네이버

얼큰하면서 시원한 국물이 맛있는 동태탕 끓이는법 찬바람 불면 은근 생각나는 얼큰한 국물요리 그중에서도 초겨울 제철 음식으로 동태탕을 빼놓을 수 없는데요. 가격은 저렴하면서 시원한 국물과 부드럽고 두툼한 생선 살에 푸짐함이 느껴져서, 추워지기 시작하면 주말요리로 자주 끓이게 되는 우리 집~ 물론, 생태 사다가 끓이면 더 좋지만, 살이 부드러워서 오래 끓이면 부스러지는 생태와 달리, 꽝꽝 얼린 동태는 오래 끓여도 살이 부스러지지 않으면서 부드럽게 먹을 수 있다는 장점도 있고, 마트나 시장에 가면 쉽게 구할 수 있고요~^^ 동태 살 때면 이리와 알도 빼놓지 않아요. 물론, 무와 쑥갓, 미나리도 빼놓지 않는 재료고요^^ 평일에는 간단한 저녁 메뉴로 밥상을 차리지만, 주말에는 시간적인 여유를 두고 만들 수 있는 요리로 준비하면서 외식 부럽지 않은 집 밥을 차리고 있는데요. 동태탕 맛있게 끓이는법 팁~은 중불에서 충분하게 끓여주어야 재료들에서 맛이 뭉근하게 배여 나오면서 맛있어지거든요. 알과 이리를 준비하셨다면 맨 마지막에 넣어주어야 단단하지 않고 부드럽게 먹을 수 있고요. 오늘도 반찬은 김치류로만 간단하게 차려졌지만, 두말이 필요 없는 칼칼하고 얼큰한 국물에 부드러운 생선 살을 먹으면서 캬~ 기온 뚝 떨어지고 바람이 불어서 쓸쓸하게 느껴지는 날씨에 딱 어울리는 요리라면서 센스 있다고 칭찬까지 들었네요~ㅎ 맛있게 동태탕 끓이는법 재료 : 동태 ...

백종원 동태찌개 황금레시피 국물 캬~~ 시원, 비린내 없이 깔끔한 동태찌개 양념장 겨울이면 더 생각나는 동태찌개는 특히 어제 오늘처럼 꾸물꾸물한 날씨에는 더 생각나는 칼칼한 국물요리라죠. 비린내 없이 깔끔하면서 시원한 국물맛에 칼칼함.. 쉬운듯 쉽지 않은 동태찌개 맛있게 끓이는법 백종원동태찌개 레시피와 알토란의 동태찌개 양념장을 합쳐.. 엄지척 동태찌개 황금레시피로 만들었는데요. 보글보글 끓는 냄새부터 국물 한 수저 먹고 나면~~ 사르르 몸이 녹아드는 듯한 국물 맛에 밥에 동태찌개 하나만으로도 행복헤지는 밥상이 되네요~ 비린맛을 제거하는 방법부터 동태 알과 내장을 넣는~ 시기.. 불조절 그리고 무엇보다 맛을 좌우하는 양념장 맛 팁 백종원 동태찌개 황금레시피 재료: 동태 1마리, 이리(내장), 무, 콩나물, 대파, 쑥갓, 청양고추 동태 비린내 제거 : 청주+ 식초1큰술 동태찌개 양념장 황금레시피 : 된장1/2큰술, 고춧가루 3큰술반, 다진마늘 1큰술반, 생강약간, 후추 약간, 국간장 3큰술, 소금약간, 맛술 2큰술, 멸치육수 3큰술, 멸치액젓1/2큰술 동태는 지느러미를 가위로 잘라주고, 내장부위의 핏물이 남아 있을 수 있으니 깨끗하게 씻어주면 1차적인 비린내와 씁쓸한 맛을 제거를 할 수 있어요. 이때 내장을 분리해 주세요! 씻은 동태를 청주 + 식초 1큰술를 분무기에 담아 뿌려 두면서 해동을 하면 비린맛을 제거하면서 살이 풀어지는 것을...

김수미 동태탕끓이는법 간단하면서 시원해서 좋은 겨울~별미 명태를 얼린 것을 동태라고 하고, 명태를 얼리지 않은 것을 생태라고 하죠. 겨울 제철 동태는 가격도 저렴하고, 쫀득한 식감이 좋은데요. 오늘은 겨울철 시원하고 구수한 맛이 일품인 맛있게 동태탕끓이는법 레시피입니다. 수미네반찬 김수미씨는 미나리에 쑥갓, 고니와 알까지 넣어서 끓였는데요. 모든 재료를 다 갖추지 않아도~ 집에 있는 야채들만 넣고도 동태탕 맛있게 끓일 수 있답니다. 국물요리를 좋아하는 신랑이라서 평소에도 가끔씩 끓이게 되는 겨울 별미, 1인 1동태..^^ 로 푸짐하게 즐기기 위해 동태 2마리 사와서 넉넉하게 끓였네요 탕을 끓인 날은 반찬도 간단하게 김치와 밑반찬 2가지만 꺼내서 동태탕 위주로 식사를 즐기는 울집! 미나리와 쑥갓까지 제대로 갖추면 미나리로 국물이 좀 더 개운한 맛을 주고, 쑥갓의 향이 풍미를 더해주지만, 요거!! 사러 마트 또, 다녀오기 귀찮은 날도 있잖아요.^^ 집에 있는 야채들과 동태 2마리로 휘릭~~ 시원하게 끓인 동태탕이지만, 국물은 엄지척!! 맛있게 동태탕끓이는법 재료: 동태2마리, 무1/3쪽, 양파1.5개, 대파 1대, 청양고추 2, 홍고추2, 육수내기 : 멸치, 다시마, 표고버섯 동태탕양념장 : 고춧가루 5큰술, 간장3큰술, 청주 50ml, 매실액 1큰술, 다진마늘 2큰술, 된장 1.5큰술, 생강가루 약간, 새우젓 1.5큰술, 소금 1/2큰...