20소갈비탕 끓이는법 갈비탕 끓이는법 찜을 할까 하다가, 탕으로 국물있게 즐겼어요. 밖에 나가서 먹는 것 즐겨하지 않는데, 저희 가족들이 한번씩 찾게 되는 외식음식이거든요. 하지만요~ 집에서 만들어 먹으면 더 맛나다는 사실. 거기다가 뼈고기만 사면 든든하게 푸짐하게 배불리 실컷 넉넉하게 즐길 수 있어 좋아요. 사먹으면 한 그릇에 뼈가 얼마 안들어있잖아요. 거기다 진한 맛 살려 만들 수 있는 레시피로 알려드릴게요. 순~한 국물이라서 더더 육수내기에 마음 써주셔야 한답니다. 맹물이면 노노!! 그리고 정성 다하여 오래오래 푹푹 삶아주시면 더더 맛나게 보들보들하게 즐길 수 있으실 거여요. 맛난 고기국을 위하여 아자아자. 시간은 넉넉잡아 두 시간 잡아주세요. 저희 가족들은요, 의견들이 다 달라서..곁들여 면을 넣어먹고 싶은데 소면을 넣을지 당면을 넣을지 한 참 고민하였구만요. 그런데요 고심 할 필요가 없었어요. 흑흑흑 보니까는 소면만 있는거 있죠. 당면 넣어도 맛나니까는 꼭꼭 원하시는 면 재료 더하여 푸짐히 즐기세요. ... 소갈비탕 끓이는법 갈비탕 끓이는법 재료 뼈 1 근, 고추 3~4개, 후춧가루, 소금, 물 또는 사골육수, 무우, 양파, 마늘, 당면 또는 소면, 대파 핏물을 빼고 있는 중이여요. 쇠고기는 물에 퐁당 넣어 핏물을 빼는게 아니지만!! 뼈고기는요, 물에 퐁당 담가 빼주셔야해요. 그래야 잡내 없이 깔끔한 조리를 할 수 있답니다. 반...
17소갈비탕끓이는법 집에서도 쉽게 만들어 먹을 수 있는 메뉴지요. 밖에서 사먹으면 뼈고기 몇 개 안들어있어 시원섭섭하거든요. 그래서 이젠 푸짐하게 만들어 먹는답니다. 아이들도 좋아하고, 어른들도 좋아하는 메뉴!! 밥 말아 호록호록, 당면 넣어 호록호록 즐기세요. 소갈비탕끓이는법 재료 뼈 1근, 고추 3~4개, 후춧가루, 소금, 무우, 양파, 마늘, 당면, 버섯, 대파 핏물을 반나절 정도 찬물에 담가 빼주세요. 중간에 물을 갈아주시면 더욱 깔끔한 맛을 살려 드실 수 있답니다. 핏물을 빼지 못 하셨다면, 팔팔 끓는 물에 가볍게 한번 삶아내요. 냄비에 옮겨 팔팔 끓여요. 무우를 갈아서 넣으면 육질을 부드럽게 만든답니다. 텁텁함도 없고요, 국물맛도 시원하고 일석이조지요. 소갈비탕끓이는법 깔끔한 맛내기를 위하여 고추도 넣고요. 붉은고추가 정석이고요, 그외 고추도 좋아요. 청양고추 넣어 깔끔한 맛 살려도 오케이. 양파와 마늘 팽이버섯까지!! 국물맛을 업~ 하여 줄 재료를 푸짐하게 넣습니다. 이제 두 시간 정도 팔팔 끓일게요. 떠오르는 거품들은 바로바로 제거 합니다. 소갈비탕끓이는법 육수가 진하게 우러나면 마지막은 당면 당면은 따로 삶아서 같이 곁들여 주셔도 좋고요. 마지막에 넣고서 12분 정도 같이 더 끓인 후 드셔도 좋아요. 시원한 대파향기 솔솔 살리며 뜨거운 김 모락모락 날 때 가볍게 올려준 후 진짜 끝. 핏물 쫘악 빼주고 푹푹 끓여 맛있는 재...
