*내돈내산 리뷰입니다. 식물 키우는거 좋아하시나요?~저는 음식에 넣어 먹는 허브 키우는거 좋아하는데요, 키우기가 까다로워서 자꾸 저세상 보내더라구요 제가..ㅠㅠ지난 겨울 새 친구 들이러 용인 남사 화훼단지 에르베플라워아울렛 다녀왔어요. 에르베플라워 아울렛 경기 용인시 처인구 남사읍 천덕산로 161 매일 09:00~19:00(연중무휴) 주차 : 매장 앞(매우 넓음) 전화번호 : 0507-1348-3624 에르베플라워아울렛 경기도 용인시 처인구 남사읍 천덕산로 161 생각한 것보다 규모가 굉장하더라구요. 사진에는 못 담았지만 정말 넓어요. 지난 겨울 모습 가자마자 눈에 띈 스피츠베르겐. 보자마자 모양이 예뻐서 요거 사야겠더라구요. 노지월동도 가능하다니..! 마당 있는 집이면 여러개 사서 쪼르르 심어놓고 싶네요. 스피츠베르겐 이번에도 사본다 애플민트 로즈마리 유칼립투스도 겟 아래는 세상 예뻐서 반해버린 식물. 몽글몽글 노란 형태가 고와요. 둥근 잎 아카시아 온엽아카시아 작년 겨울. 포인세티아 색이 곱네요 파티오라금 / 피쉬본 화분을 골라볼까 결정장애 생기는 큰 규모 이태리토분 골랐어요. 분갈이 용인 남사 화훼단지 에르베플라워아울렛 내에는 분갈이 하는 곳이 있는데요, 요렇게 고른 식물과 화분을 잘 심어주십니다. 화분 크기에 따라서 분갈이 비용이 다른데 저는 개당 2000원씩이었어요. 새 집으로 이사 겨울이라 추워서 요렇게 비닐에 포장해 가라...

안녕하세요. 미미밍입니다~ 오늘은 제가 23년 1월에 구매하고 사용 중인 삼성 비스포크 키친핏 냉장고 리뷰입니다. 오래 쓴 작은 삼성 냉장고(335L) 안녕 비스포크 패널 색상, 소재 고민 BESPOKE 구매하려는 분들은 공감하시겠지만, 패널 색상과 소재에 대한 고민을 무척 오래 했어요. 주방 인테리어에도 영향을 주고, 한 번 사면 길게 쓰는 가전이기도 해서요. 저는 코타 화이트 / 글램화이트 / 글램바닐라 / 새틴베이지 중에서 고민고민. 매장 내 글램화이트 / 새틴베이지 조합 (사진에 따라 색상이 다 다르게 나오니 참고하세요) 인터넷으로 여러 사진을 찾아봐도 사진마다 색이 조금씩 다 다르게 보여서 직접 제가 보러 가서 사진 찍었는데도, 조명이나 사진 찍은 위치에 따라서도 달라 보였어요. 코타 화이트는 원하는 느낌의 하얀색이 아니고 회색이랑 가까운 매트하고 질감 있는 소재라서 패스. 상단은 깨끗한 느낌의 글램 화이트로 결정했는데, 하단 부분을 새틴 베이지로 할 건지 글램 바닐라로 할 건지 하루에도 몇 번씩 마음이 오락가락합니다. 새틴베이지 / 글램바닐라 그리고 저는 어떤 걸로 선택했을까요?~ㅎㅎ 설치 모습 기사님 두 분께서 오셔서 설치해 주셨어요 설치 후 모습 제가 고른 삼성 비스포크 키친핏이에요. 모델명은 RF60B91U2AP / 615L 용량 상단 글램 화이트 / 하단 글램 바닐라 저희 집이 전체적으로 우드+아이보리 조합이라 색상...

* 직접 구매한 상품의 리뷰입니다 * 안녕하세요~미미밍입니다. 다들 건강한 먹거리에 관심 있으신가요? 저는 나이 들수록 먹는 음식에 따라 몸 컨디션이 다른 게 느껴지더라고요. 그래서 깨끗하고 좋은 식재료에 대한 관심이 많아요. 특히나 샐러드를 식사 때 곁들여먹거나 메인 요리로 잘 챙겨 먹으면 건강 식단에 도움이 되더라고요. 그런데 샐러드, 드레싱 없이 먹기 쉽지 않죠? 그래서 건강한 드레싱이 뭐가 있을까 알아보던 중에 홀썸위크 저당 드레싱을 구매하게 되었어요. 홀썸위크 저당 드레싱 샘플러 4종 세트 홀썸위크 브랜드에는 저당 드레싱/저당 페스토/콩 단백면이 있는데요, 제일 먼저 저당 드레싱이에요. 허니 발사믹 / 비트 발사믹 / 프렌치 발사믹 / 스위트 레몬 오일 100g 용량의 저당 드레싱 샘플러 4종 세트 좀 더 큰 용량의 드레싱도 있지만, 이 맛 저 맛 맛보고 싶어서 요렇게 적은 용량 겟. 특히나 저는 요즘 대세템이라는 스위트 레몬 오일 맛이 제일 궁금하더라고요. 샐러드에 상큼하게 뿌려 먹어요 스위트 레몬 오일 스위트 레몬 오일. 사진만 봐도 왠지 입에 군침이 도는 느낌. 향긋하고 상큼한 데다 건강한 단맛까지 더해져 샐러드에 안성맞춤이에요. 스위트 레몬 오일 스테이크에 곁들여 먹어요 허니 발사믹 이번에는 건강한 달콤함을 더한 허니 발사믹. 스테이크에 곁들여 먹어봅니다. 발효된 포도의 깊은 맛이 고기 맛을 깔끔하게 하고 풍미를 더해...

