제가 김밥귀신이쟎아요. 모든 종류의 김밥 가리지않고 다 좋아하는데요. 그 중 간단 김밥이라 좋아하는 참치김밥 정확히 참치마요김밥 레시피인데요. 참치캔요리로 딱 좋은 김밥이죠. 상추 듬뿍 넣어 참치마요김밥 만들면 속도 편하기도 하고요. 별다른 속재료 준비할 일 없이 꽤 빠르게 만들 수 있답니다. 참치캔요리는 샌드위치부터 주먹밥까지 다양하게 만들 수 있어서 요긴하죠. 김밥 맛있게 싸는법 다양하겠지만 제가 가장 자주 만드는 김밥은 역시 참치김밥 만들기에요. 참치마요김밥 보시면 참 단촐하죠? 상추 몇장과 참치, 단무지, 계란이죠. 자 이제 참치김밥 만들기 해봐요. 참치마요김밥 만들기 재료 (6줄) 250g 참치캔 2개 작은 양파 1/2개 마요네즈 크게 3큰술 청양고추 1개 소금 약간 계란 6개 단무지 6줄 상추 12장 밥 6주걱 소금, 설탕, 참기름 약간 김 6장 밥은 찬밥일 경우 따끈하게 데우고 간을 해야 고르게 잘 버무려지죠. 밥은 김밥 한줄 당 가볍게 한주걱정도로 퍼주면 적당하더라고요. 여기에 저는 설탕 대신 알룰로스파우더 2티스푼정도 훌훌 뿌려주고요. 소금은 간보며 넣어줬는데요. 전에 백쌤이 김밥 만드시는거 보니 단초밥을 만들 때 그대로 밥만 먹어도 될 정도로 간이 꽤 들어가야 맛있다고 하죠. 저는 티스푼에 저렇게 2번을 넣었고요. 참기름은 2티스푼 넣고 버무렸죠. 밥은 딱 맞게 사용하려면 밥을 알맞게 식혀준 후 이렇게 6등분 나눠두...

오늘 날이 춥죠? 제주는 육지보다야 따뜻하지만 그래도 습한 제주바람 불면 나름 엄동설한 그럴땐 지치지않게 간단 국물요리 딱 생각나는데요. 잔머리 라면요리 사리곰탕 육개장 만들기 괜찮죠. 예전에 해먹던건데 갑자기 생각났어요. 육개장 재료 초간단으로 만들어봐요. 오랫동안 끓여 만드는 오리지널 육개장 국물맛이 끝내주죠. 속도 확 풀리고 그정도야 당연 아니겠지만 불고깃감 넉넉히 넣고 대파 넣어 끓이면 나름 한그릇 먹고 땀이 쫙 난답니다. 사리곰탕 육개장 만들기 얼마전 굴탕면도 만들었지만 담백한 하얀 국물 라면이 역시나 라면요리 만들기엔 참 편리하답니다. 이제 초간단 육개장 재료 보자구요. 사리곰탕 육개장 만들기 재료 사리곰탕면 1개 물 450~500ml 불고깃감 80~100g 계란 1개 대파 2/3대 고춧가루 1큰술 식용유 2큰술 다진마늘 크게 1티스푼 청양고추 취향껏 대파는 큼직하게 썰어줍니다. 이렇게 국물에 넣을때는 어슷써는것보다 떠먹는 재료처럼 그대로 납작하게 반 갈라 큼직하게 썰어주는게 좋더라고요. 예열 필요없고요. 냄비에 불 켜면서 식용유 2큰술 넣고 대파를 넣은다음 중불에서 숨이 팍 죽을때까지 볶아줍니다. 대파의 숨이 충분히 죽었으면 고춧가루 1큰술을 넣고 볶아 고추기름을 내주는데요. 이게 아마도 백쌤 레시피인가 싶은데 기억이 가물가물 그때는 고추기름을 넉넉히 내기위해 식용유를 4큰술인가 넣고 볶았는데 너무 기름진듯해 2큰술정도만...

