요즘 굴이 싱싱하니 좋더라고요 굴을 깨끗이 씻어서 무, 버섯 넣고 전기밥솥에 취사 버튼만 누르면 향긋하면서 몸에 좋은 굴밥이 완성되는데요 굴을 생으로 못 드시는 분들에게 좋은 레시피입니다 굴향 가득한 전기밥솥 굴밥 바로 만들어볼게요 백종원 굴밥 4인분 레시피 불린 쌀 4컵 (500g) 굴 500g 새송이버섯 1/2개 (30g) 표고버섯 2개 (30g) 무 165g 물 2컵 (360ml) 양념장 대파 흰 대 60g 쪽파 25g 청양고추 3개 간 마늘 1큰술 고춧가루 1큰술 진간장 1/3컵 (60ml) 설탕 1/2큰술 참기름 1/2큰술 통깨 1큰술 계량 : 숟가락 쌀은 4컵 준비하시고 깨끗이 씻은 다음 30분 정도 불려주세요 굴은 봉지를 뜯어서 그대로 볼에 담아 굴을 하나씩 손으로 만져가면서 껍질 조각을 제거해 주세요 물 1L에 소금 1큰술 넣고 녹인 다음 굴을 넣어 살살 흔들어가면서 헹궈주세요 깨끗한 물에 2~3번 살살 흔들고 흐르는 물에 헹군 다음 물기를 빼주시면 됩니다 무, 새송이버섯, 표고버섯은 얇게 채 썰어주세요 새송이버섯이 없어서 표고버섯 양을 늘려서 넣었어요 전기압력밥솥에 불린 쌀과 물 2컵 (360ml)을 붓고 채 썬 무, 버섯을 올린 다음, 굴을 골고루 펴서 올리고 취사 버튼을 눌러주세요 밥이 완성되는 동안 양념장을 만들어주세요 대파 흰 부분, 청양고추는 반으로 갈라 송송 썰고 쪽파는 0.3두께로 송송 썰어주세요 볼에 썰...

전복 듬뿍 넣어서 영양만점 전복 미역국을 끓였어요 내장을 좋아하지 않아서 내장 빼고 전복만 넣어서 끓였는데도 구수하고 깊은 맛이 나고 속이 시원해집니다 전복 손질하는 게 귀찮아서 데일리 미역국으로 소고기 미역국을 끓였는데 확실히 해산물로 끓이니 깔끔하면서 물리지 않아서 좋네요~~ 시원한 맛이 일품인 전복 미역국 바로 끓여볼게요 ^^ 전복미역국 레시피 필요 재료 건미역 20g 전복 4마리 물 1.9L 참기름 1큰술 다진 마늘 1큰술 국간장 2큰술 까나리액젓 1.5큰술 계량 : 숟가락 건미역은 찬물에 10분 정도 불리고 깨끗이 헹군 다음 물기를 짜주세요 긴 미역이면 가위로 먹기 좋게 잘라주시면 됩니다 전복은 내장과 이빨을 제거하고 먹기 좋게 썰어주세요 전복 손질법은 전복 버터구이 영상에 올렸어요 아래 링크 클릭해 보시면 전복 손질 쉽게 하는 법 확인 가능합니다~ 팬에 참기름 1큰술, 손질한 전복, 국간장 1큰술, 다진 마늘 1큰술 넣고 1분 정도 볶아주세요 깨끗이 헹군 미역을 넣고 2분 정도 중불에서 달달 볶아주시면 됩니다 물 1.9L 붓고 뚜껑 열고 40분 끓여주시면 됩니다 뚜껑 열고 강불에서 끓이다가 바글바글 끓으면 중불로 낮춰주세요~ 까나리액젓 1.5큰술, 국간장 1큰술 넣고 간을 맞춰주세요 부족한 간은 소금으로 맞춰주시면 됩니다 ^^ 간 맞춤하고 한소끔 더 끓였어요 미역국은 끓이면 끓일수록 더욱 깊은 맛이 나더라고요 ^^ 간을 보...

딸내미가 이맘때쯤 되면 항상 전복버터구이를 만들어달라고 하네요 어렸을 때부터 10마리를 혼자 다 먹었는데 버터에 구우면 식감도 좋고 고소하다면서 어찌나 잘 먹던지요 내장도 볶아서 드시던데 내장을 그리 좋아하지 않아서 전복 내장 손질해서 만들었어요 쫄깃한 전복 위에 고소한 버터를 넣고 달달 볶으니 너무 맛있어요 전복버터구이 바로 만들어볼게요 ^^ 전복구이 만드는 법 전복 8마리 버터 1큰술 마늘 한 줌 식용유 한 바퀴 소금 한 꼬집 후춧가루 계량 : 숟가락 1. 전복 손질하기 전복을 솔이나 칫솔로 깨끗이 닦아주세요 하얗게까지는 아니고 측면 주름 사이에 낀 물때를 닦아주시면 됩니다 껍질 위에 올려서 만들 거라 껍질도 솔로 깨끗이 헹궜어요 깨끗하게 닦은 전복은 끓는 물에 10초만 끓여주세요 껍질과 살 사이에 숟가락을 넣어 살을 분리해도 되는데 생각보다 힘이 들어가거든요 끓는 물에 10초만 끓여서 숟가락으로 분리하면 관자만 살짝 익어 쉽게 분리가 됩니다 전복 살에 붙어 있는 내장 부분을 가위로 잘라주시고 전복 이빨을 가위로 잘라 손으로 누르면 이빨과 빨간 촉수가 쭉 나와요 내장과 전복 이빨을 제거해 주시고 물로 한번 헹궈주세요 손질한 전복은 격자로 칼집을 내주세요 2. 전복 굽기 팬에 식용유 살짝 두르고 마늘 한 줌 중불에서 구워주세요 마늘이 어느 정도 익으면 손질한 전복을 넣고 1분 정도 볶다가 버터 1큰술 넣고 볶아주세요 마늘이 쉽게 타...