일년에 한 번 꼭 빼놓지않고 먹으러 가는 밴댕이회 올해도 어김없이 다녀왔습니다 늘 금산집 갔는데 작년부터 연안부두 밴댕이회무침거리 2층에 있는 해촌이라는 식당으로 갑니다 한가한 시간대를 골라 입구쪽 자리에 댕댕이와 함께 앉을 수 있게 해주셔서 늘 요기로 찜~ 연안부두 밴댕이회무침거리 해촌 해촌 인천광역시 중구 연안부두로 16 2층 영업시간 : 09:00 ~20:00 매주 화요일 휴뮤 주차장 : 옆에 공영주차장 있고 건물 바라보고 왼쪽으로 들어가면 주차장 있음 #해촌#연안부두맛집 #연안부두#연안부두횟집 #연안부두밴댕이회 #연안부두회#밴댕이회맛집 #인천밴댕이#밴댕이회무침 #연안부두밴댕이회무침거리 1층과 2층에 밴댕이회집 수두룩합니다 중간 2층 계단 올라가자 마자 보이는 해촌 연세드신 부부께서 운영하시는 쑤니가 좋아하는 안심식당 창쪽에 앉으면 바다가 보여요 점심시간 한참 지난 시간에 갔는데도 손님이 몇 팀 보입니다 넝쿨식물 사이로 보이는 메뉴판 우린 항상 밴댕이회 한접시에 회무침 시켜요 최라락~~ 한 상 차려집니다 사진 보니까 밴댕이회 먹고싶네요 밴댕이회 먹으러가면 배불리 먹는 메뉴 하나가 또 있는데 요 돌게장 무한리필~ 밥도둑인데..... 밥 많이 먹을까봐 한 접시만 먹고오는데 이게 정말 아쉽습니다 살 걱정이 안한다면 밥 두 공기 각인데말이죠 ㅎ 해촌에는 다른데 없는 백김치와 다시마가 나옵니다 이유는 잠시 후 알려드릴게요 구수하고 시원하...

닭가슴살샐러드 닭가슴살 차요테샐러드 차요테샐러드 씨겨자오일드레싱 안녕하세요 쑤니에요~ 나이 한 살 한 살 더 먹을수록 먹는게 나이만큼 고민이 되는 거 같네요 ㅋ ㅋ 아침에 눈 뜨면 오늘은 뭐 먹지??? 라는 생각부터?? 점점 식재료 구매 종류가 줄고 매일 같은 재료만 반복해서 사고 또 반복해서 먹고 있습니다 바질 주문하는 업체에서 우연히 보게 된 차요테 이름도 생소하고 모양새도 요상하게 생겨서 무슨 맛일까 궁금해서 구매해봤어요 약간 길죽한 사람의 뇌 구조처럼 생겨서 징그럽기도 하고 참으로 못생겨서 맛도 없을 거 같게 생겼지뭡니까!! 반으로 갈라보니 마치 서양배와 흡사한 단면을 가지고있어요 씨는 없고 맛은 오이처럼 심심한데 식감이 엄청나게 아삭하고 오이와 또 다른 특유에 상큼한 시원함을 가지고 있어요 #차요테효능 차요테는 칼로리가 낮고 식이섬유가 풍부해서 변비에 좋고 포만감을 주어서 과식을 막아줘서 다이어트 하는분들에게 좋답니다 그 밖에도 베타카로틴이 풍부해서 눈 건강에 좋고 면역력에 좋으며 혈압을 낮춰주는 역활을 해줍니다 질릴 수 있는 닭가슴살샐러드에 차요테를 함께 넣어 질릴 수 있는 닭가슴살샐러드를 조금 더 맛있게 먹을 수 있고 둘이 너무 잘 어울렸어요 함께 넣어 만드는 닭가슴살 차요테샐러드 #차요테효능 #차요테먹는법#차요테샐러드 #닭가슴살샐러드 #닭가슴살차요테샐러드 #닭가슴살삶는법 #닭고기요리#다이어트샐러드 #다이어트식단 샐러드재...

