만들기를 했어요 냉장고에 키위가 있는데 조금 물렀다고 아무도 먹으려고 하지를 않아서 소스를 만들어서 샐러드드레싱으로도 뿌려 먹고 이삭 토스트도 해먹으려고 만들었답니다! 소스는 아시다시피 어려울 것도 없고 재료만 있다면 후다닥 만들기 너무 좋지요 처치 곤란한 남은 키위가 있다면 한번 만들어 보시면 아주 좋을 것 같아요:) [ 재료 소개 ] 키위 4개 양파 1/4개 설탕 1큰술 올리고당 2큰술 소금 약간 레몬즙 2큰술 마요네즈 3큰술 올리브유 2큰술 사이다 1큰술 계량스푼(15ml), 계량컵(200ml) 키위 드레싱 소스 만드는법 집에 있는 남은 키위를 다 소진하려고 4개를 사용했는데요 다 만들고 보니 소스가 약 300~350ml 정도의 양이 나오더라고요! 꽤 넉넉한 양이었어요 참고해서 필요한 만큼 만드시면 좋겠네요 키위는 물로 씻어서 껍질에 있는 털을 먼저 제거해 주고 깔끔하게 껍질을 벗겨 내서 준비해 주시면 됩니다 숟가락 등의 도구를 이용해서 키위를 대충 살짝만 으깨 놓아요 제가 사용한 키위는 후숙이 많이 된 상태여서 숟가락으로 쉽게 으깨졌는데요 만약 숟가락으로 으깨기 쉽지 않다면 칼로 적당한 크기로 잘라줘도 돼요 * 핸드블랜더를 사용한다면 저처럼 한번 으깨주면 사방에 튀지 않고 쉽게 갈 수가 있는데요 믹서기를 사용한다면 으깨는 작업은 굳이 하지 않아도 됩니다...

딸기 탕후루 만들기 실패 없이 탕후루 만드는법 제철 딸기 탕후루 간식 추천 주말은 잘 보내셨나요?? ^^ 오늘은 주말에 아이 간식으로 만든 딸기 탕후루를 소개하려고 해요! 아이가 유튜브에서 봤는지 며칠 전부터 딸기 탕후루 노래를 불러서 마침 딸기 철이기도 하고 해서 탕후루를 처음으로 만들어 보았답니다ㅎㅎ 저도 탕후루는 처음 만들어 보았는데요 나름 성공적으로 만들어서 실패 없는 탕후루 레시피를 알려드리려고 합니다:) 그럼 딸기 탕후루 만들어 볼게요!! [ 재료 소개 ] 딸기 10~15개 나무 꼬치 설탕 195g~200g 물 100g 물엿 1큰술 딸기 탕후루 만드는법 우선 딸기를 10 ~ 15개 정도 준비해서 물로 깨끗하게 씻어 주세요 * 딸기 세척법은 식초 약간 푼 물에 30초 정도 담갔다가 흐르는 물에 살살 헹궈주시면 됩니다 물에 너무 오래 담가 놓으면 딸기의 단맛이 빠지고 겉면이 무르게 되니 30초 정도 짧게 담갔다가 바로 헹궈줘요 딸기의 꼭지는 칼로 잘라내지 마시고 손으로 똑 떼어내 줍니다 딸기는 상처 없는 싱싱한 딸기로 준비해 주세요! 무른 딸기를 사용하면 과즙이 나와서 실패 확률이 크답니다 그래서 최대한 과즙이 나오지 않도록 꼭지도 칼이 아닌 손으로 똑 떼어내 주는 거예요 :) 세척한 딸기는 키친타월로 하나하나 물기 없이 닦아내 주고요 물기를 제거한 딸기는 그릇에 요렇게 놓고 잠시 말려줍니다 물기가 최대한 남아있지 않게요!! ...

