맥주안주로 좋은 웨지감자 만들기 좋아하시나요? 저희집이야 간식 겸 식사 겸 맥주안주까지 다 커버하는 만능 감자요리랍니다. 에어프라이어 요리 찾으신다면 가장 쉽고 간단한 웨지감자 해보세요. 그냥 에어프라이어 웨지감자 구워도 충분히 맛있지만 구운 후 이렇게 치즈를 듬뿍 뿌려서 노릇하게 잠깐만 구워주면 맛이 더 풍부해져서 고급진 맥주안주 되는거죠. 웨지당근은 어떠신가요? 감자보다 더 달다구리 식감좋은 당근도 잘라서 함께 구워보세요. 제 최애 채소가 된 당근 저 어릴적엔 편식했는데 말이죠. 맛있고 간단한 감자요리 치즈 듬뿍 얹어서 맥주안주로 쉽게 만들어볼게요. 아니 감자는 왜이리 싹이 금방 날까요. 그래서 찾아보니 사과 한개랑 같이 빛이 들지않게 보관하면 훨씬 더 싹이 나지않고 좋다고 해요. 아 이걸 몰랐네.. 하여간 이거 빨리 먹어야겠어요. 감자를 먼저 세척을 하면 감자싹 난곳이 잘라지면서 싹난곳을 찾기 힘들어지거든요. 감자싹은 독성때문에 꼭 충분히 잘라내고 먹어야해서 저는 먼저 감자싹부분을 충분히 도려내준 다음 세척을 해요. 이렇게 실리콘수세미 사용하면 흙이 뭍어있는 채소들 세척하기 참 편하더라고요. 맥주안주 웨지감자 만들기 재료 중간크기 감자 5개 중간크기 당근 1개 식용유 약간 허브솔트 약간 피자치즈 넉넉히 허브솔트가 은근 만능이죠? 다양한 향신료때문인지 아니면 살짝 들어있는 msg 덕분인지 이렇게 가볍게 굽는 감자요리에 사용하기 정...

제가 참 좋아하는 바나나 요리에요. 매력적인 노버터 베이킹인데다 만들기 가장 쉬운 케이크 만들기죠. 맛은 또 어떻고요. 일반적인 케이크에 비해 설탕의 양이 현저히 적고 노버터라 온도 신경쓸 필요 없이 가장 쉽게 만들죠. 완전 새까맣게 익어버린 바나나 있음 더더욱 맛나게 만들어진답니다. 위에 올린건 네네 남은 바나나 한개로 바나나브륄레 만들어서 올려줬지요. 알뜰살뜰 너무 익어 저렴한 바나나로 만든 바나나 케이크 만들기랍니다. 오래전 외국 사이트에서 찾은 레시피인데 너무 달아서 정말 많이 줄여서 만들었죠. 이번에도 설탕과 오일을 예전보다 더 줄여서 만들었답니다. 단면이 푸석하고 찐득하게 보이나요? 노노놉 촉촉 바나나 요리랍니다. 요거 완전 차르르르르 소리가 날 정도로 촉촉하고 아주 부드러운 케이크에요. 드셔보심 이렇게 쉬운데 이런 촉촉함 놀라실걸요. 오븐이 조금 더 잘 되는듯 하지만 에어프라이어로 만드셔도 괜찮답니다. 바나나 케이크 만들기 재료 박력분밀가루 300그램 베이킹파우더 10그램 시나몬파우더 1티스푼 소금 5그램 계란3개 식용유 130그램 설탕 60그램 잘 익은 바나나4개 바닐라익스트랙 1티스푼 토핑용 버터 1티스푼 설탕 1큰술 시나몬파우더 1/2티스푼 180도 25분 먼저 가루류를 모아주세요. 박력분, 베이킹파우더, 소금, 시나몬파우더까지 모두 넣고 거품기로 고르게 잘 섞어준 후 고운 체에 2번 내려줍니다. 가운데 사진은 위에...

와 이거 정말정말 쉽네요. 제가 김밥귀신이라 종류를 가리지않고 모든 김밥을 사랑하는데요. 워낙 자주 만들다보니 가끔은 좀 더 편하게 만들었으면 할 때가 있죠. 밥 위주라 자주 먹지는 못하겠지만 맛없없 이영자 간장김밥 쪽파간장 만들어 김나영님의 추억어린 간단김밥 레시피 만들어봐요. 이영자 간장김밥 레시피 단면 딱 보면 아시겠죠?? 재료랄게 없어서 만드는데 뚝딱 정말 쉽고 빠르게 만들 수있는데요. 김나영님이 어릴적 드신 추억의 김밥 요거 찐 탄수화물에 양념간장 넣어 참기름향 듬뿍에 고소한 김에 말았으니 재료 손질할게 없답니다. 그냥 둘둘 말아서 자르지않고 길게 한줄 들고 뜯어먹는거라 저처럼 옛날 사람들은 익숙한 비쥬얼과 익숙한 맛이랍니다. 그러고보니 달래간장으로 만들어도 요거 진짜진짜 맛있겠다는 이영자 간장김밥 레시피 재료 밥 3공기 파래김 5장 쪽파 13줄정도 양조간장 5큰술 참기름 4큰술 깨소금 3큰술 고춧가루 2큰술 흰쌀밥이 기본이겠지만 이렇게 속재료가 없는 밥 위주의 간단김밥 만들때에는 잡곡밥도 좋죠. 잡곡의 씹는 식감이 있다보니 마냥 부드러운 흰쌀밥보다는 잡곡밥으로 김밥 만들기할때에는 요런 레시피 좋죠. 작은 그릇에 분량의 양념들 간장, 참기름, 깨소금, 고춧가루를 넣고 이 레시피로는 처음이라 우선은 쪽파 10줄정도만 송송 썰어 넣고 잘 섞어줬는데요. 팍팍 쪽파간장 넣어주기엔 조금 짠데 물을 섞기는 싫어서요. 쪽파를 3줄정도 더...

