저는 어릴 때부터 사과를 무척 좋아해서 하루에 사과 1개씩은 꼭 먹어야했는데요. 그래서 다양한 사과를 먹어 보았는데 오늘 먹어 본 사과는 처음 먹어 본 당도높은 맛있는 사과라 소개를 해요. 어나더스윗을 통해서 배송 받을 수 있었고요. 튼튼한 박스에 안전하게 배송이 되어서 사과가 치이거나 한 부분 없이 잘 와서 다행이었습니다. 박스 속을 보니 큰 뾱뾱이가 아래 위로 가득 들어 있고 사과 하나하나 치이지 않게 완충재로 잘 싸져 있어서 물러지거나 치인 부분 하나도 없더라고요. 정성스럽게 포장이 되어 있어서 사과 좋아하는 부모님께 선물로 보내드리고 싶은 마음도 있었습니다. 어나더스윗에서는 제철 햇사과를 그때그때 맛있는 품종으로 보내주는데요. 이번에는 10월 제철 시나노골드 황금사과가 도착을 했습니다. 저는 청사과만 먹어 보았는데 이렇게 노란색이 도는 금사과는 처음이라서 어떤 맛을 보여줄지 상당히 궁금했어요. 참고로 어나더스윗은 프리미엄과일 도소매 전문점으로 맛있는 선물용 과일에서부터 집에서 먹을 과일 등을 다양하게 만나볼 수 있는 곳이에요. 그 중에서 시나노골드는 새콤함보다는 달콤함이 주를 이루는 말 그대로 꿀사과의 맛을 느낄 수 있어서 아이들도 좋아하고, 어른들도 좋아할만한 맛을 가지고 있어요. 시나노골드는 껍질이 얇고 황금빛깔을 보여주기 때문에 골드라는 이름이 붙었으며 일본에서 개발한 품종입니다. 껍질이 얇아서 껍질째로 먹을 수 잇고 아...

오늘은 오븐이나 에어프라이어가 없어도 쉽게 만들 수 있는 밥솥케이크를 소개합니다. 밥솥을 이용하면 맛있는 스펀지케이크를 만들 수 있거든요. 그렇게 시트를 만든 후 잘라서 초콜릿으로 코팅하고 코코넛가루를 입혀 내면 맛있는 레밍턴 케이크를 완성할 수 있습니다. 겉과 속의 다른 비주얼이 인상적인 케이크로 아이들이 특히 좋아하는데요. 코코넛의 달큰하고 바삭한 식감과 속의 초콜릿의 꾸덕한 식감, 그리고 스펀지 케이크의 부드러우면서 촉촉한 식감이 아주 잘 어우러져 꽤 맛있는 케이크를 먹을 수 있습니다. 간단하게 만들 수 있으니 한번 만들어 보세요. = 밥솥 레밍턴 케이크 만들기 = 스펀지 케이크 : 계란 5개, 설탕A 50g, 설탕B 50g, 박력분 100g, 우유 30g, 꿀 8g, 바닐라빈 익스트렉 5g, 버터 30g 초코 코팅 : 생크림 120g, 초콜릿 150g 기타 : 코코넛가루 30g 1. 흰자에 설탕A를 넣어 가면서 단단한 머랭을 만들어 주세요. 2. 노른자에 설탕B를 넣고 뽀얗게 휘핑을 합니다. 3. 노른자에 우유, 꿀 바닐라빈 익스트렉을 넣고 섞습니다. 4. 머랭을 1/2 넣어서 섞어 주세요. 5. 박력분을 체 쳐 넣고 섞어 줍니다. 6. 남은 머랭을 넣고 섞어 주세요. 7. 녹인 버터를 넣고 섞습니다. 8. 밥솥에 버터를 바르고 그 위에 반죽을 부어 주세요. 9. 취사모드를 두번 눌러서 스펀지 케이크를 구운 후 식혀 큐브 모양...