13소갈비탕끓이는법 별공이가 만들어 본 레시피랍니다. 이렇게 간단할 수 있느냐며 남편이 감탄을 하는 거예요. 사실, 뼈가 있어서 크기와 무게 때문에 부담이지 조리는 쉽답니다. 그냥 고기 풍덩풍덩 넣고 팔팔 끓이시면 끝이어요. 잡내 잡기에만 마음 써주시고요, 국물 맛 진하게 살려 만들어 주시면 끝이랍니다. 당면까지 넣어 더욱 든든하게 즐길 수 있었지요. 호록호록 국물 맛이 예술!! 거기다 보들보들한 꼬기의 식감은 사랑이에요. 뼈 고기들은 끓일수록 더 보들보들해지는 듯하여 조리시간을 길게 잡고 있어요. 그리고 중요한 재료가 무 또는 양파랍니다. 물론, 찜을 할 것이라면 키위나 파인애플을 갈아 넣어도 맛있고요. 육질을 연하게 할 수 있지요. ... 소갈비탕끓이는법 재료 뼈 1kg, 고추 3~4개, 후추, 소금, 무우, 양파, 다진 마늘 또는 통마늘, 당면 조금 핏물을 빼주실 거예요. 핏물을 먼저 빼주셔야 깔끔한 맛을 낼 수 있어요. 반나절 정도 담가두었고요. 중간에 물이 빨갛게 변하면 다시금 바꿔주었어요. 중간에 한 번씩 갈아주시면 더욱 깔끔하게 즐기실 수 있답니다. 나는 핏물 뺄 시간이 없다 하시는 분들도 계실 수 있는데요, 팔팔 끓는 물에 부르르 한번 삶아낸 후, 물 다 버리고 새롭게 깨끗한 물 받아 조리하시면 오케이!! 이제 그릇에 옮겨서 팔팔 끓여주는 일만 남았답니다. 먼저 저는 무우를 갈아서 넣었어요. 무우를 넣는 것은 고기를 부드럽...
21소갈비탕 끓이는법 뼈에 붙어있는 속살이 부드르르르르 녹아내리는 식감으로 만드는 게 핵심!! 국물 맛까지 예술인 거예요. 푹푹 끓일수록 진국이랍니다. 더욱 보드라운 식감으로 우려낼 수 있으니, 두 시간 정도는 넉넉잡고 여유 부리며 조리해 주세요. 달걀지단까지 만들어서 고명을 올려주었으면, 더 그럴싸한데.. ..계란이 똑떨어진 거예요. 요즘은 평소보다 장 보러 더 많이 가는데, 식재료가 금방금방 떨어져요. 흑흑흑 그렇다고 푸짐하게 사서 냉장고 속을 꽉꽉 채울 수도 없는 일이고요. 지단 빠져도 섭섭하지 않죠?? 팽이버섯은 처음 넣어보는데요, 생각보다도 더 잘 어울리는 거예요. 살짝 뜨거운 육수에 담가만 먹어도 굿굿. 팽이버섯 한번 넣어드셔보세요. ... 소갈비탕 끓이는법 재료 뼈 갈비 1kg, 고추 서너 개, 후추, 소금 무 1/4토막, 대파 1개, 마늘 6알, 양파 반 개 큰 볼에 뼈 고기를 담근 후, 반나절 정도 핏물을 빼주세요. 중간에 물을 갈아주시면 더욱 뽀송하게?? 더욱 확실하게 잡내와 꼬릿한 향기를 잡으실 수 있답니다. 저는 아침에 먹을 것이라, 그 전날 밤에 미리 요렇게 담가놓고 잠들었답니다. 와..뽀샤샤한 기분까지 드는걸요. 아하. 물에 담가 핏기 빼주실 때예요, 쌀뜨물 쓰시면 더욱 확실하게 담백한 맛을 살릴 수 있어요. 쌀뜨물이 여러 가지로 요리할 때 참 많이 쓰인답니다. 그럼 물 버리고, 찬물에 한두 번 씻어주시고요!! ...
소갈비탕제가 해냈습니다. 한 그릇 너무 아름답지 않나요??간단하고 빠른 것을 좋아하는 별공이가 조금 더 수고를 더했더니......와.. 너무 아름다워진 거예요. 흐흐 흐흐색감부터가 살아있고요, 다양한 재료에 물개박수가 나옵니다. 짝짝짝저희 여행 가기 전날 밤에 만들어 먹은 거예요.새벽 비행기라서 거한 저녁을 위함이지요. 아침까지 굶어야 할지 몰라서.. 흑흑흑아.. 요즘 나라가 비상이라.. 움직여도 될까 싶어서 백만 번 고민했는데,마스크 딱 쓰고 중요한 일정이 있으니까는 후딱 다녀오려고요. 더 슬픈 건.. 날씨가 천둥번개.. 바다에서의 수영은 그림에 떡일 것 같습니다. 또 하늘이 도우면... 흑흑도와주세요. 훌쩍아이들이 엄청 기대하고 있고, 저도 백만 년 만에.. 정말.. 백만 년 만에 수영복도 장만하였는데 흑~...소갈비탕재료갈비 1kg, 무우 1/4 토막, 대파 1개, 마늘 8알, 고추옵션버섯 밑동, 후추, 생강즙 또는 가루, 버섯, 계란지단, 소면핏물은 두세 시간 정도 찬물에 담가서 빼주시면 좋고요, 확실한 건 반나절!!앗~ 깜빡하고 핏물을 못 뺐다 하시면....팔팔 끓는 물에 핏기 사라질 때까지 가볍게 후라라락 끓인 후 버리시고 시작하세요.잡내를 단시간에 잡기 위함인데요~ 조금만 서두르셔서 핏물 빼주셔요.핏물 뺀 뼈는 큰 냄비에 넣고 물을 최대한 많이 닫아요.물의 양은 뼈의 서너배 정도로 잡아주시면 적당하답니다. 우린 국물을 ...
