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보테가 화이트 골드 브륏 Bottega White Gold brut NV 안녕하세요. 와인 인플루언서 거리의광대입니다. 지인의 선물로 받은 이탈리아에서 건너온 스파클링 와인 보데가 화이트 골드 브륏 면세점에서 합리적인 가격에 판매하고 있다고하며, 아이스 버킷에 충분히 칠링 후 잔에 따라 시음, 와인정보(Wine Information) 이름 : 보테가 화이트 골드 브륏 Name : Bottega White Gold brut 빈티지(vintage) : NV 타입(Type) : Sparkling wine 품종(Varietal) 글레라 (Glera) 피노 누아(Pinot Noir) 샤도네이(Chardonnay) 국가 & 산지(Country / Region) 이탈리아(Italy) 시음 노트(Tasting note) 밝은 볏짚색을 띄며, 섬세한 기포가 지속적으로 올라옵니다. 노즈에서는 청사과 배와 같은 산뜻한 향과 팔렛에서는 시트러스 라임 레몬제스트 허니, 분필과 같은 미네랄리티와 잔당감이 꽤나 기분좋게 느껴지며, 함께 페어링한 소고기 생갈비와 양념갈비 그리고 백골라면과 아주 좋은 마리아주를 보여줍니다. 함께 한 음식(Food faring) 소고기 생갈비, 양념갈비, 사골육수로 끓인 고수넣은 백골라면 Previous image Next image 균형(Balance) 당도(Sweet) : ■■□□□ 산도(Acidity) : ■■■□□ 바디(Bo...

스파클링 와인 추천 프레시넷 빈티지 레세르바 Freixenet Vintage Reserva 2019 안녕하세요. 와인 인플루언서 거리의광대입니다. 오늘은 지난 홈플러스 와인 페스티벌에서 합리적으로 구입한 빈티지 스파클링 와인인 프레시넷 빈티지 레세르바(Freixenet Vintage Reserva) 2019에 대한 포스팅입니다. 아시는 분들도 많으시겠지만 샴페인을 포함한 스파클링 와인에서의 빈티지는 작황이 좋은 년도에만 출시하게되죠 그런 의미에서 Chilling 칠링이 안되어있기 때문에 얼음컵을 구입 하여, 얼음에 와인을 칠링 후 잔으로 가져가는 방식으로 진행했습니다. 번거롭기는 하지만 급하게 와인을 칠링해서 마시기에는 이런 방법도 좋죠 :D Previous image Next image 와인정보(Wine Information) 이름 : 프레시넷 빈티지 레세르바 Name : Freixenet Vintage Reserva 빈티지(vintage) : 2019 타입(Type) : Sparkling wine / Dry wine 품종(Varietal) : 빠레야다(Parellada), 샤렐로(Xarel·lo), 마카베우(Macabeu) 국가 & 산지(Country / Region) : 스페인(Spain) > 페네데스(Penedes) 프레시넷 빈티지 리제르바는 페네데스(Penedes) 지역에서 재배되는 3개의 토착품종 빠레야다(Parellada...

스파클링 와인 추천 필립반델 크레망 뒤 쥐라 브륏 Philippe Vandelle Crémant du Jura 모임의 시작을 알리는 와인 ! 바로 스파클링 와인을 빼놓을 수 없는데요 쥐라 지역에서 건너온 가성비 좋은 스파클링와인 저 거리의광대가 추천하는 와인이랍니다. 와인정보(Wine Information) 이름 : 도멘 필립반델 크레망 뒤 쥐라 브뤼 Name : Philippe Vandelle Crémant du Jura 빈티지(vintage) : N/V 타입(Type) : Sparkling wine 품종(Varietal) : 샤도네이(Chardonnay) 100% 국가 & 산지(Country / Region) : 쥐라(Jura) > 프랑스(France) 도사쥐(Dosage) : Brut(5.3g/L) Previous image Next image 함께 한 음식(Food faring) 오품 냉채, 송이버섯 누릉지 스프 시음 노트(Tasting note) 황금빛(밀짚색)을 띕니다. 노즈에서는 사과, 레몬, 시트러스 계열이 느껴지며, 처음에 풍성했던 거품도 시간이 지나며 안정적이면서도 지속적으로 올라옵니다. 1883년 레뜨왈에 자리를 잡은 반델 가문 은 지금까지 5대 이상 와인 양조를 하면서 포도밭 경작에서부터 발효 숙성 등 그들 가문만의 노하우를 가지고 양조하고 있다 2001 년부터 독립한 필립반델은 13 헥타의 경작지에서 와인을 생...

