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지난번에 김치볶음 만들다 남은 갓김치가 눈에 거슬려서 함께 볶았는데 김치볶음 만들고 나니 갓김치볶음이 더 맛나서 오늘은 들기름을 넣어 #갓김치볶음 만들어 보았답니다. 두부도 들기름에 지져내어 함께 먹으니 끝없이 들어가는 것이 별미더군요. 먼저 갓김치를 먹기 좋게 썰어 준비해 주세요. 전 익은 갓김치를 사용했는데 너무 신 갓김치는 갓김치를 한번 씻어 신맛을 좀 중화시켜서 사용해 주세요. 프라이팬에 들기름과 식용유를 넣은 후 자른 갓김치를 넣어주세요. 갓김치만 볶았을 때보다 배추김치를 조금 넣어 주면 맛이 배가 되기 때문에 배추김치도 준비해 주었답니다. 그리고 김치의 신맛을 중화시키기 위해 설탕을 약간 넣어주세요. 전 유기농 사탕수수를 넣어주었어요. 갓김치볶음이 완성되면 마지막에 들기름 한 스푼과 참깨를 송송 뿌려주세요. 들기름이 베어 갓김치볶음 냄새가 향긋하네요. 완성된 갓김치와 함께 먹기 위해 두부도 들기름에 지져주었어요. 접시에 들기름에 지진 들기름 두 부 부침과 갓김치볶음을 함께 올리니 그럴싸한 저녁이 준비되었답니다. 두부에 갓김치와 배추김치볶음 함께 올려 먹어도 맛있고 갓김치만 골라 올려 먹어도 맛있어요. 갓김치볶음에 2가지 김치를 넣다 보니 맛도 2배로 즐길 수 있어 좋은 것 같아요. 갓김치 양념과 배추김치 양념이 어우러져 더 맛있는 갓김치볶음 넘 맛나서 혼자 두부 한 모 순식간에 뚝딱했어요. ㅎㅎ 자투리 남기는 것 못 보는 ...