천사채 요리 천사채 샐러드 꼬들꼬들 식감이 최고! 오늘은 천사채 샐러드 만들었어요! 천사채는 다시마와 우뭇가사리를 증류 가공하여 만든 가공식품으로 주로 횟집에서 회 밑에 까는 용도로 많이 사용해요! 그런데 요 천사채를 샐러드로 먹으면 정말 맛있는거 아시나요?ㅎㅎ 횟감 밑에 까는 용도로 사용된 건 재활용된다는 말이 많아서 먹지 말라고 하잖아요~ 그래서인지 천사채는 못먹는거 라는 인식이 강한 것 같더라구요! 씻어서 재활용할 경우 배탈이 날 수 있기 때문에 먹으면 안되지만 신선한 천사채는 샐러드로 먹으면 정말 별미랍니다 :D 천사채는 식감이 독특한데 씹었을때 꼬독꼬독한 느낌이에요~ 천사채 자체에서는 아무 맛도 나지 않아서 꼭 소스를 버무려 먹어야 한답니다 :) 식감이 매력적인 천사채 샐러드 만들어 볼게요! [ 재료 소개 ] 천사채 500g 오이 1개 당근 1/3개 맛살 3개 설탕 1큰술 식초나 레몬즙 1큰술 맛소금 약간 마요네즈 3큰술 허니머스터드 1작은술 [ 천사채 샐러드 만들기 ] 우선 천사채를 준비해요 천사채는 인터넷으로 주문했어요~! 설명을 보니 100g당 6kcal로 열량이 아주 적어서 다이어트에 도움이 되겠네요 칼슘과 식이섬유도 풍부하게 들어 있어서 건강에 아주 좋을 것 같아요 :) 천사채는 따로 세척 방법이 있지는 않고 흐르는 물에 가볍게 헹궈주면 돼요 저는 10분 정도 물에 담가놨다가 흐르는 물에 여러번 헹궈서 체에 밭쳐 물...

부드러운 식당 계란찜 만들기 전자렌지 다이어트 푸딩 계란찜 전자레인지로 쉽게 만드는법 오늘은 부드러운 식당 계란찜 만드는법을 소개해 보도록 하겠습니다 :) 식당에 가거나 배달을 시키면 매운 음식과 함께 먹을 부드러운 푸딩 계란찜이 나오잖아요 집에서도 전자레인지를 이용해 부드러운 푸딩 계란찜을 쉽게 만들 수가 있답니다!! 저는 계란찜을 만들 때 다양한 방법을 이용해 식감을 다 다르게 만들어서 그때그때 먹고 싶은 느낌으로 만드는데요 오늘 소개할 레시피는 아침식사 대용으로 먹으려고 부드럽게 만들었답니다! 다이어트할 때에도 너무 좋은 부드러운 계란찜이에요ㅎㅎ 그럼 지금부터 푸딩 계란찜을 만들어 볼게요!! [ 재료 소개 ] 계란 3개 (180g) 물 180g 대파 또는 쪽파 약간 참치액 0.5큰술 맛술 1큰술 맛소금, 후추 약간 참기름 약간 통깨 솔솔 계량스푼(15ml), 계량컵(200ml) 전자레인지 푸딩 계란찜 만드는법 우선 계란 3개를 준비해 주세요 제가 사용한 계란은 하나에 약 60g 정도의 보통 크기의 계란이에요 * 계란의 크기는 제각각인데요 소란(약 50g) ~ 왕란(약 75g)까지 크기에 따라 중량이 약간씩 차이가 있어요 대부분 중간 크기의 대란이나 특란을 많이 구매하기 때문에 저와 비슷하게 물의 양을 잡아주시면 좋을 것 같아요!! 계란이 잘 풀어질 수 있도록 알끈을 전부 제거해 주세요! 젓가락으로 잡아서 들어 올리면 쉽게 제거할...