며칠 전에는 고양의 서삼릉과 종마목장에서 산책을 하고 배가 고파져서 일산 돈까스 맛집을 찾았습니다. 그리고 방문한 1982 성북동 왕돈까스인데요. 건물이 크고 눈에 확 띄여서 쉽게 찾을 수 있었고 앞쪽에 주차장도 넓게 있었습니다. 주차를 하고 매장으로 향하니 앞쪽에 영업시간이 적혀 있었는데요. 오픈 11시에 마감은 9시이고, 라스트오더는 8시 20분이며 중간에 3시 30분부터 4시 30분까지 브레이크 타임이 있었습니다. 왠지 이름부터 맛있게 보이는 1982 성북동 왕돈까스였는데요. 1982년부터 시작을 했나 봅니다. 그럼 역사가 무려 40년이 넘었네요. 매장의 내부는 넓은 편이었고 테이블 마다 키오스크가 있어서 편하게 주문할 수 있었습니다. 저희는 바로 왕돈까스(11,000원)와 치즈돈까스(13,000원)를 각각 소스 따로 주문하였습니다. 소스 따로는 주문하고 말씀을 드리니 해주시더라고요. 주문을 받자마자 바로 반찬들이 준비되는데요. 우선 깍두기가 나오고 옆에는 고추 찍어 먹는 쌈장도 나왔습니다. 뽀얀 색상의 크림스프와 우동 국물도 나와서 왕돈까스집에 제대로 왔다는 것을 느낄 수 있었어요. 저는 먼저 후추 톡톡 뿌려서 크림스프를 떠 먹어 보았는데요. 간이 잘 맞았고, 농도도 적당해서 왕돈까스 나오기 전까지 후르륵 후르륵 마셔 버렸네요. 그리고 주변을 둘러 보니 셀프바가 있어서 잠시 살펴 보았습니다. 밥과 장국, 그리고 크림스프도 추가...

어제 저녁에 맥주 한잔 마셨더니 아침에 일어나서 해장음식이 땡기더라고요. 그래서 바로 육개장 칼국수를 끓여 보았고, 오래 준비할 필요 없이 4분 30초만에 끓여 먹을 수 있어서 얼큰한 국물과 탄력적인 면발로 해장을 하였네요. 바로 더미식에서 출시한 칼국수 밀키트를 이용하였거든요. 맛집에서 먹는 맛 그대로를 누릴 수 있는 제품으로 푸짐한 건더기와 얼큰한 맛을 언제 어디에서나 맛있고 간편하게 즐길 수 있습니다. 그래서 오늘은 그대로 끓여서도 먹어 보고 간단한요리로 색다르게 먹는 법도 함께 소개합니다. HACCP 인증 시설에서 만들어져서 믿을 수 있으며 상온에서 보관이 가능합니다. 때문에 캠핑가거나 여행갈 때 챙겨가면 여행지에서도 얼큰한 맛을 느낄 수 있어요. 바로 박스를 개봉해 보았는데요. 총 2인분으로 칼국수면 2개와 육개장 육수 2봉이 포함되어 있습니다. 각각 1인분씩 포장되어 있으므로 한번에 2인분 끓여도 되고, 1인분씩 나누어 먹을 수 있다는 점이 간편했네요. 그리고 육수와 칼국수면 모두 뒷면에 조리법이 나와 있는데요. 1인분 기준으로 냄비에 물 400ml와 더미식 육개장 육수를 넣고 끓입니다. 끓어 오르면 면을 넣고 4분 30초만 더 끓여주면 완성이에요. 그래서 저는 바로 물 400ml를 계량하고 육수를 부었는데요. 사골과 소고기 양지 등을 15시간 푹 고아서 만든 진한 육수에 유명 맛집에서 착안해서 다대기를 우지와 고추기름에 ...