제가 지난달에 한번 올렸었는데 참 쉽고 간단하게 만들어서 맛있게 먹은 파전 레시피랍니다. 그때 어묵을 넣어 짝퉁 해물파전 만들기 했었죠. 라이스페이퍼로 말이죠. 이번엔 여기에 맛살까지 넣고 좀 더 바꿔서 만들어봤답니다. 여전히 인기만점이랍니다. 일반적으로 만드는 파전 레시피는 저는 좀 번거롭고 바삭하게 혹은 푸짐하고 예쁘게 만들기 어려워 그동안 잘 만들지않았었는데요. 라이스페이퍼 이용하니 어우 넘 편해요. 길쭉한 쪽파를 꽉차게 올리고 해물을 올려 깔끔하게 뒤집어 만드는게 부담스럽다면 실패할 확률 거의 없는 라이스페이퍼 파전 여기에 오징어나 조갯살 혹은 홍합 등 넣어서 만들어도 정말 맛날거에요. 라이스페이퍼를 요즘 자주 사용하는데요. 아주 쉽고 빠르게 바삭하게 만들 수 있어 기름은 적게 사용하면서 튀김처럼 만들 수 있어 참 요긴하거든요. 얼마전 만든 소세지 짜조 역시 튀김만두 저리가라 할 정도로 식감이 아주 좋아서 반응이 좋았답니다. 어묵 맛살 해물파전 만들기 재료 판어묵 맛살 쪽파 라이스페이퍼 청양고추 혹은 홍고추 물 식용유 라이스페이퍼는 사각형을 사용하심 아주 간편하게 만들 수 있는데요. 라이스페이퍼 길이에 맞춰 쪽파와 판어묵, 맛살을 잘라주고요. 맛살은 가늘게 찢어주거나 잘라줘요. 이렇게 적당히 준비해줍니다. 맛살은 저렴이는 너무 퍽퍽하고 맛이 덜하니까 김밥용으로 요즘 더 굵고 부들부들하게 만든것들이 있어 그걸로 준비하심 좋겠죠....

배추김치와 더불어 식탁에서 빠질 수 없는 김치종류가 있다면 무조건 깍두기죠. 김치종류 중 가장 쉬운 석박지 담그기 레시피 깍두기 담그는법 오래간만에 올려봐요. 이제 찬바람이 제대로 불고 김장시즌 시작하다보니 무우의 맛이 제대로 알싸하고 달달하고 아삭하죠. 일년중 깍두기가 가장 맛있을 때는 바로 김장철이랍니다. 이때쯤의 배추, 무우, 쪽파, 총각무, 갓 이런 채소들이 달달하다 느껴질 정도죠. 물도 많이 생기지않아 여름철처럼 무를 절일 필요 없이 그냥 버무리기만 하면 되다보니 가장 쉽고 간단한 깍두기 담그는법 순식간에 석박지 담그기 해보자구요. 저는 이번에 두가지로 자를거에요. 정육면체 깍두기로 잘라도 좋고요. 석박지 하면 떠오르는 비정형의 어슷한 형태로 잘라도 좋고요. 그런데 깍두기국물이 정말 맛있는데 그냥은 잘 안먹히고 해서 만드는것이 김치말이국수처럼 만드는건데요. 맛난 깍두기국물과 깍두기무를 넙적하게 썰어놨다가 국수만들때 채쳐넣을거에요. 1/3정도는 원통형으로 썰어주고요. 나머지는 길게 반을 자른 다음 또 길이로 반을 잘라 나박나박 설렁탕집 깍두기처럼 자릅니다. 두께는 6mm정도 될거에요. 연필깎듯 무를 돌려가며 썰어줘도 멋스럽고 설렁탕과 아주 잘 어울리는 석박지스타일이 되죠. 무의 무게는 약 1.7kg정도 됩니다. 보통 어마무시하게 큰 김장무는 거의 3kg정도 무게가 나가는데요. 아직 큰 무가 보이지않아 우선 만들고 나중에 넉넉히...