요즘 샌드위치 만들기 한것 중 가장 맛있었던건 이거에요. 올리브 치아바타 샌드위치 만들기 쉽게 햄치즈 샌드위치로 만들었는데요. 냉동 치아바타로 만들었는데 완전 제 취향 강추강추 백번 드리옵니다. 여러부운~~ 잘 들으세요. 이거 샌드위치 레시피 백번 만드세요. 얼마전 대전 시댁 갔다가 성심당 들렸죠. 와 인파 어마무시했죠. 참 오래간만에 간거라 뭘 살까 고민했더니 옆에분이 안타까웠는지 이거 사라고 이거 타이밍 못맞추면 정말 사기 힘들다 꼭 이거 사라고해서 권해주신 올리브 치아바타 샌드위치 성심당 샌드위치 오리지널은 올리브 치아바타에 마요네즈 생모짜렐라에 잠봉햄만 들어갔죠. 그런데 어우 추운데 공원에서 먹는데 어찌나 제 입에 맛있던지요. 물론 저는 채소를 더 넣긴 했지만 앞으로 올리브 치아바타 샌드위치 만들기 이거 백번은 만들거랍니다. 일반 치아바타 말고 꼭 올리브 치아바타 요걸로 냉동으로 된걸 사왔고요. 어제 이웃님들 오실때 해드리려고 새벽에 실온에 꺼내놨어요. 올리브 치아바타 샌드위치 만들기 빵은 완전 해동된것을 이렇게 반 갈라주고요. 냉동이라면 전자레인지 해동모드로 끝까지 돌려주지말고 중간에 꺼내야 안전해요... 무게만큼 끝까지 돌리면 빵은 너무 따끈해져있더라고요. 총 4개를 만들거라서 넙적하게 벌려준 다음 팬에 올려 에어프라이어 180도에서 3분정도 따끈할정도까지만 구워줬고요. 간단 샌드위치니까 간단간단 대충대충 쉽게 가자구요. ...

본 포스팅은 업체로부터 제품과 소정의 원고료를 받아 직접 체험 후 작성하였습니다. 시즌이 시즌이니만큼 딱 좋은 초코 쿠키 만들기 레시피 올려볼게요. 늘 하던대로 쿠키를 구운 후 위에 제대로 찐한 디저트 초콜릿으로 유명한 리터스포트 한조각씩 똑똑 잘라 쿠키에 올려주기만 하면 정말 그럴싸한 겨울 홈파티 메뉴로 손색없겠죠. 패키지 엄청 알차보이죠? 세계적인 초콜릿 브랜드 리터스포트 독일의 대표브랜드이자 세계적인 초콜릿 브랜드랍니다. 100년 이상의 역사를 자랑하는 디저트 초콜릿 간식으로 유명하답니다. 그런데 디저트 초콜릿으로 먹을 때 그냥 먹는것도 좋지만 이렇게 베이킹에 활용해보시는것도 좋답니다. 쿠키 가장 쉬운 레시피로 구워서 굽고 바로 초콜릿 한조각씩 올려주면 근사한 초코 쿠키 만들기 레시피 뚝딱 완성되거든요. 원래는 오래전부터 만들어왔던 아망디오쇼콜라 아몬드쿠키레시피인데 코코아가루는 빼고 만들어봤어요. 고소한 아몬드에 진한 밀크초콜릿 올려 아몬드쿠키처럼 제 스타일로 구워봤죠. 냉동쿠키라 반죽을 얼려서 만드는 아주 바삭한 쿠키랍니다. 아몬드 쿠키 만들기 레시피 박력분 400g 베이킹파우더 8g 버터 190g 식용유 40g 설탕 150g 우유 100g 슬라이스아몬드 240g 소금 1/4티스푼 냉동실 한시간이상 180도 약 12분 박력분에 베이킹파우더와 소금을 넣고 거품기로 잘 섞어준 후 체에 2번정도 내려서 가루에 공기층이 들어가게 해요...

동짓날이 다가오네요. 벌써 이번주 토요일이 동짓날이죠. 밤이 가장 길고 낮이 가장 짧다는 날 한파가 온다고하니 따끈한 동지 팥죽 끓이는법 딱 좋겠죠. 그런데 팥 삶는법 다들 귀찮아하시는데 팥 불리지않고 한시간정도에 끓이는 참 쉽고 맛있는 팥죽 만들기랍니다. 제가 잡곡중에 가장 좋아하는 건 콩과 팥이랍니다. 그래서 잡곡밥 중 콩밥과 팥밥을 좋아해요. 그래서 동짓날 동지 팥죽 꼭 먹어야해요. 딱 그때 먹어야 맛있다는 느낌적인 느낌 팥죽엔 동치미가 딱인데 말이죠. 하아 아쉽네.. 그래도 맛있으니까 다른 레시피들과 조금 다르다면 저는 찹쌀을 넣지않아요. 쌀도 넣지았고 찹쌀가루로 끓이고 새알심 대신 먹기 전 찹쌀떡을 넣어 담아낸답니다. 제 입엔 이게 더 맛있거든요. 동지 팥죽 끓이는법 재료 (약 3인분) 팥 250g 물 500ml 물 약700ml 찹쌀가루 50g(소복하게 2큰술) 찹쌀가루 불릴 물 300ml 추가 농도 잡을 물 약간 소금 취향껏 설탕 취향껏 찹쌀떡 약간 팥죽 끓이는법의 시작은 팥 고르기 팥 삶는법 시작하기 귀찮기도 하지만 이젠 눈도 침침하지만 넓은 쟁반에 펼처 여유있게 5분정도면 충분히 골라내요. 물에 여러번 바락바락 문질러 깨끗하게 씻어낸 다음 물기를 털어 깊은 냄비에 넣어줬어요. 팥의 양이 많지않으니 물 500ml 붓고 강불에서 끓여줍니다. 자 불리지않고 팥 삶는법 시작입니다. 팥이 적고 물이 500ml라서 금방 끓게되는데...