오늘은 묵직하지 않고 담백하면서 깔끔하게 먹기 좋은 두부 김치찌개 끓이는법을 소개합니다. 두부 김치도 그렇지만 두부와 김치는 무척 잘 어울리는 조합인데요. 그래서 김치찌개에는 꼭 듬뿍 넣어서 먹고 있습니다. 하지만 보통은 부재료로 들어 가지만 오늘은 주재료로 잔뜩 넣어 보았어요. 신김치나 묵은지로 끓이면 좋고, 고기류는 생략해도 되는데 저는 대신 참치를 조금 넣어 주었습니다. 통조림 참치 대신 취향에 따라서 고등어나 꽁치를 넣어도 될 것 같고요. 고기 좋아한다면 돼지고기도 좋고, 소고기도 좋은데 간 돼지를 넣어도 맛있으니 참고하세요. = 두부 김치찌개 끓이는법 = 재료 : 들기름 1 큰 술, 자른 김치 1컵, 설탕 1/2 큰 술, 육수 3컵, 참치 1캔, 두부 1모, 대파 15cm, 고추 1개 양념 : 다진 마늘 1 큰 술, 간장 1 큰 술, 고춧가루 1/2 큰 술, 후추 1/4 작은 술, 맛술 1 큰 술 1. 들기름 두른 팬에 김치를 설탕 약간 넣고 달달 볶아 주세요. 2. 육수를 붓고 한소끔 끓이는데 육수는 멸치육수도 좋고 연한 사골 육수도 좋습니다. 3. 참치도 넣어 주세요. 모양이 부숴지지 않도록 조심스럽게 넣습니다. 4. 대파를 넣어주는데 듬뿍 넣으면 시원한 맛이 좋습니다. 고추도 넣어 주세요. 5. 두부와 양념을 마지막에 넣어 주세요. 6. 한소끔 끓인 후 담아 냅니다. 간단하게 완성된 맛있는 두부 김치찌개입니다. 두부는 ...

며칠 전에는 아이와 함께 외식을 하기 위해서 김포 놀이방 식당을 찾았는데요. 그러다 장기역에서 걸어서 1분 거리에 위치한 한마음정육식당이 눈에 띄더라고요. 2층 간판에서부터 키즈존이 있다고 표시하고 있어서 바로 방문해 보았습니다. 주차는 옆의 공영주차장에 할 수 있었어요. 2층에 위치한 매장에 들어가니 상당히 넓은 실내가 나타났습니다. 그리고 카운터 위에 고기가 주렁주렁 걸려 있어서 인상적이었네요. (나중에 자세히보니 모형이더라고요.) 안쪽에는 제법 넓은 키즈카페가 있어서 아이들은 놀고, 어른들은 고기 굽기 좋은 공간이었습니다. 작은 소규모 키즈카페보다 큰 놀이방이 있어서 아이가 쌍수를 들고 환영했습니다. 앞쪽에는 셀프바도 있어서 고기를 먹다가 부족한 반찬류는 가져다가 편하게 먹을 수 있었습니다. 그리고 식기나 가위, 집게 등도 있어서 편리하게 이용했네요. 주문은 테이블 위의 키오스크로 할 수 있었고 저희는 돼지 반마리 500g (42,000원)을 주문하였습니다. 그리고 잠시 뒤에 상이 차려졌는데요. 꽤 푸짐한 구성으로 다채로운 재료들이 나와서 마음에 들었네요. 추가 메뉴 주문하지 않아도 기본적으로 나오는게 많거든요. 먼저 된장찌개는 테이블 위에서 바로 끓여서 먹을 수 있도록 준비가 되었으며 무료로 리필도 가능하기 때문에 넉넉하게 된장찌개를 먹다, 나중에 술밥으로 만들어 먹을 수도 있어요. 또 계란찜도 기본 반찬으로 나와서 푸짐함이 ...

저는 닭강정을 좋아해서 속초를 가거나 인천 신포시장을 가면 꼭 닭강정 한박스씩 사오는데요. 오늘은 닭강정이 맛있는 중랑구 맛집이 있어서 바로 받아 볼 수 있었습니다. 그리고 속초가서 먹었던 것 보다 더 맛있어서 만족스럽게 야식으로 즐길 수 있었습니다. 바로 인삼닭강정으로 유명한 조경문닭강정에서 배송이 되었는데요. 서울과 경기 일부 지역에서는 당일 택배로 받아 볼 수도 있고 아니면 익일 택배로 받을 수 있습니다. 참고로 조경문닭강정은 2003년부터 시작해서 현재 21년 동안 운영이 되고 있는 닭강정맛집인데요. 조경문만의 특제 파우더와 소스로 만들기 때문에 식어도 맛있으며 다른 음식에 곁들여서 사이드로 먹기에도 좋다고 하여서 기대가 되었습니다. 바로 박스를 여니 사은품과 함께 고급스러운 닭강정 박스가 들어 있었네요. 이렇게 소소한 선물이 들어 있으니 먹기 전부터 호감도가 상승하는 느낌입니다. 박스가 고급스럽다 보니 닭강정 좋아하는 친구들이나 부모님께 선물용으로도 좋을 것 같고요. 근처에 산다면 배달로 받거나 방문 포장도 가능해서 좋을 것 같습니다. 조경문닭강정은 용량이 900g과 550g이 있고 맛은 순한맛과 보통맛, 매운맛이 있습니다. 그리고 반반 구성이 되어서 저는 보통맛 반, 매운맛 반으로 구성했어요. 그리고 들어가는 재료를 보면 금산 인삼과 함께 매일 입고 되는 100% 국내산 냉장 닭다리살만을 사용한다고 하여서 맛이 좋을 것 같...

