완두콩조림 만드는 법 냉동 완두콩 요리 콩조림 만들기 쉬운 밑반찬 레시피 햇완두콩 요리 요즘 제철 맞은 완두콩 냉동실에 든든하게 쟁여두고 정말 부지런히 챙겨먹고 있어요 보통은 밥 지을 때 함께 올려서 익혀 먹는 편인데요~ 이 방법이 제일 쉽쥬 오늘은 단짠단짠하게 졸여서 완두콩 조림 만들어봤어요 쫄깃하면서도 부드러워 하나씩 집어먹다 보면 어느새 순삭 하는 맛있는 완두콩조림! 정말 쉽고 간단한 레시피 알려드릴게요 만드는 법은 정말정말 쉬워서 누구나 쉽게 도전해 볼 만한 완두콩 요리랍니다:) 완두콩 1컵 물 1컵 진간장 1숟가락 설탕 1숟가락 소금 1~2꼬집 참기름 약간 통깨 약간 완두콩조림 만드는 법은 생각보다 간단하고 시간도 얼마 걸리지 않아서 바로바로 해먹기 좋더라고요 냉동 보관해둔 완두콩 딱 한 컵 분량만 준비했어요 물에 가볍게 헹궈주기 냉동 완두콩은 조리 전 체반에 받쳐 물에 가볍게 헹궈줍니다 완두콩 한컵, 물 한컵 넣어주기 적당한 사이즈의 냄비에 완두콩 한컵과 물 한컵을 넣어주세요 양념 넣어주기 완두콩 한 컵, 물 한 컵 기준으로 진간장 1숟가락, 설탕 1숟가락, 소금 한두꼬집 정도 넣어줬어요 저는 짜지 않게 심심하게 먹는 게 좋아서 소금은 아주 조금만 넣었어요 설탕 대신 올리고당이나 알룰로스 등으로 대체하셔도 되구요 살살 저어 녹여준 후 센 불로 끓이기 숟가락으로 살살 저어 설탕을 녹여준 후 센 불로 끓여줍니다 물이 팔팔 끓어...

쫄깃쫄깃 고소한 소라숙회 만드는법 엊그제 노량진 수산시장 다녀왔어요 큼지막한 자연산 홍합과 소라 몇 개 사와서 홍합은 얼큰한 홍합탕 끓여먹고 소라는 쫄깃쫄깃 숙회 만들어 먹었어요 쫄깃쫄깃 고소하고 담백한 맛이 일품인 소라숙회! 양은 많지 않아도 가볍게 술 한 잔 즐기기에 영양만점 맛있는 술안주지요 제철맞은 큼지막한 소라! 먹을것이 많아 소라를 조금만 넣었더니만 양이 좀 아쉽네요~~이번엔 가볍게 맛만 보고 담번엔 푸짐하게 사와서 제대로 먹어보죠 뭐~ 이제 막 사와서 아주 싱싱한 상태예요 소라 사진찍으니까 아이들이 마냥 신기한듯 이리보고 ~저리보고~ 만져보고~~ 난리가 났네요 소라손질법은 한번만 익혀두시면 아주 간단해요 집에서 삶아서 바로 썰어먹으면 쫄깃쫄깃 달달하니 정말 맛있어요 수산시장 가시면 꼭 사와서 드셔보세요 참소라 3마리 소라가 잠길정도의 물 맛술 2~3큰술 된장 약간(생략) *초고추장 레시피 고추장 2큰술 다진마늘 반큰술 설탕 1큰술 매실액 1큰술 식초 2큰술 통깨 약간 소라 세척법 소라는 물에 한두번 헹궈준 후 솔로 구석구석 깨끗이 문질러 줍니다 겉껍질부터 안쪽부분까지 꼼꼼하게 씻어줬어요 소라 겉면이 생각보다 훨씬 더 거칠어서 손조심 해야겠더라구요 장갑 낀다는게 자꾸 깜빡해요;; 금새 물이 이렇게 더러워졌어요 솔로 깨끗하게 문질러 준 후 흐르는물에 두 세번 더 헹궈줍니다 *따로 해감은 안했어요 딱지 옆쪽에 진액이 많아서 생...

초당옥수수 전자레인지 찌는시간 냉장 보관기간 냉동 보관법 냉동 옥수수 해동 고르는 법/손질법 맨 안쪽 한 겹은 남겨두기 옥수수를 고르실 때에는 겉잎의 초록색이 선명하고 알맹이가 탱글탱글한 것이 좋아요 옥수수의 겉껍질은 모두 벗겨내고 제일 안쪽 껍질 한 겹만 남깁니다 옥수수 껍질을 한 겹 정도는 남겨둬야 조리 시 수분을 머금어 더 촉촉하게 드실 수 있고 보관 시에도 수분의 증발을 막아줍니다 꼭지 부분은 손으로 잡고 뚝 잘라내주고요 수염도 쭉 잡아당겨서 빼준 후 붙어있는 자잘 한 수염들도 깨끗이 떼어내 줍니다 옥수수수염은 지저분한 끝부분만 잘라낸 후 깨끗한 부분만 잘 말려서 차로 타서 마시면 구수하니 맛있어요 올해 처음 먹는 초당옥수수예요 아삭아삭 달달하니 얼마나 맛있을지 엄청 기대되더라고요 아이들도 얼른 달라며 난리네유 ㅎㅎ 초당옥수수는 도착 후 3일 이내에 먹어치우는 것이 가장 좋아요 옥수수 자체에 수분이 많아 오래 두고 먹으면 맛이 떨어져요 맨 안쪽 껍질 한 장만 남겨두고 나머지는 모두 벗겼어요 먹을 만큼만 덜어둔 후 나머지는 랩으로 잘 감싸서 냉장 보관해 두고 3일 이내에 먹어요 냉동 보관은 삶은 후 잘 식혀서 넣어두는 것이 좋아요 씻는 법 알맹이와 껍질까지 흐르는 물에 씻어주기 옥수수 알맹이와 껍질까지 흐르는 물에 가볍게 씻어줍니다 냉장/냉동 보관법 랩으로 하나씩 잘 감싼 후 위생팩에 넣어 보관 껍질째 하나씩 랩으로 잘 감싼 후...