귀한 레시피가 나왔으니 만들어봐야죠. 누구나 호불호없이 좋아할만한 제육볶음 양념 레시피죠. 급식대가 대패삼겹살 제육볶음 레시피 요대로 고추장 제육볶음에 사용해도 좋겠죠. 제가 대패삼겹살은 아이들이 좋아해서 자주 편하게 굽기는 했는데 어찌하다보니 이렇게 제육볶음 양념 해서 볶아보는건 처음이에요. 결론은 남편이 기름지니 맛있다며 엄청 잘 먹더라고요. 대패삼겹살 요리다보니 기름지죠. 당연 고추장 양념이네 맛없없이고요. 다만 영상에서 고기에 관한 정확한 양이 나오지않아서 양조절은 취향껏 했어요. 급식대가 대패삼겹살 제육볶음 재료 대패삼겹살 600g~700g 고추장 1큰술 고춧가루 3큰술 배음료 3큰술 (배 갈아서 3~4큰술) 매실청 2큰술 (청귤청 2큰술) 맛술 3큰술 올리고당 3큰술 (알룰로스시럽 3큰술) 참치액 2큰술 진간장 3큰술 참기름 1큰술 다진마늘 1큰술 설탕 2큰술 (알룰로스파우더 1큰술) 후추 톡톡 양념장은 순서 상관없이 몽땅 섞어주면 되는데요. 위에 써있지만 올리고당과 설탕은 알룰로스시럽과 파우더로 대체했고요. 설탕2큰술은 알룰로스파우더1큰술로 줄였는데도 제 입맛에는 많이 달아요. 그리고 양념장은 하루정도 냉장고에서 숙성시키면 더 맛있다고 해요. 갈배음료가 없어서 집에있는 배 한쪽 갈아서 3~4큰술정도 넣어줬고요. 이전의 급식대가님 레시피를 4번째 따라해보고있지만 요리 만드실때 단맛을 내는 재료로 4가지종류를 사용하십니다. ...

저희집에서 계란과 함께 가장 많이 소비되는 식재료라면 단연코 두부랍니다. 아이들이 두부를 굉장히 좋아해서요. 특히나 두부조림은 정말 자주 만들죠. 며칠전 급식대가 두부조림 만들기 보니 제가 오래전부터 만들던 방법과 같은데 두부조림 양념장이 살짝 달라서 함 만들어봤어요. 이분 레시피도 매력적인것이 크게 복잡한 조리법도 아니고 크게 비싼 재료도 아니어서 참 좋아요. 급식대가님의 외모에서 느껴지는 푸근함처럼 과하지않은 적절한 레시피 요즘 방송에서도 자주 보이니 더 반갑죠. 급식대가 두부조림 만들기 재료 두부 반모 진간장1국자 미림 0.5국자 참치액전 0.5 설탕 0.5 국자 물엿1 국자 다진마늘 후추톡톡 아 이번에는 좀 힘들었던것이 장영란님 영상의 레시피가 재료는 있지만 정확한 계랑이 아니어서 좀 애매하더군요. 다른 메뉴에 비해 이번 두부조림은 스푼도 국자도 아닌 큰 조리용스푼이라 우선 영상에 나온대로 써놨고요. 두부는 반모를 사용하신듯한데 저는 350g 한모를 사용해서 만들었고 양념은 여기서 더 늘리지 않았어요. 다만 물엿이 영상에서는 투명한것이고 저는 조청물엿이라 농도가 너무 진해 물을 살짝 넣었으면 더 잘되었지 싶어요. 설탕 대신 알룰로스 파우더를 넣었죠. 두부는 미리 물을 좀 빼놨고요. 한번 더 키친타월로 가볍게 감싸 눌러 수분을 더 제거했어요. 두부를 부쳐줄때는 수분을 많이 없애야 조리시간이 훨씬 더 빨라지거든요. 골고루 구워줄거...

예전보다 된장찌개를 찾는 횟수가 좀 줄었다고 하는데요. 여전히 우리 식탁에서 빠질 수 없는 메뉴 소고기 된장찌개 요거 참 맛나죠. 집에서 자주 끓여먹지만 늘 담백하고 순한 맛이라 우리집 남자삼형제가 살짜쿵 아쉬우하는편이라 지난번 편스토랑 이찬원 우삼겹 된장찌개 레시피를 보고 끓였더니 식구들 정말 좋아하네요. 진짜 고깃집 된장찌개 끓이는법 맞네요. 보통 이런저런 채소 몽땅 넣고 끓이는데 고깃집 된장찌개 참 맛있는데 별 재료가 안보이쟎아요. 참 신기하다 했죠. 조미료를 들이부었나 어떻게 끓이나 했는데 이제 저도 자신있게 소고기 된장찌개 필요할 때 끓일 수 있겠어요. 우삼겹 듬뿍 넣어주는 고깃집 된장찌개 레시피 남자삼형제가 싫어할 리 없죠. 너무나 쉽고 빠르게 끓일 수 있어서 두고두고 잘 써먹을 수 있겠더라고요. 손님상차림에도 꼭 넣어줘야할 메뉴 편스토랑 이찬원 우삼겹 된장찌개 레시피 정말 쉬우니까 꼭 끓여보세요. 소고기 된장찌개 끓이는법 재료 우삼겹 250g 물 500ml 대파 1대 두부 150g (250g) 청양고추 1.5개 (1개) 부추 크게 한 줌 (쪽파) 재래식 된장 크게 2T(100g) 일반 고춧가루 2T 맛술 1T 멸치액젓 1T 두부를 넣는걸 좋아해서 두부의 양을 조금 늘렸고요. 고추는 너무 매울까봐 줄였죠. 부추를 깜빡해서 쪽파로 대체했어요. 사실 우삼겹은 처음 구입해봐요. 늘 대패삼겹살만 구입했었는데 편스토랑 이찬원 우삼겹...