요즘 입맛이 없다 보니 간편하게 조리해 먹을 수 있는 밀키트를 자주 조리해 먹는데요. 오늘은 밀키트들이 한 곳에 다 모인 착한밀키트협동조합을 소개합니다. 여긴 실제 매장을 운영하시는 사장님들께서 모여서 만든 스마트스토어로 광주 지역의 다양한 밀키트를 한자리에서 만나볼 수 있어요. 저도 살펴 보니 종류가 다양해서 무엇을 먹어야하나 고민이 되었는데요. 그 중에 매콤한 맛으로 먹기 좋은 돼지갈비 묵은지찜을 선택하였습니다. 고인돌 돼지갈비 묵은지찜으로 트레이에 담아 아이스박스로 아이스팩 넉넉하게 넣어서 배송되기 때문에 터지거나 하는 부분 없이 안전하게 배송되었습니다. 그리고 누구나 쉽게 조리할 수 있는 밀키트답게 진공포장되어서 들어 있었고요. 추가로 채소도 함께 있어서 넣어 끓여 먹으면 맛이 좋겠더라고요. 저는 냄비에 돼지갈비 묵은지찜을 개봉해서 붓고 그 위에 채소를 넣어서 한소끔 끓여 주었습니다. 그러니 김치찜 특유의 새콤하면서 칼칼한 향기가 올라와서 입가에 군침이 고였네요. 광주 수완지구에서 인정받은 맛집이라고 하는데 13년 동안 인기가 많았던 고인돌 가마참숯의 대표메뉴를 이제 전국 어디에서나 쉽게 만나볼 수 있네요. 밀키트는 현지에 직접 가지 않고서도 집에서 간편하게 조리해 식당 맛 그대로 즐길 수 있으니, 그 부분이 가장 메리트가 있다 생각이 됩니다. 착한밀키트협동조합에서는 이런 김치찜 외에도 이은낙지 낙지 연포탕, 돼파 캠핑 바베큐...

오늘은 간단하게 만들어 먹기 좋은 닭볶음탕 황금 레시피를 소개합니다. 국물 자작하게 만들어도 좋고, 빡빡하게 볶음스타일로 만들어도 좋은데요. 이번에는 국물 자작한 닭도리탕 만드는법을 소개합니다. 쉽고 빠르게 만들 수 있으며 맛깔스러운 닭볶음탕양념 듬뿍 넣어서 만들어 보세요. 닭과 양파, 감자, 당근, 대파를 듬뿍 넣고 만들면 되며 물 대신에 육수를 넣게 되면 좀 더 맛있습니다. 멸치 육수 혹은 다시마 육수나 닭육수를 사용해서 맛을 배가 시키면 되고요. 닭도 한번 데쳐서 사용하면 더 깔끔한 맛으로 만들 수 있어요. [ 닭도리탕 황금 레시피 ] 재료 : 닭 1마리, 양파 1개, 감자 1개, 당근 1개, 대파 1뿌리, 고추 1개, 물 혹은 육수 5컵 양념 : 고춧가루 3 큰 술, 설탕 1 큰 술, 올리고당 1 큰 술, 국간장 2 큰 술, 후추 1/3 작은 술, 다진 마늘 2 큰 술, 맛술 2 큰 술, 통깨 1 작은 술 1. 채소 재료는 큼지막하게 썰어서 준비합니다. 2. 양념도 잘 섞어 주세요. 3. 닭고기는 물에 3분 가량 데쳐 냅니다. 4. 그리고 육수에 닭과 양념을 넣고 20분 끓인 후 단단한 채소 넣고 10분 끓입니다. 5. 마지막에 대파와 고추도 넣어 주세요. 6. 10분 정도 더 끓여 주세요. 마지막 간은 소금과 국간장으로 합니다. 단맛이 부족하게 느껴지면 설탕을 조금 더 넣으면 되고요. 닭볶음탕 만들 때 고추장을 넣고 싶다면 ...

