다담 순두부찌개 맛있게 먹는 법 순두부찌개 레시피 순두부찌개 끓이는 법 안녕하세요 취미로 요리하는 남자 만득이입니다 : ) 오늘의 식사 한 끼 다담에서 나온 순두부찌개 양념을 활용해서 만든 얼큰~한 순두부찌개입니다 순두부, 대파, 계란만 있으면 누구나 맛있는 순두부찌개를 끓일 수가 있는데요 한번 볼까요? *재료* 다담 순두부찌개 양념 순두부 250g 물 250ml 대파 1/3뿌리 청양고추 1개 고춧가루 1T 후춧가루 계란 1개 T= 밥숟가락 기준 조리 과정 1. 먼저 뚝배기에 기름을 두르고 대파를 볶아준다. 2. 다담 순두부찌개 양념을 넣고 물도 250ml 넣어준다. 3. 불은 중불에 놓고 고춧가루 1T, 후춧가루를 듬뿍 넣어준다. 4. 물이 끓을 때쯤 순두부를 넣고 얼큰~한 국물을 위한 청양고추도 총총 썰어 넣어준다. 마무리로 계란 1개를 넣고 5분강 펄펄 끓여준다. 마무리 고추기름을 둘러주면 얼큰~한 순두부찌개 뚝딱 완성입니다. 요새 다담 양념들이 할인 중이라 한 번 살 때 대량 구매하는 편인데요 이렇게 구매해놓고 재료만 있으면 바쁜 직장 생활하는 가운데서도 뚝딱 만들어서 드실 수가 있어요! 집에서 얼큰~한 순두부찌개 만들고 싶다 하시는 분 다담 양념 추천드립니다 ㅎㅎ 이번 주에는 눈 소식도 있고 날씨가 엄청 추워진다고 합니다 순두부찌개 먹고 감기 예방하세요! 오늘도 찾아와주신 분들 감사합니다😁😁

삼겹살요리 추천 간단하게 삼겹살 김치찜 레시피 김치찜 만들기 안녕하세요 취미로 요리하는 남자 만득이입니다 : ) 오늘의 식사 한끼 삼겹살로 만든 김치찜입니다. 누구나 좋아할만한 한끼 인데요 묵은지만 있으면 뚝딱 만들수 있으니 한번 만들어보세요!👍 *재료* 삽겹살 1근 묵은지 반포기 양파 1개 꺳잎 10장 물 250ml 설탕 1T 고춧가루 2T 진간장 2T 식초 2T 케첩 2T 후춧가루 T= 밥숟가락 기준 조리과정 1. 삼겹살은 노릇노릇하게 구워주다가 양파를 넣고 같이 볶아준다. 2. 준비한 묵은지는 먹기좋게 자르고 팬에 넣는다. 3. 설탕 1T, 고춧가루 2T를 넣고 강불로 볶아준다. 4. 한쪽에 간장을 넣어 끟인다음 볶아주고 물 250ml를 넣어 졸여준다. 감칠맛이 올라가는 효과👍👍 5. 케첩 2T, 깻잎을 넣는다. 6. 후춧가루를 넣고 뚜껑을 덮고 국물이 자작해질때까지 끓여 마무리해준다. 마무리 통깨를 솔솔올려 마무리해주면 한국인의 입맛을 사로잡는 삼겹살김치찜 뚝딱 완성입니다 : ) 기름진 삼겹살은 적당히 부드러워져서 돼지고기의 고소함과 김치의 감칠맛이 스며들어서 좋구요 자작한 국물이 있어서 떠서 흰밥에 올려 쓱싹 비벼먹으면 밥 3공기는 뚝딱입니다 ㅎㅎ 마지막에는 매콤함이 입안을 맴도는게 여운을 주는 맛인데요 아는 맛이지만 좀더 새콤한 맛에 중 점을 두어보았습니다 : ) 오늘도 찾아와주신 분들 감사합니다 .