제가 열심히 보는 편스토랑 이번에 출시된 메뉴가 있었는데요. 막강동안 이정현님의 메뉴죠. 호두마늘종덮밥이 gs25 신상 편의점 도시락으로 뚜둥 출시가 되었어요. 이정현의 아시안푸드정식 맛봐야죠. 참 어마무시한 동안이시죠. 어휴.. 부럽습니다. 재주꾼인 이정현님이 만든 메뉴 중 저는 만능간장 참 잘 해먹었거든요. 이번 이정현의 아시안푸드정식 도시락은 대만식 볶음밥을 응용한 호두마늘종덮밥이었는데요. 사실 이 메뉴 만들어보고싶었는데요. 요즘 마늘종이 제철이 아니라서 흑흑 만들지못하고있어요. 그렇다고 중국산을 사기는 싫고 해서 내년 3월쯤은 되어야 마늘종이 나오겠죠. 와.. 요즘 gs25 편의점 도시락 밥 참 잘 나와요. 예전엔 푹 퍼져서 맛없을때도 있었는데 요즘은 집밥보다 더 찰지고 맛있어요. 밥의 양도 꽤 넉넉히 들어있었고요. 따끈하게 데우면 집밥 저리가라죠. 이제는 사람들 입맛이 까다롭다보니 밥이 맛없는 도시락은 당연 인기가 없겠죠. gs25 신상 편의점 도시락 이정현의 아시안푸드정식의 가격은 5200원이에요. 요즘 밥 한끼 사먹으려면 가격부담이 좀 있을텐데요. 가성비로는 꽤 괜찮고요. 고기의 양도 많은편이라 든든하겠어요. 그런데 제주까지 오느라 그런걸까요? 좀 어수선하게 담겨있는것이 ㅎㅎ 호두도 좀 자잘해보이고요. 김치는 볶음김치라서 데우는게 맛있으니 저 무피클만 빼놓고 전자레인지에 데워요. 편의점 전자레인지는 1분30초정도 가정용은...

아 이거 맛있습니다. ㅎㅎ 그리고 너무너무 쉽고요. 양도 꽤 나오는것이 자주 만들겠어요. 바로 급식대가 두부 동그랑땡 만들기 열번 드세요. 많이 드세요. 영양만점 두부요리 레시피 아주 요긴하실거에요. 제가 동그랑땡 만들기를 아주 좋아해요. 고기 듬뿍 채소 듬뿍 넣어서 만드는데 두부를 넣는것은 양을 늘리려는 목적 바로 그거죠. 그런데 두부를 주인공으로 만들어도 동그랑땡이 이렇게 맛있군요. 고기가 안들어가다보니 만드는 속도도 빠르고 익히기도 빠르고 잡내 걱정없이 최소한의 재료로 쉽게 만들 수 있었는데요. 여기서 입맞에 맞게 한두가지씩 추가해 동그랑땡 만들기 하면 좋겠죠. 급식대가 두부 동그랑땡 만들기 재료 두부 반모 기준 전분 혹은 부침가루 한큰술 계란 반개 다진양파 수북하게 한큰술 다진 당근 수북하게 한큰술 쪽파 약간 후추 톡톡 설탕 반큰술 참치액젓 한큰술 맛술 한큰술 싱거우면 맛소금 약간 보통 두부 한모의 무게는 약 300~350g 잡을텐데요. 영상에서 빠르게 조금씩 만드는거라 두부 반모로 만드셨는데 저는 수분을 뺀 두부로 350g정도를 사용했고 양파와 당근의 양도 약간씩 늘렸고요. 양념의 양은 그대로 하고 전분만 한큰술 더 늘렸습니다. 두부는 바로 꺼냈다면 수분이 많아 너무 질척이기때문에 이렇게 키친타월로 수분제거하기전에 손으로 꾸욱 꾸욱 눌러 수분을 최대한 짜낸 다음 키친타월로 눌러 수분을 제거하고요. 수분을 최대한 제거해준 후 ...