안녕하세요 미미밍입니다. 저는 집에서 만든 김밥 참 좋아하는데 만들기 왠지 번거로워서 자주는 못 먹어요. 그래도 만들 때마다 재밌어요. 오늘은 미미밍네 집김밥 사진 모음입니다. 함께 먹어요 친정, 지인집, 시댁에서 친정 식구들 모일 때 가끔 누군가가 '김밥 해먹을까?'라고 제안하면 모두가 콜을 외칩니다ㅎㅎ가족들과 함께 만들어요. 다른 날 친정에서 지인들에게 점심에 김밥 만들어 먹을까 제안하고, 스피드 있게 휘리릭 말아봅니다. 여러 명 모여 맛있게 먹는 재미가 있어요. 이번에는 시댁에서 김밥 만들기. 재료 준비 착착하고 돌돌 말아요. 오이와 고추, 치즈도 넣었어요. 부모님께서 좋아하시는 김밥 어묵탕, 마카로니 샐러드도 함께 만들어 곁들였어요. 우리 집에서 만들어요 이제부터는 저희 집에서 만든 거예요. 나름의 제목은 스피드 김밥. 제일 먼저 밥하고요, 밥이 될 동안 속 재료를 준비해요. 당근 볶고, 지단 부치고, 햄과 맛살도 기름 둘러 살짝 구워요. 속 재료 준비 끝! 돌돌 말아요 한 입 크게 먹으면 세상 맛있죠 만들다가 귀차니즘 발동 김밥 만들다가 앗... 갑자기 귀찮아져서 지단을 그냥 크게 통으로 만들어서 쌌어요ㅎㅎ 지단을 많이 넣어요 이번에는 지단이 많이 들어간걸 만들어요. 6줄 만들건데 달걀은 10줄 만들 분량 정도 준비해요. 속재료를 준비해요 삼겹살을 넣어요 삼겹살 구워서 한 줄 말았어요. 그런데 삼겹살 사이즈가 너무 커서 오히...

오늘은 제가 재밌게 만들고 맛있게 먹은 집밥 메뉴 포스팅입니다 : ) 육개장 소고기 사태 넣어 끓여요 양지로 육개장을 끓일까? 사태로 육개장을 끓일까? 하다가 국물이 깔끔한 사태로 결정! 큰 냄비에 덩어리 사태와 양파, 대파, 마늘 넣고 40분 정도 끓이다가 사태를 건져내어 칼로 자르고, 다시 냄비에 넣어요. 그리고 무, 고사리, 콩나물, 대파, 다진 마늘, 고춧가루, 액젓, 소금, 국간장, 진간장, 후추 팍팍 넣어 보글보글 끓여요. 저는 재료 한꺼번에 때려 넣는 거 아주 좋아해요. 보기만 해도 군침 도는 육개장 집에 쪽파가 많아서 마지막에 쪽파 잔뜩 넣어 마무리 옆에서 어묵볶음도 만들고요 시원하고 깔끔한 맛의 사태 육개장 요 사태 육개장, 친한 이웃분께 나누어 드렸더니 너무 맛있다고 육개장 만드는 법 배우고 싶으시다고 하시더라고요. 콜!!ㅋㅋㅋ 반찬 장사하면 대박 날 것 같은 친정 엄마표 김치랍니다. 프렌치렉 구이 양고기 좋아하시나요? 마트에 갔는데 프렌치렉이 있어서 사서 구워봅니다. 굽기만 하면 끝! 잡채 휘리릭 만드는 잡채 잡채에 들어갈 돼지고기 등심, 표고버섯 잘라서 진간장+후추+들기름 넣고 조물조물. 그리고 당면 삶을 물을 올려요. 물이 끓는 동안 채소를 잘라요. 끓는 물에 당면을 넣어요. 저는 당면을 삶을 땐 진간장+식용유 넣어서 삶아요. 당면에 색도 내고 면이 부는 것을 방지할 수 있어요. 당면을 삶는 동안 고기, 버섯,...