스파클링 와인 추천 로저 구라트 리제르바 까바 브뤼 2019 Roger goulart reserva cava brut 2019 빈티지가 있는 스파클링 와인은 그해의 작황이 좋은 와인으로 만들기로 유명하죠 오늘 소개해드릴 로저 구라트 리제르바 까바 브뤼 2019스파클링 추천와인으로 스페인 와인의 품종을 사용하지만 샴페인 방식으로 만든다고 해요. 과연 어떤 퍼포먼스를 너무 궁금해 지지 않나요? +_+ 그럼 저와 함께 같이 알아볼까요? gogo~ 와인정보(Wine Information) 이름 : 로저 구라트, 리제르바 까바 브뤼 Name : Roger goulart, reserva cava brut 빈티지(vintage) : 2019 타입(Type) : Sparkling wine / Dry wine 품종(Varietal) : 샤렐로(Xarel·lo) 40%, 마카베우(Macabeu) 30%, 빠레야다(Parellada) 30% 국가 & 산지(Country / Region) : 스페인(Spain) > 페네데스(Penedes) Previous image Next image 함께 한 음식(Food faring) 식전빵으로 제공되는 치즈식빵과 브르스케타 보코치니 샐러드 시음 노트(Tasting note) 연한 볏짚색을 띄며, 섬세한 기포가 지속적으로 올라옵니다. 식전주에 어울리게 적당한 산미와 오렌지와 귤, 라임, 레몬과 같은 시트러스계열의 향미...

명절 음식과 잘 어울리는 스파클링 와인 추천 산테로, 피노 샤르도네 스푸만테 NV Santero, Pinot Chardonnay Spumante 안녕하세요 와인 리뷰하는 남자 거리의광대입니다. 매년 명절이되면 다양한 명절 음식을 준비하게 되는데요. 우리의 고유 명절인 설날은 과일을 비롯해, 전, 산적, 떡, 생선, 두부, 나물과 같은 다양한 명절 음식과 설날 떡국과 만두까지 준비하게 되는데 이 때 다양한 명절음식과 잘 어울리는 와인이 있어요 바로바로 스파클링 와인이죠 ! 와인데 관심이 있는 분들의 필수 도서(?)인 신의 물방울 15권에 등장할만큼 가성비가 좋으며, 일반 마트에서도 쉽게 구할 수 있어서 접근성도 좋은 스파클링(스푸만테)와인입니다. 와인정보(Wine Information) 이름 : 산테로, 피노 샤르도네 스푸만테 Name : Santero, Pinot Chardonnay Spumante 빈티지(vintage) : NV 타입(Type) : Sparkling wine / Dry wine 품종(Varietal) : 피노 비앙코 (Pinot Bianco) 50%, 샤르도네(샤도네이 Chardonnay) 50% 국가 & 산지(Country / Region) : 이탈리아(Italy) > 피에몬테 (Piemonte) Previous image Next image 스파클링와인 오픈방법 먼저 비닐(호일)을 벗겨내고, 뮤줄렛을 지탱하는 철...

