17오늘의 요리 여름 해장라면 비빔 냉라면 더운 여름날~ 뜨거운 국물은 잘 안 땡기죠? 특히나 술 마신 다음날은 몸에 열도 나는데 뜨거운 국물로 해장하는 건 생각만해도 더워요; 그래서 오늘은 해장용으로도 좋고 시원하게 면요리 즐기고 싶을 때 먹기 좋은 여름용 해장라면 비빔 냉라면 레시피 준비했어요~ 비빔면도 아니고 비빔냉면도 아닌 맛으로 시원하면서 얼큰해서 해장용으로 아주 좋답니다~ ㅎㅎ 지난번에 먹찌빠에서 박나래가 만들었었던 냉라면도 먹어봤는데 이게 은근 맛있더라고요~ 그래서 이번에는 국물이 자작한 비빔 냉라면 스타일로 만들었는데 라면스프없이 냉면육수와 양념을 넣어서 만드는 레시피라 또 다른 맛이 있어요~ 이번에 만들 비빔 냉라면 레시피의 핵심은 냉면육수인데요. 동치미, 사골 등 어떤 맛이든 상관없으니 시중에 판매중인 팩에 든 냉면육수면 OK! 저희집은 여름이 되면 냉면 사리와 육수를 박스째 사놓고 먹어서 늘 있어서 바로 사용할 수 있었어요. 여름에 은근 쓰임새가 많으니 냉면육수 몇 개 정도는 사두면 맛있는 요리에 활용하기 좋답니다. 국물이 자작한 비빔 스타일이라 약간 섞어냉면 느낌도 나는데 면이 라면이라 또 달라요~ ㅎㅎ 더 시원하게 먹으려면 얼음 띄워서 먹어도 좋을 거 같은데 저는 냉면육수를 냉동실에서 얼렸다 나온거라 그냥 먹었어요. 시원하면서 얼큰한 맛도 있어서 여름에 시원하게 먹는 해장라면으로 먹기도 좋은데요. 라면사리가 없다면...
19오늘의 요리 먹찌빠 박나래 냉라면 레시피 점점 더워지는 날씨~ 시원한 음식 생각이 절로나는 여름이 다가옵니다. 몇 일 전에는 전국적으로 30℃를 넘는 날씨였다고 해서 놀랐어요~ 5월도 끝자락인만큼 여름이 성큼~ 다가왔다는 걸 몸으로 느끼겠더라고요~ 그래서 더운 날씨에 먹기 좋은 맛있는 냉라면 레시피 준비했어요~ 얼마 전 먹찌빠에서 박나래가 선보인 레시피로 만들기도 쉽고 맛도 좋아보여서 도전했는데 이거 맛있어요~ ㅎㅎ 평소 라면이라면 따뜻한 게 최고! 라는 생각을 가지고 있는데 그 중 비빔면은 제외~ ㅋㅋ 그런데 이번 냉라면 레시피 따라 만들어보면서 생각이 바뀌었어요. 여름에는 뜨겁게 김 모락모락~ 한 뜨거운 라면보다는 시원하게 먹는 냉라면이 좋다라는 생각이 이제 더 강하거든요. 얼음 동동~ 띄워서 먹는 라면이라 생각이나 해봤을까요? 만들기 전에는 과연 맛있을까?? 그 맛을 잘 살릴까?? 등등의 걱정이 많았었는데 직접 먹어보고는 그런 걱정은 정말 쓸데없었다~~ 싶답니다. 특히 좋은 건 어떤 라면이든지 종류 불문하고 만들 수 있어서 재료 준비도 따로 필요없어 더 좋은데요. 집에 굴러다니는 라면 아무거나 잡아서 사용하세요~ 아~ 단 사리곰탕면 같은 하얀 건 안되고 빨간 국물로~ ㅎㅎ 가끔 먹찌빠 프로그램 보면 SNS 상에서 핫한 요리들을 선보이고는 하는데 이번 요리는 믿고 먹는다는 박나래 냉라면 레시피 보고 한거라 먹기 전부터 기대가 됐어...