크리스마스 시즌이 초고속으로 다가 와버려서 벌써 12월 공지를 올려야 할 때인가봅니다 내 마음의 할 일은 산더미인데 말이죠 ㅠㅠ 쌀베이킹 테스트히느라 조금 더 바쁘고 치아바타, 포카치아 깜빠뉴, 바게트 더 맛있게 만들기위해 손을 연습하느라 더 바쁘게 지나가는 듯 하네요 제과 계속 하다보니 빵을 너무 뒷전에둬서 감을 깨우느라 개고생입니다 매 번 공지가 늦어 여석도 임박해서 차거나 차지않는 상황이 오고.... 시간이 너무 빨리가서 쫓아가기 힘들어서 매일 헐떡입니다 언제부터 이렇게 되었는지.... 어제는 슈톨렌 포장때문에 시장조사 다녀왔습니다 이미 사진을 다 찍어둬야하는데... 한발이 늦네요 예쁘고 맛있는 슈톨렌 주문판매도 곧 들어갈 예정이에요 11월 여석안내 내일 있을 수업입니다 11월13일 수요일 엥가디너 누스토르테 (여석 2자리) 공지가 늦어져서 늦게 올린바람에 요 시그니처 메뉴가 여석이 생긴 건 수업하며 처음 있는일인듯 하네여 지난 주말에 수업이 있었습니다 혼자 감췄다 야금야금 먹기 좋은 티푸드 캬라멜과 호두가 달콤한 어우러져서 먹고나면 행복해지는 맛이에요 저 한 상자에 3줄 들어갑니다 지난 주 수업에 오신분은 만들어둔게 여유 있어서 40개 넘게 가져가셔서 직장 상사분께 선물로 드렸다고해요 고급져서 드리면 너무 좋아하신다네요 11월 22일 금요일 파운드케이크 3종 (여석 2자리) 무화과초코파운드 /캬라멜마블파운드/ 사과크럼블파운드 ...

지인이 생일밥 사준다고해서 오랜만에 집에서 걸어서 송리단길 다녀왔습니다 구름이 예쁜날~~ 송파구를 찾아오는 길잡이 석촌고분에서도 멋지게 드리워진 월드타워 예쁜 하늘과 물아일체 가을 석촌호수도 꽤 예쁩니다 올해는 너무 더워 그런지 작년보다는 단풍이 예쁘지않아요 점심 식사하기 위해서 들린 #고동경양잠실점 홈에서 본 후기와 사진을 보고 왠지 예쁘고 푸짐하고 맛있을 거 같아 가봤는데 맛은 뭐 괜찮았는데 비쥬얼은 사진보다 좀 허술해보였어요 ㅋ 사람들이 사진을 잘 찍는건지 내가 못 찍는건지 ㅋ ㅋ ㅋ 암튼 맛은 괜찮아서 맛있게 먹었어요 밥 먹고 송리단길에 간 김에 좋아하는 빵집에서 우프베이커리 들렸는데 문이 닫혀 있어서 문 앞 글귀를 읽어보니 이전 오픈을 했네요 그래서 냉큼 가봤어요 가는길에 좋아하는 빵집 르빵 베이커리 르빵 송파점 르빵 송파점 서울특별시 송파구 백제고분로41길 12 향나무빌딩 내가 좋아하는 군밤파이 모든 메뉴가 맛있지만 저는 군밤파이에 빠졌어요 처음 생크림케이크 먹고나서 변해서 쑤니위부뚜막 클래스 생크림케이크도 여기맛을 똑같이 재현했는데 빵도 다 맛있어요 군밤파이 얼핏보면 아이스크림같죠?? 다음에 가면 요 곰돌이 한번 먹어볼까합니다 맘 같아서는 한 가지씩 다 가져오고싶다는 .... ㅠㅠ 원래 가려던 우프베이커리 르빵과는 또 다른 투박한 빵맛과 식사빵 위주 빵이 많고 르빵과는 다른 느낌 다른 매력이 있는 우프라서 저는 둘다 좋아...

쑤니에요 오늘은 재료는 간편하게 요리처럼 맛났게 두부 먹는법 맛있는 두부요리 알려드릴게요 칼로리는 낮게 입은 즐겁게~~ 가벼운 아침 한 끼 다이어트식으로 좋은요리 청경채두부구이 청경채굴소스볶음 다이어트할 때 진짜 많이들 드시는 재료 중 하나가 바로 두부죠~ 교도소에서 막 출소하신 분들처럼 데워서 생으로 드시고 있으신가요?? 질려서 몇 번 먹으면 안드실거에요 ㅋ 아무리 맛았어도 자주 먹으면 질리기 마련이니까요 두부 2/3모 들기름 한숟갈 청경채 3줄기 양파 1/4개 홍고추 1/2개 (생략가능) 양념 굴소스 8g 액젓 혹은 피시소스 6g 알룰로스나 올리고당 4g 다진마늘 9g 참기름 6g 통깨 약간(생략가능) 후추 톡톡톡 *두부는 드시고 싶은만큼 양은 좀 더 늘리셔도 됩니다 저는 두부집 판두부 사용해서 1/2 모 사용했는데 시판 풀* 원 두부같은 건 한 모 다 구워도 될 거 같아요 *청경채 크기는 너무 크면 두 개, 적은건 4~5개 사용하세요 중간크기 기준입니다 양파도 중간크기 기준이에요 *참고로 저는 마이노멀 알룰로스, 피시소스 굴소스는 이금기 브랜드 사용했어요 새우를 넣고 함께 볶아도 맛있어요 밥은 먹어야겠고 냉장고에는 시들시들한 청경채밖에 없어서 냉큼 시든 청경채는 밑둥을 잘라내고 수돗물 온수가 될때까지 받고 그 물에 10분 담궈준 뒤 찬 물에 헹구어줬어요 파릇 싱싱하게 살아난 거 보이시죠?? 양파는 얇게 채썰어요 익는 시간을 최소...

