요즘 굴이 싱싱하니 좋더라고요 굴을 깨끗이 씻어서 무, 버섯 넣고 전기밥솥에 취사 버튼만 누르면 향긋하면서 몸에 좋은 굴밥이 완성되는데요 굴을 생으로 못 드시는 분들에게 좋은 레시피입니다 굴향 가득한 전기밥솥 굴밥 바로 만들어볼게요 백종원 굴밥 4인분 레시피 불린 쌀 4컵 (500g) 굴 500g 새송이버섯 1/2개 (30g) 표고버섯 2개 (30g) 무 165g 물 2컵 (360ml) 양념장 대파 흰 대 60g 쪽파 25g 청양고추 3개 간 마늘 1큰술 고춧가루 1큰술 진간장 1/3컵 (60ml) 설탕 1/2큰술 참기름 1/2큰술 통깨 1큰술 계량 : 숟가락 쌀은 4컵 준비하시고 깨끗이 씻은 다음 30분 정도 불려주세요 굴은 봉지를 뜯어서 그대로 볼에 담아 굴을 하나씩 손으로 만져가면서 껍질 조각을 제거해 주세요 물 1L에 소금 1큰술 넣고 녹인 다음 굴을 넣어 살살 흔들어가면서 헹궈주세요 깨끗한 물에 2~3번 살살 흔들고 흐르는 물에 헹군 다음 물기를 빼주시면 됩니다 무, 새송이버섯, 표고버섯은 얇게 채 썰어주세요 새송이버섯이 없어서 표고버섯 양을 늘려서 넣었어요 전기압력밥솥에 불린 쌀과 물 2컵 (360ml)을 붓고 채 썬 무, 버섯을 올린 다음, 굴을 골고루 펴서 올리고 취사 버튼을 눌러주세요 밥이 완성되는 동안 양념장을 만들어주세요 대파 흰 부분, 청양고추는 반으로 갈라 송송 썰고 쪽파는 0.3두께로 송송 썰어주세요 볼에 썰...

전복 듬뿍 넣어서 영양만점 전복 미역국을 끓였어요 내장을 좋아하지 않아서 내장 빼고 전복만 넣어서 끓였는데도 구수하고 깊은 맛이 나고 속이 시원해집니다 전복 손질하는 게 귀찮아서 데일리 미역국으로 소고기 미역국을 끓였는데 확실히 해산물로 끓이니 깔끔하면서 물리지 않아서 좋네요~~ 시원한 맛이 일품인 전복 미역국 바로 끓여볼게요 ^^ 전복미역국 레시피 필요 재료 건미역 20g 전복 4마리 물 1.9L 참기름 1큰술 다진 마늘 1큰술 국간장 2큰술 까나리액젓 1.5큰술 계량 : 숟가락 건미역은 찬물에 10분 정도 불리고 깨끗이 헹군 다음 물기를 짜주세요 긴 미역이면 가위로 먹기 좋게 잘라주시면 됩니다 전복은 내장과 이빨을 제거하고 먹기 좋게 썰어주세요 전복 손질법은 전복 버터구이 영상에 올렸어요 아래 링크 클릭해 보시면 전복 손질 쉽게 하는 법 확인 가능합니다~ 팬에 참기름 1큰술, 손질한 전복, 국간장 1큰술, 다진 마늘 1큰술 넣고 1분 정도 볶아주세요 깨끗이 헹군 미역을 넣고 2분 정도 중불에서 달달 볶아주시면 됩니다 물 1.9L 붓고 뚜껑 열고 40분 끓여주시면 됩니다 뚜껑 열고 강불에서 끓이다가 바글바글 끓으면 중불로 낮춰주세요~ 까나리액젓 1.5큰술, 국간장 1큰술 넣고 간을 맞춰주세요 부족한 간은 소금으로 맞춰주시면 됩니다 ^^ 간 맞춤하고 한소끔 더 끓였어요 미역국은 끓이면 끓일수록 더욱 깊은 맛이 나더라고요 ^^ 간을 보...

