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글루텐 프리 홈베이킹으로 좋은 아몬드가루 쿠키 만들기 소개할게요. 글루텐은 빵이나 면의 쫄깃한 질감을 만들어주는 성분인데요. 이게 없는 재료로 만들어요. 쌀, 옥수수, 감자, 콩 등입니다. 소화나 건강에 도움이 돼서 요즘 많이들 드시더라고요. 수제쿠키로 쉽게 만들 수 있고요. 노버터 쿠키 만드는 법으로 활용하면 좋아서요. 저도 이 가루들은 거의 쟁여놓는 것 같아요. 쫀득하면서도 부서지는 식감이 좋고요. 고소해서 아이들에게 주기도 딱이에요. 그럼 시작할게요~ 아몬드가루 쿠키 만들기 재료 총정리 (9개분량) 코코넛가루 50g 아몬드가루 50g 알룰로스 40g 우유 50ml (선택) 견과류 오일 * 어른 밥숟가락. 종이컵 계량입니다 1단계. 아몬드 쿠키반죽 만들기 재료 쿠키 재료를 한 번에 넣어요. 아몬드가루와 코코넛가루를 반씩 넣고요. 단맛은 알룰로스로 합니다. 질감은 우유로 해요. 잘 섞어주면 찰진 반죽이 되는데요. 한 숟갈씩 떠서요. 동글동글 손으로 돌려서 모양을 만들어요. 이렇게 하면 총 9개 정도 나올 거예요. 2단계. 에어프라이어 쿠키 굽기 견과류가 있으면 더 먹음직스럽게 만들 수 있어요. 한 알 올리는 게 비주얼이 달라지거든요. 저는 하루견과가 있어서 이걸 활용했어요. 동그랗게 빚은 반죽은 에어프라이어 팬에 올리고요. 견과류 한 개씩 반죽 위에 올린 채 손으로 꾹 눌러줍니다. 좋아하는 걸로 올려도 되고요. 이렇게 다양하게 해도...

딸기잼 올린 노버터 아몬드가루 쿠키 만들기 소개할게요. 밀가루가 안 들어가면 확실히 퍽퍽해지면서 맛이 줄긴 하는데요. 그 점을 쌀가루로 보완했어요. 쿠키반죽이 재료 다 넣고 만들면 되는 초간단 버전입니다. 아무래도 아이들 있는 집이나 건강 생각해서 밀가루, 버터, 설탕 줄이려고 노력할 텐데요. 이거를 다 사용하지 않았고 대체 재료 이용하면서 좀 더 맛있게 하려면 어떻게 할 것인가 궁리하다가 이렇게 만들어봤어요. 비주얼도 꽤 괜찮죠 ㅎㅎ 그럼 시작할게요~ 초간단 쿠키반죽 아몬드가루 쿠키 재료 총정리 아몬드가루 1/2컵 쌀가루 1/2컵 식물성 오일 5 시럽 4 베이킹파우더 1/2티스푼 딸기잼 * 어른 밥숟가락. 종이컵 계량입니다 1단계. 쿠키 반죽 만들어요 쿠키반죽은 모든 재료를 넣고 섞으면 됩니다. 아몬드가루, 쌀가루, 오일, 시럽, 베이킹파우더를 넣었습니다. 시럽은 단맛 나는 액체 사용하면 되는데요. 저는 올리고당으로 했고요. 꿀이나 메이플시럽 등으로 대체해도 좋아요. 쿠키반죽은 손에 달라붙지 않고 한 덩어리로 찰지게 되어야 됩니다. 가루 특성상 부서지기 쉬워서요. 하나로 잘 뭉쳐지지 않는다면 물이나 우유를 조금씩 넣으면서 농도를 조절하면 좋아요. 저는 위 재료대로 해서 잘 만들어졌지만 생각처럼 안된다면 액체를 추가하면 되니까 당황하지 마세요 ㅎㅎ 2단계. 아몬드가루 쿠키 모양 만들어요 반죽은 반으로 나누고 다시 나눠서 총 8개가 나...