에어프라이어 고구마 조합이면 무적이죠. 웬만하면 무조건 맛있다보니 그냥 껍질벗겨 굽기만해도 비쥬얼은 나무토막같지만 맛은 또 담백하니 꽤 괜찮더라고요. 그런데 맛없는 고구마가 걸리면 이것저것 뭔가를 올려주는 작업이 필요하죠. 고구마 에어프라이어 간식 만들기 참 쉬우니까 꼭 함 해보세요. 외국에서 아주 많이 보이던 스매쉬 포테이토 종류인데요. 감자나 고구마를 쪄준 다음 눌러 으깨 그냥 굽거나 치즈나 베이컨등을 올려 노릇하게 굽는 메뉴들이랍니다. 안먹히는 감자나 고구마가 있다면 이렇게 구워보시는것도 좋을꺼에요. 에어프라이어 고구마 간식으로 좋고 특히나 남편은 가끔 맥주 마실때 술안주로 해주면 반색하는 술안주랍니다. 거의 한달전쯤 구입한 고구마 10kg 그늘에서 숙성하면 꿀고구마가 된다해서 지금까지 숙성시키고있는데요. 부러진 녀석들부터 군고구마, 고구마빠스 등 먹어가며 고구마 에어프라이어 구워가며 계속 숙성중인데 도대체 언제쯤 꿀고구마가 될까요? 군고구마를 해도 그닥입니다. 흑흑 꿀 되기전에 다 먹겠어요. 숙성시키지만 수분도 날아가다보니 좀더 가는 녀석들부터 먹으려고요. 깨끗하게 껍질까지 씻어준 후 꽤 가는녀석들은 두께 2cm정도로 조금 더 통통한 녀석들은 두께 1cm정도로 자릅니다. 스매쉬니까... 눌러줬을때 두 굵기가 비슷하게 나오도록 두께를 다르게 잘랐죠. 고구마 에어프라이어에 통째로 구워서 자른다음 눌러서 다시 굽는방법도 당연 가능하...

어제 최화정님 영상을 보니 수제비 만들기가 나오는데요. 주걱수제비라니.. 아 저 처음봐요. 그러고보니 제가 수제비 만드는법을 올리는게 제 블로그 20년동안 처음이죠. 수제비반죽 만드는법 괜히 귀찮고 수제비를 떠서 넣는것도 귀찮아보여서 지금껏 한번도 만들지 않았다는 최화정 수제비반죽 만드는법은 냉장고에 30분 숙성해서 만드시는데 아우 넘넘 쉬워보이더라고요. 그럼 만들어야죠. 사실 남편이 가끔 수제비 먹고싶다 하는데 어째 한번도 안만들었을까나.. 이젠 자주 만들어주려고요. 넘넘 쉽거든요. 이웃님들 들어보셨나요? 주걱수제비?? 저는 처음 들어봐요. 주걱위에 살짝 묽은 수제비반죽을 펼쳐놓고 젓가락같은걸로 쭉 밀어 국물에 넣어주는 방법인데요. 은근 재미있고 또 생각보다 쉬워 처음부터 성공.. 완전 쉽게 만들었죠. 반죽이 기존 알고있는것보다 살짝 묽은편이라 푸석하지않을까 걱정했는데 웬걸요. 쫀득하니 넘 좋아요. 앞으로 쭉 요 반죽으로 수제비 만들기 하려고요. 최화정 수제비 만들기 재료 중력분 종이컵으로 2컵 전분 아무거나 반컵 물과 소금 약간 물 700ml 다시팩 1개 청양고추 1~2개 감자 1개 양파 1/2개 애호박 1/3개 당근 취향껏 홍고추 취향껏 액젓 약간 소금 약간 후춧가루 약간 대파 한줌 중력분에 전분 넣어주고요. 거품기같은걸로 고르게 잘 섞었어요. 전분은 저는 반쎄오를 자주 해먹어서 타피오카전분으로 넣었습니다. 감자전분, 옥수수전분...

