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울 지겸이.. 매일 매일 고기를 찾는 녀석 어제는 갑자기 얇은 고기가 먹고 싶다고 해서^^; 우삼겹을 사러 갔는데 대패삼겹살 행사를 하더라고요. 워낙 가격이 착한 편이지만 850g에 9천 9백원으로요. 두 끼 정도 먹을 분량인 듯 한데... 암튼 간만에 대패삼겹살 사와서 간장 돼지고기 덮밥 만들어 주었어요~ 사온 대패삼겹살은 지퍼백에 담아서 절반은 냉동 절반은 바로 조리를 했답니다. 간장 대패삼겹살 요리 돼지고기덮밥 대패삼겹살 400g정도 양파 반 개 대파 많이 맛간장 4 다진 마늘 2 맛술 3 통깨 후추 계란 노른자 간장 대패삼겹살 요리 돼지고기 덮밥 만들기 양파는 1개 정도 넉넉히 넣고 싶었는데 반 개만 있어서 다 썰었어요. 보통 1인분에 200g정도면 되지만 우리집 고3은 곱배기는 되어야... 400g정도 넣어 주고 오일 두르지 않고 바로 볶아 줍니다. 대패삼겹살에서 기름이 나와서 따로 두르지 않아도 됩니다. 대패삼겹살은 두께가 얇아서 금방 익는다는 것이 큰 장점^^ 볶아주다 보면 기름이 꽤 나오는데 키친타올로 2-3번 정도 닦아 주면서 구우니 깔끔하네요^^ 맛술이랑 마늘 넣어서 혹시 모를 잡내를 잡아 주려고요. 국내산 대패삼겹살은 안보여서 수입산을 구입했는데 먹어 보니 오...맛있어요 ㅎ 그래도 일단 맛술도 넉넉히 3스푼 넣어 주고 다진 마늘도 두 스푼 넣어 주고요. 양파는 고기 볶을 때 처음부터 넣어 주면 기름에 너무 흥건해...