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매일매일 집밥을 만들면서 요즘에는 여러 면으로 더 많이 신경을 쓰면서 밥상을 차리고 있어요. 정성을 다한 맛의 조화로움과 눈으로도 맛있고 건강한 음식을 만들기 위해, 장을 보면서 잊지 않고 사 오는 몇 가지 먹거리들이 있는데 그중에 하나가 파프리카랍니다. 빨강주황노랑색의 알록달록 아름다운 색상과 아삭 달달한 식감의 매력에 푹 빠졌다능ㅎㅎ 아삭한 식감 그대로 생으로 먹어도 되지만, 껍질째 기름으로 볶아 먹으면 비타민A의 체내 흡수율을 더 높일 수 있어 좋다고 해요. #파프리카요리 들도 다양하고.. 오늘은 꽃빵과 너무 잘 어울리는 #파프리카잡채 를 했어요~ 파프리카 요리를 자주 먹으면서 효능과 보관법 등을 알아봤더니 비타민C는 레몬과 키위의 약 2배이고 당근보다는 약 20배 정도가 많아 하루에 반개만 먹어도 권장량을 섭취할 수 있다고~ 무기질, 칼슘과 칼륨, 비타민A도 풍부하고 베타카로틴 함량도 많아 눈 건강에도 도움이 된다고 합니다. 그리고, 과일들과 비교했을 때 대체적으로 열량이 적은 저칼로리라서 다이어트에도 도움이 된다고 해서 제가 요즘에 잊지 않고 챙겨 먹으려 노력 중에 있네요ㅎㅎ 색상별 효능도 다르다고 해요. 빨간색에 붉은색인 캡산틴이 함유되어 있는데 항암효과에 좋고 칼슘과 인이 풍부하고 면역력 강화에도 도움이 된다고 합니다. 주황색은 비타민이 많고 철분과 베타카로틴이 풍부해 미백효과에 도움 되고 노란색의 피라진이라는 성분은 혈...