여러부운~~ 아하하 이거 백번 드세요. 점점 간단한 간식 레시피가 진화에 진화를 거듭하네요. 호빵 에어프라이어 간식으로 만드니 아이간식 이건 진짜 예술~~ 엄지척 이제 앙버터 야채호빵 이렇게 드세요. 야채호빵 파삭하게 구워 치즈올려 잡솨봐요. 딱 봐도 맛없없이겠죠? 아이간식으로 정말 좋아요. 커피랑 찰떡궁합 바삭쫄깃한 앙버터 설탕없는 커피에 잡솨봐요. 이거지 이거 앙버터 만들기 좋아하심 이렇게 드셔봐요. 저희집은 남편과 저는 팥빵파 아이들은 무조건 야채호빵파 그래서 섞인걸로 큰거 한봉지 사와요. 아이간식 먼저 한번 먹고 이렇게 둘둘씩 총 4개가 남아있어서 또 쪄먹을까 하다가 요즘 유행한다는 앙버터 만들기 스타트 먼저 호빵의 종이를 떼어내야해요. 구운다음엔 벗겨지지않거든요. 우선 물을 종이에 발라주고 이삼분후에 이렇게 물 약하게 틀어놓고요. 종이쪽으로만 물을 적셔가며 벗겨주면 홀랑 아주 잘 벗겨집니다. 채소가 들어있는 야채호빵은 빵이 촉촉해서 쉽게 벗겨낼 수 있고요. 팥호빵은 종이를 좀 더 불려주는게 더 편하게 벗겨낼 수 있지요. 간단한 간식 호빵 에어프라이어 만들기 야채호빵 2개 피자치즈 2/3공기 캔옥수수 1큰술 단팥호빵 2개 버터 1큰술정도 호빵 앙버터 만들기는 버터의 양을 취향껏 준비하심 되는데요. 저희는 요렇게 얇게 썰어서 올려줄거라 썰어준 다음 냉동실에 넣어둡니다. 호빵을 구운 다음 한김 식혀 올려줄거라 버터가 실온상태면 너...

고구마라떼 만들기 좋아하세요? 저는 그닥 매력없다고 느끼다가 몇년전 옆동네 카페에서 직접 만든 고구마라떼 마셔보고는 완전 반했어요. 역시나 차가운것보다는 뜨끈하게 고구마우유 넉넉하게 한 잔 마시니 얼마나 속이 풀리고 기분 좋아지던지요. 홈카페 레시피로 제격이지만 맛있게 만드는건 쉽지않답니다. 고구마를 굽거나 찌고 여기에 우유를 넣고 갈아주고 단맛을 맞춰주면 되는 간단한 고구마우유로 아주 쉽고 간단하게 느껴지는데요. 맛없는 고구마로 라떼를 만든다 아니죠.. 이건 진짜 맛있는 고구마로 만들어야 제대로 맛을 즐길 수 있어요. 맛없는건 치즈뿌려서 굽는게 백번 낫습니다. 쉽게 판매하는 고구마페이스트 보면 고구마는 55%정도에요. 여기에 설탕과 치자황색소, 인공 군고구마향이 들어가죠. 또 그건 사기 싫으니까 만들어보는거죠. 예전에 만들었던 고구마라떼 만들기 정말 달다구리 호박고구마로 만드니 환상의 노랑색과 단맛을 자랑했었죠. 아마 이맘때 제 허리가 없어지게 만든 요주의 메뉴 고구마우유 우선 고구마라떼 만들기 재료 볼게요. 작은 고구마 1개 우유 약 400ml 설탕, 올리고당, 알룰로스 등등 시나몬파우더 시나몬스틱 취향껏 간혹 거의비슷한 방법으로 만들어도 고구마라떼 만드는법이 맛없었던 가장 큰 이유는 고구마의 선택일거에요. 고구마의 단맛이 주가 되어야 라떼를 마실 때 고구마의 향이 생기는데요. 달지않은 고구마로 만들면 단맛을 조절할때 설탕이나 다...

