21목이버섯볶음 만드는법 생 목이버섯 요리 버섯볶음 레시피 칼로리 다이어트 반찬 나무의 달린 귀와 같다고 하여 붙여진 이름인 목이버섯 특이하게 생긴 생김새와 미끄덩거리는 식감으로 인해 호불호가 많이 갈리는 버섯 중에 하나인데요 저도 처음에는 목이버섯을 즐겨먹지는 않았는데 먹다 보니 빠져나올 수 없는 매력이 있는 버섯이더라고요 ㅎㅎ 잡채, 마라탕 등에 부재료로 함께 넣어주는 목이버섯! 이번에는 목이버섯볶음으로 한번 만들어봤어요. 평소 목이버섯 좋아하시는 분들은 꼭 한번 볶아서 드셔보세요 맛있어서 한 접시 순삭 할지도 몰라요~~ 생 목이버섯 300g 다진대파 2숟가락 다진마늘 0.5숟가락 청양고추 1개 진간장 2.5숟가락 굴소스 1.5숟가락 설탕 0.5숟가락 참기름 0.5숟가락 올리고당 약간 통깨 약간 소금 약간(부족한 간) 식용유 약간 *밥숟가락 계량 버섯 세척 및 손질하기 생 목이버섯 300g 준비했어요 만약 건목이버섯을 준비하셨다면 물에 20분 정도 불려서 준비해 주세요 나무의 귀 모양으로 생겼다고 해서 목이버섯이라고 이름이 붙여졌다고 하는데요 손질을 하며 살펴보니 생김새가 정말 특이하긴 하더라고요 목이버섯의 모양과 색상만으로도 약간의 거부감이 느껴질 수도 있을 것 같아요 하지만 한번 먹어보면 맛있어서 자꾸 생각나는 버섯이에요 ㅎㅎ 넉넉한 볼에 버섯과 물을 부어 손으로 살살 흔들어가며 2~3차례 헹궈주세요 채반에 담아 흐르는 물에 가볍...
16쫄깃쫄깃 식감이다했네 목이버섯볶음 나무의 귀와 같다고 해서 목이라는 이름이 붙은 목이버섯이예요 목이버섯은 아무래도 검은 색상과 신기하게 생긴 모양, 미끌미끌 탱글탱글한 식감으로 인해 호불호가 많이 갈리는 버섯이지 싶어요. 사실 저만해도 목이버섯을 맛있게 즐기게 된지는 얼마되지 않았거든요! 얼마전 순두부짬뽕에 넣어먹고 남은 목이버섯 이렇게 볶아먹으니 너무너무 맛있더라구요 정말 쉽고 간단한 레시피 하나씩 적어볼께요 목이버섯 150g 대파 약간 다진마늘 0.5큰술 청양고추 1개 굴소스 1큰술 간장 1.5큰술 설탕 0.5큰술 참기름 1큰술 식용유 약간 (소금, 올리고당 선택) 목이버섯은 흐르는물에 가볍게 헹궈준 후 키친타월로 톡톡 두드려 물기를 제거해 주었어요 목이버섯은 그냥 먹기에는 사이즈가 좀 큰듯하니 먹기 좋게 잘라주는것이 좋은데요 칼로 썰어주셔도 좋고 손으로도 잘 찢어지니까 손으로 쭉쭉 찢어주셔도 괜찮아요 목이버섯볶음 더 맛있게 만드는 꿀팁은 바로 청양고추예요! 그냥 볶아도 맛있지만 청양고추 잘게 다져 넣어주면 매콤쫄깃하니 입맛 확 살려주거든요 후라이팬에 오일을 두르고 파와 마늘부터 볶아주세요 후라이팬에 식용유를 적당량 두르고 썰어둔 대파와 다진마늘 1큰술 넣고 볶아주세요 향이 어느정도 진하게 올라온다 싶으면 먹기좋게 찢어둔 목이버섯을 넣어주세요 목이버섯을 넣고 난뒤에는 너무 많이 볶지 않는것이 좋고요 오래 볶으면 질겨져서 맛이 없더...