스파클링 와인 추천 보히가스 까바 엑스트라 브륏 그랑 리제르바 NV Bohigas, Extra Brut Gran Reserva NV 안녕하세요. 와인 리뷰하는 남자 거리의광대입니다. 많은 와인 애호가 분들이 가성비 좋은 와인들을 찾으실 텐데요. 가성비 와인 하면 빠질 수 없는 스파클링 와인이 있습니다. 바로 스페인에서 날아온 스파클링 와인인 까바가 바로 그 주인공입니다. 스페인을 대표하는 스파클링 와인인 까바(Cava)는 스페인어로 지하저장고를 뜻하는 까브(Cave)의 의미를 지니고 있는답니다. 많은 분들이 아시다시피 스페인에서 생산되는 스파클링 와인을 뜻하며, 샴페인과 마찬가지로 병 속에서 2차 발효를 진행하는 전통 방식으로 와인을 만든답니다. 대부분의 까바는 카탈루냐(Catalonia) 지방의 바르셀로나(Barcelona) 근교, 페네데스(Penedes)지역에서 생산된다고 해요. Wine Information 이름 : 보히가스 까바 엑스트라 브륏 그랑 리제르바 Name : Bohigas, Extra Brut Gran Reserva 빈티지(vintage) : NV 타입(Type) : Sparkling wine / Dry wine 품종(Varietal) : Maccabeo, Parellada, Xarello 국가 & 산지(Country / Region) : Spain > Penedes 시음 노트(Tasting note) 밝은 볏짚색을...

스파클링 와인 추천 드 샹세니 크레망 드 루아르 브뤼 안녕하세요 와인인플루언서 거리의광대입니다. 요즘처럼 무더운 여름 청량한 발포감을 가진 스파클링 와인(Sparkling wine) 중 프랑스(France)에서 만들어 지면서 상파뉴(Champagne)가 아닌 지역에서 만든 스파클링 와인을 지칭하는 말 들어본적 있으신가요? +_+ 네 바로 크레망(Crémant)입니다. 크레망(Cremant)이란? 프랑스 상파뉴 지역을 제외한 곳에서 만들어진 스파클링 와인을 뜻하는데요 오늘 소개할 드 샹세니 크레망 드 루아르 브뤼는 루아르 지역에서 생산되는 크레망으로, 놀라운 품질력에 합리적 가격으로 세계적으로 인정받는다고 해요 또 1957년 정립된 루아르 크레망의 전통적 제조기법을 철저히 따르고 있고, 미국내 미국 내 루아르 크레망 판매 1위라고 하니 더더욱 기대가 되더라구요 자 그럼 각설하고 바로 오픈해서 마셔볼까요? +_+ Wine Information 이름 : 드 샹세니 크레망 드 루아르 브뤼(De Chanceny Crémant de Loire Brut) 빈티지(vintage) : NV 타입(Type) : Sparkling wine / Dry wine 품종(Varietal) : 슈냉 블랑(Chenin Blanc), 샤도네이(Chardonnay), 카베르네 프랑(Cabernet Franc) 국가 & 산지(Country / Region) : 프랑스(...

샴페인 추천 상파뉴 샤를 드 까자노브 밀레짐 Champagne Charles de Cazanove Millesime 2007 안녕하세요 와인인플루언서 거리의광대입니다. 지난 광교이마트 유럽(구대륙) 에누리행사로 구입한 빈티지 샴페인인 상파뉴 샤를 드 까자노브 밀레짐 Champagne Charles de Cazanove Millesime 2007에 대한 포스팅입니다. 샴페인잔에 따라 마셨습니다 잔에 따르면서 조금 거친 버블들이 올라왔으나 시간이 지나면 섬세한 버블이 지속적으로 올라옵니다. 샴페인 하우스의 엔트리급 샴페인들과 비교 테이스팅을 해보는것도 좋겠네요 :) 좋은 가격에 빈티지 상파뉴를 마셔볼 수 있기에 샴페인 추천 카테고리에 오늘의 와인을 넣어 보았습니다. * Wine Information 이름 : 상파뉴 샤를 드 까자노브 밀레짐 Name : Champagne Charles de Cazanove Millesime 빈티지(vintage) : 2007 타입(Type) : Sparkling wine / Dry wine 품종(Varietal) : Pinot Noir 60% Chardonnay 40% 국가 & 산지(Country / Region) France > Champagne 함께 한 음식(Food faring) : 대게, 대게비빔밥, 대게라면 해산물과 좋은 마리아주를 보이지만 파스타, 치즈와도 좋은 페어링이 가능할 것 같은 샴페인 ...