18소갈비탕 제가 해냈습니다. 한 그릇 너무 아름답지 않나요?? 간단하고 빠른 것을 좋아하는 별공이가 조금 더 수고를 더했더니... ...와.. 너무 아름다워진 거예요. 흐흐 흐흐 색감부터가 살아있고요, 다양한 재료에 물개박수가 나옵니다. 짝짝짝 저희 여행 가기 전날 밤에 만들어 먹은 거예요. 새벽 비행기라서 거한 저녁을 위함이지요. 아침까지 굶어야 할지 몰라서.. 흑흑흑 아.. 요즘 나라가 비상이라.. 움직여도 될까 싶어서 백만 번 고민했는데, 마스크 딱 쓰고 중요한 일정이 있으니까는 후딱 다녀오려고요. 더 슬픈 건.. 날씨가 천둥번개.. 바다에서의 수영은 그림에 떡일 것 같습니다. 또 하늘이 도우면... 흑흑 도와주세요. 훌쩍 아이들이 엄청 기대하고 있고, 저도 백만 년 만에.. 정말.. 백만 년 만에 수영복도 장만하였는데 흑~ ... 소갈비탕 재료 갈비 1kg, 무우 1/4 토막, 대파 1개, 마늘 8알, 고추 옵션 버섯 밑동, 후추, 생강즙 또는 가루, 버섯, 계란지단, 소면 핏물은 두세 시간 정도 찬물에 담가서 빼주시면 좋고요, 확실한 건 반나절!! 앗~ 깜빡하고 핏물을 못 뺐다 하시면.. ..팔팔 끓는 물에 핏기 사라질 때까지 가볍게 후라라락 끓인 후 버리시고 시작하세요. 잡내를 단시간에 잡기 위함인데요~ 조금만 서두르셔서 핏물 빼주셔요. 핏물 뺀 뼈는 큰 냄비에 넣고 물을 최대한 많이 닫아요. 물의 양은 뼈의 서너배 정도로 ...
소갈비탕계절은 못 속이나 보아요. 헤헤 추워도 너무 추운 겨울!!따끈한 국물요리 없으면 섭섭한 식탁이지요.매일 끓이는 국요리는 부담스러워 큰 솥에 푸짐하게 끓여 먹고 있는 메뉴랍니다. 저희... 연속 사흘째 먹고 있어요. 그래도 질리지 않는다는 것!!아이들이 좋아하는 메뉴라서 참 다행이에요.연속으로 같은 음식 차려주면 싫어하는 아들이라 긴장했는데,매끼 잘 먹고 있으니 말이죠. 한 모금도 남기기 가까운 국물 내기까지 자세히 알아볼게요.쇠고기는 끓이면 끓일수록 더 부드러워지니 푹푹 찌고 삶아주셔요....소갈비탕 3인분 기준재료소뼈 고기 1kg, 무 1/3토막, 양파 반 개, 대파 2쪽, 마늘 5알 뼈는 반나절 핏물을 빼주셔야 해요. 뼈 있는 친구들은 핏물 빼기부터 시작하셔야 한답니다.중간중간 수시로 핏물 버리고 다시 새 물로 받아주셔야 하고요. 하루 정도 핏물을 제거하여 뽀송해진 모습이고요,핏물 빼는데 시간을 많이 들이지 못 하셨다면,팔팔 끓는 물에 핏기 사라질 때까지만 가볍게 익힌 후 조리하셔도 되세요. 육수 따로내실 필요 없고요, 대파와 양파 마늘과 뼈 고기 함께 넣어 푹푹 익히시면 되세요.냄비는 큼지막한 것으로 준비하셔요. 끓이다 보면 넘쳐흐를 수 있답니다....소갈비탕 잡내를 없애기 위하여 맛술 또는 생강가루를 뿌려주었고요,끓이는 중간중간의 거품들은 바로 떠내주셔야 맑은 국...