안녕하세요~며칠 전 집밥 플레이팅 노하우 1탄을 올렸는데요, 지난번에 이어 오늘은 두 번째 팁입니다. 정성담긴 집밥 플레이팅 노하우 1탄 안녕하세요~오늘은 미미밍의 집밥 플레이팅 노하우 1탄입니다. 저는 요리하는 것도, 먹는 것도 좋아하는데... blog.naver.com 고명을 활용해요 맨 위에 올라가는 고명이 중요해요. 제일 먼저 깨. 저는 두 종류의 깨를 써요. 제가 애정하는 농부창고 국산 볶음참깨 두 종류에요. 훈제오리, 머스터드소스 위에는 검은깨를, 그리고 초고추장 위에도 깨를 뿌렸어요. 검은깨를 조금만 뿌려도 색이 살아요. 그리고 꼭 한 가지 깨 아니더라도 아래 사진처럼 매콤하게 만든 떡볶이 위에 깨+검은깨+쪽파+어린잎 채소 함께 조금씩만 올려도 굿굿. 요리에 없는 색을 몇 가지 고명으로 조금 보완해 준다고 생각하면 좋아요. 위에 놓인 아주 작은 조각의 색이 요리를 먹음직스럽게 해주기 때문이에요. 홍고추도 좋은 고명이에요. 홍고추는 씻은 다음 물기를 제거하고 얇게 썰어서 용기에 넣어 냉동실에 보관했다가 필요할 때마다 조금씩 꺼내 쓰면 좋아요. 또한, 스위트바질이나 로즈마리 등의 허브를 활용해요. 파스타에 스위트바질, 로즈마리, 그라나파다노 치즈 뿌린 모습이에요. 그런데 스위트바질이나 애플민트, 로즈마리와 같은 허브는 키우기 정~말 어려워요. 햇빛과 바람을 충분히 주는 게 생각보다 쉽지 않고 키우기가 꽤 까다롭더라고요. 그나...

안녕하세요~오늘은 미미밍의 집밥 플레이팅 노하우 1탄입니다. 저는 요리하는 것도, 먹는 것도 좋아하는데요. 보통 평일엔 남편과 아침, 저녁 집밥 두 끼 식사 함께 하고 식구들이나 지인들 초대해서 제가 만든 요리 대접하는 걸 즐겨요. 위의 사진은 주말 브런치 사진이에요. 베이컨과 달걀, 치즈 등을 곁들인 오픈샌드위치와 매콤하게 만든 해물 오일 파스타가 메인 요리구요, 샐러드와 직접 만든 오이 피클과 비트 무피클도 함께 내어놓았어요. 집밥을 늘 해 먹기도 하고 요리하고 먹는 걸 좋아하는지라 자연스레 플레이팅에도 관심이 생기게 되었는데요~오늘은 저의 정성 담긴 집밥 플레이팅 팁을 소개할게요. 늘 플레이팅이 아쉬웠던 분들 주목! 입으로도 맛보고 눈으로도 맛보는 요리에 관심 있으신 분들도 집중~!해주세요. 정성 담긴 집밥 플레이팅 팁 본격적인 소개에 앞서, 음식을 맛있게 담는 비법이 뭘까요? 제가 생각하는 제일 첫 번째는 바로 맛있는 음식 그 자체를 담는 것이라고 생각해요. 그리고 두 번째는 시각적으로 보이는 여러 요소를 활용하는 건데요, 음식은 맛과 영양, 정성도 중요하지만 어떻게 담아내느냐도 정말 중요하기 때문이에요. Tip 1. 빈 그릇을 식탁에 놓아보아요 음식을 담기 전 어떤 그릇에 담아야 어울릴지 생각하는 게 좋아요. 그런데 식기를 처음 사용하거나 어떻게 담아야 할지 감이 잘 안 잡힐 때가 있는데요, 그럴 땐 식탁 위에 빈 그릇을 놓...