가을을 맞아서 강화도 단풍을 구경하기로 하였습니다. 그 전에 우선 식사를 하고자 전등사맛집을 방문했는데요. 전등사 주차장에서 차를 타고 3분 거리에 위치한 장흥리식당이었어요. 앞쪽에 주차장이 넓게 있어서 주차도 편했고요. 매장 입구에는 옥외 가격 표시제가 붙어 있는데 여긴 쭈꾸미볶음 정식 혹은 쭈꾸미한상이 메인인 곳이었습니다. 아이들을 위한 어린이 돈까스와 어른들을 위한 왕 돈가스도 있고요. 문에는 영업시간이 붙어 있었는데 매주 월요일 휴무이며 평일은 16시까지, 주말은 19시 30분까지 운영하더라고요. 라스트오더는 마감 30분 전이고요. 매장으로 들어 가니 깔끔한 실내가 나오고 분주한 모습이었습니다. 식사를 하시는 분들이 꽤 많고 저희가 먹고 있을 때에도 계속 들어 오시더라고요. 바로 벽에 붙어 있는 메뉴판을 보았습니다. 그 중에서 묵사발과 샐러드, 도토리전이 나오는 쭈꾸미볶음 한상으로 주문하고 순한맛을 선택했습니다. 잠시 뒤에 금방 준비된 주꾸미볶음입니다. 불향 솔솔 나게 잘 볶아졌는데 순한맛도 살짝 매콤한 편이라 기분 좋은 매운맛을 느낄 수 있었습니다. 옆에는 나물이 잇었고요. 상추 채 썬 것과 하얀 무생채, 그리고 콩나물로 주꾸미와 함께 볶아 먹기 안성맞춤인 메뉴였습니다. 강화도 순무김치는 빼 놓을 수 없고 그 뒤쪽으로는 양배추 샐러드도 있어서 한번씩 집어 먹기 괜찮았어요. 그리고 견과류가 듬뿍 뿌려진 도토리전이 인상적이었는데...

며칠 전에 방송된 편스토랑(2024년 10월 4일 방송분)에서는 맛있는 한우 프라이팬 밥이 소개되었는데요. 한우면 다 맛있을 것 같지만 좀 더 특별한 한우가 있어서 눈길이 가더라고요. 한우의 종류는 품종별로, 그리고 등급별로 다양하고 무항생제, 동물복지 같은 인증을 받은 것 등이 있다고 알고 있었는데요. 이번 방송에서 이정현씨가 장을 보며 저탄소인증 한우를 찾는 모습을 보고 그건 어떤 축산물일지 궁금해졌습니다. 저탄소라는 말은 환경에 대한 기사나 소식을 들으면서 몇 번 접하긴 하였는데 저탄소인증 한우는 처음 들어 보았거든요. 그래서 많이들 생소하실 것 같아요. 바로 축산유통전문기관인 축산물품질평가원에서 운영 중인 제도가 저탄소 축산물 인증제였는데요. 축산물 생산과정에서 저탄소 축산 기술을 적용 및 온실 가스 배출량을 줄인 경우 인증하는 제도입니다. 탄소감축기술을 1개 이상 도입하여 해당 축종별 평균 온실가스 배출량보다 10% 이상 적게 배출하는 경우 부여되는 저탄소 축산물 인증제는 축산 농가의 자발적인 탄소 감축을 유도하고, 환경보호 및 소비자 역시 탄소중립에 기여를 할 수 있습니다. 그리고 이러한 저탄소인증 축산물의 경우 제품의 패키지를 확인하였을 때 무항생제 인증마크처럼 저탄소 인증 마크가 붙어 있기 때문에 쉽게 알 수 있습니다. 또 저탄소 인증 내역을 확인할 수 있는 축산물 이력번호도 있어서 간편하게 확인 가능하고요. 기존에는 ...