대통령의 샴페인 드라피에, 까르뜨 도르 브뤼 Champagne Drappier, Carte d'or Brut #대통령의샴페인 #샴페인 #드라피에 #까르뜨도르 안녕하세요. 와인 리뷰하는 남자 거리의광대입니다. 오늘은 전 프랑스 군인이자 정치가이며, 나중에 대통령이 된 샤를 드골(Charles De Gaulle) 애정했던 이죠 바로 드라피에의 엔트리급 상파뉴 드라피에, 까르뜨 도르 브뤼의 리뷰입니다. 모임의 시작을 알리는 샹파뉴(Champagne)는 언제 마셔도 질리지 않는 와인이 아닐까 생각되는데요 오늘 마실 드라피에, 까르뜨 도르 는 가성비 좋은 샴페인 중 하나로 엔트리(entry)급 상파뉴에도 불구하고 좋은 퍼포먼스를 내주는 와인입니다. * Wine Information 이름 : 샴페인 드라피에, 까르뜨 도르 브뤼 Name : Drappier, Carte d'or Brut Champagne 빈티지(vintage) : NV 타입(Type) : Sparkling wine / Dry wine 품종(Varietal) : Pinot Noir 80% Chardonnay 15% , Pinot Meunier 5% 국가 & 산지(Country / Region) France > Champagne 도사쥐(Dosage) : 6.5 g/l 양조과정에서 다른 와인들보다 이산화황(SO2)을 극소량만 첨가한 상파뉴(Champagne) 사르코지 前 대통령 이후 ...

샴페인 돔 페리뇽 2006 Champagne Dom Perignon #돔페리뇽 #DomPerignon 안녕하세요 거리의광대입니다. 오늘은 샴페인을 공부하다보면 꼭 한 번은 등장하는 돔 페리뇽의 2006년 빈티지를 시음해 보았습니다. * Wine Information 이름 : #샴페인 돔 페리뇽 Dom Perignon Brut #Champagne 빈티지(vintage) : 2006 타입(Type) : Champagne 품종(Varietal) : Pinot Noir, Chardoanny 국가 & 산지(Country / Region) France > Champagne 함께 한 음식(Food faring) 한우 1+ 안심, 돼지고기 * 테이스팅 노트(Tasting note) 옅은 볏짚컬러, 늦게 도착해서 잔에 받았음에도 블구하고 기포가 힘차게 올라옵니다. 노즈에서는 토스트, 브리오슈 넛트류의 향이느껴지며, 입안에서는 청사과, 배, 시트러스 레몬과 같은 상큼함에 느껴지며 긴 피니쉬가 지속됩니다. 코로나 19로 인하여 조금은 어수선하게 시음했던 탓에 혹시나 기회가 된다면 다시 한 번 천천히 정리하면서 시음해 보고 싶은 바틀 이었습니다. 비비노 평점은 4.6으로 높은 편입니다. 개인적인 취향은 2006보다는 2008빈티지가 더 좋았다는 간략한 평을 남기면서 오늘의 포스팅을 마칩니다. 돔 페리뇽 이야기 오늘 소개해 드리는 샴페인인 돔 페리뇽(Dom...