나혼자산다를 보는데, 키님이 나와서 양식 조리 기능사에 도전하는 모습을 봤어요. 엇..? 저.. 양식조리기능사 필기 자격증은 22년에 땄는데 쩜쩜쩜...필기만 합격하고 진척된 게 하나도 없었거든요. 그러다가 나혼자산다 키님을 보고 저도 에너지를 받아서! 나도 얼른 따야겠다 마음을 먹습니다. 그러나 필기 합격 후 2년이 지나면 실기시험 볼 수 있는 자격이 없어진다는 사실..!! 응시료 날린 미미밍... 저는 일단 내일배움카드로 양식조리기능사 자격증반 실기 학원을 등록합니다. 국비 지원을 받아서 총 결제 비용은 20만 원 초반. 현재 주중에 실기 수업을 듣고 있어요. 그리고 필기시험은, 최대한 빠른 날짜로 신청했어요. 일주일 후나 이 주일 후나 공부 양은 비슷할 것 같아서 빠르게 신청 고고~! 공부는 유튜브 '스터디윤 양식조리기능사 필기시험 기출 및 출제 예상문제' 1~14편을 두 번 돌려 봤어요. 어려운 문제는 캡처해서 반복해서 보았고요. 수원 디지털 시험센터 학원 수업 끝나고 수원 정자동에 위치한 수원 디지털 시험센터로 고고~! 신분증 꼭 챙기기!!! 대기실에서 대기하다가, 시험 시간이 다가오면 안내에 따라 시험실로 입장합니다. 큐넷에 CBT 몇 실인지 표시되어 있어요. 22년도에 시험 볼 때에는 한식 76.66점 / 양식 83.33점 / 중식 85점이었는데요, 분명 그때 한식만 공부해서 갔는데 이론 공통 부분 범위가 넓기도 하고, ...

안녕하세요 미미밍입니다!ㅎㅎ오늘은, 그릇 구경하는 저의 어떤 주말 하루 이야기예요. 그릇에 빠지면 답도 없다는 말씀 들어보셨나요?ㅎ정말 저는 그 말이 딱인 사람이거든요. 늘 더 사고 싶지만 그릇 소장 욕구를 좀 누그러트리고.. 일단 보러 갑니다! 한 곳만 간 게 아니고 하루에 세 군데 갔..함께간 남편에게 감사의 말을 전하며 글 시작합니다. 판교 메종드모리 판교에 있는 리빙편집샵 메종드모리. 오프라인 매장과 온라인 샵을 동시에 운영하고 있어서 온라인에서 뭐 파는지 알아보고 직접 사러 고고~! 매장 분위기가 좋아서 들어가자마자 기분 좋아지는 곳. 그릇과 소품 구경하느라 눈이 바빠요. 주방 핸드타월, 휴지걸이 아기자기한 소품도 팔아요 요 미니 램프 살걸..!! 그리고 제가 매장 전체 사진 찍는 걸 깜빡해서, 전에 포스팅했던 거 아래에 링크 달아놓았어요. 제가 예전에 포스팅했을 때보다는 매장 내에 그릇이 좀 적어진 점 참고해 주세요. 메종드모리 판교 주방용품 리빙편집샵 다녀왔어요 안녕하세요 미미밍입니다~ 얼마 전에 분당 판교에 있는 메종드모리 다녀왔어요. 주방용품을 파는 리빙편집... blog.naver.com 분당 모드니 이어서 분당 모드니로 고고~!! 수입 그릇 판매하는 창고형 할인매장이에요. 전부터 눈에 띄는 빌레로이앤보흐 디자인나이프 피클접시. 살까 말까 고민고민.. 이미 집에 그릇이 많아서 마음속에서 안돼~!를 외칩니다. 입 밖으...

안녕하세요 미미밍입니다~오늘은 제가 이것저것 살림살이 장만한 이야기를 하려고 해요. 1단 식기 건조대 이사 오고 나서 식기세척기가 생겼어요. 2018년에 이사 왔으니 벌써 7년 전. 식기세척기가 설거지를 해주니 2단 식기건조대까지 필요 없겠더라구요. 그래서 1단 식기건조대로 교체했어요. 세상 깔끔! 여태 잘 쓰고 있어요 실리트 스텐 냄비 세트 원래는 실리트 실라간 냄비 세트를 썼는데, 나이 드니 손목이 아파서 가벼운 걸 사야겠더라구요. 2022년에 구매한 실리트 스테인리스 냄비 세트. 실라간 냄비 세트에 비해서 아주 가벼워서 좋아요. 편수냄비 양수냄비 찜기로도 활용 가능 2~3인용 쿠쿠 밥솥 기존에 6인용 밥솥을 썼는데, 2인 가구이고 밥을 하루 먹을 양 정도만 하는지라 매번 무거운 내솥을 설거지하는 게 귀찮더라구요. 그래서 쿠쿠 2~3인용 밥솥을 구매합니다. 요거도 몇 년 전 사진이에요. 기존의 큰 밥솥은 팬트리로 가 있어요. 손님이 많이 오거나, 김밥 할 때만 꺼내 사용 중이에요. 세상 즐거운 그릇 장만 요거도 오래전 사진. 늘 설레는 그릇 들이기. 빌레로이앤보흐 아우든 국공기, 밥공기. 그리고 흰색 그릇은 지안이에요. 아래는 후첸로이터 알파비아, 체스키포슬란 프라하블루 접시, 지안. 늘 잘 사용하고 있는 식기들. 세상 편리한 스테인리스 망 이케아에서 구매한 스테인리스 망. 몇 개 째 사용 중인데요, 기름 튀는 요리할 때 요거만큼...