저야 맵린이지만 요즘세대은 두 아들녀석들은 매운맛 컵라면을 정말 좋아한답니다. 그래서 제대로 매운맛 맛보기로 했죠. 어떤 편의점 컵라면이 아이들의 입맛에 잘 맞았을까요? 집에서 가장 가까운 편의점은 아니지만 아들녀석이 자주 이용해 친해진 단골인 GS25 편의점에 다녀왔어요. 신라면 더 레드 컵라면은 개 당 1,800원이었고요. 더미식 장인라면 맵싸한맛 컵라면은 개 당 2,800원에 2+1 행사중이었죠. 남편도 빠질 수 없다하니 ㅎㅎ 두가지 컵라면 모두 넉넉히 사왔죠. 눈이 번쩍 매운맛 컵라면 먹는데 빼먹으면 섭한건 뭐죠?? 그렇죠 그렇죠 바로 삼각김밥이죠. 요즘 아이들때문에 자주 만드는 참치마요 삼각김밥 후딱 만들어야죠. 요래요래 파래김으로 만들어 매운 컵라면과 먹을준비 끝났어요. 빨강빨강한것이 제대로 맵겠죠? 그런데 더미식 장인라면 맵싸한맛 컵라면은 2+1으로 사왔는데 왜 하나가 없나요? 와... 편의점 컵라면 사놓고 잠시 집안일하고 먹어보려하니 큰아들이 방에서 다 먹고 나오더라는 아~ 맵네~ 하면서 말이죠. 그래서 2개에요. ㅎㅎ 빨간맛 궁금해 honey 해볼까요? 두 패키지는 모두 진빨강이라 내가 빨간맛이다 외치고 있었고요. 두 제품의 패키지 형태가 좀 다르죠. 먼저 농심 신라면 더레드 컵라면입니다. 더 맵고 더 깊다는데요. 매울신 참 직관적인 네이밍으로 많은분들이 찾는 컵라면이죠. 중량은 117g이고 520kcal 입니다. 나...

날 추워지면 요런 간식 최고죠. 바로 군고구마 이젠 간편하게 에어프라이어 고구마 굽기 에프만 있으면 시간 온도 췍 구운 고구마 맛 게임 끝 무조건 맛있는 군고구마 만들기 완성 오래전 길거리에서 드럼통에 굽던 그 오리지널 군고구마도 맛있지만 겉에 탄부분도 많아 손이 숯검댕이 되기 쉽상이었는데요. 이제는 그럴 일 없죠. 에어프라이어 고구마 굽기 하면 되니까 수분이 빠져서 껍질과 속살 사이에 텅 비게되는 달다구리 고구마 굽기 비록 호박고구마처럼 샛노란 화려한 컬러는 아니지만 두달여를 후숙시켜 만든 귀한 녀석 이제야 맛이 들어 군고구마 에어프라이어 겨우겨우 맛있게 먹어야죠. 겉은 전혀 타지않았지만 속은 수분이 마르며 포옥 익어 이제 달다구리 에어프라이어 군고구마 맛있게 구워먹을 수 있었죠. 와 정말 제가 군고구마 에어프라이어 맛나게 구워먹으려고 10월중순에 크게 한박스 사왔는데요. 와 두달가까이 후숙했어요. 이제야 먹을만해졌답니다. 혹시나 후숙이 되었을까 하나씩 하나씩 곶감 빼먹듯 먹다보니 맛없는채로 반을 먹었더라고요. 이제 제대로 고구마 굽기 하려니 아껴야하니 길쭉이 중간크기로 군고구마 에어프라이어로 5개만 구워봅니다. 지난번 감자 씻을때도 말씀드렸지만 요거 실리콘수세미 괜찮아요. 음.. 내구성은 조금 약하긴 한데 흙이 붙어있는 채소들을 씻기 좋아요. 이제 에어프라이어 고구마 굽기 할텐데 에프는 베이킹 아닌 다음에야 따로 예열을 할 필요는...

제가 블로그를 시작한지 벌써 꽉 찬 20년 제가 2004년 12월에 시작했더라고요. 강산이 두번 바뀌는동안 열심히 일상과 요리를 올리기도 하고 또 한도끝도 없이 게으름도 피워왔죠. 저는 하루에 버스가 10번 오는 제주하고도 서쪽 시골에 살고있는데요. 저에대해 궁금하신 분이 있으실까요? 20년이나 블로그에서 살았지만 막상 만나본 분은 전혀 없다보니 비록 방문조차 어려운 시골이지만 소소하게 몇분만 모시고 티타임을 열어볼까 해요. 제가 사부작사부작 만드는 김밥도 드시고 소소한 디저트와 커피와 차 그리고 동네 이웃님이 운영하시는 천연비누 공방에서 준비한 수제비누도 준비했답니다. 작은 부엌이다보니 4분정도 모시려 해요. 저와 이웃분들의 블로그 이야기 그리고 사는 이야기 등 나눠보려 합니다. 아래 링크에서 신청해주시면 되는데 네분밖에 모시지못하다보니 죄송스럽기도 하지만 또 네분이나 오실까 싶기도 하네요. https://forms.gle/2Jnnj6qApLJfR74o8 블로그 인플루언서 "미세스브라운" 커피챗 신청 2004년 가을 네이버 블로그를 시작해 온라인의 이웃님들과 소통한지 꽉찬 20년! 취미로 시작했던 블로그가 어느새 직업이 되어 요리를 만들고 사진을 찍어 정보를 올리는 인플루언서가 되었습니다. 온라인으로 인연을 맺어온 수많은 이웃님들의 따뜻한 응원의 글로 사랑해주셔서 웃으며 20년을 지나온것 같습니다. 그런데 블로그를 20년을 운영하고...