진짜 쉬운 간단 순두부찌개 끓이기 백종원 백 순두부찌개 끓이는법 차돌박이 소고기순두부찌개 재료 양념 레시피 오늘 점심에 끓여먹은 간단 순두부찌개 예요. 오랜만에 백종원님 레시피 참고해서 끓여봤는데 역시나 맛보장 레시피네요 개인적으로 차돌박이 넣은 찌개류 참 좋아하는데 순두부와 차돌박이의 조합은 말해뭐해요~~ 몽글몽글 부드러운 순두부와 야들야들 고소한 차돌박이의 만남! 고추기름 동동 ~풍미가 끝내주는 얼큰한 국물 맛은 또 어떻고요~~애호박과 양파 잘게 썰어 넣고 평소 좋아하는 팽이버섯도 듬뿍 넣고 끓였더니 어찌나 맛있던지요~ 오늘은 차돌박이를 넣어 끓여봤는데요. 차돌박이 대신 돼지고기나 스팸, 참치 등을 넣어 끓여도 아주 맛있을 것 같아요^^ 그럼 백종원 백 순두부찌개 레시피 참고하셔서 맛있게 끓여보세요~~ 순두부 1봉 멸치다시마 육수 400ml (코인육수 활용) 차돌박이 60g 애호박 1/3개 양파 1/3개 대파 1/2대 팽이버섯 1/2봉 청양고추 1개 홍고추 1개 계란 1개(선택) 식용유 2숟가락 참기름 2숟가락 다진마늘 1숟가락 고춧가루 3숟가락 진간장 2숟가락 굴소스 2숟가락 멸치액젓 1숟가락 후추 약간 *밥숟가락 계량 재료 준비하기 간단 순두부 재료는 냉장고 사정에 따라 조금씩 달라져도 됩니다 저는 애호박, 양파, 대파 ,청양고추, 홍고추, 팽이버섯, 차돌박이 그리고 순두부 1봉 준비했어요 *팽이버섯은 표고버섯 등의 다른 종류...

편스토랑 류수영 순두부찌개 레시피 스햄 스팸순두부찌개 끓이는법 재료 양념 고추기름 순두부 스팸 요리 지난 설에 들어온 스팸이 여태 남아있어서 얼른 소진해야겠더라구요. 이번 추석에도 리챔과 참치세트가 들어와서 계속 쌓이고 있어요~참치와 스팸은 자주 먹는 편은 아니지만 선물세트로 들어오면 한 번씩 이렇게 찌개를 끓이거나 구워 먹기 좋더라고요 류수영 스팸 순두부찌개 한번 끓여먹고 싶었는데 이때다 싶어 얼른 끓여봤어요 주말 아침 메뉴로는 살짝 부담스럽다고 생각했는데 웬걸~ 남편과 둘이서 콧잔등에 땀 내며 맛있게 호로록호로록 한 그릇 뚝딱했답니다 사실 스팸이나 참치 들어가면 맛이 없기가 더 어렵거든요 헤헷~내 손은 알아주는 요리 똥손이다 싶으신 분들도 절대 걱정하시 마시고 그냥 믿고 따라만 해보세요! 무조건 맛있을 거예요^^ 편스토랑 류수영 스팸 순두부찌개의 특징은 순두부찌개 양념을 따로 만들어 두는 것이 아니에요 기름에 으깬 스팸을 먼저 넣어볶다가 대파, 고추, 다진 마늘, 고춧가루 그리고 진간장, 굴 소스 등의 양념을 순서대로 넣어 볶아주며 풍미를 더해주고 간을 맞춘 후 물과 나머지 재료를 넣어 한소끔 끓여 마무리 짓는 조리방식이에요 그러니 미리미리 필요한 재료를 모두 준비한 후에 태우지 않고 끓여 내는 것이 좋아요^^ 그럼 레시피 참고하셔서 차근차근 따라 해보세요 순두부 1봉지 스팸 1캔 계란 1개 양파 1/2개 애호박 1/3개 청양고추...

후라이팬 땅콩 볶기 생땅콩 볶음 볶는법 볶은 땅콩 보관법 땅콩 효능 반찬으로 술안주로 활용도 정말 좋은 영양만점 건강식품 땅콩! 지난번에 한 봉지 사서 졸여먹고 남은 건 냉동 보관해 두었다가 오늘 조금 덜어 후라이팬에 볶아 먹었어요 후라이팬에 볶으니 노릇노릇 어찌나 먹음직스럽던지요~~ 뜨끈뜨끈할 때 하나씩 까먹다 보니 한 번에 너무 많이 먹어버렸네요 땅콩을 포함한 대부분의 견과류들은 하루 15~20알 정도라 적당하다죠 먹다 보면 조절이 쉽지 않은 고소한 땅콩볶음! 프라이팬에 땅콩 비린내 없이 노릇하게 볶아먹는 법 알려드릴께요 어렵지는 않은데 옆에 지키고 서있어야 해서 시간은 좀 걸려유~ 땅콩 효능 고지방 고단백의 대표식품 땅콩~ 불포화지방이 풍부하게 함유되어 있는 땅콩은 콜레스테롤 감소에 도움을 주며 심혈관, 뇌혈관 질환 예방에 효과적입니다 땅콩의 폴리페놀 성분은 혈당 상승을 억제 시키며 단백질과 비타민E 성분이 우수해 암 예방에도 효과적이죠 땅콩에 풍부한 불포화지방산과 항상화성분은 눈 건강, 피부미용에도 도움을 준답니다 땅콩 씻기 체반에 받쳐 흐르는 물에 두세 번 가볍게 헹궈줬어요 물기를 가볍게 제거합니다 후라이팬에 볶을 거라 볶다 보면 수분은 금방 마르긴해요 키친타월로 가볍게 톡톡 닦아준 후 바로 볶아줬어요 후라이팬에 20분 이상 볶아주기 마른 프라이팬에 물기를 가볍게 제거한 땅콩을 넣고 볶아줍니다 이때 프라이팬에 따로 기름을 두...