안녕하세요 미미밍입니다~ 지난번에 제가 쓰고 있는 르크루제 그릇을 보여드렸는데요, 길이 너무 길어져서 소르베 라인은 다 보여드리지 못했어요. 르크루제 신혼그릇세트 예뻐요 르크루제는 90년 전통의 프랑스 그릇 브랜드인데요, 그릇 관심 있는 분들은 누구나 다 알 정도로 유명하죠.... blog.naver.com 소르베 오늘은 르크루제 중에 제가 제일 좋아하는 소르베 보여드릴게요. 소르베=샤베트에요. 르크루제는 원색의 색상으로도 유명한데, 저는 진한 색상보다는 연한 색 위주의 그릇을 선호해서 이 색 보자마자 눈에 띄었어요. 유광+파스텔톤 그릇은 처음이라, 처음엔 귀여운 장난감 같은 느낌도 들었어요. 소르베 티플레이트 제가 처음 들인 티플레이트에요. 스톤웨어 재질이구요, 티플레이트는 코스탈블루, 쉬폰핑크, 엘리제옐로우, 코튼, 쿨민트 6가지 색상인데. 저는 4개 색상만 구매했어요. 사이즈는 18cm x 18cm x 2cm 앞 / 뒷면 모습 쉬폰핑크 / 엘리제옐로우 쿨민트 / 코스탈블루 김밥이 귀여워 보이는 매직 평소에 앞접시나 반찬접시, 디저트 담기에도 좋아요. 소르베 정사각 디쉬 이번에는 깊이감이 있는 정사각 디쉬에요. 15cm x 18cm (손잡이 포함) 국물 있는 음식이나 볶음밥, 샌드위치 과일 등을 담기 좋아요. 소르베 카푸치노 머그 마지막으로, 카푸치노 머그에요. 200ml 용량 머랭 / 쉬폰핑크 / 코스탈 / 쿨민트 7.5cm x...

안녕하세요 미미밍입니다~남편과 함께 지난 주말에 국립 중앙 박물관 비엔나 1900 꿈꾸는 예술가들 특별전 다녀왔어요. 비엔나 1900, 꿈꾸는 예술가들 구스타프 클림트부터 에곤 실레까지 기간 : 24.11.30(토)~25.3.3(월) 장소 : 국립 중앙박물관 특별 전시실1관 예약 : 온라인 예매 / 현장 구매 국립중앙박물관 서울특별시 용산구 서빙고로 137 국립중앙박물관 전시회는 맞은편 특별전시실1에 있어요. 비엔나 1900, 꿈꾸는 예술가들 구스타프 클림트부터 에곤 실레까지 19세기 말 오스트리아 비엔나에서 클림트를 중심으로 여러 예술가들이 모여 전통을 벗어난 새로운 예술을 탐구하며 예술의 모더니즘을 이끌었다고 하는데요, 회화, 드로잉, 포스터, 사진, 공예 등 오스트리아 레오폴트 미술관 소장품 191점이 전시되어 있어요. 두근두근 비엔나 1900년을 빛낸 6명의 예술가 변화와 자유를 꿈꾸다 구스타프 클림트 비엔나 예술의 새 시대를 이끈 구스타프 클림트. 황금빛 화가라고 해서 우리에게도 친숙한 예술가지요. 고양이를 안은 클림트 고양이 애호가라는데요, 고양이를 안고 미소를 머금은 사진을 보니 왠지 친숙한 느낌이 드네요. 노인의 옆모습 / 모자를 쓴 여인 / 수풀 속 여인 큰 포플러 나무 Ⅱ (다가오는 폭풍) 카를 몰 목판화로 만든 베토벤의 집이 있는 거리. 구도가 명확하게 보이는 카를 몰의 그림이에요. 다리 아치를 가까이에 배치하여 ...

르크루제는 90년 전통의 프랑스 그릇 브랜드인데요, 그릇 관심 있는 분들은 누구나 다 알 정도로 유명하죠. 그릇, 주물냄비의 색과 모양이 다양해서 그만큼 많은 사람들에게 사랑받는 것 같아요. 신혼 때부터 조금씩 들인 르크루제. 오늘은 내돈내산 + 선물 받은 그릇 리뷰입니다. 밥그릇, 국그릇 제일 기본인 밥그릇, 국그릇이에요. 르크루제는 깔끔한 디자인에 군더더기 없는 색상으로 구성되어 있어서 그런지 한식 데일리 상차림에도 적합한 그릇이에요. 이 조합 너무 예쁜데 정확한 이름을 찾을 수가 없어요. (머랭, 카푸치노, 듄 컬러도 아님) 그릇이 도톰하고 광택감이 있어서 보드라워 보여요. 촉감도 매끈하구요. 무게는 약간 묵직한 편이에요. 그릇 안쪽 모습 그리고 아래는 소르베 NEW 국그릇 - 코스탈 / 쿨민트에요. 소르베 NEW 밥그릇 - 쿨민트, 코스탈 국그릇 - 코스탈, 캐리비안 블루 소르베 색상 참 잘 곱죠. 무슨 색을 사야 하나 행복한 고민을 하다가 구매했는데, 따듯한 색감이 마음에 들어요. 쿨민트 코스탈 미니 원형 접시 12cm 이번에는 지름 12cm 미니 원형 접시인데요, 선물 받아서 잘 사용 중이에요. 높이는 약 2cm으로 전체적으로 납작해요. 반찬을 담거나 디저트 접시로 쓰기에도 좋아요. 원형 접시 19cm 펄 똑같은 접시 4개가 있는데요, 처음에 2개 샀다가 좋아서 2개 같은 걸로 더 샀어요. 원형접시 19cm 펄 색상. 그만...