날씨가 갑자기 추워져서 주변에 감기 환자가 넘쳐나네요 이번 감기는 좀 길게 간다고하니 걸리지않게 잘 챙겨드시고 따듯하게 하고 다니세요 이제 발이 시려울 계절인데 저는 반팔을 못 벗어나고 있습니다 ㅋ 적채마요샐러드 & 상큼한 크림치즈마요드레싱 적양배추샐러드 면역에 좋고 항염과 항산화효과가 있으며 일반 양배추에 있는 효능을 그대로 가지고있어 위장에도 좋아요 섬유소가 풍부해서 장건강에도 좋구요 색깔이 쨍한 컬러푸드 설명이 따로 있나요? 늙지않게 하는 항산화식품들 많이 드시고 건강해져봅시다 #적채의효능 #적양배추효능 #적채요리 #적양배추요리 #양배추드레싱#적채마요샐러드 #크림치즈마요네즈드레싱 #샐러드드레싱 적채 230g 캐슈넛이나 구운아몬드 10알~20알정도 양파 1/2개 (작은 거) 절임용 소금 3~4 꼬집 크림치즈 마요드레싱 재료 크림치즈 25g 마요네즈 45g 레몬즙 24g 홀그레인 마스터드 24g 올리고당 15g 양파 30g 설탕 7g 다진마늘 8g 그라인더 후추 약간 (생략가능) 양파는 없다면 빼도 되고 견과류도 빼도 되지만 넣어야 더 고소하고 맛있답니다 사실 캐슈넛을 크림치즈마요드레싱에 넣고 함께 갈아도 맛있어요 적채를 사용했지만 야채는 오이, 당근, 양배추로 바꿔서 만들어도 아주 잘 어울리며 올리브오일로 만든 저칼로리 마요네즈 사용했답니다 제가 늘상 사용하는 마이노멀 마요네즈와 마이노멀 알룰로스 사용했어요 가끔은 저도 마요네즈 ...

오늘도 시간이 쏜살같이 가버렸습니다 매번 뭔가 할 일은 늘어나는데 시간은 점점 빨리 가는 느낌때문에 마음의 여유는 갈수록 가을 낙엽처럼 쪼그라들고 있어요 단풍이 서울로 올라와서 주말 나들이객들로 바쁘고 반대로 저는 한가해졌내요 ㅋ ㅋ 덕분에 조금은 덜 피곤해서 좋습니다 올 해 수업도 이제 딱 두 달 남았네요 진짜진짜 연말이 왔어요 어제 연말이었던 거 같은데 ㅋ 먼저 아쉬운 공지 하나 먼저 투척합니다 수강료 인상공지 내년 1월부터는 너무 많이 오른 재료가격의 인상으로 클래스를 닫을까 고민하다가 수강료 인상하는걸로 정했습니다 많은 양해 부탁드립니다 오르기전에 배우고자 했더니 메뉴 픽하세용♡♡ 11월 수업 일정 공지 해볼게요 나머지는 메뉴 선정에 고민이 깊다보니 일단 급하게 정했습니다 11월 수업일정 일부 공지 11월 1일(금요일)과 11월 2일 (토요일) 10시 30분 소금빵 이미 지난달에 공지되어 있고 여석이 남아있어요 11월 8일 금요일 (10시 30분) 블루베리 업사이드다운 케이크 (케이크 3호(지름 210 사이즈) 많이 묵직하고 큽니다 오렌지로 응용하는 방법 함께 배워갑니다 블루베리를 먼저 바닥에 깔고 반죽을 붓고 구운 뒤 뒤집는 방식으로 굽는 업사이드다운 케이크 블루베리 향이 입안 가득하게 퍼져서 블루베리 마니아들이라면 좋아할 메뉴에요 오렌지나 사과, 바나나로도 만들 수 있어서 쑤니의부뚜막 시그니처 메뉴인 한라봉케이크 만들때도 ...