광고 하루에 버스 10번 오는 시골 살다보니 항상 배달음식도 마땅치않죠. 그 중 가장 아쉬운 메뉴는 역시 중식 특히나 뜨끈하고 칼칼한 국물이 일품인 짬뽕맛집이 더없이 아쉬운데요. 이제 고민 끝 우후훗 면사랑 고기짬뽕 이거죠. 캠핑음식으로도 좋은 밀키트 추천 꾸욱 이제 짬뽕 만들기 얼마나 쉬운지 보세요. 짬뽕 만들기 집에서 3분만에 뚝딱 라면 끓이는 난이도에 3분이면 오케이 그런데 이 비쥬얼이라니 정말 짬뽕맛집 맞쥬?? 짬뽕맛집 고기짬뽕 만들기 그리고 해물짬뽕까지 뚝딱 보기만해도 얼큰함과 뜨끈함이 느껴지죠. 면사랑은 이름답게 면요리 전문인데요. 그동안 잘나가는 해물짬뽕에 이어 새롭게 고기짬뽕이 출시되었더라고요. 그럼 그냥 지나칠 수 없겠죠? 어서 먹어보자구요. 불맛 가득 진한 고기육수의 풍미가 잘 살아있다는데요. 사골과 돈골육수를 함께 사용했다네요. 그래서 구수하고 국물이 진하고요. 면사랑의 중화면에 돼지고기와 여섯가지 채소까지 더해져서 다른 재료 필요없이 우리집이 짬뽕맛집 되는거죠. 그간 인기만점 해물짬뽕 역시 푸짐한 해산물에 불맛은 기본 칼칼하고 뜨끈 시원한 국물맛으로 탄탄하게 자리잡아왔죠. 연타면발 늘려서 부드럽고 두드려서 쫄깃하게 그래서 면요리를 더욱 맛있게 만들죠. 그래서 저도 집에서 요즘 자주 만드는 짜장면에 당연 중화면은 요거 사용하죠. 만드는 방법은요 이건 뭐 라면의 난이도라 하면 정말 쉬운거 맞죠?? 끓는물에 면과 소스...

그야말로 스테디셀러라 할 수 있는 반찬 바로 계란말이 만드는법이죠. 워낙 만만한 식재료 계란인데다 계란프라이와는 결이 다른 달걀 요리 성의있어보이는 계란 반찬이쟎아요. 달걀말이 오늘 반찬 괜찮겠죠? 그래서인지 그냥 삶은 달걀을 주거나 프라이나 계란찜을 했을때와는 반응이 전혀 다른 항상 인기만점 계란 반찬이죠. 우리집에서 가장 인기있는 달걀 요리 역시나 스테디셀러 밥반찬은 따끈한 밥에 올려 먹으면 가장 맛있죠. 늘 손쉽게 만드는 계란 반찬이라 가끔 지루할 때가 있을텐데요. 그럴때면 살짝만 아주 살짝만 성의있게 흰자와 노른자를 분리해서 계란말이 만드는법 해주면 훨씬 더 예뻐서인지 더 잘 먹히기도 하죠. 계란말이 만드는법 재료 계란 7~8개 소금 약 2꼬집 좋아하는 채소 약간 식용유 약간 좋은 프라이팬 ㅎㅎ 왼쪽은 흰자 노른자 나눈건데요. 노른자의 양이 더 적죠? 그래서 흰자를 약간 더 부어줘서 흰자와 노른자의 양을 동일하게 맞춰주세요.그래야 노른자도 부드러워 더 예쁘게 잘 말아낼 수 있어요. 각각 소금 크게 한꼬집씩 넣고 잘 풀어놨고요. 저는 당근과 맵지않은 풋고추를 잘게 다져서 넣어줬는데요. 아 제가 채소 좀 많이 넣긴 했죠. 만들때 크게 문제가 되지 않지만 만들고났을때 물이 좀 생겨요. 그러니 저처럼 너무 많이 넣지마시고 가볍게 예쁠정도만 넣어주세요. 곱게 다진 채소를 계란 흰자에만 넣어서 가볍게 풀어줍니다. 불안불안하기는 한데 그래...