가지 요리 추천 어향가지 레시피 가지튀김 만들기 안녕하세요 취미로 요리하는 남자 만득이입니다 : ) 오늘의 식사 한 끼 바삭하게 튀겨진 가지 튀김에 소스를 얹은 어향 가지입니다😀 어향가지는 중국 사천요리로 가지를 튀겨낸 뒤 소스를 얹어 만드는데요 전분가루로만 튀김을 만들어 보려 합니다 *재료* 작은 사이즈 가지 8개 전분가루 맛소금 설탕 *어향가지 소스* 통마늘 8개 대파 페퍼론치노 설탕 1T 물엿 6T 진간장 1T 맛술 2T 굴 소스 2T 식초 2T 케첩 2T 물 전분 2T T=밥숟가락 기준 조리과정 1. 세척한 가지는 한입에 먹기 좋게 썰어준다. 이후 소금과 설탕을 넉넉히 뿌려 30분 동안 상온에 두어 가지의 물을 빼준다. 2. 이후 전분가루를 4T 정도 넣어 가루가 충분히 묻을 때까지 잘 버무려준다. 3. 기름을 어느 정도 예열한 뒤 가지를 넣어 노릇해질 때까지 튀겨준다. 어느 정도 식감을 위한 거라면 전분물을 만들어 튀김 물에 넣어 같이 튀겨준다. 4. 소스 만들기 통마늘과 대파는 잘게 다져준다. ① 설탕 1T, 물엿 6T, 진간장 1T ② 굴 소스 2T, 식초 2T ③ 맛술 2T, 케첩 2T를 넣고 잘 섞어준다. ④ 예열된 팬에 기름을 두르고 마늘과 파를 볶아준다. ⑤ 이후 만들어둔 소스를 붓고 중불로 가열해 준다. ⑥ 보글보글 끓어오르면 불을 약불로 해주고 후춧가루와 페퍼론치노와 전분물을 넣어가며 걸쭉해질 정도로 농도를 ...

단호박 요리 추천 호박부침개 바삭하게 만들기 부침개 레시피 안녕하세요 취미로 요리하는 남자 만득이입니다 : ) 오늘의 식사 한 끼 달달한 단호박으로 만든 호박부침개 입니다 : ) 호박은 영양이 풍부하고 건강에 좋은 식품으로 알려져 있는데요 오랜만에 호박부침개로 한번 먹어보려고 만들어봤습니다 😁 *재료 4인분* 단호박 2~3kg 양파 2개 청양고추 15개 팽이버섯 2개 부침가루 2컵 튀김가루 3컵 물 컵=200ml 기준 조리 과정 1. 양파와 단호박은 채 썰어준다. 2. 청양고추도 먹기 좋게 채 썰어준다. 3. 재료들을 큰 볼에 담고 팽이버섯도 찢어서 넣어준다. 부침가루 2컵과 튀김가루 3컵을 넣어준다. 튀김가루가 좀 더 들어간 게 식감도 좋고 바삭하게 먹을 수 있는 게 좀 더 취향이라 더 넣었습니다 ㅎㅎ 먼저 재료들을 튀김, 부침가루와 함께 잘 섞어주고 물을 그다음에 농도를 보면서 맞춰준다. 정량으로 할 때와 달리 농도를 보며 맞출 수 있어서 좋습니다. 묽지 않고 손으로 들어 올렸을 때 떨어지지 않을 만큼 걸쭉하게 반죽이 완성되면 마무리한다. 4. 팬에 기름을 넉넉히 두르고 반죽을 올려 앞뒤로 바삭하게 부쳐주면 호박부침개 완성! 마무리 그릇에 올려두면 호박부침개 뚝딱 완성입니다 : ) 호박이 커서 그런지 내용물도 꽉 차있고요 튀김가루가 좀 더 들어가서 확실히 바삭한 식감을 볼 수 있습니다 😀 (개인적인 취향) 느끼할 것 같은 부분...

광명 밤일마을맛집 "백년교동짬뽕 광명티아모점" 방문기 안녕하세요 취미로 요리하는 남자 만득이입니다 : ) 오늘은 광명 밤일마을맛집 "백년교동짬뽕 광명티아모점"에 다녀왔는데요 짬뽕 잘하는 맛집으로만 알고 있었는데 광명에 오픈했다는 소식 듣고 다녀와봤습니다 ㅎㅎ 백년교동짬뽕 광명티아모점 경기도 광명시 범안로996번길 6 광명티아모it센터 107호 광명티아모IT타워 경기도 광명시 범안로996번길 6 주차는 널찍하니 자리도 많구요 부담 없이 자차 가지고 방문 가능합니다 : ) 대중교통으로도 접근하기 쉬워서 종종 오기 좋을것 같습니다 ㅎㅎ 광명 밤일마을맛집 "백년교동짬뽕"의 매장 외관입니다 : ) 밖에서도 쉽게 찾을 수 있어요! 건물 안쪽에 있는 매장의 간판입니다 : ) 중식집 밀가루면은 소화가 안되는 사람이 먹으면 다음날 화장실을 자주 들락거리는데 백년교동짬뽕은 건강식 중화면이라고해서 글루텐 분해 유산균으로 소화가 잘 되는 면을 사용 중이라고 합니다🤔 부담없이 먹을수 있는게 장점 입니다 ㅎㅎ 매장 실내 분위기는 전반적으로 깔끔하니 좋았습니다 한 끼 식사하는 장소로 안성맞춤 백년교동짬뽕의 메뉴입니다 간결하니 어떤 걸 시켜야 하는지 가시성이 좋습니다 😁 초당순두부 짬뽕밥 *1 옛날 짜장면 *1 미니 탕수육*1 이렇게 주문해 보았습니다 : ) 제일 먼저 나온 초당순두부 짬뽕밥 국물이 칼칼한데 초당순두부와의 궁합이 잘 맞습니다 : ) 짬뽕에 들...