샴페인추천 라망디에 베르니에, 떼르 드 베르튀 2013 #샴페인추천 안녕하세요 거리의광대입니다. 오늘은 빈티지 샴페인을 한 병 소개 시켜 드릴려고 합니다. 오늘도 그렇듯 이름이 엄청 길어요 와인의 이름이 긴 이유는 와인은 예로부터 지역에서만 판매되던 지역 생산물이었습니다. 그렇기 때문에 와인을 만든 생산자와 지역의 이름, 포도 품종에 따른 이름들이 와인에 들어 있기 때문입니다. 오늘 마셔 볼 라망디에 베르니에, 떼르 드 베르튀 프리미에 크뤼 블랑 드 블랑 브뤼 나뛰르 역시 이런 이유 때문에 이름이 긴것이죠 !! 와인은 모임 시작 전 차갑게 칠링을 하고, 온도에 따른 변화를 느껴보기 위해 버킷에서 꺼내서 잔에 따라 시음하였습니다. 업장에서 제공한 잔이 나쁘지 않아서 서브하여서 테이스팅 했습니다. * Wine Information 이름 라망디에 베르니에, 떼르 드 베르튀 프리미에 크뤼 블랑 드 블랑 브뤼 나뛰르 Name Larmandier Bernier, Terre de Vertus 1er Cru Blanc de Blancs Brut Nature 빈티지(vintage) : 2013 타입(Type) : Champagne 품종(Varietal) : Chardonnay 100% 국가 & 산지(Country / Region) France > Champagne > Cote des Blancs * 테이스팅 노트(Tasting note) 밝은 황금색...

도츠, 아모르 드 도츠 Deutz, Amour de deutz 2005 마돈나가 사랑한 샴페인 안녕하세요 와인을 사랑하는 남자 거리의광대입니다. 오늘 소개해 드릴 와인은 조금은 특별한 와인인데요 +_+ 바로 마돈나가 너무나 애정하는 와인 ! 아모르 드 도츠 입니다. 모임에 늦어 오픈시기와 브리딩 시간은 모르지만 워낙 고수분들의 모임이었으니 충분히 감안하고 즐겨 보았습니다. 잘토 보로도잔에 옮겨 시음하였고, 모임 마지막에도 한 잔 더 시음할 수 있었습니다. 이름 도츠, 아모르 드 도츠 2005 Name : Deutz, Amour de deutz 빈티지(vintage) : 2005 타입(Type) : Champagne 품종(Varietal) : Chardonnay 100% 국가 & 산지(Country / Region) Champagne < France 수입사 : 레뱅드메일 함께 한 음식(Food faring) 한우 1+ 안심, 숙성 삽겹살, 목살 추천 안주 치즈, 도미, 연어샐러드 등 * 테이스팅 노트(Tasting note) 밝은 황금색을 띄며, 수많은 미세한 버블이 올라옵니다. 노즈에서는 이스타 미네랄리티로 느껴지는 풍미와 함께 라임류의 시트러스 복숭아, 사과 등의 뉘앙스가 느껴집니다. 피니쉬까지 기분좋게 이어졌으며, 지속 시간은 긴편입니다. 오픈 후 30분 정도가 지나 마셔봤을 때는 기포역시 몽글 몽글해 지면서 복합미가 뛰어나게 느...

# 루이 로드레 크리스탈 샴페인 버티컬 와인모임 @ 스시스이렌 #루이로드레 #크리스탈샴페인 #버티컬 #와인모임 #스시스이렌 #Louis #Roederer #Cristal 안녕하세요 거리의광대입니다. 이제 여름을 앞두고 본격적으로 더위가 시작되는데요 초여름의 시작 정말 좋은 샴페인 모임에 다녀왔습니다. 바로 바로 크리스탈 버티컬 와인 모임입니다. 모임의 장소는 바로 광교에 위치한 스시(すし) 스이렌입니다. ▶ 스시스이렌 ▶ 주소 : 경기 수원시 영통구 센트럴파크로128번길 83 ▶ 지번주소 : 경기 수원시 영통구 이의동 1300-3 ▶ 전화 : 031-215-1141 ▶ 영업시간 : 매일 18:00~23:00 ▶ 휴무 : 매주 월요일 휴무 ▶ 콜키지 : 30,000원 (아이스버킷, 와인오프너 제공, 와인 잔 문의) ▶ 단일 메뉴 오마카세 12만원 입구에 와인셀러가 있네요 스이렌의 다찌 모습입니다. 런치는 안하고 디너 1부 / 2부로 나뉘며 평일에는 와인을 드실경우 풀타임으로 드실 수 있다고 셰프님이 말해주셨습니다. 꽃장식이 너무 예쁘네요 :D 저희는 룸으로 안내 받았습니다. 룸은 6人 테이블이고 와인잔을 4개나 가져가서인지 공간이 좀 협소했습니다. 스이렌은 연꽃이라는 뜻인데요 기본세팅 Louis Roederer, Cristal 1995 Louis Roederer, Cristal 2002 Louis Roederer, Cristal 200...