몸이 좀 피곤하다 보니 요즘 날씨에 잘 어울리는 돼지국밥 밀키트를 먹어 보았는데요. 부산을 담은 돼지국밥을 멀리에서도 간편하게 즐길 수 있는 동백국밥에서 배송이 되었습니다. 아이스박스로 아이스팩과 함께 담아 와서 거의 해동됨 없이 신선하게 받아 볼 수 있었고요. 냉동 제품이라 냉동실에 넉넉하게 몇 팩씩 넣어두었다가 먹고 싶을 때 꺼내 해동해서 먹기 좋은 밀키트였습니다. 일반 돼지국밥과 양념장이 실비양념으로 들어 간 실비국밥 두가지가 있어요. 1팩 1인분씩 포장이 되어 있어서 자취를 하거나 혼자 먹을 분들도 문제 없이 하나씩 꺼내 데워 먹을 수 있고요. 참고로 동백국밥은 흑백리뷰라는 62만 구독자 유튜브채널에 소개가 되어서 극찬 받은 돼지국밥이라고 해요. 그리고 네이버 공식 푸드 지역명물 브랜드이고 온라인 판매 누적 리뷰 +30,000개 이상의 인기 국밥이기도 합니다. 또 2023, 2024 년 2년 연속 고향사랑 기부제 부산광역시 공식 답례품이기도 하고요. 그만큼 퀄리티가 좋고 찾으시는 분들이 많다는 것인데요. 실비국밥의 경우 강렬한 패키지부터 먹음직스러움을 보여줍니다. 요즘 스트레스를 받는 일이 살짝 있는데 이럴 때 먹기 좋겠다는 인상을 받았고요. 조리하는 방법은 간단해요. 우성 해동한 육수를 냄비나 뚝배기에 넣어서 중불로 육수가 끓을 때까지 끓여주면 되고요. 그 뒤에 고기와 실비 양념을 넣고 끓이면 됩니다. 전자레인지 조리시에는 ...

오늘은 간단하면서도 맛있는 삶은 계란 요리 하나 소개합니다. 바로 에그 샐러드 샌드위치인데요. 삶은계란을 잘게 다져서 마요네즈와 함께 샐러드로 만들고 식빵 속을 치즈와 함께 채우면 되는 초간단 요리입니다. 계란이 듬뿍 들어가서 포만감이 좋기에 개인적으로 아침에 먹는 것을 즐기는 편인데요. 쉽고 빠르게 만들 수 있어요. 계란과 함께 다른 야채도 약간 넣어주면 더 맛이 좋으며 피클을 넣거나 할라피뇨를 넣으면 심심하지 않게 먹을 수 있습니다. 저는 아삭아삭한 맛을 위해서 당근을 잘게 썰어 넣었고요. 은은하게 퍼지는 당근의 맛이 좋습니다. = 삶은 계란 에그 샐러드 샌드위치 만들기 = 재료 : 계란 2개, 당근 2cm, 게맛살 1개, 슬라이스 치즈 1장, 식빵 2장, 버터 1 큰 술 양념 : 마요네즈 3 큰 술, 소금 약간, 후추 약간, 파슬리 약간, 설탕 1 작은 술 1. 계란은 12분 삶은 후 껍질을 까고 잘게 썰어 주세요. 2. 당근도 아주 잘게 썰어 줍니다. 3. 크레미도 다져서 넣고 나머지 양념 넣어서 버무려 주세요. 4. 빵은 가볍게 구워 버터를 발라 줍니다. 5. 에그샐러드를 듬뿍 채우고 위에 슬라이스 치즈를 올려 주세요. 6. 나머지 식빵으로 덮은 후 접시를 덮어서 하나로 만들어 줍니다. 7. 4등분으로 잘라서 담아 냅니다. 간단하게 완성된 계란 샐러드 샌드위치입니다. 부드럽고 포근한 맛이 매력적인 샌드위치에요.