김치찌개는 소울이죠. 된장찌개와 함께 우리의 영혼을 달래주는 소울푸드의 최고봉 ㅎㅎ 돼지고기 김치찌개도 좋지만 참치 김치찌개 맛있게 끓이는법은 언제나 맛있는 저녁식사를 책임지죠. 돼지고기 김치찌개 레시피와는 살짝 결이 다른 맛으로 매력적이라 돼지고기와 참치 번갈아가며 만드는데 이 메뉴는 호불호없이 다들 좋아하시죠. 예전에는 김치를 넣고 끓일 때 참치를 같이 넣고 끓였는데요. 그러면 다 풀어져서 참치 찾기가 힘들어 늘 아쉬웠는데 나중에 넣어주니 아주 좋더라고요. 따끈한 밥과 함께 칼칼한 국물이 매력인 김치찌개 맛있게 끓이는법 추운 겨울 뜨끈하게 끓여보자구요. 참치 김치찌개 레시피 재료 참치 250g 한캔 김치 1/4포기쯤 물 약 400ml 양파 반개 대파 1대 다진마늘 1티스푼 고춧가루 1큰술 후춧가루 약간 액젓 약간 김칫국물 작게 1국자 저는 늘 참치캔의 기름을 버려왔는데요. 전혀 버릴 필요 없이 사용하면 좋다 하죠. 그래서 김치를 참치기름에 먼저 볶아요. 참치기름을 냄비에 이렇게 짜내준 다음 양파와 다진마늘을 넣고 달달 볶아줘요. 충분히 볶아 수분도 날리고 양파가 익으면 먹기좋게 한입크기로 썰어준 배추김치를 다 넣고 볶아줍니다. 김치찌개 맛있게 끓이는법은 김치가 맛있는것도 중요하고요. 이렇게 부재료인 돼지고기나 참치를 넣고 충분히 볶아주는게 중요하죠. 아무래도 기름이나 고기만 넣고 볶는것보다 좀 더 타기 쉬우니 신경써가며 타지않게 ...

참 오래간만에 진미채 요리 해보네요. 얼마만에 장봐왔는지 몰라요. 아니 정확히 말하면 사오긴 사왔는데 이 오이 오징어채 무침 레시피는 남편이 야금야금 술안주로 먹어치워버려 반찬 만들기 할 새가 없었다는게 정확한 표현이겠어요. 간만에 사온 오징어채 없어지기전에 오이 듬뿍 고추장 진미채 무침 만들기 했죠. 요거 도시락 반찬으로 정말 좋겠죠. 정말 오래전 수미네반찬 프로그램에서 진미채 도라지초무침을 만들었는데 늘 볶음으로만 해먹다가 초무침으로 하니 골뱅이무침처럼 개운하니 맛있더라고요. 그래서 도라지가 없을때에는 그냥 오이만 듬뿍 넣어서 오이 오징어채 무침 레시피 만들기 시작했답니다. 오징어채 자체가 msg맛 듬뿍이라 무치거나 볶아줄 때 별 재료 없이 충분히 맛을 낼 수 있기도 하고요. 오이 오징어채 무침 레시피 특유의 쫄깃한 식감에 다들 좋아하시죠. 고추장 진미채 무침 만들기 재료 진미채 150g 오이 2개 고추장 1.5큰술 고춧가루 1.5큰술 매실청 혹은 귤청 4큰술 식초 4~5큰술 다진마늘 1/2큰술 대파 1/2대 통깨 약간 고추장 진미채 무침 만들기의 진미채가 조금 긴것들이 많으면 집어먹기에 불편하죠. 그래서 무쳐주기전에 가위로 숭덩숭덩 긴것들만 먹기좋게 잘라줍니다. 분량의 양념은 순서 상관없이 모두 넣어 섞어주면 되는데요. 이때 아예 버무려줄 그릇에 양념을 넣고 섞어주면 설거지가 줄어 편하겠죠. 이때 가장 간이 강한 고추장은 살짝 ...

