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연어샐러드 만들기 연어샐러드드레싱 만들기 가족모임이나 집에서 가볍게 와인 한 잔 마시고 싶은 날 이쁘게 담은 한 접시가 잘 어울려요~ @윤여사레시피 가족 모임 등 할 때 메뉴들이 쭉~ 있지만 그중에서 내가 즐겨 만드는 요리들이 몇 가지 있거든요. 그중에 하나가 연어샐러드랍니다. 냉동코너에서 훈제연어 한 팩 사 와서 샐러드 채소들과 방울토마토, 올리브 등등 없는 건 빼고 장 보면서 비싼 것도 빼고ㅎㅎ 그리고 연어샐러드드레싱 만들어 숙성시켜두면은 새콤달콤한 맛이 더 배가 되어 연어의 비린내까지 흔적 없이 흡수시켜 버린다지요. [재료] 훈제연어 1팩 어린잎 채소 한 줌 허브 딜과 무순 조금씩 방울토마토 5~7개 블랙 올리브 7~10개 정도 레몬즙(생략 가능) [드레싱 재료] 다진 양파 1/4컵 엑스트라 버진 올리브유 4큰술 설탕 2큰술, 식초 2큰술, 고운 소금 1/2작은술 후추 살짝, 파슬리가루 살짝 1큰술(15ml) 1컵(200ml) 조리 시간 20분 냉장 보관 1일 "윤여사레시피 요리 tip" -훈제연어의 기름기는 주방 페이퍼로 가볍게 눌러 제거 후 레몬즙을 뿌려주면 연어 비린내가 적어져요. -양파, 오이와 파프리카, 케이퍼 등등 취향껏 넣어 만들면 됩니다. -아보카도와 삶은 계란에 견과류 등 추가하면 지중해식 샐러드가 되어요. -드레싱은 전날 만들어 숙성 시키면 더 좋고 최소 3시간 이상은 숙성시켜줘야 맛들이 어우러져 맛있어요. -...