간단한 술안주 낙지 요리 추천 낙지탕탕이 만들기 낙지 손질법 안녕하세요 취미로 요리하는 남자 만득이입니다 : ) 오늘의 식사 한 끼 싱싱한 낙지로 만든 낙지 탕탕이인데요 쫄깃하면서도 고소한 맛이 매력인 음식이죠👍 손질법부터 한번 가볼까요? *재료* 낙지 1마리 참기름 통깨 계란 노른자 조리 과정 1. 낙지는 흐르는 물에 씻어주고 머리 부분은 뒤집어서 내장을 드러내 제거해 준다. 2. 내장을 제거한 머리 부분은 잘라둔다. 호불호가 있는 부분이라 제거해 줬습니다 ㅎㅎ 3. 탕탕이라는 이름에 걸맞게 낙지의 다리 부분들을 먹기 좋게 탕탕 절단해 준다. 4. 접시에 낙지를 올리고 참기름을 두른다음 노른자를 얹어주고 마무리해준다. 마무리 노른자를 위에 얹어주면 먹음직스러운 낙지탕탕이 완성입니다 : ) 고소하면서도 씹으면 역동적으로 몸부림치는 맛이 일품인 낙지탕탕이😁 손 집만 하면 정말 간단하니 집에서도 한번 만들어드셔보세요~! 오늘도 찾아와주신 이웃님들 감사합니다 : )

흰 다리 새우 조리법 새우 소금구이 만들기 새우 찌는 법 안녕하세요 취미로 요리하는 남자 만득이입니다 : ) 오늘의 식사 한 끼 새우 소금구이입니다 : ) 새우 소금구이는 바다의 향을 온전히 느낄 수 있는데요 껍질은 짭조름하지만 속살은 달달하니 감칠맛이 좋아서 하나씩 먹다 보면 금방 바닥을 볼 수 있습니다😁 *재료* 새우 800g 굵은소금 300g 조리 과정 1. 노량진수산시장에서 사 온 팔팔한 흰 다리 새우들 흐르는 물에 깨끗이 세척해 준다. 2. 스댕팬위에 종이호일을 놓는다. 종이호일을 사용하면 후처리가 깔끔하고 새우가 타지 않도록 도와주는 역할이기에 사용하는 편입니다 : ) 3. 종이호일 위로 굵은소금을 펼쳐놓는다. 4. 세척한 새우를 가지런히 놓고 뚜껑을 덮어 중불로 15분간 가열해 준 뒤 마무리해 준다. 새우는 오랫동안 삶으면 퍽퍽해져서 짧고 굵게 쪄주시는 게 좋습니다👍 마무리 새우 소금구이 뚝딱 완성입니다 : ) 정말 간단하죠? 현재 수산시장에서는 대하가 없고 흰 다리 새우를 판매하고 있는데요 대하로 먹으면 물론 더 좋겠지만 흰 다리 새우도 충분히 맛있습니다 : ) 1kg당 2~3만 선으로 구매 가능하니 드시고 싶은 분들은 참고해 주세요! 새우가 신선해서 육즙도 풍부하고 짭조름한 맛이 정말 매력적인 음식입니다 가을철 새우 소금구이 한 끼 어떠신가요?

오뚜기 양송이스프 어니언스프 만들기 오뚜기 양송이스프 맛있게 먹는 법 안녕하세요 취미로 요리하는 남자 만득이입니다 : ) 오늘의 식사 한 끼 양송이스프인데요 고소하고 감칠맛 넘치는 양송이스프를 빠네 빵에 넣어봤습니다 : ) 정말 간단하고도 맛있는 양송이스프 오뚜기에서 나온 제품 활용해 보았습니다 😁 *재료* 오뚜기 스프 80g 물 800ml 양파 1개 빠네 빵 1개 후춧가루 취향껏 파슬리가루 조리과정 우리의 친숙한 오뚜기 양송이스프😀 1. 양파는 잘게 썰어준다. 2. 준비한 빠네 빵은 뚜껑을 만들어주고 속을 다 꺼내어준다. 3. 팬에 기름을 살짝 두르고 양파를 볶아 캐러멜라이징이 될 때까지 볶아준다. 4. 이후 물을 800ml를 넣어주고 스프가루를 넣어 약불로 가열해 준다. 스프가 걸쭉해질 때까지 저어주고 마무리한다. 마무리 빠네 빵 위에 스프를 부어 후춧가루를 뿌려 마무리해 주면 양송이스프 어니언스프 뚝딱 완성입니다 👍 오뚜기 양송이스프에 양파를 캐러멜라이징을 해서 곁들여봤는데요 확실히 원래 먹던 것보다 더 풍부한 맛이 느껴지는 게 별미입니다 : ) 집에 남는 빵 있으시다면 양송이스프를 곁들여 잡숴보세요!~ 오늘도 찾아와주신 이웃님들 감사합니다😀