날씨가 빠르게 추워져서 금방 김장철이 다가올 거 같아요 김장 담기 전 상큼한 열무김치 가을에 나오는 이것 넣고 담아보세요 단감 열무김치 담는법 열무얼갈이김치 담그는법 설탕없이 김치 담는법 감기와 면역력에 좋은 단감 날씨와 상관없이 달달하게 잘 익은 단감 설탕대신 넣어서 맛있는 열무김치 담아봤어요 김치 담을 때 매실액이나 설탕을 넣는데 환자인지라 가끔은 이것도 좀 부담이 되더라고요 그래서 가을이면 항상 김치 양념으로 단감 혹은 홍시를 넣곤합니다 생각보다 맛있는 단맛이 난답니다 홍시 없을 때일반적으로 담은 기본 열무김치 레시피도 함께 공유합니다 열무김치담그는법 절대 실패하지않는 레시피 많은 양의 열무김치 담는법 열무김치담그는법 경동시장에 나갔다가 계획에 없던 열무 한상자를 사왔네요 무려 4키로나 되지 뭡니까 !! ... m.blog.naver.com 지인이 현지 밭에서 바로 뽑아 판매되는 열무를 사다줬는데 마침 신선한 김치가 먹고싶었던지라 바로 미루지않고 샤샤샥~ 담아버렸지요 어찌나 맛있게 됐는지 담은지 며칠 지나지도 않았는데 냉장고에 열무김치 이미 바닥을 드러내고 있네요 역시 재료가 신선해서 그런가 더 맛있어요 모든 음식은 재료가 중요한 거 같아요 얼갈이와 함께 1 : 1 로 섞어서 담았습니다 모두 얼갈이로 담아도 좋고 모두 열무를 사용해서 담아도 같습니다 #얼갈이김치담그는법 #얼갈이김치 #열무김치담그는법 #열무김치 열무김치 본 재료 ...

짧은 동네 소식이에요 오늘 10월 25일 금요일과 26일 토요일 이틀간의 행사 시장 경기를 살리기 위해서 오후 5시부터 9시까지 새마을시장 초입부터 끝까지 6인 테이블을 깔고 먹자거리를 만들었어요 만원이상 구매시 쿠폰을 한 장 줍니다 영수증과 함께 제출하면 쿠폰 한 장에 켈리맥주 두 잔을 줍니다 마치 하노이 맥주거리 같은 분위기가 들어서 참 좋은데 크게 홍보가 되지 않아서 그런지.... 거의 상인이 대다수 그리고 너무 빨리 끝나서 먹을만하니 자리를 비워야하는 .... 그래도 오랜만에 시끌하니 좋긴합니다 내일 근처 가신다면 한번 들러보세요 떡볶이, 순대, 튀김은 김반장, 홍코너 족발은 공족발 그밖에도 전집은 맛사랑 곱창볶음은 동천곱창 닭강정은 깻잎닭강정 새우만두 파오파오 괜찮구요 그 외에도 전기구이 통닭도 있고 치킨도 있고 야채와 생선 과일을 사도 쿠폰 달라고하면 주니까 시장도 보고 시원한 켈리 생맥주도 한잔 하시고 가세요

쑤니에요~~ 비공개 단체 예약 수업 후기 올려봅니다 현제 이번 주 토요일과 다음 주 화요일 수업으로 올라가 있는 메뉴이기도 합니다 잔여석 확인은 하단 링크에서 확인하셔요 구움과자 3종 무화과 갈레트부르통 무화과 초코피낭시에(플레인으로도 가능) 버터링쿠키 만들어서 선물용으로 틴케이스에 담아드렸어요 서비스로 단호박 곶감쿠키 구워서 구색으로 맞춰 더 넣어드렸답니다 배우신분들은 생각보다 훨씬 재미있고 맛있어서 많은 양을 가져가심에도 금방 다 드셨다고 하시네요 밖에서 파는것과는 비교불가지요 조금 넣고 5~6만원을 후딱 넘겨버리는 시판 쿠키나 구움과자보다 믿을수가 수 있는 재료로 만들어 수강료가 아깝지않다고 하는 3종수업 바로 선물할때는 그냥 포장없이 넣고도 하고 두고 나누어 드실때는 포장해서 종류별로 담아서 가져가도 좋구요 틴케이스 상자는 생각보다 깊고 큰 사이즈라 원하는 종류별로 나누어 담아도 이뻐서 선물 받는 기분이 드신다며 너무 좋아하시던 모습에 제 마음도 뿌듯~~ 버터링쿠키 짜는 재미가 있는 버터링쿠키 앞 전에 있던 수업에서 짠 버터링과 비교하면 엄청 훌륭하십니다 ㅋ ㅋ 손끝이 야무진 모녀에요 저도 엄마랑 이런 체험 하고싶은데... 예전에는 왜 미처 몰랐을까요?? 부모남과 추억이 생기고 자녀와 추억을 쌓는 일인데 말이죠 ㅎ 구워진 버터링쿠키에요 손끝이 아주 야무져서 모녀 두분다 퍼팩트~~ 무화과 갈레트부르통 이번 수업에는 무화과를 올리...