데일리 스파클링 와인 추천 스프링시드 집시 블랑 드 블랑 #데일리와인 #스파클링와인추천 안녕하세요 거리의광대입니다. 오늘은 편하게 마실 수 있는 데일리 스파클링와인을 추천해 드릴려고 해요 :D 요즘 가성비 좋은 호주 스파클링 와인들이 많이 보이는데요 :D 그중에서도 호주 유기농 인증을 받은 스프링 시드 집시 블랑 드 블랑 SpringSeed Gypsy Blanc de Blancs 을 소개합니다. 빈티지(vintage) : NV 타입(Type) : Sparkling wine 품종(Varietal) : Chardonnay 100% 국가 & 산지(Country / Region) Australia > South Australia > Fleurieu > McLaren Vale 수입사 : 비노파라다이스 함께한 안주는 광어 입니다. 와인을 수입하는 공식수입사인 비노파라다이스에서는 홍보영상도 제작하였는데요 참 잘 만들었더라구요 한 번 같이 보실까요? +_+ 어떠셨나요? +_+ 알기 쉽게 만들어진 영상인것 같네요 오픈 하기 쉽게 캡실에 가이드가 있습니다. 하지만 스파클링 와인은 조심해서 오픈해야 겠죠 샤도네이로 만들어진 와인이기 때문에 블랑 드 블랑이라는 이름을 가지며 황금빛을 띕니다 청사과, 레몬, 배, 꿀, 시트러스 등이 느껴지며 살짝 석회질의 느낌이 들기도합니다. 기포가 균일하지 않고 지속력이 짧은 것이 단점이라면 단점입니다. 넷플릭스로 벽난로...

거리의광대의 추천와인 샴페인 크룩(KRUG) 166EME EDITION #크룩 #KRUG #166EME #EDITION #NV #샴페인 안녕하세요 거리의광대입니다. 2020년 한해는 바쁘다는 핑계로 와인포스팅이 너무 적었습니다. 12월은 코로나19도 있고 잠시 쉬어가는 한 달이 될거 같네요 그런데 막상 쉬니 할 일이 더 많은건 왜일까요? +_+ 각설하고 오늘의 와인인 크룩 리뷰 시작할게요 와인의 정확한 명칭은 크룩 그랑 뀌베 166에디션이라는 꽤나 긴 이름 KRUG Grande Cuvee 166ÈME ÉDITION 도착하자마자 단단한 레드와인과 화이트와인을 오픈 후 조심스레 오픈 아직도 샴페인은 조심스레 오픈하지 않으면 코르크가 튀어오르는 불상사가 생기는데요 왠지 모르게 스파클링 와인은 더 조심스러워 지네요 아이스버킷에 칠링 차갑게 칠링 했다가 변화되는 모습을 관찰하기 위해 버킷에서 꺼내서 온도가 올라가는 모습에 따른 와인의 변화를 느껴가면서 시음하였습니다. * Wine Information 이름 : 크룩 그랑 뀌베 166에디션 Name : Champagne KRUG Grande Cuvee 166ÈME ÉDITION 빈티지(vintage) : NV 타입(Type) : Champagne 품종(Varietal) 피노누아 45% 샤도네이 39% 피노뮈니에 16% 국가 & 산지(Country / Region) France > Champagn...