흑백요리사 히든천재님의 알리오 올리오 파스타 만들기 알리오 올리오 레시피 안녕하세요 취미로 요리하는 남자 만득이입니다 : ) 오늘의 식사한 끼 담백한 알리오 올리오입니다 😀 이웃님들은 흑백요리사 혹시 보시나요? 장안의 화제인 요즘 히든 천재님께서 80인 서바이벌 중에 선보인 알리오 올리오 요리인데요 파스타 삶는 게 정말 독특해서 한번 해봐야지 하다가 이제서야 포스팅을 해봅니다👍 *재료* 스파게티 면 3인분 맛소금 0.5T 올리브유 10T 통마늘 12개 페퍼론치노 5개 후춧가루 취향껏 치킨스톡 1T 파마산 치즈가루 T=밥숟가락 기준 조리 과정 1. 파스타면 삶기 끓는 물에 소금을 0.5T 정도 넣고 파스타면을 3분 동안 삶아준다. 3분 동안 삶아준 다음 트레이에 면을 담아내고 올리브오일을 살짝 뿌려 섞어준다. 뚜껑을 덮고 약 6분 30초 동안 잔열로 면을 익혀준다. 2. 통마늘은 잘게 썰어준다. 3. 팬에 올리브유를 넉넉히 두르고 다진 마늘을 넣어 마늘 기름을 내어준다. 4. 한쪽으로 몰아 튀기듯 마늘을 구워준 다음 페퍼론치노를 잘게 찢어 같이 볶아준다. 5. 익혀둔 면을 넣고 육수 2국자와 후춧가루를 넣어준다. 6. 파마산 치즈가루를 넣고 파스타면이 육수를 가득 머금을 때까지 조리해 주고 마무리해 준다. 마무리 파슬리가루를 마무리로 솔솔 뿌려주면 알리오 올리오 뚝딱 완성입니다 : ) 여태껏 파스타면은 6~7분 정도 삶아 팬에 넣어...

등갈비 요리 등갈비 김치찜 레시피 김치찜 만들기 김치찜 만드는 법 안녕하세요 취미로 요리하는 남자 만득이입니다 : ) 오늘의 식사 한 끼 묵은지와 등갈비를 활용한 등갈비 김치찜입니다 😀 푹 익혀서 부드러운 등갈비와 감칠맛 넘치는 묵은지가 함께 어우러져 밥 2공기쯤이야 뚝딱 비워버리는 모습을 보실수 있습니다 : ) *재료* 돼지 등갈비 600g 묵은지 1포기 맛술 사골육수 600g 청양고추 2개 후춧가루 취향껏 *양념장* 고춧가루 2T 진간장 2T 맛술 2T 올리고당 2T 식초 1T 쌈장 0.5T 된장 0.5T 다진 마늘 2T 설탕 3T T=밥숟가락 기준 조리 과정 1. 돼지 등갈비는 깨끗한 물에 맛술을 200ml 정도 넣고 핏물을 1시간 이상 빼어 냄비에 물을 넣고 등갈비를 넣어준다. 끓는 물 기준으로 15분 정도 삶고 찬물에 씻으면서 이물질을 깨끗이 제거해 준다. 2. 양념장 만들기 ①고춧가루 2T, 설탕 3T ② 진간장 2T, 맛술 3T ③ 식초 1T, 쌈장 0.5T ④ 된장 0.5T, 다진 마늘 3T를 넣고 잘 섞어준다. 3. 깨끗하게 씻은 등갈비를 넣고 그 위로 묵은지를 올린다. 4. 사골육수를 부어주고 만들어둔 양념장을 크게 1T 정도 넣어준다. 이후 간을 보고 추가 투입 5. 강불로 15분 정도 끓여준다. 이때 맛을 보고 추가로 양념을 넣어가며 입맛에 맞게 맞춰준다. 후춧가루도 같이 뿌려준다. 이후 다시 중강 불로 10분...