딸내미가 이맘때쯤 되면 항상 전복버터구이를 만들어달라고 하네요 어렸을 때부터 10마리를 혼자 다 먹었는데 버터에 구우면 식감도 좋고 고소하다면서 어찌나 잘 먹던지요 내장도 볶아서 드시던데 내장을 그리 좋아하지 않아서 전복 내장 손질해서 만들었어요 쫄깃한 전복 위에 고소한 버터를 넣고 달달 볶으니 너무 맛있어요 전복버터구이 바로 만들어볼게요 ^^ 전복구이 만드는 법 전복 8마리 버터 1큰술 마늘 한 줌 식용유 한 바퀴 소금 한 꼬집 후춧가루 계량 : 숟가락 1. 전복 손질하기 전복을 솔이나 칫솔로 깨끗이 닦아주세요 하얗게까지는 아니고 측면 주름 사이에 낀 물때를 닦아주시면 됩니다 껍질 위에 올려서 만들 거라 껍질도 솔로 깨끗이 헹궜어요 깨끗하게 닦은 전복은 끓는 물에 10초만 끓여주세요 껍질과 살 사이에 숟가락을 넣어 살을 분리해도 되는데 생각보다 힘이 들어가거든요 끓는 물에 10초만 끓여서 숟가락으로 분리하면 관자만 살짝 익어 쉽게 분리가 됩니다 전복 살에 붙어 있는 내장 부분을 가위로 잘라주시고 전복 이빨을 가위로 잘라 손으로 누르면 이빨과 빨간 촉수가 쭉 나와요 내장과 전복 이빨을 제거해 주시고 물로 한번 헹궈주세요 손질한 전복은 격자로 칼집을 내주세요 2. 전복 굽기 팬에 식용유 살짝 두르고 마늘 한 줌 중불에서 구워주세요 마늘이 어느 정도 익으면 손질한 전복을 넣고 1분 정도 볶다가 버터 1큰술 넣고 볶아주세요 마늘이 쉽게 타...

입맛 없을 때 김에다 밥 싸 먹어도 맛있는데 여기에 특별한 양념장을 얹어서 먹는 백패커2 백종원 고기부추장을 만들었어요 양념장을 만들어서 구운 김에 싸 먹으면 입맛 없을 때 가장 좋은 레시피인데 다짐육을 넣고 볶아서 부추와 쪽파 양파를 듬뿍 넣어 만드니 입맛을 확 살려주네요 감칠맛도 좋고 청양고추를 넣어 매콤 칼칼한 백패커2 백종원 고기부추장 바로 만들어볼게요~ 백패커2 백종원 고기부추장 필요 재료 <돼지고기 졸일 때 넣는 재료> 돼지고기 다짐육 130g 물 반 컵 (100ml) 노두유 1큰술 설탕 1큰술 다진 마늘 1큰술 국간장 1큰술 미림 2큰술 <추가로 넣는 재료> 부추 한 줌 쪽파 한 줌 양파 1/2개 (염도 조절을 양파로 함) 청양고추 2개 간장 5큰술 고춧가루 1큰술 참기름 1큰술 간 깨 계량 : 숟가락 팬에 다진 돼지고기 130g, 물 반컵 넣고 끓여주세요 고기가 풀어지면, 노두유 1큰술, 설탕 1큰술, 다진 마늘 1큰술, 국간장 1큰술, 미림 2큰술 넣고 끓여주세요 국물이 있게 끓여주시면 됩니다 고기가 익으면 불을 꺼주시고 그릇에 담고 한 김 식혀주세요 졸인 고기가 식을 동안 야채 손질을 해주세요 청양고추 2개 송송 썰고, 양파 1/2개 다져주세요 부추 한 줌, 쪽파 한 줌 도 송송 썰어주세요 양파는 나중에 염도 조절을 할 때 넣으시더라고요~~ 넣는 게 맛있어요 ^^ 한 김 식혀둔 고기 절임에 썰어둔 청양고추, 양파, ...