안녕하세요 미미밍입니다~ 저는 2023년도에 한식 조리기능사 시험에 합격했어요. 국가 기술 자격증인 한식 조리 기능사 실기 시험은 합격률이 작년 기준 36.8%으로 높지는 않아요. 메뉴에 따라 난이도와 요구 조건이 복잡하고, 제한 시간 안에 두 가지 메뉴를 제출해야 하기 때문이죠. 그날 시험에 나오는 메뉴 운도 적용돼요. 처음에는 미나리강회, 완자탕이 나와서 난도가 높았어요. 결과는 탈락. 그리고 저는 시험 합격 시 더덕구이, 두부조림 메뉴로 난도 낮은 항목이 나왔어요. 단, 메뉴가 쉬우면 과정과 완성도에 더욱 신경을 써야 해요. 72점으로 합격~! 한식조리기능사 필기 합격후기에요 양식,중식도 함께 패스 안녕하세요 미미밍입니다~제가 한식조리기능사 자격증에 도전하고 있는데요, 필기에 합격해야만 실기 시험... blog.naver.com 필기 후기 한식조리기능사 실기시험후기 안산한국요리학원에서 봤어요 안녕하세요 미미밍입니다. 오늘은 한식조리기능사 실기시험 후기입니다. 한식조리기능사 실기 준비물 일단 ... blog.naver.com 안산한국요리학원 한식조리기능사 실기 후기(탈락) (학원 건물 이전했다고 하네요. 참고해 주세요) 오늘은 시험 준비물 / 시험 전에 해야 할 일 / 수원과학대학교 한식 시험 후기 / 합격 팁을 적어놓을게요. 준비물 제일 먼저, 준비물부터 보여드릴게요. 위생복, 위생모, 앞치마, 마스크, 신분증 뚜껑 있는 알루미...

안녕하세요 미미밍입니다. 오늘은 제가 한식 조리기능사 자격증을 준비한 이야기를 나눌게요. 요리학원 다니다 2022년 여름이에요. 저는 내일배움카드를 만들고 일부 금액을 국비지원받아 수원에 있는 요리학원에서 한식조리기능사 자격증반 수업(이론+실기)을 들었어요. 요리학원을 처음 가는 거라 얼마나 설레던지요. 이론 수업을 5일 정도 듣고 그다음에는 실기 메뉴를 배웠어요. 학원에서 구매한 조리사복, 앞치마, 모자, 계량컵, 계량스푼, 5절접시 사물함이 조리대 바로 아래에 있어서 편하게 사용했어요 독학으로 한식 조리 기능사 자격증을 따시는 분들도 계시지만, 저는 엄두가 나지 않아서 학원 도움을 받았어요. 독학이나 온라인 강의는 한계가 있을 수밖에 없기 때문에 저는 자격증 딸 때 학원 다니는 거 정말 추천해요. 제가 다닌 곳은 맨 처음에 선생님께서 한 가지 품목을 시연하고, 그다음에 수강생들이 같은 품목을 연습했어요. 하루에 2~3가지 메뉴씩이요. 그리고 전체 요리 항목을 다 배우면, 그다음에는 2개씩 묶어서 하루에 2~3사이클을 돌렸어요. 배우는 동안에 저는 손목이 너무 안좋아져서 힘들었는데, 그래도 학원에서 복습까지 할 수 있어서 좋았어요. 저처럼 손목 안좋으신 분들은 주5회 수업 듣지 마시고 주2~3회 정도 수업 들으시는거 추천해요. 이번에는 제가 시험 볼 당시 2022년도 능력 단위별 품목 31가지 보여드릴게요. (2024년부터 배추김치...

