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은-하! 저는 갑각류를 좋아해요 :) 새우도 좋아하고 꽃게 대게 홍게 다 너무 맛있죵 크랩크랩 👏 👏 요번에 울진 홍게를 택배로 받아서 쪄먹고 홍게라면도 해먹었어요 헿 포스팅 시작할게요 :) 📍청년크랩 육수용홍게 10미 3kg 내외 큼직한 아이스박스에 배송 왔어요! 홍게의 고장인 울진 후포항, 영덕 강구항에서 매일 아침 입찰하고 선별해서 배송된다고 하더라고요! 제가 구매한 제품은 육수용 홍게라서 국물 내는 용이거든요! 근데 생각보다 홍게 크기가 커서 놀랐어요. 오면서 우여곡절이 많았는지 개거품을 문 거 같아요...ㅋㅋ 홍게 손질법을 많이 찾아봤는데 꽃게는 손질하는 게 어렵지만 홍게는 그냥 몸통을 물로 깨끗이 닦아내면 끝이 더라고요? 개거품 싹싹 씻어주고요. 한 번에 다 먹을 순 없으니 세 마리씩 소분해서 냉동실로 ㄱㄱ했어요 :) 먹을때 한마리씩 꺼내 사용해주면 돼요〰️ 홍게 찌는 법은 1. 찜기에 물을 먼저 팔팔 끓이다가 2. 홍게를 등껍질이 아래로(배가 위로) 가게 올리고 3. 30분찌고 5분 뜸들여줍니다. 육수용 홍게를 주문했는데 그 중에 사이즈 큰 거 세개만 쪄봤어요. 생각보다 다리살이 실하게 들어 있어서 맛나게 파먹기 했어요 :) 육수용 홍게 인데 다리살 실화냐!! 홍게 냄새 고소하게 나면서 맛있게 한 끼 근데 몸통 수율은 낮은편이라 역시 국물용으로 딱인것같아서...!!! 홍게 라면을 끓여 버렸쥬!!! 라면은 열라면 ❤❤...