대박 맛있어! 참외장아찌 만드는법 담그는법 참외 요리 여름반찬 작년에 만들어 먹어본 후 너무 맛있어서 잊지 않고 있었던 참외장아찌! 올여름에도 그냥 지나칠 수 없어서 후딱 만들어봤어요 일부러 참외장아찌 만들려고 싱싱한 참외 한 봉지 구입하고 가족들도 못 먹게 하고 장아찌 담았어요 ㅎㅎ 참외장아찌는 만들기 하나도 어렵지 않고 시간도 얼마 걸리지 않아서 요리 초보분들도 쉽게 도전해 보실 수 있어요 반찬가게에서 파는 참외장아찌 가격 대비 양이 정말 적어서 이걸 누구 코에 붙이나.... 싶으시잖아요 ㅎㅎ 직접 한번 만들어보세요~ 싱싱한 참외와 물엿, 식초, 소금, 소주 이렇게 4가지만 준비하시면 된답니다 오도독오도독 식감이 매력만점! 향긋한 참외향은 또 어떻고요~~ 참외가 반찬으로 정말 잘 어울린다는 것을 새삼 느끼실꺼예유~~ 그럼 대박 맛있는 참외장아찌 어여 따라 만들어보세요. 후회 없을 실 거예요^^ 참외 3개 물엿 2.5컵 식초 1컵 소주 1/4컵 소금 1/2컵 *세척 시 베이킹소다 (종이컵 계량) 참외 세척하기 베이킹소다 활용 큼지막한 참외 3개 준비했어요. 만져봤을 때 단단하고 싱싱한 것이 좋으며 당도가 떨어지는 것을 사용해도 좋아요 참외는 껍질째 사용할 거라 꼼꼼한 세척은 필수예요 참외 세척 시에는 베이킹소다 활용하시면 좋아요. 볼에 참외와 베이킹소다를 넉넉하게 뿌린 후 손으로 빡빡 문질러줍니다 참외가 푹 잠기도록 물을 부어준 후...

진짜 쉬운 참외장아찌 만들기 장아찌 비율 재료 참외 요리 달달한 참외를 기대하고 사왔는데 기대만큼 달달하지 않고 밍숭맹숭 물맛 일 때 괜스레 속상하잖아유~이렇게 단맛이 덜한 참외는 아삭아삭하고 달달한 참외장아찌 만들어 먹으면 또 여름철 별미거든요. 속상해하지 마시고 참외장아찌 한번 만들어보세요~참외장아찌 만드는법은 한 번만 알아두시면 매년 여름 간단하게 만들어 드실 수 있어요! 참외장아찌 만드는 법은 생각보다 훨씬 더 간단해서 5분 컷 가능해요! 참외를 깨끗하게 씻어서 반으로 가른 후 씨를 긁어내고 위생팩에 담아 소금, 물엿, 식초, 소주 넣어 실온에서 2일 정도만 숙성시켜주면 끝이거든요~장아찌 비율만 잘 맞춰주시면 아주 쉬워요 향긋한 참외향이 끝내주는 여름 별미 밑반찬으로 참외장아찌 한번 담아보세요. 진짜 별거 없는 레시피니까 부담은 접어두시고 가벼운 마음으로 한번 따라해보세유~~ 참외 3개 소금 1/2컵 물엿 2.5컵 식초 1컵 소주 1/4컵 *베이킹소다(세척용) *종이컵 계량 참외 세척법 껍질째 절여줄 거니까 대충 씻으면 안되유~~ 베이킹소다 듬뿍 뿌려 골고루 빡빡 문질러 준후 흐르는 물에 뽀드득 뽀드득 소리가 나도로 문질러 씻어줬어요 짜잔~ 말끔하게 씻은 참외예요. 이제 장아찌 바로 담아볼게요 우선 키친타월로 물기를 완벽하게 제거하고요 반으로 썰어서 씨 제거하기 쓴맛이 나는 참외 양 끝부분 1센티 정도는 잘라내 주세요 씨가 들...

전문점에서 먹던 카레를 집에서! 토마토 카레라이스 방울토마토 아스파라거스 카레 만들기 야채카레 만드는법 저는 카레 전문점 가면 늘 먹는 카레가 있어요. 바로 토마토 아스파라거스 카레인데요 고기가 없어도 토마토와 아스파라거스 두 가지 재료만으로도 충분히 맛있고 깔끔한 뒷맛이 좋아서 자주 시켜 먹는 카레예요. 새콤달콤하게 익은 토마토도 좋고 아삭아삭한 아스파라거스 식감도 매력만점이지요 무엇보다도 토마토는 익혀 먹으면 라이코펜의 체내 흡수율이 높아지기 때문에 열을 가해서 먹으면 더 좋다는 사실! 전문점에서 먹던 방울토마토 아스파라거스 카레라이스를 집에서도 만들어봤어요. 살짝 심심해서 옥수수도 듬뿍 넣어줬더니 톡톡 씹히는 고소한 식감이 추가되어 너무 맛있는 거 있죠~ 여기에 칼집 내어 먹음직스럽게 구운 소시지만 하나 올려주면 완벽하겠쥬?^^ 카레 1/2봉 물 300ml 방울토마토 6~7개 아스파라거스 6~7개 옥수수 약간 올리브유 약간 세척 식초 1숟가락 *2인분 토마토와 아스파라거스 씻기 넉넉한 볼에 물과 함께 토마토를 담고 식초 1숟가락 넣은 후 5분 정도 담가두었어요 흐르는 물에 토마토를 하나씩 문질러가며 깨끗하게 씻어주세요 아스파라거스도 식초 1스푼 넣은 물에 5분 담가두었다가 손으로 문질러 씻어주세요. 특히 봉오리 사이사이 불순물들이 있을 수 있으니 여러 번 물에 살살 흔들어주면서 씻어줬어요 필러로 껍질 벗기기 감자 필러를 사용해서...

아스파라거스 구이 손질 세척 냉장 냉동 보관법 아스파라거스 요리 효능 초록초록 예쁜 아스파라거스 가볍게 데치거나 구워 스테이크 가니쉬용으로 올리면 근사한 홈레스토랑 즐기기에 딱이죠! 싱싱한 아스파라거스 고르는법부터 세척과 손질, 보관법까지 간단하게 정리해 볼꼐요:) 고르는 법 색은 전체적으로 짙은 녹색을 띄며 두께가 균일하고 줄기가 너무 굵지 않고 적당하며 봉오리가 단단하고 끝이 모여있는것을 고릅니다 자른 단면이 말라있으면 신선도가 떨어지니 피하시구요 사두고 바로 손질하지 못했더니 지금 상태는 썩 좋지는 않아요 세척법 우선 흐르는물에 줄기부분을 가볍게 문질러 씻어준 후 볼에 넉넉한 물과 식초를 약간 넣어 봉오리 부분을 5분 정도 담궈줍니다 봉오리 사이사이 불순물들이 있을 수 있으니 여러번 살살 흔들어주며 씻어준 후 흐르는물에 가볍게 헹궈주세요 손질법 딱딱하고 질긴 줄기 끝부분은 약 3센티 정도 잘라내요 필러로 줄기 껍질과 중간중간에 있는 순을 제거합니다 연하고 순한 줄기는 그냥 드셔도 무관하지만 껍질을 제거하면 질기지 않고 좀 더 부드럽게 즐기실 수 있어요 보관법 일주일안에 먹을것들은 세척 후 물기를 제거한 후 키친타월로 감싸서 밀폐용기 또는 위생팩에 넣어 냉장보관합니다 물기가 묻어있으면 쉽게 물러버리니 물기제거를 꼼꼼히 해주셔야 해요 줄기 끝 부분을 물에 살짝 적셔주시면 좀 더 싱싱하게 보관이 가능해요 키친타월 끝부분에 물을 살짝 ...