안녕하세요 미미밍입니다! 블로그는 한참 쉬었는데 집밥은 늘 먹는지라 사진이 넘쳐나는 미미밍. 오늘 뭐 먹지? 싶을 때 제 블로그 보시면 도움이 되죠! 저희 집 집밥 메뉴 몇 가지 보여드릴게요~ 미역국, 소불고기, 채소부침개 미역국, 소불고기, 채소부침개, 돼지고기장조림, 견과류 멸치볶음, 시금치무침, 파김치(엄마님표),쌈채소 입니다. 미역국은 늘 양지나 사태를 덩어리로 사서 고대로 다 넣고 푹 끓여요. 아침 식사나 부모님 식사로도 좋은 집밥 메뉴에요. 소불고기는 제가 직접 양념을 만들어서 만들기도 하고 시판 양념을 사서 쓰기도 해요. 시판 양념 쓸 때에는 권장용량의 반 정도만 쓰고 나머지 간은 진간장으로 대체합니다. 늘 부침가루를 집에 두고, 부침개 먹고 싶을 때 조금씩 부쳐먹어요. 달큼한 애호박, 양파, 당근 넣고 심플하게 부칩니다. 부침가루에 이미 간이 되어 있어서 소금을 아주 쪼끔만 넣어요. 강된장 비빔밥 강된장 비빔밥 / 소고기구이 / 오이 부추무침 / 석박지(지인표) 이번엔 지인께서 주신 강된장 비빔밥인데요, 종이 컵라면 용기 같은 곳에 들어있는 레토르트 식품인데 간단하게 데워서 콩나물과 함께 곁들였어요. 맛있어서 깜짝 놀란 강된장! 나머지는 소고기구이, 오이 부추부침, 석박지(지인표) 고사리 비빔밥 고사리 비빔밥. 시부모님께서 직접 채취하고 말린 귀한 고사리. 고사리나물을 해먹다가, 오늘은 비빔밥을 만들자! 해서 표고버섯 ...

* 직접 구매한 상품의 리뷰입니다. 안녕하세요 미미밍입니다. 국산 참기름, 들기름으로 유명한 농부창고. 경북 예천에서 태어나고 자란 분께서 고향으로 돌아와 건강한 방식으로 들기름, 참기름을 만드는 곳인데요, 제가 2017년부터 믿고 구매하는 곳 소개합니다. 국내산 참기름, 들기름, 깨 꼼꼼하게 포장되어 배송 농부의 딸, 엄마가 된 세 자매가 내 아이에게 주고 싶은 것만 담았다고 하네요. 예천 특산물, 국산 100% 농부창고 국산 기름은 크게 진한 참기름 / 저온참기름 / 저온들기름으로 나누어져 있어요. 저는 주로 진한 참기름과, 저온 들기름을 사 먹고 있어요. 용량이 180ml, 300ml 두개인데, 요건 180ml에요. 다른 곳에서는 양을 많게 만들기 위해 고온에서 볶는다는데요, 이때 암 유발 성분인 벤조피렌이 나온다고 해요. 농부창고 기름은 저온에서 볶아서 안심하고 먹을 수 있어요. 고소함 또한 오래가고요. 개봉 전 뚜껑 모습 맑고 깨끗한 기름 볶음 검은깨, 볶음참깨 깨 하나하나 깨끗함이 달라요 이번엔 깨에요. 원적외선 사용하여 건강하게 로스팅한 깨 사실 이렇게 품질 좋은 깨 찾기 쉽지 않거든요. 어떻게 이렇게 고를까 싶어요. 집밥에 늘 활용하는 농부창고 제품들 소불고기에 톡톡. 두 종류 다 뿌리면 더 먹음직스러워 보여요. 나물도 조물조물 무치고요 볶음 요리 마무리는 역시 검은깨! 깨 솔솔 뿌려 완성한 집밥 집밥의 완성은 역시 농...

손님 초대할 때 다양한 방법으로 대접을 하죠? 저는 제가 직접 요리해 주는 걸 너무 좋아하는데요~오늘은 손님초대요리 집밥 메뉴에요. 오일 파스타, 고기구이, 연어 저는 주로 파스타 + 고기구이 + 연어. 요 정도를 즐겨 해요. 집에 손님 초대하면 바쁘죠. 말도 해야 하고 요리도 해야 하고요. 그래서 밑 작업을 최대한 할 수 있는 만큼 해 놓아야 해요. 쟁반에 파스타 재료 미리 잘라놓기 그리고 휘리릭 만들어봅니다. 오일파스타 / 고기구이 / 연어회 미미밍 시그니처 메뉴 오일파스타 그리고 연어요리가 좋은 점은 너무 간단하면서도 상차림이 화려해져요. 연어회. 양파, 마늘, 청양고추, 고추냉이 등 곁들였어요 손님 오기 전에 미리 잘라만 두거나, 혹은 아래처럼 접시 채로 요렇게 두고 랩 씌워 냉장고에 보관합니다. 고대로 꺼내어 상에 내어놓으면 끝! 아주 좋죠~ 하지만 호불호가 강한 식재료이기 때문에 연어 좋아하는지 꼭 물어보아야 해요. 갈빗살 구이에요. 샐러드도 곁들이면 알록달록 예뻐요 다른 요리들 위와 비슷한 요리도 보여드릴게요. 오일파스타 / 연어 샐러드 / 고기구이 오일파스타 / 샐러드를 곁들인 고기 채소볶음 스테이크 / 오일파스타 / 샐러드 오일파스타 / 스테이크 + 샐러드 한식 손님 초대 요리 + 샌드위치 전 날 준비 이제는 한식 초대 요리에요. 한식 상차림의 제일 장점은~? 전날에 해 놓을 수 있는 요리들이 꽤 된다는 거예요. 이날...