그릭요거트 곁들인 사과요거트샐러드 & 간편드레싱 만들기 요즘은 꾸준하게 만들어 먹기는하는데 과정을 찍는게 귀찮아서 요리 포스팅 안 한지 꽤 된것 같네요 눈이 나빠지니 점점 게을러집니다 오늘도 뭘 먹을까 ??? 고민되시죠?? 아침에 첫 식사로 입맛도 없고 나를 위해서 뭔가 뚝딱거리며 만들기 그리 쉽지많은 않은거 저뿐 아니라 모두 다 그러실거에요 이럴때 저처럼 그냥 간단히 차려드세요 드레싱 만드는게 귀찮으시다고요?? 샐러드 드시는분이라면 누구나 하나쯤은 있는 올리브오일 그라인더 후추와 소금 여기에 이거 하나면 있으면 끝나요 제가 요즘 자주 만들어먹는 드레싱 재료에요 바로 바로 화이트발사믹식초 입니다 사진 왼쪽에 있는 화이트발사믹 식초는 쥬세페쥬스티 6년산 자연발효 만든 발사믹이라 새콤함과 달콤함을 다 가지고있어서 설탕을 쓰지않아도 새콤달콤 맛있어요 일반 검은색인 발사믹 식초처럼 뭔가 떫은 뒷맛도 없어서 깔끔하고 어느 샐러드에나 다 잘 어울린답니다 계량도 필요없이 그냥 원하는만큼 슈욱~~따라 드시면되요 사과요거트샐러드 재료 사과 1/4개(작은 건 1/2개) 치커리 10줄기 그릭요거트 80~100g정도 구운 아몬드 10알 드레싱 올리브오일 한 숟갈 화이트발사믹 세 숟갈 소금,후추 약간 야채는 양상추는 로메인 루꼴라, 청경채, 비타민 있는 야채도 바꾸셔도 됩니다 요즘 딱 제철이라 맛있는 사과, 치커리, 아몬드, 그릭요거트 이렇게 네 가지만 있...

쑤니에요~~ 여행 일정이 있고 개인 일정까지 있어 뒤 늦은 후기를 올리고 있습니다 먼저 바뀐 수업 일정과 여석 올려볼게요 여석과 메뉴는 아래 링크에서 확인하시면 되고 새롭게 화요일 수업이 열려있고 메뉴는 앞에 진행되었던 구움과자 3종 (초코 피낭시에/ 무화과갈레트/ 버터링쿠키) 입니다 아래 링크에서 여석과 바뀐 일정 확인하시고 시간이 맞으시다면 신청하세요 쑤니의부뚜막 10월 수업메뉴와 원데이클래스 날짜 공지합니다 안녕하세요 쑤니에요~ 10월도 정말 쏜살같이 지나갑니다 매번 늦장 공지가 되서 ㅠㅠ 10월은 개인 일정이 ... m.blog.naver.com 쑤니의부뚜막 소금빵 3종 원데이클래스 후기 처음으로 열린 제빵수업 웰컴푸드 없으면 섭섭하지요~ 오랜만에 무화과 가득올린 무화과레어 치즈케이크 만들었는데 굳히는 시간이 부족해서 폭망 했다는 소문이.... 굳히는 시간이 부족해서 실패한 케이크에요ㅠㅠ 맛있는 무화과레어 치즈케이크 맛 보여드릴려고 하다 ㅠㅠ 대신 블루베리 업사이드다운 케이크로 만회했답니다 정말 잘 드시는 평일 수업팀과 정말 잘 안드시는 주말 수업팀 ㅋ ㅋ 같은 음식을 차렸는데 드시는게 달라요 잘 드신팀에게 박수를 👍👍 잘 드시는분이 좋아요 ㅎ 안 드시면 괜히 힘들게 차렸나... 싶은게 웰컴푸드 차리는걸 그만 해야하나 싶다가도 또 잘 드시는분들 때문에 안 차리기도 서운하더라고요 ㅎ 다음팀에게는 미니무화과타르트를~ 오래 굳히...