아스파라거스 구이 손질 세척 냉장 냉동 보관법 아스파라거스 요리 효능 초록초록 예쁜 아스파라거스 가볍게 데치거나 구워 스테이크 가니쉬용으로 올리면 근사한 홈레스토랑 즐기기에 딱이죠! 싱싱한 아스파라거스 고르는법부터 세척과 손질, 보관법까지 간단하게 정리해 볼꼐요:) 고르는 법 색은 전체적으로 짙은 녹색을 띄며 두께가 균일하고 줄기가 너무 굵지 않고 적당하며 봉오리가 단단하고 끝이 모여있는것을 고릅니다 자른 단면이 말라있으면 신선도가 떨어지니 피하시구요 사두고 바로 손질하지 못했더니 지금 상태는 썩 좋지는 않아요 세척법 우선 흐르는물에 줄기부분을 가볍게 문질러 씻어준 후 볼에 넉넉한 물과 식초를 약간 넣어 봉오리 부분을 5분 정도 담궈줍니다 봉오리 사이사이 불순물들이 있을 수 있으니 여러번 살살 흔들어주며 씻어준 후 흐르는물에 가볍게 헹궈주세요 손질법 딱딱하고 질긴 줄기 끝부분은 약 3센티 정도 잘라내요 필러로 줄기 껍질과 중간중간에 있는 순을 제거합니다 연하고 순한 줄기는 그냥 드셔도 무관하지만 껍질을 제거하면 질기지 않고 좀 더 부드럽게 즐기실 수 있어요 보관법 일주일안에 먹을것들은 세척 후 물기를 제거한 후 키친타월로 감싸서 밀폐용기 또는 위생팩에 넣어 냉장보관합니다 물기가 묻어있으면 쉽게 물러버리니 물기제거를 꼼꼼히 해주셔야 해요 줄기 끝 부분을 물에 살짝 적셔주시면 좀 더 싱싱하게 보관이 가능해요 키친타월 끝부분에 물을 살짝 ...

초간단 에어프라이어 누룽지 만드는법 밥 찬밥 누룽지 만들기 칼로리 찬밥 요리 찬밥이 한 그릇 남았길래 오랜만에 구수하고 바삭바삭한 누룽지 만들어봤어요 날도 더운데 불 앞에 오래 서있기는 싫어서 에어프라이어를 활용해서 만들었는데요 돌려두기만 하고 다른 집안일을 할 수 있어서 정말 편하더라고요 에어프라이어 누룽지는요! 지난번에 프라이팬을 사용해서 만든 누룽지보다 훨씬 더 바삭바삭하고 맛있었어요 따끈할 때 먹으니 바삭바삭 어찌나 맛나던지 하나 둘 집어먹다 보면 금세 한 접시 뚝딱이예요~ 아이들 간식으로도 좋고요^^ 그럼 초간단 에어프라이어 누룽지 만드는 법 지금 바로 알려드릴게요~ 밥 약간 종이호일 1장 종이호일 위에 밥 펼치기 종이호일위에 밥을 골고루 얇게 펼쳐주세요 에어프라이어에 넣고 굽기 200도 15분/ 뒤집어서 200도 15분 에어프라이어에 넣은 후 200도로 15분 돌려주세요 *따로 예열 없이 바로 돌렸어요 15분 후 살짝 노릇노릇하게 잘 구워졌죠? 이제 뒤집어서 한 번 더 구워주세요 역시 200도로 15분 더 돌려줍니다 *밥의 두께나 에어프라이어 사양에 따라 시간은 조금씩 조절해주세요 15분 뒤 확인해 보니 이렇게 노릇노릇 먹음직스러운 누룽지가 완성되었어요 더운데 불 앞에 서서 만드는 것보다 훨씬 더 간단하게 누룽지 만들 수 있어요 꺼내다가 바닥에 떨어뜨렸더니 누룽지가 아주 산산조각이 났어요 ㅎㅎ 바삭바삭해서 씹는 소리마저 맛...

후라이팬 누룽지 만드는 법 남은밥 활용법 누룽지 만들기 누룽지 칼로리 보관법 바삭바삭한 식감과 구수한 향이 끝내주는 누룽지 입 심심할때 야금야금 뜯어먹기도 좋고 입맛없을 때는 따끈한 누룽지탕 끓여먹기도 좋지요 누룽지 먹고싶어서 묵혀둔 압력솥 슬그머니 꺼내려다 애매하게 남은 밥 반공기로 만들어 봤어요 전 굽듯이 프라이팬에 얇게 펼쳐 올려 노릇하게 구워먹음 너무 맛있어요 굳이 솥밥 하지 않아도 남은밥으로 간단하게 누룽지 만들어 먹는법 알려드릴께요 밥 한공기 물 약간 남은밥 활용하기 밥 한 공기 기준으로 적어볼께요 밥 한공기로 누룽지 두장정도 만들 수 있어요 저는 한 공기까지는 안될것 같고 반 공기보다 살짝 많아서 딱 한장 나오지 싶어요 밥은 미리 퍼서 식혀두시구요 프라이팬에 올려 얇게 펼쳐주기 후라이팬에 밥을 올린 후조리기구 두개를 쥐고 전 구울때 반죽물 펼치듯 얇게 펴주었어요 위생장갑 끼고 물을 살짝 묻혀 펴주셔도 좋고요 물 2~3숟가락을 골고루 뿌려줍니다 *물양은 딱히 정해진건 없고 밥양에 맞춰서 적당량 넣어주세요 처음에 탈까봐 약불로 지그시 구었더니 너무 시간이 오래 걸리더라구요 중불로 구워주시되 중간중간 확인해가며 불조절 해주세요 촉촉한 물기가 거의 사라지고 나면 가장자리 부분이 조금씩 들려 올라오기 시작합니다 시간은 약 6분정도 지났어요 젓가락으로 살짝 들어올려 아랫쪽이 노릇하게 잘 익었나 확인한 후 뒤집어서 물을 적당량 뿌려 ...