골뱅이 소면 무침 만들기 골뱅이무침 레시피 양념장 골뱅이 삶는 법 안녕하세요 취미로 요리하는 남자 만득이입니다 : ) 오늘의 식사 한 끼 매콤하면서도 새콤달콤하게 만든 골뱅이무침 소면입니다😁 쫄깃하면서도 달달한 골뱅이무침에 소면 조합은 말해 뭐해 조합이죠! 골뱅이 삶는 법부터 무침까지 한번 가볼까요? *재료* 소면 3인분 골뱅이 300g 양배추 1/4통 청양고추 2개 *양념장* 설탕 4T 고춧가루 1T 맛술 3T 식초 5T 고추장 4T 참기름 2T 물 3T 후춧가루 0.5T T=밥숟가락 기준 조리과정 1. 골뱅이 삶기 골뱅이는 끓는 물에 2분 정도 데친 다음. 밥솥을 이용해 찜을 해준다. 전기밥솥 기준으로 만능찜기능으로 30분간 조리해 준다. 2. 골뱅이무침 양념장 만들기 ① 설탕 4T, 고춧가루 1T ②맛술 3T, 식초 5T ③고추장 4T, 후춧가루 0.5T, 참기름 2T, 물 3T를 넣고 잘 섞어준다. 3. 양배추와 청양고추는 먹기 좋게 잘 썰어주고 양념장, 골뱅이, 통깨를 넣고 골고루 잘 섞어준다. 4. 소면 삶기 끓는 물에 4분 30초간 익힌 소면을 찬물에 헹궈준다. 마무리 그릇에 소면과 골뱅이무침을 세팅해 주면 골뱅이 소면 무침 뚝딱 완성입니다 : ) 골뱅이는 와이프랑 같이 갯벌에서 해루질을 해서 잡아온 녀석들인데요 수율이 좋기도 하고 솥에다가 익혀서 그런지 부드럽고 달달한 맛이 나는 게 감칠맛이 좋았습니다 : ) 쫄깃한 ...

서진이네 육전비빔국수 만들기 육전 만드는 법 비빔국수 양념장 만들기 안녕하세요 취미로 요리하는 남자 만득이입니다😁 오늘의 식사 한 끼 부챗살로 만든 육전에 매콤한 비빔국수를 합친 육전 비빔국수입니다 : ) 최근에 서진이네2를 와이프랑 정말 재밌게 보았는데요 그중에서도 육전 비빔국수가 너무 끌려서 한번 만들어봤습니다 : ) 방송에서는 대용량이라 그런지 20인분 기준이더라고요 2~3인분 기준으로 만들어봤습니다 😊 *육전 재료* 부챗살 200g 허브솔트 계란 3개 부침가루 150g *비빔국수 재료* 소면 3인분 -양념장- 고추장 3T 고춧가루 0.5T 진간장 2T 사과식초 2T 설탕 1.5T 참기름 1T 케첩 1.5T 후추 1t 맛술 1T T=밥숟가락 기준 t= 티스푼 기준 조리 과정 1. 육전 만들기 ①부챗살은 키친타월로 핏기를 빼주고 허브솔트를 뿌려 밑간을 해준다. 30분간 숙성 ② 계란을 풀어주고 밑간을 해둔 소고기 위로 얹어 적셔준다. ③ 부침가루를 트레이에 150g을 넣어주고 계란물에 적신 소고기를 두둑이 묻혀준 다음 다시 계란물을 입혀 준다. ④ 잘 달궈진 팬 위에 불은 약불에 소고기를 올려붙여준다. 부챗살은 비교적 단단한 부위라 저온으로 오랫동안 가열해 주면 육질이 부드러워집니다. 2. 비빔국수 양념장 만들기 ① 진간장 2T, 설탕 2T ② 케첩 1.5T, 고추장 3T, 고춧가루 0.5T ③ 참기름 1T, 사과식초 2T, ...

면요리 추천 인생 들기름 간장국수 레시피 간장국수 만들기 안녕하세요 취미로 요리하는 남자 만득이입니다 : ) 오늘의 식사한 끼 매콤한 들기름 간장국수입니다😁 고소한 들기름에 짭조름한 감칠맛까지 모두 느낄 수 있어요! 면의 종류는 소면, 중면, 메밀면 취향에 맞게 하셔도 됩니다. 저는 특별하게 스파게티 면으로 만들어봤습니다😊 *재료* 스파게티면 2인분 계란 노른자 1개 *양념* 진간장 3T 맛술 1T 올리고당 1T 설탕 1T 다진 마늘 1T 후춧가루 취향껏 페퍼론치노 4개 들기름 1T T= 밥숟가락 기준 조리 과정 1. 양념장 만들기 ① 진간장 3T, 맛술 1T ② 올리고당 1T, 다진 마늘 1T ③후춧가루, 설탕 1T, 페퍼론치노를 잘게 썰어 섞어준다. 2. 면 삶기 스파게티면 기준으로 끓는 물에 7분 30초 끓여주고 찬물에 식혀준다. 3. 그릇 위에 면을 올리고 양념장과 들기름을 부어 마무리해준다. 마무리 그 위로 노른자를 얹어주면 매콤한 들기름 간장국수 뚝딱 완성입니다 : ) 보통 소면이나 중면을 사용해서 만드는데 취향에 따라 면을 달리해주셔도 좋습니다 ㅎㅎ 색다른 식감을 느낄 수 있어요~! 완성된 간장국수는 들기름으로 인해 풍미도 좋고 담백하게 먹을 수 있는 게 장점입니다👍 한 끼 식사로도 훌륭! 간장 양념이라 가볍게 먹기도 좋아서 저는 종종 식단 관리하다가 면이 땡기면 종종 이리 해먹습니다😀 물론 설탕 조금만 넣어주시면...