냉동실에 얼려둔 바게트로 마늘 바게트를 만들었어요 바게트에 마늘소스 듬뿍 발라 노릇노릇 구우면 빵집에서 사 먹는 마늘바게트가 뚝딱 만들어지는데요 고소한 버터향과 풍미 가득한 마늘향이 중독성이 강해 자꾸만 손이 가는 마늘빵, 그냥 먹어도 맛있지만 파스타나 감바스와도 잘 어울리는 마늘바게트 바로 만들어볼게요~ 마늘빵/ 마늘바게트 만들기 바게트 1/2개 (6조각) 버터 30g 설탕 1큰술 다진 마늘 1.5큰술 파슬리 계량 : 숟가락 버터 30g을 실온에 두거나 전자레인지 20초 정도 돌려서 녹여주세요 녹인 버터에 설탕 1큰술, 다진 마늘 1.5큰술, 파슬리 넣고 섞어주시면 소스 완성이에요 종이호일 깔고 바게트 위에 소스를 듬뿍 발라주시면 됩니다 소스 양이 바게트 6개 바르면 딱 떨어집니다~ 에어프라이어 180도 10분간 구워주세요 한 김 식혀서 드셔야 더욱 바삭하게 즐길 수 있어요 마늘을 원체 좋아하는데 마늘향이 은은하게 퍼지면서 달콤하니 너무 맛있는데요 바게트 대신 식빵으로 만드셔도 되는데 바게트가 더욱 바삭하긴 합니다 ^^ 딸내미가 마늘을 좋아하지 않은데 마늘바게트는 구우면 잘도 먹어요 어른 아이 모두가 좋아하는 간식 마늘바게트 에어프라이어로 노릇노릇 구워드셔보세요 간식으로 최고네요 ^^ 맛있게 드세요~ 마늘바게트 레시피가 도움 되셨다면 팬하기&이웃추가 부탁드립니다 방문 감사합니다 ^^

양배추전으로 살 10kg이 빠진다는 백종원 양배추 전을 만들었어요 양배추와 달걀 대파 당근 튀김가루 넣고 반죽해서 노릇노릇 익혀서 먹으면 살이 빠질 거 같은데 마지막 소스 ㅎㅎ 스테이크 소스와 마요네즈 듬뿍 뿌려서 먹으니 맛있어도 너무 맛있는데 살은 더 찌지 않을까 싶은 백종원 양배추 계란전입니다 다이어트를 하신다면 소스 빼고 드시면 10kg은 빠질 거 같아요 ^^ 레시피로 만드니 한 장 분량이 나오는데 너무 맛있어서 혼자 다 먹어버렸네요 ^^ 정말 맛있는 양배추전 백종원 레시피로 만들어볼게요~ 백종원 양배추전 채 썬 양배추 3첩 (200g) 대파 1/2대 (50g) 당근 조금 (30g) 튀김가루 1/3컵 (30g) 계량 2개 소금 3g 후춧가루 식용유 소스 스테이크 소스 마요네즈 가쓰오부시 계량 : 종이컵/ 계량 저울 1. 재료 손질하기 양배추 1/4통 얇게 채 썰어주시고, 대파 반대는 송송 썰고, 당근은 얇게 채 썰어주세요 썰어둔 양배추는 물에 5분 정도 담근 다음 물에 깨끗이 헹구고 야채 탈수기에 물기를 제거해 주세요 2. 반죽하기 볼에 채 썬 양배추, 당근, 대파, 소금 1/2큰술, 후춧가루 넣고 잘 섞어주세요 튀김가루 1/3컵을 넣고 골고루 섞어주세요 계란 2개는 가볍게 풀어서, 반죽에 넣어 섞어주시면 반죽 완성이에요 3. 양배추전 굽기 강불에서 팬을 달구고 식용유 넉넉히 두른 다음 만들어놓은 반죽을 전부 올려주세요 반죽을 ...

고등어김밥 좋아하세요? 제가 좀 비린 맛에 약해서 김밥 속에 고등어를 넣어서 만든 최화정 김밥인데 비린 맛이 날 거 같아 정말 고민 고민하고 만든 레시피거든요 가시를 제거한 고등어를 구입해서 구워만 먹다가 너무 맛있어서 최화정 고등어김밥을 만들었어요 오이지와 고등어 한 마리, 깻잎과 고등어 한 마리를 넣고 돌돌 말아서 참기름 발라 먹기 좋게 썰어 먹는 초간단 레시피입니다 딸내미가 가시 없는 생선을 무지 좋아해서 최화정 가시제거연구소 고등어를 내 돈 내산으로 구매해서 만든 레시피인데 고등어 자체가 맛있고 비린 맛이 나지 않아서 고등어김밥을 만들었어요 최화정 고등어김밥 맛있게 돌돌 말아볼게요 ^^ 최화정 고등어김밥/ 냉동고등어 굽기/ 냉동고등어 에어프라이어 순살고등어 2마리 김밥용 김 2장 밥 한 공기 참기름 2큰술 맛소금 두 꼬집 오이지 2줄 깻잎 3장 1. 에어프라이어 고등어 굽기 순살 냉동 고등어를 해동하지 않고 올리브유 살짝 뿌린 다음 에어프라이어 180도 20분 구워주시면 됩니다 2. 밥 밑간하기 밥 한 공기에 참기름 2큰술, 맛소금 두 꼬집 뿌린 다음 섞어주세요 3. 오이지 고등어김밥 말기 김위에 밥을 펼친 다음 구운 고등어 1마리 통으로 넣고, 오이지 2줄 넣어 돌돌 말아주세요 4. 깻잎 고등어김밥 말기 김위에 밥을 펼친 다음 깻잎 3장 깔고 위에 고등어 한 마리 올려서 돌돌 말아주시면 됩니다 5. 완성하기 돌돌만 김밥에 참...