탱글탱글 쫄깃쫄깃 갑오징어 숙회 만들기 오랜만에 갑오징어 손질해서 숙회 해먹었어요! 갑오징어 손질법이 살짝 번거롭긴 하지만 살짝 데쳐 뜨끈할 때 먹는 탱글탱글 쫄깃쫄깃한 갑오징어 숙회를 즐기려면 어쩔 수 없죠 ㅎㅎ 인터넷으로 주문한 갑오징어! 먼 길 오느라 피곤했는지 비닐 안에 먹물을 엄청 뿜었더라고요 오자마자 흐르는 물에 깨끗하게 여러 번 헹궈내니 싱싱한 갑오징어의 자태를 드러냅니다 먹이를 사냥할 때 사용한다는 긴 두다리는 손질시 제거하는것이 좋아요 갑오징어 손질법은 한두 번만 해보면 하나도 어렵지 않아요 쉽게 사진과 영상으로 설명해드릴게요 저도 전문가가 아니라 서툴긴 해도 몇 번 해보니 자신감이 막 붙더라고요 담번엔 더 잘할 수 있을 것 같았어요 갑오징어 손질법 갑오징어 손질도 일반 오징어 손질법이랑 비슷해요 눈에 띄는 다른 점이 있다면 딱딱하고 둥근 뼈가 들어있어 제거해 줘야 해요 갑오징어만 있는 이 둥근 뼈를 빼는 것은 전~혀 어렵지 않아요 손질하다 보면 그냥 쑥~빠지거든요 가위로 갑오징어 배쪽 중간을 잘라주고요 두 손으로 잡고 펼치면 이렇게 안쪽 오징어 내장이 보여요 내장을 손으로 잡고 위로 쭉 들어 올리면서 제거해 줍니다 그런 다음에 둥그런 뼈를 손으로 잡고 당기면 그대로 미끄러지듯 쑥 빠져요 정말 쉽게 빠집니다 이게 바로 갑오징어 안에 든 둥그런 뼈예요 이제 가위로 다리 쪽을 잘라주세요 그리고 사진에는 없는데 다리 사이에...

제철 과일 레드키위 먹는법 맛 칼로리 후숙 보관법 골드 그린 키위와 차이점 레드키위 활용 요리 잇님들~ 혹시 레드키위 드셔 보셨을까요? 저는 레드키위를 알고는 있었지만 이번에 처음 먹어봤는데요. 레드키위는 그린키위와 무화과를 접목해서 만든 신품종이에요 골드 키위, 그린키위와 다르게 속이 빨간 레드키위는 지금이 바로 제철이며 털이 없어 반들반들해서 껍질째 그냥 먹어도 부담이 없답니다. 특히 껍질에도 영양분이 많이 들어있다고 해요 크기는 작아도 알찬 레드키위! 구입 후 바로 먹으면 신맛이 상당히 강해요 레드키위는 실온에서 3~7일 정도 보관 후 말랑말랑할 때 드시면 달콤하게 즐기실 수 있는데요. 후숙이 되기 전에 냉장 보관하시면 더 이상 후숙이 진행되지 않고 당도가 떨어질 수 있으니 주의하시고요 드실 때에는 손으로 하나하나 만져보고 말랑말랑 한 것부터 골라서 먼저 드시면 됩니다 빨리 후숙하고 싶다면? 레드 키위를 사과나 바나나와 함께 담은 후 밀봉하여 보관하면 좀 더 빠르게 후숙시킬 수 있어요 *이 방법은 레드키위뿐만 아니라 후숙이 필요한 다른 과일들에게도 적용됩니다 레드키위 맛있게 먹는 법 제철 맞은 레드키위 맛있게 먹는 법 알려드릴게요 우선 식초나 베이킹소다를 푼 물에 잠시 담궈두었다가 흐르는물에 여러번 문질러 씻어줬어요. 깨끗하게 씻은 키위는 아까 말씀드린대로 그냥 껍질째 드셔도 됩니다(껍질에도 다양한 영양분이 풍부하답니다) 그래도...

아이가 변비가 심해서 키위를 박스째로 사먹곤 해요 변비에는 키위만한것이 없다고 하더라구요 이번에 너무 욕심내서 구입했는지 양이 많아 제때에 다 먹어치우지 못할것 같더라구요 이렇게 말랑말랑하니 지금 딱 먹으면 정말 새콤달콤 맛있지요 과숙되어 시큼해지기 전에 얼른 냉동보관 해야겠더라구요 키위 냉동보관하는법 그대로 보관하기보다는 흐르는물에 깨끗이 씻어서 보관하는것이 좋아요 통째로 보관하려면 키위를 랩으로 하나씩 잘 싸서 위생팩에 넣어 밀봉하여 보관합니다 껍질을 제거한 후 과육만 따로 보관하는 방법도 있어요 이렇게 보관하면 갈아서 바로 주스, 스무디 만들기 좋고 조금씩 내어 요거트 위에 올려먹어도 맛있고요 보관기간은 늦어도 한달 안에는 먹는것이 좋아요 먼저 흐르는 물에 문질러가며 씻어서 불순물을 제거해주세요 하나씩 껍질을 벗겨줍니다 적당한 크기로 썰어줍니다 키위를 냉동보관하실때에는 적당히 후숙이 잘 된 키위먼저! 후숙이 덜 되었다면 상온에서 후숙을 먼저시켜 달달해진 후 보관하는것이 좋아요 좀 더 빨리 후숙을 시키고 싶다면 사과와 함께 넣어두세요 위생팩에 겹치치 않게 가지런히 담아서 냉동보관해 보세요 동그랗게 썰었더니 보기에도 너무 예쁘죠 이렇게 썰어서 냉동보관한 키위는 활용도가 꽤 높은데요 믹서기에 우유, 요거트와 함께 갈아서 키위주스, 스무디 만들어 먹어도 좋고 드레싱 만들어 샐러드에 듬뿍 뿌려먹어도 맛있어요 또 고기요리를 할때 함께 넣어...

