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오늘의 요리 우엉조림 레시피 몇 일 전 뜻하지 않은 선물을 받아서 바로 준비했습니다. 앞집 아주머니께서 우엉 뽑았다며 저희집에도 몇 뿌리 주셨는데요. 요즘 날씨가 날씨다보니 식재료가 빨리 상할 수 있어서 받자마자 바로 요리하기로 결정! 두고두고 먹을 수 있는 우엉조림 만들두려고 준비했어요. 간단한 레시피 찾아보다가 백종원 우엉조림 레시피 몇 가지를 보면서 최대한 간단하게 추려서 정리했으니 따라하시기 어렵지 않을거에요! 우엉의 제철은 1월에서 3월이지만 요즘은 제철이 아니라도 먹을 수 있죠~ 우엉요리는 생각보다 많지 않아서 할 수 있는 요리가 한정적인데요. 가장 흔한 게 제가 오늘 준비한 우엉채조림 그리고 우엉튀김, 샐러드 정도가 있는 거 같아요. 더 파고들면 종류가 많겠지만 생소한 요리보다는 익숙한 요리를 더 자주 해먹을테니 오늘은 김밥 쌀 때 사용할 수 있어 더 유용한 우엉조림 만드는법 준비해봤답니다~ 우엉은 한 번 볶아낸 뒤 양념장을 넣어서 졸여주면 되는데 20분 이상 졸여주면 쫀득하니 맛있는 우엉조림 완성! 그냥 먹어도 맛있기 때문에 밥반찬으로도 좋지만 우엉김밥 쌀 때 넣으면 좋아서 한 번 해두면 여러모로 쓰기에 좋으니 한 번 만들 때 많이~~ 만들어두고 활용하면 좋답니다. 인터넷에서 떠도는 백종원 우엉조림 레시피 여러 개를 최대한 간단하게 정리했으니 이제 이 레시피로 정착해보세요! - 재료 - 난이도 ★ ★ ☆☆☆ 30분 이내...