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안녕하세요 푸드 인플루언스 뜨개토리입니다. 면 요리를 좋아하는 남편이 몇 번 요청했던 요리인데요. 예전에는 해물 가득 넣고 가끔 만들어 주기는 했는데 요즘은 만들 기회가 잘 없네요. 남편이 중화 면을 사 왔어요. 큰맘 먹고 재료를 준비해 얼큰한 해물 짬뽕 만들어 보려고 합니다. 냉동실 털고 없는 재료 홍합과, 청경채, 애호박만 구매했어요. 고춧가루를 많이 넣지 않아 담백하고 야채들이 어우러져 자연스러운 단맛을 내는 짬뽕입니다. 얼큰한 해물 짬뽕 만들어 볼게요. 짬뽕 만들기 해물짬뽕 레시피 해물짬뽕 만드는 법 (2인분) 중화우동 사리 2개 470g 홍합 10개 200g 표고버섯 2개 15g 오징어 1마리 150g 목이버섯 30g 새우 4마리 70g 알배추 4장 130g 당근 ½ 개 120g 양파 ½ 개 150g 청경채 3뿌리 60g 애호박 150g 대파 1대 90g 생수 1.5리터 짬뽕 양념 재료 굴 소스 3스푼 진간장 3스푼 국간장 1스푼 다진 마늘 크게 1스푼 고춧가루 5스푼 맛소금 ½ 스푼 표고버섯가루 1스푼 소고기 다시다 ½ 스푼 꽃소금 조금 해물 짬뽕 재료 오징어 손질하기 오징어는 껍질을 벗기고 깨끗이 손질해 안쪽으로 칼집을 넣어 먹기 좋은 크기로 잘라 준비합니다. 칼집 넣기 힘들 경우 물건을 자처럼 대고 칼집을 넣으면 쉽게 넣을 수 있어요. 홍합 손질하기 홍합은 마트에서 구매했는데 바닷물로 깨끗이 씻은 아이네요. 홍합에 붙어...