곤약조림 만드는법 다이어트 곤약요리 곤약 요리법 오늘은 곤약조림 만드는법 소개할게요! 제가 요즘 다이어트를 조금씩 하고 있어 다이어트에 좋은 식재료를 사용해서 요리를 하려고 노력 중인데요 다이어트 식품으로 빠질 수 없는게 바로 곤약이죠!!ㅎㅎ 곤약은 무맛! 말 그대로 아무 맛도 나지 않고 그냥 쫄깃한 식감 하나로 먹는다고 해도 과언이 아니에요ㅎ 그래서 간장으로 짭조름하게 조리면 곤약도 너무 맛있게 먹을 수가 있답니다!! 꼭 다이어트를 하지 않아도 곤약조림 해놓으면 밥반찬으로도 너무 좋아요 짭조름하게 조려서 밥이랑도 잘 어울려요ㅎ 그럼 지금부터 곤약조림을 만들어 볼게요! [ 재료 소개 ] 곤약묵 2/3 다진마늘 1큰술 간장 4큰술 쯔유 1큰술 맛술 1큰술 설탕 0.8큰술 조청(쌀엿) 3큰술 참기름 0.5큰술 통깨 솔솔 물 500ml 계량스푼(15ml), 계량컵(200ml) 곤약조림 만드는법 곤약묵을 준비해서 가볍게 씻어 주세요 곤약묵 한덩이를 다 사용하기엔 많은 것 같기도 하고 나중에 오뎅탕에도 조금 넣어 먹으려고 2/3정도만 사용했어요 곤약 손질은 간단합니다 우선 곤약을 너무 두껍지 않게 잘라 주도록 해요 양쪽 끝 1~2cm 정도 남기고 가운데 부분에 길게 칼집을 내고 양옆쪽으로 그보다 조금 더 짧게 칼집을 내주세요 총 세 개의 칼집을 내주시는 거예요! (사진을 참고하면 좀 더 알기 쉬워요) 가운데 칼집 낸 부분을 살짝 벌려주고 한쪽...

곤약조림 만드는법 짭조름한 밑반찬 다이어트 곤약요리 오늘은 밑반찬으로 곤약조림을 만들어 보았어요~! ^^ 짭조름해서 밥과 함께 반찬으로 먹어도 맛있고 다이어트를 할때도 만들어 먹으면 최고랍니다! 곤약은 구약나물의 알줄기를 가공하여 만든 가공식품인데요 곤약에 들어있는 글루코만난 성분이 포만감을 느끼게 해주고 칼로리도 100g당 10kcal라서 다이어트에 도움이 된다고 해요 곤약은 수분과 식이섬유가 풍부해 피부미용에도 좋고 변비에도 효과적이라고 하네요~! 뿐만 아니라 칼슘도 풍부해서 성장기 어린이나 골다공증 예방에도 도움을 준답니다 :D 하지만 곤약을 과다섭취할 경우엔 소화가 잘되지 않아 복통을 호소하는 경우도 있다고 하니 적당량 섭취하는게 좋겠네요!! 곤약을 이용해서 떡볶이도 하고 밥도 짓고 어묵탕에 넣어 먹기도 하는데 오늘은 밑반찬으로 아주 좋은 곤약조림을 만들어 볼게요! 곤약 특유의 냄새가 나지 않도록 하는 꿀팁도 전해드려요 :D [ 재료 소개 ] 곤약 300g 다시마 작은거 10장 홍고추 1개 식초 2큰술 다시마 우린물 2컵 간장 3큰술 쯔유 1큰술 맛술 1큰술 설탕 1큰술 쌀엿 1큰술 참기름 약간 통깨 솔솔 [ 곤약조림 만드는법 ] 곤약은 반을 잘라 사용했어요 절반이 300g 정도 된답니다 물에 가볍게 씻어서 준비해요 * 남은 곤약은 밀폐용기에 담아서 물을 넣고 냉장 보관해 주었어요 가능하면 빨리 먹는게 좋지만 경험상 일주일 정...