부드럽고 촉촉해~ 고소한 들깨토란대볶음 어릴적엔 용돈을 쥐어줘도 먹기 싫었던 나물중에 하나가 바로 토란대나물 이였는데 나이가 한살한살 들수록 이런 나물반찬이 왜이렇게 맛있는지 모르겠어요 ㅎㅎ 며칠전 촉촉한 들깨 토란대볶음이 갑자기 너무너무 생각나서 부랴부랴 만들어 먹었어요 자숙토란대 200g 대파 두큰술 쌀뜨물 70ml 들기름 2큰술 참치액 1큰술 국간장 1큰술 다진마늘 1큰술 들깨가루 3큰술 설탕 약간 통깨 1/2큰술 자숙토란대로 준비했어요 건토란대는 삶고 불리는 과정이 번거로우니 자숙토란대로 준비했어요 혹시 몰라 가볍게 헹군 후 물에 20분정도 담궈두었다 살짝 데쳐서 사용했어요 자숙토란대니까 굳이 물에 담궈두는 과정은 생략하더라도 데치는과정은 한번 해주는게 좋아요 물에 굵은소금 반큰술 넣고 1분간만 데쳐요 물에 굵은소금 반큰술 넣고 끓어오르면 씻어둔 토란대를 넣고 약 1분간 데쳤어요 데친 토란대는 찬물에 헹궈 열기를 식혀준후 두손으로 가볍게 짜서 물기를 제거해주세요 토란대는 생각보다 길어서 먹기 불편할 수 있으니 가위로 먹기좋게 잘라주고요 대파는 쏭쏭 썰어서 준비해요 2큰술 정도의 분량입니다 밑간작업 해주기 바로 볶기보다는 미리 밑간작업을 해둔 후 볶아주면 간이 잘 스며들어 더 맛있더라구요 국간장1큰술, 참치액젓 1큰술, 들기름 2큰술, 다진마늘 1큰술, 대파 2큰술 넣고 잘 섞어주세요 참치액 넣으면 확실히 감칠맛이 살아나요. 저...

생 연어덮밥 만들기 양파 소스 레시피 연어 사케동 연어필렛 손질 생연어 요리 어제 연어초밥 만들어 먹고 남은 횟감용 연어필렛 활용해서 생 연어덮밥도 만들어 먹었어요 연어는 어제 질리도록 먹었다고 생각했는데 어째 하루만에 또 덮밥 타령을 하게 되네유~~ 이상하게 먹어도 먹어도 질리지 않는 부드럽고 맛있는 연어네유^^ 연어 사케동 양파 소스를 듬뿍 올린 생 연어 덮밥은 간단하게 만들어 먹기 좋을 뿐 아니라 맛도 좋고 영양도 풍부하죠 슈퍼푸드에 속해있는 유일한 생선으로 오메가3 지방산과 비타민, 아미노산 등이 풍부하게 함유되어 있어요 100g 160kcal 정도의 저칼로리 고단백 식품으로 다이어트할 때 챙겨드시기에도 좋답니다 피부미용 및 면역력 증진, 암과 당뇨 예방 및 눈과 뼈 건강에도 효과가 좋다고 하니 부지런히 챙겨 먹어야겠더라고요 저는 아이 등원 후 혼자 쓱쓱 비벼 먹었는데 한 그릇 언제 비웠나 싶을 정도로 빠르게 순삭 했답니다 그럼 생 연어덮밥 만들기 양파 소스 레시피 참고하셔서 맛있게 만들어 드세유^^ 생연어 120g 밥 2/3공기 양파 1/2개 무순 약간 와사비 약간 소스 물 3숟가락 진간장 1.5숟가락 참치액 1숟가락 맛술 1숟가락 식초 1/2숟가락 설탕 1숟가락 후추 톡톡 *밥숟가락 계량 재료 준비하기 필렛은 어제 미리 슬라이스 해둔 거예요. 초밥 만들어 먹고 남았거든요 연어 횟감용 필렛으로 구입했고요, 필렛은 살만 잘 발...

쫄깃쫄깃 식감이다했네 목이버섯볶음 나무의 귀와 같다고 해서 목이라는 이름이 붙은 목이버섯이예요 목이버섯은 아무래도 검은 색상과 신기하게 생긴 모양, 미끌미끌 탱글탱글한 식감으로 인해 호불호가 많이 갈리는 버섯이지 싶어요. 사실 저만해도 목이버섯을 맛있게 즐기게 된지는 얼마되지 않았거든요! 얼마전 순두부짬뽕에 넣어먹고 남은 목이버섯 이렇게 볶아먹으니 너무너무 맛있더라구요 정말 쉽고 간단한 레시피 하나씩 적어볼께요 목이버섯 150g 대파 약간 다진마늘 0.5큰술 청양고추 1개 굴소스 1큰술 간장 1.5큰술 설탕 0.5큰술 참기름 1큰술 식용유 약간 (소금, 올리고당 선택) 목이버섯은 흐르는물에 가볍게 헹궈준 후 키친타월로 톡톡 두드려 물기를 제거해 주었어요 목이버섯은 그냥 먹기에는 사이즈가 좀 큰듯하니 먹기 좋게 잘라주는것이 좋은데요 칼로 썰어주셔도 좋고 손으로도 잘 찢어지니까 손으로 쭉쭉 찢어주셔도 괜찮아요 목이버섯볶음 더 맛있게 만드는 꿀팁은 바로 청양고추예요! 그냥 볶아도 맛있지만 청양고추 잘게 다져 넣어주면 매콤쫄깃하니 입맛 확 살려주거든요 후라이팬에 오일을 두르고 파와 마늘부터 볶아주세요 후라이팬에 식용유를 적당량 두르고 썰어둔 대파와 다진마늘 1큰술 넣고 볶아주세요 향이 어느정도 진하게 올라온다 싶으면 먹기좋게 찢어둔 목이버섯을 넣어주세요 목이버섯을 넣고 난뒤에는 너무 많이 볶지 않는것이 좋고요 오래 볶으면 질겨져서 맛이 없더...

