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굴은 정력의 상징이기도 한데 굴특유의 비린한 맛을 싫어 하는 사람은 잘 안먹더군요. 그래서 누구나 호불호없이 먹기 좋은 고소한 굴튀김 만들어 보았어요. 와사비 소스에 찍어 먹으면 맥주 안주로 굿이고 아이들은 케찹에 찍어서도 잘 먹더군요. 먼저 굴을 깨끗하게 씻어주는게 중요해요. 소금으로 살살 흔들면서 씻어도 되고 무즙에 담가 두었다가 씻어도 된답니다. 전 튀길거라 소금으로 씻어주었어요. 소금으로 살살 흔들면서 씻어주면 이물질이 나오는데 차가운 물로 다시 헹구어 주시면 된답니다. 깨끗한게 손질한 굴은 체에 받혀 물기를 빼주세요. 이번에 만들 굴튀김은 빵가루를 입혀서 바삭바삭하니 고소하게 만들어 줄거랍니다. 그래서 가장먼저 밀가루를 바르고 미리 풀어 놓은 계란물을 적신 후 빵가루를 골고루 발라주었어요. 빵가루를 바른 굴을 180도 기름에 앞뒤로 노릇노릇하게 튀겨 주시면 맛있는 #굴튀김 완성된답니다. 잘 튀겨진 고소한 굴튀김은 접시에 담아 내니 빵가루를 입혀서 그런지 굴튀김이 더 고소하네요. 어른 아이 모두 좋아하는 굴튀김 영양도 듬뿍 들어 있어 #겨울제철요리 추천할만한 요리랍니다. http://in.naver.com/meekblue [네이버 인플루언서 검색] 아름드리퀸 요리와 여행을 즐기고 있어요 한식, 양식, 일식, 제과제빵 등 다양한 컨셉을 다루고 있답니다. 요리를 쉽고 맛있게 만드는 노하우와 한가지 재료로 두가지 요리가 가능한 혼밥...