삼겹살요리 추천 간단하게 삼겹살 김치찜 레시피 김치찜 만들기 안녕하세요 취미로 요리하는 남자 만득이입니다 : ) 오늘의 식사 한끼 삼겹살로 만든 김치찜입니다. 누구나 좋아할만한 한끼 인데요 묵은지만 있으면 뚝딱 만들수 있으니 한번 만들어보세요!👍 *재료* 삽겹살 1근 묵은지 반포기 양파 1개 꺳잎 10장 물 250ml 설탕 1T 고춧가루 2T 진간장 2T 식초 2T 케첩 2T 후춧가루 T= 밥숟가락 기준 조리과정 1. 삼겹살은 노릇노릇하게 구워주다가 양파를 넣고 같이 볶아준다. 2. 준비한 묵은지는 먹기좋게 자르고 팬에 넣는다. 3. 설탕 1T, 고춧가루 2T를 넣고 강불로 볶아준다. 4. 한쪽에 간장을 넣어 끟인다음 볶아주고 물 250ml를 넣어 졸여준다. 감칠맛이 올라가는 효과👍👍 5. 케첩 2T, 깻잎을 넣는다. 6. 후춧가루를 넣고 뚜껑을 덮고 국물이 자작해질때까지 끓여 마무리해준다. 마무리 통깨를 솔솔올려 마무리해주면 한국인의 입맛을 사로잡는 삼겹살김치찜 뚝딱 완성입니다 : ) 기름진 삼겹살은 적당히 부드러워져서 돼지고기의 고소함과 김치의 감칠맛이 스며들어서 좋구요 자작한 국물이 있어서 떠서 흰밥에 올려 쓱싹 비벼먹으면 밥 3공기는 뚝딱입니다 ㅎㅎ 마지막에는 매콤함이 입안을 맴도는게 여운을 주는 맛인데요 아는 맛이지만 좀더 새콤한 맛에 중 점을 두어보았습니다 : ) 오늘도 찾아와주신 분들 감사합니다 .

가지 요리 추천 어향가지 레시피 가지튀김 만들기 안녕하세요 취미로 요리하는 남자 만득이입니다 : ) 오늘의 식사 한 끼 바삭하게 튀겨진 가지 튀김에 소스를 얹은 어향 가지입니다😀 어향가지는 중국 사천요리로 가지를 튀겨낸 뒤 소스를 얹어 만드는데요 전분가루로만 튀김을 만들어 보려 합니다 *재료* 작은 사이즈 가지 8개 전분가루 맛소금 설탕 *어향가지 소스* 통마늘 8개 대파 페퍼론치노 설탕 1T 물엿 6T 진간장 1T 맛술 2T 굴 소스 2T 식초 2T 케첩 2T 물 전분 2T T=밥숟가락 기준 조리과정 1. 세척한 가지는 한입에 먹기 좋게 썰어준다. 이후 소금과 설탕을 넉넉히 뿌려 30분 동안 상온에 두어 가지의 물을 빼준다. 2. 이후 전분가루를 4T 정도 넣어 가루가 충분히 묻을 때까지 잘 버무려준다. 3. 기름을 어느 정도 예열한 뒤 가지를 넣어 노릇해질 때까지 튀겨준다. 어느 정도 식감을 위한 거라면 전분물을 만들어 튀김 물에 넣어 같이 튀겨준다. 4. 소스 만들기 통마늘과 대파는 잘게 다져준다. ① 설탕 1T, 물엿 6T, 진간장 1T ② 굴 소스 2T, 식초 2T ③ 맛술 2T, 케첩 2T를 넣고 잘 섞어준다. ④ 예열된 팬에 기름을 두르고 마늘과 파를 볶아준다. ⑤ 이후 만들어둔 소스를 붓고 중불로 가열해 준다. ⑥ 보글보글 끓어오르면 불을 약불로 해주고 후춧가루와 페퍼론치노와 전분물을 넣어가며 걸쭉해질 정도로 농도를 ...

단호박 요리 추천 호박부침개 바삭하게 만들기 부침개 레시피 안녕하세요 취미로 요리하는 남자 만득이입니다 : ) 오늘의 식사 한 끼 달달한 단호박으로 만든 호박부침개 입니다 : ) 호박은 영양이 풍부하고 건강에 좋은 식품으로 알려져 있는데요 오랜만에 호박부침개로 한번 먹어보려고 만들어봤습니다 😁 *재료 4인분* 단호박 2~3kg 양파 2개 청양고추 15개 팽이버섯 2개 부침가루 2컵 튀김가루 3컵 물 컵=200ml 기준 조리 과정 1. 양파와 단호박은 채 썰어준다. 2. 청양고추도 먹기 좋게 채 썰어준다. 3. 재료들을 큰 볼에 담고 팽이버섯도 찢어서 넣어준다. 부침가루 2컵과 튀김가루 3컵을 넣어준다. 튀김가루가 좀 더 들어간 게 식감도 좋고 바삭하게 먹을 수 있는 게 좀 더 취향이라 더 넣었습니다 ㅎㅎ 먼저 재료들을 튀김, 부침가루와 함께 잘 섞어주고 물을 그다음에 농도를 보면서 맞춰준다. 정량으로 할 때와 달리 농도를 보며 맞출 수 있어서 좋습니다. 묽지 않고 손으로 들어 올렸을 때 떨어지지 않을 만큼 걸쭉하게 반죽이 완성되면 마무리한다. 4. 팬에 기름을 넉넉히 두르고 반죽을 올려 앞뒤로 바삭하게 부쳐주면 호박부침개 완성! 마무리 그릇에 올려두면 호박부침개 뚝딱 완성입니다 : ) 호박이 커서 그런지 내용물도 꽉 차있고요 튀김가루가 좀 더 들어가서 확실히 바삭한 식감을 볼 수 있습니다 😀 (개인적인 취향) 느끼할 것 같은 부분...