너무 쉬운 뿔소라 손질법 저 요즘 소라에 꽂혀서 며칠전에 참소라숙회 해먹고 이번에는 뿔소라 사서 초무침도 해먹었어요 쫄깃쫄깃 새콤달콤하니 밥반찬으로 술안주로 아주 딱이더라구요 초무침 포스팅 올리기 전에 간단하게 뿔소라 손질법 가볍게 정리해 봤어요 뿔소라 껍더기는 봐도봐도 멋져부러요~ 아이들에게도 보여주니 요리조리 만져보고 신기해 하더라구요 참소라와는 다르게 뿔소라 막은 이렇게 두껍고 단단하죠 뿔소라는 참소라와 다르게 침샘이 없는것이 특징이고요 소라는 왠만하면 내장까지 모두 제거하고 쫄깃한 살만 먹는게 좋아요 뿔소라 씻는법 솔로 껍데기와 안쪽 막까지 구석구석 깨끗하게 문질러 씻어줍니다 깨끗해 보여도 생각보다 지저분하거든요 흐르는물에 여러번 헹궈줬어요 뿔소라 삶는법 냄비에 소라가 잠길정도의 물을 넣고 된장 1큰술과 청주 약간 넣고 잘 풀어주세요 소라의 안쪽이 위로 향하게 넣어줍니다 뚜껑을 덮고 약 15분간 삶아줍니다 소라 크기에 따라 시간 조절이 필요하고요 삶은소라는 따로 헹궈낼 필요는 없어요 뜨거운 물이 빠지도록 거꾸로 엎어서 체에 담아서 한김 식혀주세요 뿔소라 손질법 한김 식힌 소라는 포크나 젓가락을 사용해서 살살 돌려 빼주세요 소라가 잘 익으면 내장까지 쏘옥 한번에 분리됩니다 단단한 소라막도 손으로 떼면 쉽게 분리되고요 뿔소라 입구 아래쪽으로 보면 날개부분이 있는데 그 부분을 삥 돌려가면서 제거하면 내장까지 떨어집니다 날개부분은 그...

쫀득탱글 푸딩식감의 순두부 &양념장 몽글몽글 부드러운 순두부는 대부분 순두부찌개 혹은 순두부계란국등 국요리에 자주 활용하는편이지만 가끔씩은 이렇게 간단하게 썰어 양념장 올려 숟가락으로 퍼먹어도 꽤 맛있더라구요 순두부 한팩, 소금약간 *양념장 진간장 2큰술 고춧가루 0.3큰술 다진마늘 반큰술 매실액 0.7큰술 참기름(들기름) 1큰술 통깨 약간 대파, 청양고추 쏭쏭 순두부 수분제거하기 순두부는 듬성듬성 썰어서 체에받쳐 3시간이상 그대로 두고 물기를 제거했어요 이렇게 하면 신기하게도 식감이 쫀득하면서도 탱탱하니 넘 맛있더라구요 바쁠땐 그냥 숟가락으로 푹푹 퍼서 전자레인지에 살짝 돌려 뜨끈하게 즐겨도 좋고요 체반 아래에 접시를 받쳐주니 수분이 제법 빠져나왔죠 양념장 만들기 순두부 위에 뿌려먹을 양념장 만들어주고요 진간장 2큰술, 고춧가루 0.3큰술, 다진마늘 반큰술, 매실액 0.7술, 참기름(들기름) 1큰술, 통깨 약간 대파, 청양고추 약간씩 접시위에 순두부를 가지런히 올려 그 위에 양념장 살살 뿌려주면 끝! 이렇게 너무 너무 간단한 순두부요리인데요! 아무래도 워낙 부드러운 식재료다 보니 모양내기가 힘들어요 그래서 혼자 간단하게 만들어 먹을때는 그냥 숟가락으로 푹푹 떠서 담기도 해요 정말 별거없는 초초초간단 순두부요리인데요! 밥상위에 올리면 꽤 그럴듯한 비쥬얼의 맛있는 반찬이 되지요 밥상이 조금 심심하다 싶을때 간단하게 순두부 하나로 뚝딱 ...

이연복 고추잡채 만드는 법 중국집 고추잡채 레시피 고추잡채 재료 소스 꽃빵 먹는 법 홍두깨살 160g 청피망 1개 홍피망 1/2개 표고버섯 3개 양파 1/2개 죽순채 (생략) 식용유 넉넉히 <소고기 밑간> 계란 1개 (3숟가락) 전분 1숟가락 식용유 반 숟가락 고기 볶은 기름 2숟가락 고추기름 2숟가락 진간장 0.5숟가락 굴 소스 1.5숟가락 맛술 2숟가락 소금 약간 후추 약간 꽃빵 넉넉히 재료 준비 원래 청피망 1개, 홍피망 1개 준비했는데 홍피망이 상태가 그닥이라 거진 다 버리고 조금 남았어요;; 피망은 좀 넉넉하게 넣어주는 게 아삭아삭 식감도 좋고 맛있어요 양파 반 개, 표고버섯 2~3개 준비하고 계란 1개는 미리 잘 풀어주세요. 고기는 장조림만들려고 사다 둔 홍두깨살이 있어서 160g 정도 덜어 얇게 썰어줬어요 *소고기는 잡채용 돼지고기 등으로 대체하셔도 됩니다 키친타월로 핏물 제거하기 홍두깨살은 키친타월을 사용해서 가볍게 눌러 미리 핏물을 제거해 줍니다 홍두깨살은 적당한 두께로 썰어줬어요 소고기 밑간하기 넉넉한 볼에 소고기와 전분 1숟가락, 계란 물 3숟가락, 식용유 반 숟가락 넣고 조물조물 버무려주세요. 고기에 전분가루와 계란을 묻혀 볶으면 빠져나가는 육즙을 막아주어 훨씬 더 맛있게 즐기실 수 있어요 *계란은 전부 넣어주는 것이 아니라 2~3숟가락만 넣어줍니다 얇게 채썰기 피망은 베이킹소다를 뿌려 깨끗하게 문질러 씻어준 후...

저희집은 토마토를 즐겨먹는 편인데요 먹기편한 방울토마토 뿐만 아니라 잘 익은 완숙토마토도 한박스 사서 썰어먹기도 하고 갈아먹기도 해요 몸에 좋고 맛도 좋은 야채지만 보관을 잘못하면 금방 무르고 상해서 다 못먹고 버리기 쉽거든요 토마토 실온, 냉장, 냉동 보관법 알아두면 정말 유용하답니다:) 토마토는 실온에 보관하는것이 가장 맛있어요 토마토를 습관처럼 냉장보관하고 드신다면 금방 먹을 토마토는 실온에 두고 한번 드셔보세요 토마토가 훨씬 맛있어집니다:) 토마토를 냉장고에 보관하면 맛과 향이 줄어들고 껍질이 질겨집니다 그래서 가급적 실온에 두시고 즐기시는게 좋은데요 그렇지만 실온에 너무 오래 두고 드시면 또 무르고 상해서 버리게 될 수 있으니 냉장,냉동보관도 필요하겠죠 생각외로 모르는 사람들이 많은 제대로된 토마토 보관법 알려드릴꼐요 토마토 실온보관법 꼭지만 따서 보관 깨끗히 세척한 토마토는 키친타월로 물기를 제거하구요 토마토 꼭지부분에서 곰팡이가 생기기 쉬우니 꼭지는 꼭 떼어낸 후 보관합니다 저도 토마토를 꽤 오래 보관하다보면 토마토꼭지 부분에 곰팡이가 피어있는것을 쉽게 발견 할 수 있었거든요 꼭지부터 시작된 곰팡이는 금방 과육을 무르게 하고 옆에붙어 있는 토마토까지 상하게 만들죠 이렇게 꼭지만 가볍게 똑 떼어내주세요 맨들맨들 말끔해진 토마토들 금방 드실꺼라면 꼭지만 떼어낸 후 실온에 두었다가 하나씩 드시면 되구요 토마토 냉장보관법(2~3...