며칠 전에는 얼얼한 마라탕 생각이 났는데요. 그래서 검색을 해보다 김포 훠궈로 새로 생긴 구래동의 마라는대로가 눈에 띄길래 방문해 보았습니다. 구래역에서 차를 타고 3분 정도 걸려 도착하였으며 주차장도 지하에 넓게 있어서 편하게 주차 가능했어요. 여긴 색다른 컨셉의 구래동 훠궈 전문점이었는데요. 회전초밥처럼 회전 훠궈를 즐길 수 있는 곳으로 원하는 재료 편하게 가져다가 1인 샤브냄비에 담가 먹을 수 있었습니다. 회전 레일 주변으로 1인 좌석이 있고, 그 옆에는 4인 테이블이 있어서 편하게 주문을 할 수 있었고요. 회전하는 접시는 1,500원이었는데 소고기나 양고기는 따로 주문에 3,500원이었어요. 그리고 메뉴를 보니 고기와 채소 등이 기본으로 구성된 세트 메뉴가 있어서 버섯탕소고기세트와 홍탕소고기세트(각 12,900원)를 하나씩 주문하였습니다. 주문을 하고 나자 한쪽에는 소스바가 있었는데요. 그래서 원하는 소스를 마음껏 제조해서 먹을 수 있길래 벽에 붙어 있는 추천 소스 만드는법을 보고 따라서 만들어 보았습니다. 저는 땅콩장을 베이스로 해서 고소한 소스 하나와 땅콩장에 다양한 매콤한 소스와 고수까지 넣어서 매콤 얼얼한 소스도 하나 만들었습니다. 잠시 뒤에 채소 플레이트가 나왔어요. 청경채와 알배추, 숙주와 메추리알, 옥수수면, 어묵과 두부, 건두부 등이 생각보다 더 푸짐하게 나오더라고요. 소고기는 100g으로 준비되는데 샤브샤브용으...

요즘에 찬바람이 불다 보니 얼큰하고 칼칼한 감자탕 같은 음식이 땡기는데요. 직접 만들면 오래 걸리지만 감자탕택배로 받으면 주문 다음날 받을 수 있어서 간편한 감자탕밀키트를 소개합니다. 바로 소백왕감자탕입니다. 경북 영주시 구안동에 오프라인 매장이 있는 25년 전통의 감자탕맛집으로 기존에는 오프라인에서만 맛볼 수 있었지만 이제부터는 온라인스토어를 오픈하여 전국 어디에서나 맛볼 수 있습니다. 아이스박스에 아이스팩과 함께 안전하게 배송이 되는데요. 큰 용기는 감자탕, 작은 용기는 해장국 패키지입니다. 둘 다 냉동이 되어 있어서 신선하게 배송되며 받아서 해동 후에 끓여 먹으면 맛있게 먹을 수 있습니다. 그 외에도 라면 사리와 깻잎, 들깨가루와 겨자 간장소스가 함께 준비되었네요. 소백왕감자탕에서는 감자탕의 모든 재료를 100% 국내산 재료만 사용하는데요. 당일 도축한 돼지등뼈와 얼갈이배추, 그리고 한우사골 뿐만 아니라 고춧가루와 생강, 들깨가루 등등 모두 국내산이며 소금도 간수를 뺀 천일염만 사용해요. 또 우거지나 시래기를 사용하는게 아니라 싱싱한 얼갈이 배추를 사용하기 때문에 더 깔끔한 맛을 느낄 수 있습니다. 팜플렛이 함께 들어 있는데 감자탕 조리방법과 해동방법 등 보고 참고해서 얼갈이감자탕을 조리하면 더 맛있게 먹을 수 있어요. 저는 우선 반쯤 해동한 감자탕을 넣어서 끓여 보았는데요. 반쯤 해동하기 보다 하루 전날 냉장실로 옮겨서 완전하...

오늘은 아주 간단하면서도 맛있는 코코넛쿠키를 하나 소개합니다. 바삭바삭하면서 향이 좋은 쿠키 하나 만들고 싶을 때 빠르게 반죽하게 만들 수 있는 코코넛로쉐입니다. 계란 흰자를 베이스로 아몬드가루와 코코넛롱을 넣기만 하면 되어서 누구나 가볍게 만들 수 있어요. 겉은 바삭하면서 속은 쫀득한 식감과 보들한 느낌 두가지를 동시에 가지고 있고요. 특유의 코코넛향이 달콤하게 느껴져서 계속 손이 가는 맛의 코코넛쿠키입니다. 커피와도 잘 어울리고 홍차나 녹차와도 잘 어울려요. = 코코넛로쉐 만들기 = 재료 : 흰자 70g, 코코넛롱 150g, 아몬드 가루 15g, 설탕 90g, 바닐라빈 익스트렉 5g 1. 흰자를 가볍게 풀어 주세요. 2. 설탕을 넣어서 가볍게 섞어 줍니다. 3. 바닐라 익스트렉도 넣고 아몬드가루도 넣어 섞어 주세요. 4. 코코넛롱을 넣어서 섞어 줍니다. 5. 팬에 스쿱을 이용해서 팬닝해 주세요. 6. 140도로 예열된 오븐에서 30분 가량 구워 주세요. 머랭을 치는게 아닌 흰자를 가볍게 섞기만 하면 되어 빠르게 만들 수 있습니다. 그리고 도톰하게 만들지 않고 튀일처럼 얇게 팬닝해서 구워내도 맛있고요. 고소한 맛과 바삭한 식감, 그리고 달콤한 향이 참 좋은 코코넛쿠키, 코코넛로쉐입니다. 간단하게 만들 수 있으니 이번 주말에 만들어 보세요.