새우 요리 추천 새우버터구이 덮밥 만들기 새우버터구이 레시피 안녕하세요 취미로 요리하는 남자 만득이입니다 : ) 잇님들은 여름휴가 잘 보내고 오셨나요? 오래간만에 힐링하고 와서 올리는 포스팅👍 오늘의 식사 한 끼는 마늘 듬뿍 넣어만든 새우버터구이 덮밥입니다 😁 담백하면서도 감칠맛 넘치는 새우요리 원하신다면 간단하게 한번 조리해 보세요~! *재료* 칵테일 새우 200g 올리브유 150ml 마늘 10개 다진 마늘 1T 양파 1T 버터 1T 참치액 1T 레몬즙 1T 페퍼론치노 10개 후춧가루 취향껏 파슬리 T= 밥숟가락 기준 조리 과정 1. 칵테일 새우는 해동시켜 깨끗한 물에 담가두고 키친타월로 물기를 제거해 준다. 2. 물기를 제거한 새우는 허브솔트 등을 뿌려 밑간을 해준다. 3. 양파와 마늘은 잘게 썰어 준비한다. 4. 달궈둔 팬에 올리브유를 두르고 양파와 마늘을 갈색빛이 돌 때까지 볶아주다가 새우를 넣어 같이 볶아준다. 5. 버터 1T를 넣고 향을 입혀준다. 6. 참치액 1T를 넣고 토치로 불 맛을 내어준다. 7. 페퍼론치노를 잘게 찢어 후춧가루와 함께 넣고 볶아 마무리해 준다. 마무리 파슬리를 뿌려 밥 위에 올려주면 새우 버터구이 덮밥 뚝딱 완성입니다 : ) 칵테일새우라 따로 새우의 힘줄을 따로 제거하지 않았는데요 손질되지 않았다고 하더라도 등 부분은 절개해서 쉽게 빼낼 수 있어 씁쓸한 맛 좋아하지 않는 분이라면 제거하는 걸 추...

에어프라이어 감자칩 만들기 감자튀김 만들기 안녕하세요 취미로 요리하는 남자 만득이입니다 : ) 오늘의 식사 한 끼 짭짤하면서도 바삭한 에어프라이어 감자튀김입니다 😊 기름에 튀기지 않아 담백하면서도 간편해서 만들어보시는 걸 추천드립니다! *재료* 통감자 5개 전분 2T 소금 1t 후춧가루 취향껏 올리브유 2T 조리과정 1. 껍질을 제거한 감자는 깨끗하게 씻어 위아래를 평평하게 썰어주고 먹기 좋고 3등분을 해준다. 열이 골고루 전달될 수 있도록 칼집을 내어준다. 하나하나 정성스럽게 칼집을 내어 등분을 해준다. 2. 칼집을 낸 감자튀김은 끓는 물에 5분 동안 삶아주고 꺼낸 뒤 키친타월로 물기를 제거해 준다. 3. 물기를 제거한 다음 볼에 담아 올리브유 2T, 전분가루 2T, 후춧가루, 소금 1t를 넣고 골고루 잘 섞어준다. 4. 잘 섞어준 감자들은 에어프라이어 트레이에 가지런히 놓는다. 5. 170도로 먼저 25분, 그 후 200도로 20분으로 나누어 바삭하게 구어 준다. 6. 밖으로 꺼내 살짝 식힌 다음 마무리해 준다. 마무리 케첩과 머스터드를 준비하고 파슬리를 뿌려주면 에어프라이어 감자튀김 뚝딱 완성입니다 : ) 기름에 튀기지 않아 상대적으로 보면 더 담백하고요 건강에 좋은 건 덤이죠! 에어프라이어에 돌리는 시간이 있긴 하지만 기름을 쓰지 않아도 되고 청소도 용이한 점! 여러모로 장점이 많습니다 ㅎㅎ 간단하게 통감자로 감자튀김 만들어...