초간단 에어프라이어 누룽지 만드는법 밥 찬밥 누룽지 만들기 칼로리 찬밥 요리 찬밥이 한 그릇 남았길래 오랜만에 구수하고 바삭바삭한 누룽지 만들어봤어요 날도 더운데 불 앞에 오래 서있기는 싫어서 에어프라이어를 활용해서 만들었는데요 돌려두기만 하고 다른 집안일을 할 수 있어서 정말 편하더라고요 에어프라이어 누룽지는요! 지난번에 프라이팬을 사용해서 만든 누룽지보다 훨씬 더 바삭바삭하고 맛있었어요 따끈할 때 먹으니 바삭바삭 어찌나 맛나던지 하나 둘 집어먹다 보면 금세 한 접시 뚝딱이예요~ 아이들 간식으로도 좋고요^^ 그럼 초간단 에어프라이어 누룽지 만드는 법 지금 바로 알려드릴게요~ 밥 약간 종이호일 1장 종이호일 위에 밥 펼치기 종이호일위에 밥을 골고루 얇게 펼쳐주세요 에어프라이어에 넣고 굽기 200도 15분/ 뒤집어서 200도 15분 에어프라이어에 넣은 후 200도로 15분 돌려주세요 *따로 예열 없이 바로 돌렸어요 15분 후 살짝 노릇노릇하게 잘 구워졌죠? 이제 뒤집어서 한 번 더 구워주세요 역시 200도로 15분 더 돌려줍니다 *밥의 두께나 에어프라이어 사양에 따라 시간은 조금씩 조절해주세요 15분 뒤 확인해 보니 이렇게 노릇노릇 먹음직스러운 누룽지가 완성되었어요 더운데 불 앞에 서서 만드는 것보다 훨씬 더 간단하게 누룽지 만들 수 있어요 꺼내다가 바닥에 떨어뜨렸더니 누룽지가 아주 산산조각이 났어요 ㅎㅎ 바삭바삭해서 씹는 소리마저 맛...

후라이팬 누룽지 만드는 법 남은밥 활용법 누룽지 만들기 누룽지 칼로리 보관법 바삭바삭한 식감과 구수한 향이 끝내주는 누룽지 입 심심할때 야금야금 뜯어먹기도 좋고 입맛없을 때는 따끈한 누룽지탕 끓여먹기도 좋지요 누룽지 먹고싶어서 묵혀둔 압력솥 슬그머니 꺼내려다 애매하게 남은 밥 반공기로 만들어 봤어요 전 굽듯이 프라이팬에 얇게 펼쳐 올려 노릇하게 구워먹음 너무 맛있어요 굳이 솥밥 하지 않아도 남은밥으로 간단하게 누룽지 만들어 먹는법 알려드릴께요 밥 한공기 물 약간 남은밥 활용하기 밥 한 공기 기준으로 적어볼께요 밥 한공기로 누룽지 두장정도 만들 수 있어요 저는 한 공기까지는 안될것 같고 반 공기보다 살짝 많아서 딱 한장 나오지 싶어요 밥은 미리 퍼서 식혀두시구요 프라이팬에 올려 얇게 펼쳐주기 후라이팬에 밥을 올린 후조리기구 두개를 쥐고 전 구울때 반죽물 펼치듯 얇게 펴주었어요 위생장갑 끼고 물을 살짝 묻혀 펴주셔도 좋고요 물 2~3숟가락을 골고루 뿌려줍니다 *물양은 딱히 정해진건 없고 밥양에 맞춰서 적당량 넣어주세요 처음에 탈까봐 약불로 지그시 구었더니 너무 시간이 오래 걸리더라구요 중불로 구워주시되 중간중간 확인해가며 불조절 해주세요 촉촉한 물기가 거의 사라지고 나면 가장자리 부분이 조금씩 들려 올라오기 시작합니다 시간은 약 6분정도 지났어요 젓가락으로 살짝 들어올려 아랫쪽이 노릇하게 잘 익었나 확인한 후 뒤집어서 물을 적당량 뿌려 ...

알토란 오이소박이 만드는법 통오이소박이 담그는법 오이김치 오이소박이 5개 간단한 오이소박이 양념 오이 절이기 오랜만에 아삭아삭한 오이소박이 생각이나서 후다닥 만들어봤어요. 날이 조금씩 더워지니 아삭하고 시원한 수분감 가득한 오이 요리가 그렇게 생각이 나더라고요. 오이 요리 중에서도 단연 일품인 오이소박이 바로 담아봤어요 알토란 오이소박이 레시피는 소박이 먹고 싶을 때 늘 똑같이 따라 만들 만큼 제 입맛에는 아주 잘 맞더라고요. 왠지 오이소박이는 엄마가 만들어줘야 할 것만 같고 아님 반찬가게 찬스 사용해야 할 것 같이 어렵게만 느껴지신다면 꼭 한번 도전해 보세요. 믿고 따라만 만드시면 무조건 맛있습니다요^^ 물에 소금을 넣어 오이 절임물을 만들고 오이를 2시간 정도 절여둔 후 칼집을 적당한 길이로 내어 속을 채워 넣어주면 완성! 오이 절이는 동안 후다닥 양념 만들어두시면 만드는 데에 시간도 얼마 안 걸린답니다 오이 속은 부추와 당근, 양파 정도만 잘게 썰어서 넣어주면 아삭아삭 부추 향이 가득하니 맛있어서 남은 양념은 숟가락으로 싹싹 긁어 밥 위에 올려드시면 꿀맛이랍니다~ 오이 4~5개 *속재료 부추 한 줌 당근 1/4개 양파 1/2개 고춧가루 4.5숟가락 까나리액젓 6숟가락 다진마늘 4숟가락 조청 3숟가락(또는 매실액) 설탕 1숟가락 물 60ml 통깨 듬뿍 *절이기 굵은소금 4숟가락 물 1L *밥숟가락 계량 오이 세척하기 굵은소금 또는...