병아리콩밥 짓는법 건강한 콩밥 하는법 오늘은 병아리콩밥을 했어요! 앞서 병아리콩 요리를 몇 가지 소개 했었는데요 오늘은 비교적 간단하고 밥을 지을 때 병아리콩을 넣으면 단백질 업업이랍니다 :D 병아리콩을 넣고 콩밥을 지으면 훨씬 고소해지고 영양가도 풍부해져요 병아리콩 불리는법 그리고 콩밥 하는 법까지 전해드려요~ 그럼 병아리콩밥 맛있게 지어볼게요! [ 재료 소개 ] 불린 병아리콩 1컵 쌀 2컵 (4인분) 병아리콩밥 하는법 우선 병아리콩을 준비해 주세요 병아리콩은 불리는 시간과 삶는 시간이 오래 걸리니 한번 불릴 때 많이 불려놓으면 여기저기 사용하기 좋아요 저는 병아리콩 2컵을 불려서 밥도 짓고 샐러드에도 넣어 먹고 했어요 딱 밥만 짓겠다 하시면 200ml 계량컵 기준으로 반컵만 불려 주시면 됩니다 병아리콩을 불리기 전에 두세 번 정도 박박 문질러가며 씻어줍니다 최소 10시간 이상 불려주세요 저녁에 자기 전에 불려 놓고 다음날 사용하면 좋아요! 병아리콩밥을 할 때에는 오래 불려서 사용해야 콩이 부드러워요 병아리콩이 보기보다 딱딱해서 오래 불리고 오래 삶아야 한답니다 전기압력밥솥에 밥을 지어줄 건데요 평소 밥을 짓는 것처럼 해주면 돼요 쌀을 씻을 때에는 처음 씻는 물은 먼지나 불순물이 있기 때문에 빠르게 버려주고 세 번 또는 네 번째 씻은 물은 쌀뜨물로 사용해 줍니다 그다음으로 물을 잡곡에 맞춰 넣어줘요 불린 병아리콩은 1컵 넣어 줍니다...

라면 맛있게 끓이는법 분식집 라면 레시피 꼬들꼬들 계란 라면 오늘은 간단히 라면 맛있게 끓이는 법을 소개해 볼게요! 라면은 누구나 끓일 수 있고 맛도 좋아서 대중적인 음식 중에 하나가 아닐까 생각하는데요 저 역시도 라면을 너무 좋아해서 입맛 없을 때 자주 끓여서 먹고는 해요ㅎㅎ 입덧할 때도 라면을 먹으면 속이 가라앉을 정도였으니까요ㅎㅎ :D 근데 집에서 라면을 끓이면 분식집에서 먹을 때와는 맛이 미묘하게 다르잖아요 왠지 분식집 라면이 더 맛있게 느껴지고요! 그래서 오늘은 분식집 라면 레시피를 비슷하게 재현해 보았답니다!! 그럼 분식집 라면 맛있게 끓여볼게요ㅎㅎ [ 재료 소개 ] 라면 1봉지 계란 1개 대파 약간 치킨스톡 0.5큰술 (다시다 또는 미원으로 대체가능) 물 600ml 계량스푼(15ml), 계량컵(200ml) 분식집 라면 맛있게 끓이는법 우선 라면과 계란 1개를 준비해 주세요 사진에는 없지만 대파도 약간 준비해요 라면 종류는 열라면으로 준비했어요ㅎㅎ * 라면의 종류는 각자 좋아하는 브랜드를 선택하면 되는데요 분식집에서는 주로 신라면이나 진라면을 많이 사용하더라고요 예전에는 안성탕면도 많이 사용했던 걸로 기억하는데 요즘은 모르겠네요ㅎㅎ 뒤에 조리방법이 나와있는데요 오늘은 분식집 라면 레시피니까 조리법은 간단히 무시해 줄게요ㅎㅎㅎ 먼저 물 600ml 넣고 끓여 주세요 물 양은 정량보다 많이 잡아야 해요 * 냄비를 선택할 때 두꺼...