도시락 반찬으로도 좋고 밑반찬으로 정말 좋은 매콤 어묵볶음을 만들었어요 어묵은 어떤 요리를 해도 맛이 좋은 거 같아요 ^^ 뜨거운 물로 한번 헹궈내서 조리를 하니 쫄깃한 식감과 담백한 식감이 좋은 매콤 어묵볶음 바로 만들어볼게요 어묵볶음 만드는 법 필요 재료 사각어묵 6장 대파 반대 양파 반개 홍고추, 청양고추 1개씩 양념장 식용유 3큰술 간장 3큰술 고춧가루 2큰술 맛술 2큰술 설탕 1큰술 다진 마늘 1큰술 통깨 계량 : 숟가락 1. 재료 손질하기 양파 반 개는 채 썰고, 대파 반대는 어슷썰어주세요 청양고추, 홍고추는 송송 썰어주시면 됩니다 2. 어묵 손질하기 어묵은 뜨거운 물을 끼얹고 찬물에 헹궈서 물기를 빼주세요 뜨거운 물을 부으면 기름기가 제거되면서 어묵이 탱글탱글해집니다 한 입 크기로 썰어주세요 3. 어묵 볶기 먼저 팬을 달구고 기름 3큰술 두른 다음 대파, 양파, 다진 마늘 1큰술 넣고 중불에서 볶아주세요 양파가 어느 정도 볶아지고 파 기름이 나오면 어묵과, 홍고추, 청양고추를 넣고 1분 정도 볶아주세요 중약불로 줄인 다음 간장 3큰술, 맛술 2큰술, 고춧가루 2큰술 넣고 어묵에 간이 배게 볶아주세요 어묵에 간이 배면 설탕 1큰술 넣고 30초 정도 휘리릭 볶고 통깨 뿌리면 완성이에요 매콤한 양념에 휘리릭 볶으니 밥반찬이 뚝딱 만들어졌는데요 간단하게 만들 수 있어서 자주 만들어 먹는데요 딸내미와 함께 먹으려고 간장 양념으로 ...

새송이버섯은 수분 가득하고 쫄깃쫄깃해서 고기 구울 때 자주 구워 먹는데요 그냥 구워도 맛있지만 양념장에 볶으면 식감이 더욱 쫄깃해져서 반찬으로도 좋습니다 단짠 양념장에 간이 배어 밥반찬으로 너무 좋은 새송이 볶음 바로 만들어볼게요 ^^ 새송이버섯볶음 새송이 4개 청양고추 2개 홍고추 1개 참기름 통깨 양념장 간장 2큰술 물엿2큰술 멸치 액젓 1/2큰술 다진 마늘 1큰술 설탕 1/2큰술 후추 톡톡 계량 : 숟가락 1. 새송이버섯 손질 새송이버섯을 키친타월로 살짝 털어낸 다음 손으로 찢어주세요 청양고추, 홍고추는 반으로 갈라 잘게 잘라주세요 2. 양념장 만들기 간장 2큰술 물엿2큰술 멸치 액젓 1/2큰술 다진 마늘 1큰술 설탕 1/2큰술 후추 세 번 톡톡 뿌리고 설탕이 녹을 때까지 섞어주세요 3. 새송이버섯 수분 날리기 중간불에서 식용유 두른 다음 새송이버섯을 볶아주세요 숨이 죽을 때까지 수분을 날려주면서 볶으시면 됩니다 4. 양념장 넣고 볶기 만들어둔 양념장을 넣고 2분 정도 볶아주세요 새송이버섯에 간이 배면 청양고추, 홍고추 넣고 1분 정도 볶다가 불을 끈 다음 참기름 통깨 뿌리면 완성이에요 새송이버섯을 손으로 쭉쭉 찢고 양념장 만들어서 볶기만 하면 완성되는 아주 쉬운 레시피인데요 양념장이 단짠단짠해서 밥반찬으로 만들었는데 남편은 술안주를 만들었다고 하네요 ^^ 쫄깃쫄깃한 식감이 매력적인 새송이버섯 고기 구울 때 구워만 드셨다면 간장...