수박의 효능 및 수박 고르는 법 안녕하세요 취미로 요리하는 남자 만득이입니다 : ) 오늘은 여름의 대표 과일 제가 제일 좋아하기도 하는 수박에 대해 알아보려고합니다 요 여름철에는 수박농사가 잘되었나봅니다 가격도 전년보다 싸기도하고 크기고 엄청 크더라구요😁 수박의 유래는 어떻게 될까? 수박은 현재 전세계로 보급되어 많은 사랑을 받고 있는 과일인데요 정확한 시기는 알수는 없지만 추측은 되고 있습니다. 수박은 약 5,000년 전 아프리카의 사하라 사막 지역에서 처음 재배되기 시작한 것으로 알려져 있고 초기 수박은 오늘날 우리가 먹는 수박과는 달리 크기가 작고 맛이 덜 달았을 가능성이 크다고 합니다. 수박의 조상은 남아프리카에서 자생하던 쓴맛의 열매를 가진 식물이었을 것으로 추정된다는🤔 수박의 효능은 어떻게 될까? 수박은 맛도 좋을 뿐 아니라 다양한이점을 가지고 있는데요 몇가지만 적자면 다음과 같습니다 👍 수분 공급 수박은 약 90% 이상의 수분으로 이루어져 있어, 탈수를 방지하고 체내 수분을 보충하는 데 매우 효과적입니다. 더운 날씨나 운동 후에 갈증을 해소하는 데도 좋습니다. 항산화 효과 수박에는 항산화 물질인 리코펜이 풍부하다. 리코펜은 체내에서 활성산소를 제거해 세포 손상을 막아주며, 특히 심장 질환과 일부 암(특히 전립선암)의 위험을 낮추는 데 도움을 줄 수 있다. 비타민과 미네랄 공급 수박은 비타민 C와 비타민 A가 풍부해 ...

어남선생 레시피 돼지갈비찜 레시피 매운돼지갈비찜 만들기 류수영 만원갈비찜 안녕하세요 취미로 요리하는 남자 만득이입니다 : ) 오늘의 식사 한 끼 류수영 님 어남선생 레시피로 만든 매운 돼지갈비찜인데요😁 간단한 재료로 만들 수 있어 접근하기 좋은 음식 중에 하나가 아닐까 싶습니다 정말 간단해요! *재료* 돼지갈비찜 1kg 고구마 또는 감자 4개 대파 1/2뿌리 청양고추 1개 *양념재료* 진간장 5T 설탕 5T 참치액 5T 식초 1T 다진 마늘 3T 고춧가루 3T 케첩 2T 물 500ml 후춧가루 취향껏 T=밥숟가락 기준 조리 과정 1. 고구마는 먹기 좋게 4등분을 해서 잘라준다. 2. 돼지갈비는 핏물을 1시간 동안 빼주고 허브솔트를 뿌려 30분간 재워둔다. 3. 깨끗한 물에 돼지갈비를 넣고 30분 동안 초벌로 삶아준다. 4. 삶은 돼지갈비는 뼛대를 제거하여 먹기 좋게 손질해 준다. 5. 손질한 돼지갈비는 팬에 올려 앞뒤로 노릇하게 구워준다. 6. 설탕을 3T 식초 1T를 넣고 구워 잡내를 제거해 준다. 7. 진간장 5T, 참치액 5T를 넣는다. 8. 다진 마늘 3T, 고춧가루 3T를 넣고 강물로 빠르게 구워준다. 9. 손질해둔 양파와 대파를 넣고 굽다가 케첩 2T를 넣고 구워준다. 9. 야채가 어느 정도 익었을 때 물 500ml 후춧가루를 넣고 펄펄 끓여준다. 10. 펄펄 끓을 때 불은 약불로 줄이고 약 40분간 졸여주고 완성한다. ...

묵은지 요리 볶음김치 만드는 법 두부김치 레시피 안녕하세요 취미로 요리하는 남자 만득이입니다 : ) 오늘의 식사 한 끼 두부김치인데요 감칠맛 나는 볶음김치에 올려먹으면 소주가 절로 생각나는 비주얼이죠! 볶음김치는 한번 만들어놓으면 볶음밥, 김치찌개 등 다양하게 활용이 가능해서 대용량으로 만들어 두곤 합니다 👍👍 *재료* *볶음김치 재료* 묵은지 1포기 고춧가루 3T 간장 1T 설탕 3T 케첩 2T 참기름 2T 물 200ml 두부 1모 T= 밥숟가락 기준 조리과정 1. 묵은지는 먹기 좋은 크기로 손질해 달궈진 팬에 올려준다. 하얗게 변할 때까지 볶다가 고춧가루 3T를 넣어 빠르게 중강 불로 볶아준다. 2. 한 쪽에 간장 2T를 넣고 끓이다가 섞어주고 설탕 3T를 넣어 빠르게 볶아준다. 고춧가루가 들어가면 순식간에 타기 때문에 속도는 생명! 3. 감칠맛을 극대화하기 위해 물 200ml, 케첩, 2T를 넣고 강불로 끓여준다. 끓기 시작하면 약불로 줄이고 물이 없어질 때까지 졸여준다. 4. 마무리로 참기름을 넉넉히 두르고 한번 볶아준 다음 마무리해 준다. 마무리 두부를 썰어 볶음김치를 그릇에 세팅해두고 참깨를 뿌려주면 두부김치 뚝딱 완성입니다 : ) 두부김치는 그냥 묵은지랑 먹어도 맛있기야 하지만 볶음김치 이렇게 한번 볶아서 같이 먹으면 묵은지는 쳐다도 안보실 겁니다 : ) 완전히 다른 음식이 되어버리는 두부김치 새코롬하니 매콤해서 그냥...

