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요즘 날씨가 너무 더워서 몸보신하려고 들깨삼계탕 만들어 보았어요. 들깨삼계탕 레시피는 일반 삼계탕 레시피와 같은데 마지막에 들깨가루나 생들깨를 갈아 넣으면 된답니다. 일반 삼계탕보다 고소한 맛이 있다 보니 들깨삼계탕을 더 좋아해요. #들깨삼계탕 #삼계탕 #들깨삼계탕끓이는법 #닭손질 #삼계탕끓이는법 #들깨삼계탕만드는법 재료 삼계탕용 생닭 2마리 찹쌀 한컵 대추 10알 황기 1대 한약재 1봉 인삼 1뿌리 소금 약간 들깨가루 삼계탕을 만들기 위해 닭손질부터 해주었어요. 마트에서 구입한 삼계탕용 생닭 2마리를 찬물에 깨끗하게 씻어주고 꽁지 부분의 기름기를 제거하고 모가지 부분 기름기도 손질해 주었어요 . 찹쌀은 깨끗하게 씻어서 30분 정도 불려주었어요. 닭손질 전에 찹쌀을 먼저 씻어서 불려 주시면 편하답니다. 삼계탕에 넣을 한약재와 대추와 황기도 추가했어요. 찬물에 한약재를 넣고 미리 끓여 주시면 좋아요. 손질한 닭에 찹쌀과 마늘, 대추 인삼을 넣어주었어요. 그리고 인삼 한 뿌리가 있어 추가해 주었어요. 닭을 끓일때 소금을 약간 넣으면 고기에 간이 배어 더 맛있는 것 같아요. 만들어 놓은 삼계탕에 가족들이 올 때마다 들깨가루를 넣어 들깨삼계탕 만들어 주었어요. 바로바로 만들어 주니 고소한 들깨 향이 너무 좋다고 정말 잘 먹더군요. 들깨삼계탕 만드는 법 어려울 것 같다고 하는데 삼계탕만 미리 만들어 놓으면 정말 만들 수 쉬워요. 마지막에 소금...