저 어릴적에 떡국 싫어했어요. 왜이리 싫어하는 메뉴가 그리 많았는지 하여간 물렁한건 다 않좋아했는데 철들면서 모든것이 맛있어지네요. 그 중 참 좋아진 메뉴 중 하나가 바로 떡국 레시피죠. 간단 아침메뉴로 참 좋은 따듯한 한끼 라면만큼 쉽게 만들어 바다 보이는 곳에서 캠핑 아침메뉴로 먹었답니다. 사골 떡국 레시피는 특히나 쉽고 간단하다보니 저는 캠핑 아침메뉴 단골 메뉴랍니다. 반찬도 거의 필요없고요. 속도 아주 편안하고요. 특히나 떡은 줄이고 채소를 듬뿍 넣어 딱 제 취향에 맞게 만들거든요. 아 그런데 이번에는 계란 가져가는걸 깜빡했지 뭡니까.. 에효.. 할 수 없이 이번엔 계란 패스 계란까지 넣었으면 완벽했는데 말이죠. 뜨끈하니 참 쉬운 간단 아침메뉴 같이 만들어봐요. 사골 떡국 레시피 (2인분) 떡국떡 가볍게 2줌 물 500ml 농축사골육수 1팩 당근 작게 한토막 작은 양파 반개 버섯 한줌 대파 한줌 다진마늘 1티스푼 소금 약간 후춧가루 약간 저는 국물의 양을 적게 잡는편인데요. 보통 1인분에 250ml 정도 될까말까 적게 잡는 이유는 뻔하죠. 자꾸 국물 버리는게 싫어서죠. 물 500ml 정도에 농축사골육수 하나만 풀어주면 캠핑 아침메뉴로 준비해오기 너무나 편리하거든요. 이렇게 생수에 섞어서 풀어주면 초간단 사골육수 완성 몇백밀리 사골육수 챙기거나 보관하기 귀찮다면 요거 함 이용해보세요. 캠핑다닐 때 참 요긴하답니다. 위생비닐장갑 ...

제가 얼마전에 김장을 했더랍니다. 그것도 급식대가님의 레시피로 말이죠. 그래서 아주 풋풋한 맛의 익지않은 김장김치가 10kg이나 있는데요. 저는 오래전 친정에서부터 매년 김장날에 먹는 김치찌개 레시피가 있답니다. 정말 간단한 김치찌개 끓이는법이라 익지않은 김치가 있다면 우삼겹 김치찌개 레시피 해보세요. 어릴적엔 이 맛을 몰랐는데요. 커갈수록 그 맛을 알게되더랍니다. 그래서 익지않은 배추김치가 있으면 꼭 익기전에 두세번은 끓여먹고 있죠. 보통 신김치로 김치찌개를 끓이지만 아마 제가 듣기론 경기도쪽이 이렇게 드신다는데 이 맛을 꼭 알려드리고 싶었답니다. 맛이 감이 안오시죠? 참 신기하게도 요게 중독성이 있답니다. 마침 지금부터 김장철이 시작되다보니 갓 담근 김장김치 쭉쭉 찢어넣고 우삼겹이나 소불고깃감 넣어 20분정도만 끓여주심 아주 특별한 김치찌개 레시피 만들어진답니다. 우삼겹 김치찌개 끓이는법 재료 익지않은 배추김치 400g 우삼겹 혹은 소불고깃감 250g 물 300ml 정도 새우젓 약간 들기름 3큰술 후춧가루 약간 취향것 청양고추 약간 얼마전 담근 급식대가 김장김치 10kg 절임배추로 만들었는데요. 갓 담가서 쌍화탕수육과 함께 먹고 일부러 익히지않고 김치냉장고에 넣었죠. 이 김치찌개 레시피는 안익은 김치라야 맛이 있거든요. 그동안은 늘 불고깃감으로만 만들었죠. 그러다 오늘은 된장찌개 끓일까하고 장봐놨던 우삼겹이 생각나 넣어봤는데 네네...

여러부운~~ 이거 열번 드세요 백번 드세요 꼭이요. 요근래 간단한 메뉴 찾다가 발견한 성시경 짜조 만들기 소세지 요리인데요. 라이스페이퍼 요리인가요? 완전 쉬운데 맛은 또 기가막혀요. 베트남 튀김만두 짜조 뚝딱 만들어봐요. 저 빠사삭해보이는 튀김옷 속에 핑쿠핑쿠한 소세지 속살 보이시나요? 얼마전 올라온 성시경 소시지 짜조 레시피 오오 넘 간단해보이더라고요. 좋아라하는 느억맘소스에 찍어먹음 초초초 꿀맛으로 보이더라는 이웃 할아버님이 주신 싱싱한 고수도 듬뿍 올려 느억맘소스와 양파도 올려 성시경 소시지 짜조 레시피 한 입 잡솨봐. 캬아.. 베트남 요리 왜이리 입에 잘 맞지 성시경 짜조 만들기 멋진 오라버니 스릉합니데이~ 성시경 짜조 만들기 재료 소시지 10개 라이스페이퍼 40장 상추 넉넉히 고수 취향껏 느억맘소스 만들기 재료 피쉬소스 혹은 액젓 2큰술 식초 2큰술 올리고당 혹은 알룰로스시럽 1큰술 물 1큰술 청양고추 1개 혹은 홍고추 양파 1/2개 쪽파 3줄기 성시경 소시지 짜조 레시피는 소시지를 통째로 사용하셨어요. 아마 목우촌 육즙팡팡소시지였는데 우리동네는 안팔아요...흑흑 그래서 다른 소세지 사왔고요. 통째로 만드셨지만 저는 세로로 반 잘랐죠. 튀김도 아닌데 굴려가며 바삭하게 하려면 열심히 굴려야겠더라고요. 그래서 최대한 편한 방법을 생각해 반 잘라 납작하게 만들기로 한거죠. 반 가른 소세지는 겉면에 칼집을 고르게 내주고 뜨거운 물...