저녁 메뉴 추천 갈치구이 하는 법 갈치 굽는 법 안녕하세요 취미로 요리하는 남자 만득이입니다 : ) 오늘의 식사 한 끼 노릇노릇하게 구운 갈치구이인데요 손질된 갈치를 약간의 간만 추가하고 굽기만 하면 되는 간단한 요리입니다 : ) 담백하니 생선요리 중에서는 가장 좋아하는 요리 중에 하나입니다 : ) 조리시간도 짧아서 한번 구워드셔보세요😂 *재료* 갈치 3토막 전분가루 1T 허브솔트 T=밥숟가락 기준 조리과정 1. 준비한 갈치는 키친타월로 수분을 없애준다. 트레이 구석에 전분가루 1T를 준비한다. 2. 수분을 뺀 갈치는 전분가루를 입혀주면 되는데 구석구석 묻혀준다. (전분가루의 역할은 생선 살이 떨어지지 않도록 잡아주고 크리스피 한 느낌을 살려준다.) 3. 생선을 구울 때는 눌어붙지 않아 종이 포일을 사용하는 걸 추천한다. 기름을 두르고 갈치를 올려 허브솔트를 앞뒤로 골고루 뿌려준다. 4. 앞뒤로 노릇노릇하게 골고루 구워주고 마무리해 준다. 마무리 잘 익은 갈치는 그릇에 올려두면 노릇노릇 바삭한 갈치구이 뚝딱 완성 😁 잡내가 심하면 레몬즙을 통해 없애주시면 되구요 간이 밋밋하다 하면 초간장에 와사비를 풀어 양념장에 콕 찍어드시면 밸런스가 좋습니다 : ) 갈치구이와 잘 어울리는 새콤한 묵은지나 무생채, 시금치 등등 곁들여주면 한식당 차림 부럽지 않지요~! 오늘도 찾아와주신 이웃님들 감사합니다.😀

다담 안동찜닭 양념으로 안동찜닭 만드는 법 안동찜닭 레시피 안녕하세요 취미로 요리하는 남자 만득이입니다 : ) 정~말 오랜만에 올리는 요리 포스팅.. 오늘의 식사 한 끼는 안동찜닭인데요 다담에서 나온 안동찜닭 양념을 사용해서 한번 만들어보았습니다 : ) 집에 남아있는 닭이나 채소들만 있으면 한번 만들어보세요~! 재료도 간단해서 시간만 투자하면 뚝딱 완성되는 안동찜닭입니다 😁 *재료* 다담 안동찜닭 양념 1팩 물 650ml 닭 한 마리 감자 5개 양파 1개 페퍼론치노 8개 납작 당면 2인분 후춧가루 취향껏 설탕 1t 소고기 다시다 1t 재료 준비 및 조리과정 1. 먼저 재료를 준비해 준다. 다담에서 나온 안동찜닭 양념입니다 요 근래 간단한 레시피를 찾다 보니 발견한 녀석! 2. 사리로 넣을 납작 당면은 물에 30분 이상 넣어둔다. 3. 잡내 제거하기 ①손질된 닭은 깨끗한 물에 청주나 맛술을 넣고 30분 이상 재워 놓는다. 이후 냄비에 닭이 잠길 만큼 물을 넣고 강불에서 5분 정도 펄펄 끓여준다. ② 초벌로 삶은 닭은 다시 꺼내어 깨끗한 물에 한번 샤워를 시켜 잡내를 제거한다. 3. 냄비에 물 650ml, 안동찜닭 양념, 닭, 양파를 넣고 10분간 강불로 끓여준다. 이후 손질해둔 감자와 페퍼론치노를 넣고 감자가 익을 때까지 끓여준다 약 7분 마무리로 납작 당면을 넣고 3분간 약불로 끓여준 다음 마무리해 준다. 마무리 마무리로 참깨를 솔...