흰죽 끓이는법 쌀로 흰쌀죽 끓이기 흰죽 간장 만들기 오늘은 흰죽 끓이는 법을 소개할게요! 어제부터 소화가 잘 안돼서 고생중인데요 아무것도 안 먹자니 배도 고프고 굶는게 오히려 독이 될 것 같아서 속편한 음식을 먹어보자 생각해서 아무것도 넣지 않고 오로지 쌀로만 흰죽을 만들어 보았답니다 밥으로 간단하게 끓이는 방법도 있지만 지어놓은 밥이 잡곡밥이라서 하는 수 없이 오랜만에 생쌀로 흰죽을 끓였어요ㅎㅎ 의외로 쌀로 죽을 끓이는 법을 잘 모르시는 분들이 많은 것 같더라고요! 어려운 것은 없으니 흰죽 끓일 때 참고해 보세요 :) [ 재료 소개 ] 흰쌀 1컵 참기름 1큰술 물 6~7컵 - 흰죽 간장 - 간장 2큰술 참기름 0.5큰술 깨소금 0.5큰술 계량스푼(15ml), 계량컵(200ml) 흰쌀죽 끓이는법 흰쌀 1컵 준비해 주세요 약 2인분 정도의 양이 나온답니다 * 1컵의 양으로 끓여서 두 끼 정도 먹으면 딱 좋을 것 같아요 너무 많이 끓여 놓아도 죽은 금방 삭아서 다 먹지 못할 수도 있으니 적당히 두 끼 먹을 양만큼만 끓이는게 좋아요 쌀은 체에 밭쳐 깨끗하게 씻어 주세요 대략 4~5번 정도 물을 갈아가며 씻어줍니다 다 씻은 쌀은 물기를 빼서 준비해요 팬이나 냄비에 쌀을 넣고 참기름 1큰술 넣어서 센 불로 달달 볶아 주세요 * 저는 크고 넓은 궁중팬을 준비해서 죽을 끓였는데요 넘치지 않게 하기 위함이에요 작은 냄비에 끓이면 쉽게 끓어넘칠 수 ...

키위 소스 만들기 샐러드 드레싱 / 토스트 소스 오늘은 간단하게 키위 소스 만들기를 했어요 냉장고에 키위가 있는데 조금 물렀다고 아무도 먹으려고 하지를 않아서 소스를 만들어서 샐러드드레싱으로도 뿌려 먹고 이삭 토스트도 해먹으려고 만들었답니다! 소스는 아시다시피 어려울 것도 없고 재료만 있다면 후다닥 만들기 너무 좋지요 처치 곤란한 남은 키위가 있다면 한번 만들어 보시면 아주 좋을 것 같아요:) [ 재료 소개 ] 키위 4개 양파 1/4개 설탕 1큰술 올리고당 2큰술 소금 약간 레몬즙 2큰술 마요네즈 3큰술 올리브유 2큰술 사이다 1큰술 계량스푼(15ml), 계량컵(200ml) 키위 드레싱 소스 만드는법 집에 있는 남은 키위를 다 소진하려고 4개를 사용했는데요 다 만들고 보니 소스가 약 300~350ml 정도의 양이 나오더라고요! 꽤 넉넉한 양이었어요 참고해서 필요한 만큼 만드시면 좋겠네요 키위는 물로 씻어서 껍질에 있는 털을 먼저 제거해 주고 깔끔하게 껍질을 벗겨 내서 준비해 주시면 됩니다 숟가락 등의 도구를 이용해서 키위를 대충 살짝만 으깨 놓아요 제가 사용한 키위는 후숙이 많이 된 상태여서 숟가락으로 쉽게 으깨졌는데요 만약 숟가락으로 으깨기 쉽지 않다면 칼로 적당한 크기로 잘라줘도 돼요 * 핸드블랜더를 사용한다면 저처럼 한번 으깨주면 사방에 튀지 않고 쉽게 갈 수가 있는데요 믹서기를 사용한다면 으깨는 작업은 굳이 하지 않아도 됩니다...