# 자르데또, 프로세코 엑스트라 드라이 (Zardetto, Prosecco Extra Dry) NV 스파클링 이태리 드라이 와인 가성비 추천 이태리를 대표하는 스푸만테(Spumante) - 스파클링 와인을 만드는 품종인 프로세코(Prosecco =그레라 Glera 로도 불림)는 화이트 품종으로 이탈리아 북동부에 위치한 베네토(Veneto)주의 트레비조(Treviso)지방에 분포하고 있습니다. 프로세코 품종에 다른 화이트 품종을 소량 혼합하여, 두 가지의 D.O.C.(Denominazione di Origine Controllata : 원산지통제명칭) 등급의 와인으로 만들어 집니다. 스푸만테(Spumante)는 큰 기포를 가진 강한 스파클링와인, 프리잔테(Frizzante)는 2.5~3.5기압의 낮은 기압을 가진 약발포 스파클링와인을 칭합니다. 프로세코(Prosecco)는 위에서 언급했듯이 그레라(Glera)품종(85% 이상)과 다른 포도를 블랜딩해 만들며. 주로 낮은 기압이라 프리잔테가 대부분이지만, 발포성, 약발포성, 스틸와인을 모두 포함 한다고 합니다. 자르데또, 프로세코 엑스트라 드라이(Zardetto, Prosecco Extra Dry) NV는 샤르도네(Chardonnay) 5%를 혼합하여 만들어진 와인으로 샴페인 전통방식이 아닌 탱크에서 대량으로 2차 발효를 하는 샤르마 방식을 택하고 있으며, 그 덕에 작업에 들어가는 비용이...

# 보히가스 까바 브륏 리제르바 (Bohigas Cava Brut Reserva) NV 스파클링 스페인 드라이 와인 추천 1만원대 까바 추천 스페인을 대표하는 스파클링 와인인 까바(Cava)는 스페인어로 지하 저장고를 뜻하는 까브(Cave)의 의미를 지니고 있어요 스페인에서 생산되는 스파클링 와인을 뜻하는 말로 샴페인과 같이 병 속에서 2차 발효를 진행하는 전통 방식으로 와인을 만들죠. 대부분 카탈루냐(Catalonia) 지방의 바르셀로나(Barcelona) 근교, 페네데스(Penedes)지역에서 생산합니다. ▲ 보히가스 까바 브륏 리제르바(Bohigas Cava Brut Reserva) NV * Wine Information 이름 : 보히가스 까바 브륏 리제르바(Bohigas Cava Brut Reserva) 빈티지 : NV 타입(Type) : Sparkling Wine 품종(Varietal) : Maccabeo, Parellada, Xarel.lo 국가 & 산지(Country) : Spain > Penedes 수입사 : 무학주류상사 함께 한 음식 : 버섯 샐러드, 모듬 돈까스 * 테이스팅 노트(Tasting note) 투명한 옐로우(볏짚) / 사과, 과일 / 아카시아, 복숭아 향 오픈하고 20~30분정도 지나면 버블도 부드러워지며, 마시기에도 적당하다. * 균형(Balance) 풍미(Flavour) Low Intensity / M...

안녕하새요 오늘은 화이트데이에 어울리는 와인을 추천해 볼까 합니다. 화이트에 어울리는 로멘틱한 스파클링와인 '브라케토 다퀴(Brachetto d'Acqui)'를 추천합니다. # 화이트데이(White Day)에 어울리는 와인 추천 브라케토 다퀴(Brachetto d'Acqui) 스위트 스파클링 와인, 달콤한 와인 추천, Sweet Sparkling Wine, 레드, 로제 ▲ 피에몬테(Piemonte) 출처 : winefolly.com 브라케토 다퀴(Brachetto d'Acqui)는 이탈리아(Italy) > 피에몬테(Piemonte)지역의 스파클링 와인의 중심지인 '아스티(Asti)'지역의 동남쪽에 자리잡고 있는 ‘아퀴(Acqui)’지역에서 주로 생산되는 브라케토(Brachetto)품종으로 만드는 달콤한 레드 스파클링 와인입니다. '클레오파트라(Cleopatra)'의 와인으로도 널리 알려진 브라케토 다퀴(Brachetto d'Acqui)는 밝은 석류 빛이 감도는 루비색과 장미를 연상 시키는 춤종 특유의 부드러운 꽃 향을 가지고 있는 와인입니다. ▲ 브라케토(Brachetto) 위에 줄리우스 시저(Julius Caesar)와 이후 마크 안토니(Mark Anthony)가 클레오파트라의 환심을 사기 위해 갖가지 종류의 포도주를 바쳤었고, 클레오파트라는 이 와인들을 그녀의 연인들의 정열을 부추기는 목적으로 나눠주곤 했다는 설이 내려오고 있다....