동네 마실처럼 댕댕이 산책시키며 매번 바깥 자리에 눈이 가던 동네 냉삼집 삼겹살 좋아라하지만 삼겹살을 피해야하는 혼자라서 참 많이 가보고 싶었으나 참았습니다 그런데 인간인지라 진짜 너무도 먹고싶어서 백만년만에 눈 딱 감고 들어갔던 동네맛집 신천집 신천집 서울특별시 송파구 백제고분로7길 52-24 영업시간 : 17 : 00 오픈 ~ 23 :00 닫음(일요일은 22:00) 엄청나게 넓은 원형 드럼통 테이블 마주 앉는 상대방과의 거리가 멀칙하니 둘이 먹기보다는 대 여섯명이 먹기 좋은 곳이에요 뭐 둘이 먹어도 테이블 넓어 좋구요 ㅋ 키오스크 주문 두 번째 주문하고 고기 안나와서 기다리다 직접 가서 주문하고 왔는데 주문을 못 보셨다 하시네요 옆 테이블은 그냥 키오스크 말고 말로 주문하시더라구요 ㅎ 단골이신가봐요 ㅋ ㅋ 주문이 들어가는걸 잘 못 들으시는지..... 기본으로 나오는 냉삼집 트레이드 오봉에 나오는 밑반찬들 냉삼겹은 쌈을 싸야 제맛인데... 쌈이 상추랑 깻잎 세 장씩밖에 안나와요 더 달라고 하면 더 주실텐데 말 못했어요 소심해서 바쁘신 탓인지 원래 그러신지는 모르나 알아서 주시지는 않습니다 기본 파채와 청양고추 간장소스 이거 진짜 짱 맘에 듭니다 대부분 간장에 청양고추 채 썰어 주는 곳 많지않던데 채 썬 청양고추 넣은 간장소스 짱입니다 둘 다 맛있어서 일단 쌈 없어도 합격이에요 오랜만에 먹다보니 요 냉삼 불판도 오랜만이네요 고기 올리...

안녕하세요 쑤니에요~ 10월도 정말 쏜살같이 지나갑니다 매번 늦장 공지가 되서 ㅠㅠ 10월은 개인 일정이 겹쳐져서 수업이 많이 열리지는 못할 거 같아요 대왕 크기 스콘 수업이랑 소금빵 수업 한 번 더 열릴 거 같고 무화과 파운드케이크 수업이 한 번 더 열릴 거 같아요 11월에는 슈톨렌 수업이 예정되어 있으니 너무 달지않고 커피와 아주 딱 좋은 슈톨렌 만들러오세요 모든 수업은 최대 4인 수업입니다 - 수업공지 - 10월 19일 토요일 10시 30분 (마감) 10월 24일 목요일 10시 30분 (1 자리 남음) 메뉴 - 스콘 3종 (소요시간 3시간~3시간 30분) 대왕 버터스콘 대왕 블루베리스콘 라즈베리 크럼블 스콘 일반 스콘의 두배 크기의 먹음직한 - 대왕스콘 - 비쥬얼이 남달라서 그냥 먹고싶다!! 큼직하니까 너무 맛있어보인다 !! 라는 생각이 절로 드는 스콘이랍니다 내어드린 웰컴푸드에 있던 메뉴를 드셔보시고 바로 수업 하고싶다고 두 분이 미리 날짜를 잡은 메뉴라서 조기 마감이 될 수 있는 메뉴에요 겉은 바삭하고 속은 촉촉해서 지인들도 나중에 먹겠다고 하고서 맛보다 그 자리에서 다 먹어치우는 맛 보장 스콘입니다 대왕 스콘은 아무것도 넣지않은 플레인 스콘과 생블루베리를 넣은 조금 더 부드러운 스콘 두 가지 만들고 똑같은 맛으로 작게 만드는 방법 함께 알려드립니다 대왕스콘은 시중에서 4,500원에서 5,500원 하는 스콘을 15개 정도 가...

유방암 우측 1기 진단 12년 9개월차 좌측 1기 진단 6년 9개월차 호르몬 양성 유방암 다른 삼중음성 유방암보다는 다소 순한 암이라서 안심하고 있었지만 왠걸~~관리는 꾸준히 했는데 한 두달 방심으로 또 걸렸다 암의 성질보다 고약한건 체질??아니 내 성질인가 ㅋ ㅋ 두번 다 졸라덱스 주사치료와 방사선 29회 조사 그리고 10년간 타목시펜 복용 남들 그냥 지나간다는 부작용은 모조리 아니 더 심하게 겪었다 .심한 불면증 .몸에 존재하는 뼈 마디마디의 통증 .안면홍조증 .분노조절장애 .심장 두근거림 .우울증 .비오듯 쏟아지는 땀(더웠다 추웠다를 반복하는) 조용히 시간이 흐르면서 모든 서서히 잦아들었습니다 뭐 완전하게 없어지지는 않는다 하지만 사람은 적응하는 능력이 있어서 금방 적응해가나보다 그럭저럭 살만하다 ㅎ 엊그제 친구가 보내온 테스트 https://poomang.com/t/ping_test?from_detail=True 나만의 핑 테스트 나는 어떤 핑일까? poomang.com 나도 해보았다 어쩜 완전하게 백퍼 나다 나!!! 이런 성격 별로 ㅠㅠ 병을 부르는 곧 스트레스를 자신이 부르는 성격 아니던가!! 유방암 진단 후 많이 고친다고 고친 성격이지만 여전히 변하지 않는 성격 절대 안 고쳐지는 듯 ㅠㅠ 그냥 생긴대로 살아여 ㅋ ㅋ 1년 정기검진 다녀옴 병원 채혈실에 100미터나 되는 줄 11년 다니며 처음 격는일이다 안은 거의 앉을 자...