새우, 오징어, 연어 등 해산물이 들어간 집밥 메뉴에요. 새우볶음밥 밥 고슬고슬하게 지어서, 새우와 각종 알록달록 채소 넣고 감칠맛있게 볶아낸 새우볶음밥. 비트와 무 들어간 피클과 샐러드도 곁들이고요, 직사각 그릇에 담아내어보았어요. 저는 새우는 늘 창고형 마트에서 사는데 품질도 아주 좋고 다양한 요리에 넣어 먹을 수 있어서 떨어지지 않게 늘 구비해놓고 있어요. 저는 주로 새우볶음밥, 새우 오일 파스타, 새우 달걀찜, 새우 채소 볶음, 새우 된장찌개, 월남쌈 요리에 잘 활용하는 것 같아요. 데친 오징어, 구운 새우 냉동실에 소분해둔 오징어 데치고, 새우도 버터 소량만 넣어 굽고요. 양파와 파프리카도 곁들였어요. 초고추장과 회간장도요. 친정엄마께서 오신 날 아침상이었어요. 볼락구이 생선요리는 특유의 향 때문에 아침에 요리하기 부담스러운데요, 볼락은 비린내가 덜해서 아침에 해먹기 좋아요. 먹기 좋게 딱 이 형태로 칼집까지 미리 내서 팔더라고요. 여러 번 사 먹었는데 담백하고 살이 많아 좋아요. 단, 생선이 상당히 두꺼워서 냉동해 놓은 경우에는 뚜껑이 닫히는 양면 팬을 써야 충분히 잘 구울 수 있어요. 저는 소금 간은 따로 안 하고 식용유 살짝 두르고 구워요. 이븐하게 구워진 볼락 연어 요리 시부모님 오셨을 때 연어회와 갈빗살 구이, 그리고 샐러드에요. 양파와 청양고추, 초고추장, 회간장, 와사비도 곁들여요. 연어 회 / 갈빗살 구이 / ...

안녕하세요~미미밍입니다. 저는 떡볶이 맛있는 줄 잘 모르다가 몇 해 전 다이어트를 하는데 그때부터 갑자기 떡볶이가 미친 듯이 당기더니 뒤늦게서야 떡볶이 맛에 푹 빠지게 되었어요. 아이러니하죠ㅋㅋㅋ여하튼.. 오늘은 집에서 만든 떡볶이 사진 올립니다 : ) 보글보글, 맛있어져라 : ) 새우 쌀떡볶이 쌀떡에 새우, 양배추, 대파 넣고 만들었는데 파란 접시랑 너무 잘 어울리고 새우 맛도 우러나와서 맛있게 먹었지요. 크림 쌀떡볶이 이번엔 우유와 생크림, 베이컨, 양파, 양송이 넣은 크림 떡볶. 쫀득쫀득 식감이 좋아요. 태어나서 만든 떡볶이 중에 제일 맛있는데 레시피가 기억 안 나는 떡볶이 이번엔 오동통한 굵은 쌀떡으로 만들었는데요, 친구 왔을 때 수다 떨며 만든 건데.. 제가 만든 떡볶이 중에 제일 맛있었어요. 근데 세부적인 레시피는 기억이 잘 안나요ㅋㅋㅋㅋ 친정엄마께서 주신 고운 고춧가루 넣고.. 매번 넣는 재료들 넣었는데 말이죠. 그 이후로 아무리 실험(?)해도 이 맛이 안 나더라고요. 사실 집에서 요리할 때 계량을 제대로 하는 게 아니고 대충대충 하는지라 이렇게 레시피기 기억 안날 땐 아쉽기만 해요. 다들 이런 경험 있으시죠?ㅎㅎ 국물떡볶이 국물 많은 떡볶이. 덜 자극적이면서도 달달한 밀떡이 씹을수록 달달하죠~ㅎㅎ 이번엔 어묵을 잔뜩 넣어서 만든 어묵 국물떡볶이. 그리고 여러분들~떡볶이 드실 때 마요네즈에 찍어서 드셔보세요. (살찌는 지...