단, 3 가지 재료로 만드는 에어프라이어 간식 피넛 버터 쿠키 소개할게요. 만들기 쉬워서 초보 베이킹으로 좋아요 밀가루 대신 아몬드가루 넣고 버터 대신 땅콩버터를 넣어서 좀 더 건강하게 만들 수 있는 쿠키입니다. 바사삭 부서지는 크럼블 같은 식감이고요. 아몬드가루 쿠키라고 해도 되지만 피넛버터 맛이 강해서 이렇게 이름 붙였어요. 재료 넣고 섞어서 에어프라이어에 구우면 끝! 간단하니까 만들어보세요. 재료 피넛버터 7 올리고당 or 꿀 or 알룰로스 3 아몬드가루 9 (쌀가루 혼합가능) 소금 1꼬집 (생략가능) * 어른 밥숟가락. 종이컵 계량입니다 1. 땅콩버터 쿠키 반죽 만들어요 먼저 땅콩버터는 크리미하게 녹여줍니다. 1분가량 전자레인지 돌리면 녹는 재질로 돼요. 단맛을 주는 재료를 넣는데요. 올리고당 사용했어요. 알룰로스나 꿀도 좋습니다. 아몬드가루 넣어줘요. 소금 1꼬집 추가해도 좋습니다. 그리고 골고루 섞어주면 반죽은 끝이에요. 저는 아몬드가루 6숟갈, 쌀가루 3숟갈로 혼합했어요. 크리미하지만 손에는 묻지 않는 정도의 질감으로 반죽이 완성됩니다. 한 덩어리로 뭉쳐주고요. 2. 쿠키 모양 만들어요 반죽은 8등분 했어요. 한 덩어리를 반으로 나누고 다시 반으로, 또다시 반으로 하면 8개로 나눠지겠죠. 그리고 손으로 동그랗게 굴려서 원 모양으로 빚어줘요. 바로 구워주기 때문에 에어프라이어 팬에 하나씩 올리면서 만들어요. 포크를 이용해서...

파삭거리는 식감 우유맛 나는 버터쿠키 만들기 소개할게요. 얼마 전에 간식으로 올렸던 레시피인데요. 생각보다 인기가 많아서 여러분들이 하셨었는데 제가 그만 박력분을 잘못 적었던 거예요. 그래서 쿠키 반죽이 제대로 안됐었어요 ㅠㅠ 제가 다시 만들어보고 잘못 넣었다는 걸 알았어요. 그래서 포스팅을 하겠다고 말씀드리고 만들었어요. 이번엔 계량 제대로 했어요. 그래도 다행히 다들 이해해 주셔서 감사드려요. 아몬드가루 베이킹으로도 좋고요. 버터 요리할 때 사브레 같은 식감의 수제 쿠키 좋아한다면 맛있게 드실 수 있을 듯합니다. 저는 정석대로 하기 보다 가능한 한 큐에 끝나는 걸 선호해서 제 식대로 간단히 만들었어요. 그럼 시작할게요~ 재료(17개 분량) 가염버터 60g 설탕 3 계란 노른자 1개 아몬드가루 50g 박력분 70g * 단맛은 기호에 맞게 조절하세요. *무염버터인 경우 소금 2꼬집 추가합니다. * 어른 밥숟가락 계량입니다. 1단계. 버터 아몬드가루 쿠키 반죽 만들기 버터, 설탕, 노른자를 넣고 골고루 섞어요. butter가 잘 섞여야 하기 때문에 살짝 전자레인지에 녹여 주어도 좋습니다. 나머지 쿠키 재료를 체에 쳐서 넣어요. 아몬드가루와 박력분으로 넣었고요. 고소한 맛을 살리기 위해서 비율을 비슷하게 했습니다. 가루가 안 보이게끔 섞으면서 반죽을 한 덩어리로 만들어요. 이러면 끝이에요. 쉽지요? ㅋㅋ 우유와 버터 맛이 잘 느껴지도록 ...

아몬드가루 버터 쿠키 만드는법 모양틀 활용하니 비주얼 굿~ 부드러운 우유맛 cookie 좋아하시나요? 집에서 잠자고 있는 홈베이킹 도구 이용해서 초보도 쉽게 만들 수 있는 방법 소개할게요. 아몬드가루 쿠키라고 할 만큼 식감과 맛이 잘 느껴질 거예요. 반죽에 계란이 들어가지 않아서 끈기가 적기 때문에 조심히 다뤄줘야 한답니다. 만들 때 몇 가지만 주의하면 모양 제대로 살리면서 만들 수 있어요. 처음엔 butter 레터링 쓰여있는 걸로 해봤는데 자꾸 달라붙어요. 사용할 때 디테일하지 않은 커터로 선택해야 좋습니다. 사브레같이 사사삭 부서지는 식감 좋아한다면 고고하실까요~ 재료 (13개분) 버터 80g 설탕 3큰술 30g 소금 1/5t (2꼬집) 박력분 100g 아몬드가루 50g (도구) 모양틀 에어프라이어 * 어른 밥숟가락 계량입니다. (1큰술=10g) * 버터는 실온에 둡니다. * 단맛은 기호에 맞게 조절하세요. 1단계. 쿠키 반죽 만들기 butter는 실온에 두고 부드럽게 해줍니다. 만약 시간이 급하다면 전자레인지에 30초가량 돌린 후 사용하세요. 설탕, 소금도 같이 넣어주세요. 골고루 섞어주세요. 가루들이 맛을 내는 주재료라 한군데 몰리지 않도록 충분히 저어줍니다. 휘핑기가 있으면 저속으로 돌려주면 더 좋아요. 아몬드가루와 박력분을 체 쳐서 넣어줍니다. 주걱으로 가르듯 섞어줍니다. 가루가 어느 정도 흡수되면 쿡쿡 찍어가면서 골고루 ...

