서진이네 육전비빔국수 만들기 육전 만드는 법 비빔국수 양념장 만들기 안녕하세요 취미로 요리하는 남자 만득이입니다😁 오늘의 식사 한 끼 부챗살로 만든 육전에 매콤한 비빔국수를 합친 육전 비빔국수입니다 : ) 최근에 서진이네2를 와이프랑 정말 재밌게 보았는데요 그중에서도 육전 비빔국수가 너무 끌려서 한번 만들어봤습니다 : ) 방송에서는 대용량이라 그런지 20인분 기준이더라고요 2~3인분 기준으로 만들어봤습니다 😊 *육전 재료* 부챗살 200g 허브솔트 계란 3개 부침가루 150g *비빔국수 재료* 소면 3인분 -양념장- 고추장 3T 고춧가루 0.5T 진간장 2T 사과식초 2T 설탕 1.5T 참기름 1T 케첩 1.5T 후추 1t 맛술 1T T=밥숟가락 기준 t= 티스푼 기준 조리 과정 1. 육전 만들기 ①부챗살은 키친타월로 핏기를 빼주고 허브솔트를 뿌려 밑간을 해준다. 30분간 숙성 ② 계란을 풀어주고 밑간을 해둔 소고기 위로 얹어 적셔준다. ③ 부침가루를 트레이에 150g을 넣어주고 계란물에 적신 소고기를 두둑이 묻혀준 다음 다시 계란물을 입혀 준다. ④ 잘 달궈진 팬 위에 불은 약불에 소고기를 올려붙여준다. 부챗살은 비교적 단단한 부위라 저온으로 오랫동안 가열해 주면 육질이 부드러워집니다. 2. 비빔국수 양념장 만들기 ① 진간장 2T, 설탕 2T ② 케첩 1.5T, 고추장 3T, 고춧가루 0.5T ③ 참기름 1T, 사과식초 2T, ...

면요리 추천 인생 들기름 간장국수 레시피 간장국수 만들기 안녕하세요 취미로 요리하는 남자 만득이입니다 : ) 오늘의 식사한 끼 매콤한 들기름 간장국수입니다😁 고소한 들기름에 짭조름한 감칠맛까지 모두 느낄 수 있어요! 면의 종류는 소면, 중면, 메밀면 취향에 맞게 하셔도 됩니다. 저는 특별하게 스파게티 면으로 만들어봤습니다😊 *재료* 스파게티면 2인분 계란 노른자 1개 *양념* 진간장 3T 맛술 1T 올리고당 1T 설탕 1T 다진 마늘 1T 후춧가루 취향껏 페퍼론치노 4개 들기름 1T T= 밥숟가락 기준 조리 과정 1. 양념장 만들기 ① 진간장 3T, 맛술 1T ② 올리고당 1T, 다진 마늘 1T ③후춧가루, 설탕 1T, 페퍼론치노를 잘게 썰어 섞어준다. 2. 면 삶기 스파게티면 기준으로 끓는 물에 7분 30초 끓여주고 찬물에 식혀준다. 3. 그릇 위에 면을 올리고 양념장과 들기름을 부어 마무리해준다. 마무리 그 위로 노른자를 얹어주면 매콤한 들기름 간장국수 뚝딱 완성입니다 : ) 보통 소면이나 중면을 사용해서 만드는데 취향에 따라 면을 달리해주셔도 좋습니다 ㅎㅎ 색다른 식감을 느낄 수 있어요~! 완성된 간장국수는 들기름으로 인해 풍미도 좋고 담백하게 먹을 수 있는 게 장점입니다👍 한 끼 식사로도 훌륭! 간장 양념이라 가볍게 먹기도 좋아서 저는 종종 식단 관리하다가 면이 땡기면 종종 이리 해먹습니다😀 물론 설탕 조금만 넣어주시면...

새우 요리 추천 새우버터구이 덮밥 만들기 새우버터구이 레시피 안녕하세요 취미로 요리하는 남자 만득이입니다 : ) 잇님들은 여름휴가 잘 보내고 오셨나요? 오래간만에 힐링하고 와서 올리는 포스팅👍 오늘의 식사 한 끼는 마늘 듬뿍 넣어만든 새우버터구이 덮밥입니다 😁 담백하면서도 감칠맛 넘치는 새우요리 원하신다면 간단하게 한번 조리해 보세요~! *재료* 칵테일 새우 200g 올리브유 150ml 마늘 10개 다진 마늘 1T 양파 1T 버터 1T 참치액 1T 레몬즙 1T 페퍼론치노 10개 후춧가루 취향껏 파슬리 T= 밥숟가락 기준 조리 과정 1. 칵테일 새우는 해동시켜 깨끗한 물에 담가두고 키친타월로 물기를 제거해 준다. 2. 물기를 제거한 새우는 허브솔트 등을 뿌려 밑간을 해준다. 3. 양파와 마늘은 잘게 썰어 준비한다. 4. 달궈둔 팬에 올리브유를 두르고 양파와 마늘을 갈색빛이 돌 때까지 볶아주다가 새우를 넣어 같이 볶아준다. 5. 버터 1T를 넣고 향을 입혀준다. 6. 참치액 1T를 넣고 토치로 불 맛을 내어준다. 7. 페퍼론치노를 잘게 찢어 후춧가루와 함께 넣고 볶아 마무리해 준다. 마무리 파슬리를 뿌려 밥 위에 올려주면 새우 버터구이 덮밥 뚝딱 완성입니다 : ) 칵테일새우라 따로 새우의 힘줄을 따로 제거하지 않았는데요 손질되지 않았다고 하더라도 등 부분은 절개해서 쉽게 빼낼 수 있어 씁쓸한 맛 좋아하지 않는 분이라면 제거하는 걸 추...