지금 겨울 김장무 정말 맛있죠? 특히나 제주 무우는 참 달고 아삭해서 그냥 깎아먹어도 좋은데요. 요 달다구리 제철 무로 간장 무조림 레시피 참 맛나답니다. 이 맛을 알아야 진정한 어른 아시죠? 그런데 우리집 아이녀석들도 잘먹는 무반찬 건강한 무요리 무조림 만드는법 집반찬 들어가유~ 어릴적엔 생선조림만 골라먹고 물컹하게 느껴지는 무조림을 주시면 무반찬 안먹겠다고 도망다녔죠. 와.. 몇십년전 이야기입니다. 지금은 생선 제쳐두고 무만 골라먹는다죠. 어른의 맛 무조림 만드는법 또 쉽고 간단하니 백종원 무조림 만드는법에서 살짝씩 편하게 만들었답니다. 뜨끈할때 호믈랑호믈랑 칼칼한 국물과 함께 밥에 얹어서 먹으면 얼마나 맛있는지 고기 없이도 갈치 없이도 고등어 없이도 충분히 맛있게 먹을 수 있는 무반찬이죠. 겨울 제철반찬 무조림 만드는법 들어가유 간장 무조림 레시피 재료 겨울 큰 김장무 1/3개 약 1kg 대파 2/3대 물 700ml 진간장 1/2컵(종이컵) 고춧가루 1컵(소주잔) 설탕 1/2큰술 다진마늘 1/2큰술 들기름 2큰술 시판 멸치팩 1팩 무의 크기가 워낙 제각각이라서요. 백샘은 큰 무 반개를 사용하셨는데 저는 1/3정도 크기였고 호기몰라 무게를 재보니 약 930g정도 나왔어요. 무 반개에서 대파 한대를 사용하셨는데 저는 대파를 크게 썰어 무랑 함께 먹는게 좋아 파를 넉넉하게 넣는편이에요. 백종원 무조림 레시피에서는 중멸치를 머리 내장 ...

이 포스팅은 업체로부터 제품제공 및 소정의 원고료를 제공받아 실제 체험 후 작성하였으며 광고내용이 포함되어있습니다. 한식의 근간은 역시 밥이죠. 아마도 우리의 국력은 밥심에서 나오겠죠. 모든 인사가 밥인사로 챙기는것처럼 매일 먹게되는 밥상에서의 밥처럼 맛있는 밥을 짓기 위해서는 쌀의 선택은 정말 중요하겠죠. 햅쌀로 압력밥솥 밥하는법 맛있는 대왕님표 여주쌀 진상미라면 제대로 된 밥상 차릴 수 있답니다. 고소하고 달큰한 은은한 맛에 담백하고 쫀득한 흰쌀밥의 맛만 있으면 뭘 먹어도 꿀맛이라는거 다들 아시죠? 밥에 정말 예민한 우리들이야 쌀냉장고를 챙기고 성능 끝내주는 밥솥까지 챙기는 찐 밥사랑이죠. 백반 말그대로 흰 쌀밥과 다양한 반찬과 국 수십 수백가지 반찬들을 하나로 모아주는 밥이야말로 밥상의 주인공이죠. 참 맛있는 햅쌀밥 압력밥솥으로 밥하는법 올려봅니다. 맛있는 밥 하면 떠오르는 대왕님표 여주쌀 진상미랍니다. 제가 밥맛 잘 모르고 신경쓰지않을때는 아무 고민없이 가격만 보고 혼합미로 밥을 지어왔었죠. 그런데 점점 밥상을 차리며 알게된거죠. 제대로 키운 단일미의 밥맛을 말이죠. 진상미는 말 그대로 여주시가 조선시대 대왕님께 진상하던 쌀을 재연하고자 개발한 품종이랍니다. 여주쌀이 늘 인정받는데에는 팔당상수원 보호구역으로 지정되어 언제나 맑은 물로 벼를 키우는데다 뚜렷한 24절기로 벼가 여무는 기간동안 균일한 일교차로 밥맛을 더욱 좋게하는 ...

와 이 어묵요리 누가 시작한거죠? 천재에요. 천재 정말 쉽고 간단한 맥주안주 레시피로 딱 물론 우리집이야 마구 퍼먹는 간식같아요. 한도끝도 없이 먹히는 초간단 간식 에어프라이어 어묵튀김 백번 만드세요. 이 에어프라이어 어묵튀김은 만들기 너무 쉬우서 이젠 둘째아들도 뚝딱 만드는데요. 쥐포같다며 정말 잘 만들어먹죠. 그정도로 쉽답니다. 다른 재료 필요없이 그냥 판어묵만 있으면 되는지라 언제건 부담없이 편하게 만들 수 있는데요. 요건 에어프라이어 요리라서 에프는 필수 요즘 요거는 전자레인지만큼 필수라 간편한 메뉴 만드는걸 좋아하신다면 요 간단한 맥주안주 레시피 꼭 해봐야해요. 먼저 맛을 알려드린다면 살짝 부드러운 쥐포느낌적인 느낌이죠. 기름을 더 사용한다면야 좀더 튀김스럽게 더 맛있게 먹을 수 있다는데요. 이미 튀긴 어묵인데 딱히 그렇게 만들지않아도 충분히 맛있으니 그냥 어묵만 있으심 됩니다. 에어프라이어 어묵튀김 만들기 재료 판어묵 꺄하하 재료 완전 단촐하쥬?? 제가 레시피 올리면서 이렇게 간단한건 처음이라 막 막 희열이 ㅎㅎㅎ 저는 냉동어묵을 바로 꺼내서 만들거라 뜨거운물에 잠깐 담가서 후딱 해동했고요. 냉장상태의 어묵도 그냥 잘라서 만들면 뜨거운물에 넣어줄 필요는 없지만 꽈배기형태로 만들고싶다면 뜨거운물에 담가서 어묵을 부드럽게 만들어줘야해요. 뜨거운물에 잠깐만 담갔다가 부드러워지면 물기를 털어내고 잘 겹쳐놓고요. 원하는 길이나 폭으...