쑤니에요 어제 소금빵 수업 잘 마치고 아침에 먹은 치료제 약부작용으로 밤새 아팠다 겨우 정상은 아니지만 살짝 정신이 돌아와서 밀린 후기 올려봅니다 매번 수업 일정이 빠르게 나오지 않는 점 너무 죄송스럽네요 점점 결정장애가 생겨서 메뉴 정하는게 잘 안되서 늦어지는듯 합니다 최대한 다음주 초까지는 올릴 예정이니 잠시 기다려주세요 구움과자 3종 무화과 갈레트부르통 초코 피낭시에 버터링쿠키 (바질토마토 스콘에서 변경) 이날 메뉴 중 생크림 수급이 어려워서 스콘에서 버터링쿠키로 변경했습니다 다행이도 단골 수강생 3인이 예약한 상태라 변경이 가능해서 얼마나 다행이었는지 몰라요 9월부터 10월 사이에는 항상 동물성 우유생크림이 파동이나서 아예 없거나 있으면 가격이 두배거나 합니다 ㅠㅠ 웰컴푸드 오랜만에 웰컴푸드를 1인 각자 먹을 수 있도록 브런치처럼 담아봤어요 잘 먹는 사람들이라는 걸 알기에 성의껏 ㅋ ㅋ 차리고 잘 먹는 모습 보면 왠지 부모 마음같은??? 버터링쿠키 너무나 크게 짜버린 대왕 버터링쿠키 ㅎ ㅎ 제가 L O V E 짜서 조합을 맞춰봤어요 사진을 못남겼지만 다른 상자에 구움과자 선물용으로 담고 LOVE 올려줬더니 너무 예뻤어요 아쉬운대로 대충 담은 러브 보여드릴게요 우리 수강생들은 선물용으로 남 주기 아깝다며 절대 선물포장 안하신다는 분 많아요 아껴뒀다 가족이랑 나만 먹을거라며 ㅎ ㅎ 대왕 버터링 짜신분 크다 커!! 처음 해보는거라 ...

오늘의 식단 두부샐러드 들기름 넣은 매콤간장드레싱 한식샐러드 만들기 여름내내 덥다는 핑계로 진짜 두 달간 꼼짝않고 밥도 하기 싫다며 외식을 밥 먹듯이 해서 어김없이 체중은 급 상승을 하고 있습니다 또 경계선을 넘기 전에 정신 차려서 외식 끊고 식단으로 다시 또 건강한 겨울을 맞이해야겠네요 살이란게 찌기 시작하면 가속도가 붙어서 경계선까지 넘지 않도록 잘 관리만 해도 금방 원 상태로 돌아오는데 경계선 넘으면 슬슬 포기하게 됩니다 매번 식단이 고민되시죠???? 맨날 뭔가 새로운거 해 먹기도 힘들고.... 만만하게 먹는게 두부, 계란, 두유, 닭가슴살....등등 그 중에서도 제일 편하게 많이 먹는 식재료가 두부인거 같아요 오늘은 들기름에 고소하게 구워낸 두부를 샐러드로 만들어 보았습니다 딱히 뭐 다를 건 없지만 깻잎과 청양고추를 넣은 간장드레싱 하나만으로 질리지않게 두부요리를 드실 수 있답니다 재료 두부 1/2모 로메인 한 줌 (손바닥만한거 4장) 깻잎 8 ~10장 들기름 약간 들기름간장드레싱 간장 1 숟갈 들기름 1 숟갈 알룰로스 1/2 숟갈 청양고추 1/3 개 깨 약간 후추 약간 밥 숟가락 기준이며 야채는 로메인 대신 양상추, 치커리 있는 거 사용하셔도 되구요 알룰로스 대신 올리고당, 꿀 넣으셔도 됩니다 두부는 많이 드시고싶다면 추가하셔도 되고 들기름 대신 참기름 넣어도 좋지만 다이어트에는 살짝 도움되지 않습니다 그리고 취향에 따라 참...