요즘 너무나도 바쁘시다는 급식대가님 참 푸근한 인상에 아드님과의 따뜻한 모습까지 보기좋아 다른 어떤분들보다도 인기가 많으신데요. 이번에 장영란님 유**에 나오셔서 맛있는 메뉴 4가지를 만들어주셨는데 집에 있는 재료가 급식대가 비빔국수 양념장 만들수 있어 후딱 따라서 만들었답니다. 위에 지단은 원래 없었지만 제가 계란지단을 너무나 사랑해서 웬만하면 올려주고 있어요. 사실 훨씬 더 많이 만들어서 국수 반 지단 반 이렇게 먹는편이죠. 계란은 사랑이니까요. 아 두부조림과 두부동그랑땡 그리고 대패삼겹살고추장볶음까지 세가지 메뉴가 남아있는데 말이죠. 하아.. 어서 장보러 가야겠어요. 급식대가 비빔국수 양념장 레시피 소면 400g (4인분) 오이 1개 당근 2/3개 양배추 크게 3줌 비빔국수소스 재료 고추장 4큰술 매실청 4큰술 식초 4큰술 물엿 4큰술 (알룰로스시럽 4큰술) 배음료 4큰술 (배 1/4개) 설탕 2큰술 다진마늘 1/2큰술 통깨 1큰술 원래 레시피는 2인분 기준인듯 하고 비빔국수 양념장의 양만 나왔고 채소, 마늘, 통깨의 양은 나오지 않았죠. 저는 2배 분량으로 만들었으니 참고하세요. 급식대가님이 장영란님 유**에서 비빔국수 양념장 레시피 만드실 때 계란은 나오지는 않았어요. 그런데 제가 비빔국수에 지단을 올리는걸 워낙 좋아하다보니 그냥 만들어준거죠. 계란 3개는 잘 풀어서 중불쯤에서 세번에 나눠 얇게 지단부쳐서 채썰었죠. 비빔국수...

태국음식 쏨땀 좋아하세요? 전혀 몰랐던 태국요리 메뉴였는데 작년 봄 옆집 할아버님이 주신 파파야로 만들고는 참 좋아하는 샐러드가 되었죠. 그동안 그린파파야 샐러드 레시피를 몇 번 올렸었는데요. 콜라비, 무, 당근 등의 채소로도 만들 수 있는 샐러드라 꽤 요긴하실거에요. 쏨땀 만들기 오리지널은 아니겠지만 만들어볼게요. 꽤 맛이 좋아서 그동안은 무로 많이 만들고 수박껍질로도 만들고요. 당근, 콜라비 등등으로 해먹었어요. 모두 다 괜찮으니 샐러드류를 좋아하면 쏨땀 만들기 함 해드셔보세요. 물론 고수와 함께 먹으면 맛있지만 취향이니까요. 남편은 고수를 싫어해서 따로 담아놓고 먹는답니다. 태국요리와 고수 좋아하는 분들에게는 참 매력적인 그린파파야 샐러드 레시피 태국음식을 본토에서 먹어본적이 없으니 오리지널 맛과는 차이가 있겠지만 만들기도 쉽고 대체할만한 채소로 만들어 푸짐하게 먹는것도 좋은 방법이겠죠. 쏨땀 만들기 하게된 이유는 옆집 할아버님이 하우스 만들어서 이것저것 키우시다 저희에게 많이 나눠주시는데요. 그 중 가장 큰 이녀석 바로 그린파파야랍니다. 항상 영화 제목으로 기억되는 이 채소 엄청 크죠. 요걸로 만들거에요. 며칠뒤엔 이렇게 싱싱한 고수를 왕창 아주 많이 한봉지를 주셨어요. 이건 뭐 무조건 쏨땀 만들기 해서 동네방네 나눠드리라는 계시랄까요? 네 어디 왕창 만들어볼게요. 태국음식 쏨땀 그린파파야 샐러드 재료 손질한 그린파파야 1.8...