지난 주말에는 원주 여행을 다녀오면서 맛있는 막국수 맛집을 방문했는데요. 남원주 IC에서 차를 타고 15분 정도 달려서 도착한 대동면옥입니다. 한적한 도롯가에 있는데 건물 옆에 주차장이 크게 있었고요. 매장은 한옥으로 앞쪽에 고풍스러워 보이는 간판이 세워져 있어서 인상적이었습니다. 오래된 느낌은 아니고 신축 한옥 같은 느낌이었어요. 안쪽으로 들어 가니 원주 갈비탕 맛집의 웅장한 모습을 확인 가능하였는데요. 현대적인 느낌과 한옥의 느낌 두가지를 살리고 있는 건물로 그 중 1층에 바로 우리의 목적지였습니다. 앞쪽에는 잔디밭이 넓게 있어서 밥을 먹고 잠시 산책을 하기에도 좋은 느낌이었고요. 옆에 한옥 치과도 있는게 이색적이었습니다. 저희는 바로 1층 매장으로 들어 갔어요. 넓은 실내가 나오고 테이블은 길쭉인 6인 테이블이 이어서 있었습니다. 저희는 점심시간에 방문했는데 저희 뒤로 손님들이 계속 들어 오시더라고요. 자리에 앉아서 원주 막국수 맛집의 메뉴판을 살펴 보았습니다. 막국수(10,000원)와 냉면, 회비빔국수의 메뉴가 있으며 추가사리와 어린이막국수 메뉴가 있는데요. 곱배기 메뉴도 있기에 사리 추가 정도가 아닌 분들은 곱배기로 주문하면 되겠더라고요. 그리고 옆에 있던 특선 메뉴에는 갈비탕이 있어서(18,000원) 바로 주문을 해보았습니다. 키오스크를 통해서 하면 되었어요. 잠시 뒤에 밑반찬이 나옵니다. 갈비탕과 비빔막국수 한그릇을 주문...

저는 식품을 고를 때 가장 먼저 확인하는 것이 바로 HACCP 인증 마크인데요. 해썹이라고 불리는 이 마크가 붙어 있어야 위생적인 것으로 생각이 되어서 필수적으로 확인하고 있습니다. 다양한 가공품 및 신선식품 등에 HACCP 마크를 확인할 수 있으며 해당 제품의 종류에 따라서 마크의 색이 다르고 관리의 주체가 적혀 있습니다. < HACCP 해썹 뜻 > 식품 및 축산물의 원료 관리 및 제조, 가공, 조리, 유통까지 모든 과정에서 위해한 물질이 섞이거나 오염되는 것을 방지하기 위해 위생적인 위해 요소를 각 과정마다 확인 평가해 중점적으로 관리하는 과학적인 선진식품 관리제도입니다. HACCP는 위해요소분석(Hazard Analysis)과 중요관리점(Critical Control Point)을 합친 영문 약자이며 해썹 또는 안전관리인증기준이라고 말을 합니다. 식품의약품안전처에서 시행하고 그 산하의 한국식품안전관리인증원에서 관리를 하고 있어요. 이러한 해썹을 받기 위해서는 기준에 부합하는 공장과 설비를 준비해야 하는데 그 비용이 비싸기도 하고요, 복잡한 인증 과정 때문에 해썹 컨설팅을 이용해야 하는데 이 비용이 최소 1,000만원이 넘어 갑니다. < 해썹 인증 컨설팅이 필요한 이유 > 해썹을 받기 위해서는 우선 공정의 시설부터 인증 기준에 맞아야 합니다. 그리고 7가지 원칙과 12단계 절차 등을 거쳐야 하고, 인증 후에도 지속적인 관리가 필요...