파운드케이크 3종 원데이클래스 있던날~ 지난 주 금요일과 토요일 하반기 첫 수업이 이틀 연속으로 진행되었습니다 메뉴는 초코무화과 파운드케이크 캬라멜마블 파운드케이크 사과크럼블 파운드케이크 이렇게 3종 메뉴가 진행되었어요 역시 첫 수업을 이틀 연속 하고나서 완전 방전 상태가 되어버렸어요 오롯이 4인이 꽉 찬 수업에 코로나 이전에 보고 오랜만에 찾아주신 반가운 얼굴들 처음 찾아주신 수강생분들까지~ 힘들었지만 기분은 몹시 좋은 이틀간의 수업이었답니다 끝나고 난 다음 날 쉬면서 남은 무화과 케이크 한 조각과 구운 파운드케이크 한 조각씩 시식하며 여유롭게 뒹구르르~~ 오랜만에 제대로 당 충전도 해보았어요 제가 만들었지만 맛있었어요 ㅎ - 여석안내 - 9월 26일 목요일 10시 30분 (메뉴 :초코무화과 피낭시에, 무화과갈레트, 바질토마토스콘) (마감) 9월 28일 토요일 10시 30분 (메뉴 :초코무화과 피낭시에, 무화과갈레트, 바질토마토스콘) (1자리) 10월 1일 화요일 10 : 00 (소금빵 3종 : 바질, 햄치즈, 오리지널 소금빵) (2자리) 10월 4일 금요일 10 : 00 소금빵 3종 (2자리) 10월 5일 토요일 10 :00 소금빵 3종 (1자리) 자세한 신청방법은 아래 링크에서 확인하세요 하반기 첫수업 9월 원데이수업 공지합니다 (빵수업도 있어요) 쑤니에요 더운데 잘들 지내셨나요? 올해는 여름이 꽤나 길게갑니다 부뚜막 수업공지 ...

추석명절 전 만들기 대가족용 동그랑땡 만들기 동그랑땡레시피 이번 추석명절에도 동그랑땡 빠지면 왠지 섭한 건 저만 그럴까요?? 매 년 이번에는 동그랑땡 만들지말까... 고민하다 조금 일찍 만들어서 미리 냉동시켰어요 앞으로 쉬는날이 많아서 괜히 미리하게 되네요 예전에는 전날 만들어서 실온에 두었다가 다음날 먹으면 되서 전날 항상 전을 부쳤는데 요즘은 날이 더워서 실온에 두면 상해서 냉장고에 넣게됩니다 그래서 어차피 데워서 먹는거라 몇일 전 미리 만들어 냉동시키니까 전날 훨씬 여유롭더라고요 이웃님들 앞으로 긴 연휴 음식준비 저처럼 만들어두세요 몇 집이 나누어 먹을거라서 동그랑땡은 100개정도 만들었어요 100개라고 해도 사실 양이 엄청 많아보이지는 않습니다 지름 30cm 크기의 채반 바구니 하나밖에 안나옵니다 물가가 너무 올라서 체감으로 느끼기에는 작년에 두 배는 더 드는 느낌이에요 또 다른 명절음식 잡채, 양념게장, 갈비, 육전도 함께 모아봤습니다 빠지면 섭섭한 명절음식 리스트와 만드는법 쑤니에요~~ 왠지 추석보다는 새해가 와서 지내는 설 명절이 더 명절같은 생각이 드는데 저만 그런가요?? 한... m.blog.naver.com 재료 (100개분량) 양이 많다면 반으로 줄여 준비하세요 간 돼지고기 650g 간 소고기 350g 두부 1모 (300g) 당근 1개 ( 1컵정도 ) 양파 1/2개 (1컵정도) 대파 한 대 쌀부침가루 혹은,부침가루...

쑤니에요 더운데 잘들 지내셨나요? 올해는 여름이 꽤나 길게갑니다 부뚜막 수업공지 많이들 기다리셨죠?? 이번 첫 수업은 8월 휴강이 끝나자마자 추석 명절이 끼는 바람에 일정 잡는게 조금 늦어졌습니다 날 좋아보이는 하늘 하지만 너무 뜨거웠던 8월 저는 루프탑클래스 안에서 고독하게 엄청 열심히 레시피를 테스트했답니다 루프탑에서 바라본 하늘풍경 처음 쑤니의부뚜막 오셔서 미흡한 수업에 실망하고 가신분들도 있으셨을텐데 이제 그때의 저는 없습니다 ㅎ ㅎ 처음보다 공부도 엄청 많이 했고 수업해서 다시 좋은곳에 가서 배움도 열심히 했답니다 점점 더 좋은 퀄리티로 수강생분들께보답해드릴 예정입니다 내년 수업에는 SNS 사진 각인 작품같은 예쁜 메뉴들도 등장할 예정이에요 초보들도 조금 더 쉽게 맛있게 베이킹을 하는 법 위주로 테스트를 진행하고 있으며 되도록 한 가지로 여러가지를 응용해서 만들 수 있는 방법으로 많이 알려드릴 예정입니다 오래도록 묵묵히 저를 응원해주시는 수강생 여러분들이 있어서 오늘도 힘이납니다 9월 수업 일정과 메뉴 수업 시간이 변경이되었어요 기존 하시던분들께서는 시간 착오없으시길~ 9월 20일 금요일 (10시 30분) 9월 21일 토요일 (10시 30분) 메뉴 - 파운드케이크 3종 소요시간 - 3시간 30분 1. 초코무화과파운드 (가로 16.5cm ×세로 8cm× 높이7cm 2개) 일명 미친파운드케이크 엄청나게 많은양의 무화과가 들어가서...