# 발렌타인 데이(Valentine Day) 와인 추천 모스카토 다스티(Moscato d'Asti) 스위트 스파클링 와인, Sweet Sparkling Wine, 달콤한 와인 안녕하세요 거리의광대입니다. 오늘의 포스팅은 발렌타인 데이(Valentine Day)에 어울리는 와인으로 달콤한 스파클링 와인이죠 모스카토 다스티(Moscato d'Asti)를 소개합니다. 모스카토 다스티는 마트에서도 1~3만원대면 충분히 구매할 수 있는 와인인데요 오늘 같은 특별한 날 달콤한 모스카토 다스티(Moscato d'Asti)와인은 어떨까요? ▲ 이태리 와인산지 - 출처 : winefolly 이태리(Italy)의 유명한 스위트(Sweet) 스파클링(Spakling)와인인 모스카토 다스티(Moscato d'Asti)는 는 이탈리아 피에몬테 주의 아스티 지방에서 생산되는 포도주입니다. 인근의 쿠네오나 알레산드리아에서도 생산된며, 모스카토 디아스티는 상당히 맛이 달고 알코올 함량이 낮아 후식(디저트)용으로 많이 마십니다. 청포도 품종인 머스캣(모스카토는 이탈리아어로 머스캣을 뜻함)으로 만듭니다. 아스티 스푸만테도 아스티에서 같은 종류의 포도로 만들지만, 모스카토 디아스티보다 거품이 많이 나는것이 특징입니다. ▲ 이태리 > 피에몬테 지역의 와인생산지 출처 : winefolly ▲ 간치아 모스까또 다스티 (Gancia Moscato d'Asti) 생산지 : 이...

# 수쉐리 크레망 드 르와르 로제 브뤼 (Soucherie Cremant de Loire Rose Brut) NV @동강맑은송어 프랑스 데일리 스파클링 와인 추천 얼마전 방영된 수요미식회 평창편에 등장한 송어회 겨울인 제철인 송어는 연어과의 바다와 강을 회유하는 물고기지만 수요미식회에서도 소개 했듯이 강원도의 깨끗한 민물에서 양식을 한다고해요 그래서 방문한 동강맑은송어 동네에 위치해서 편안하게 마실 수 있었습니다. 이렇게 고추냉이 간장에 찍어 먹으면 얼마나 맛있게요~ 쫄깃한 식감이 아주 그뤠잇! 또 하나의 별미는 바로 송어무침!! ▲ 동강맑은송어 이날도 주차가 약간 혼잡하네요 ㅇㅅㅇ 저는 집앞이니 PASS 영업시간은 AM : 11:30 ~ PM : 10:00까지 입니다. ▲ 송어회 한상 저희는 송어회(1Kg) + 매운탕을 주문했어요 \ 37,000 ▲ 송어회 저녁을 먹고 왔다는 친구 하지만... 송어회를 처음 맛보고는 그 매력에 빠졌네요 그 뒤로 폭풍흡입 ▲ 수쉐리 크레망 드 르와르 로제 브뤼(Soucherie Cremant de Loire Rose Brut) NV 오늘의 와인 수쉐리 크레망 드 르와르 로제 브뤼(Soucherie Cremant de Loire Rose Brut) NV 송어회와 잘 어울리네요 :) Schubert Piano Quintet Op.114, D.667 'The Trout' Mov.4 오늘의 BGM은 슈베르트...