12월 제철해산물 하면 역시 굴요리죠. 굴전 만드는법 요거 영양덩어리라 굴부침개 넉넉히 만들어 먹으면 추운 겨울 건강하게 보낼 수 있겠죠. 제철음식 많이 먹으면 더없이 좋으니 굴전 레시피 올려봐요. 저는 역시나 어릴적 편식이 심해 굴 먹으라하면 도망다녔어요. 뭐랄까 물렁한 식감은 모조리 싫어해서 참 야단도 많이 맞았거든요. 하지만 굴전 만드는법은 다르죠. 오동통한 12월 제철해산물 굴과 채소 듬뿍 넣어 만들면 참 맛있거든요. 초간장 찍어 잡솨봐 바다의 우유라는 굴로 만든 굴요리 굴전 레시피 꽤 유용하실거에요. 올해 굴 값이 좀 더 오른듯하죠. 음.. 매년 1kg씩 통영에서 자주 주문해 생굴요리 참 자주 해먹었는데 말이죠. 하지만 조금씩이라도 자주 먹기로 해요. 자 이제 굴전 만드는법 올려볼게요. 굴전 레시피 재료 굴 약 230g 계란 2개 부침가루나 밀가루 크게 1큰술 쪽파 혹은 부추 작게 한줌 큰 표고버섯 1개 당근 작게 한줌 청양고추, 홍고추 약간 식용유 봉지굴도 좋고요. 얼마전 제가 굴탕면 굴짬뽕도 올렸죠. 굴을 넣은 국물은 진짜 예술이니까 하여간 이번에 사온 굴은 234g이죠. 저는 세번정도 흔들어 헹궈주는데요. 굴이 많지않으니 소금 반큰술정도 넣고 찬물을 넣어 섞어줬고요. 여기에 굴을 넣고 가볍게 흔들흔들 여러번 흔들어준 후 채반에 받치고요. 이렇게 약 3회정도는 소금물로 깨끗하게 헹궈 채반에 받쳐 물을 뺐어요. 채소는 취향...

소불고기 오래간만에 만들었어요. 대형마트에 갔다가 호주산 불고깃감에 할인하는 예쁜 버섯을 왕창 사왔거든요. 맛있는 소불고기 양념 뚝딱 만들어 국물 버섯 불고기 레시피 올려봐요. 국물 불고기로 만들었는데 이유는 버섯을 많이 넣고 만들려니 물이 생기죠. 그렇게 그냥 버섯물로 국물이 된거에요. 제가 버섯 귀신이라 요렇게 만드는걸 참 좋아한답니다. 아 마지막에 후춧가루를 왈칵 쏟아서 좀 많아보이지만 제가 후추를 좋아해서 칼칼하니 맛있게 먹었답니다. 소불고기 양념 액젓으로 만들면 국물 불고기 참 쉽답니다. 소불고기 양념 레시피 재료 2~3인분 소고기 불고깃감 400g 버섯종류 취향껏 400g 액젓 4~5큰술 맛술 5큰술 생강청 1큰술 참기름 2큰술 양파 1/2개 대파 크게 한줌 다진마늘 2/3큰술 당근 약간 청양고추 약간 후춧가루 약간 머쉬마루버섯이라는데요. 고급 약용버섯인 아위버섯을 개량해서 육종 개발한 버섯이라고 해요. 예쁜데 할인까지해서 저렴히 사왔어요. 새송이나 표고, 느타리버섯 다 좋아요. 요 버섯이 국물까지 만들어줄거에요. 이 버섯이 굉장히 탄탄하더군요. 흐르는물에 씻어 물기를 제거하고 길게 찢어줬고요. 대파는 적당히 송송 양파는 채썰고 당근은 얇게 반달썰기 청양고추는 어슷썰어줍니다. 고기에 먼저 설탕을 넣고 버무리죠? 백씸님 보고 배운건데요. 저는 요즘은 그냥 생강청을 먼저 넣고 잘 버무려준답니다. 생강따로 설탕 따로 사용이 귀찮...