얼마전 편스토랑에서 이찬원 김치제육볶음 레시피 나왔죠? 요거 딱 보니 놀러가서 캠핑요리로 해먹으면 너무너무 맛있겠더라고요. 그래서 나왔죠. 놀러나와서 먹음 완전 꿀맛일듯 해서요. 삼겹살 제육볶음 양념 쉽고도 맛있게 뚝딱 만들어봐요. 얼마전 제가 미나리랑 삼겹살 굽는거 올렸었죠? 집에서 삼겹살, 김치 그리고 미나리와 구워먹어도 꿀맛이었는데요. 와 여기에 제육볶음 양념을 넣을 생각 역시 맛잘알 찬또 이찬원님 이찬원 김치제육볶음 레시피 정말 쓸모가 많겠어요. 쨍한 가을 햇빛아래에서 삼겹살 굽는 재미 얼마나 쏠쏠하겠어요. 제주 살다보니 잠깐만 나가면 만나는 멋진 풍경아래 캠핑요리 해먹는 재미 이래서 자꾸 바깥으로 나가는걸꺼에요. 몇십년 넘은 빈티지 끝판왕 에어스트림 여기에 하룻밤 놀러 왔답니다. 바로 앞은 돌세권 유명하죠. 돌고래가 수시로 돌아다니는 바다 앞이죠. 이번에도 삼겹살 굽느라 돌고래 노는걸 사진도 못찍고 눈으로만 보고왔네요. 이찬원 김치제육볶음 레시피 재료 삼겹살 300g 소금, 후추 약간 김치 200g 양파 1/2개 대파 1대 참기름 1/2T [양념장] 일반 고춧가루 1T 설탕 평평하게 2T 진간장 1/2T 참치액 1T 맛술 1.5T 굴소스 1/2T 다진 마늘 1/2T 고추장 1T 삼겹살 제육볶음 양념을 야외에서 섞어 만들자니 너무 번거로워 집에서 계량해서 만들어갔어요. 요 레시피가 맘에 들었던 이유는 미리 고기를 재우는게 아니...

저희집이 시골에 있다보니 배달음식이 가짓수도 적고 마땅치않아요. 그 중 가장 아쉬운것이 바로 짜장면 이건 왜 자꾸만 생각이 나는건지 아이들도 계속 찾는데 외식은 불편하고 그러다 여경래셰프님의 영상에서 짜장면 만들기 뚝딱 하시는거 보고 원스텝 춘장 요걸로 만들면 쉽게 할 수 있다해서 주문했죠. 그런데 원스텝 춘장 소스가 계속 품절이고 대량만 주문 가능하고해서 포기하다가 쿠*에 2팩 배송되는걸 보고 주문했죠. 양이 많은데 무리긴 했는데요. 어휴 제주하고도 시골 살다보니 필요이상의 주문을 하게되는 경우가 허다해요. 하여간 2kg 두팩을 주문해서 그야말로 고기 왕창 넣어 짜장면 만드는법 맛나게 해먹었어요. 냉동 중화면도 사와서 제대로 만들었죠. 첫번째는 맛이 맘에 들지않아 좀 실망을 했는데 제 입맛대로 만들어 두번째는 꽤 맛있게 만들었답니다. 세번째는 더 맛있겠죠? 처음 만들었던 방법은 여경래셰프님이 여가네에서 만든 방법대로 해봤어요. 특이하게 한국입맛에 맞게 하신다고 고추장과 된장을 넣으셨는데 그대로 따라해보니 음... 짜장면 맛이 죽더라고요. 된장과 고추장의 맛이 강하니까요. 그래서 다시 해봤죠. 짜장면 만들기 재료 (2인분) 냉동 중화면 2개 돼지고기 250g정도 양파 중간크기 2개 당근 작은것 1/2개 생강 손톱크기정도 양배추 아주 넉넉히 간장 1티스푼정도 원스텝 춘장소스 크게 2큰술 식용유 5큰술 정도 먼저 생강은 곱게 다져놓고요....

와 이거 이제야 만들어봤네요. 이리도 맛있는줄이야.. 전이나 튀김류가 뭘해도 맛있지만 세상 쉬운데 술안주로도 인기폭발인 백종원 옥수수전 만들기 캔옥수수 요리 역시나 가성비 끝내줍니다. 엊그제 바다전망 좋은 캬라반으로 놀러가서 하루 자고왔는데요. 늦은 저녁 술안주겸 간식겸 먹는다고 백쌤 레시피 중 제일 간단한걸로 찾아 백종원 옥수수전 만들기 하려고 간단히 재료 준비해가서 만들었죠. 남편 반응이 어찌나 뜨거운지 혼자 다 먹을 기세였답니다. 이거 캠핑요리 캠핑안주로 강추에요. 요게 전분가루로 만드는건데 튀김가루 부침가루도 된다지만 꼭 전분으로 만드세요. 기름이 넉넉하면 아주 쉽게 바삭해지고 기름이 적으면 쫄깃하게 익어서 식어도 맛이 있더라고요. 이 맛있는걸 왜 이제 먹었을까.. 백종원 옥수수전 만들기 재료 캔옥수수 1캔 (350g) 전분 아무거나 7큰술 물 40ml정도 소금 2꼬집 식용유 넉넉히 연유 약간 고운 고춧갈 약간 파마산치즈 약간 제가 하루정도 캠핑가거나 할 때 한두번 사용할 양만큼 담아갈 용기가 마땅치않아서 이렇기 비닐장갑의 손가락 여기에 양념을 넣어가요. 물론 가루류나 다진마늘정도죠. 넣는게 그리 어럽지않고 부피가 확 줄어 요렇게 준비해간답니다. 전분은 아무거나 다 사용 가능하대요. 저는 남은 타피오카전분을 사용했고요. 여기에 물을 부어줍니다. 전분이 섞이는게 일반 가루와 많이 달라요. 아마 한번이라도 전분 사용해보심 아시죠....