에어프라이어 피넛버터 쿠키 만들기 리고 땅콩버터 사용 집에 있는 재료 이용해서 리고 땅콩버터 쿠키 만드는 법 알려드릴게요. 이번 버전은 설탕이 들어가서 달콤하면서도 땅콩버터의 부드러움이 특징이에요. 또 다양한 견과류를 올려 바삭함도 더 살렸습니다. 한 김 식히면 쿠키 자체도 바삭하면서 견과류까지 오도독 씹히는 식감이 좋아요. 아몬드가루 쿠키도 좋아해서 추가로 넣어 더 고소합니다. 씹히는 식감을 안 좋아한다면 굳이 안 넣어도 됩니다. 그 자체로도 충분히 바삭하고 맛있거든요. 두깨는 1cm정도 되고 바깥쪽은 바삭하면서 가운데부부분은 어느정도 촉촉한 식감이 남아있어요. 얇을수록 더 바삭해지면서 안은 촉촉함이 살아있어요. 그럼 만들어볼게요~ 재료 (14개 분량) 버터 45g 피넛버터 55g 소금 2꼬집 황설탕 50~60g 달걀 1개 베이킹소다 3꼬집 박력분 70g 아몬드가루 15g 백설탕 적당량 견과류 약간 * 버터는 실온 반죽하기 버터들을 골고루 섞어주세요. 핸드믹서로 해봤는데 다 튀더라구요. 베이킹 주걱 으로 하는게 편하고 잘 섞여요. 저희 집에 항상 있는 구비해 있는 재료 중 하나인데요. 유통기한이 길어서 꽤 오래 안먹은 듯한데도 안지나 있어요. 땅콩분태가 들어있지 않은 크리미한 제품 사용했습니다. 땅콩은 90.2% 함유되어 있고 원산지는 캐나다에요. 다른 브랜드도 골고루 사용하고 있어요. 소금 2꼬집, 황설탕은 2번에 나눠서 넣고 섞...

아몬드가루 쿠키반죽만들기 에어프라이어 쿠키만드는법 못난이 모양이지만 맛은 황홀한 디저트 소개할게요. 반죽하고 냉장고에 잠시 휴지시킨 후 구우면 되는 간단한 방법이에요. 얇게 밀어 바삭하게 만들었는데요. 먹다보면 금방 동이 나는 매력적인 간식이랍니다. 틀을 사용안하니 모양은 요렇지만 맛은 보장해요 ㅋㅋ 반죽은 좀 질게 만들어서 냉장고에 30분정도 휴지시켰습니다. 가능한 얇게 만들어야 맛있어서 은근히 모양내기가 어려워요. 모양은 포기했지만 맛보장입니다. 집에 있는 아몬드가루 이용해서 만들었지만 코코넛가루 사용하면 더 맛나요. 많이 얇죠~ 0.5mm정도 얇기면 바삭하고 맛있게 만들수 있어요. 저는 0.2mm는 되는것 같네요. 최대한 얇게 밀었어요 ㅋㅋ 그럼 만들어볼게요~ 재료 버터 80g 설탕 80g 소금 2꼬집 달걀 1개 박력분 200g 아몬드가루 80g * 버터, 달걀 상온 버터를 먼저 부드럽게 풀어준 뒤, 설탕과 소금을 넣고 섞어주세요. 달걀 1개를 넣고 잘 풀어주면서 반죽들이 잘 섞이도록 합니다. 박력분은 체에 쳐서, 아몬드가루는 그냥 넣어줍니다. 칼질하듯 마른가루가 안 보일때까지 쿠키재료들을 섞어주세요. 한 덩어리로 뭉친 후, 큰 위생비닐 2개에 반죽을 2개로 나눠 넣어줍니다. 밀대를 이용해 얇게 밀어준 뒤, 냉장고에 30분간 굳힙니다. 질기 때문에 차가워진 상태에서 빨리 모양을 내야 하는데요. 틀을 이용해도 되고 저는 빨리 만들...