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집에서 간편하게 중식요리 만들기 이연복의 유린기 소스 비율 유린기 뜻 치킨 샐러드 레시피 글/사진 @라니짱 안녕하세요 요리로 사랑을 전하는 라니짱입니다 유린기란? 유린기는 중국식 닭 요리 중 하나로, 겉은 바삭하게 튀긴 닭고기에 새콤달콤한 간장 소스를 뿌려 먹는 요리예요 이 상큼한 소스가 바삭한 닭고기와 만나면서 입안 가득 풍부한 맛이 퍼져, 남녀노소 누구에게나 사랑 받는 메뉴랍니다 특히 유린기의 소스는 이연복 셰프님의 비법 소스로 유명해졌는데요! 집에 있는 소스들로 쉽게 따라 할 수 있어 간단한 재료들로도 고급스러운 유린기를 만들어 볼 수 있어요 집에 있는 채소들과 닭다리살 또는 너겟이나 남은 치킨 활용도 좋아요 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 닭고기에 새콤달콤 소스를 뿌려 야채와 함께 듬뿍 먹는 유린기 중식당의 고급 메뉴 유린기를 집에서 맛있게 만들어 보아요! 유린기 만들기 재료 닭다리살 정육 350g 소금,후추(허브솔트) 전분 가루 2큰술 식용유 - 샐러드 - 양배추 1/8 상추 깻잎 - 소스 - 진간장 5큰술 식초 5큰술 물 5큰술 설탕 3큰술 치킨스톡 0.5큰술 청양고추,홍고추 대파 흰부분 ※밥숟가락 계량입니다 ※샐러드 야채는 취향대로 준비해 주세요 재료 준비하기 1 양배추는 채썰어 씻은 뒤 물기를 제거하고, 2 양파는 얇게 채썰어 찬물에 담구어 매운기를 빼주세요 양파를 찬물에 담그면 매운맛을 줄이고 아린 맛을 제거해 줍니다 : ...