삶은 시래기를 냉동실에 보관해두고 실온에서 해동한 시래기로 시래기 볶음을 만들었어요 어렸을 때는 시래기 볶음 하면 색깔부터 맛까지 무슨 맛으로 먹나 했는데 이제는 없어서 못 먹네요 ㅎㅎ 무청을 말린 시래기에는 식이섬유뿐만 아니라 철분이 풍부해 빈혈 예방에도 좋고 칼슘이 풍부해 뼈를 튼튼하게 하는 데 도움을 준다고 해요 구수한 맛이 좋은 시래기로 맛있는 시래기 볶음 만들어볼게요 ^^ 시래기 볶음 삶은 시래기 260g 대파 반대 통깨 깻가루 1큰술 들기름 1큰술 양념장 국간장 1큰술 간장 1큰술 다진 마늘 1큰술 들기름 1큰술 식용유 1큰술 물 반 컵 (100ml) 계량 : 숟가락 1. 시래기 손질하기 해동 후 흐르는 물에 헹구고 물기를 꽉 짜주세요 삶은 시래기를 물기 짜고 포크로 줄기, 잎 부분을 포크로 긁어주시면 부드럽게 드실 수 있어요 포크로 여러 번 긁은 다음 먹기 좋은 크기로 잘라주시면 됩니다 2. 양념장 넣고 밑간하기 대파 반대 잘게 다지고 다진 마늘 1큰술 국간장 1큰술 간장 1큰술 들기름 1큰술 식용유 1큰술 넣고, 손으로 양념이 잘 배이게 조물조물 버무려주세요 3. 밑간 한 시래기 볶기 센 불에서 2분 정도 나른하게 볶아주세요 볶은 시래기에 물 반 컵 붓고 뚜껑 덮은 다음 센 불에서 2분 끓여주시면 됩니다 물 반 컵을 넣고 볶아도 되고, 멸치육수나 쌀뜨물을 넣어서 끓이면 더욱 맛있어요~ 4. 완성하기 수분을 날려주시고, ...

쉽고 간단한 어묵무침을 만들었어요 요즘 냉장고가 텅 비어있어서 밑반찬을 만들고 있네요 ^^ 매번 볶음으로만 만들다가 어묵무침으로 만들면 맛있다고 해서 저도 한번 만들어봤는데요 간단하면서 쉬운 레시피라 좋네요 이보은 어묵무침 만들어볼게요 ~ 어묵무침 사각어묵 4장 어묵 데칠 때 : 소금 1/2큰술 양념 고춧가루 1큰술 진간장 1큰술 다진파 2큰술 다진 마늘 1큰술 물엿 1큰술 참기름 1/2큰술 깻가루 1큰술 계량 : 숟가락 1. 어묵 채썰기 사각어묵 4장을 돌돌 말아서 얇게 채 썰어주세요 2. 어묵 데치기 물이 팔팔 끓으면 소금 1/2큰술, 채 썬 어묵을 넣고 30초 정도 데치고 찬물에 헹군 다음 물기를 짜주세요 3. 양념하기 고춧가루 1큰술 진간장 1큰술 다진파 2큰술 다진 마늘 1큰술 물엿 1큰술 참기름 1/2큰술 깻가루 1큰술 넣고 버무리면 완성이에요 참 쉽죠 ^^ 항상 볶음으로 만들었는데 무침으로 만드니 간단해서 너무 좋은데요 맛도 좋고 한번 데쳐서 만드니 쫄깃한 식감이 밑반찬으로 손이 계속 가네요 이대로 흰밥 위에 올려먹어도 맛있고 꼬마김밥이나 김밥에 넣어 단무지 넣고 돌돌 말아서 어묵 김밥으로 드셔도 맛있어요 간편해서 어묵무침으로 만들었는데 간단하니 좋긴 한데 솔직히 양념 넣고 볶은 게 쪼금 더 맛있긴 하네요 간단하게 김밥 속에 넣으실 거면 어묵무침을 추천하고 반찬으로 하신다면 볶음으로 만드시는 게 아주 쪼끔 더 맛있어요 ^...