5우리가 잘 아는 아보카도 과일에서 얻은 오일을 말해요. 다른 오일처럼 씨에서 짜내는 것이 아니라 과육을 눌러서 만들어 냅니다. 비타민 E, 오메가-9 지방산(올레산), 피부와 몸에 좋은 영양소가 풍부해서 요즘 특히 더 인기가 치솟고 있어요. 그럼 아보카도오일 먹는법부터 장단점, 요리할 때 꼭 알아야 되는 가열했을 때의 발연점, 등급에 대해서 알아볼게요. 1. 아보카도오일 장단점 알아보자 특히 각광받는 이유 중 하나가 발연점이 높다는 거예요. 이게 왜 좋은지는 아래에서 자세히 설명할게요. 그 외에도 좋은 점이 많아서 피부와 머릿결, 면역력 강화에 도움을 줍니다. 맛도 강하지 않고 은은한 향이 나서 드레싱이나 요리에 곁들이기 좋아요. 하지만 다른 식용유에 비해 비싼 편이라 많은 양을 한 번에 쓰거나 자주 사용하기에는 부담이 될 수 있고요. 좋은 품질의 오일이라 공기나 빛에 쉽게 변질될 수 있습니다. 그래서 보관할 때는 서늘한 곳에 두고 꼭 뚜껑을 닫는 게 중요해요. 2. 아보카도오일 먹는법은 무엇일까 아보카도 오일은 드레싱이나 샐러드 등 다양한 용도로 사용할 수 있는 다재다능한 오일이에요. 건강을 위해 일상적으로 먹기도 좋고, 맛도 은은해서 요리에 방해되지도 않죠. 샐러드에 뿌리면 고소하고 담백한 맛이 더해지고요. 발사믹 식초나 레몬즙과 섞어 드레싱을 만들면 맛도 풍부해집니다. 고온에서도 타지 않고 안정적이라 고기나 생선을 구울 때도 풍...
7아보카도 오일 먹는법 발연점 좋은 식용유 다른 기름에 비해 인지도가 낮은 편이지요. 하지만 건강에도 좋고 다양하게 활용할 수 있어서 최근에 인기를 얻고 있는 식용유에요. 가능한 이걸 사용하면 좋은데 만드는 과정이 복잡해서 금액이 비싼 편이에요ㅠㅠ 아보카도 오일은 무엇일까요? 아보카도의 씨, 껍질, 과육을 압착하여 뽑아낸 기름입니다. 건강에 이로운 불포화지방산이 풍부하게 들어 있어요. 한 스푼의 열량은 약 124kcal 정도이며 각종 지용성 영양소의 흡수율을 높여주는 역할을 해요. 심장 건강에 도움을 주는 단일 불포화지방, 비타민E, 루테인의 특성이 있습니다. 이러한 성분은 혈압을 안정시키고 나쁜 LDL 콜레스테롤을 낮추는데 도움이 돼요. 또 각종 비타민과 미네랄, 항산화 성분이 풍부하게 들어 있어서 성인병과 비만을 막는 음식으로도 유명해요. 하지만 열량이 높으니 과다 섭취하지 않도록 하는 것이 좋아요. 발연점이 높기 때문에 고온 요리에 적합하며 모발 관련 제품에 열 보호제로도 사용됩니다. 이렇듯 발연점이 높고 고온에서도 잘 산패되지 않아 튀김용 기름으로 우수하지만요. 고온으로 가열할 경우 맛과 향이 크게 떨어집니다. 또 열에는 강하지만 햇빛에는 약해서 빛이 드는 곳에 두면 금방 산패하게 되니 보관을 잘 하도록 합니다. 아보카도 오일 먹는 법은 무엇일까요? 들기름처럼 하루 한 스푼을 그대로 먹으면 좋습니다. 샐러드에 드레싱 오일로 뿌려...
